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VERDOLAGA, EL SUPERALIMENTO MEDICINAL OLVIDADO

La verdolaga (portulaca oleracea), es una planta muy valiosa, un superalimento, adems de


una hierba medicinal conocida desde la antigedad. Crece en muchas partes del mundo
durante la poca clida, en huertos, campos, o al borde de los caminos, y se cultiva
fcilmente incluso en macetas en casa.
Desgraciadamente, la ignorancia hace que muchos la consideren una mala hierba, igual que
ocurre con otras importantes plantas medicinales, aunque todava es posible encontrarla en
los mercados de algunos pases a la venta como verdura.
SUPERALIMENTO
La verdolaga destaca sobre todo porque es una de las verduras ms ricas en omega-3 que
se conocen. Una taza de la planta fresca puede contener 400 mg. de este cido graso
esencial. Pero adems nos ofrece un aporte muy completo de gran variedad de nutrientes y
de principios medicinales:
Vitaminas: A, betacarotenos (7 veces ms que la zanahoria), B1, B2, B3, C, E (una
de las plantas que ms contienen)...
Minerales: potasio (ms que las espinacas), calcio, magnesio (una de las mejores
fuentes vegetales), hierro, fsforo...
Aminocidos
Bioflavonoides como liquiritina
Antioxidantes importantes como glutatin o betalanas (en sus pigmentos)
Neurohormonas y neurotransmisores en la planta fresca como dopamina y lnoradrenalina (accin vasoconstrictora, antihipotensora y que ayuda a reducir
hemorragias)
Cmo se consume?
Son comestibles sus tallos, hojas, flores y semillas. Tiene un sabor suave, ligeramente
acidulado, al que debe el nombre de "vinagrera" por el que se la conoce en algunos sitios,
se puede tomar de muchas maneras:
Fresca en ensalada o cualquier otra presentacin cruda.
Cocinada, preferentemente al vapor, o salteada.

El jugo: podemos extraerlo de la planta fresca con una licuadora, o aadirla a un


batido. Las recomendaciones diarias en general son de un mximo de 100 gr. de
planta fresca licuada, o de 1 a 3 cucharadas de jugo que se puede mezclar con agua
o miel.
Macerada en vinagre.
En infusin, ya sea con la planta fresca o seca. El tiempo de maceracin ser breve
para que no pase demasiado cido oxlico al agua.
La planta seca: aunque fresca es como conserva todas sus propiedades, tambin
podemos secarla y despus aprovecharla para infusiones, aadirla pulverizada a
sopas (sirve como espesante), ensaladas... etc.
Harina: de sus semillas secas se puede hacer una harina a la que se le da uso en la
cocina, como es tradicin en Kenya.
Tintura; macerada en alcohol.
Decoccin de las semillas.

PLANTA MEDICINAL
La verdolaga tambin se ha conocido durante siglos por sus virtudes medicinales, tanto en
uso interno como externo.
Su abundante muclago, entre otras cualidades, ha hecho que algunos como Leclerc, la
considerasen una cataplasma interna por su poder para suavizar y calmar irritaciones de
rganos internos.
Por va interna se puede tomar en las diversas presentaciones expuestas arriba.
Si va a ser usada de forma externa, se puede hacer una cataplasma machacando la planta
hasta que tenga la consistencia adecuada, o aplicar una compresa empapada en el jugo de la
planta, o en la infusin, tintura, etc.
A continuacin se describen algunas propiedades que se le atribuyen, y tambin diferentes
ejemplos de usos tradicionales contra problemas de salud. Una parte de estas propiedades
ha sido demostrada actualmente de forma cientfica, otra parte muestra la utilidad que el
hombre le ha dado durante siglos.
Propiedades
Actividad neurofarmacolgica, antibacteriana, antiescorbtica, analgsica, antifngica,
antihemorrgica, antiinflamatoria, antiparasitaria, antitusiva, antilcera, broncodilatadora
en personas asmticas, calmante, depurativa, diurtica, efecto antioxidante, estimulante
uterino, fortalece el sistema inmune, hepatoprotectora frente a determinados txicos,

hipoglucmica, hipolipidmica, purificadora de la sangre, reductora de resistencia a la


insulina, refrescante, relajante muscular, reguladora de la funcin intestinal, vermfuga,
vulneraria.
Algunos ejemplos de su uso tradicional como remedio natural
Esto son slo ejemplos, porque la versatilidad de esta planta hace que se haya aprovechado
de muchas otras formas.
ANALGSICO: el jugo de la planta.
ANTIHEMORRGICO: las sumidades floridas.
ANTIPARASITARIO: Se consume contra los oxiuros, scaris lumbricoides y
anquilostoma, entre otros. Con este fin se toma el jugo de 100 gramos de planta fresca
licuada por las maanas durante 3-5 das. Tambin se ha usado la decoccin de sus
semillas, o la planta cocinada en la dieta.
ARTRITIS: la planta en la dieta y tambin aplicaciones externas.
COLIRIO: aplicada con polenta en forma de cataplasma externa.
DEPURATIVO: Por su efecto depurativo, purificador de las sangre, antiescorbtico,
laxante y antibacteriano, algunos estudios sugieren su utilidad en enfermedades del hgado,
estomatitis, bazo, riones, vejiga o sistema cardiovascular.
DIARREA, DISENTERA: el jugo fresco por su accin calmante. Algunas investigaciones
en China sugieren su utilidad en la disentera bacilar.
DIENTES Y ENCAS: mascar la planta (dientes sensibles, encas dbiles...).
DIURTICO: El jugo de la planta fresca ejerce una accin diurtica y calmante que se usa
para suavizar problemas de la vejiga.
DOLOR DE CABEZA: aplicada con polenta en forma de cataplasma externa, o mezclada
con aceite y aplicada externamente.
ESPASMOS MUSCULARES: el extracto acuoso ha demostrado calmarlos aplicado de
forma externa.
HEMORROIDES: cocinada o fresca como alimento.
HERIDAS: se aplica la planta fresca machacada en forma de cataplasma.
HIPERTENSIN: por su accin diurtica, abundancia en potasio y omega-3 puede ser un
alimento recomendable.
INFLAMACIONES EN GENERAL: aplicada con polenta en forma de cataplasma externa.
MASTITIS: externamente, cataplasma de las hojas machacadas.
PICADURAS: ejerce un efecto calmante, se aplica la planta fresca machacada en forma de
cataplasma.
PIEL: en diferentes problemas de piel, desde alergias, abcesos, quemaduras, dermatitis,
imptigo, piel seca, etc. Se usa la planta machacada de forma externa.
PROBLEMAS GSTRICOS: incluida en la dieta.
PROBLEMAS HEPTICOS: incluida en la dieta.
VITLIGO: se cree que la planta podra normalizar la pigmentacin cutnea. Usada de la
misma forma que en problemas de piel.
SUS USOS TRADICIONALES EN DISTINTAS CULTURAS
Esta planta ha formado parte de los remedios medicinales tradicionales en diversos lugares
del mundo durante siglos, he aqu una pequea recopilacin de los usos que se le han dado
a lo largo de la historia y que en algunos lugares todava le dan.
India

Contra las lceras, tumores, inflamacin, asma, lepra, hemorroides, escorbuto,


enfermedades hepticas y pulmonares, enfermedades renales y de la vejiga, estreimiento,
diurtico, purificador de la sangre. Las semillas tostadas como vermfugo, diurtico y
contra la disentera. Una pasta hecha con las semillas se aplica sobre quemaduras.
China
Contra el ateroma, como antifngico, antivrico, para bajar el azcar en sangre, regular los
lpidos en la sangre, fortalecer el sistema inmune, apendicitis, disentera.
frica
Como diurtico, en el reumatismo, problemas ginecolgicos, sedante, analgsico,
cardiotnico, contra la fiebre, problemas de las vas urinarias, parsitos intestinales, sfilis,
gonorrea, cncer, tnico, colertico, contra la disentera. En uso externo en problemas de
piel como lceras, eccema y dermatitis. Las cenizas de verdolaga mezcladas con sal son un
remedio usado en enfermedades del corazn.
Medicina greco-rabe
Dolor de cabeza, miccin dolorosa, dolor de estmago, enteritis, mastitis, falta de leche en
madres lactantes, hemorragias en el posparto. Externamente: quemaduras, dolor de odo,
lceras, prurito, picaduras de insecto, inflamaciones, lceras cutneas, vitligo, eccema y
abcesos.
ALGUNAS INVESTIGACIONES CIENTFICAS
Sangrado uterino anormal en la premenopausia
La verdolaga es usada en Irn como remedio tradicional contra este problema. En un
ensayo clnico en la Facultad de Medicina de Irn (Fatemieh University of Medical
Sciences, Qom), 2009, se lleg a la conclusin de que el tratamiento con semillas puede ser
efectivo. Se dio el polvo de las semillas, 5 g. con un vaso de agua cada 4 horas durante 3
das a las pacientes, 48 horas despus del comienzo del sangrado. El 80% de las pacientes
informaron de que la duracin y volumen del sangrado se redujeron, y de que la
menstruacin se haba normalizado sin efectos adversos. Esto continu as durante el
seguimiento de 3 meses.

Protector heptico
En un estudio de laboratorio realizado en la India con ratones, se demostr que el
tratamiento con extracto hidroalcohlico de verdolaga protege al hgado de la
hepatotoxicidad inducida por el antibitico rifampicina. (Department of Pharmacology,
Padam, Dr. D. Y. Patil Institute of Pharmaceutical Science and Research, Pimpri, Pune,
2007).

Diabetes
En un ensayo clnico en Yemen, con pacientes diabticos tipo 2, se lleg a la conclusin de
que el tratamiento con semillas de verdolaga poda ser efectivo y seguro como terapia
adyuvante por su notable efecto hipoglucmico, hipolipidmico, y reductor de la resistencia
a la insulina. Los pacientes tomaron 5 g. de semillas dos veces al da, (Department of
Organic Chemistry Pharmaceutical Biochemistry, Faculty of Pharmacy, Sana'a University,
Madbah, Sana, 2011).
PRECAUCIONES
cido Oxlico
Esta planta, al igual que otras como las espinacas o la remolacha, contiene cido oxlico lo
que hace recomendable su consumo con moderacin. Este cido no es perjudicial en s,
pero si consumimos un exceso de alimentos ricos en l, y no bebemos demasiada agua,
aumenta el riesgo de padecer clculos en el rin. Las personas con tendencia a desarrollar
estos clculos deben tener especial precaucin.
Embarazo
Ante la posibilidad de que la verdolaga pudiera provocar contracciones uterinas, algunos
autores no recomiendan su ingesta durante el embarazo.
Nitratos
Esta verdura, tambin acumula nitrato, por lo que es recomendable su cultivo ecolgico y
no recalentarla una vez cocinada.
Medicamentos broncodilatadores
La verdolaga podra interactuar con medicamentos broncodilatadores.
DESCRIPCIN Y CMO DIFERENCIARLA
Planta suculenta, rastrera muy ramificada, que puede alcanzar unos 50 cms. de
altura, tallos rojizos, savia transparente, hojas ssiles de 1 2 cms., a menudo
rojizas en los bordes, flores amarillas ssiles y terminales de 5 ptalos, solitarias o
en grupo, y slo abren por poco tiempo al da. Los frutos en forma de cpsula
contienen mltiples semillas de color oscuro.

Si no conocis esta especie, es muy importante que estis seguros de que es la


planta correcta antes de usarla, un error de identificacin puede tener consecuencias
indeseables y riesgos para la salud que nunca hay que asumir. Otra especie muy
similar pero txica, que suele crecer cerca de la verdolaga, es la euphorbia maculata,
hierba de la golondrina. Aunque son parecidas, tienen varios rasgos que las
distinguen. Por ejemplo, la planta txica tiene las hojas ms pequeas y finas, y
puede presentar una mancha rojiza en el centro de las mismas, adems est cubierta
de vello, las flores son diferentes a las de la verdolaga, y si partimos el tallo de la
planta txica sale una savia de color blanco, mientras que la de la verdolaga es
transparente.

ESTA INFORMACIN ES SLO CON FINALIDAD EDUCATIVA, EN NINGN


CASO ES O SUSTITUYE LA CONSULTA, TRATAMIENTO O DIAGNSTICO
DEL PROFESIONAL DE LA SALUD COMPETENTE.
Ftima Sol

Naturpata
BIBLIOGRAFA
Gran Enciclopedia de las Plantas Medicinales, Dr. Berdonces i Serra, Tikal ediciones,
Secretos y Virtudes de las Plantas Medicinales, Selecciones del Reader's Digest, 1980.
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Anti-Ageing Prescriptions, Dr. James A. Duke, Rodale, 2005.
Vdeo recomendado de Josep Pmies
Enlaces de referencia
www.survivalplantsmemorycourse.com/2012/08/portulaca-oleracea-purslane-ore-snakes/
http://www.oxalato.com/alimentos_con_oxalato_y_cido_oxlico
http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/aprender_a_comer_bien/adulto_y_vejez/2001
/11/08/37264.php
http://www.medizzine.com/plantas/verdolaga.php
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19274703
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21718775
http://shaevatantrayoga.tripod.com/cgi-bin/dieta.htm#hortalizas
http://espanol.mercola.com/boletin-de-salud/5-hierbas-malas-saludables-que-puedecomer.aspx

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