Bibliothque nologique

Bernard Chwartz

445

Experts

Grard Oberl

Tristan Pimpaneau

Librairie Manoir de Pron

58340 Montigny-sur-Canne
Tl. +33 (0)3 86 50 05 22 - Fax +33 (0)3 86 50 06 16
contact@pron-livres.fr

Exposition l'tude
1, rue de Fleurus 75006 Paris

du lundi 4 au vendredi 8 avril de 9h 13h et de 14h 18h

Exposition publique Salle Rossini
le samedi 9 avril de 11h 18h et le lundi 4 avril de 11h 12h

ALDE

Maison de ventes spcialise

Livres & Autographes

Bibliothque nologique
Bernard Chwartz
Vente aux enchres publiques

Les lundi 11 et mardi 12 avril 2011 14 h

Salle Rossini

7, rue Rossini 75009 Paris

Tl.: 01 53 34 55 01
Commissaire-priseur

Jrme Delcamp

ALDE

Maison de ventes aux enchres

1, rue de Fleurus 75006 Paris
Tl. 01 45 49 09 24 - Facs. 01 45 49 09 30 - www.alde.fr

Sommaire
NOLOGIE VITICULTURE - varia.
AMPLOGRAPHIES

1
99

BORDEAUX

124

BOURGOGNE

179

CHAMPAGNE 

220

AUTRES RGIONS FRANAISES:

BEAUJOLAIS, LYONNAIS, RHNE, ALPES

247

CHARENTES, ANJOU, TOURAINE

258

CENTRE, LOIRE

263

ALSACE, LORRAINE

268

PROVENCE, LANGUEDOC

274

SUD-OUEST

279

JURA, FRANCHE COMT

288

AUVERGNE

294

AUTRES RGIONS

297

PAYS TRANGERS:
AFRIQUE DU NORD 

300

ESPAGNE

306

PORTUGAL

309

SUISSE

312

AUTRES PAYS 

319

DISTILLATION, SPIRITUEUX, LIQUEURS 

325

AGRONOMIE, CONOMIE RURALE, GASTRONOMIE 

358

HYGINE, MDECINE 

384

COMMERCE, LGISLATION, FRAUDES 

402

PUBLICITS, CARTES DES VINS ET DIVERS 

440

LITTRATURE BACHIQUE, CHANSONS BOIRE, HISTOIRE, COUTUMES 

451

BIBLIOGRAPHIES 

525

Prface
PHOTO REMPLACER
Il y a dix ans, javais, sa demande, rdig le catalogue de vente de la
premire partie de la bibliothque de Bernard Chwartz. Voici ce que je disais
en avant-propos:
Avant-propos du catalogue de 2002.
Je commerce fort aimablement avec Bernard Chwartz depuis pas mal de
vendanges. Longtemps il ne fut quune voix au tlphone, rpondant avec un
chaleureux accent du Sud-Ouest une proposition, me faisant part dune
trouvaille bibliophilique ou me dtaillant un rcent repas. Un paroissien qui
dans la mme conversation lche: palombes, amplographie, Odart, Chaptal,
Cocks et Fret, truffes, Partagas Lusitanias, bas armagnac, pommard ou vosne
romane ne pouvait que me botter. Et lorsque je fis enfin sa connaissance lors dune vente Paris, je fus charm de constater
que le plumage saccordait avec le ramage. Je navais jamais crois un sybarite de ce gabarit, cest--dire dont la circonfrence
excdait la hauteur. Un tour de taille rivaliser avec le chef-duvre dun matre tonnelier!
Bernard Chwartz exerce Toulouse comme notaire, une confortable profession qui par tradition, na jamais boud les
plaisirs temporels. Au 19me sicle, cet t un plonasme que dcrire notaire gastronome.
Par son art de vivre, sa passion des collections, ses exploits table, son got pour la profusion sa devise pourrait tre:
trop est juste assez -, lhomme appartient encore ce sicle-l, celui des Dumas, Monselet, et autres baron Brisse, un sicle
o une ordonnance contre la goutte valait un diplme ou une dcoration.
Son histoire damour avec le vin ne date pas dhier. Fils dun mdecin toulousain qui apprciait particulirement les
crus de Bourgogne, il fut initi ds lenfance aux splendeurs des Vougeot, Chambertin, Volnay, Corton, Montrachet et
Meursault, triomphantes bouteilles qui paradaient les dimanches sur la table familiale. Plus tard, les divinits, soudoyes
sans doute par Bacchus, favoriseront le jeune conscrit en lincorporant dans une caserne de Dijon. Il coulera ses permes chez
les vignerons ou sur le terrain avec lquipe de rugby de Nuits-Saint-Georges. Ctait au dbut des annes 60.
Avec larrive de la prosprit, ses excursions conduiront le joyeux tabellion vers dautres rgions viticoles, en
Bordelais et sur les rives du Rhne et de la Loire.
En 1978, slectionn aprs un concours sur le vin du Figaro, il participe la finale dune dgustation France Angleterre.
Comprenant alors quil manquait de matrise scientifique et technique, le potache bachique sinscrit comme auditeur libre
lcole dOenologie de Toulouse et se passionne pour les cours de dgustation de Blandin (meilleur sommelier de France
1966). Un peu plus tard, il dcrochera la premire place au concours du Meilleur Sommelier Amateur pour la Rgion SudOuest. Son violon dIngres se fera appassionato furioso lorsquen 1980 Bernard Chwartz dcouvrira son premier catalogue
de vente de livres sur le vin. Aprs ses premiers achats, ce fut lengrenage. Pour ce chineur extrmement actif, trs sollicit
voire courtis, ce qui fut un innocent passe-temps deviendra une passion. Aprs vingt-deux ans de recherches frntiques,
et dacquisitions boulimiques, la collection Chwartz aligne aujourdhui plus de 8000 volumes consacrs au vin dans tous ses
tats: de vigne en terre, la voil la jolie vigne jusquau vin en bouteille, culture et civilisation, littrature et chansons,
maladies et remdes, grands crus et belles cuites, sermons et facties, publicits et documents
Sur dautres rayonnages, dans ses caves, ce sectateur de Bacchus prend galement soin de 15000 bouteilles de vins
divers et dun rgiment de fts dans lesquels il lve quelque 4000 litres de cognacs et darmagnacs. Tout cela ne suffisant
pas son bonheur, il voulut sa propre vigne. Depuis 1993 (son premier millsime) il produit, admirablement vinifis par
Jean-Paul Brun, un beaujolais rouge irrprochable, ainsi quun vin blanc, la Cuve Catherine, hommage son pouse.

*
*

Bernard Chwartz nous a quitts en 2009. Peu de temps avant son dcs, il mavait appel pour minformer quil
souhaitait vendre le reste de sa collection chez Matre Jrme Delcamp, qui avait organis la vente de sa collection de
monnaies anciennes.
Notre contribution cette nouvelle vente est, pour Tristan Pimpaneau et moi, un hommage lami disparu.

Grard Oberl

10

nologie Viticulture
Varia
1. ALBERT (Denis). Mmoire concernant la rgnration de la vigne et autres vgtaux, lamlioration des terres...
2e dition, augmente et corrige. Angoulme, Nadaud, 1862 ; in-12, cartonnage bradel papier ocre, pice de titre,
couverture conserve. (Lobstein-Laurenchet).
150 / 200
2 ff., IV pp., 56 pp. Lauteur tait vigneron Balzac en Charente. Ce mmoire lui valut une mdaille de la Soc. dAgriculture
de Charente. Il propose de nouvelles mthodes pour rgnrer les vignes, des remdes aux maladies, dautres tailles et
greffes. Manire de faire le vin, etc. Inconnu de toutes les bibliographies spcialises. Bel exemplaire provenant de la
collection K. Fritsch Vente Fritsch. n 128.

2. ALBERT (Denis). Trait sur la rgnration de la vigne et autres vgtaux... Troisime dition augmente et corrige.
Angoulme, Impr. charentaise Nadaud, 1863 ; in-16, cartonnage bradel, papier vert, couverture verte imprime, non
rogn. (Lobstein-Laurenchet).
150 / 200
2 ff., V pp., 106 pp., 1 f. Troisime dition augmente.
Bel exemplaire, de la bibliothque bachique de M. K. Fritsch (ex-libris). Cat. n 129.

3. ALBERT (Denis). Trait de la rgnration de la vigne et des crales, la confection des vins et de leau-de-vie...
Quatrime dition corrige et augmente. Angoulme, Nadaud, 1864 ; in-16, cartonnage bradel vert, pice de maroq.
rouge, couverture. (Lobstein-Laurenchet).
150 / 200
4 ff., VI pp., 202 pp. dition la plus complte. Elle comporte de nombreux chapitres nouveaux sur la confection des vins
rouges, blancs et ross, les vins mousseux, les vins liquoreux, leau-de-vie, ainsi que dune prface dans laquelle lauteur
conte lorigine de ce trait quil avait entrepris ds 1848. Bel exemplaire avec le cachet de lauteur. De la bibliothque Fritsch
Cat. n130.

4. APPAREIL VINIFACTEUR GERVAIS. 6 plaquettes runies dans une chemise en cart. papier marbr.

150 / 200

Le guide indispensable aux propritaires-vignerons, brasseurs, fabricans de cidre, distillateurs... pour faire avec succs
lapplication de lappareil vinificateur invent par Mlle Elisabeth Gervais... Paris, 1823, in-12, couv. rose, demi-basane mod.
30 pp., 1 planche.- Socit Anonyme pour lamlioration. Ordonnance Royale du 27 fvrier 1822. Extrait du procs-verbal
() tenue Paris sous la prsidence de M. Chaptal. Paris, Dupont, 1822. in-12, br. couv. rose 30 pp. - Pices justificatives
des avantages produits par la mthode de vinification invente par Mademoiselle Gervais (premier numro). Paris, Huzard,
1821. - Pices justificatives des avantages produits par la mthode de vinification invente par Mademoiselle Gervais
(deuxime numro). Paris, Huzard, 1821. - Appareil vinificateur. Instruction sur la manire de placer et de se servir de
lappareil vinificateur. Huzard, s. d. 3 pp. in-4 - Rflexions sur lappareil vinificateur... Huzard, 1821 ; 7 pp. in-4.
Joint : GERVAIS (J-A). Opuscule sur la vinification... et les avantages du Procd de Mlle. Elisabeth Gervais... Toulouse,
1821; in-8, demi-bas. moderne. 190 pp.

5. AUBERGIER. Nouvelle mthode de vinification ; ouvrage qui traite de la culture de la Vigne, de la Thorie de la
Fermentation vineuse, de lArt de faire, par un Nouveau Procd vinificateur, le meilleur Vin possible, de la Distillation
des Eaux-De-Vie de Marc, etc. Paris, Huzard, 1825 ; in-12, demi-basane blonde, dos orn, pice de titre en mar. rouge,
tranches marbres. (Reliure de lpoque).
150 / 200
4 ff., 287 pp., (1) p., 1 planche dpliante.
DITION ORIGINALE, la seule parue. Lauteur tait pharmacien Clermont-Ferrand, il indique la manire dont les
vignobles dAuvergne devraient tre traits et prouve par ses expriences quil existe dans la pellicule du raisin une huile
volatiles que lon peut extraire par la distillation et laquelle il attribue le got cre des eaux-de-vie de marc. Il donne
galement la description des diffrents appareils vinificateurs. Vicaire 52 - Simon 19.
On a reli reli la suite : MILSENT. Nouveaux lments dAgronomie et de Physique vgtale et nouveau trait de
culture de la vigne, de la fabrication et de la conservation des vins. Paris, Huzard, 1823, 96 pp. DITION ORIGINALE.
7

 6. BACO (Franois). tudes exprimentales sur le retour possible et dsirable la culture directe des vinifras dmontr
par le relvement de vieilles vignes phylloxres et le maintien de jeunes vignes franches de pied et par les effets
dsastreux rsultant du greffage des vinifras sur vignes amricaines. Rennes, 1911 ; in-8, cartonnage bradel demipercaline verte.
80 / 100
175 pp., 11 planches hors-texte avec 66 figures, 2 tableaux dpliants. DITION ORIGINALE. Titre remont, mouillures
marginales, fente au dernier feuillet. ENVOI AUTOGRAPHE DE LAUTEUR au Contrleur des Contributions directes de
Dax.

7. BARRON (Archibald). La culture de la vigne en serres et sous verre. Traduit avec lautorisation spciale de lauteur
de louvrage Vines and vine culture... par Pynaert. Paris, Baillire, 1893 ; in-8, cartonnage de percaline violette,
plat orn. (Rel. de lditeur).
80 / 100
XVII pp., 292 pp., 4 ff. de publicit - Portrait de A. Barron, 38 gravures dans le texte. DITION ORIGINALE EN FRANAIS
de cette remarquable tude sur le raisin de table : multiplication, constructions vitres et serres, taille, conservation des
raisins, culture en pots, vignes cultives pour la dcoration de la table, la grande serre vignes de Chiswick (premier
exemple dune immense serre vignes), classification des raisins, vignes europennes et amricaines. Lauteur tait
directeur de la Socit Royale dhorticulture Chiswick. Le traducteur enseignait lcole dhorticulture de Gand.
Cartonnage insol.

8. BIGOT DE MOROGUES (Pierre-Marie-Sbastien). Recherches thoriques et pratiques de la meilleure mthode pour

faire fermenter conomiquement le vin, le cidre et les autres liqueurs du mme genre. Paris, Mme. Huzard, 1824 ;
in-8, demi-veau blond glac, dos lisse avec un dcor en long de pampres, guirlande et double filet dors, pice de titre
en maroquin rouge, tte rouge. (Reliure moderne).
180 / 200
Pp. 311 541, 1 tableau dpliant. DITION ORIGINALE. Rare tir part des Mmoires de la Socit Royale et Centrale
dAgriculture. Bigot de Morogues (1776 - 1840 ) est un clbre minralogiste, agronome et homme politique orlannais.
Ila donn de nombreux articles au Dictionnaire dagriculture de Rozier. Ces recherches, grce leur mthode comparative
trs intressante, ont permis dclaircir dimportantes questions sur la fabrication du vin. Bel exemplaire bien reli.

9. CADET-DEVAUX (Antoine-Alexis). De lanalyse du mot de raisin. Paris, Huzard, an IX (1801) ; in-8, demi-basane
bordeaux bandes. (Reliure moderne).
100 / 120
16 pp. DITION ORIGINALE. Lauteur dmontre quil serait indispensable de connatre la proportion des principes qui
dans les annes mdiocres ou mauvaises, permettent de rtablir lharmonie de ces principes et obtenir des vins gaux en
qualit. Pas dans Vicaire, Simon, Oberl, etc.

10. CHAPTAL - ROZIER - PARMENTIER - DUSSIEUX. Le parfait vigneron, ou trait sur la culture de la vigne avec
lart de faire, damliorer et de conserver les vins ; suivi de lart de faire les vinaigres simples et composs. Paris,
Crapart, 1811 ; in-4, demi-veau blond, dos nerfs orn, pice de titre en maroquin rouge. (Reliure moderne).

400 / 500
Frontispice en taille-douce, 2 ff. n. ch., pp. 81- 382 - 3 tableaux dpliants h-t et planches II XXVII.
Il sagit dun tir part, avec un nouveau titre, de larticle Vin du tome X du Cours complet dagriculture de labb
Rozier. Le tome X avait paru aprs la mort de Rozier portait en hommage un beau frontispice allgorique montrant un
buste de Rozier qui se trouve aussi en tte de ce tir part. Ce trait avait t mis en vente une premire fois sous le mme
titre, ladresse de Paris, Monronval en 1801. Cest dans cet article que Chaptal expose pour la premire fois ses thories
sur la fermentation, il sagit en outre dun cours complet de viticulture et dnologie. Les planches par Tardieu montrent
les diffrents cpages.
Le titre annonce 25 planches hors-texte, nous en avons 26 en plus du frontispice, le tome X du Cours complet dagriculture
nen comportait que 15.
- Oberl Fastes 948, Fritsch 110 - Pritzel 7855 - Brunet IV 1442.
Reproduction en frontispice

11. CHAPTAL - ROZIER - PARMENTIER - DUSSIEUX. Le parfait vigneron, ou trait sur la culture de la vigne avec
lart de faire, damliorer et de conserver les vins ; suivi de lart de faire les vinaigres simples et composs. Paris,
Moronval, 1819 ; in-4, demi-chagrin vert moderne.
300 / 400
Faux-titre, frontispice, titre puis pp. 81 382 ; 4 tableaux dpliants et 30 planches. tat galement rare. Qq. rousseurs.
8

 12. CHAPTAL (J. A.) LArt de faire, gouverner et perfectionner les vins. dition originale, seule avoue par lAuteur. Paris,
Delalain, Impr. de Marchant, an X - 1801 ; in-8, demi-basane brune marbre, entirement non rogn. (Reliure
moderne).
300 / 350
DITION ORIGINALE dont il existe divers tirage la mme date. Cet exemplaire est ladresse du premier tirage : Quai
des Augustins n 29 avec la mention De limprimerie de Marchant et la signature autographe de Delalain fils. Le f. de table
est non chiffr. Au sujet de ces particularits, voir Oberl Fastes 949.
La premire page du texte est titre Essai sur le vin par le C. Chaptal et porte dans la marge infrieure la mention raye
tome II. Cet tat semble donc tre un tir part du dbut du 2e tome du Trait thorique et pratique sur la culture de la
vigne de Chaptal, Rozier, Parmentier et Dussieux paru chez le mme diteur la mme anne. Qq. marges un peu salies.

13. CHAPTAL (J. A.) LArt de faire, gouverner et perfectionner les vins. dition originale, seule avoue par lAuteur. Paris,
Delalain, Impr. de Marchant, an X - 1801 ; in-8, demi-basane brune marbre, entirement non rogn. (Reliure
moderne).
300 / 350
Mme ouvrage ladresse Quai des Augustins n 29 avec la mention De limprimerie de Marchant et la signature
autographe de Delalain fils. Le f. de table est non chiffr, mais la premire page du texte est titre Essai sur le vin, Extrait
du 10e volume du Cours dAgriculture de Roziers et et sans la mention Tome II dans la marge infrieure.

14. CHAPTAL (Jean-Antoine). LArt de faire le vin. Paris, Deterville, 1807 ; in-8, demi-chagrin noir moderne, entirement
non rogn.
200 / 250
16 pp. (catalogue), XIX pp., 382 pp. et 1 planche dpliante. SECONDE DITION TRS RARE. Louvrage est ddi P. C.
Laplace. Chaptal avait dvelopp sa doctrine sur la vinification ds 1799 lorsquil composa larticle Vin du Dictionnaire
dAgriculture de labb Rozier. Immdiatement, les propritaires de vignobles semparrent de son travail et des savants
tels que Cadet de Vaux et Roard publirent cette doctrine avec de nouvelles observations. Fort de tous les renseignements
que lui fournirent ceux qui ont adopt ses principes, Chaptal a dvelopp son sujet dans ce trait qui a rvolutionn lart
de la vinification et qui fut plusieurs fois rimprim.
Vicaire 164 - Bitting 83 - Simon bibl. Vinaria 18 - Maggs bros 338 - Oberl Fastes 951.
Mouillure au coin suprieur la fin du volume.

15. CHAPTAL (J. A.) LArt de faire le vin ... Deuxime dition, revue et augmente par lauteur. Avec une planche en
taille douce. Paris, Deterville, 1819 ; in-8, broch, entirement non rogn, couv. muette bleue en papier ancien.
(Brochage rcent).
250 / 300
XVI pp., 381 pp., 1 planche dpliante grave. Dernire dition publie du vivant de lauteur. Malgr la mention de seconde
dition, il sagit en ralit de la troisime. Elle reproduit pratiquement celle de 1807. Seuls les chapitres de lalcool et de la
distillation sont entirement remanis.
Chaptal considre cette version comme dfinitive. Exemplaire toutes marges.

16. CORNU (Maxime). tudes sur le phylloxera vastatrix. Paris, Impr. Nationale, 1878 ; in-4, demi-chagrin brun de
lpoque.
400 / 500
357 pp., 24 planches sur vlin fort. DITION ORIGINALE. Cest un tir part sur papier verg, avec couverture spciale,
des Mmoires de lAcadmie des Sciences XXVI, 1. Maxime Cornu, frre du clbre physicien Alfred Cornu, tait charg
du cours de botanique au Museum. Il fut nomm secrtaire de la Commission acadmique du phylloxra. Son livre est sans
doute le travail le plus complet sur ce flau. Les 24 planches, dont 15 colories, ont t dessines par lui-mme et
lithographies par Ch. Cusin. - Inconnu de Simon - Oberl Fritsch 147.

17. DAVY (Sir Humphrey). Elemens de chimie agricole, en un cours de leons, pour le comit dagriculture. Traduit de
langlais, avec un trait sur lart de faire le vin et de distiller les eaux-de-vie par A. BULOS. Paris, Ladrange, 1819 ;
2tomes en 1 volume in-8, basane verte, encadrement guirlande dor., dos orn. (Reliure de lpoque).
300 / 400
7 pp., 342 pp. - 2 ff., 431 pp. et 8 planches dpl. DITION ORIGINALE EN FRANAIS. Ce trait du grand chimiste anglais
Davy (n en 1778) est le plus important ouvrage paru sur la chimie agricole avant le travail de Chaptal. Cette premire
dition franaise (une seconde paratra en 1825) est complte par le traducteur Bulos dun Art de faire le vin et de distiller
les eaux-de-vie qui occupe les pages 306 410 du tome II : travaux de vendanges, foulage, fermentation, dcuvage, maladies
du vin, mise en bouteilles, distillation, description de lappareil Solimani de Nmes. Cole 342 - Oberl Fritsch 150 - Inconnu
de Vicaire, Simon, Bitting, etc. Bel exemplaire en reliure dpoque.

18. DUNAL (Flix). Des insectes qui attaquent la vigne. Montpellier, Picot, 1833 ; in-8, demi-basane fauve moderne.

150 / 200
80 pp. - 3 planches lithographies et aquarelles. DITION ORIGINALE trs rare. Les 3 planches lithographies par
E.Moquin Montpellier, daprs les dessins de Node fils, ont t minutieusement colories et gommes.
9

21

19. DUPIN (Jean-Baptiste). Tables de comparaison des anciens poids et mesures aux nouveaux, avec la juste proportion
de prix des uns et des autres... Castres, Impr. Gausy et Vidal , s. d. (vers 1800) ; in-8, broch, couv. muette grise. (tat
de parution).
60 / 80
2 ff., 56 pp. vignette laigle imprial sur le titre. Rare impression de Castres donnant des tableaux de conversion pour les
mesures de capacit, les mesures linaires, les poids, mesure des vins, mesures agraires, tarif de rduction en francs des
pices dor et leur poids. Lauteur donne les valeurs dunits de mesure dusage local tels (setier de Narbonne, de
Carcassonne...)

20. [DUREY DHARNONCOURT (Pierre)]. Dissertation sur lusage de boire la glace par M. D. D. Licenci en Droit.
Paris, Valleyre, 1762 ; in-12, demi-maroquin fauve coins moderne.
100 / 120
4 ff. n. ch., 31 pp.
- Conlon 62:836 - Vicaire 283-84 (qui ne connat quune dition la date de 1763) - Barbier 4400 - Qurard I, p. 827 Cioranesco 27047.
DITION ORIGINALE. Lauteur, un fermier gnral n en 1681 et mort en 1765 tait le frre de du Dijonnais Durey de
Noinville. Bel exemplaire.

21. ENJARTRIC (cultivateur de vignes). Recherches sur ltat actuel de la culture des vignes et sur un nouveau mode de
consommation des vins. Par M. Enjatric, cultivateur vignicole, ancien administrateur (...) et membre de la Socit
dAgriculture de larrondissement de Narbonne. ; MANUSCRIT AUTOGRAPHE ORIGINAL dat de 1820 ; 9 pp.
in-folio, cart. marbr. mod.
300 / 400
Intressant mmoire, sans doute indit, plac sous cet indniable pigraphe : La vigne est lorgueil de lagriculture
franoise. Une partie du texte prne, linstar des cures thermales, des bains bachiques propres rjouir mme les
malades. Le vin tant appel le lait de la vieillesse, ces bains dans le vin seront une vritable fontaine de jouvence. La
dernire page du manuscrit est illustre dun dessin la plume montrant la baignoire bachique, avec explication de
lappareil. Des bains de vin, pour couler la production viticole du Languedoc ! Lauteur reconnat que son projet peut
paratre singulier et quil aura contre lui le prjug de la nouveaut ! Excentrique en 1820 peut-tre, le XXIe sicle propose
des cures de vinothrapie de luxe dans le Bordelais ou en Bourgogne. Vinum laetificat cor et corporem homini !
10

 22. [ESTIENNE (Charles)]. Praedium Rusticum, in quo cujusvis soli vel culti vel inculti plantarum vocabula ac
descriptiones, earumque conferendarum atque excolendarum instrumenta suo ordine describuntur. Paris, Ch.Estienne,
1554 ; fort volume in-8, peau de mouton retourne fauve, filets et fleurons froid. (Reliure moderne).
500 / 600
648 pp., 24 ff. dindex.
DITION ORIGINALE COLLECTIVE.
Ce gros volume regroupe tous les traits sur les jardins, prs, vignobles, arbres fruitiers, potagers, publis sparment par
Charles Estienne entre 1535 et 1548. Il en avait fait une complte rvision pour les runir sous ce titre de Praedium
Rusticum. On y trouve non seulement des prceptes pratiques, mais aussi beaucoup drudition, appuye sur les anciens
auteurs latins et grecs. Ce livre, lun des premiers du genre, eut un norme succs et contribua faire natre lhabitude de
ces sortes de catchismes ruraux. Ce recueil de 1554 est lembryon de ce qui, aprs de nombreuses augmentations et
transformations, deviendra la clbre Maison Rustique de Estienne et Libault.
Vicaire 344 - Renourard p. 106 - Cioranesco 9561 - Simon Bibl.Bacchica II, 223 - Oberl Fastes 606.
Ex-libris ancien manuscrit sur le titre De Fenis officier ecclsiastique de Tulle (XVIIIe).
Marge suprieur du titre refaite, ple mouillure la marge infrieure de certains feuillets sans atteinte au texte.

23. FABR E (Jean-Henri) (1823-1915) clbre crivain, pote et naturaliste. Le vin - Raisin, vin cuit, vinaigre - Les
liqueurs. MANUSCRIT AUTOGRAPHE de 13 pages in-folio relies en basane brune moderne.
800 / 1 000

Ces manuscrits taient destins la publication chez Delagrave du Livre du matre ; rponses aux questionnaires. Fabre
tait amateur de vin, mais ce sont l les seuls textes quil ait crits sur ce sujet. Manuscrits de premier jet, sans retouches,
tels quils ont servi pour limpression.
11

 24. FOX (G.) Cours complet de viticulture. Montpellier, Coulet, Paris, Masson, 1886 ; in-8, demi-basane brune coins,
feuille de vigne mosaque au dos, entirement non rogn, couv. (Reliure moderne).
40 / 50
2 ff., VII pp., 852 pp., 6 ff. publicitaires sur papier de couleur pour matriel vinicole.
DITION ORIGINALE de ce grand trait, 4 cartes en chromolithographie hors-texte et 440 gravures dans le texte. Histoire
de la viticulture dans le monde, amplographie trs complte, trait de viticulture gnrale, viticulture compare. Hommage
autographe de lauteur sur le faux-titre, le nom du ddicataire a t dcoup.

25. GERVAIS (Jean-Antoine). Opuscule sur la vinification, Traitant des vices des mthodes usites pour la fabrication des
vins, et des avantages du procd de Mademoiselle Elizabeth Gervais, brevet du gouvernement par ordonnance de
Sa Majest Louis XVIII pour la mme fabrication. Montpellier, Impr. Tournel, 1820 ; in-8, cartonnage bradel, papier
rouge longs grains, encadrement de guirlandes dores, dos orn, tranches dores. (Reliure de lpoque). 400 / 500
112 pp., 1 f. (table), 1 f. blanc.
VRITABLE DITION ORIGINALE TRS RARE. Le vritable inventeur de la mthode dite de Melle Gervais pour la
fabrication du vin, est dom Nicolas Casbois, un professeur de physique membre de lAcadmie de Metz. Dans un de ses
mmoires publi en 1782 il disait : on conoit que moins le vin en fermentation communique avec lair extrieur, moins
il doit perdre de cette partie volatile qui fait sa force et que lon appelle esprit. Donc, pour avoir le vin le plus gnreux, il
faut le faire fermenter dans des vaisseaux parfaitement clos. Mais la fermentation produit des gaz, et ce gaz lastique
romprait les vaisseaux ou produirait du vin enrag, sil ne trouvait pas dissue ; il faut donc, en fermant les vaisseaux, faire
en sorte que le gaz puisse sortir sans que lair extrieur puisse y pntrer. Il ny a quune soupape qui puisse faire cet
office. Et cest l, trs exactement le systme de Melle Gervais. Ce procd a occup nombre de socits savantes. Il a obtenu
pour son exploitation une autorisation du gouvernement. Elizabeth Gervais est la sur de lauteur de cet opuscule. Elle est
dclare comme linventeur du procd et de lappareil. Aucune allusion nest faite Nicolas Casbois.
Il existe deux ditions de ce livre la date de 1820, toutes deux de Montpellier. Les bibliographies ne font pas la diffrence.
La premire, que voici, possde au titre une vignette grave sur bois et ne contient pas, la fin, les lettres de F. de
Neufchateau et de Chaptal.
Simon Vinaria 19 - Lambert 441 - Qurard III, 336 - Oberl Fritsch 163.

26. GREFFAGE. Runion de 6 volumes in-12 ou in-8 sous cartonnage.

80 / 100

PANNETIER (G.) De la possibilit de la greffe arienne selon le systme Alis. Montauban, 1887. 26 pp., 2 planches.
- BERDAGUER (J. J.) La vigne nouvelle et lincision annulaire. Bourg-en-Bresse, 1888. 26 pp et 3 planches. - VERDALLE.
Greffage nouveau systme de ligature universelle. Montpellier, 1884. 5 pp., 2 planches.- BONNET (A.) La greffe en place.
S. l. n. d. 39 pp.- BALTET (Ch.) Lart de greffer. 4e dition. Paris, 1888. 464 pp.- VIALA et PACOTTET. Notes et recherches
sur linfluence du greffage. Paris, 1912. 142 pp.

27. GURIN (P.) Les cpages amricains. Manuscrit vers 1881 ; cahier in-8, demi-chevrette rouge de lpoque, tr.marbres.

120 / 150
Manuscrit de 120 pages sans doute tir du livre de Gurin Le phylloxera, les vignes davenir, lauteur discute les qualits
des diffrents cpages amricains et leur utilit comme producteur direct ou comme porte-greffe. Le manuscrit est sign
Aim Champin.
la suite, 7 pp. manuscrites de la mme main : Les vendanges Vernaison en 1895.
la suite, 27 pages ms. donnant la description de diverses varits de poires et de pommes.
la suite, 35 pp. ms. donnant divers articles sur la viticulture, certains habillement illustrs la plume - Les nuages
artificiels contre la gele des vignes - Taille des vignes vgtation faible - Lhybridation de la vigne - La vigne dans la
rgion du Nord - Lalcool des arbres fruitiers - Basse-cour modle - Analyse des cendres - Analyse dun calcaire destin
la cuisson.
8 pp. table des plants amricains et table des matires.

28. HANIN (L.) Histoire naturelle de la vigne et du vin, suivie de considrations relatives linfluence du vin sur
lhomme. Paris, Carpentier, 1826 ; in-12, demi-basane verte, dos orn, tranches marbres. (Reliure de lpoque).

300 / 400
DITION ORIGINALE TRS RARE. Simon Vinaria p. 19 est la seule bibliographie dcrire cet ouvrage avec sur le titre
le nom de Hanin. Ce livre est plus connu sous le nom de L. DEMERSON (Qurard - Vicaire 266-67). MM. Hanin et
Demerson taient tous deux des botanistes connus, et tous deux chevaliers de la Lgion dHonneur. Pourquoi lditeur
Carpentier a-t-il publi le mme livre, la mme anne sous deux noms diffrents ? Mystre ditorial non rsolu. Louvrage
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est fort intressant et renferme des constatations personnelles et novatrices (origines de la vigne, culture dans tous les pays,
amplographie, chimie du vin, classification des vins franais et trangers, la vigne et le vin chez les Anciens, livresse,
produits du vin, eau-de-vie).
la fin on trouve les fameuses odes latines Vinum burgundum et Campania vindicata (le vin de Bourgogne de Grenan et
La champagne venge de Coffin).
Timbre sec du Chteau de Coligny.

29. JOLICOEUR (Dr. Henri). Description des ravageurs de la vigne. Insectes et champignons parasites reprsents en
couleur, avec lindication des meilleurs moyens employer pour les combattre... Reims, Matot-Braine, (1894) ; grand
in-4, percaline dditeur avec composition polychrome sur le plat.
350 / 400
VIII pp., 236 pp., 20 ff. et 20 planches. Superbe publication orne de 20 planches peintes par Anna Bauler daprs nature et
lithographies en couleurs par H. Renbault.
Le docteur Jolicoeur est n Reims en 1839 et mort dans la mme ville en 1895. Cartonnage un peu dfrachi, faux-titre
jauni.

30. JULLIEN (A.) Manuel du Sommelier, ou instruction pratique sur la manire de soigner les vins... Paris, chez lAuteur
et Colas, 1813 ; in-12, demi-chagrin brun, coins, non rogn. (Rel. moderne).
500 / 700
XIV pp., 180 pp., planche dpliante. DITION ORIGINALE rare de louvrage qui fit la clbrit dAndr Jullien. Son livre
est ddi Chaptal. N Chlons-sur-Sane en 1766 et mort du cholra Paris en 1832, Jullien tait ngociant en vins.
Toute sa vie, il sest occup de leur amlioration. Il est linventeur de divers instruments pour transvaser les liquides, entre
autres la canelle arifre dont il explique lusage dans ce livre. La planche dpliante grave par Gaitte est ici incomplte de
sa moiti infrieure.
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 31. JULLIEN (A.) Manuel du Sommelier ou instruction pratique sur la manire de soigner les vins... Seconde dition,
reveue, corrige et augmente. Paris, lAuteur, Colas et Madame Huzard, 1817 ; in-12, bradel, demi-veau blond
moderne.
400 / 500
XVII pp., 278 pp., 1 tableau dpliant et 2 planches. DEUXIME DITION. Comme le dit Jullien dans son avant-propos, elle
est fortement augmente. Outre la planche grave par Gaitte qui se trouvait dj dans ldition de 1813 on trouve ici une
2e planche montrant les instruments gravs au trait par E. Collin. Bitting 252. Ple mouillure langle sup. de qq. cahiers
et la coiffe de la reliure.

32. JULLIEN (A.) Topographie de tous les vignobles connus, contenant leur position gographique, lindication du genre
et de la qualit des produits de chaque cr (...) Prcde dune notice sur les vins Anciens et suivie dune classification
gnrale des vins. Deuxime dition corrige et augmente. Paris, Lauteur, Huzard, Colas, 1822 ; in-8, demi-basane
verte, dos lisse, filets dors, tranches jaspes. (Reliure de lpoque).
400 / 500
XLII pp., 580 pp., 4 pp. (notice pour clarifier les vins). SECONDE DITION EN PARTIE ORIGINALE dun trait qui a
dabord paru en 1816. Cest un travail extraordinaire, le premier du genre, car lauteur soccupe des vins du monde entier:
France, Portugal, Autriche, Afrique, Rhin et Moselle, Espagne, Italie, Turquie, Suisse. Il mentionne les premiers succs des
vignerons de Californie : San Diego, Capistrano, San Gabriel, Santa Barbara... Les vins du Chili, de Syrie, de Hongrie.
Lanotice sur les vins de lAntiquit est nouvelle. Cette dition est rare, comme la premire. Vicaire 470 - Simon Gastr. 892
- Oberl Fritsch 171.
Bel exemplaire, mme si certains feuillets sont lgrement roussis. Ex-libris de lpoque : Constant Jobin Lons-leSaunier.

33. JULLIEN (A.) Topographie de tous les vignobles connus... prcde dune notice topographique sur les vignobles de
lAntiquit et suivie dune classification gnrale des vins... Quatrime dition. Paris, Mathias, Vve Bouchard Huzard,
1848 ; in-8, demi-chagrin vert longs grains, filet dor, couverture. (Lobstein-Laurenchet).
200 / 300
20 pp., XVI pp., 524 pp. - 1 tableau dpliant.
dition augmente. Exemplaire remis en vente par la librairie Lacroix qui sur la couverture et le titre a masqu ladresse
Mathias Huzard avec une tiquette son adresse. la fin on trouve 2 ff. publicitaires de la librairie Lacroix. Exemplaire
soigneusement tabli.

34. LA BERGERIE (Jean-Baptiste ROUGIER baron de). Essai sur lart de faire le vin extrait du cours dAgriculture. Paris,
Audot, Mongi, 1821 ; in-8, demi-basane blonde, coins en vlin, dos lisse orn, pice de titre en mar. rouge, tranches
jaspes. (Reliure de lpoque).
100 / 150
2 ff., 135 (1) pp., 2 planches hors-texte, 24 pp. de catalogue Audot. DITION ORIGINALE rare, le Cours dAgriculture
Pratique avait paru en livraisons mensuelles de 1819 1822. Le baron de La Bergerie (1759 - 1836) tait un agronome
renomm et un rvolutionnaire fervent. Nomm prfet de lYonne en 1800, il consacrera son mandat dvelopper
lagriculture dans ce dpartement. La premire partie de ce livre est une rfutation des systmes de MM. Chaptal et
Gervais, la seconde partie est un cours de vinification.
Petit accroc au dos de la reliure, rousseurs.

35. LANNOIS (Cte. De). Commandes de vins, verres et bouteilles. Recueil de documents manuscrits. ; Prservs dans un
embotage en demi-veau blond in-folio moderne.
300 / 400
Vins de Champagne. 1751-1802. 9 pices - Vins de Moselle et du Rhin. 1750-1797. 28 pices. - Vin de Bar. 1759-1792.
28pices. - Vin de Bourgogne. 1734-1847. 24 pices. - Dpenses durant lmigration en Allemagne. 1793-1795. 113 pices
en allemand et franais. - Vins et liqueurs (divers) 26 pices. - Verres et bouteilles. 1753 - 1793. 51 pices. - Tonneliers, soins
de cave. 1741-1795. 77 pices.

36. LA MARCHE (Olivier de). Copie manuscrite date de 1747 du manuscrit dOlivier de La Marche, conseiller et matre
dhtel de Charles le Tmraire, fait Miysse en Allemagne en 1474. in-folio, demi-chevrette de lpoque.

350 / 400
68 feuillets non chiffrs. Le manuscrit original appartenait la famille de Commines au moment de cette copie. Il sagit
dun texte passionnant sur lchansonnerie qui donne tous les dtails protocolaires et liturgiques concernant le service du
vin. Il semble indit sous cette forme et na pas paru dans les Mmoires dOlivier de La Marche publis au XVIIe et
XVIIIesicles.
On trouve la suite Copie hors le livre manuscrit des Privilges appartenant la Nation Notre-Dame concernant la
succession des ducs de Brabant.
14

 37. LA RIVIRE (de) - DUMOULIN. Mthode pour bien cultiver les arbres fruit, et pour lever des treilles. Paris, Didot,
1738 ; in-12, veau brun marbr de lpoque, dos orn, tranches rouges.
200 / 250
6 ff., 319 pp., (5 pp.) - 2 planches dpliantes.
DITION ORIGINALE rare dun trait qui reparatra en 1763, 1769 et en 1771. Ce livre est le fruit des rflexions et des
raisonnements de deux amis, qui se sont appliqus pendant plusieurs annes la culture des arbres fruitiers. Les arbres
fruitiers de la ppinire au verger, greffe, taille, plantation, treillage des espaliers, soins, rcolte. Les meilleures poires,
pommes, pches, prunes. La dernire partie concerne les treilles, les plants propres aux treilles (chasselas, muscats,
bordelois), soins donner aux vignes, la taille, etc.
Qurard IV, 560 - Musset-Pathay 1311 et 1312 ne cite que les ditions de 1769 et 1771.
Bel exemplaire.

38. LAPPARENT (Henri de). Le Vin et leau-de-vie de vin. Paris, Gauthier-Villars, s. d. (1895) ; grand in-8, demi-chagrin
brun, coins, filets et fleurons dors. (Reliure de lpoque).
200 / 250
XII pp., 533 pp. DITION ORIGINALE, 111 figures dans le texte.
Qualits et dfauts des vins, tude sur les territoires viticoles de France et dAlgrie rgion par rgion, cpages, climats, sols,
raisins et vendanges, vinification, cuverie et chais, le vin aprs le dcuvage, distillation, conomie et lgislation.
Index des noms cits et des sujets traits. - Simon Vin 159 - Oberl Fritsch 173 (cet exemplaire).
ENVOI AUTOGRAPHE DE LAUTEUR. Joint un billet autographe de J. Dujardin sur lacide sulfureux, ainsi quune notice
du mme sur le dosage de 2 pages illustres.

39. LAURENS (L.) Mmoire sur le sirop et le sucre de raisin, ou Recueil dobservations faites sur les raisins du
dpartement des Bouches-du-Rhne. Seconde dition. Marseille, Mossy, 1810 ; in-8, broch, couverture muette bleue,
entirement non rogn.
150 / 200
VIII pp., 56 pp. Lauteur tait pharmacien Marseille. Ce mmoire avait paru en 1809 dans le recueil de lAcadmie de
Marseille. Cette seconde dition est la premire en librairie. Louvrage offre tous les propritaires de vignobles du
midi une nouvelle branche de lindustrie exploiter (...) voici le moment o le sirop de raisin pourra nous ddommager du
riche produit colonial que la guerre maritime nous enlve. Laurens obtint un prix de 600 francs. Bel exemplaire.

40. [LAURENT (J.)] Abrg pour les arbres nains et autres ; concernant tout ce qui les regarde (...) Avec un Trait trs
particulier pour les bons melons (...) et aussi pour faire et conduire une grosse Vigne et beaucoup de choses pour les
autres vignes... Par J. L. Notaire de Laon. Paris, Charles de Sercy, 1683 ; in-12, vlin ancien.
120 / 150
12 ff. n. ch., 137 pp.
Lauteur, un notaire de Laon ddie son trait M. de La Quintinie. Les ff. liminaires contiennent la rponse de ce dernier.
La vigne occupe les pp. 15-18 et 20-29. Le reste du volume concerne les fruits et diverses varits de fleurs. La premire
dition est de 1675. Barbier I, 46.

41. LE GENTIL (dom A.) Mmoire sur la question propose par la Socit des Sciences de Montpellier : Dterminer par
un moyen fixe, simple et la porte de tout cultivateur, le moment auquel le vin en fermentation dans la cuve aura
acquis toute la force et toute la qualit dont il est susceptible. Paris, Marchant, Merlin, An XI (1802) ; in-8, percaline
moderne, non rogn.
150 / 200
4 ff., 232 pp., 2 ff. (catalogue). Premire dition spare de ce trait doenologie, le plus important de lAncien Rgime. Il
fut largement utilis par Chaptal qui le cite longuement. Ce mmoire avait paru en 1781 dans les Mmoires de la Socit
Royale des Sciences du Languedoc.
Simon Vinaria p. 17 - Oberl Fastes 940 - Lambert 293

42. LE SOURD (Paul). Trait pratique des vins, cidres, spiritueux & vinaigres. Paris, Masson, Bordeaux, Fret, Montpellier,
Coulet, s. d. (1890) ; in-8, demi-chagrin bronze coins, filets dors, dos nerfs orn de fleurons dors. (Reliure de
lpoque).
350 / 400
617 pp. et 15 ff. n. ch. de publicits. La maladie du raisin, la vinification, le traitement des vins, la fabrication des vins, de
marcs et des vins de raisins secs, des cidres et poirs, des eaux-de-vie, des rhums, des kirschs, des liqueurs, des vinaigres,
altrations des divers liquides et les moyens dy remdier, entretien et assainissement des futailles, prparation des tartres
et des verdets, analyse des vins, cidres, spiritueux et vinaigres, lgislation des boissons etc. Exemplaire bien reli, de la
bibliothque de lauteur avec son chiffre au bas du dos. Joint: mme ouvrage, Troisime dition entirement refondue et
considrablement augmente. En demi-basane brune, dos nerfs orn, (Reliure de lpoque). VII pp., 752 pp. 2 ff. - figures
dans le texte.
15

 43. LOUIS XV. BREVET DCHANSON. Retenue dAyde dEchansonnerie de Bouche. Pice sur peau de vlin date de
Paris 15 mai 1718 signe Louis (secrtaire) et contresigne par Phlypeaux. ; in-folio oblong, grand sceau sous papier.
Prserv dans un tui-chemise en cartonnage moderne, pice de titre sur le plat.
300 / 400
RARISSIME BREVET sign par un roi qui ne pouvait encore signer (Louis XV navait alors que 8 ans, dclar roi en sept.
1715 sous la rgence de Philippe dOrlans, il ne fut sacr quen 1722 et dclar majeur en 1723) et par un ministre qui ne
pouvait non plus (cest le fils de Jrme Phlypeaux, le clbre secrtaire de Louis XIV), qui le Rgent avait confi la
charge de Secrtaire dtat le 13 nov. 1715. Il navait que 14 ans lorsquil commena remplir sa charge en 1718, en vertu
de lettres de dispense dge.
De par le Roy, Grand Matre de France par les Me et Mes Ordinaires de nostre Hotel (...) sur le favorable rapport qui
nous a est fait de la personne de Pierre Locquaille de Bozancourt et de son zle et affection notre service, de lavis de
nostre trs aim oncle le Duc dOrlans Rgent (...) nous retenons par ces prsentes signes de nostre main en la charge
de nostre echansonnerie Bouche, vacante par la dmission de Guillaume Le Febvre dernier possesseur dicelle (...) quaprs
quil vous sera apparu de bonne vie, murs, Religion catholique apostolique et romaine (...) et que vous aurez pris et reu
le serment (...)
La pice est contresigne de par le Roy, le Duc dOrlans Rgent prsent par Phlypeaux et deux longues notes de
Coulanges, attestant que, en prsence du premier matre dhotel du roi, le serment de fidlit a t prt.
Lchansonnerie tait un des communs de la Maison du Roi, o se faisait la distribution et le service du vin.

44. MALADIES, RAVAGEURS. Runion de 14 livres et plaquettes in-8, 1 broch, 11 sous cartonnage.

100 / 150

BAUDRIMON (A.) La vigne, lodium, le vin. Bordeaux, 1862. 133 pp.- CAPUS (M. J.) Traitement des maladies de la vigne,
black rot, mildiou, odium, pourriture grise, anthracnose. Premire dition. Bordeaux, Fret, s. date. 40 pp.- RENDU (V.)
De la maladie de la vigne dans le Midi de la France et le Nord de lItalie... Paris, 1853. 160 pp., 2 planches dpl.- LA VERGNE
(F. de). Mmoire sur la maladie de la vigne. Bordeaux, 1853. 36 pp. - BOTTEX, HNON. Instruction sur la destruction du
ver de la vigne. Lyon, 1838. 8 pp. - RAVAZ et VERGE. Le Rougeau. Montpellier, 1923. 37 pp. - CHAPPAZ. Le mildiou en
Champagne en 1910. Avize, 1911. 24 pp. - VIALA. Recherches sur lesca. Paris, 1926. 108 pp., illustrations, planche en coul.
h.-t.- CHATIN (A.) Maladie de la vigne, observations et expriences. Paris, 1854. 8 pp. - ASSOCIATION VITICOLE
CHAMPENOISE. Rsultats du premier essai de lutte concerte & collective contre les vers de la grappe de 2e gnration
en 1952 entrepris Mailly-Champagne (Marne). Epernay, 1953. 48 pp. - VERMOREL et PERRAUD. Guide du vigneron
contre les ennemis de la vigne. Paris, Montpellier, 1893. 208 pp. - VIALA et FERROUILLAT. Manuel pratique pour le
traitement des maladies de la vigne. Montpellier, Paris, 1888. 183 pp., illustrations, planche en coul., publicits - LATIRE.
Dans les vignes. Cryptogames, insectes, accidents. P., Montpellier, 1905. 132 pp., illustr.

45. MANDEL (Franois). LArt de faire, de gouverner et de gurir les vins. Nancy, Haener et Delahaye, s. d. [an XII 1804] ; petit in-8, demi-veau bordeaux, filet dor. (Reliure moderne).
200 / 300
IV pp., 74 pp. Ce livre qui semble trs rare est luvre dun Lorrain trs titr qui dploie toutes ses comptences sur 12
lignes imprimes sur le titre : gradu en philosophie et en mdecine (...) secrtaire gnral du Conseil dagriculture, arts et
commerce de la Meuse, etc. etc. Il est n Nancy en 1749 et mort dans sa ville en 1820. Dieu accorda le vin lhomme
pour le consoler de sa misre dit-il en pigraphe de sa dissertation, avant de traiter des vendanges, de la fermentation, de
la vinification, du soutirage, du collage, du soufrage, etc. Il cite Chaptal, Maupin, dom Gentil. Soins donner aux vignes
malades, recettes de vins de liqueurs. - Vicaire 556 - Simon Vinaria 284 - Qurard V, 485.

46. MARTIN (Dr. L.-H.) Rapports sur lcoroir Sguy et sur le chauffe-vin Pagis. Paris, Libr. de la Maison Rustique,
1873 ; plaquette in-8, cartonnage moderne, couverture conserve, entirement non rogn.
60 / 80
15 pp. Exemplaire sur papier rose toutes marges de cette plaquette fort rare.

47. MAUNY DE MORNAY. Livre du vigneron et du fabricant de cidre, de poir, corm et autres vins de fruits. Suivi de
LHygine du vigneron par M. L. DE LA BERGE. Paris, Pagnerre, 1838 ; in-12, demi-basane noire, dos lisse orn.
400 / 500
(Reliure du XIXe sicle).
252 pp., 1 planche dpliante. Ouvrage fort rare qui manque aux bibliographies spcialises et aux bibliothques. Seul
Bourquelot V, p. 337 mentionne ce titre, mais la date de 1837 et de format in-18. Petit manuel destin lamateur. Partie
historique, biographique, partie professionnelle dtaillant la culture de la vigne et la production des diffrents types de vin
ainsi que les vins dautres fruits : cidre, poir, corm, vin de cerises, de prunes, de framboises, etc., boissons de mnage,
hydromels, lgislation, hygine, bibliographie.
Reli la suite : BRIDELLE DE NEUILLAN. Manuel pratique o lon traite des diffrentes Manires les plus simples & les
meilleures pour faire toutes sortes de Vins, qui soient de qualit & de garde avec lArt mthodique de les gouverner, joint
de nouveaux secrets pour les bonifier & les moyens les plus srs pour les rtablir. Montargis, Prvost, Paris, Mquignon,
16

1781. 2 ff., 104 pp. (les 6 premires en caractres romains). DITION ORIGINALE extrmement rare et seule parue, dite
Montargis. Cest un trait fort complet, lauteur y cite les expriences de Maupin, mais prconise dautres procds pour
faire un vin de conservation. Oberl Fritsch 100 - Vicaire 115 - Simon Gastr. 251 - Musset-Pathay 1035.
Cachets sur les titres.

48. MAUPIN. LArt de la vigne, contenant une nouvelle Mthode conomique de cultiver la Vigne. Avec les Expriences
qui en ont t faites, et lApprobation de lAcadmie royale des Sciences de Paris. Paris, Musier, 1779 ; in-8, veau brun
marbr, dos orn, tranches rouges. (Reliure de lpoque).
500 / 600
2 ff. XII pp., pp. 3 100, 1 f. de table, 1 f. de privilge.
DITION ORIGINALE. Sur la page de titre, mention manuscrite de ladresse de Maupin : sa demeure est Rue du Pont
aux Choux, au petit hotel de Poitou Paris. Ex-libris Gallais, Lecluseau et Duris Dufresne sur le titre.
Reli la suite :
MAUPIN. Procd facile et complet avec la leon sur la grappe, et le problme sur le temps juste du dcuvage des vins, pour
faire et amliorer les vins et les rendre beaucoup plus propres se conserver dans toutes les annes... Paris, Gobreau, 1780;
30 pp., 1 f. dapprobation. DITION ORIGINALE.
MAUPIN. Cours complet de chymie conomique, pratique, sur la Manipulation et la fermentation des vins... Paris, Musier,
1779 ; 42 pp., 1 f. de privilge. DITION ORIGINALE.
MAUPIN. Problme sur le temps juste du dcuvage des vins, avec la solution de ce Problme ; Et un Avis tous les
Propritaires de Vignes et tous les cultivateurs en gnral, sur les vins, la vigne et la culture des terres. Paris, Musier et
Gobreau, 1780 ; 8 pp. DITION ORIGINALE.
Recueil compos lpoque, avec la fin une table manuscrite des diverses pices du volume. Ex-libris armori de Lon
Duris du Fresne. Il a ensuite appartenu la maison Salleron Dujardin (ex-libris).

49. MAUPIN. LArt de la vigne, contenant une nouvelle Mthode conomique de cultiver la Vigne. Avec les Expriences
qui en ont t faites, et lApprobation de lAcadmie royale des Sciences de Paris. Paris, Musier, 1779 ; in-8, veau brun
marbr, dos orn, tranches rouges. (Reliure de lpoque).
400 / 500
2 ff. XII pp., pp. 3 100, 1 f. de table, 1 f. de privilge. DITION ORIGINALE.
Reli la suite :
DURIVAL. De la Vigne, Mmoire couronn par lAcadmie Royale des Sciences et des Arts de Metz... Nancy, Lamort,
1777 ; 87 pp. et 3 planches dpliantes. DITION ORIGINALE rare. Claude Durival (1728 - 1805) tait un agronome
lorrain.- Conlon 77, 940 - Oberl Fritsch 357.
MAUPIN. Procd facile, et complet avec la leon sur la grappe, et le problme sur le temps juste du dcuvage des vins,
pour faire et amliorer les vins... Paris, Gobreau, 1780 ; 30 pp., 1 f. dapprobation. DITION ORIGINALE - Qurard V,
p.644.
MAUPIN. Cours complet de chymie conomique et pratique sur la Manipulation & la Fermentation des Vins... Paris,
Musier, 1779 ; 42 pp., 1 f. de privilge. DITION ORIGINALE.
MAUPIN. Problme sur le temps juste du dcuvage des vins, avec la solution de ce Problme ; Et un Avis tous les
Propritaires de Vignes et tous les cultivateurs en gnral, sur les vins, la vigne et la culture des terres. Paris, Musier et
Gobreau, 1780 ; 8 pp. DITION ORIGINALE.
Reliure endommage, coiffes manquantes, charnires fendues, intrieur frais.

50. MAUPIN. LArt de la vigne, contenant une nouvelle Mthode conomique de cultiver la Vigne. Avec les Expriences
qui en ont t faites, et lApprobation de lAcadmie royale des Sciences de Paris. Paris, Musier, 1779 ; in-8, demi350 / 400
chagrin vert, dos nerfs orn de fleurons dors, non rogn. (Reliure fin XIXe).
2 ff. XII pp., pp. 3 100, 1 f. de table, 1 f. de privilge. DITION ORIGINALE.
Reli la suite :
MAUPIN. Moyen certain et fond sur lexprience gnrale, pour assurer & prolonger, pour ainsi dire, volont la dure
des Vins, & en prvenir la dpravation & toutes sortes de maladies... Paris, Musier, Gobreau, 1781 ; 24 pp. DITION
ORIGINALE qui a reparu en 1784. Qurard V, p. 643.
MAUPIN. Leon sur la grappe, ou rafle des raisins. S. l. n. d. ; 15 pp.
MAUPIN. Problme sur le temps juste du dcuvage des vins ; avec lindication la plus gnrale pour ce dcuvage. S. l., 1780;
6 pp.
MAUPIN. Procd pour la manipulation et la fermentation des vins. S. l. n. d. ; 32 pp.
17

 51. MAUPIN. Expriences sur la bonification de tous les vins, tant bons que mauvais, lors de la fermentation, ou lArt de
faire le vin, lusage de tous les vignobles du Royaume... Seconde dition, revue et corrige. Paris, Musier, 1772 ;
2parties en 1 volume in-12, veau fauve marbr, dos orn, tranches marbres. (Reliure de lpoque).
400 / 500
156 pp., 2 ff. de privilge - 127 pp. (1 p. approbation), 2 ff. de privilge.
Cest louvrage le plus fameux de Maupin. Il fut traduit en plusieurs langues et mme contrefait en Suisse. La premire
dition (de la 1re partie seule) est de 1770. Une 2e dition de cette premire partie a paru chez le mme diteur en 1771
(voir Oberl Fastes 933).
Cette dition de 1772 est la premire comporter une 2e partie. Elle possde un titre spcial : Expriences publiques et
particulires pour servir de suite et de preuve lArt de faire le vin, principalement en ce qui concerne la fabrication des
vins de raisins verds. Simon Gastron. 1025 - Simon Vinaria p. 16.
Coiffes et charnires grossirement rpares.

52. MAUPIN. Expriences sur la bonification de tous les vins tant bons que mauvais lors de la fermentation ou LArt de
faire le vin lusage de tous les vignobles du Royaume... Premire partie. Paris, Musier Fils, 1772 ; 2 parties en 1
300 / 400
volume in-12, demi-chagrin rouge, dos nerfs orn, tranches jaspes. (Reliure du XIXe).
107 (1) pp., 2 ff. n. ch. - Troisime dition.
Reli la suite : MAUPIN. Expriences publique (sic) et particulires, pour servir de suite & de preuve lArt de faire le
vin, principalement en ce qui concerne la fabrication des vins verds... Paris, Musier fils, 1772. 127 (1) pp., 2 ff. n. ch., 10 pp.
DITION ORIGINALE de la seconde partie formant ainsi la premire dition dfinitive de lArt de faire le vin. - Simon
Vinaria p. 16 -

53. MAUPIN. Expriences sur la bonnification de tous les vins tant bons que mauvais lors de la fermentation, ou lart de
faire le vin lusage de tous les vignobles du Royaume... Paris, Musier, 1772 ; 3 parties en 1 volume in-12, veau brun
marbr, non rogn.
150 / 200
108 pp., 2 ff. approbation - 102 pp., 2 ff. - 10 pp. Rare troisime dition augmente, elle-mme augmente dun Avis au
lecteur de 10 pages que ne mentionne pas Qurard 642 dans sa description de cette dition. Reliure en mauvais tat ; plats
maladroitement refaits, dos dfrachi, tache brune en marge de qq. feuillets natteignant pas le texte, exemplaire pleines
marges.

54. MAUPIN. Nouvelle mthode de cultiver la vigne dans tout le Royaume ; plus conomique et plus favorable la
perfection du vin que la Mthode ordinaire... Paris, Musier fils, 1763 ; in-12, broch, couverture en dominoterie,
prserv dans un tui-chemise en veau brun orn. (tui moderne).
1 000 / 1 200
VIII pp., 100 pp. (en ralit 110 pp. car la dernire est mal chiffre), 1 f. blanc.
DITION ORIGINALE RARISSIME DU PREMIER LIVRE DE MAUPIN. Inconnu de Vicaire, Bitting, Cagle. Il est
mentionn sur le f. manuscrit 52 bis de Simon Vinaria. Un exemplaire figurait dans la collect. Fritsch (n 99), un autre chez
Crahan (370), sinon, aucun autre exemplaire dans les collections spcialises.
Sduisant exemplaire ltat de parution.
Reproduction page ci-contre

55. MAUPIN. Projet patriotique sur la vigne, les vins rouges, les vins blancs et les cidres, Pour dcharger tous les pays
vignobles, en gnral, du montant de la taille (...) avec un nouveau procd trs-facile pour faire, et en mme-temps,
concentrer les vins, sans feu, sans frais, sans perte ou diminution de vin... Paris, chez lauteur, rue du Pont aux Choux
n 43, 1787 ; plaquette in-8, bradel demi-veau blond moderne.
150 / 200
23 pp. DITION ORIGINALE. Joint au dernier feuillet, un billet in-16 autographe Pour reu le 21 aot 1787. Maupin.
Reli la suite : Lettre Monsieur Maupin loccasion de son exprience dhier Mesnil-le-Montant. Par un de ses amis.
S. l. [1787] ; 4 pp.
Bien tabli. Cachets armoris et ex-libris armori sur le titre.

56. MAUPIN. La Richesse des vignobles, partie des vins formant le complment de la nouvelle Manipulation gnrale
des vins... Paris, Musier, Gobreau, 1781 ; suivi de : Expriences principales et instructives de la nouvelle Manipulation
des vins faites et multiplies depuis 1771 jusqu prsent dans les diffrentes Provinces de vignobles de France et
particulirement sur les premiers vins de Bourgogne et de Champagne... Id., ibid, 1781 (en plusieurs parties), Le tout
en 1 volume broch, papier marbr de lpoque, entirement non rogn. Prserv sous chemise demi-basane moderne.

400 / 500
28 pp. - 32 pp. - 2 ff., 30 pp., 1 f. reu impr. - 14 pp. - 16 pp. - 12 pp. - 6 pp. - 24 pp.
Intressant exemplaire broch, ltat de parution, de ce recueil compos de plusieurs pices, ainsi que Maupin avait
coutume de constituer ses volumes pour la vente. Le reu pour un exemplaire du Complment la Nouvelle Manipulation
des vins est rest vierge.
18

54

57. MAUPIN. La Richesse des Vignobles, ou Nouvelle manipulation gnrale des vins. Paris, Musier, Gobreau, 1782 ;
suivi de plusieurs autres publications de lauteur, relies en 1 volume in-8, demi-veau fauve marbr, dos orn,
tranches rouges. (Reliure de lpoque).
1 500 / 2 000
1)Titre, 6 pp., 1 f. approbation, 28 pp., 10 pp., 6 pp., 32 pp. dition fortement augmente sur la premire, parue chez le mme
diteur en 1781 et qui ne comptait que les 28 premires pages. Ici figure en plus un Avis de lauteur sur cette nouvelle
dition, une Leon sur la grappe ou rafle de raisin, un Problme sur le tems juste du dcuvage des vins, un Procd pour
la Manipulation et la Fermentation des vins.
2) Expriences principales et instructives de la Nouvelle Manipulation des vins faites et multiplies depuis 1771 jusqu
prsent dans les diffrentes Provinces de Vignobles de France, et particulirement sur les premiers vins de la Bourgogne et
de la Champagne, et mme en plusieurs pays trangers. S. l. n. d. [1782] ; 32 pp., 2 ff., 30 pp., 1 f. (reu pour lachat dun
exemplaire).
3) Moyen pour assurer la dure des vins. S. l. n. d. ; 19 pp.
4) Considrations sur lart de la vigne, et sur la seule richesse du peuple. Paris, Impr. Desaint, s. d., 14 pp.
5) Nouvelle mthode non encore publie pour planter et cultiver la vigne beaucoup moins de frais, et en augmenter le
rapport... Paris, Musier, Gobreau, 1782 ; 30 pp., 1 f. (reu avec signature autographe de Maupin). DITION ORIGINALE.
- Qurard p. 643 - Oberl Fritsch, 102 n5.
6) Thorie ou leon sur le temps le plus convenable de couper la Vendange, dans tous les pays et dans toutes les annes...
Paris, Musier, Gobreau, 1782 ; 1 f. de fx-titre, titre intitul uvres de M. Maupin sur les vins et la vigne, 81 pp., 30 pp.,
33pp., 1 f. DITION ORIGINALE. Qurard 644 - Pas dans Simon.
7) Les principales bvues des vignerons aux environs de Paris et partout, ou avis trs important tous les propritaires des
vignes... Id., ibid, 1782 ; 43 pp. et 1 f. de reu avec signature autographe de Maupin.
/
19

8) Avis et leon tous les laboureurs, cultivateurs, etc. ou thorie dun nouveau systme gnral pour ladministration
conomique de toutes les parties de lAgriculture et principalement des terres labourables, lusage de toutes les nations.
Id., ibid., 1781 ; 61 pp., 1 f. (reu) DITION ORIGINALE. Pas dans Simon, Qurard donne 1782- Oberl Fritsch 102 n 2.
9) claircissements concernant plusieurs points de la thorie et de la manipulation des vins. Lettre MM. les auteurs du
Journal de Paris contenant la rfutation de leur rponse M. le Cur dH... Id., ibid, 1783 ; 8 pp. DITION ORIGINALE.
Qurard 643 - Pas dans Simon - Oberl Fritsch 102, n 3.
Prcieux recueil constitu lpoque renfermant une srie de publications que Maupin rservait ses clients, comme le
prouvent les reus signs de sa main joints certaines plaquettes.
Lger accroc la coiffe, sinon bel exemplaire.

58. MAUPIN. Manuel des vignerons de tous les pays, ou moyens perptuels dconomies & damliorations... Paris,
lauteur, 1789 ; in-8, cartonnage bradel moderne.
100 / 150
VIII pp., 63 pp., 2 pp., 6 pp.

59.

MMOIRE instructif sur le Privilge du vin. Fait en lanne 1719. A Marseille, Pierre Penot, (1719) ; in-4, bradel,
papier coquille, pice de titre en maroquin rouge sur le plat. (Reliure moderne).
150 / 200

56 pp., 2 ff. de table.

Belle publication marseillaise orne de bandeaux, lettrines et culs-de-lampe gravs sur bois.
Historique du privilge du vin Marseille, son importance au dbut du XVIIIe sicle. Curieuses anecdotes historiques,
rglements, ordonnances...
Bel exemplaire finement tabli.

60. MILLARDET (A.) Runion de 3 ouvrages runis en 1 volume in-8, demi-veau blond, dos nerfs richement orn de
caissons, dcors la grotesque, pice de titre en mar. rouge, tranches marbres. (Reliure de lpoque).
100 / 150
Alexis Millardet (1838 - 1902), botaniste et amplographe de renom enseignait la botanique la Facult de Bordeaux. Cest
lui qui et lide de greffer et dhybrider des cpages europens avec des varits amricaines rsistantes. Il est galement
linventeur de la bouillie bordelaise.
1) La question des vignes amricaines au point de vue thorique et pratique. Bordeaux, Fret, 1877. 82 pp., 1 f. n. ch.
2) Notes sur les vignes amricaines et opuscules divers sur le mme sujet. Bordeaux, Fret, 1881. 105 pp., 1 f. n. ch.
3) Pourridi et phylloxera tude comparative de ces deux maladies de la vigne. Paris, Masson, Bordeaux, Fret, 1882. 43pp.,
4 planches (portant 28 figures) hors-texte. Exemplaire dans une lgante reliure.
20

 61. MILLARDET (A.) Runion de 7 ouvrages en 1 volume in-8, demi-basane blonde, couvertures conserves. 100 / 150
1) La question des vignes amricaines au point de vue thorique et pratique. Bordeaux, Fret, 1877. 82 pp., 1 f. n. ch. Envoi
de lauteur. 2) tudes sur quelques espces de vignes sauvages de lAmrique du Nord faites au point de vue de leur
application la reconstitution des vignobles dtruits par le phylloxra. Bordeaux, 1879, 48 pp., 1 planche h-t. 3) De la
reconstitution des vignobles par des vignes amricaines. Bordeaux, Feret, 1884. 24 pp. 4) Traitement du mildiou et du rot
par le mlange de chaux et de sulfate de cuivre. Paris, Masson, Bordeaux, Feret, 1886. 62 pp. Envoi de lauteur. 5) Instruction
pratique pour le traitement du Mildiou et du rot par le mlange de chaux et de sulf. de cuivre. P., Masson, B. Feret, 1886.
in-12 de 15 pp. dition condense du prcdent. 6) Nouvelles recherches sur le dveloppement et le traitement du mildiou
et de lanthracose (sic). P. Masson, B. Feret, 1887. 89 pp., 1 tabl. dpliant. 7) Pourridi et phylloxera tude comparative de
ces deux maladies de la vigne. Paris, Masson, Bordeaux, Fret, 1882. pp. 213 252., 4 planches (portant 28 figures) horstexte. Extrait des Mmoires de la Socit des Sciences Physiques et naturelles de Bordeaux.

62. NECKER (Jacques). Lettre signe M. Chifflet, Premier prsident de la ville de Metz. 2 pp. in-folio manuscrites, date
de Paris le 2 fvrier 1779, signe. Monte sur onglet et prserve dans une reliure en pleine basane brune, pice de
titre sur peau de vlin. (Reliure moderne).
120 / 150
Necker demande Chifflet de hter lenregistrement des lettres patentes autorisant la ville de Verdun percevoir un droit
sur les vins qui entreront par la rive droite de la Meuse. Par cet impt, la ville de Verdun doit runir la somme de 35650
livres due au roi pour les annes 1776-77-78.

63. ODART (Cte. Alexandre-Pierre). Expos des divers modes de culture de la vigne, et des diffrents procds de
vinification dans plusieurs des vignobles les plus renomms... Tours, Mame, 1837 ; in-8, demi-basane fauve coins,
filets dors, dos lisse orn de motifs dors, pice de titre en mar. noir. (J. Faki).
350 / 400
DITION ORIGINALE trs rare du premier ouvrage du Cte. Odart. Il explique ses mthodes de viticulture et de
vinification. Elles concernent toutes sortes de vins, y compris les mousseux, les liquoreux, les muscats, le Tokay, le vin de
paille et les vins cuits.
- Simon, Vin 20 - Bourquelot V, 545 - Oberl Fritsch 189.
Bel exemplaire.

64. ODART (Cte. Alexandre-Pierre). Manuel du vigneron. Expos des divers procds de culture de la vigne et de
vinification dans les vignobles les plus renomms ; o lon dduit, laide dune longue pratique la mthode
rationnelle. Seconde dition Paris, La Maison Rustique, 1845 ; in-12, demi-basane fauve, dos lisse orn de motifs
dors. (Reliure de lpoque).
100 / 150
3 ff., 412 pp. Seconde dition augmente de ce manuel qui avait dabord paru Tours en 1837. Le Comte Odart prsenta
cet ouvrage en manuscrit en mai 1836 la Socit dAgriculture de Paris qui lapprouva lunanimit.

65. OENOLOGIE, SOMMELERIE - Runion de 10 ouvrages sous cartonnage ou demi-reliure.

100 / 150

JULLIEN (A.) Manuel du sommelier... Cinquime dition. Paris, 1822; in-12, demi-basane brune de lpoque. - JULLIEN
(A.) Manuel du sommelier... Cinquime dition. Paris, 1856; in-12, demi-basane verte de lpoque. - FONTAINGOUR. Ma
cave. Paris, Plon, (1894); in-12, demi-basane moderne, entirement non rogn, couv. - LABOUREYRAS. Ce quon peut
boire quand le vin manque. Amiens, 1916. 12 pp.- LCHALET (J.) La cave bourgeoise. Paris, (v. 1910). 224 pp. - COUANON
(G.) Carte vinicole de la France. Paris, 1924. 24 pp.- MATHIEU (L.) Lart de bien goter les vins. Gagny, 1924. 23 pp. Envoi
autogr. - GIRARD (J.) Simple mditation sur lart de dguster les grands vins de France. Paris, 1954. - BOUSSINGAULT
(J.) Extrait dun rapport sur lanalyse des vins prsents lExposition Universelle de 1878. Paris, 1883. 43 pp.
- CASSAGNAC (P. de). Les vins de France. Vers 1925. Tapuscrit original de ce livre qui connatra plusieurs ditions.
112pp.

66. OENOLOGIE. Runion de 23 volumes sous cartonnage ou demi-reliure, lun in-12, un autre in-4, et 21 livres ou
plaquettes in-8.
300 / 350
GAY-LUSSAC. Instruction pour lusage de lalcoomtre centsimal et des tables qui laccompagnent. Paris, Collardeau;
petit in-12, demi-percaline brune postrieure. - GAY-LUSSAC. Nouvelles instructions sur la chloromtrie. S. l. n. d.
(v.1830). 41 pp. et une planche dpl. la suite : Chambre des pairs. Opinion de M. Gay-Lussac sur le projet de loi relatif
la falsification des vins. (1844). 41 pp.- LANDES (P.) Dissertation sur les diverses espces de fermentations, prsente
lcole de Mdecine de Montpellier. Montpellier, (1802); in-4, cart.32 pp.- BRUNET (R.) La mise en bouteilles des vins.
Paris, s. d. 40 pp.- BRUNET (R.) Prsentation des vins. Paris, s. d. 40 pp.- BRUNET. Les caractres des vins. Paris, s. d. 33pp.
- BASTIDE (E.) Vins sophistiqus, procds simples pour reconnatre les sophistications les plus usuelles et surtout la
coloration artificielle. Paris, Baillire, 1884. 52 pp., tableau dpl. - ANDRIEU (L.) Lapprciation de la couleur dans les vins
au moyen du chromatomtre. Narbonne, 1892. 27 pp.- BARBET (E.) Questions dalcoomtrie, une rforme indispensable.
Paris, Bernard, 1893. 46 pp., tableaux dpl.- LABERGERIE (R.) Recherches sur les pressoirs. Paris, Poitiers, 1903. 30 pp.
21

- BOULARD (H.) tudes et recherches sur les levures. Paris, Vigot, 1915. 93 pp. et tableaux dpl. - BAUS (J.) Le rgime
des vins de sucre. Bordeaux, 1906. 132 pp.- PERRAUD (J.) Les modifications apportes dans les vins par les levures
cultives. Mcon, Protat, 1891. 36 pp. Envoi autogr. sur le titre. - BERNARD (A.) Acidimtrie des mots, vins et vinaigres
par la mthode volumtrique gazeuse. Cluny, 1898. 99 pp. - CHAMBRE DE COMMERCE DE CARCASSONNE. Sucrage
des vins (Extrait de la dlibration du 1er fvrier 1886). Carcassonne, 1886. 12 pp. et 1 placard dpl.- RITTER (E.) Des vins
colors par la fuchsine et des moyens employs pour les reconnatre. Paris, 1876. 36 pp. - Autre dition du mme ouvrage
la date de 1877, 46 pp et une planche en coul. -

67. PARMENTIER. Aperu des rsultats obtenus de la fabrication des sirops et des conserves de raisins dans le cours des
annes 1810 et 1811 pour servir de suite au Trait publi sur cette matire avec une notice historique et chronologique
du corps sucrant. Paris, Impr. Impriale, 1812 ; in-8, veau marbr, encadrement de chanettes dores, dos lisse orn,
pice de titre en maroquin noir, dcor dor sur les coupes. (Reliure de lpoque).
250 / 300
2 ff., 453 pp. DITION ORIGINALE RARE. Cet ouvrage qui reprend tous les prcdents travaux de Parmentier offre un
bilan par dpartement des expriences et observations sur les sirops de raisin ; il donne aussi les rsultats dtaills pour
tous les sirops de raisin prpars dans les hpitaux militaires de lEmpire. dit Anne Muratori-Philip, Parmentier n186.
- Oberl Fastes 837 - Poggendorff II, 363- Balland 163.
EXEMPLAIRE SUR VLIN FORT. Une charnire fendue, intrieur trs frais.

68. PARMENTIER (Antoine-Augustin). Nouvel aperu des rsultats obtenus de la fabrication des sirops et conserves de
raisins dans le cours de lanne 1812... Paris, Impr. Impriale, 1813 ; in-8, veau brun racin, encadrement de pampres
de vigne dors, dos lisse orn de grecques et fleurons, chiffre imprial couronn dor, pice de titre en maroquin rouge.
(Reliure de lpoque).
300 / 350
2 ff., 458 pp., 4 planches dpliantes h-t. DITION ORIGINALE du dernier ouvrage paru du vivant de lauteur. Parmentier
avait t sollicit par le Ministre des Manufactures donner une suite son Aperu de 1812 afin de faire bnficier les
entrepreneurs qui staient lancs dans le sirop de raisin, des derniers progrs en cette matire. Balland n 165. Bel
exemplaire dans une reliure au chiffre de lempereur.

69. PASTEUR (Louis). tudes sur le vinaigre, sa fabrication, ses maladies, moyens de les prvenir ; nouvelles observations
sur la conservation des vins par la chaleur. Paris, Gauthier-Villars, Masson et fils, 1868 ; in-8, demi-chagrin bronze,
dos nerfs orn de fleurons dors, mdaillon dor Lyce de Lyon au centre du premier plat, tr. jaspes. (Reliure
de lpoque).
200 / 300
VIII pp., 119 pp. DITION ORIGINALE. Cest dans cet ouvrage que Pasteur tablit lorigine biologique du processus de
fermentation actique et rfute la thorie de Liebig qui soutenait que le vinaigre tait le rsultat dun phnomne purement
chimique.
Trs bel exemplaire.

70. PASTEUR (L.) Examen critique dun crit posthume de Claude Bernard sur la fermentation. Paris, Gauthier-Villars,
1879 ; in-8, demi-veau blond, tte dore. (Reliure de lpoque).
300 / 350
XXIV pp., 156 pp. - 2 planches hors-texte graves sur cuivre.
DITION ORIGINALE ddie Jacobsen, le clbre brasseur de Carlsberg. Portrait de Pasteur mont en frontispice. Envoi
autographe de L. Pasteur Monsieur E. Dramard, en souvenir de nos cordiales relations Arbois. Eugne Dramard,
Prsident du Tribunal dArbois tait voisin de Pasteur Arbois. Garrison-Morton 700 - Cagle 382.

71. PELLEPORT - JAUNAC. Trait sur la manire de planter, dlever et de cultiver la vigne. Toulouse, A. Manavit, s. d.
(1813) ; in-8, demi-veau fauve moderne, non rogn, couverture muette grise conserve.
200 / 300
Titre, 116 pp. DITION ORIGINALE. Lauteur tait membre de la Socit dAgriculture de Toulouse. Cest un manuel de
viticulture trs complet, rdig daprs les expriences pratiques de lauteur. Inconnu de Simon, Musset-Pathay, Oberl
Fritsch, etc. Exemplaire frais.

72. PETIT-LAFITTE (Auguste). De la connaissance des terres cultives. Leur origine, leur formation, les matriaux qui
les constituent, leurs proprits physiques et chimiques (...) les oprations propres corriger leurs dfauts (...) Le tout
principalement appliqu aux dpartements formant le bassin de la Garonne : Gironde, Dordogne, Lot, Lot-et-Garonne,
Gers, Landes, etc. Bordeaux, Lafargue, 1845 ; in-8, demi-basane blonde de lpoque.
100 / 120
2 ff., XIV pp., 1 f., 544 pp. - Tableau dpliant, 5 planches hors-texte. DITION ORIGINALE. Lauteur occupait la chaire
dagriculture de Bordeaux; Ce volume donne les leons quil a faites Bordeaux et Libourne en 1843-44. Exemplaire
frais.
22

 73. PHYLLOXRA. Runion de 21 ouvrages relis ou brochs de divers formats.

100 / 120

RICHARD (A.) Aperu sur le Phylloxera vastarix sur les causes de son apparition et sur sa destruction. Dax, 1874. 52 pp.
- SERIGNE. La vigne et le Phylloxera vastatrix. Perpignan, 1874. in-12. 49 pp. - DUCLAUX. Sur un moyen darrter les
progrs de la maladie de la vigne. Lyon, 1874. 15 pp. - FABRE (M. A.) Comment on peut gurir les vignes malades et
prserver celles qui ne sont pas encore attaques. Montpellier, 1876. 84 pp.- MOUILLEFERT (P.) Le phylloxera. Paris, 1876.
139 pp., 1 planche et 1 carte en couleurs. - MOUILLEFERT. Gurison et conservation des vignes franaises... pour
lapplication du sulfocarbonate de potassium aux vignes phylloxres... Paris, 1882. 64 pp. - MAZAROZ. Destruction du
phylloxra de la vigne par lhygine naturelle... Paris, 1879. 100 pp. - LAFITTE (P. de). Discours sur le phylloxra. Agen,
1878. 119 pp. - BOUTIN an. tudes danalyses comparatives sur la vigne saine et sur la vigne phylloxre. Paris, 1877;
in-4. 20 pp. - LALIMAN. tudes sur les divers travaux phylloxriques et les vignes amricaines notamment sur les tudes
faites en Espagne... Paris, Bordeaux, 1880. 197 pp. - DRME. Traitement de vignes phylloxres au cteau de lErmitage.
Lyon, 1879. 25 pp. -MILLOT. Phylloxra. Comit Central dtudes et de Vigilance, instructions pratiques pour lemploi du
sulfure de carbone. Tournus, 1883; in-16. 20 pp 2 ditions la mme adresse et la mme date, lun broch, lautre en
cartonnage. - PONSOT (F.) De la reconstitution et du greffage des vignes. Paris, Bordeaux, 1880. 35 pp et 3 planches.
- BERGET (A.) La reconstitution par les cpages prcoces. Paris, 1900. 12 pp. - RAPPORT prsente (...) par lAssociation
Syndicale de larrondissement de Bziers pour la destruction du phylloxra. Campagne 1879-80. Bziers, 1880. in-4, broch.
87 pp. - DUMAS (M.) Les hybrides producteurs directs. tude et enqute de 1898. Montpellier, 1899. 119 pp. -

74. PLAIGNE (Chevalier de). Le Vigneron Pimontais contenant la manire de planter les vignes, de les cultiver, de faire
le vin, de le traiter dans les tonneaux, et de le prparer de la faon la plus propre le conserver, et le rendre sain.
Ouvrage galement utile lItalie. Turin, chez les Frres Reycends, 1784 ; in-12, veau brun marbr de lpoque.

500 / 700
Frontispice aquarell, 120 pp., 1 planche dpliante aquarelle.
DITION ORIGINALE dun trait inconnu de Qurard, Simon, etc. En 1783, Plaigne avait fait paratre chez les frres
Reycends de Turin une nouvelle dition de sa Dissertation sur les vins. Il profita de son sjour dans le Pimont pour donner
cet diteur un nouvel ouvrage, qui prtend sadresser aux vignerons pimontais. la fin, longue explication du frontispice
et de la planche : un vaisseau charg de vin du Pimont, un quai o lon dcharge, un homme montant le vaisseau portant
pavillon de Sa Majest. Cette planche est le tableau anticip de ce qui doit arriver () une sorte de prsage de la nouvelle
et riche branche de commerce qui souvrira pour le Pimont, par lexportation de ses vins par mer. Ce petit livre semble
tre de toute raret. Mouillures dans la marge suprieure du volume.

74
23

 75. [PLAIGNE.] LArt damliorer et de conserver les vins ; Avec la meilleure manire de les prparer, de prvenir et de
remdier aux altrations auxquelles ils sont sujets, et de reconnotre ceux qui sont frelats. Suivi dun Recueil de
105secrets ou recettes ncessaires ceux qui veulent faire voyager ou garder long-temps toutes sortes de vins, tant
de France que dEspagne, de Canarie, du Rhin, de Malaga, de Gascogne, de Malvoisie, etc. Paris, Lamy, 1781 ; petit
in-8, cartonnage de vlin mouchet, tranches jaspes. (Reliure de lpoque).
800 / 1000
Faux-titre, 252 pp.
Cet ouvrage a dabord paru en 1772 sous le titre Dissertation sur les vins. En 1781 le libraire Lamy a remis en vente les
exemplaires restants de loriginale avec une nouvelle page de titre. Ce Plaigne qui demeure anonyme a travaill chez les
marchands de vin en France, en Hollande et en Angleterre. - Qurard VII, 197.
Reli la suite :
MOSELEY (Benjamin). Trait sur les proprits et les effets du caf... Traduit de langlois... par M. Lebreton... avec des
observations sur la culture du caf par M. Fuse-Aublet. Paris, Prault, 1786 ; VIII pp., 120 pp., 2 ff. DITION ORIGINALE
EN FRANAIS. Voir Oberl, Fastes. 747 - Mueller 150 - Vicaire 610.

76. [PLAIGNE.] LArt de faire, damliorer et de conserver les vins ; ou le parfait vigneron... Paris, Lamy, 1782. ; in-12,
demi-basane fauve, dos lisse orn, tranches marbres. (Reliure de lpoque).
400 / 500
2 ff. n. ch., 1 feuillet (avertissement du libraire) pagin VII-VIII, 348 pp. (les 16 premires en romain).
Seconde dition entirement refondue de la Dissertation sur les vins . Cette nouvelle dition en 12 sections est la
vritable seconde dition, elle est augmente dune description des cpages et des vins dEspagne, de Canarie, du Rhin, de
Malvoisie, de Gascogne, de Malaga.
Cet exemplaire a t remis en vente par Samson qui a coll une nouvelle adresse manuscrite sur la page de titre. - Qurard
VII, 197.

77. [PLAIGNE.] LArt de faire, damliorer et de conserver les vins ; ou le parfait vigneron... Lige, Desver, 1785 ; in-12,
basane fauve marbre, dos orn, tranches marbres. (Reliure de lpoque).
400 / 500
2 ff., XXIV pp., 258 pp.
Nouvelle dition refondue et augmente. Cest la quatrime dition du livre de Plaigne (en ralit la 6e si lon tient compte
de ldition de 1772 remise en vente en 1781). Cette dition contient 12 sections (celle de 1781 nen comptait que 9).
Exemplaire de la bibliothque de Lon Lambert (ex-libris Deuzel). Cat. Lambert, vente Sothebys 1966 n353.

78. [PLAIGNE] Le parfait vigneron ou lArt de faire, damliorer et de conserver les vins... Ouvrage suivi dun recueil
denviron cent cinquante recettes necessaires ceux qui veulent faire voyager ou garder long-temps toutes sortes de
vins tant de France que dEspagne, de Canarie, du Rhin, de Malaga, de Gascogne, de Malvoisie, etc. Nouvelle dition.
Paris, Servierre, an XI (1803) ; in-12, broch, couverture bleue muette, tiquette au dos.
200 / 250
VIII pp., 374 pp. Ce trait a paru pour la premire fois en 1772 sous le titre de Dissertation sur les vins.
Simon p. 17 - Oberl. Fastes 937 - Qurard VII, p. 197.

79. RECUEIL de 5 pices relies en 1 volume in-8, demi-basane marbre du XVIIIe sicle.

300 / 500

1) MAUPIN. Nouvelle manire de faire le vin pour toutes les annes et de le rendre meilleur que par toute autre mthode.
Paris, Musier, 1773. 92 pp., 2 ff. . O.
2) ESSAI sur la taille des arbres fruitiers, Par une socit damateurs. Paris, 1773. Frontispice grav, 60 pp., 5 planches
dpliantes.
3) MASSAC (M. de). Mmoire sur la manire de gouverner les abeilles dans les nouvelles ruches en bois. Paris, Ganeau,
1766. XXXVI pp., 70 pp., 1 f., 1 planche dpl. (sans le fx-titre).
4) LA BROUSSE. Trait sur la culture du figuier. Amsterdam et Paris, Valade, 1774. 83 pp., 3 ff., 1 planche dpl. grave.
5) M. de L... de Marseille. Trait de la garance, ou recherches sur tout ce qui a rapport cette plante. Paris, Veuve Pierres,
1768. 2 ff., 89 pp. (3 pp.), 1 tableau dpliant.
Intressant ensemble constitu par un amateur de lpoque.
24

 80. RUNION de 6 ouvrages du dbut XIXe sicle.

150 / 180

PARMENTIER. LArt de faire les eaux-de-vie daprs la doctrine de Chaptal. Paris, 1801 ; 210 pp., IV pp., 5 planches. Reli
la suite : CADET DE VAUX. Instruction sur lart de faire le vin. Paris, an VIII (1800) ; 68 pp., et du mme : Lart de faire
le vin... Instruction destine aux vignerons. Paris, an IX (1801) ; 80 pp. Ensemble 3 ouvrages en 1 volume in-8, cart. papier
bleu de lpoque. Qq. rousseurs et mouillures. - CADET de GASSICOURT. Rapport fait... sur le concours propos pour le
perfectionnement des sirops de raisin. Paris, 1813 ; in-8, demi-basane brune moderne. 231 pp., 2 planches. - PARMENTIER.
Nouvel aperu des rsultats obtenus de la falsification des sirops et conserves de raisins dans lanne 1812. Paris, 1813;
in-8, demi-bas. violette du XIXe. 458 pp., 3 planches.- VALLE (A.) Trait lmentaire sur le sucre de raisin, sa fabrication...
suivi du mmoire sur le sucre de raisin par M. Proust. Paris, 1808 ; in-8, demi-reliure usage de lpoque. 172 pp.
- DUBRUNFAUT. Art de fabriquer le sucre de bettrave. Paris, 1825; in-8, demi-vlin moderne, non rogn. 558 pp., 1 f. et
6planches dpliantes. - MATHIEU de DOMBASLE. Faits et observations sur la fabrication du sucre de betteraves et sur
la distillation des mlasses. Paris, 1831; in-8, demi-chagrin longs grains, dos orn, non rogn. (Rel. moderne). 216 pp. et
1 planche dpl.

81. ROARD (J. L.) Abrg du trait thorique et pratique sur la culture de la vigne avec lart de faire le vin, les eaux-devie, esprit de vin, vinaigres simples et composs, par MM. Chaptal, Rozier, Parmentier et Dussieux. Paris, Marchant,
1805 ; in-8, basane fauve racine, encadrement de chanette dore, dos orn, tranches jaunes. (Reliure de lpoque).

400 / 500
X pp., 283 pp. - 2 planches dpliantes graves. DITION ORIGINALE. J. L. Roard tait directeur des Manufactures
Impriales. Cest un manuel pratique spcialement ddi aux vignerons, rdig daprs louvrage fondamental de Chaptal,
Rozier, Parmentier paru en 1801 en 2 volumes. Rfrences Maupin, Olivier de Serres... Nouvelles dcouvertes sur la
fermentation, amlioration des vins mdiocres, alambic et fourneau de nouvelles constructions, etc. Cest un livre trs rare,
surtout dans ce premier tirage. Simon Vinaria, 18 - Qurard - Oberl Fritsch 123 ne dcrivent que ldition de 1806
ladresse dArthus-Bertrand.

82. ROYER (A.) - JOUBERT (A.) Les vins. tude sur ceux qui se consomment en Belgique, suivie de la manire de soigner
et servir les vins. Bruxelles, Van Dooren, 1852 ; petit in-8, bradel toile rouge moderne, couverture rose orne
conserve.
150 / 200
100 pp., 1 f. DITION ORIGINALE rare. tude des vins, leur origine, maladies, classification des bordeaux, graves, mdoc,
vins de Champagne, de Bourgogne, Tours et Cteaux, Rhne, Midi, Italie, Espagne, Portugal, le Cap, Allemagne et Hongrie.
Apprciation compare des rcoltes depuis 30 ans Bordeaux et en Bourgogne. Choix des vins, des caves, collage des vins,
mise en bouteille. Service des vins.

83. ROZIER (abb Franois). Mmoire sur la meilleure manire de faire et de gouverner les vins, soit pour lusage, soit
pour leur faire passer les mers. Ouvrage utile tous les pays de vignobles... Paris, Ruault, 1772 ; in-8, demi-veau
blond, nerfs, fleurons dors, pice de titre rouge. (Lobstein-Laurenchet).
600 / 800
2 ff., 350 pp., 1 f. table, 1 f. errata et 3 planches graves. DITION ORIGINALE dun trait fameux qui a paru en mme
temps Lausanne. Il sagit des vins de Provence. Cet excellent ouvrage remporta le prix de lAcadmie de Marseille en 1770.
Outre une tude sur les cpages rouges et blancs implants en Provence, on y trouve une dissertation sur les moyens
employs pour renouveler une vigne, une dissertation sur les usages conomiques des diverses parties de la vigne, une
autre sur les vaisseaux propres contenir, perfectionner le vin et sur les objets qui y ont rapport. Franois Rozier, n
Lyon en 1734, fut un agronome clbre. Successivement docteur en thologie, directeur de lcole vtrinaire de Lyon, il
fut aussi cur constitutionnel sous la Rvolution. Il est mort en 1793, tu dans son lit par une bombe.
Oberl Fritsch 109 ( ladresse de Lausanne) - Oberl Fastes 936 (dition Ruault, mais avec VIII pages prliminaires et sans
le f. derrata prsent ici). La prsence du f. derrata infirme ce que disait Oberl 109 car dans cet exemplaire les fautes ne
sont pas corriges. Les deux ditions semblent donc identiques et rien ne permet de suggrer lantriorit de lune ou de
lautre.

84. ROZIER (Jean-Franois). LETTRE AUTOGRAPHE SIGNE, date de Lyon, 19 sept. 1770 ; adresse M. Loiseau,
chanoine de lglise dOrlans ; 2 pages in-4 et 1 f. blanc, relies dans une plaquette in-4, veau brun orn, fleurons
dors aux angles. (Reliure moderne).
400 / 450
Longue et intressante lettre du clbre botaniste, agronome et oenologue Rozier (Lyon 1734-1793) adresse labb
Loiseau (un des rdacteurs du Journal dAgriculture entre 1764 et 1774). La lettre concerne presque entirement
loenologie. Examinant louvrage de Bguillet qui venait de paratre, Rozier cite Columelle, Bidet et Boulay, parle des vins
de Champagne, dOrlans et de Metz, de ses travaux en cours et de ses vendanges. Je connais M. Bguillet et il a eu la
bont de menvoyer un exemplaire de son Oenologie. Joserai vous dire que cest un salmigondis. Il parat 1) quil a eu en
vue les vins du pays messin, sujet qui avait t propos pour prix et auquel je ne travaillai pas, ne connaissant nullement
la nature des vignes et le terrein du pays (...) 2) Il donne pour modle au pays messin la culture de Bourgogne, fait des
incartades dplaces contre M. Bidet et le vin de Champagne. 3) Tout le commencement est une compilation de Baccius, de
Columelle, sur les vignes des anciens (...)
25

 85. SALMON. Art de cultiver la vigne, et de faire du bon vin malgr le climat et lintemprie des saisons. Paris, Huzard,
1826 ; in-12, demi-chagrin brun, dos nerfs orn, couverture orne conserve, entirement non rogn. (Reliure
moderne).
300 / 400
3ff. n. ch., vi pp., 282 pp., 3 ff. de catalogue, 2 planches dpl. en noir. DITION ORIGINALE. Histoire de la vigne avec la
description de nombreux cpages, la greffe, faire de bons vins avec des raisins secs de Corinthe, des matires colorantes, des
vins de liqueur, du vinage des vins et des moyens de les amliorer, de la conservation des vins, du mlange des vins, des
altrations et de la dgneration des vins, de la conservation du raisin, de lexamen chimique des vins, de leau de vie, des
liqueurs, de lacide actique ou vinaigre, de la potasse quon peut retirer des produits de la vigne. - Simon Vinaria 296.

86. SCHABOL (Roger). La Pratique du jardinage. Ouvrage rdig aprs sa mort sur ses Mmoires, par M. D... Paris,
Debure, 1770 ; 2 volumes in-12, veau fauve marbr, dos orns, tranches rouges (Reliures de lpoque).
200 / 300
2 ff., XXI pp., 5 pp., 384 pp. - 2 ff., pp. 385 693 Frontispice et 18 planches hors-texte dessines et graves par J. Robert,
la dernire dpliante.
DITION ORIGINALE de cet ouvrage rdig sur les manuscrits de labb Roger Schabol par A. N. Dezallier dArgenville.
Louvrage est presque entirement consacr aux arbres fruitiers, et particulirement aux pches de Montreuil. Les pp. 603
670 sont un Trait de la Culture de la vigne (dans la Rgion Parisienne). Roger Schabol (1691 1768) fut llve du Frre
Franois, lauteur du fameux Jardinier solitaire. Il sapplique perfectionner lart des vergers pour les cultivateurs de
Montreuil qui cultivaient alors les clbres pchers, la vigne, les figuiers pour approvisionner Paris.
Bel exemplaire avec lex-libris du Prince A. de Broglie.

87. TAILLE. Runion de 7 ouvrages in-8 en cartonnage ou demi-reliure.

100 / 120

COLLIGNON DANCY (T.) Nouveau mode de culture et dchalassement de la vigne applicable tous les vignobles o
lon cultive les vignes basses. Metz, (1847); 191 pp., 3 grandes planches dpliantes. . O.- LEHERISSIER et DOUBLET.
Nouvelle culture thorique et pratique de la vigne en cheintres. Tours, 1878. 113 pp. et 6 planches. - LAFON (R.)
Modifications apporter la taille de la vigne dans les Charentes. Taille Guyot-Poussart mixte et double. Lapoplexie
traitement prventif... Montpellier, 1921. 96 pp.- VIAS (A.) Culture de la vigne en chaintres. Paris, 1875. 80 pp., illustr.
in-texte.- BARTHLEMY (L.) La taille de la vigne... Montpellier, 1924 ; 19 pp., illustr.- COLOMBIS (B.) La vigne en
chaintres de culture grande production. Carcassonne, s. d. (v. 1880); 43 pp.- PICOT-AMETTE. Nouvelle mthode de taille
des arbres fruitiers et de la vigne. Paris, 1859.

88. THIBAUT DE BERNEAUD. Manuel thorique et pratique du vigneron franais... Paris, Roret, 1826 ; in-16, demipercaline verte coins, couverture. (Reliure de la seconde moiti du XIXe).
120 / 150
2 ff. n. ch., IV pp., 324 pp, 10 pp. et 1 planche dpl. en 3 parties. Seconde dition.
Joint, THIBAUT DE BERNEAUD. Mme titre. Idem, 1836 ; cartonnage de lpoque, entirement non rogn. VIII pp.,
356 pp. et 12 planches montrant les varits de raisins et 1 grande planche dpliante. Quatrime dition augmente.
Cartonnage un peu usag. Joint : THIBAUT DE BERNEAUD et MALEPEYRE. Nouveau manuel du vigneron... septime
dition revue corrige et augmente par Raymond Brunet. Paris, Roret, 1904 ; demi-chagrin rouge postrieur, couverture
conserve, entirement non rogn. X pp., 468 pp., 36 pp. (catal). dition orne de 40 figures in-texte, certaines pleine
page.

89. VALLET (Jean). Pressoir portatif invent en 1771 par Me Jean Vallet, Prtre et cur de Collombe au diocse de Vienne.
Grenoble, Vve. Faure, 1772 ; suivi de : Supplment au pressoir portatif, contenant les Expriences faites en 1772.
Avec les additions la Machine casser les noix, noisettes, amandes, et broyer toute espce de noyaux. Id., ibid.,
1773 - Et prcd du Prospectus ; ensemble 3 pices en 1 volume in-12, basane fauve marbre, dos orn, tranches
jaspes. (Reliure de lpoque).
400 / 500
4 pp. Prospectus - 60 pp, 3 planches dpliantes graves Pressoir portatif - 64 pp. Supplment. DITIONS ORIGINALES.
Jean Vallet, inventeur des pressoirs et auteur de ces publications tait un prtre du Dauphin. Dans sa Bibliographie du
Dauphin, Rochas le confond avec le Pre Joseph Vallet, lieutenant de police et auteur grenoblois. Jean Vallet a fait ses
expriences Grenoble, dans une salle du couvent des Jacobins, en prsence de M. de Marcheval, intendant de la province
et de M. de La Rochefoucault.
Voir Maignien. Limprimerie Grenoble n 1279 et 185, qui indique aussi 3 planches dpliantes. Il semblerait quune
quatrime planche dont lauteur parle dans le supplment nait jamais t grave. Conlon ne connat pas le supplment.
Quatre chapitres dcrivent quatre pressoirs portatifs : le premier pour presser dix douze charges de vin ; le second pour
3 fois plus de vendanges ; le 3e double la capacit du second. ; le 4e est un pressoir pour distillateurs, confiseurs et cuisiniers.
SIGNATURE AUTOGRAPHE de lauteur au verso dune planche, comme le signale un avertissement imprim p. 60 :
crainte quon ne les contrefasse et quon change quelque chose la description des machines.
De la bibliothque du comte de Revigliasc-de-Veyne (ex-libris grav du XVIIIe sicle).
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 90. VIALA. Runion de 5 volumes in-8 relis.

100 / 150

VIALA (P.) Monographie du pourridi des vignes et des arbres fruitiers. Montpellier, Paris, 1891; 118 pp., 7 planchees
graves. - VIALA. Recherches sur les maladies de la vigne. Esca. Paris, 1926; 108 pp., 4 planches en couleurs et 80 illustr.
in-texte. - Nouvelles observations sur lesca. Paris, 1928; 16 pp., illustr. - VIALA et MARSAIS. Mycolithes. Paris, 1930.
92 pp., illustrations. - VIALA et PACOTTET. Notes et recherches sur linfluence du greffage. Paris, 1912 ; 142 pp.
Envoi.

91. VIBERT (Paul). Causeries agricoles. Paris, La Maison Rustique, 1902 ; fort volume in-8, demi-chagrin bronze, dos
nerfs, couverture conserve, entirement non rogn. (Reliure moderne).
120 / 150
567 pp. DITION ORIGINALE. Vins et alcools, Les cultures en montagne, exemples de la Savoie, conseils pratiques.

92. VIGNES AMRICAINES porte-greffes etc. Runion de 19 ouvrages in-8 relis ou brochs.

200 / 300

JALLABERT (J.) Les vignes amricaines sur le domaine de Bouziers... suivies du rapport fait par P. Viala. Carcassonne,
Bonnafous-Thomas, 1899; 165 pp. - BACO (F.) Lhybridation mthodique de la vigne... Angers, Impr. du Commerce,
1926; 24 pp., planches h.-t.- VIALLA (L.), PLANCHON (J.-E.) Les cpages amricains dans le dpartement de lHrault
pendant lanne 1876. Montpellier, 1877; 48 pp. - DEGRULLY (L.) Les plants amricains en sols calcaires... Montpellier,
1896; 59pp., tableau dpl. - SAHUT (F.) Les vignes amricaines, leur greffage et leur taille. Montpellier, Coulet, Paris,
Delahaye et Lecrosnier, 1887; 778 pp. - DUFOUR. Vignes amricaines, rapport de la station viticole du Champ-de-lair,
Lausanne 1887-1888. Lausanne, Regamey, 1889; 23 pp. - BASTIDE (F.) Lavenir des vignes amricaines. Paris, thiou
Prou, 1884; 19 pp. - LA LAURENCIE (M. le Cte. de). Pratique de plantation et de greffage des vignes amricaines. Paris,
1895; 172pp.- BURNAT (J.) La reconstitution des vignobles porte-greffes et producteurs directs. Paris, 1928; 90 pp.
- FENOUIL. Vignes amricaines. Les 4 meilleurs porte-greffe. Catalogue de 16 pp. et 4 planches en couleurs pleine
page et une carte. La maison Fenouil tenait une ppinire Carpentras. - FITZ-JAMES (Mme la Duchesse de). La
viticulture franco-amricaine. Montpellier, Coulet, Paris, Masson, 1889 ; 648 pp.- PLANCHON (J.-E.) Les vignes
amricaines, leur culture, leur rsistance au phylloxera et leur avenir en Europe. Montpellier, Paris, 1875; 240 pp. Envoi.
- DAUREL (J.) Quelques mots sur les vignes amricaines... Bordeaux, Fret, 1888 ; 108 pp. Envoi. - BOUTTES. Les
nouveaux hybrides production directe... Lavaur, 1897 ; 138 pp. - BARRAL (L.) Le vade-mecum de lagriculteur ou
quatre ans denseignements pratiques sur les vignes amricaines. Montpellier, 1877 ; 71 pp., tabl. dpl. - BUSH,
MEISSNER, PLANCHON (J.-E.) Les vignes amricaines, catalogue illustr et descriptif... traduit de langlais par L.
Bazille. Paris, Montpellier, 1876 ; 130 pp. nombreuses illustrations, 2 ff. donnant les prix des plants des Ets. Bush et
Meissner (Missouri). - BUSH, MEISSNER, PLANCHON (J.-E.) Les vignes amricaines, catalogue illustr et descriptif...
traduit de langlais par L. Bazille. Paris, Montpellier, 1885; 233 pp. illustrations en noir et en coul.- PONSOT (Vve.) Les
vignes amricaines, catalogue et manuel suivi dune instruction sur les engrais par M. A. Petit. Paris, Bordeaux, 1890;
264pp.

93. VINIFICATION. Runion de 15 volumes relis de divers formats.

200 / 250

SAMPAYO (de). Observations chimiques sur les procds suivre dans lart de faire le vin rouge, surtout lorsque le
raisin ne parvient pas sa parfaite maturit. Extrait du Journal de Physique. 1807; in-4. 11 pp. - MACHARD (H.) Trait
pratique sur les vins. Troisime dition du trait de vinification, revue et considrablement augmente. Besanon, 1860;
in-12. 344pp.- LAUSSEURE. Les grands vins de table ou observations pratiques sur les vins de France. Paris, 1858; in-8.
72 pp. - BENVEGNIN, CAPT, PIGUET. Trait de vinification. Lausanne, 1951; in-8. 584 pp.- LUNEL (Dr. B.) Trait de
la fabrication des vins... Paris, (1904); in-12. 175 pp.- FERROUILLAT et BOUFFARD. Essai sur les pressoirs. Montpellier,
1914; in-8. 47pp., 1 tableau - LADREY (C.) LArt de faire le vin. Paris, 1881; in-12. 442 pp. - BEDEL (A.) Trait complet
de la manipulation des vins. Paris, 1894; in-12. 431 pp.- A. B. Petit abrg pratique donnant la mthode simple et facile
de faire du vin avec les raisins secs. Bordeaux, 1883; in-12. 8 pp.- CLOQUET (J.) tude sur le ver du bouchon ou moulon
du vin. Bruxelles, 1904. 76 pp. et 2 planches en coul. - RIBREAU-GAYON (J.) tats, ractions, quilibres et prcipitations
du fer dans les vins casses ferriques. Bordeaux, 1933

94. VINIFICATION. Runion de 17 volumes relis de divers formats. 

250 / 300

MESTRE (P. C.) Vinification des raisins rouges cochyliss dans le Sud-Ouest de la France. Bordeaux, 1900. 18 pp.
- MOUTON (P. L. marchand de vins rue Larrey Paris). Venange; Manuel vinicole. Art de faire le vin. Paris, (vers 1860).
32pp. et 1 grand tableau dpliant des vins franais et trangers. - MARTIN (L. H. de). Le platrage de la vendange en
1887. Narbonne, 1888. 32 pp.- VENTRE (J.) La vinification rationnelle des blancs et des ross. Montpellier, 1909. 34 pp.
- HUBERT (A.) Vinification rationnelle en rouge et en blanc. Bziers, vers 1900. 16 pp. - COSTE-FLORET. Procds
modernes de vinification. Vins rouges. 3e dition. Montpellier, Paris, 1907. 528 pp. - PASTEUR (L.) De la pratique du
chauffage pour la conservation et lamlioration des vins. Paris, Institut des Sciences, 1869. 5 pp. - VENTRE (J.) Les
levures en vinification. Paris, 1934. 60 pp.- WEINMANN. Manuel guide indiquant les procds... pour bien russir et
/
27

soigner les vins blancs et rouges. Epernay, Paris, 1909-1911 ; 2 volumes. 3e dition. - MALVEZIN. Les vins de France.
Composition, conservation, analyse. Paris, (vers 1920). 166 pp. Exemplaire truff darticles de presse, de notes manusc.
de lauteur. Cachet Salleron-Dujardin. - VAUQUELIN. Extrait dun mmoire de M. de Sampayo sur la maturation et la
fermentation des raisins. S. l. n. d. (v. 1820). 7 pp.- LADREY (C.) Lart de faire le vin. Paris, 1865. 346 pp.- ROBERT (L.)
Manuel pratique des vins mousseux... 2e dition augmente. Paris, 1904. 295 pp., tableau dpliant, illustr. - BERGET (A.)
La pratique des vins (Guide du rcoltant). Paris, 1907. 190 pp. - JACQUEMIN (G.) Amlioration des vins par les levures
pures actives de lInstitut La Chaire... Nancy, 1893. 32 pp. - HERPIN (J. Ch.) De la graisse des vins, des phnomnes de
cette maladie, de ses causes, des moyens dy remdier. Chalons-sur-Marne, 1819. 40 pp.

95. VINIFICATION. Runion de 18 volumes relis de divers formats.

300 / 400

MAUPIN. Cours complet de chymie conomique, pratique sur la manipulation et la fermentation des vins. Paris, 1779 ;
42 pp., 1 f. Bel exemplaire. - GERVAIS (J. A.) Opuscule sur la vinification. Nouvelle dition. Montpellier, 1822. 136 pp.,
2 ff. Non rogn, reliure mod. - [PLAIGNE.] Lart de faire, damliorer et de conserver les vins, ou le Parfait vigneron...
3e dition. Turin,, 1783. 340 pp., 10 ff.- FOURMY. Mmoire sur les ydrocrames, vases de terre propres rafrachir les
liquides. Paris, 1804. 40 pp., 1 planche. - MARTINAND (V.) Nouveaux procds de fermentation et de vinification (en
rouge et en blanc). Marseille, 1905. 16 pp.- COSTE-FLORET. Vinification des vins blancs. Montpellier, Paris, 1895. 341 pp.,
illustr. - FREDON (A.) Manuel du matre de chai... Bordeaux, 1869. 320 pp. Rousseurs, dfauts. - ANDRIEU. Nouvelle
mthode de vinification de la vendange par sulfitage et levurage. Bordeaux, Paris, 1910. 48 pp.- Mme titre (anne 1905)
- LAVIGNE. Administration de vinification suivant la mthode du Sieur Lavigne, brevet dinvention. S. l., 1823. 4 pp. in-4.
- DEBORT (P.) Manuel du fabricant de vins de raisins secs. (vers 1880). 60 pp.- JACQUEMIN (G.) Conseils rationnels sur
la vinification... des vins rouges et blancs. 3e dition. Malzville, 1934. 233 pp. - TRUCHOT. La vinification... Riom, 1874.
15 pp.- LEBEUF (F. V.) Calendrier des vins ou instructions sur les travaux excuter... pour conserver, amliorer, couper les
vins vieux et nouveaux... Paris, Roret, 1876. 196 pp. et 71 pp. de catal. - MALEPEYRE et BRUNET. Nouveau manuel
complet du fabricant de levures. Roret, 1903. 312 pp. - LEBEUF (V. F.) Nouveau manuel complet damlioration des liquides
tels que vins, vins mousseux, vins de liqueur, alcools... Roret, 1887. 392 pp. et 36 pp. de catal. - REVILLON (Th.) Notice
sur les pressoirs vin et cidre balancier percussion. Paris, 1829. 28 pp. - PASCAL DE VAUCLUSE (A. J. E.) Trait
pratique du jaugeage. Paris, 1821. 31 pp., 29 pp., 48 pp., 1 planche.

96. VITICULTURE. Runion de 17 ouvrages de divers formats, 2 brochs, les autres en cartonnage ou reliure.

200 / 250
MNTZ. Les vignes, recherches exprimentales sur le culture et leur exploitation. Paris, 1895. 577 pp. . O. - DU BREUIL.
Les vignobles et les arbres fruits cidre, lolivier, le noyer, le murier et autres espces conomiques. Paris, 1875. 579 pp.
- DESFORGES. Le paragele des vignes, culture de la vigne sur les landes des dpartements de la Gironde et des Landes et
dans le Nord de la France. Paris, Bordeaux, 1882. 16 pp.- ORIGINE, causes et rsultats de la perturbation vinicole en France
depuis 1791 jusqu 1842... Paris, s. d. (vers 1850). 57 pp. - BALTET (Ch.) Voyage horticole de Lyon Bordeaux. Troyes,
1860. 53 pp.- AMBROY (T.) La submersion des vignes. Montpellier, Paris, 1883. 100 pp.- COSTE-FLORET. La culture
intensive de la vigne, procds ordinaires, vignes palisses, taille de quarante. Montpellier, Paris, 1898. 112 pp.- LEFVRE
(J.) Petit manuel du viticulteur. S. l. n. d. (v. 1920). 84 pp.- ROALDS (F.) Discours de la vigne publi avec divers autres
documents indits par Philippe Tamizey de Larroque. Bordeaux, 1886. 107 pp.- MOUILLEFERT. Les vignobles et les vins
de France et de ltranger... Paris, s. d. (v. 1900). 560 pp.- LEVADOUX. La slection et lhybridation chez la vigne.
Montpellier, 1951. 192 pp.- VITAL (P.) Les vieilles vignes de notre France. Paris, (1956). 300 pp. et cartes. - BARRET &
COURTANT. La taille du chasselas. Nrac, 1946. 47 pp. - FOUCHER DE CAREIL (Cte.) MM. les viticulteurs et les
agriculteurs... Discours au cercles des cultivateurs la 12 janvier 1870. Paris, 1870. 15 pp. - SAPORTA (A. de). Physique et
chimie viticoles. Paris, 1899. 300 pp. - CONCOURS GNRAL AGRICOLE. Vins, cidres, poirs et eaux-de-vie, liste des
prix. Paris, 1895. - CODE TLGRAPHIQUE DU VIN.

97. VITICULTURE. Runion de 26 ouvrages de divers formats cartonnes ou brochs.

200 / 250

DUCHEIN. Manuel de viticulture pratique. P., Garnier. 415 pp. - ROSIRES (P.) Manuel de viticulture lusage des coles
primaires. Montpellier et Paris, 1898. 220 pp.- COMPTE RENDU et rapport gnral du congrs rgional pour ltude de la
lutte contre les ennemis de la vigne. Mcon, 1938. 187 pp.- TRINQUET. Viticulture. Paris, s. d. (1954). 224 pp.- JEANPIERRE. Cinquimes propos dun paysan. Mauriac, s. d. 306 pp. - LECQ & RIVIRE. Cultures du Midi de lAlgrie, de la
Tunisie et du Maroc. P., Baillire, 1917. 482 pp. - BACO (F.) Prcis complet de viticulture moderne et de vinification.
Bordeaux, 1925. 154 pp., nombreuses illustr. in et hors-texte.- BUCHET (G.) Viticulture et vinification. Orlans, 1932.
415pp. - BRIATTE. Nouvelle viticulture pratique. Prmont, s. d. 311 pp.- TERRASSE. Conseils aux agriculteurs... Lyon,
1866. 32 pp., illustrations. - VERGNE. Instruction pratique pour le soufrage de la vigne... Paris, 1863. 80 pp. 1 planche dpl.
- CAZALIS-ALLUT. Comment se crent les varits de raisins fruits gris ou roses, et fruits blancs ? suivi de
28

lpierrement. Montpellier, 1853. 11 pp.- PELLICOT (A.) Le calendrier du cultivateur provenal. Toulon, 1846. 468 pp.
- ROSE CHARMEUX. Culture du chasselas Thomery. Paris, Masson, 1863. 99 pp.- ASSOCIATION AGRICOLE du
Centre de lOuest, compte rendu du quatrime congrs tenu Angoulme. Nantes, 1847. 144 pp. - VIALA. Tableaux des
cours de viticulture et darboriculture. s. d. 39 pp. - MALVEZIN (P.) tudes sur la viti-viniculture. Paris, Bordeaux, 1905.
115 pp., illustrations dont 1 planche en chromolithogr. montrant lappareil pasteurisateur Malvezin. - KVESSI.
Recherches biologiques sur laotement des sarments de la vigne. Lille, 1905. 69 pp., 7 planches h.-t.- MOUILLEFERT.
Culture de la vigne en serre. Montpellier, 1896. 102 pp., illustrations photogr. - BONNET. La slection applique la vigne.
Montpellier, 1902. 58 pp.2 exemplaires - SCHNEYDER (J.) De la culture de la vigne et des arbres fruitiers chez les Romains.
Dijon, 1869. 57 pp.

98. VITICULTURE. Runion de 6 ouvrages in-8.

200 / 300

MALUS (Joseph) Nouveau trait sur la culture de la vigne. S. l. n. d. (vers 1790). in-8, cartonnage moderne. 16 pp.
- ANONYME. Moyens simples et naturels, prouvs par lexprience, pour augmenter la quantit du vin en France, sans en
diminuer la qualit. Paris, 1821.demi-chagrin rouge moderne.137 pp.- PRINCIPES GNRAUX DAGRICULTURE ou
lon traite de la thorie des labours ; de la culture des vignobles, de la culture des muriers ; de lducation des vers soie ;
de la culture des oliviers. Avignon, 1811. demi-basane mod. 102 pp. - LOIZELIER. Le nouveau parfait vigneron... Paris,
1836. demi-basane de lpoque. 240 pp., planche dpl. - BERTHOLON. De llectricit des vgtaux. Paris, Didot, 1783.
basane brune orne de lpoque. 468 pp., 3 planches. - TABARI. Instruction pour lusage de loenomtre portatif propre
lessai des vins. Montpellier, 1829; in-8 broch. Rare tir part des Annales de Chimie et de Physique de 16 pp. in-8 et
2tableaux dpliants. Hommage autogr. de lauteur.

29

103

30

Amplographies
99. BULIC (Stjepan). Dalmatinska Ampelografija. Zagreb, Poljopriveredni Nakladni Zavod, 1949 ; petit in-4, cartonnage
dditeur.
200 / 250
360 pp., portrait de lauteur, 22 planches hors-texte dont 10 en couleurs et, la fin, 26 ff. portant 104 illustrations.
DITION ORIGINALE de cette amplographie dalmate. Texte en croate. 200 cpages dcrits, tudis et classifis. Lditeur
explique que cette uvre de lnologue Stjepan Bulic (1865-1937) tait acheve ds 1925, mais que les circonstances en
avaient retard la publication jusquen 1949.

100. CASTILLON (Cte. de). Annes 1783-1784. Liste des documents recueillis par Mr Dupr de St. Maur pour tablir la
synonymie des vignes. (Bibliothque de Bordeaux. Rayon des Manuscrits sous le titre : Synonymie des vignes.
Prcde du mmoire de Mr de Secondat-Montesquieu sur les vignes de Guyenne 1785. Daprs la copie de Mr A. de
Vivie communique par M. V. Pulliat. ; MANUSCRIT AUTOGRAPHE de 136 pp. cahier in-4, cartonnage de lpoque.

400 / 500
Intressant manuscrit rdig par le Comte de Castillon en 1880, daprs les notes de A. de VIVIE. Le comte de Castillon,
infatigable botaniste, avait tudi les cpages de trs prs.
Ce recueil est un travail raisonn de A. de Vivi sur les manuscrits de la ville de Bordeaux. Le texte est prcd du mmoire
de Jean-Baptiste Secondat de Montesquieu (fils de Montesquieu) sur les vignes de Guyenne (1785).
Ce manuscrit constitue une VRITABLE AMPLOGRAPHIE DES VIGNES DU SUD-OUEST de la France, avec une
apprciation sur chaque cpage, des commentaires historiques que lon ne trouve que l. Quelques pages sont consacres
aux vignobles de Beaune, Avallon, Soissons, Auxonne, Mcon, Dijon, Bourges, Cuers. Une partie est un Extrait du voyage
de labb BELLET, chanoine de Cadillac (1736) dcrivant les cpages cultivs Saint-Foix, en Prigord, en Languedoc,
Cadillac et Bordeaux, avec des statistiques et des notes trs personnelles : Dans le Prigord il y a plus de vin quil nen
faut... Le paysan en boit trop, cest ce qui le rend paresseux...
Sont jointes : une note autographe de Castillon prcisant que Dupr de Saint-Maur, intendant de Guyenne et directeur de
lAcadmie de Bordeaux fut le premier tenter dtablir une nomenclature et la synonymie des cpages. - Une facture de
vins adresse au comte Castillon par un vigneron de Fronton - Une lettre autogr. de A. Vivi, 4 pp. in-8 dans laquelle il
explique quil a eu du mal trouver les manuscrits, quil doit leur dcouverte Lafitte et Gugneau. - 2 lettres signes
F.Justinus. 3 pp. in-8 au sujet du manuscrit de Dupr de St Maur.

101. CHERPIN (Alexina-Madame Lecomte-Cherpin). 93 AQUARELLES ORIGINALES (sur 96) pour le premier tome du
clbre ouvrage de Mas et Pulliat : Le Vignoble paru en trois volumes entre 1874 et 1879. Prsentes dans un
embotage grand in-8, plein chagrin vert, grappe de raisin mosaque sur le plat. (Rel. mod.).
15 000 / 20 000
Ensemble trs prcieux. Toutes ces planches (18 x 27 cm) sont numrotes et signes par Madame Lecomte-Cherpin (sauf
les .N 71 - 91 - 92- 96 qui ne sont pas signes). Les planches 4 (Lignon blanc) et 41 (Madeleine Violette) sont signes
PEINGEON. Les dessins de Peingeon doivent tre antrieurs la publication du Vignoble. Cet artiste avait illustr (en noir)
la Pomologie Gnrale de Mas parue en 12 vol. de 1865 73. Nous ne possdons pas les planches numrotes 25, 31, 56 et
58. En revanche, nous possdons une planche non numrote correspondant sans doute lune de ces quatre dernires. Elle
est titre Von der Lanh Traube.
Alexina Cherpin est ne Lyon en mars 1834. Elle fut llve de Grobon et exposa Lyon partir de 1855, puis Paris
entre 1861 et 1894. Elle stait spcialise dans les aquarelles et peintures de fleurs et de fruits.

102. CHEVREUL. Rapport sur louvrage intitul Amplographie, ou trait des cpages les plus estimables dans tous les
vignobles de quelque renom par M. le comte ODART. suivi de considrations gnrales sur les variations des individus
qui composent les groupes appels en botanique et zoologie varits, races, sous-espces et espces. Paris, Vve.
Bouchard-Huzard, 1846 ; in-8, demi-chagrin rouge moderne.
60 / 80
pp. 3 110. Rare tir part des Mmoires de la Socit royale et centrale dagriculture. Dans la premire partie lauteur
donne un compte-rendu sur le lAmplographie dOdart. Dans la seconde il discute de lamlioration des plantes cultives
par la slection, de la dgnrescence de varits retournes ltat sauvage. Lauteur sintresse aux avantages des
diffrents moyens de reproduction des vgtaux, la stabilit des hybrides, leur pouvoir dacclimatation et en en vient
se poser dintressantes questions sur lorigine et la parent entre les organismes vivants.

103. COSTA (B. C. CINCINNATO DA). Le Portugal vinicole. Recherches sur lamplographie et la valeur nologique des
principaux cpages du Portugal. Lisbonne, Impr. Nationale, 1900 ; grand in-folio, demi-veau brun, coins, dos orn,
couverture verte imprime conserve. (Reliure de lpoque).
1 000 / 2 000
48 pp. prliminaires, 483 pp., 2 cartes colories, 10 planches hors-texte en chromolithographie et 75 planches hors-texte en
autotypie.
/
31

OUVRAGE MONUMENTAL entrepris et publi pour tre prsent en 1900 lExposition Universelle de Paris. Texte
portugais avec la traduction franaise en regard. Aprs un coup doeil gnral sur la situation vinicole du Portugal, une
notice historique et un examen des ouvrages parus ce sujet, lauteur analyse le vignoble rgion par rgion, avec la
description des cpages, soit 12 rgions et prs de 100 cpages dcrits : verdelho, malvasia, alvar, xers, etc. Les planches en
couleurs sont signes Roque Gameiro, les planches en noir sont des photographies.
Simon Vinaria 117 - Oberl Fastes 1001.
Reproduction page 30

104. JULLIEN (A.) Topographie de tous les vignobles connus... Troisime dition entirement refaite et augmente dans
toutes ses parties. Paris, Lauteur, Huzard, Colas, 1832 ; in-8, basane fauve racine, dos lisse orn, tranches jaunes.

300 / 350
580 pp. - 1 tableau dpliant entre les pages 302 et 303.
TROISIME DITION ORIGINALE plus complte que celles de 1816 et 1822. Vicaire 471 Les vins des pays trangers
occupent les pp. 303-546. la fin on trouve une notice sur les poudres pour clarifier les vins et sur les divers instruments
invents par A. Jullien. Dos pass.

105. MILLARDET (Alexis). Histoire des principales varits et espces de vignes dorigine amricaine qui rsistent au
phylloxera. Paris, Masson ; Bordeaux, Fret ; Milan, Hoepli, 1885 ; grand in-4, bradel pleine toile bordeaux, pice de
titre en maroquin noir, fleuron dor. (Cartonnage moderne).
700 / 800
3 ff., XXXVI pp., 240 pp. et 24 planches.
DITION ORIGINALE fort rare. Amplographie des vignes amricaines, varits cultives (Clinton, Taylor, Solonis, Vialla,
Gaston-Bazille, York, Madeira, Delaware, Elvira, Herbemont, Herman, etc.), varits sauvages. 24 planches hors-texte
lithographies par Arnout daprs des photographies de Pdroni Van de Boch. Simon Vinaria 59 - Nissen 1370 - Pas dans
Pritzel

106. NICOLEANO (G. N.) Introduction lamplographie Roumaine. Bucarest, Impr. Dreptatea, 1900 ; in-folio, bradel,
percaline prune moderne.
400 / 500
152 pp., 1 f. et 14 illustrations photographiques pleine page hors-texte. DITION ORIGINALE trs rare de cette
monographie gnrale sur la viticulture roumaine publie loccasion de lExposition Universelle de Paris. Description de
chaque cpage, aire gographique, rgions viticoles et terrains, climat, synonymes, raisin de table, etc.

107. ODART (le Cte.) Amplographie universelle ou trait des cpage. Paris, Dusacq, Tours, Cousturier, 1849 ; in-8, demibasane noire moderne, ent. non rogn., couverture.
200 / 350
2 ff. n. ch., IV pp., 491 (1) pp.
Seconde dititon. Le comte Odart tait un viticulteur n Parcay-sur-Vienne en 1778, mort en 1866. Il avait constitu dans
son domaine du chteau de La Dore Esvres-sur-Indre une considrable collection amplographique. - Simon Vinaria
p.56

108. ODART (Cte). Amlographie universelle ou trait des cpages les plus estims dans tous les vignobles de quelque
renom. Cinquime dition. Paris, Librairie Agricole ; Tours, 1862 ; in-8, demi-chagrin brun, dos couvert dun dcor
dor, tranches dores. (Reliure de lpoque).
300 / 350
2 ff., 620 pp. Introduction de 122 pages dans lesquelles Odart sexplique sur les progrs des ditions successives de son
Amplographie, la premire ayant paru en 1845 et la 4e en 1859. Il reproche Rendu (quil ne nomme pas) davoir pris le
mme titre que lui ce mot damplographie que javais cr, lauteur sen est empar sans le moindre scrupule, comme
dune proprit retrouve. Il revient longuement sur lAmplographie de Rendu aux pp. 15-18. - Rousseurs.

109. ODART (le Cte.) Amplographie universelle ou trait des cpage. Paris, Libr. Agricole, Tours, 1874 ; in-8, demi-basane
rose, dos nerfs orn de filets dors et froid. (Reliure de lpoque).
250 / 300
2 ff. n. ch., 643 pp.
Sixime dition. Cette dition dfinitive est posthume. Un Avis important la fin de louvrage signale que cette
collection de vignes sera perdue aprs la mort de lauteur le Conseil gnral ayant refus la proposition que je lui avais
faite... il recommande au lecteur de se procurer les plants des cpages les plus rares auprs de son vigneron.
- Simon Vinaria p. 56
Exemplaire interfoli de feuillets avec des notes manuscrites.
32

112

110. PULLIAT (V.) Les raisins prcoces pour le vin et la table. Prdd dune prface par J. M. Guillon. Montpellier, Coulet;
Paris, Masson, 1897 ; in-4, cartonnage percaline rouge de lpoque.
200 / 300
2 ff., III pp., 132 pp. - 26 planches hors-texte. DITION ORIGINALE. Cette amplographie est le dernier ouvrage de Victor
Pulliat (Chiroubles, Rhne 1827 - 1896). Il avait cr un important vignoble Chiroubles avec de nombreux cpages. Dans
ce livre on trouve le rsum de ses observations sur le domaine de Chiroubles, complt par ses tudes de diffrents
vignobles dEurope et dAfrique. Les varits y sont dcrites avec soin par ordre de maturit. Les 26 planches ont t
dessines par J. Choitel et lithographies par L. Combes Montpellier. Exemplaire frais.

111. RAVAZ (L.) Les vignes amricaines - porte-greffes et producteurs-directs. Montpellier, Coulet, Paris, Masson , 1902;
grand in-8, cartonnage moderne, couv. conserve.
200 / 300
VII pp., pp. 6 376 - 433 illustrations photographiques montrant les feuilles in-texte.
DITION ORIGINALE de cette importante amplographie qui dcrit des centaines de varits de Muscadinia, Euvites,
hybrides. Fritsch 264 - Lambert 368. Joint: MUNSON (Thomas Volney). Foundation of American Grape culture. Denison,
Texas, T. V. Munson and son, (1909) ; in-4, cart. Toile brune dditeur. Nombreuses ill. photographiques pleine page.
Amplographie amricaine: description des varits indignes, leur culture, protection. Munson was active in assisting
the French in their great struggle to understand and to exploit the characters of native American wines for their own
ravaged vineyards. For his contribution he was made chevalier of the Legion of honor in 1888 Pinnery, A history of
wine in America p. 409. Gabler 30560 (qui donne une dition de New York) Noling 301. Cachets de bibliothque.

112. RENDU (Victor). Amplographie franaise comprenant la statistique, la description des meilleurs cpages, lanalyse
chimique du sol, et les procds de culture et de vinification des principaux vignobles de la France. Paris, Masson,
1857; 2 volumes in-folio, demi-chagrin vert, non rogns. (Reliure de lpoque, dos refaits limitation de la premire
reliure).
20 000 / 25 000
2 ff., 1 carte colorie, 160 pp. de texte, 1 f. de table - 2 ff., II pp. (prface), 2 planches de botanique aquarelles et 69 grandes
planches lithographies et soigneusement aquarelles, chacune accompagne dune notice.
OUVRAGE DE LA PLUS GRANDE RARET. Cest le plus beau livre consacr aux cpages de France. Les admirables
planches de raisins sont luvre dEugne GROBON, peintre et lithographe n Lyon en 1820, mort Grigny en 1878.
33

Louvrage a t imprim et publi par la Veuve Bouchard-Huzard en 1854. Un article paru dans Le Gourmet du 12 juillet
1858 prcise que le tirage tait de 200 exemplaires seulement, dont 118 mis dans le commerce.
Les exemplaires comme le notre dats Masson 1857 ne sont pas dune nouvelle dition, il sagit dune remise en vente de
certains exemplaires de 1854. Masson sest content de refaire les pages de titre et dy ajouter une prface date dcembre
1856. Le volume de texte porte bien, la fin, la mention de limprimerie Bouchard-Huzard.
Bel exemplaire frais.

113. RENDU (Victor). Amplographie franaise comprenant la statistique, la description des meilleurs cpages, lanalyse
chimique du sol, et les procds de culture et de vinification des principaux vignobles de la France. Deuxime dition.
Paris, Masson, 1857 ; in-8, demi-chagrin noir, dos nerfs orn, encadrement de filets froid. (Reliure de lpoque).

400 / 500
2 ff., XVI pp., 1 carte en couleurs, 576 pp. Lamplographie de V. Rendu avait dabord paru dans une version trs abrge
en 1854 avec seulement 160 pages. La mme version reparut en 1857. Cette deuxime dition, en ralit la troisime, est
donc en GRANDE PARTIE ORIGINALE. - Simon Vin 55 - Cagle 405 - Oberl Fritsch 193. Rousseurs parses.

114. RUNION de 9 volumes in-8 relis et 1 plaquette broche.

100 / 150

ODART (Cte.) Amplographie universelle ou trait des cpages les plus estims. Quatrime dition. Paris et Tours, 1859 ;
614 pp. - MAZADE (M.) Guide pour faciliter la reconnaissance de quelques cpages lusage des lves des coles
dagriculture. Montpellier et Paris, 1898 ; 103 pp., illustrations.- BERGET (A.) Notes amplographiques sur les cpages
propres la rgion du Centre. Mcon, 1906 ; 39 pp. - AGNEL et GALET. Les porte-greffes. Amplographie pratique.
Montpellier, 1946 ; 44 pp.- SALOMON et Fils. Catalogue descriptif des cpages cultivs dans les tablissements Etienne
Salomon et fils, propritaires Thomery, Dammarie-les-Lys et Chailly-en-Bire (Seine-et-Marne). dition de 1903. 88 pp.,
2265 cpages ! Illustr. - TERREL des CHNES. Les cpages franais rsistants. Mcon, (1866) ; 14 pp.- BOUSCHET (H.)
Les raisins du verger, ou choix des meilleurs et des plus beaux raisins de table pour le verger dans le Midi de la France.
1re livraison. Montpellier, (vers 1875) ; 35 pp.- PERRAUD (J.) Sur le choix des cpages franais multiplier dans les
nouveaux vignobles. Montpellier, 1892 ; 31 pp.- F. RICHTER. (Montpellier) Illustrated catalogue. Katalog Album.
Montpellier, (vers 1900) ; 100 pp., 5 planches et illustr. in-texte. Catalogue en anglais et en allemand des divers cpages des
ppinires de vignes F. Richter de Montpellier. - ROY-CHEVRIER. La revanche des directs. Tir part de la Revue de
viticulture. 1910 ; 12 pp.

115. ROUGET (Charles). Les vignobles du Jura & de la Franche-Comt, synonymie, description & histoire des cpages qui
les peuplent. Lyon, A. Cote ; Poligny, Revue de Franche-Comt et de Bourgogne, 1897 ; in-8, demi-basane brune
moderne, entirement non rogn, couverture conserve.
300 / 400
XXXIII pp., 173 pp., 4 ff. n. ch., 1 portrait et 1 grand tableau dpliant.
DITION ORIGINALE de cette importante monographie ddie Roy-Chevrier. Charles Rouget (1828-1899) tait
botaniste et vigneron praticien comme Pulliat. Son livre, outre la description des cpages, contient de nombreuses
informations historiques, des anecdotes puises dans les documents anciens que lauteur a soigneusement tudis. Son
uvre locale, considrable, est dune grande sincrit et dune rare originalit. Cet auteur a, en outre, le mrite peu banal,
davoir t, bien que simple cultivateur le premier prendre au srieux lamplographie rtrospective. Roy-Chevrier.

116. ROVASENDA (Comte Joseph de). Essai dune amplographie universelle traduit de litalien, annot et augment avec
lautorisation et la coopration de lauteur par MM. le docteur F. CAZALIS, G. FOX, P. VIALA, avec le concours de
MM. H. BOUSCHET DE BERNARD, A. PELLICOT, PULLIAT, TOCHON, etc. Montpellier, Coulet ; Paris, Delahaye,
1881 ; in-4, demi-chagrin rouge, fleurons dors rpts au dos. (Reliure de lpoque).
200 / 300
XX pp., 241 pp. - 1 planche dpliante.
DITION ORIGINALE en franais de cette importante amplographe. Lauteur tait membre du Comit Central
amplographique italien et de la commission internationale damplographie. Ldition franaise a t ralise avec la
collaboration des plus grands spcialistes de lpoque. Cest le travail le plus complet paru avant la clbre publication de
Viala et Vermorel. - Simon Vin 60 - Oberl Fritsch 196 ne dcrivent que la 2e dition de 1887.
Bel exemplaire.

117. ROVASENDA (Cte. Joseph de). Essai dune amplographie universelle traduit de litalien, annot et augment avec
lautorisation et la coopration de lauteur par MM. le docteur F. CAZALIS, G. FOX, P. VIALA, avec le concours de
MM. H. BOUSCHET DE BERNARD, A. PELLICOT, PULLIAT, TOCHON, etc. Deuxime dition augmente dun
appendice, avec une planche en couleurs. Montpellier, Coulet ; Paris, Delahaye et Lecrosnier, 1887 ; in-4, demi-chagrin
brun moderne, couv.
300 / 400
1 f., XX pp., 247 pp., 4 pp. de publicit, 1 planche en couleurs sur double page.
dition la plus complte de cette amplographie qui dcrit 237 cpages.
Simon Vin. 60 - Oberl. Fritsch. 196.
34

118

118. SINGLE (Christian). Abbildungen der vorzglichsten und hauptschlichsten Traubensorten Wrttembergs...
Stuttgart, Ebner und Seubert, 1860 ; in-4, cartonnage vert imprim dditeur.
2 000 / 2 500
IV pp., 1 f. de table, 96 pp., 19 planches dont 2 doubles - Illustrations in-texte.
DITION ORIGINALE DE TOUTE RARET. Cest une amplographie du Wrtemberg. Les 19 planches lithographies
en couleurs (Oelfarbendruck Baisch Stuttgart) montrent les cpages de cette province : Silvaner, Elbling, Klevner,
Burgunder, Trollinger, Riesling, Malvasier, Weissgelber Muscateller, Gutedel, Schwarzurban, Portugeser, Limberger,
Affenthaler, Liverdon, Rothgipfer. Schoene 4756 - Simon Vin. 128 - Oberl Fritsch 394.
Exemplaire dans un cartonnage de lditeur Gugen Ulmer de Ravensburg qui a rachet le stock et a coll son tiquette sur
la mention de lditeur de Stuttgart du titre. Rousseurs..

119. TURKOVIC (Zdenko et Greta). Ampelografski Atlas. Atlas amplographique - Ampelographic Atlas - Atlante
ampelografico - Ampelographischer Atlas. Zagreb, Nakladni Zavod Znanje (1963) ; in-folio, en ff., sous chemise
illustre de lditeur.
350 / 400
18 ff. n. ch., 30 planches en couleurs.
DITION ORIGINALE dun atlas amplographique yougoslave qui fut publi en plusieurs langues, dans cet exemplaire le
texte est en franais. Il sagit de la seconde partie de louvrage, nous ignorons quand la premire a paru.
30 superbe planches en couleurs montrant les cpages grandeur nature. Ces planches sont dessines par Greta Turkovic.

120. VIALA (Pierre). Les Hybrides-Bouschet. Essai dune monographie des vignes jus rouge. Montpellier, Coulet ; Paris,
Delahaye et Lecrosnier, 1886 ; grand in-8, cartonnage papier marbr, couverture. (Cart. moderne).
300 / 350
142 pp., 1 f. - 5 planches. DITION ORIGINALE. Cpages jus rouge crs par Louis et Henri Bouschet de Bernard entre
1824 et 1870. 5 planches doubles en chromolithographie, dessines par M. Marsel. Elles reprsentent le Petit-Bouschet,
lAramon teinturier Bouschet, LAlicante Henri Bouschet, lAspiran Bouschet et le Terret Bouschet. - Simon Vinaria 59.
35

121. VIALA (Pierre) et VERMOREL (V.) Trait gnral de viticulture. Amplographie. Paris, Masson, 1901 1910 ;
7volumes in-folio, basane bordeaux, filets bleu, rouge et vert, dos lisses orns, chiffre, non coup. (Barsalou). 2 000
820 gravures dans le texte et 570 lithographies hors-texte, dont 500 en couleurs, peintes par A. KREYDER et J.TRONCY.
DITION ORIGINALE de cette amplographie monumentale qui ncessita le travail de plus de 80 collaborateurs du
monde entier pendant 10 ans : propritaires, professeurs dagriculture, nologues, ingnieurs agronomes dEurope, des
tats-Unis ou dAmrique du Sud. Le tome I traite des questions damplographie gnrale : tude de la famille des
Amplides, les genre Vitis et ses espces, les vignes amricaines, la biologie de la vigne. Les cinq volumes suivants
dcrivent minutieusement les cpages les plus importants des vignobles de France et de ltranger [] avec des notices sur
de toutes petites vignes, presque confidentielles Oberl, Fritsch, 276. Les cpages secondaires sont galement tudis et
le dernier volume contient un dictionnaire amplographique.

122. VIALA (Pierre). Une mission viticole en Amrique. Montpellier, Coulet ; Paris, Masson, 1889 ; in-8, demi-basane
brune de lpoque.
300 / 400
XV pp., 387 pp., 1 carte dpliante en couleurs des tats-Unis et 7 planches de raisins en chromolithographie (sur 8).
Trs rare monographie sur les espces sauvages, hybrides sauvages et vignes cultives dAmrique. Maladies de la vigne
dAmrique. En appendice, une tude sur ladaptation au sol des vignes amricaines par B. Chauzit. Cette mission viticole
fut entreprise en 1887 sur la moiti des tats-Unis, du Nebraska au Texas, de la Caroline au Massachussett et puis en
Californie. Sans le faux-titre et la premire planche.

123. VILLA MAIOR (J.-M. de Oliveira Pimentel, vicomte de). Suite de 8 planches en couleurs pour les PRELIMINARES
DA AMPELOGRAPHIA E OENOLOGIA DI PAIZ VINHATEIRO DO DOURO. Bruxelles, 1865 ; album in-folio,
demi-chagrin grenat, plats de percaline, encadrement et titre dors. (Reliure moderne).
2 000 / 3 000
SUITE DE LA PLUS EXTRTME RARET de 8 planches (seules parues) lithographies en couleurs, reprsentant les
cpages de la valle du Douro avec lesquels on fabrique les meilleurs vins de Porto.
Ces planches ont t dessines par Emilio PIMENTEL et graves Bruxelles dans latelier de F. DE TOLLENAERE. Elles
taient destines accompagner les Preliminares da Ampelographia... Do Douro du Vicomte de Villa Maior dont seulement
4 fascicules virent le jour. Le premier fut publi Lisbonne en 1865, les 3 autres en 1866 et en 1869. Mais lentreprise neut
pas de suite. Ces quatre fascicules dcrivent la partie centrale et suprieure du Douro et les principales Quintas cultivant
les 8 principaux cpages dont on fait le proto le plus rput. Ces quatre fascicules sont presque introuvables, mais les
8planches qui devaient les orner sont encore plus rares et manquent toujours. - Oberl, Fastes 983 (cet exemplaire, seul
pass en vente publique).

36

Bordeaux
124. ARMAILHACQ (Arnaud d). La culture des vignes. La vinification et les vins dans le Mdoc, avec un tat des
vignobles daprs leur rputation. Deuxime dition. Bordeaux, Chaumas, 1858 ; in-8, demi-veau beige, non rogn,
couverture. (Reliure moderne).
200 / 300
3 ff. n. ch., XIII pp., 566 pp. - 4 planches lithographies. Deuxime dition augmente (la premire est de 1855). Cest un
des ouvrages les plus importants sur les vins du Mdoc. tude du sol, culture, greffe, vinification. La 5e partie recense par
arrondissements et par communes tous les crus classs. Simon Vin. 95 ne cite quune dition de 1867.

125. AUBERT (Etienne). La viticulture en Gironde. s. l. n. d. (vers 1940-50) ; in-4, broch, couv. muette.

100 / 120

1 f., 144 pp., 3 pp. photographies originales in-texte.

Tapuscrit dune thse soutenue lInstitut Agricole de lUniversit de Toulouse pour lobtention du diplme dingnieur.
Les rivires, le lacs et les marais, surface et production Les rgions viticoles Le Mdoc, la classification Vente, maladies
des vins en bouteille Appellation, plantations, faons culturales Les les de la Gironde Les Graves Le Bazadais les
blancs, Sauternes, Barsac Rgion de Crons Sainte-Croix-du-Mont Langoiran Entre-deux-mers La Role
Sauveterre Pellegrue Libourne Saint-Emilion, gologie, culture, vinification, rgime dexploitation les Graves de
Saint-Emilion Pomerol Libourne Sainte-Foy Pujols Branne Fronsadais Guitres Bourgeais Blayais La
plaine de Dordogne Maladies de la vigne Polices.

126. BNARD (Ch.) Histoire des expositions de Bordeaux, avec une prface de M. L. Bouquet, et une description du
mdailler diplomatique par A. Evrard de Fayolle. Bordeaux, Gounouilhou, 1899 ; in-4, demi-chagrin bordeaux, coins,
non rogn, couverture.
300 / 400
X pp., 508 pp., 2 ff. Luxueux volume publi sous les auspices de la Socit Philomatique. Historique depuis le XVIIIe sicle.
Nombreuses reproductions in et hors-texte, plans dpliants en couleurs, mdailles, portraits. Les vins ne figurent pour la
premire fois qu lexposition de 1859. Lexposition de 1882 offrait une runion gnrale des vins du monde (p. 333), ce
qui suscita une vive polmique. - Vues du Palais des vins (1882, 1895). Lauteur, n Redon en 1868 fut le chef de
lexpdition arctique franaise en 1907.
Tir 750 exemplaires. UN DES 75 EXEMPLAIRES SUR JAPON (n 45).

127. BIARNEZ (P.) Les grands vins de Bordeaux. Pome suivi dune leon du Professeur Babrius intitule De linfluence
du vin sur la civilisation. Deuxime dition revue et augmente dune prface. Bordeaux, Fret, 1870 ; in-8, demichagrin tabac, dos orn, couv. illustre conserve. (Reliure moderne).
200 / 300
184 pp. et 2 ff. Seconde dition augmente. 3 frontispices et 21 compositions pleine page (et 2 bois sur la couverture)
gravs daprs les dessins de Pauquet. Le professeur Babrius est le pseudonyme du docteur Arthaud. Lpope bordelaise
de P. Biarnez avait dabord paru en 1849. Elle se compose de deux cycles dalexandrins, les premiers tremps au Mdoc, les
seconds dans les vins blancs. Vicaire 92 - Oberl Fritsch 313. Couverture salie et dfrachie avec petits manques dans les
marges, intrieur parfaitement frais.

128. BLANCHARD (P.) Nouveau recueil de lettres crites Monsieur Blanchard (Chri). propritaire du chteau de
Bourdieu, Vertheuil-Mdoc (Gironde) contenant quelques-unes des rponses faites par ce dernier. Bordeaux,
Gounouilhou, 1869 ; in-8 ; demi-basane coins fauve marbre, entirement non rogn, couvertures conserves.
(Reliure moderne).
50 / 60
VI pp., 239 pp. Correspondance reue par ce Blanchard et rassemble en une sorte de livre dor ; commandes de clients,
compliments sur ses vins, etc.
Reli en tte du volume : 1 billet autographe dat du chteau de Bourdieu en 1873, 1 p. in-12 et 3 lettres autographes, lune
signe, une autre adresse M. Blanchard, toutes trois concernent un propritaire Brat.

129. CAMIRAN (abb de), conseiller la Cour. Mmoire, factures et reus adresss M. de Camiran. ; 4 pices montes
sur onglets sous caches en 1 album in-folio toile moderne.
120 / 150
1) Mmoire de louvrage que Julien Siss (tonnelier) a fait pour Monsieur de Camiran. 1766 ; manuscrit de 3 pp. in-folio.
Travaux de cave, tirage de barriques de vin de Mdoc et de Mrignac, livraisons des vins.
2) Facture adresse M. de Camiran, Conseiller en Cour par MM. Lafitte Pre et fils, pour achat de vin en 1765 ; cru de
StEstphe 1764. Facture solde Bordeaux le 19 dc. 1768, signe par LAFITTE. 2 pp. in-folio.
/
37

3) Quittance signe Mrignon labb de Camiran pour le compte du marquis de Termes pour une caisse de 50 bouteilles
de vin de Cantenac 32 sols la bouteille. Bordeaux, 6 dc. 1783; 1 f. in-4.
4) Reu sign Tavereaux labb de Camiran, pour paiement de 50 bouteilles de vin blanc vieux du CHTEAU DE
SUDUIREAU premier cru de Sauternes. 18 fv. 1786; 1 f. in-12.

130. CAVES ET DOMAINES. Runion de 5 ouvrages.

150 / 200

BRANG & C . Installation de Caves Princires. Vins des Grands Crs de France. Bordeaux, s. d. Bel album richement orn.
- PUJIBET (J.) 1924 Rsum des grands vins authentiques de Bordeaux. B. 1924. 9 pp. de catalogue de ce courtier.- LA
CAVE DU CHAPON FIN. Bordeaux, Sicart & Cie, 1954. 43 pp. de catalogue illustr. Tir 100 exemplaires numrots.
- BOURDET (D.) Lafite-Rothschild. Paris, 1963. 45 pp. album oblong illustr en coul.- GAUTIER-CONSTANT. Florilge
de Bordeaux. Vers 1950. Album grand in-4, en ff., couverture illustre. Maquette pour une Carte des Vins de grand luxe
contenant 2 eaux-fortes originales avec ornements dessins et TROIS GRANDS DESSINS ORIGINAUX (couverture
montrant 2 personnages, un verre et une vis de pressoir ; un grand dessin la plume reprsentant Bacchus et un frontispice
illustr). le reste de lalbum est rest blanc. Sur beau papier verg.
ie

131. CHTEAU DE BOURDIEUX. Runion de 7 actes concernant la vente de ce domaine par Mme. Dubourdieu, veuve
Eyrard. 1780 - 1786 ; 30 pages calligraphis sur peau de vlin, signatures, timbres et sceaux, prservs dans un
embotage de papier marbr moderne.
300 / 500
Actes de vente au et lettres de ratification au bnfice de Guy Me ENOIRE de BEAUJAU, Prsident de la Cour de Aydes de
Guyenne. Acqureur des diffrents terrains de Bourdieux de 1780 1793.
De Pierre Bidon, meunier au Moulin Brachet, 2 pices de prs. - Des membres de la famille de lavocat Manires (1784),
Bourdieu de Lauranire, Cambanaux et Au Freiche, La Jalle, Palu de Bordeaux. Btiments crouls , jardin, vigne...
- LETTRES de RATIFICATION pour le bien de Lanire... (1786) - BAIL FIEF. (1785). ETC.

132. CHTEAU MARBUZET. Registre des vendanges de Chteau-Marbuzet (Saint-Estphe), de 1869 1909 ; in-folio,
toile de lpoque.
1 000 / 1 200
76 pp. manuscrites et nombreuses pages vierges.
Ce manuscrit trs prcieux a t rdig par Jules MERMAN, propritaire de Chteau-Marbuzet et de la maison de
commerce Jules Merman et Cie. partir de 1903, cest une autre criture et le journal nest quun rsum des faits jusquen
1909. J. Merman tant peut-tre dcd ou incapable dcrire. Ce journal est un vritable historique de la vigne dans la
rgion de Saint-Estephe, Marbuzet, Blanquet, Lalande, Cap du Pont, Cocurot... Sur la page de gauche, toujours trs remplie
dune criture trs lisible, sont consignes de faon trs dtaille : les conditions atmosphriques mois aprs mois,
lvolution de la vigne selon chaque cpage, les dtails mtorologiques, les maladies, les soins apports chaque varit ;
souvent en comparaison avec les autres rgions du Bordelais. Sont aussi nots tous les frais, le dtail des troupes de
vendangeurs avec leurs origines (Landes, Bruges, Prigord), le nom des chefs dquipe, les prix pays, ainsi que des
apprciations, souvent svres sur le personnel. On a aussi not les prix de vente et les noms des acheteurs (Southard,
Barton et Guestier...) Lauteur donne une analyse pertinente, tant dans ses considrations gnrales sur sa rgion et son
commerce, que dans son mtier de cultivateur. Les pages de droite sont consacres aux vendanges, les dtails sont dune
tonnante prcision avec les quantits cueillies jour par jour, parcelle par parcelle et des commentaires sur la qualit du
raisin fort dtaills pour chaque cpage et provenance, ainsi que des commentaires sur lvolution des mots. Ce travail
remarquable est un rgal de lecture qui mriterait publication, la vie de cette exploitation tant situe par lauteur dans
lhistoire de son poque : disette, petite vrole, incendies, guerre de 1870, froid de lhiver 1829-30 qui anantit la rcolte,
arrive du phylloxera en 1879 (en juillet Lalande, puis Calon le Haut-Mdoc navait pas encore t atteint), arrive
des porte-greffe amricains, etc.
Reproduction page ci-contre

133. COCKS (Charles.) Bordeaux : its wines, and the claret Country. London, Longman, Brown, Green... 1846 ; in-8, toile
beige avec dcor froid (Westley - London) prserv dans un tui-chemise moderne en demi-chagrin brun.

1 000 / 1 500
XII pp., 215 pp., (1 p.) - 32 pp. de catalogue. En frontispice, une vue de Bordeaux lithographie.
DITION ORIGINALE rare et prcieuse de cette premire publication de Cocks sur les vins de Bordeaux. Elle prcde le
clbre Bordeaux, ses environs, ses vins, classs par ordre de mrite (1850), le fameux guide de Cocks et Fret qui connatra
un succs durable. - Cagle 140 - Vicaire 186 - Charles Cocks est n Londres en 1812 (anne de la fondation de la maison
Fret). En 1840 il sinstalla Bordeaux o il mourut en 1854.
Reliure anglaise de lpoque avec ltiquette du relieur Westley. Dos pass, intrieur en bon tat.
38

132

134. COCKS (Charles). Bordeaux and its Wines classed by order of merit. 2nd English Edition improved by Edouard Feret.
Paris, Masson, Bordeaux, Fret, 1883 ; in-8, demi-chagrin bordeaux, non rogn, couverture. (Reliure moderne).

300 / 400
XII pp., 616 pp. Deuxime dition en anglais. 7 cartes en couleurs hors-texte et nombreuses vues de chteaux graves sur
bois dans le texte par E. Vergez. ENVOI AUTOGRAPHE de E. Fret M. Roux sur la couverture.

135. COCKS (Charles) - FRET. Guide de ltranger Bordeaux et dans la Gironde. Bordeaux, ses environs et ses vins
classs par ordre de mrite. Bordeaux, Fret, 1850 ; in-12, broch, couverture imprime, prserv dans un tuichemise en demi-basane racine mod.
1 000 / 1 500
2 ff., 319 pp. - 4 planches hors-texte et 1 carte dpliante. DITION ORIGINALE extrmement rare et recherche de la
version franaise du numro prcdent. La premire partie est historique, la seconde est une description gographique.
Dans cette dition, les vins sont classs par ordre de mrite, on y trouve une classification des crus de Mdoc qui prfigure
le classement de 1855 tabli par les courtiers de Bordeaux pour lExposition Universelle. Vicaire p. 186 ne connat que les
3e et 4e ditions - Simon, Vinaria p. 264 Couverture dfrachie, ple mouillure sur les planches, texte frais sans rousseurs, dos fendu, annotions de lpoque dans les
marges.

136. COMIT VINICOLE DE LA GIRONDE. Lettre adresse au Conseil des Ministres par le Comit vinicole de la
Gironde, relativement au trait de commerce entre la France et les tats Nerlandais. Bordeaux, Impr. E. Ramadie,
(1841) ; plaquette in-4, cartonnage bradel papier marbr moderne.
100 / 150
7 pp. - Grappe de raisins grave sur bois sur le titre. Les membres du Comit vinicole de la Gironde qui ont sign cette
lettre de dolances sont : A. Du Prier de Larsan, Bouchereau jeune, Salbes, Henri de Lur-Saluces, Promis, Vastapanis,
A.Darmailhac, E. de Bruyas et Plissier.
Les droits minimes de douane sur lexportation des vins franais aux Pays-Bas sont illusoires cause des droits daccises
prohibitifs et des droits doctroi qui grvent les boissons dans ce pays : le total de ces deux impts est presque toujours
suprieur la marchandise importe. Si notre voix nest pas entendue, il ne nous resterait plus qu solliciter de nos
reprsentants le rejet du trait. Cachet du Comit vinicole sur le titre
39

137. COMMERCE DES VINS DE BORDEAUX. Runion de 9 volumes relis, in-8 et in-4.

150 / 200

SALAVERT (J.) Le commerce des vins de Bordeaux. Bordeaux, 1912. 262 pp.- MMOIRE sur le courtage des vins dans le
dpartement de la Gironde, par les courtiers institus prs la Bourse de Bordeaux... par larrt du 7 messidor an IX.
Bordeaux, 1847. 143 pp. - MALVEZIN (Th.) Histoire du commerce de Bordeaux depuis les origines jusqu nos jours.
Bordeaux, 1892. 2 vol. (sur 4). Tir 500 ex. numrots et signs par lauteur. Tome I et IV seuls. - CHAMBRE DE
COMMERCE DE BORDEAUX. Lettre adresse M. le Ministre de lAgriculture... sur le trait de commerce avec la
Belgique. Bordeaux, 1841. 79 pp.- BRUNET. De la consommation des vins de France en Angleterre. Bordeaux, 1843. 22pp.
- NOTICE sur les vins en gnral et sur ceux de Bordeaux en particulier, par un Propritaire. Bordeaux, s. d. (vers 1820).
8pp. - NOTICE sur les vins de Bordeaux. Exposition collective des vins de la Gironde (Exposition Universelle de 1867).
Paris, 1867. 36 pp.- EXPOSITION INTERNATIONALE DE BRUXELLES 1910. Les grands vins de Bordeaux. Bordeaux,
1910. 80 pp., illustrations.

138. CONTRAINTE PAR CORPS. Extrait des Registres de la Cour de La Bourse de Bordeaux (1769-71) ; 2 ff. in-4
imprims et manuscrits. Prserv sous cartonnage toile brune moderne.
80 / 100
Le sieur Pierre Chicou Lamy, bourgeois et marchand du bourg de Brannes a vendu une douzaine de barriques, revendues
sans paiement. Jugement condamnant la vente des biens par corps en 1769. - Page 3 : reu de M. Chicou Lamy du montant
de la condamnation et leve dune opposition quil avait forme entre les mains de labb Vabre Cur de Saleyras, dat de
1771.

139. CORRESPONDANCE DUN NGOCIANT. Ensemble denvirons 170 lettres dates et signes adresses un
ngociant en vins de Bordeaux en 1832-33 rassembles dans une boite en demi-box fauve coins moderne.

200 / 300
Intressant ensemble de lettres adresses M. Adolphe Laclaverie, rsidant alors au lieu-dit de Cazessoule Cocumont
dans le Lot-et-Garonne et rue de Richelieu Paris. Les Laclaverie, originaires de lAgenais, furent une importante dynastie
de ngociants et propritaires dans le Bordelais durant tout le XIXe sicle. Les lettres sont adresses par les clients de la
maison mais aussi par le jeune frre dAdolphe et par son reprsentant bordelais, Robin Sauvage, qui signe environ un
quart de ces lettres o il entretient Laclaverie de leurs affaires. Peu de lettres sont adresses Cazessoule car leur
destinataire est sans cesse en dplacement. On peut reconstituer le parcours de ce voyageur de commerce durant ces deux
annes grce aux adresses de poste restante ; Bayonne, Mont-de-Marsan, Paris, Rouen, etc. Les quantits de vin dont il est
question dans cette abondante correspondance indiquent que les affaires de la maison Laclaverie taient alors trs
florissantes.

140. FAUR (J.) Analyse chimique et compare des vins du dpartement de la Gironde. Bordeaux, Faye, 1844 ; in-8, demibasane brune moderne, couverture conserve, entirement non rogn.
250 / 300
66 pp. et VI tableaux dpliants. DITION ORIGINALE trs rare, une seconde paratra en 1860. Ce pharmacien bordelais
est le premier avoir analys les armes ou bouquets des vins de Mdoc, Laffite, Margaux, Haut-Brion, Clos Destournel,
Gruaud-Larose, Carbonieux. Envoi autographe sur la page de titre. Exemplaire trs frais.

141. FRET (douard). Le Pays de Sauternes et les vins blancs des cantons de Podensac et de Langon. Illustrations par Eug.
Vergez. Bordeaux, Fret ; Paris, 1897 ; petit in-8, cartonnage toile grise avec titre et ornements dors sur les plats.
(Reliure dditeur excute Bordeaux par A. Fonsque).
300 / 400
70 pp., 1 f. - 2 cartes dpliantes en couleurs.
DITION ORIGINALE de cette monographie. Elle est illustre de 2 cartes vinicoles en couleurs et de 22 jolies vues de
chteaux : Yquem, Guiraud, Lafon, Rayne-Vigneau, Rabaut, Climens, Cantegril, Ducasse, Camperos, Rolland, Peyron, etc.
Bel exemplaire avec le 1er plat de couverture (imprim en or), dans une lgante reliure dditeur en percaline orne.
Reproduction page ci-contre

142. FRET (.) Runion de 9 vol. relis in-12 et in-8.

300 / 400

FRET. La Rgion de Sauternes et les vins blancs des cantons de Podensac et de Langon. Bordeaux, 1908. 80 pp., vues de
chteaux et carte dpl. en couleurs. - FRET. Les vins du Cubzadais, du Bourgeais et du Blayais. Bordeaux, 1897. 108 pp.,
vues de chteaux et 2 cartes en couleurs. Exemplaire interfoli, avec envoi autogr. de lauteur. - COCKS et FRET. Saintmilion et ses vins et les principaux vins de larrondissement de Libourne. Bordeaux, 1881. 108 pp., 37 vues. - FRET.
Panorama des rives de la Garonne. S. d. (vers 1900). grande planche dpliante en couleurs, 8 ff. de guide touristique et
publicits. - Nouvelle carte routire et vinicole de la Gironde. Bordeaux, Fret, s. d. grande carte entoile plie sous cart.
diteur. FRET. Statistique gnrale... de la Gironde. Bordeaux, 1874-78. 2 forts volumes in-8. 988 pp. et 930 pp.,
nombreuses vues de chteaux. - FRET. Supplment la Statistique gnrale de la Gironde. Bordeaux, Paris, 1880.
169pp.
40

143.

FERRIER (J.) Guide du consommateur de bons vins, ou essai sur les produits vinicoles du dpartement de la Gironde.
Bordeaux, Chaumas, 1857 ; in-8, demi-chagrin outremer, fleurons dors, couv. bleue imprime. (Reliure moderne).
200 / 300
2 ff., 150 pp., 2 ff. catal. DITION ORIGINALE. Lauteur tait mdecin Pauillac. Vues de chteaux graves sur bois
in-texte (Latour, Langoa, Gruaud-Larose, Lagrange, Beychevelle, Latour de Carnet, Margaux, Rauzan, Giscours, Yquem).

144.

LA FTE DES VENDANGES BORDEAUX les 12, 13 et 14 septembre 1909. Bordeaux, Gounouilhou, 1910 ;
in-folio, demi-basane blonde, dos orn, couverture conserve, non rogn. (Reliure moderne).
100 / 120
116 pp., 2 ff. Compte rendu de cette fte avec de nombreuses illustrations photographiques montrant les dfils et spectacles
donns cette occasion. UN DES 100 EXEMPLAIRES sur papier fort (n 69).

145.

FORCADE LA ROQUETTE, PIHORET, etc. Ministre de lAgriculture. Enqute agricole, enqutes dpartementales.
16e circonscription. Dordogne - Lot-et-Garonne - Gironde. Paris, Impr. Impriale, 1867 ; grand in-4, demi-chagrin
brun moderne, entirement non rogn, couverture.
100 / 150
2 ff., 495 pp. DITION ORIGINALE. Cette enqute constitue une source essentielle sur ce sujet. Les auteurs avaient recrut
une multitude de correspondants dans chaque arrondissement. Loin dtre une somme ennuyeuse, cette enqute rassemble
une foule de rcits de rapporteurs fort varis : agriculteurs, notaires, fonctionnaires ou lus. Chaque rapporteur dcrit les
faons culturales de sa rgion, les besoins en matire agricole, de fiscalit, de main doeuvre, etc. Lessentiel de ce volume
concerne le vignoble dAquitaine. Parmi les rapporteurs, un grand nombre sont viticulteurs, propritaires de domaines
modestes ou de chteaux prestigieux. Tous les aspects de leur mtier sont abords : mode de culture, amplographie, droits
sur les vins, le degrappage en Mdoc, les cuves, Petit-Lafitte parle de la qualit de ses vins, etc.

146.

FRANCK. Le guide ou conducteur de ltranger Bordeaux. Bordeaux, Fillastre et Neveu, 1825 ; in-12, basane fauve
moderne dos lisse orn, couverture conserve, entirement non rogn.
200 / 250
328 pp, 14 planches hors-texte, certaines dpliantes. DITION ORIGINALE rare. Un des premiers livres donnant le
classement des vins de Bordeaux. La notice sur les vins, qui occupe les pages 45 69, est un extrait du Franck paru lanne
prcdente.

141
41

147.

FRANCK (W.) Notice sur les vins de Bordeaux ; extrait de la 3e dition du Guide le ltranger Bordeaux. Bordeaux,
Fillastre, 1834 ; in-16, demi-basane blonde coins, couv. bleue conserve. (Rel. mod).
100 / 150
198 pp. Troisime dition augmente. Vicaire 631 signale ce mme extrait la date de 1827 en 123 pp., il sagit du passage
du Franck, tel que repris dans le Guide de ltranger Bordeaux et complt.

148. FRANCK (W.) Trait sur les vins du Mdoc et les autres vins rouges et blancs du dpartement de la Gironde. 3e dition
revue, augmente... Bordeaux, Chaumas, 1853 ; in-8, demi-chagrin noir, couverture. (Reliure moderne). 200 / 300
2 ff., 326 pp., 1 f. - 3 frontispices, 2 ff. de tableaux, 5 tableaux dpliants et 19 planches hors-texte (dont 4 lithog. et 15 bois
montrant les principaux chteaux).
dition augmente de ce classique. Le titre annonce 22 vues de chteaux, mais lditeur Chaumas stant servi des mmes
bois et lithographies pour dautres ouvrages, en particulier le Biarnez, les exemplaires de cette troisime dition du Franck
diffrent souvent par le nombre de planches.
Bitting 165 - Lambert 444 Exemplaire sans la carte annonce, titre un peu tach et doubl, avec coll au verso, une vue lithographique de
Blanquefort.

149. FRANCK (W.) Trait sur les vins du Mdoc et les autres vins rouges et blancs du dpartement de la Gironde.
Deuxime dition revue, augmente et accompagne dune carte et de tableaux Bordeaux, Chaumas, 1845 ; in-8,
basane fauve, dos lisse orn, entirement non rogn, couverture conserve. (Reliure moderne).
300 / 400
4 ff., 266 pp., 4 tableaux dpliants et 1 carte dpliante de la Gironde.
Rare deuxime dition augmente. Exemplaire non coup.

150. GALARD (Gustave). Album vignicole de la Gironde. Bordeaux, Maggi, (1835). 44 lithographies in-folio, en ff. sous
12 couvertures de livraison ornes vertes ou roses, prserves dans un embotage in-folio moderne en demi-chagrin
bordeaux coins.
1 000 / 1 500
Gustave Galard (Lectoure 1779 Bouscat 1841) est un peintre et graveur bordelais. Fils du Mis. de Galard, il migre en
1793 dans des circonstances rocambolesques. Cest au cours dune errance qui le conduit dEspagne aux Antilles puis aux
Etats-Unis et en Angleterre, quil apprend la peinture. De retour Bordeaux vers 1801, il sinstalle comme peintre et sinitie
la lithographie. Il se consacre alors a peindre sa rgion et ses habitants.
Son Album Vignicole est fort rare, surtout complet des 12 livraisons. Les vues sont graves sur Chine et montes sur papier
fort dans un encadrement de pampres. Les premires livraisons sont de Galard, les dernires par CLAVEAU et PHILIPPE,
graves par Lg. Cet exemplaire donne des vues 44 chteaux bordelais sur les 48 que compte la srie complte (laquatrime
livraison ne comporte quune lithographie sur 4). Les premires livraisons sont accompagnes dun reu au nom de
MmeBrivezac.

150
42

151. GRAVES. Runion de 6 volumes relis in-8 et in-12.

100 / 120

LACOU (J.) Le canton de Pessac prs de Bordeaux. Bordeaux, 1865. 47 pp., carte dpl. - BORD (G.) Cinquantenaire de la
reconstitution. Rgion viticole des grands vins blancs de Bordeaux. Paris, 1931. 16 pp. Concerne Sauternes, Sainte-Croixdu-Mont - La reconstitution des vignobles dans le canton de Cadillac. Bordeaux, 1900. 92 pp., 2 ff. - LAFFORGUE, RIEDEL
et FRANC DE FERRIERE. Les Graves de Bordeaux. Relations entre lvolution pdologique et la vocation culturale.
Services agricoles de la Gironde, 1936. 110 pp., cartes dpl. en couleurs et illustr. - APERU HISTORIQUE sur les vins de
Graves. Bordeaux, s. d., 15 pp., illustr. reli avec : An historical glance at Graves Wines. S. d. (trad. en anglais du livret
prcdent) et Notice sur Montesquieu. Bordeaux, 1918. 7 pp.- Un menu illustr dun lunch offert au chteau Haut-Brion
(21 juil. 1918) aux officiers de larme amricaine. - Autre exemplaire de lAperu historique sur les vins de Graves.

152. GROSSART. Importante correspondance dun ngociant en vins de Bordeaux. 1844, embotage papier marbr
moderne.
300 / 350
15 lettres in-4 de 1, 2 ou 3 pp. chacune signe et date, adresses M. de Fleury Poitiers. Toutes concernent les achats de
vins de Bordeaux par ce Fleury. Il sagit probablement du savant poitevin, le Cte. Louis-Eugne de Fleury. Ces lettres
donnent de nombreux dtails sur les prix des diffrents millsimes des grands crus de Bordeaux. Joint, deux listes des prix
la barrique de ce ngociant.

153. JOUANNET (F.) Statistique du dpartement de la Gironde. Paris, Dupont ; Bordeaux, 1837, 1839, 1843 ; suivi de :
BRUNET et de LAMOTHE. Essai de complment de la Statistique du dpartement de la Gironde. Bordeaux, Chaumas,
1847 ; 4 parties en 2 volumes grand in-4, demi-basane blonde, dos lisses orns de caissons et titres dors. (Reliures de
lpoque).
500 / 600
2 ff., VII (I) pp., 429 pp., 4 ff. (titre, liste des souscripteurs), 411 pp. et 4 planches h-t - 2 ff., V (I) pp., 458 pp., VIII pp., 164pp.,
1 f. DITION ORIGINALE rare, surtout complte du supplment paru 10 ans aprs le premier tome.
Gologie, mtorologie, hydrographie, population, histoire, etc. Avec un descriptif de chaque arrondissement donnant tous
les dtails statistiques sur lagriculture et le commerce, en particulier sur le vin. Culture la mdoquine, les rouges de
Grave, les vignes en plein et en joalles, les vignes blanches des grands crus, les vendanges, production de 1826 1835,
tableaux des frais de culture et produits de la vigne avec dates et prix, etc. Les douanes, les mesures, les bateaux, tat des
navires, entrepts de Bordeaux, cabotage des vins, exportations des vins vers ltranger etc.
Bel exemplaire, ex-libris manuscrits de lpoque Louis Curvalle avec une devise en espagnol.

154. JOUBERT (A.) Du Mdoc. Observations sur la culture de cette contre, suivies de la manire de soigner les vins et de
les servir, ddies MM. Barton et Guestier ngociants Bordeaux. Paris, Joubert, 1851 ; in-8, demi-basane violette,
dos orn (Reliure moderne).
100 / 150
2 ff., 98 pp., 2 ff., 1 f. La seconde partie du recueil sur la manire de soigner et servir les vins est une remise en vente dun
texte paru en 1842 dans Le Conservateur de la collection Carme. A. Joubert tait Paris le reprsentant des maisons
Barton et Guestier de Bordeaux, Ruinart de Reims, Marey de Nuits... Qq. rousseurs et mouillure marginale sur un
cahier.

155. LA MYRE-MORY (Cte. de). Question vinicole. Rapport aux propritaires de vignes du dpartement de la Gironde.
Bordeaux, Balarac jeune, 1842 ; plaquette in-8, demi-basane fauve moderne, couv. orne conserve.
60 / 80
Dolances des vignerons girondins au sujet de limpt et de la lgislation par un de leurs reprsentants. Suivi dune lettre
ouverte au Ministre de lIntrieur.

156. LEROY (Jean-Charles). ATLAS DES VINS DE FRANCE les Rgions dlimites et les Crus. Fascicule I ; La Rgion des
vins de Bordeaux et ses Grands Crus - Fascicule II ; La Rgion de Cognac. Paris, Girard, sans date [1928] ; 2 plaquettes
in-folio runies en 1 volume, cartonnage bradel moderne, couvertures conserves.
100 / 150
1 f., 24 pp., 2 ff. - 20 pp., nombreuses cartes en couleurs in-texte. Rare publication parue sous le patronage du Ministre de
lAgriculture o M. Leroy occupait le poste de Chef du Contentieux des Appellations dorigine. Lettrines et bandeaux
typographiques. Exemplaire frais.
43

157. LORBAC (Charles de). Les richesses gastronomiques de la France... ; 4 parties relies en 1 volume in-folio, demichagrin vert sombre, coins, dos orn, non rogn. (Reliure fin XIXe sicle).
2 000 / 2 500
DITION ORIGINALE trs rare, surtout lorsque louvrage est complet comme cest le cas ici, de ses 4 parties. Charles de
Lorbac est le pseudonyme et lanagramme de Charles Cabrol, journaliste et rdacteur en chef du Bordelais. Cest une tude
gnrale sur les vins de Bordeaux (culture, vendanges, classification vinicole, crus classs). Vicaire 536 - Simon 95.
Voici le dtail des 4 tomes :
1) LES VINS DE BORDEAUX. Premire partie. Gnralits, culture, vendanges, classification, chteaux vinicoles, crus
classs. Texte par Charles de Lorbac ; illustr par Charles Lallemand. Paris, Hetzel, s. d. (vers 1868) ; 154 pp. Nombreuses
illustrations montrant des chteaux, dont 15 hors-texte sur fonds teints et 2 cartes dont une en couleurs.
2) LES VINS DE GRAVES des environs de Bordeaux. Id., ibid., 62 pp. Nombreuses illustrations dont 2 hors-texte (sur 3).
Manque la planche p. 34 Chteau dOlivier.
3) SAINT-MILION. Son histoire, ses monuments et ses vins. Id., ibid. ; 50 pp. - Nombreuses illustrations dont 4 hors-texte
et 1 carte.
4) LE FRONSADAIS, son histoire et ses vins. Id., ibid., (1870) ; 44 pp., 2 planches h-t et illustrations in-texte.
Le f. 109 du 1er ouvrage un peu tach avec fentes marginales rpares. Gardes du volume renouveles.

158. LURBE (Gabriel de). Anciens et Nouveaux statuts de la ville et cit de Bourdeaus. Esquels sont contenues les
Ordonnances requises pour la police de ladicte ville, et de tous les estats et maistrises dicelle. A Bourdeaus, par
SMillanges, 1612 ; in-4, vlin ancien restaur, tui.
500 / 600

4 ff. n. ch., 342 pp. (nombreuses erreurs de pagination).

Deuxime dition de ce recueil ; la premire avait paru en 1593 chez le mme diteur Millanges (lditeur de Montaigne).
Belle marque aux anges grave sur le titre.
Rglementation des diffrents mtiers de Bordeaux, notamment les mtiers de lalimentation : prix du pain, matres
fourniers et boulangers, farines, le vin, les taverniers, les courtiers en vin, les vignes, hostellerie, cabarets et cabaretiers, des
vins qui ne peuvent entrer et tre vendus Bordeaux, vins de Gaillac et de Rabastens ; en quel lieu les Anglais peuvent
acheter les vins... Des barriques et vaisseaux tenir le vin...
Desgraves 187 - Brunet III, 1238.
Qq. mouillures en marge et annotations anciennes.
44

159

159. MAINTENON (Franoise dAubign, marquise de). (1635-1719). Lettre autographe signe MAINTENON, date de
Saint-Cyr, ce 25 septembre (1709) ; 1 page in-8 et 1 p. avec ladresse de MADAME DES MARETS LA MARCHE.
Prserve dans un album tui-chemise veau orn moderne.
600 / 800
Jestais si malade hier Madame et si afflige de ce que je venois daprendre de lextremit o est M. levesque de Chartres
que je ne pus vous tmoigner combien je suis fache de ce que vous ne vens point Marli, et surtout le voyage devant
estre assy long. Je suis fort accoutume Madame recevoir des prsens de vous, mais je naime point les excroquer en
donnant des commissions. je vous conjure donc de me donner encore du vin qui est excellent et de me dire franchement ce
quil couste (...)
Lallusion lvque de Chartres, Paul Godet des Marais, permet de dater cette lettre, car ce dernier est mort le 26 septembre
1709. Il tait le confesseur de madame de Maintenon qui le fit nommer Chartres en 1690. Ce poste lui donnait autorit
sur la maison de Saint-Cyr.
La destinataire de la lettre est lpouse de Nicolas Desmarets, le financier neveu de Colbert. Louis XIV, ruin par les guerres
lui avait confi ladministration des finances, ministre quil conserva jusqu la mort du roi. Le rgent lui retira ensuite
tous ses pouvoirs et Madame Desmarets perdit la raison.
Ladresse nous indique la provenance du vin. La Marche est un village du Libournais situ prs de Lussac et de Lalande de
Pomerol. Ce vin tait autrefois vendu sous lappellation Saint-Emilion.

160. MARINE - COMMERCE AVEC LAMRIQUE - MANUSCRIT. Mmoire de partie des ngociants de Bordeaux et
rflexions du Parlement sur les mmoires au sujet des vins de la province de Guyenne. 19 juillet 1749 ; 16 pp. in-folio.,
demi-chagrin moderne.
250 / 300
Mmoire de plusieurs ngociants de Bordeaux Mrs. de la Chambre de Commerce pour obtenir la permission de garder
leur vin bord de leurs vaisseaux, en particulier pour le commerce des vins quils quils chargent sur leurs vaisseaux
destination de lAmrique. la fin, liste des marchands qui soutiennent le projet.
Reli la suite, 3 billets imprims et manuscrits signs : Capitation de la marine Brest, 1773, 1 p., permis de dposer du
bois, 1830, 1 p. et un billet imprim du Comte de Lannion, Gouverneur de Vannes pour le compte du Duc de Mazarin, vers
1670.

161. MARTIN (Georges). Les crus des Graves de Langon et de Barsac, Les vendanges la manire de Bommes et de
Sauternes. Bordeaux, Feret, 1915 ; in-8, demi-basane fauve moderne, couverture conserve, entirement non rogn.

80 / 100
100 pp., 1 carte dpliante en noir hors-texte, 1 carte in-texte. DITION ORIGINALE rare de cette plaquette qui manque
toutes les grandes collections. - Pas dans Oberl Fritsch - pas dans Simon Vinaria.
Trois piqres de vers.
45

162. MDOC. Runion de 8 ouvrages in-12 et in-8 sous cartonnages ou demi-reliures.

100 / 150

DARMAILHACQ (A.) De la culture des vignes et des vins dans le Mdoc avec un tat des vignobles daprs leur
rputation. Bordeaux, Chaumas, 1867; in-8, demi-basane moderne, entirement non rogn, couverture. 616 pp.- FRANCK
(W.) Trait sur les vins du Mdoc... Deuxime dition. Bordeaux, Chaumas, 1845 ; in-8, demi-basane blonde moderne.
265 pp. Rousseurs. - UNION SYNDICALE des propritaire de crus classs du Mdoc. Procs-verbaux. Bordeaux, Pech,
1904. 28 pp.- UNION DES SYNDICATS agricoles et Viticoles du Mdoc. Statuts. Pauillac, Sourd, 1921. 10 pp.- BERNARD
(T.) Les Cteaux du Mdoc, comdie en un acte. Paris, Libr. Thtrale, 1921. 36 pp. - RABY (L.) Mteuil ancienne capitale
du Mdoc. Son principal hritier Saint-Germain des(me)teuil. Bordeaux, Samie, 1911. 234 pp.- MALVEZIN (Th.) Lettre
sur les grands vins du Mdoc, la science de les acheter et lart de les boire. Bordeaux, Malvezin frres, 28 pp. Joint, une
lettre len-tte du Chteau de Picourneau, domaine des frres Malvezin. 1 p. in-4. - SAINT-AMANT. Le vin de Bordeaux,
promenade en Mdoc (1855). Paris, Vve. Huzard, Bordeaux, Chaumas, 1855. 151 pp.

163. MTHODE pour faire le vin dans le dpartement de la Gironde. 1837 ; in-4, basane fauve marbre moderne.

100 / 150
5 pp. manuscrites dates de Cauterets 1837 signes de M. Gainard (Mdoc) et adresses Mme Pelet en Lozre. La lettre
dtaille en 9 tapes la manire de russir le vin dans la Gironde.

164. MONNIER (Robert). Les Graves. Vignobles, Vins et Vignerons. 1931 ; Thse ronotype in-4, demi-veau fauve,
couverture imprime.
300 / 400
102 pp., IX ff. et pice annexes.
Thse soutenue le 11 juin 1931 lcole suprieure dAgriculture de Toulouse pour lobtention du diplme dingnieur
agricole.
En tte, 1 feuillet de prface par Georges Bonnet, dput et ancien ministre, 1 f. dat 22 juin 1931 attestant que R. Monnier
a mrit les flicitations unanimes du jury, 1 f. avec un extrait de journaux locaux au sujet de cette thse et plusieurs autres
ff. darticles, 1 carte en couleurs des Graves extraite de lAtlas des vins de J. Ch. Leroy et 5 photographies originales
montrant le vignoble, lhabitation, le chai et lentre du cuvier de Doms Ht Portest, un domaine situ Portest.
Le chapitre II est une monographie du domaine de Doms, Portest (27 km. au sud-est de Bordeaux).
Publication de toute raret qui ne fut tire qu un petit nombre dexemplaires.

165. OENOLOGIE. Runion de 22 ouvrages de divers formats, en cartonnage, demi-reliure ou brochs.

300 / 400

VINCENS (J.) Transformation des raisins fins de Gironde en produits non alcooliques susceptibles dtre exports dans les
pays secs (concentration des mots). Toulouse, Impr. du Sud-Ouest, 1924. 16 pp. - CHASTANET (A.) Les vins de Bordeaux.
Ode qui a remport le premier prix du concours en lhonneur des vins de Bordeaux. Sarlat, Rhodes & Lafayss, 1884. 7 pp.
- DUBOURG (E.) Analyse chimique des vins de la Gironde, rcolte 1911. Annales des falsifications, juin 1912. 16 pp.
- LAUMONT (A.) Notice sur les vignobles et les vins du dpartement de la Gironde. Bordeaux, Miocque-Balarac, 1869.
39 pp.- LAVERTUJON (A.) Monographie des produits de la Gironde. Bordeaux, Gounouilhou, 1856. 214 pp.- PUYMAURIN
(Le Bn. de) Notes lappui de la ptition des propritaires de vignobles de la Gironde. Paris, Pinard, s. d., (v. 1820). 4 pp.
- DUCLOU (G.) Runion de 7 plaquettes en 1 recueil : De la prvision de la qualit des vins et de leur avenir par les pesages
comparatifs des raisins et de leur jus pendant les vendanges. Bordeaux, Fret, 1892. tude des influences latentes exerces
par traitements cupriques de la vigne sur les vins en cuve... Paris, Libraires Associs, B., Fret, 1897. Mme ouvrage la
date de 1898 ; Prvision de la qualit des vins moyenne proportionnelle des deux annes 1895-1898. Communication. B.,
Imprim. Nouvelle, 1899. Perturbations dans la vgtation de la vigne produites par lpamprement ou cimage tardif en
Gironde. B., Feret, 1899. Beyssac (J.-C.) Rapport sur le travail de M. G. Duclou de linfluence de lcimage sur lpuisement
du sol . B., Crugy, 1899. pamprement ou cimage tardif de la vigne en Gironde... Troisime dition. B., Feret, 1902.
Recherches sur laction des rayons colors dans la fermentation du raisin en cuve. Bordeaux, Feret, 1903. - [FRANCK (W.)]
Le guide ou conducteur de ltranger Bordeaux. Seconde dition. Bordeaux, Fillastre, 1827. in-16, cart. dditeur, dfrachi,
intrieur frais. 467 pp.- BRUNE (D.) Les grands vins de Bordeaux. S. l. n. d. (v. 1930). nombreuses ill. photographiques. GAYON. Expriences sur la pasteurisation des vins de la Gironde. Bordeaux, Paris, 1894. - TROIS-TOILES. Les vins du
sicle dans la Gironde. Petite statistique des rcoltes depuis 1800 jusqu 1877. Bordeaux, Crugy, 1877. 65 pp. - CARLES
(P.) tude chimique et hyginique du vin en gnral et du vin de Bordeaux en particulier. Bordeaux, Feret, Paris, Masson,
1880. 93 pp.- UNION DES CRUS DE LA GIRONDE. Les Grands vins de Bordeaux classs en 1855. Bordeaux, UCGC. s. d.
(v. 1930). 88 pp. illustr. photog. montrant les bouteilles, tiquettes, chteaux, etc.- LA VIE DUN TONNELIER crite par
lui-mme. Bordeaux, Mons, 1849. 38 pp.
46

166

166. PAGUIERRE (M.) Classification et description des vins de Bordeaux et des cpages particuliers au dpartement de la
Gironde. Mode de culture, prparation pour les vins selon les marchs auxquels ils sont destins. Bordeaux, Paris,
Audot, 1829 ; in-12, demi-veau rose, dos orn, non rogn, couverture jaune imprime. (Reliure moderne).

1 200 / 1 500
211 pp. - 24 pp. de catal. Audot - Carte dpl. DITION ORIGINALE EN FRANAIS extrmement rare. Ce livre avait paru
en langue anglaise en 1828. Lauteur, un courtier de vins, donne ici une des premires classifications des vins de
Bordeaux.
Bel exemplaire toutes marges, avec la couverture. De la bibliothque de P. Orsi (ex-libris).

167. PATENTE DE TONNELIER. Bordeaux, 1841 ; 2 pp. in-4, imprimes et manuscrites, timbres ; prserve dans une
chemise en toile brune moderne.
40 / 50
Patente de tonnelier accorde M. Jeandreau le 26 mars 1841.

168.

RUNION de 29 documents imprims et manuscrits des XVIIIe, XIXe et XXe sicles.

500 / 600

Reu pour la somme de 117 livres de labb de Camiran pour cinquante bouteilles de Pontac Haut Brion 1779. 1 p. in-8
manuscrite signe. - Reu pour 1241 livres de larchevque de Bordeaux pour deux barriques de grand vin vieux de Lafitte
et de Latour de lanne 1789. 1 p. in-8 ms. signe. Taches de vin. - Dclaration pour obtenir une patente de mois pour vente
de denres du cru du soumissionnaire en dtail. 1 f. in-4 ; dat de Cadillac, 1791, impr. et ms., cachets. Le bas du document
manque. - Vente de vin MM. Barton et Guestier. 1 p. manuscrite signe, date de Bordeaux le 14 frimaire an XII (1803).
- Extrait du registre des dlibrations du Directoire du dpartement du Bec dAmbs du 3 fructidor an II, relatif la crance
dun tonnelier. 2 pp. ms. avec en-tte allgorique rvolutionnaire. - tat des vins expdis par moy Ferrire courtier royal...
1 p. in-folio manuscrite date de Bordeaux 1776 Facture et expdition par mer de vin du Dsert et de Carbonnieux. 1 p.
in-folio ms., date 1787. - Reu pour deux barriques de Latour du 28 mai 1745. 1 p. in-8 manuscrite signe Jean Vignons.
- Tarif courant de Balguerie et Cie. 1823. - Facture dun tonneau de Carbonnieux. 1749, in-4 ms. - Plan cadastre. Chteau
Jean Faure Saint Emilion Michel Amart (1982) - Rancourt. Tarif. 1876 ; 1 p. in-4 - Reconnaissance de dette du vin vin vendu
au Comit charg de traiter avec les neutres du 9 frimaire an 3. 1795 ; 1 p. in-4 impr. et ms. - Expdition dune barrique de
Ch. Margaux. S. d. (v. 1750) ; in-4, 2 pp. - Comptoir des entrepts girondins. Tarifs. 1889 ; 6 pp. in-4 impr. 2 exemplaires
- Attestation de tonnelier et matre de chaix sur leurs tarifs. 1779 ; 2 pp. in-4 manuscrites signes. - Reu de Madame
Fieuzal pour une vente de Graves. 1731 ; billet in-12 ms. - Cinquime liste des citoyens absens qui ont leur domicile en
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Haute-Garonne... An III (1795). Placard grand in-folio. - Copie dun acte de vente du domaine de Lartigues Martillac.
1816 ; in-folio, 4 pp. - CAZIMAJOUX propritaire Saint-Emilion. LAS date de 1771 concernant une vente de vins. 2 pp.
in-4. - Reu pour larchevque de Bordeaux une caisse de 60 bouteilles de Canon 1779. LAS date de 1786. - Mmoire pour
le sieur Jean Dupuy, distillateur, contre la dame Anne-Rebecka Witte, veuve Meyer et autres. Bordeaux, Vve. Lacourt et
Faye an, s. d. (v. 1810); in-4, 63 pp. - Dispositif de la vente publique volontaire de vins (...) qui aura lieu le 27 juillet 1933
(...) Bordeaux. Catalogue de 4 pp. in-4 - J. Galos & Fils. LAS en-tte lithogr. du chteau Margaux. 1841 ; in-4, 4 pp.
- Helena Fould. 2 LAS relatives lachat dYquem et de Margaux. 1872 ; 2 pp. in-12. - Facture des verreries royales. 1789;
1 p. manuscrite in-4. - Reconnaissance de dette pour des barriques de vin de Bordeaux. 1753 ; billet in-12. - Reu pour un
pour un versement relatif lachat dune mtaierie Nrigean. 1795 ; in-4, 1 p. - Reu de diffrents vins par un ngociant
bordelais pour lanne 1769. 2 pp. in-folio. - Payraud & Cie. Lettre autographe signe Payraud, len-tte de cette maison
de ngoce. 1871 ; 3 pp. in-4. - Actes de vente concernant une vigne Ste. Eulalie. 1788 ; 10 pp. ms. in-4 sur papier ou peau
de vlin. - Contrat de vente dune vigne Belves. 1776 ; 3 pp. ms. in-4 - Etat de la maison de Carbonnieux prsent la
dite de lanne 1748. in-4, 3 pp. - Frais de vendanges de Filheau 1786-87. 2 ff. manuscrits monts sur onglets dans un
cartonnage de toile moderne.

169. RIBADIEU (H.) Les Chteaux de la Gironde. Bordeaux, Dupuy, 1856 ; in-8, demi-chagrin noir postrieur, non rogn,
couverture.
250 / 300
641 pp. Seconde dition de cette imposante monographie. Murs fodales, dtails biographiques, traditions, lgendes,
notices archologiques, pisodes de lhistoire de Bordeaux au Moyen ge et dans les derniers sicles, tat actuel des
domaines. La couverture donne ladresse de Paris, Dentu. Exemplaire frais.

170. RIGAULT (Baron de). Nouvelle mthode pour la culture de la vigne dans le dpartement de la Gironde. Bordeaux,
Impr. de Coudert, octobre 1825 ; petit in-8, demi-veau vert, dos orn. (Lobstein-Laurenchet).
700 / 800
87 pp. DITION ORIGINALE extrmement rare, sans doute imprime compte dauteur et petit nombre.
Le baron Rigault exploitait le domaine de Monjoux en Gironde. Il propose ici le fruit de 40 annes dexprience. Ses
observations concernent particulirement la Gironde. Un chapitre spcial traite du travail des femmes dans les vignes.
Inconnu des bibliogr. spcialises. SIGNATURE AUTOGRAPHE de lauteur sur le titre. La marge infrieure du dernier
feuillet est rpare. De la bibliothque de K. Fritsch (cat. n 311).

171. SAINT MILION - BEAUSJOUR. Mmoire des vendanges de Beausjour. ; 1 p. manuscrite in-4, date de 1785,
signe abb CAYLUS, sur papier bleut, prserv dans une chemise de toile bleue moderne.
100 / 120
Frais des bouviers, des coupeurs, de lpicier, du boulanger, du boucher, du tonnelier et divers objets achets par le vigneron.
Mouillure ple.

172. SAINT-MILION et LIBOURNAIS. Runion de 12 vol. in-12 et in-8.

300 / 400

FRET (E.) Saint-milion, son histoire, ses monuments et ses grands vins. Bordeaux, 1893 ; 72 pp., nombreuses vues de
chteaux. - FRET (E.) Saint-milion et les principaux vins de larrondissement de Libourne... Bordeaux, 1893. 216 pp.,
carte en couleurs et nombreuses vues de chteaux. - LESDOS (A. E.) Souvenirs de Saint-milion... Cherbourg, 1846.
107pp.- DROUYN (L.) Guide du voyageur Saint-milion. Libourne, 1899. 197 pp., illustrations.- SAINT-MILION et
ses vins lExposition de Bordeaux 1895. B., 1895. 64 vues de chteaux.- BLAYAC (J.) Le vignoble du Saint-milionnais
dans ses rapports avec la gologie. Alenon,, 1933. Envoi autographe de lauteur mon ami Heric, en souvenir de
lAsinotherium magdalanense et dun second envoi postrieur mon ami Charles Jouelen, le plus fou de Libourne
- BERTIN-ROULLEAU (P.) Saint-milion, son histoire, ses monuments, ses grands vins, ses macarons. Libourne, 1923.
104pp., illustrations.- SAINT-MILION. Fte de la terre. juillet 1952. Bordeaux, 1952. 77 pp. - GARDE (J. A.) La vigne et
le vin dans le Libournais de lAntiquit au XVIIIe sicle. Libourne, 1956. 31 pp. - VILLEPIGUE (R. et A.) Laire de production
des vins de Saint-milion avec un essai de classement scientifique de ses crus. Paris, 1934. 47 pp. - ASSOCIATION
VITICOLE de larrondissement de Libourne. Bulletin des travaux... Libourne, 1878. 286 pp.- FRET (E.) Les vins de
Bordeaux... Vins de lArrondissement de Libourne. 1907. Album oblong de 32 pp. Vues de chteaux.

173. SECOND (Albric). Histoire politique et culinaire de Joseph Sansot propritaire de lHtel de la Paix. Bordeaux,
Chaumas-Gayet, 1845 ; in-16, demi-chagrin blond moderne, tte dore, non rogn, couverture et dos conservs.

120 / 150
2 ff. blancs, portrait, 94 pp. DITION ORIGINALE rare de cette biographie de Joseph Sansot, restaurateur bordelais et
inventeur du pt qui porte son nom. Bel exemplaire.

174.

STATISTIQUE agricole de la France. Monographie agricole du dpartement de la Gironde. Bordeaux, Delmas, 1937;
in-8, demi-chagrin rouge moderne, premier plat de couv. cons.
50 / 80
564 pp., illustrations photographiques in-texte. Vaste enqute sur lagriculture girondine entreprise par le ministre de
lAgriculture. Rapports sur la viticulture par Portal Lafforgue.

48

175.

STATISTIQUE nologique du dpartement de la Gironde. Bordeaux, 1834 ; in-8, cartonnage bradel, papier marbr
moderne, couverture jaune orne conserve.
120 / 150
48 pp. DITION ORIGINALE rare. Situation des vignobles, soins donner, bourgeonnement, pamprement, culture
mdoquine, cpages, vendanges, dnomination des crus, barriques, mise en bouteille, frais, vins distills, distilleries de
grains, eaux-de-vie de mlasse, liqueurs, bires.

176. STOERK (J.) Bordeaux et ses vins - Album de vingt-cinq photographies avec texte en Franais, Allemand & Anglais
complt par un tableau du classement des grands vins de la Gironde. Bordeaux, Chaumas, 1868 ; grand in-8
litalienne, chagrin noir, encadrements et grands dcors froid sur les plats, titre dor. sur le premier plat, tranches
dores. (Reliure de lditeur).
400 / 500
58pp., 25 photographies de 10 x 15 cm. montes, chacune dans un encadrement rouge, texte rgl dun encadrement rouge.
J. Stoerk a exerc comme photographe Bordeaux jusquen 1880.
Vues de Bordeaux, chteaux de Lafite, Margaux, Latour, Haut-Brion, Gruau-Larose, Cos-Destournel, Issan, Lagrange,
Latour de Carnet, Pontet-Canet, Ludon, Lamarque, villes de Pauillac, Saint-Julien, Saint-Emilion, vues gnrales de
Chteau Yquem, Sauternes, Barsac.
Dos refait, certains cahiers lgrement dbots.

177. TERPEREAU (Alphonse). 32 photographies originales. Vues de domaines viticoles bordelais. 25 x 19,5 cm. vers 187080 ; montes sur papier fort, lgendes, cachet de lartiste, prserves dans un tui en cuir de Russie rabats doubl
de satin vert. (Portefeuille de lpoque).
1 500 / 2 000

Chteau Dauzac 4 photographies - Ch. Beaucaillou 5 photog. - La Maqueline 20 photog. - Mdoc 3 photog.
Les vues montrent les chteaux, les vignes, les cuveries. Les scnes sont souvent animes. Certaines photographies sont
passes, dautres en parfait tat.
Alphonse Terpereau est un photographe bordelais qui a dbut vers 1863. Il est le beau fils du photographe Frank de
Villecholle. Terpereau sest spcialis dans les vues de sa rgion mais sest aussi fait connatre comme photographe
ferroviaire attach la Compagnie des chemins de fer du Midi, en particulier grce ses vues du pont de Garabit pendant
sa construction. On lui doit aussi de nombreux portraits. Il est mort Bordeaux en 1897.
/
49

Comme son beau pre, Terpereau utilisa la voiture photographique Poitrineau, mais quil avait modifie pour que deux
oprateurs puissent y travailler sur des glaces de grandes dimension sans se gner. Puis il rduisit encore lencombrement
du matriel... dit le catalogue Regards sur la photographie en France au XIXe sicle 180 chef duvres... BNF, 1980 n144.
En 1876, il mettra sur le march le laboratoire-portatif Terpereau dont il est linventeur. Cest lusage de ces matriels
qui lui permet, en extrieur, de contrler au plus prs model, finesse, contraste, nettet, toutes qualits qui font la juste
rputation de son travail. dit Pierre Bardou, Photographes en Gironde 1993. Ladresse qui figure sur ces photographies
est celle du 30 cours de lIntendance [Bordeaux], adresse quil a occupe partir de 1871 daprs Voignier, Rpertoire des
photographes de France au dix-neuvime sicle p. 237.
Portefeuille dfrachi.

178. VITICULTURE. Runion de 15 livres in-8 et in-4 et 1 document, tous sous cartonnages ou demi-reliures. 150 / 200
CATALOGUE de la collection des vignes du chteau de Carbonnieux runie par MM. Bouchereau frres et sous les auspices
de la Socit Linnenne de Bordeaux. Bordeaux, Soc. Linnenne, 1843. 30 pp.- BIENS NATIONAUX. Dpartement de la
Gironde. Vente de biens nationaux. Placard rvolutionnaire in-folio. Bordeaux, Pinard, an V (1797). Vente de domaines
vinicoles Saint-Estphe, Libourne, Fronsac, Lansac et Bourg. - ALIBERT (M.) tude sur les sanctions de la dlimitation
du Bordelais.Bordeaux, Barthlmy & Cldes, 1911. 11 pp.- GRAUD (.) Examen comparatif des rcoltes des vins en
Gironde dans les vingt dernires annes. Rflexions suggres par cet Examen. B., Pech, 1915. 16 pp.- LE PHYLLOXERA
dans la Gironde, moyens de le combattre. Bordeaux, La Gironde, (1879). 95 pp.- MAGEN (A.) La vigne dans le Bordelais.
B., Revue dAquitaine, 1868. 23 pp.- LAUMOND (A.) Notice sur les vignobles et les vins du dpartement de la Gironde.
Bordeaux, 1869. 39 pp.- PETIT-LAFITTE (A.) La vigne dans le Bordelais, Histoire, Histoire naturelle, Commerce, Culture.
Paris, Rothschild, 1868. 692 pp.- COMPTE-RENDU gnral du Congrs International Phylloxrique de Bordeaux
(Gironde) du 9 au 16 octobre 1881. Bordeaux, Paris, 1882. 600 pp. - NICOLA (A.) Les vins de Bordeaux et la dlimitation.
Mmoire adress au Conseil Gnral de la Gironde. Bordeaux, Le Courrier Vinicole, 1909. 36 pp.- BONNAT (R.), RABAT
(E.) Dlimitation de la rgion Bordeaux , examen critique des thses girondines et des observations faites par les
Bordelais la thse Lot-et-Garonnaise. Agen, 1910. 27 pp.- JEAN-PIERRE. Propos de paysan. Bordeaux, 1921. 350 pp.
- MONIS (A.) La dlimitation des rgions de production et les vins de Bordeaux. Paris, Roustan, 1910. 223 pp., Envoi
autogr. - RECUEIL des privilges accords la ville de Bordeaux par charles VII et Louis XI. Bordeaux, Castera, 1938.
198pp. - LARMAT. Atlas de la France vinicole. Les vins de Bordeaux. Paris, Larmat, 1949. nombreuses cartes en couleurs.
- BOYREAU (J.) Profits et salaires dans le viticulture de la Gironde. B., Fret, 1921. 150 pp.

50

Bourgogne
179. ANGLADE (Henriette, Marquise d) - FAMILLES GARNIER - NODOT - VERGNETTE DE LAMOTTE IMPORTANTE CORRESPONDANCE Adresse la famille Nodot Chlons, Meursault et Pommard. ; 204 lettres
rassembles en 1 volume in-8, veau marbr, dos nerfs orn de caissons et fleurons dors, filets dors et fleurons aux
angles, les lettres montes sur onglets entirement non rognes et dores sur tmoins. (Reliure du XIXe).

1 000 / 1 500
EXCEPTIONNELLE CORRESPONDANCE SUR LES PLUS FAMEUX CRUS DE BOURGOGNE LPOQUE
ROMANTIQUE. Ensemble de 204 lettres dates de 1803 1837 adresses MM. Bernard et Charles Garnier, MmeCaroline
Nodot et sa fille Henriette, par la Marquise dAnglade.
Henriette Salomon Blondel dAzincourt tait marie Charles Jean Garnier, un important vigneron beaunois charg
daffaires auprs du roi dAngleterre. Jean Garnier meurt en 1808 et sa femme se remarie en 1816 avec le marquis Joseph
Anne dAnglade, lieutenant gnral des Armes.
Ces lettres, dates de Paris, sadressent souvent Bernard Garnier, en charge du vignoble de Pommard en collaboration avec
son intendant Bollanger. Elle donne sa famille des nouvelles de sa vie Paris ou de sa sant, mais elle entretient surtout
ses correspondants des affaires du domaine familial avec des commentaires trs prcis sur la culture des diffrentes
parcelles ou la vente des diffrents crus. Elle sinquite des conditions mtorologiques, de la qualit du millsime en cours
ou des difficults couler la cuve. Les vins de vignes de Garges qui ne sont que de petits vinaigres se vendent mieux
et plus cher que ceux de Pommard et de Savigny. Les ngociants beaunois sentendent pour faire baisser les prix, attendent,
tergiversent, et ne salignent sur les prix de vente de lHtel-Dieu que lorsquils baissent... Cette correspondance montre
que les grands bourgognes connaissaient cette poque dnormes difficults la vente, Mme. dAnglade tablit ce sujet
dintressantes comparaisons avec dautres vignobles (Champagne, Mdoc...)
Chaque anne la marquise dAnglade se rserve pour son usage une petite partie de la rcolte (Clos Titard) et fournit une
autre partie la famille Garnier - Nodot. Elle fournit aussi en vin ses amis parisiens notamment M. de la Hogue, la baronne
de Chambrun, le chanoine de Belloc, etc.
Sil est surtout question de ngoce et des vignes de la famille, dautres lettres plus personnelles voquent la vie familiale,
en particulier la jeune Henriette.
Henriette Nodot (1812-1905), fille de Caroline Nodot, une des surs Garnier devint lpouse le clbre nologue Alfred
de Vergnette de Lamotte en 1832. Cest lui qui se chargea alors de faire prosprer ce domaine considrable sur les territoires
de Savigny-les-Beaune, Pommard, Meursault, Volnay et Beaune, au Clos des Mouches en particulier.
Cet ensemble absolument passionnant constitue une tmoignage indit et de premire importance sur lhistoire des plus
prestigieux vins de Bourgogne. Cette correspondance t soigneusement rassemble, classe et tablie en un volume par
un descendant de la famille Vergnette de Lamotte la fin du XIXe sicle.

180. [BAVARD (abb)]. Histoire de Volnay depuis les temps les plus reculs jusqu nos jours. Beaune, Batault-Morot,
1870 ; in-8, demi-basane rouge moderne, couverture, non rogn.
200 / 300
1 f., V pp., 302 pp., 1 f. - Frontispice et 5 planches lithogr. hors-texte. Reli la suite, du mme auteur : Notice sur le vignoble
et le vin de Volnay. Dijon, Rabutot, 1870. 24 pp. Labb Bavard tait cur Volnay. Qq. rousseurs.

181. BEAUNE - Partage des vignes Poupont. 1757 ; 8 pp. in-4 manuscrites.

120 / 150

Partage des biens de la famille Poupont, 11 lots concernent des vignes aux finages de Le Vernoy (aujourdhui Levernois)
et Sainte-Marie-la-Blanche. Timbres et signatures.

182. BEAUNE - Runion de 12 livres et documents relis ou brochs.

120 / 150

DELISSEY (J.) Beaune, ses vins fins, son commerce de vin. S. l. 1961 ; tapuscrit de 23 pp. suivi de 16 pp. manuscrites in-4.
- FONDET (M.) Le domaine et les vins de lHpital de Beaune. Dijon, 1910. 165 pp.- ARMAND GOUFF et les Tonneliers
de Beaune. Beaune, 1885. 41 pp. Tir seulement 90 exemplaires, celui-ci est un des 80 sur verg. - JOSEPH PETASSE
(1803-1892) pote beaunois, organisateur de la vente des vins des Hospices de Beaune. Beaune, 1933. 59 pp.- DELISSEY &
PERRIAUX. Les courtiers gourmets de la ville de Beaune contribution lhistoire du commerce du vin de Beaune du XVIe
au XVIIIe sicle. Dijon, 1962. 14 pp.- DEMOLE (F.) Le congrs viticole de Beaune des 8, 9 et 10 novembre 1869. Genve,
1870. 26 pp.- MAURRAS (Ch.) 2 lettres adresses M. Bouchard an de Beaune. Lune autographe, lautre crite la
machine dates de 1938 en-tte de lAction Franaise concernant le vin de Bourgogne. Relies en 1 volume. - THEVENIN
(Rolland). Petit memento vigneron. Beaune, 1971 ; in-16, broch. Jolie publication illustre par Henri Neuzeret tire sur
vlin de Renage. - ALBUM PUBLICITAIRE Pierre PONNELLE, abbaye de Saint Martin, Beaune (1875-1925). Album
photographique oblong. Cuverie, caves, portrait, etc. - 3 PUBLICATIONS sur les ventes des vins de lHospice de Beaune.
1946, 1953 et sans date.
51

183. BOUCHARD (Joseph-Antoine). Copies manuscrites de lettres concernant le commerce des vins entre Joseph-Antoine
Bouchard et ses deux fils Joseph et Bernard. 1813-1824 ; in-folio, cahier reli en demi-vlin portant une criture
manuscrite du XVe sicle, plats en pages dantiphonaires manuscrits.
800 / 900
360 pp. manuscrites.
Passionnante correspondance de cette clbre maison beaunoise. Joseph-Antoine (1759-1843) tait le fils du fondateur de
lentreprise, son fils an Joseph-Thodore (1783-1848) fonde les tablissements Bouchard an suite une dispute avec
son pre, le cadet, Bernard est rest le commissionnaire de la maison paternelle. Ces lettres relatent des voyages en
Flandres, Allemagne, Normandie, etc., elles donnent le dtail des commissions, des conseils commerciaux, des indications
concernant les modes de transport, litiges et traites.
Les indications concernant Bouchard an sont plus circonstancies, voire minutieuses. Elles sinterrompent en 1810 peu
avant la cration de la maison Bouchard An, spare de Bouchard Pre et Fils. Jusqu leur sparation, les relations prefils an sont empreintes dune grande confiance.

184. BOUCHARD (Charles) - BOUCHARD (Paul). Importante correspondance adresse par ces deux reprsentants de la
clbre maison Bouchard, depuis leurs voyages de commerce travers lEurope, la maison familiale de Beaune.
Environ 200 lettres in-4 dates de 1830 1847, en ff.
400 / 450
Passionnante correspondance sur le commerce du vin de Bourgogne.

185. BOURGOGNE. Runion dactes manuscrits des XVIIIe et XIXe sicles.

800 / 1000

Ensemble considrable constitu de plus de 300 actes dacquisition, contrats de location, plans et documents divers
concernant les vignobles les plus prestigieux de Bourgogne. Lessentiel de ces documents date de la seconde moiti du
XVIIIe et la premire moiti du XIXe sicles. Queques pices des XVIe et XVIIe s.
Beaune (Clos des Theurons, Htel Dieu), Rully, Nolay, Nuits, Puligny, Savigny, Prissey, Pommard, Meursault, Volnay,
Saint-Romain, Morey, Saint-Bernard, LAbergement-le-Duc, etc. Lessentiel de ces documents provient du fonds de MariePaul Marey-Monge. Cet ensemble constitue un fonds indit de premier ordre sur lhistoire du vignoble et des familles
vigneronnes de Bourgogne. Joint : un Livre des Rcoltes dun domaine Olon prs dOuroux-sur-Sane. 1809-1824, petit
in-4, vlin de lpoque. Joint : Partage de s meubles et effets dpendant de la succession de feu M. lAbb Fabarel... 1793 ;
19 feuillets in-folio, demi-vlin moderne coins.

186. BUFFON (comte G. L. Leclerc de). LETTRE AUTOGRAPHE SIGNE. Montbard, ce vingt janvier 1780 ; adresse au
Comte de TRESSAN... Franconville cachet de cire rouge ses armes et marque postale. 3 pp. petit in-4, adresse
sur la quatrime. Monte sur onglet dans un album in-4 en basane moderne, tui.
800 / 1 000

52

Trs belle et amicale lettre : Quelle gaiet malgr vos maux cruels ! ... On mcrit aujourdhui que M. le Marchal de
Richelieu est bien mal. Si vous ne succdez pas son bton, prens au moins sa place lAcadmie ... Une partie de la
lettre concerne le vin de Bourgogne ... jai diffr quelques jours vous rpondre, parce que je voulais savoir si je pouvois
vous procurer du bon vin vieux ... si vous voulez absolument avoir du vin de Vougeot, il vous faut vous adresser au
Procureur des Bernardins Paris ... Petite dchirure en marge de la troisime page, le fragment de papier tant rest coll
au cachet. Dans le mme album on reli deux vues Chasteau de Montbar en Bourgogne, 15 x 20 cm. XVIIe sicle et
Chteau de Montbar 9 x 15 cm. gravure sur cuivre anonyme du XVIIIe sicle colorie au pinceau. En tte, beau portrait
de Buffon (20 x 15 cm.) grav par C. Baron daprs Drouais, 1761.

187. CAUMONT-BRON (P.-J.) Notice historique sur le village de Meuilley, canton de Nuits (Cte-dOr). Dijon, Impr.
80 / 100
Loireau, 1858 ; in-12, demi-percaline rouge coins, couverture conserve. (Reliure du XIXe sicle).
1 f., X pp., 91 pp. DITION ORIGINALE rare de cette monographie du village de Meuilley. Les pp. 85-87 montrent un
intressant Tableau des prix des vins de Meuilley depuis 1790 jusqu 1850 avec les dates des vendanges, observations
sur les qualits et la production.
Hommage autographe de lauteur sur la couverture. Ex-libris armori E. J. Rousseurs ples.

188. CLASSEMENT. Plan statistique des vignobles produisant

les grands vins de Bourgogne, classs sparment pour
chaque commune de larrondissement de Beaune, suivant
le mrite des produits par les soins du Comit dAgriculture
de cet arrondissement. Prcd dun avant-propos
explicatif... Beaune, Batault-Morot, 1861 ; plaquette grand
in-8, demi-basane verte moderne, couv. conserve.

300 / 350
40 pp. DITION ORIGINALE du PREMIER
CLASSEMENT DES VINS DE BOURGOGNE. Le Comit
dagriculture de Beaune fit raliser cet ouvrage afin de le
faire figurer lExposition Universelle de 1862 pour
donner aux transactions sur les vins de srieuses
garanties sous le rapport de lorigine de la chose vendue.
Ce classement fait suite divers travaux tels le dictionnaire
de Miller ou louvrage du Docteur Lavalle paru en 1855.
Chaque commune est divise en climats dont le tableau
indique la surface totale et les superficies respectives en
vins de 1e, 2e et 3e classe. Ce classement na que peu volu
jusqu nos jours. Santenay, Chassagne, Puligny,
Meursault, Auxey, Monthlie, Volnay, Pommard, Beaune,
Savigny, Pernand, Aloxe, Serrigny, Prissey, Premeaux,
Nuits, Vosne, Flagey-les-Gilly, Vougeot.

189. CONTOUR (Alfred). Le Cuisinier bourguignon. Nouveau

livre de cuisine pratique. Beaune, Impr. Lambert, 1891 ;
in-8, demi-basane bleue de lpoque.
200 / 300

188

VIII pp., 400 pp. (mal chiffres 396, les pp. 252 256 tant chiffres 2 fois).
DITION ORIGINALE rare. Cet important recueil de 851 recettes fut crit aprs un demi sicle de pratique. Alfred
Contour (1832-1898) est une clbrit de Beaune. Fils dun ptissier de la ville qui dirigea ensuite lHtel du Chevreuil
(ras en 1891 par la Caisse dpargne), le jeune Contour fit ses dbuts chez son pre et lui succda en 1863. Cuisinier bon
vivant, affable et gnreux, il quitta le Chevreuil pour des raisons inconnues et se fit reprsentant de commerce. Inconnu
de Bitting, Cagle. Le 1er feuillet blanc na pas t conserv par le relieur.

190.

DCRET de la Convention Nationale du 20 mai 1793 relatif des Vins de la Cte-dor, arrts sur la frontire. Paris,
Impr. Nationale, 1793 ; 2 pp. in-4, cartonnage moderne.
60 / 80
53

191

191. ON (Charles de BEAUMONT, chevalier d). Lettre autographe, signe La Chre Don, adresse de Tonnerre
25janvier 1780 Monsieur Guillaume, avocat au Parlement, rue du Battoir Saint Andr Paris. ; 1 p. in-folio replie
et relie dans une plaquette in-8, demi-vlin blanc moderne.
300 / 400
la garde de Dieu et conduite du Sr Barry voiturier de cette ville vous recevrez dans cinq jours de la date de la prsente,
une feuillette de vin blanc de Tonnerre Rcolte 1779, franche de port et dentre, bien soutire, relie, barre, cheville et
remplie tire fond (...) votre trs humble et trs obissante servante la Chre Don.
N Tonnerre en 1728, mort Londres en 1810, le chevalier don, clbre agent secret, dut sa clbrit au doute quil
entretint sur son sexe. Il avait accompli en Russie une mission secrte pour Louis XV en se faisant engager comme lectrice
de limpratrice Elisabeth, puis combattit pendant la guerre de Sept ans, avant de devenir secrtaire dambassade Londres.
Revenu en France en 1777, il reut lordre de ne plus quitter ses habits fminins. Tomb en disgrce, il retourna Tonnerre
pour soccuper de commerce de vin comme en tmoigne cette lettre. Au bas de la lettre, reu autographe du destinataire.
Deux portraits du chevalier dEon ont t relis dans le volume : lun par Desrais grav par Le Beau (XVIIIe sicle) et lautre
photographi par Nadar daprs la peinture de Angelica Kauffman daprs Latour (la chevalire don)

192. FAMILLE JAUNIARD-GRANGER Livre de dpenses - tat des proprits Nuits, Premeaux, Prissey, Vosne et
Gerland. ; in-4, demi-vlin de lpoque, prserv dans un embotage moderne.
400 / 500
81 feuillets chiffrs. Trs intressant livre de comptes donnant, pour la priode 1812-1815 toutes les dpenses dune
exploitation viticole Nuits. Y sont dtaills les salaires ainsi que les achats de matriel, de fourrage, etc. donnant de
nombreux dtails sur la manire de cultiver la vigne et la vie de cette maison bourguignonne.
Joint : tat des proprits appartenant M. Jauniard-Granger sur Nuits, Premeaux, Prissey, Vosne et Gerland. 1848,
manuscrit in-4. 5 ff. Tableaux dtaillant les biens de la famille sur ces communes, prcisant les surfaces et laffectation des
terres. Outre les btiments et quelques parcelles servant de jardin, de pr ou de sablire, cette famille possdait de
nombreuses vignes. Les parcelles concernes sont les suivantes : Nuits ; Maladire, Bouffales, Chaillots, Belles croix, Les
Crots, rue de Beaune, Tribord. Premeaux : Plantes au Baron ou Plaits (?), Terres blanches, Cluses, Charbonnire. Prissey :
Vignottes, Plantes, Armurires, meix Grimons. Vosne : Ras, Jacquines. Les deux derniers feuillets donnent les proprits
de M. Lup Nuits et Pernand, les vignes concernes sont les suivantes : Nuits ; Font(aine?) Belle avi (?), Choveau,
Bouffales, Vaucrin, Saint-Georges, lHermitage. Pernand : Noiret, Boutire, Fichot. Aloxe : Fournire, Les Cras, La
Combe.
54

193. FAMILLES GARNIER - DANGLADE - VERGNETTE DE LAMOTTE - Runion de pices manuscrites de la fin du
400 / 500
XVIIIe et du dbut XIXe sicle concernant leur vignoble.
Partage entre les hritiers Nodot, un volume grand in-4 de 44 feuillets manuscrits dat de 1796. - Acte de 54 feuillets
concernant les vignes Garnier Pommard, Volnay et Meursault - Livre des recettes eet dpenses du domaine de Pommard
de Mme la Marquise dAnglade. in-4 de 87 pp. dat 1828 sur la couverture. - Partage entre les hritiers dAntoine Garnier,
de son domaine Pommard. 1718. Acte de 48 pp. - Acquisition de vignes au Clos des Mouches par Antoine Garnier. 1701.
6 ff. in-folio. - Recettes et dpenses de la Rgie de Mr Garnier Paris. 1801. 7 pp. in-4. - Journal des recettes et dpenses
pour la rgie du Domaine Garnier Pommard. 1802-1808. 114 pp. in-4. - Plan Cadastral des proprits de M. le Vicomte
de Vergnette - Joint : 28 autres documents des XVIIIe et XIXe sicles concernant lacquisition de vignes Pommard et dans
ses environs par les familles Garnier, Vergnette, etc.

194. GADILLE (Rolande). Le vignoble de la Cte Bourguignonne Fondements physiques et humains dune viticulture de
haute qualit. Paris, Les Belles Lettres, 1967 ; in-8, demi-chagrin noir coins, couv. et dos conservs. 
60 / 80
686 pp., 1 f. n. ch., trs nombreux tableaux (certains dpliants) et cartes pleine page in-texte. DITION ORIGINALE.
Lauteur de cette thse considrable cherche, avec une extrme rigueur scientifique, percer le mystre des vins de
Bourgogne. Elle tudie tant les facteurs daphiques et climatiques que les socits vgtales et les facteurs humains. Cest
grce une quantit considrable de relevs sur le terrain, dobservations personnelles et de comparaisons des climats et
des millsimes que Rolande Gadille parvient cerner la complexit de ce terroir et tente disoler certains des facteurs qui
font la grande qualit des vins de la Bourgogne.

195. GEVREY CHAMBERTIN - CLOS DE BZE. Reconnaissance en censive par Monsieur le Conseiller Perreney de
Vellemont au profit du chapitre de Langres. 6 pp. in-folio manuscrites et couv. manuscrite date du 26 janvier 1753.
Cachets de la Gnralit de Dijon et signatures des notaires.demi-chagrin bronze moderne.
600 / 800
Document soigneusement calligraphi. Le clos de Bze est un des plus anciens clos du vignoble franais. Il fut cr au
VIIe sicle par les moines de labbaye de Beze qui durent le revendre au XIIIe sicle pour rembourser leurs dettes. Le
chapitre de Langres conserva, par censive, le contrle sur la qualit des vins produits ainsi quune rente en vin. Jean Claude
Nicolas Perreney de Vellemont tait conseiller au Parlement de Dijon et fils du prsident du Parlement Nicolas Claude
Perreney de Grosbois. Ce contrat reconduit la censive paye en argent et en vin, que Claude Jomard, le prcdent
propritaire, versait aux chanoines de Langres reprsents ici par M. Milleton. Il dtaille les modes de culture et de
vinification qui devront tre mises en uvre pour fournir aux chanoines un vin de qualit, ces derniers se rservant la
possibilit de venir quand bon leur semble sassurer de la bonne conduite de la vigne. Le contrat implique aussi, pour le
propritaire, de veiller lentretien de quatre pierres tailles aux armes de labbaye de Langres, situes aux angles de la
parcelle.

196. HISTOIRE - LITTRATURE. Runion de 13 ouvrages de divers formats dont 11 relis et 2 brochs.

300 / 400

POUPON (P.) Penses dun dgustateur. Beaune, 1958. 131 pp. dit par la Confrrie du Tastevin. Envoi autogr. de lauteur.
- PIRON (Aim). Le compliman d vaigneron de Vougeot et le remarciman de moime au roi, pome bourguignon. Dijon,
1886. 16 pp.- FOURNIER (L.) Vignes et vins de Bourgogne. Documents pour servir de contribution leur histoire. Beaune,
1906 et 1907 ; 2 plaquettes tires seulement 50 exemplaires sur beau papier. - LACOSTE (F.) Notice historique sur
Brochon. Dijon, 1892. 414 pp.- CAPPE (M.) Les chants du terroir. Pomes bourguignons, prface de Gaston Roupnel. Dijon,
s. d. 150 pp.- DURANDEAU. Le lgendaire Changenet, vigneron de Dijon. Dijon, 1898. 20 pp. - LES FTES DE SAINTCASSIEN OU DE LA FONTAINE-FROIDE. Dijon, 1825. 46 pp. Pome trs rare la gloire des vins de Bourgogne.
- BRUNET & LAVAL. Ce quest le bourgogne. Paris, s. d. 46 pp.- ARMONA BORGUIGNON PO 1850. Par Jean
CHAINGENET veigneron de lai Cte. Dijon, 1850. 112 pp. Trs rare almanach illustr. - MOULIN (H.) Procs du vin de
Bourgogne et du vin de Champagne. Intervention du cidre. Grenan, Coffin, Duhamel & les deux Ybert. Caen, 1883. 28 pp.
Envoi autogr. - RODIER (C.) Les Cadets de Bourgogne et leurs chansons. Illustrations de Maurice Albe. Paris, Dijon, 1947.
112 pp. - DORIN (L.) La Normandie en Bourgogne Livre de bord de lexpdition. Illustrations de G. Conrad, rimailleries
de Camille Labroue. Paris, 1930. Album petit in-folio. 16 pp. Rare pochade retraant lodysse de 8 gastronomes normands
en Bourgogne. Envoi autographe. - ESSAI sur lhistoire de la moutarde de Dijon. Dijon, Jobard, (v. 1850). 32 pp. illustrations
in et hors-texte.

197. HUTINEL (F.) - MATHEY (J.-B.) Vitteaux (Cte-dOr). Monographie Paris, Champion, 1912 ; in-8, demi-chagrin
prune, dos nerfs, titre dor, couverture, non rogn, tte jasp. (Reliure de lpoque).
200 / 250
XII pp., 538 pp. - 2 cartes double page hors-texte. DITION ORIGINALE recherche de cette monographie dfinitive de
Vitteaux. La premire partie est une tude gographique sur le milieu naturel (gologie, hydrologie, faune, flore, climat,
etc.) et la population (voies de communication, population, habitations) mais aussi du folklore (vtements, chansons, etc.)
La seconde partie donne lhistoire de la commune depuis les Eduens jusquau XIXe sicle. La vigne occupe naturellement
une part importante des diffrents chapitres, les pp. 115 133 lui sont consacres en particulier.
De la bibliothque Charpentier (ex-libris et cachet). Bel exemplaire.
55

198. JOURNAL livre de comptes tenu entre 1818 et 1841 par un agriculteur bourguignon. ; in-folio de 374 pp., rembot
dans une reliure en vlin de lpoque.
150 / 200
Il sagit probablement du livre de comptes de Louis Maldant, un rudit qui possdait le ferme de Chenve Savigny-lesBeaune. Un grand nombre des transactions concernent le vin.

199. JOURNAL dun ngociant beaunois. Juillet 1792 - Avril 1801. Manuscrit grand in-folio de 542 pages, vlin de
lpoque.
250 / 300
Livre considrable donnant le dtail des expditions et des prix de cette entreprise de ngoce de vins de Bourgogne. Cette
importante maison expdiait dans toute lEurope et une clientle qui comptait nombre de clbrits.

200. LAVALL (J.) Histoire et statistique de la vigne et des grands vins de la Cte-dOr... Paris, Dusacq ; Dijon, Picard ;
Gray, Joeger, 1855 ; grand in-8, cart. toile crue. (Reliure de lpoque).
1 000 / 1 500
VIII pp., 244 pp., 6 planches hors-texte.
DITION ORIGINALE extrmement rare de ce livre important. Le docteur Lavall enseignait lcole de Mdecine de
Dijon. Son livre a t crit avec la collaboration de J. Garnier, archiviste de Dijon et de Delarue, pharmacien dijonnais.
Cest toute lhistoire du vin en Cte-dOr : origine, le vigneron et son salaire, culture, vinification, lois, impts, tonneaux
et tonneliers, dgustateurs, gourmets ou courtiers, prix des vins, rcoltes fameuses, proverbes du vin, etc. Description des
vignobles au XIXe sicle, commune par commune, classement, cpages, climat, maladies...
Le volume est illustr de 6 vues lithographiques de Beaune, Chenove, Gevrey-Chambertin, Vougeot, Puligny ainsi que le
plan topographique dpliant qui fut publi part et manque souvent. Ce plan en couleurs est mont la fin du volume.
Ilexiste un atlas de 9 planches supplmentaires qui manque ici.

201. LIVRE DE LA CONFRRIE de S. Vernier, martyr, patron des vignerons de la ville de Beaune. Beaune, Impr. de
Romand, 1841 ; in-16, cartonnage demi-vlin de lpoque.
120 / 150
88 pp. Livret de confrrie extrmement rare. Il donne des informations sur cette trs ancienne confrrie rtablie Beaune
en 1820, son rglement, lacte dassociation, une note sur Saint Vernier martyris en 1287, son office, ses prires, un texte
intitul La vigne spirituelle, un article sur le sol et produit beaunois, des descriptions de lglise Notre-Dame, de lHtelDieu, les prix approximatifs des vins et les phmrides de 1328 1845, et la liste des membres de la confrrie.

202. LUCHET (Auguste). Le Clos de Vougeot et la Romane-Conti. Paris, Dijon, Beaune, 1859 ; in-12, cartonnage bradel
moderne, couverture conserve.
50 / 80
DITION ORIGINALE de cette rare plaquette, par lauteur de La Cte dor vol doiseau.

203. MMOIRE des propritaires, cultivateurs de vignes et ngocians en vins de la Cte-dOr. Dijon, Impr. de Carion,
[1829] ; grand in-4, basane brune moderne.
300 / 400
1 f., 62 pp. (un cahier en double, bien complet).
Mmoire adress aux Pairs de France et aux dputs des dpartements par les vignerons de la Cte-dOr. Ils rclament les
mmes avantages que les vignerons girondins qui le gouvernement avait promis un adoucissement de limpt sur les
boissons. Les viticulteurs bourguignons se posent en dfenseurs de la France paysanne contre un gouvernement qui
favorise la grande industrie On voit clairement que la lutte est engage entre les propritaires de hauts-fourneaux et les
propritaires de vignes : il y a cette diffrence que les uns combattent pour ne pas prir de misre ; les autres pour continuer
senrichir.
Cette pice trs rare prsente lintrt de donner les prix de revient des vins fins et des vins communs, ainsi que des
renseignements sur les assurances contre lincendie, la grle ou encore la chasse.

204. [MEURSAULT] - PLANS de diverses parcelles de vigne. vers 1890 ; in-4, broch.

150 / 200

8 ff. de plans la plume sur papier parchemin. Noms et numros des parcelles : Le Porusot, au moulin Judas, les Luchets,
village, le Meix sous le Chteau, les Corbins, Les Dressoles, en lOrmeau, sous la Velle, es Pellans, es basses gouttes, les
grandes Coutures, Murgey de Limozin, les Perrires dessous, les Charmes dessus, le buisson de Certaut, les Genevrires
dessous. Mentions postrieures lencre rouge.

205. MORELOT. Statistique de la vigne dans le dpartement de la Cte-dOr. Dijon, Lagier, P., Huzard, 1831 ; in-8,
cartonnage bradel toile brune moderne, non rogn, couv. conserve.
1 000 / 1 500
2 ff. n. ch., 286 pp., 1 f.
DITION ORIGINALE extrmement rare et recherche. Cet ouvrage est lune des sources essentielles du classement des
vins de Bourgogne et de tous les travaux ultrieurs.

56

De la nature des sols, des vignobles infrieurs et de leurs produits, analyse chimique des terroirs, poques o furent plantes
les premires vignes, de la vigne et ses varits, plantations de la vigne, de la culture de la vigne, de la vendange, confection
du vin, de la qualit du vin et gouvernement du vin.
Cagle 357 a - Simon, Vinaria. 98.
Sduisant exemplaire, modestement reli mais non rogn et non coup avec ses couvertures. Rares rousseurs.

206. NUITS - CHTEAU DE LA BERCHRE. Livre de comptes de 1748 1762. ; Manuscrit petit in-folio de 156 pp., vlin
de lpoque.
600 / 800
Livre de comptes tenu par un membre de la famille Joly de Bvy, probablement le prsident des Comptes du Parlement de
Bourgogne, Joseph Joly de Bvy, alors propritaire du chteau de La Berchre Boncourt prs de Nuits. Ce livre donne les
dpenses et recettes de leurs proprits Chorey, Sauvigny, Nuits etc. Il donne aussi la liste des dpenses engages pour le
chteau de la Berchre et en particulier une remarquable collection duvres dart et une bibliothque considrable.
Lechteau de La Berchre et les trsors quil renfermait furent vendus comme biens nationaux la Rvolution.
La liste des tableaux, antiquits et livres a t tudie vers 1930 par une personne qui a laiss quelques notes au crayon de
papier dans les marges, elle a tent didentifier les pices et de retrouver leur trace. Cette main dress, sur une garde, la
liste des principales uvres acquises par cette famille avec leur date dachat : Holbein, Champaigne, Caravage, Bassano,
Poussin, etc.

207. PARIZOT COURTOT (P.) Livre de comptes et de vendanges manuscrit dune famille de vignerons beaunois. 1717
- 1810 ; in-folio, vlin de lpoque.
600 / 800
120 pp. non chiffres, nombreux feuillets rests blancs.
Livre de comptes donnant le dtail des dpenses et des rcoltes de cet important domaine. Les premiers feuillets concernent
les annes 1717-1719, puis reprennent dune autre main signant aussi Parizot pour la prriode 1798-1810. Les vignes
concernes sont situes Beaune, Puligny et Pommard. Les noms de vignerons employs ou membre de la famille qui
figurent dans ce registre sont : Boussey, Virely, Courtot, Colin, Thibre, de Nevers, etc. Les parcelles concernes : les
Vignerots, les Cras, Clos des Mouches, les Greves, Fleurs blanches, Champimont, les Fenouils, les Aveaux, les Heurons, les
petits et les grands Aiguerots (parfois not Aigrots), clos du Roy, les Prvotes, etc. Vlin rstaur, gardes rnoves.

208. PIRON (Alexis). Pome autographe (2 pp. in-4) reli en 1 plaquette demi-basane brune moderne.

300 / 400

Les manuscrits dA. Piron, clbre pote bourguignon (1689-1773) sont rares. Ce pome, opposant le vin au cidre, est sans
doute un impromptu compos pendant un de ses voyages Beaune. Le manuscrit sur papier verg rgl porte les numros
de page 289 et 290. Il provient des papiers de Rigoley de Juvigny, lgataire de Piron, et qui publia les indits du pote. En
bas de page, discret envoi autographe dHonor Bonhomme, rudit du XIXe sicle : Autographe de Piron offert Monsieur
Maxime Beauvilliers par Hr Bonhomme.
57

209. POMMARD - GARNIER Livre de rcoltes entre 1791 et 1813 ; in-4, vlin souple de lpoque.

600 / 800

74 ff. recto-verso.
Intressant livre de vendanges donnant ltat des rcoltes clos par clos, anne par anne, vigneron par vigneron avec des
annotations concernant ltat des raisins. La famille Garnier possdait de nombreuses vignes Pommard et Bligny-lesBeaune. Les parcelles concerns sont : Clos de Citeaux, Epenaux, Charmots, Murger, aux Cras, Croix Noire, Rugiens,
Chaponire, rue aux porcs, etc.
Les commentaires pour lanne 1808, une anne sans rcolte par suite de la grle, sont particulirement intressants.
3inventaires de la cave.

210. [POMMARD]. CLOS DES URSULINES. Plan du vignoble la plume. vers 1850 ; 35 x 50 cm.

150 / 200

Plan la plume enlumin laquarelle montrant le clos dit des Ursulines. Ce clos en bordure du village est dlimit par les
rues de Richebourg, des Cras et aux Porcs. Un tableau indique les surfaces prcises des parcelles appartenant un
propritaire non identifi, ces parcelles sont numrotes sur le plan avec leur surface en ares et en ouvres. Les parcelles
voisines sont dsignes par les noms de leurs propritaires : M. de Vergnette, M. Edmond Marey-Monge et Boillot Faulau.
Modifications postrieures la mine de plomb.

211. PROVINS (Michel). Le Clos de Vougeot et son chteau, Son Histoire - Sa vigne - Son Avenir. Paris, Victor-Havard,
1896 ; in-4, demi-basane moderne, couv. remplie conserve.
100 / 150
43 pp., 2 ff. n. ch. et 14 eaux-fortes hors-texte par Teyssonnire. DITION ORIGINALE rare. Papier un peu jauni. Joint:
GARRAUD (R.) Le clos de Vougeot. Citeaux, 1888; plaquette in-8, cart. mod.

212. RUNION de 22 ouvrages, 20 relis et 2 brochs de divers formats.

150 / 180

LARMAT. Atlas de la France vinicole, les vins de Bourgogne. Paris, 1953. Cartes dpl. en couleurs et nombr. illustrations.
- BOURGOGNE. Supplment de la revue Tastevin en main. Beaune, s. d., nombr. ill. - COMPTE RENDU des travaux du
congrs viticole de Beaune tenu les 8, 9 et 10 novembre 1869. Beaune et Paris. 334 pp.- DISTRICT DE SEMUR. Dclaration
des administrateurs 24 brumaire an III (1795). 6 pp. in-4. Concerne la combustion des marcs et des lies. - LATOUR (P.)
Recherches sur la marche du progrs dans les pressoirs. Beaune, 1901. 19 pp., illustrations. - GUICHERD (J.) Les vignobles
de la Haute Bourgogne. Extrait dune revue, illustrations.- BOURGOGNE COEUR DE LA FRANCE. Texte par divers et
illustrations. s. l. n. d.- GOY (L.) Les quatre grands crus de la Bourgogne, le clos de Vougeot, le Chambertin, le Montrachet,
la Romane-Conty. Beaune, 1913. 16 pp.- LAVALLE. Histoire et statistique de la vigne et des grands vins de la Cte-dOr
1855. Rimpression de 1982 500 exemplaires numrots.- DELARUE. Essai sur la statistique vinicole de la Cte dOr.
Dijon, (vers 1842). Rarissime publications, texte lithographi daprs le manuscrit. 21 pp.- DEMERMTY. Essai dun
viticole de la Cte dOr. Dijon, 1842. 9 pp. et une planche. - BULLETIN DE LA SOCIT VIGNERONNE DE BEAUNE.
Confrences des 10, 11 et 12 sept. 1891, enqute sur ltat des vignobles, tude des terrains. Beaune, H. Lambert, 1891.
312pp.- UNION DES SOCITS VITICOLES DE LA CTE DOR. Concours gnral agricoles de Paris 1899. Catalogue
des vins et eaux-de-vie. Dijon, Darantire. 46 pp.- HOSPICES DE NUITS-ST-GEORGES. Vente des vins fins et de leaude-vie de marc rcolte 1967. Joint, 5 ff. liste des acqureurs et conditions de la vente. - PULLIAT & BENDER. Dfense et
reconstitution du vignoble bourguignon. Paris, Chalon, 1887. 126 pp. - MARGOTTET (J.) Analyse chimique de quelques
vins de Bourgogne. Dijon, Aubry, 1890- LICHET (L.-A.) Quelques jours en Bourgogne, guide bourguignon trs complet.
Grands crus, les vins. 2e dition. s. l. n. d. (vers 1900). 343 pp. abondamment illustres. - STATUTS du syndicat agricole et
viticole de Malain. Dijon, Berbier-Marilier, 1905 et 1910. 2 plaquettes en 1 vol.- CAVES SYNDICALES de propritaires
vignerons de Bourgogne. Sct civile de Propritaires rcoltants, Dijon, s. d. (vers 1900). 35 pp. ill. in et h-t.

213. RODIER (Camille). Le Clos de Vougeot. Dijon, Venot, 1949 ; in-4, demi-basane noire moderne, entirement non
rogn, couv. conserve.
30 / 40
Prface de Gaston Roupnel illustrations hors-texte. Seconde dition.

214. TASTEVINAGE. Dossier runissant une quarantaine de menus et documents des annes 1930 1970. Chaptre du
clos de Vougeot, Saint-Vincent, etc.
100 / 120
215. THEURIET (Charles). Histoire de Nuits sous-Beaune. Dijon, Damongeot, 1886 ; in-8, demi-chagrin prune moderne,
tranches jaspes.
80 / 100
X pp., 475 pp., 2 ff. DITION ORIGINALE de cette intressante monographie de Nuits. Origines, Histoire, fortifications,
guerres, ordres religieux : Saint-Martin, Notre Dame, collgiale Saint-Denis, chapelles, Cisterciens, Capucins, Ursulines,
Chartreux, Saint-Vivant ; lhpital, les curs, la Rvolution Nuits, la Restauration. Ple mouillure dans la marge infrieure
natteignant pas le texte, dos insol.
58

216. VIENNE (H.) Gevrey-Chambertin. Notice historique, topographique et statistique, suivie de Promenade Fixin.
Dijon, Douillier, Lamarche, 1850 ; in-8, demi-basane moderne, couverture.
100 / 150
VIII pp., 112 pp., 1 f. errata. Lditeur de cette monographie de Gevrey a ajout ce livre un rcit que le mme auteur avait
donn trois ans plus tt : Promenade Fixin ; notice historique sur ce village et description du monument y rig
lEmpereur Napolon Par un Officier de la Lgion dHonneur, ancien grenadier de lle dElbe; Par H. V. [Henri Vienne].
Dijon, id ; et Beaune, Batault, 1847. 40 pp., frontispice. Le monument de Napolon, excut par le statuaire Rude a t lev
Fixin par un certain Noisot, un officier qui avait accompagn Napolon lle dElbe. En 1837, Noisot avait acquis cinq
hectares au dessus du manoir de La Perrire, avait fait dfricher le terrain pour y lever ce monument funraire qui fut
inaugur en 1847.

217. VIENNE (Henri). Essai historique sur la ville de Nuits (Cte dOr). Dijon, Lamarche, Dcailly, 1845 ; in-8, demichagrin bordeau, dos nerfs, titre dor, couvertures, non rogn. (Reliure moderne).
100 / 150
XX pp., 380 pp., IV planches hors-texte en noir et 2 tableaux dpliants. DITION ORIGINALE de ce classique de lHistoire
et de lArchologie bourguignonnes.
De la bibliothque du savant bourguignon Henri Munier (cachet). Bibliographe et gyptologue distingu, Henri Munier
(Meursault 1884 - Le Caire 1945) est nomm par Gaston Maspero, Directeur Gnral des Antiquits en gypte en 1908
o il ralise un important travail de bibliographe pour la bibliothque du muse. partir de 1924 il entreprend la vaste
tche de classer et de dcrire les collections pour le Muse dEthnographie et de Gographie du Caire. Quelques rousseurs
parses.

218. VIN DE BEAUNE, MANUSCRIT DU XIVe sicle. Manuscrit sur peau de vlin 23,5 x 4,5 cm. de 6 lignes, trace de
cachet armori sur simple queue. Intressant manuscrit dat du Pont-de-lArche, le 17 juin 1350. 
400 / 500
Simon de Sucy, chevalier et conseiller du Roi et duc [de Bourgogne] accuse rception dune queue de vin de Beaune
contenant deux muids et demie. Le vin est envoy par Denis Chiertemps matre des garnisons dudit Monss. le duc [le roi
de France Philippe VI] par la main de Jaquin Lucas, matre de lchansonnerie dudit seigneur. Cette livraison est fournie
en change dun service rendu par Simon de Sucy en grce especiale mais dont il nindique pas la nature. Il se tient
pour bien content et en quitte lesdits Mons. Le Duc, Denis et Jaquin et tous les autres qui quittance en appartient.
Ce manuscrit fut crit en pleine pidmie de peste, un tournant dcisif de la guerre de Cent ans. Le roi venait en effet
daccder au duch de Bourgogne en fvrier de la mme anne par son mariage avec la comtesse Jeanne de Boulogne et
dAuvergne, hritire de ce duch. Le roi Philippe VI mourut le 23 aot de cette anne 1350.

219. YONNE - Runion de 7 publications et de divers documents.

100 / 150

CHABLIS notice. Auxerre, 1934. 53 pp., illustrations. - PIC (A.) Le vignoble de Chablis. Paris, (vers 1933). 20 pp.
illustrations. - ROUSSEAUX (E.) Le cinquantenaire de la reconstitution. Linvasion phylloxrique et la reconstitution dans
lYonne. Paris, 1936. 29 pp. - VINCENT (Th.) Exposition des vins au concours rgional dAuxerre. Mai 1959 compte rendu
et procs-verbal des sances de dgustation. Auxerre, 1859. 61 pp.- A NE VA PLUS. Ou curieuse histoire dun revenant
apprenant un vigneron pourquoi les vignes sont malades et le vrai moyen de les gurir. Auxerre, (vers 1880). Enveloppe
contenant des lettres et factures des Caves Laporte Migennes (v. 1900) PLACARD annonant une vente de vignes
Tronchoy, Vezines, Epineuil et Tonnerre. 1823 ; in-folio. CAUCHOIS. AVIS au commer de vins. Rivire Yonne port
dAuxerre. An 8; in-4 impr. et ms. LALLIER. Du salaire compar des vignerons snonais aux XVIe et XIXe sicles. Sens,
1867. in-8, cart. LETTRE DE VOITURE de vin de Chablis Paris. 1785, 1 p. in-4 impr. et ms.

59

222

60

Champagne
220. BOURGEOIS (Armand). Le vin de Champagne sous Louis XIV et Louis XV daprs des lettres et documents indits.
Paris, La Critique, 1897 ; in-12, demi-chagrin vert bandes moderne, non rogn, couverture illustre conserve.

100 / 120
7 ff. n. ch., 93 (1) pp., 2 ff. - DITION ORIGINALE prface par Armand SILVESTRE. Ornements typographiques et
illustrations in-texte par Lonide BOURGES. Aperus historiques, pisodiques, viticoles, nologiques sur le vin de
Champagne - Lettres et documents relatifs au vin de Champagne - Un souper chez la marquise du Chtelet.

221. DPARTEMENT DE LAUBE. Runion de 9 publications in-8 et in-4 relies ou cartonnes.

120 / 150

GUICHERD (J.) Monographie des cpages de lAube. Troyes, 1905. 237 pp., 45 illustr. in-texte. - MAURY (E.) Lancien
vignoble bar-sur-aubois. Monographie historique. Troyes, 1909. 22 pp. - JACOB (M.) La vigne et les vignerons Villenauxe
au cours des sicles. Troyes, 1926. 11 pp. - HONNET (G.) Les hybrides producteurs directs dans lAube. Troyes, 1920.
77pp.- SAGOURIN & PONSART. La reconstitution du vignoble dans lAube. Troyes, 1903. 94 pp.- MORIN (L.) La vigne
et le vin dans le folklore de la rgion troyenne. Troyes, 1937. 8 pp. - VIGNES (R.) Dlimitation de la Champagne viticole,
rapports et dlibration. Chambre de Commerce de Troyes. Troyes, 1911. 21 pp. - 3 PLACARDS de vente de terres et vignes.
Troyes, Impr. Andr-Lefebvre, 1810. Sur papier verg, relis en 1 plaquette. Annotations ms de lpoque au dos de lune.
- MORIAT (C.) 2 pices de vers relis dans 1 plaquette.

222. [GODINOT (labb Jean)]. Manire de cultiver la vigne et de faire le vin en Champagne, Et ce quon peut imiter dans
les autres Provinces, pour perfectionner les Vins. A Reims, Barth. Multeau, 1718 ; in-4, veau brun granit, dos nerfs
orn de caissons et fleurons dors, dentelles sur les coupes, tranches dores. (Reliure de lpoque). 8 000 / 10 000
48 pp. DITION ORIGINALE DUNE INSIGNE RARET.
Cet ouvrage est lincunable du vignoble champenois. Jean Godinot auquel on attribue gnralement ce livre, est n
Reims en 1661. En 1749 il fut chanoine de la cathdrale.
Persuad que les richesses ne rendent les hommes heureux que par le bon usage quils en font, il crut pouvoir unir le
commerce des vins aux paisibles fonctions de son ministre. La fortune quil y acquit lui fournit les moyens de suivre son
noble penchant. Godinot reut le titre de pre et de bienfaiteur de sa patrie . Jacob Kolb. Inconnu de Simon, Vicaire,
Techener, Qurard, Roy-Chevrier.- Musset-Pathay 977.
Bel exemplaire grand de marges, le seul connu en reliure dpoque. Il a t lav et remis dans sa reliure. Provient de la
Bibliothque du Chapitre de Reims ( ex-libris de lpoque ) ce qui permet de penser quil sagit de lexemplaire de lauteur
qui tait alors gestionnaire des vignes dudit chapitre.
Reproduction page ci-contre

223. GUNIN (Alexandre) - RAY (Alexandre). Statistique du canton des Riceys (Aube). Troyes, Bouquot, 1852 ; in-8,
demi-basane blonde de lpoque, tranches marbres.
200 / 250
VIII pp., 236 pp., 1 carte dpliante.
DITION ORIGINALE. Cet ouvrage nous apprend limportance considrable du vin des Riceys, en particulier son ros
(gris), une production qui a fortement diminu depuis au profit du vin de Champagne.
Prcieux exemplaire provenant de la bibliothque du baron Pichon. Reli en tte, une lettre autographe signe de 4 pp.
adresse au baron Pichon par un vigneron, M. Delarquelay Gurin, date de Riceys le 1er mai 1852. Le viticulteur adresse
au baron une pice de vin rouge des Riceys 1re classe de 1848 156 francs 50, un panier de 12 bouteilles de rose, etc. Aprs
la signature, reu de M. Pichon cent cinquante deux francs pour solde de lavoir ci-contre dat de Paris le 22 mai 1852
et sign A. Gurin, beau-pre du vigneron et auteur de louvrage.
Reli la suite : Les Historiettes, Henri Quatriesme. Slnd. 4 pp. dont la dernire voque les vins des Riceys.
Reli la suite : 19 pp. manuscrites qui donnent le texte imprim pp. 153-164 du livre avec quelques variantes.
Note et ex-libris manuscrit dun second possesseur : Henri Menu.
Charnires usages, carte un peu roussie.
61

224. HISTOIRE ET LITTRATURE. Runion de 11 publications in-12 et in-8, 3 broches, les autres relies ou cartonnes.

120 / 150
GUILLEMOT (A.) Les lgendes de la vigne dans la Marne. Cration de la ville dEpernay. Reims, 1910. 15 pp. - SIMON
(A.L.) Champagne. London, the Wine and Food Society, 1949. 16 pp.- OEUVRES DU CONCOURS POTIQUE sur le vin
de Champagne rcompense en sance solennelle Epernay le 24 juillet 1884. Epernay, 1884. 120 pp., portrait- NERET (L.)
Dom Prignon. Epernay, 1924. 35 pp., illustrations.- HELIN (J.) Dom Prignon cellerier de labbaye Saint Pierre dHautvillers,
crateur du champagne. Reims, 1947. 11 pp.- DES TOURNELLES (J.) Les vendanges en Champagne. Reims, 1900. 16 pp. Un
des 200 ex. sur Whatman - PHILIPPONNAT (G.) Le parler champenois. Recueil des mots particuliers aux vignerons
champenois suivi des surnoms donns aux habitants des communes viticoles. Reims, 1941. 48 pp. Un des 100 ex. de luxe
numrots, envoi autogr. de lauteur. - LA PERRIRE (H. de). Un savant champenois, Jules Salleron (1829-1897). Troyes,
1930. 16 pp., portrait.- NERET. Le rle social du vin, les vendanges en Champagne. Lyon, s. d. (v. 1930). 20 pp., illustrations.
- OPINIONS sur le vin de Champagne adresses Armand Bourgeois par diverses personnalits littraires et artistiques.
Chlons, 1894. 48 pp. - CHAUVET (P.) Mystre champenois, do vient-il ? tude romance. Epernay, 1932. 26pp.

225. [LOUIS-PERRIER]. Mmoire sur le vin de Champagne. Paris, Pour la Socit des Bibliophiles, 1865 ; in-8, demichagrin citron, tte dore, non rogn, couv. muette conserve. (Reliure moderne).
500 / 600
2 ff., 114 pp., 1 f.
DITION ORIGINALE trs rare, tir petit nombre sur beau papier verg. Cet ouvrage anonyme, qui sera rimprim en
1886 avec le nom de lauteur, est une des meilleures documentations historiques sur le vin de Champagne. Lauteur tait
avocat Epernay. - Vicaire 537 - Simon Vin. 104 - Oberl Fritsch 334. Bel exemplaire frais toutes marges.

226. LOUIS-PERRIER. Mmoire sur le vin de Champagne. pernay, Bonnedame Fils, 1886 ; in-8, broch, couv. remplie
illustre, tui-chemise demi-veau orn.
200 / 300
VII pp., 116 pp., 1 f. achev dimprimer. Seconde dition, dite pernay.
Avant-propos de lditeur Raphal Bonnedame : Une dition qui nest pas dans le commerce [n prcdent], a prcd la
ntre ; mais elle est si peu connue quil est difficile den trouver un exemplaire ; cest avec peine que nous avons pu nous
procurer le texte qui suit pour en faire une rimpression. Il nous apprend aussi que le texte a t crit ds 1830 et donne
des informations sur lauteur.
Le livre est imprim sur beau papier verg.

227. [LURINE (Louis) - BOUVIER]. Physiologie du vin de Champagne par deux buveurs deau. Paris, Desloges, 1841 ;
in-16, veau blond, encadrement de filets dors, plats orns de deux tiquettes anciennes de champagne dores sur fond
brun, doubl et gardes de soie, tranches dores, couverture et dos, tui-chemise en veau blond. (Reliure moderne).

300 / 350
142 pp., 1 f. de catalogue.
DITION ORIGINALE et PREMIER TIRAGE. 18 jolies vignettes sur bois de ROUGET graves par ELMERICH, dont 2
rptes en couverture et frontispice. Histoire, origine et fabrication du vin de Champagne, aphorismes, le vin de
Champagne appliqu lart culinaire, les femmes qui ingurgitent, le champagne en Russie, en prison, dans la religion,
etc.
Bel exemplaire bien reli. En tte on a reli une gravure romantique anonyme montrant un buveur de vin de Champagne.
Lhritier 32 - Vicaire 680 - Catal. D. Vignes 137.

228.

MMOIRE signifi en linstance pour la Communaut des Matres Tonneliers de la Ville de Troyes Appelante,
demanderesse en dsaveu, & Dfenderesse. Contre Joseph Perthuisot, Nicolas Dethon, & les hritiers de Franois
Valence, Intims. Paris, Chenault, 1765 ; in-folio, demi-vlin moderne.
100 / 120
24 pp., bandeau typographique et lettrine gravs. Il sagit de la dfense de la communaut des tonneliers de Troyes, dans
une affaire qui opposait un de leurs reprsentants en justice, le Receveur Ravinet, dautres membres de cette corporation.
Pliure double en marge du premier feuillet.

229. MAUMEN (E. J.) Indications thoriques et pratiques sur le travail des vins et en particulier sur celui des vins
mousseux. Paris, Masson, 1858 ; in-8, demi-basane rose de lpoque.
200 / 250
2 ff. (fx titre, titre), 3 ff. n. ch. (ddicace et lettres), 628 pp., 1 f. errata.
DITION ORIGINALE de ce trait fondamental sur la vinification. La moiti du volume concerne les vins mousseux.
tude trs complte sur cette vinification et les grands soins quelle exige. Importante table des auteurs consults.
Nombreux tableaux et 90 illustrations sur bois in-texte. Lauteur, n Paris en 1818, tait professeur la chaire municipale
de Reims. Simon Vinaria 21.
Qq. rousseurs.
62

230. MENNESSON (Jean-Baptiste-Augustin). Lobservateur rural de la Marne ou Tableau historique et topographique des
Vignobles de ce dpartement... Epernay, Warin-Thierry, 1806 ; in-12, pleine basane moderne, entirement non rogn,
couvertures de papier marbr rose conserves.
200 / 300
1 f. n. ch., XXIV pp., 359 (1) pp., 4 ff. n. ch. DITION ORIGINALE trs rare. J.-B. Mennesson (Saint-Porcien 1761 - 1807)
fut dput la Convention de 1791 1793. -Bouillot. Bibliog. ardennaise II, p. 204-206.
De la bibliothque de Salleron Dujardin (ex-libris et cachet).

231. [MENU (Henri)]. Les clbrits de Champagne. Epernay, Bonnedame, 1880 ; in-12, bradel, demi-percaline verte,
coins, tte dore, non rogn, couverture. (Champs).
150 / 180
3 ff., 272 pp., 1 f. DITION ORIGINALE. Cet intressant recueil donne les biographies de Jehan Pussot, Dom Prignon,
Les Bertin du Rocheret, Jean Godinot, J. Cazotte, chev. Jacob, Tirant de Flavigny, Ruinart de Brimont, J. Mot-Romon, la
famille Chandon, A. Lecureux. - Bel exemplaire.

232. MOT et CHANDON. Jugement rendu sur la plainte de MM. Mot et Chandon dpernay contre la Socit Mot et
Cie fonde Reims en 1872. Epernay, Noel-Boucart, 1875 ; plaquette in-8, cartonnage bradel moderne, couv. cons.

50 / 80
56 pp. Rare tir par de la Gazette des Tribunaux. Plaidoiries, Conclusions du Ministre Public, Jugement.

233. MOREAU-BRILLON (C.) Au pays du Champagne. Le vignoble - Le vin. Prface de Lon Bourgeois. Reims,
Michaud, 1925 ; in-4, demi-veau noir, plats de papier gaufr rouge, non rogn.
200 / 300
2 ff., portrait, VI pp., 470 pp., 1 f. DITION ORIGINALE parue peu de temps aprs le dcs de lauteur (1872-1923).
Importante monographie illustre dun grand nombre de reproductions de gravures et documents anciens. Historique de
la vigne et du vin de Champagne de lpoque gallo-romaine jusquaux temps rcents : foires, querelle des Champenois et
des Bourguignons, Godinot, Dom Prignon, Oudart, lindustrie au XIXe sicle, la vie du vigneron, la Champagne et la
guerre, le vignoble (sol, climat, cpages), la vigne, le vin. Tirage 1625 exemplaires, un des 1500 sur Lafuma.

234. NAVIER (Jean-Claude). Question agite dans les coles de la Facult de Mdecine de Reims, le 14 mai 1777... Sur
lusage du vin de Champagne Mousseux contre les fivres putrides et autres maladies de mme nature. Paris,
Mquignon, Didot ; Reims, Cazin ; Chaalons-sur-Marne, Paindavoine, 1778 ; petit in-8, basane fauve marbre, dos
orn. (Reliure moderne).
500 / 600

/
63

64 pp. (les 10 premires chiffres en romain)

DITION ORIGINALE imprime Chalons par Seneuze. Voir Lhote. Biogr. chalonnaise p. 324 et Lhote. Histoire de lImpr.
Chalons p. 101. Il existe deux tirages de ce livre, celui-ci et un autre de 68 pp. J. C. Navier, mdecin n Chalons en 1750,
mort Reims en 1828 tait fils de Pierre-Toussaint Navier, mdecin lui aussi. En 1777 il fut reu lAcadmie de Chalons.
Sa thse fit grand bruit. Daprs Faivre (Thse sur le vin, 1862), il sagit du PREMIER LIVRE FRANAIS TRAITER DE
LEMPLOI DU VIN EN MDECINE. La dissertation est rdige en latin, avec la traduction franaise en regard. Exemplaire
frais avec de grandes marges.

235. PLACARD Annonant la vente de Deux pices de vignes, fonds et fruits Courcelles prs de Villemoyenne. Troyes,
Gobelet, 1806 ; in-folio, mont sur onglets, repli et prserv dans une reliure en demi-vlin moderne.
80 / 100
236. PLACARD - VENTE DUNE VIGNE. Maison situe aux Faux-Fosss, rue des Trois-Moutons n 270 et vigne sur le
territoire de Montgueux, vendre par adjudication.... Troyes, Impr. de Vve Andr et fils, 1809 ; in-folio, affiche
(33x43 cm.) replie et prserve dans une chemise en demi-vlin moderne.
100 / 120
Rare placard annonant la vente dun domaine viticole de 21ares au lieudit Vauchvre. Cachets. Exemplaire frais.

237. PRIX des vins de MACHET-COQTEAULX ngociant Chlons en Champagne. Cours du 10 Aot 1811 ; 2 pages in-4,
cartonnage pap. marbr, pice de titre en maroquin vert sur le plat.
100 / 150
Beau document imprim sur verg bleu. Cest une lettre de ce ngociant ses clients, donnant les tarifs de divers crus de
Champagne : vins rouges en cercles, rcoltes de 1806 et 1810 : Pierry, Cramant, Mareuil et Ay. Prix des vins vieux en pices,
des vins rouges en bouteille (1803, 1804, 1806), des vins blancs en bouteille (tranquilles et mousseux de 1800, 1802, 1803
et 1804) des vignobles suivants : Ay, Pierry, Cramant, Hautvillers, Oger, Avize, Mesnil, Bouzy, Mareuil, Verzy, Verzenay,
Epernay.
Le Sieur Machet-Coqteaulx vendait aussi des liqueurs, eau-de-vie de Cognac 1794, eau de noyau de Phaltzbourg, vin
muscat de Frontignan, Kirche (sic) trs vieux, rhum de la Jamaque, punch au rhum de Jamaque et tenait depuis 28 ans le
dpt de Cologne.

238. PROCS CHAMPENOIS. Runion de 4 publications in-8, cart. bradel papier marbr.

80 / 100

AFFAIRE LOUIS ROEDERER contre Carl-August Roederer et E. Mercier. Plaidoirie de Matre Paris. Reims, 1892. 40 pp.
suivi de : EXPOS des relations daffaires entre MM. E. Mercier et Ch. Roederer de Strasbourg. 8 pp.- AFFAIRE VEUVE
POMMERY FILS contre Alfred POMMERY. Plaidoyer de Me Paris. Tribunal civil dEpernay. Reims, 1888. 63 pp. suivi de
11 pp. de notes sur pour la mme affaire. - CONTREFAON. La maison Monopole contre Bouch fils. Reims, 1885.
12pp. - SYNDICAT DU COMMERCE DES VINS DE CHAMPAGNE. Affaire de Saumur. Jugement. Reims, 1886.

239. PUBLICITS. Runion de 16 publications publicitaires de divers formats et un lot dtiquettes.

300 / 400

IRIBE (Paul). Sourire de Reims, sourire de France, Champagne. Draeger, 1932. UN DES 400 SUR JAPON. Illustrations en
couleurs et en noir. - MME OUVRAGE exemplaire de tirage courant. - AUX AMATEURS DE GRANDS VINS DE
CHAMPAGNE EN BELGIQUE. Bruxelles, 1933. Luxueux album illustr en couleurs par MASSONET. - G. H. MUMM.
Album illustr par Laure ALBIN-GUILLOT. Paris, 1948. - TRISTAN BERNARD. La liqueur symbolique. Reims,
Champagne Delbeck, Draeger, s. d. Bel album illustr par Ren VINCENT. - CARAMAN-CHIMAY (Princesse de).
Madame Vve Clicquot-Ponsardin, sa vie, son temps. Illustrations de DRIAN. Reims, 1956. Envoi autogr. de lauteur.
- TABLISSEMENT MOT ET CHANDON. Paris, s. d. (vers 1860). 64 pp., illustrations graves sur bois. - VIMONT (G.)
Le vignoble Vimont. Amiens, 1902. 45 pp., illustrations.- FIVET. Madame Veuve Clicquot, son histoire et celle de sa
famille. Paris, 1865. 191 pp. illustrations. - 8 plaquettes publicitaires des maisons Louis Roederer, Vron-Magot, Mercier,
Louis Luzzani, Mercier, Duminy, Mass, etc. Joint, un classeur avec 44 tiquettes de champagne du XIXe sicle.

240. RUNION de 10 publications in-12 lune broche, les 9 autres en cartonnage et demi-reliure.

100 / 120

VIOLART (P.) Le calendrier du vigneron champenois. Epernay, 1877. 80 pp.- INAUGURATION du champ dexpriences
viticoles du lyce de Reims. Reims, 1906. 14 pp.- RENARD. Fondation dun tablissement viticole pour lenfance Ay.
Reims, 1883. 24 pp. - MAIZIRE (A.) Origine et dveloppement du vin de Champagne. Reims, (v. 1880). 42 pp.- FIVET
(A.) Plus de vignes geles, et lart dobtenir des rcoltes abondantes... des vignes de la Champagne. Epernay, 1862. 24 pp.
- BOUTTES (J. de). Une nouvelle boisson hyginique : le vin mousseux (cidres et poirs mousseux) obtenu... grce la
drage mousseuses J. d. B. Lavaur, 1906. 16 pp. - WEINMANN. Guide de champagnisation. Epernay, 1899. 40 pp. et 8 ff.
rose de publicits.- LEGRAND (N. E.) Le vin de Champagne. Reims, 1896. 78 pp.- OEUVRES DU CONCOURS POTIQUE
sur le vin de Champagne rcompense en sance solenelle Epernay le 24 juillet 1884. Epernay, 1884. 120 pp.- FABRE (C.)
Sur la champagnisation des vins. Toulouse, 1899. 9 pp.
64

241.

RUNION de 39 documents imprims et manuscrits des XVIIIe.

300 / 400

37 actes notaris, inventaires ou contrats de mariage, la plupart concernent la commune de Rilly. Joint: Connaissement
pour 4 caisses de champagne du Havre Hambourg. 1 f. in-4 sur papier rose ; 27 fvrier 1880, impr. et ms, cachet
Connaissement pour cinquante caisses de champagne contenant 600 bouteilles embarques au Havre bord de lIrma en
partance pour Calcutta. Dat 1829 sign.

242. RUNION de 15 ouvrages in-8 et in-4 en cartonnage ou demi-reliure.

150 / 200

VERNIER (P.) De lvolution du commerce des vins de Champagne de 1914 1921. Thse. Paris, 1923. 220 pp. - MANCEAU
(E.) Vinification champenoise. Epernay, 1929. 358 pp.- HODEZ (R.) La protection des vins de Champagne par lappellation
dorigine. Paris, 1923. 329 pp. Envoi autographe. - SALLERON. tudes sur le vin mousseux. Paris, 1886. 178 pp., illustr. in
et hors-texte.- MAIZIRE (A.) Origine et dveloppement du commerce du vin de Champagne. Reims, (vers 1880). 42 pp.
- MANCEAU (E.) Considrations nouvelles sur le tirage des vins de Champagne. Epernay, 1899. 15 pp.- MOREAUBERILLON. Amlioration des terres crayeuses de la Champagne. Paris, 1902. 17 pp.- MANCEAU (E.) Thorie des vins
mousseux. Lozone et la casse des vins. Epernay, 1902. 14 pp.- MATHIEU (L.) Le tirage des vins de Champagne. Paris, 1897.
15 pp. Envoi autographe J. Dujardin. - PLONQUET. Nosographie des principaux vignobles de la Champagne. Premire
partie, Maladies de la vigne. Troyes, 1878. 24 pp.Envoi autographe. - BERGET. La question des pinots blancs vrais. Epernay,
1921. 18 pp.- NICAISE. La culture de la vigne en Champagne. Reims, 1944. 15 pp.- CORDIER (J. A.) Recherches sur les
levures du vignoble de Champagne. Thse. Paris, 1899. 65 pp., 2 planches. - MOREAU. Station de recherches viticoles de
la maison Moet et Chandon. Compte rendu des observations et des essais effectus de 1937 1941. Epernay, 1942. 86 pp.
- MANCEAU (E.) Trait du vin de Champagne. Premier facicule. Historique. volution de la prparation du vin mousseux.
Epernay, 1916. 31 pp.

243. ROMANCERO DE CHAMPAGNE. Chants religieux - Chants populaires - Chants lgendaires et historiques Chants historiques. Reims, 1863-64 ; 4 volumes in-8, demi-chagrin moderne, non rogns, couvertures vertes
conserves.
300 / 350
Ce recueil rassembl et publi par Prosper Tarb ne fut tir qu 300 exemplaires sur beau papier verg. Il fait partie de la
Collection des potes de Champagne antrieurs au XVIe sicle. Monument des anciens textes populaires de Champagne de
lan 420 1750. Le tome II (Chants populaires) renferme de nombreuses pices gastronomiques et bachiques, des chansons
de Mardi-gras, les brandons, ufs de Pques, les petits pts de Melun, le buveur et sa femme, la ronde des vendangeurs
de Tonnerre, chant du vigneron champenois, la vigneronne, la chanson du pressoir Ludes, la marche de la vigneronne
Ludes, les vendanges de lAuxerrois, les misres des vignerons dAuxerre, la semaine du vigneron dAuxerre, vive le
Champagne !

244. SILLERY (Ch. Alexandre Pierre de Bruslart, comte de Genlis, mis. de). Lettre autographe signe, date de la prison du
Luxembourg le 29 aot 1793 adresse M. Mittoux. ; 1 p. in-4, prserve dans un embotage de toile bleue.

400 / 500
mouvante lettre de captivit dans laquelle Sillery fait part au maire de Sillery, M. Mittoux, de son optimisme quant
lissue de ses dboires judiciaires.
N en 1737, le comte de Genlis, dune ancienne famille de Champagne, fut marin 14 ans, 20 ans il tait capitaine de
vaisseau. Bless et fait prisonnier Pondichry, il fut transport en Angleterre. Il tombe amoureux de Mlle de Saint-Aubin
la vue de son portrait et lpouse en 1762 aprs avoir hrit des terres de Sillery. Il prit alors de nom de marquis de Sillery
et sa femme celui de comtesse de Genlis. Dput de la noblesse en 1789 il se montra ennemi du roi. Proche du duc dOrlans
il fut compromis dans la proscription des 31 mai, 1er et 2 juin, avec les Girondins. Condamn le 30 octobre 93, il est excut
le lendemain avec 21 de ses comparses. Il fut le premier monter sur lchafaud.
Dans cette lettre Sillery tente de rassurer Mittoux quant aux soupons qui portent sur lui et lui affirme sa confiance dans
la Rvolution. Il demande au maire de recueillir des tmoignages dhabitants honorables de Sillery tmoignant en sa faveur.
Sillery profite de cette lettre pour demander ldile de soccuper dune livraison de vin de Champagne vous ferez
parvenir MM. Swann et Deslardes ngociants n63 rue de Monmorenci 34 caisses de 60 bouteilles chacune faisant 2400
bouteilles. Je vous embrasse. Cette importante vente de vin, fut sans doute la dernire de sa vie. Le vin de Sillery avait
dj une grande rputation, un vin sec et tonique qui ne se servait qu la glace et dont la marchale surveillait elle-mme
la rcolte, impitoyable sur la qualit.
Des collections Georges Chapuis (ex-libris joint) et Georg Marischka (document joint).
Reproductions de portraits joints lalbum.
65

245.

[TROYES]. LETTRES PATENTES DU ROY portant deffence tous Hosteliers, Cabarestiers, Taverniers, Paticiers et
autres de la ville et Faulxbourgs de Troyes, de donner boire ny aucuns manans et habitants de la dicte Ville...
peine damende & prison... A Troyes, Pierre Chevillot, 1625 ; plaquette in-12, cartonnage bradel papier coquille du
XVIIIe s., pice de titre mar. rouge. (Laurenchet).
300 / 400
15 pp., 1 p. bl.
Pice extrmement rare. Betz 236 ne cite quun seul exemplaire, la Bibl. Nationale. Rglementation faite en 1556. Dans
la ville de Troyes o se commettaient, comme encore sont plusieurs larcins, blasphmes, jeux et autres crimes et dlits,
cause de la frquentation des tavernes et cabarets...
Socard. Bibl. de Troyes 2365 ne cite quune dition in-4 de 1621 (de la coll. Carteron 645).
Bel exemplaire bien tabli.

246.

VIZETELLY (Henry). A History of Champagne with notes on the other sparkling wines of France. London, Vizetelly
and Co, 1882 ; in-4, cartonnage dditeur percaline verte, dcor dor bachique sur le plat, tranches dores. 600 / 700
XII pp., 263 pp., (1 p.), 6 ff. (appendice et publicits), frontispice et 1 carte dpliante.
DITION ORIGINALE orne de 350 illustrations sur bois. Cest le livre le plus important de lauteur (1820-1894), un
journaliste anglais fils et petit-fils dimprimeur. Son intrt pour les vins date de 1869 quand la Pall Mall Gazette lui a
command une srie darticles sur les vins de France. Vizetelly stait fix Paris. Il fut lun des juges aux Expositions de
Vienne en 1873 et de Paris en 1878 et passe pour lun des plus fins connaisseurs de vin de son temps.
Cette monographie sur le vin de Champagne a beaucoup contribu au succs du champagne ltranger et pourtant ce livre
remarquable na jamais t traduit en franais. La premire partie du livre est historique, le vin de Champagne depuis ses
origines, ses progrs au 14e sicle, au 17e, au 18e, les dmls entre Bourgogne et Champagne, le champagne en Angleterre.
La 2e partie dcrit les divers vignobles, la viticulture, la fabrication, les grands tablissements de Reims, dEpernay, Pierry,
Ay, Mareuil, Avize et Rilly. Une 3e partie parle des autres vins mousseux de France : Saumur, Vouvray, Sauterne, Bourgogne,
Jura, Rhne...
Gabler 294 - Noling 426 - Cagle 1044.
Bel exemplaire dans le joli cartonnage dditeur.

246
66

Autres rgions franaises

Beaujolais, Lyon, Rhne, Alpes

247. ALMANACH DU BEAUJOLAIS. Annes 1931 1939, 1941, 1946, 1947. Villefranche en Beaujolais, chez Jean
Guillermet, (1931-47) ; ensemble 12 volumes in-12 carr, demi-toile noire moderne, non rogns, couvertures
illustres.
300 / 400
Bel ensemble de cet almanach illustr dont le 1er a paru en 1931. Nombreuses illustrations de G. Bruyer, mile de Villi,
Luc Barbier et autres.
Nombreux articles relatifs au vin par des auteurs de la rgion ; Justin Godart, Bender, Norgelet, L. Foillard, Gabriel
Chevallier, E. Herriot, Billiard, Gayot, Agutant, L. Dupont, P. Scize, M. Audin et autres.

248. BEAUJOLAIS, LYONNAIS, RHNE. Runion de 15 ouvrages du XXe sicle de divers formats, brochs, cartonns ou
en demi-reliure.
150 / 200
DESMOULINS (A.) & VILLARD (V.) Les hybrides producteurs dans la Drme en 1925 et 1926. Montpellier, Dhan, 1927.
20 pp.- LE ROY DE BOISEAUMARI (le Baron P.) Documents pour servir lhistoire de Chateauneuf-du-Pape. Paris, Rev.
de Viticulture, 1932. 20 pp. Hommage autogr. de lauteur. - DURAND (G.) Vin, vigne et vignerons en Lyonnais et
Beaujolais. Lyon, Presses Univ. de Lyon, 1979. 540 pp. tableau dpl.- UNION DES VITICULTEURS DU CANTON DE LA
CHAPELLE DE GUINCHAY. Vins de Mcon et du Beaujolais lExposition Universelle de Bruxelles en 1910. 48 pp.
- BERNARD (C.) Lettres Beaujolaises publies et annotes par Justin Godart, prface de H. Vincent. Guillermet,
Villefranche, 1950. 252 pp.- VIOLET (.) Les ftes de lanne en Maconnais. Mcon, Protat, 1936. pp. 201 243. Tir part
des Annales dIg. - VIOLET (.) Vignerons et fileuses, suivi de la bibliographie folklorique du Maconnais. Mcon, 1934.
189 pp., illustrations de lauteur. Hommage autogr. de lauteur. - ORIZET (L.) Mon Beaujolais. Illustrations de P. PerichonMeslay. Villefranche, Guillermet, 1959. 120 pp., carte dpl.- SARDY (Ch.) Le Tournugeois, vie rurale et crises viticoles.
Tournus, 1933. 68 pp.- GODART (J.) & BENDER (.) Le Beaujolais et ses vins. Villefranche, Guillermet, 1930. nombr.
illustrations. - MACON. Premire fte nationale des vins de France en Bourgogne. 12, 13, 14 et 15 aot 1933. Programme
officiel. 52 pp.- GUILLERMET (J.) Beaujolais 1944. Villefranche, Guillermet. 152 pp.- GUILLERMET (J.) Almanach du
Beaujolais 1949. Villefranche, Guillermet. 110 pp.- COMBAUD (L.) Causerie sur les vins du Maconnais. Mcon, Protat,
1939. 19 pp.- PIZE (L.) Ceux du Lyonnais, du Beaujolais et du Forez. Types et coutumes. Dessins originaux de Antoine
Chartres. Paris, Horizons de France, 1947. 125 pp.

249. BEAUJOLAIS, LYONNAIS, RHNE. Runion de 6 ouvrages du XIXe sicle.

100 / 150

PUVIS (M.-A.) Visite au vignoble de LHermitage. Bourg, Milliet-Bottier, 1846. in-8, demi-basane rose bandes moderne,
couverture. 8 pp. - VILLEFRANCHE. Travail de lanne 1804 de la Socit dAgriculture des propritaires de
lArrondissement de Villefranche, dpartement du Rhne. Villefranche, Pinet, 1805. in-4, demi-basane moderne,
entirement non rogn. 2 ff., 8 pp., 2 ff., 23 pp., 5 pp., 35 pp., 7 pp., 8 pp., 12 pp., 24 pp., 38 pp., 23 pp., 20 pp.12 rapports par
divers auteurs. - VERMOREL. Une exploitation viticole en Beaujolais, le domaine de lclair Liergues prs Villefranche
(Rhne). Mcon, Protat, 1898. grand in-4, demi-toile. 31 pp. de texte, plans dpl. et illustrations photographiques horstexte. - GUYOT. Sur la viticulture du Sud-Est de la France. Paris, Impr. Impriale. 1864. 297 pp.- LA STATION VITICOLE
DE VILLEFRANCHE (Rhne). Revue de Viticulture, 1900, plaquette in-8 broche. 8 pp. - DUPORT (.) Remarques
pratiques sur la culture de la vigne en Beaujolais. Lyon, Gallet, 1887; in-12, demi-basane moderne, couv. 82 pp.

250. BEAUJOLAIS. Plan gomtrique des Maisons, Terres, Bois, Serve et vignes du fief de LA PLAIGNE en Beaujolois,
pour M. Louis LEVISTE de Briandas, Comte de Mombriant, Seigneur de Briandas, Ouroux, Chalin et de La Plaigne,
chevalier dhonneur au Parlement et Commandant pour le Roy de la Principaut de Dombe, dress en lanne 1768.
Grand plan dessin sur papier verg (doubl de papier moderne) repli et prserv sous chemise de toile verte.
(82x77 cm).
150 / 200
Beau plan du domaine de La Plaigne dress en 1768 pour son propritaire, L. Leviste de Briandas Cte de Mombriant. Toutes
les parcelles sont bien dlimites et nommes, ainsi que les lieux-dits et monuments (glise de Drac, Quarteron, Blavens,
Aux Condamines, Rivire de Sane, etc.) Encadrement dcoratif au pochoir. Timbre fiscal de Lyon en marge.
67

251

251. BEAUJOLAIS. Plans des proprits Mr. LACHARIRE, situes sur les communes de La Chapelle de Guinchay,
Chenas et Julliennas ; leves le 15 novembre 1807 par le Sieur Franois FABRE, employ au cadastre du dpart de
Sane-et-Loire. ; Manuscrit et plans originaux, in folio, cartonnage ancien, dos doubl.
200 / 250
Page de titre calligraphie avec un dcor de feuillages laquarelle, 12 planches de plans finement dessins la plume et
coloris, et 1 f. de rcapitulation : proprits sur La Chapelle de Guinchay prs du Hameau de la Combe Daroux, vigne des
Mollards, vigne des Pierres, des Blessons, de la Sauvagerie, des Verchres. - Proprits sur Chenas, la Grande Vigne, la Petite
Vigne, vigne de la petite Coupe, vigne du Seuil (prs du hameau Dlaure), vigne de la Ptillonne, du Lionnet, des Grandes
Coupes, du Fond Garnier, des Blans, de Laboracire. - Proprits de Julliennas : vigne du Grand Risire, du Petit Risire,
des Avenets, des Tournets, des Buchenets, du Creux.
Ces terres taient en 1807 cultives par MM. Lacharire, Mellinand et Blondel.

252. GEORGE (Henry). Histoire du village de Davay en Mconnais. Paris, J. Dumoulin, 1906 ; fort volume grand in-8,
demi-chagrin rouge, dos nerfs orn de caissons et dcors dors, couverture conserve. (Reliure de lpoque).

300 / 350
VI pp., 323 pp. et 14 illustrations hors-texte en noir et en couleurs dont 2 cartes double page et 2 planches de blasons
colories la main. DITION ORIGINALE tire 100 exemplaire. Mouillure la marge infrieure sans atteinte au texte
ni aux planches, coiffe sup. lime.

253. [LYON] ENTRE MAGNIFIQUE DE BACCHUS avec MADAME DIMANCHE GRASSE sa femme, faicte en la ville
de Lyon, le 14 fbvrier 1627. Nouvelle dition enrichie de notes et de vignettes. Lyon, Boitel, 1838 ; plaquette in-8,
demi-cuir de Russie fauve orn. (Reliure de lpoque).
150 / 200
48 pp. (les 9 premires chiffres en romain).
Publication lyonnaise trs rare qui ne fut tire qu 50 exemplaires. Vignettes et ornements sur bois, chaque page est
encadre.
Cest la rimpression dune rarissime plaquette du XVIIe sicle qui se trouvait dans la bibliothque du Conseiller Coste.
Lauteur en est inconnu. Cest une pice de vers au sujet dune grande mascarade bachique faite Lyon le dimanche gras
du 14 fvrier 1627, saturnale scandaleuse selon le P. Menestrier qui attribua la peste qui ravagea Lyon en 1628 cette fte
impie. Prface et notes. Vicaire 330.

254. [MAZADE DAVZE J. B. D.] Itinraire ou Passe-Temps de Lyon Macon par la diligeance deau. Lyon, Maillet,
1812; petit in-12, broch, couv. de papier marbr rose. (tat de parution).
80 / 100
VIII pp., 171 (1) pp. DITION ORIGINALE de ce guide du voyageur au fil de la Sane. Rare. Barbier II, p. 974.
68

255. [PUVIS (A.)] Voyage agronomique en Beaujolais, Forez, et dans la Limagne dAuvergne. Bourg, impr. Rottier, 1821 ;
50 / 60
plaquette in-8, demi-basane blonde du XIXe sicle.
55 pp. bois sur le titre montrant un laboureur. DITION ORIGINALE rare de cette tude concise mais fort documente
tant sur les ressources agricoles que sur les productions rurales. Des ateliers domicile facilitent lhiver laisance du
cultivateur. tude des sols, levage, vignoble de lAllier et du Puy de Dme, qualits des vins, soieries, etc. - Barbier 19231
- Qurard VII, p. 379 - Ex-libris P. J. Plane. Coiffes manquantes.

256. SAVOIE. Runion de 3 volumes.

80 / 100

GUYOT. Sur la viticulture et la vinification du canton dEvian (Haute-Savoie). Paris, 1868 , in-8, broch.55 pp. - TOCHON
(P.) Conseils et renseignements aux vignerons et aux propritaires sur lart de faire le vin et de lui conserver ses qualits.
Chambry, 1884; in-8, cart. moderne, couverture. 121 pp. - TOCHON & PERRIER DE LA BATHIE. Le congrs des Socits
Savantes des deux Savoie. Confrence viticole. Chambry, 1878; in-8, demi-chagr., couv. 64 pp.

257. TEYSSIER (Jean-Antoine). Recueil de posies en franais et en patois de Lup par Jean-Antoine Teyssier Vigneron
Muire, de la commune. Saint-Etienne, Impr. de Tholier, 1863 ; in-8, veau fauve, encadrement filet dor, dcor froid
couvrant les 2 plats. (Reliure moderne).
200 / 300
32 pp. DITION ORIGINALE. Ce sont les posies, pour la plupart en patois du Forez, dun vigneron de Muire prs de Lup,
un village perdu dans les chanes du Pilat. Le volume fut publi grce au comte de Lup qui a prfac le recueil. Il se vendait
au profit de la restauration de lglise du village de Lup. Idylle sur le Mont Pilat et ses environs en patois de Lup.
- Chanson du fameux Gargantua - Dialogue sur les douze mois de lanne - Petite lgie sur la grle de 1809, etc. Les
bouteilles de M. Teyssier taient sans doute meilleures que ses vers, mais que peut-on reprocher une publication de
charit pour sauver un clocher qui scroule ?
Lexemplaire ne saurait tre plus complet. Sont relis ici un exemplaire sur papier fort de Hollande, un 2e exemplaire sur
papier ddition, le MANUSCRIT AUTOGRAPHE COMPLET et 2 POMES AUTOGRAPHES INDITS ainsi que le
MANUSCRIT AUTOGRAPHE DE LA PRFACE du COMTE DE LUP dat de Bourg-Argental 25 oct. 1863 ainsi que
3lettres de limprimeur du volume adresses au comte de Lup.
Ce pote vigneron est inconnu de la Bibliothque patoise de Burgaud des Marets

Charentes, Anjou, Touraine

258. ANJOU. 2 ouvrages.

100 / 200

PISTEL (Ph.) Le tombeau des Yvrongnes, publi avec une introduction, des notes et un glossaire daprs le seul exemplaire
connu (1611) appartenant la Bibliothque du Plessis-Villoutreys par Marc Leclerc Angers, Soc. des Amis du livre angevin,
1936; in-4, demi-chagrin moderne. Rimpression dun recueil publi Caen en 1611, connu un seul exemplaire, celui du
baron Pichon. - LECLERC (M.) LAnthologie du Sacavin, ou petit recueil des plus excellens propos et discours (vers et
prose) quinspira le glorieux, subtil et gnreux vin dAnjou... Angers, Bruel, 1925 ; in-8, demi-chagrin rose, non rogn,
couv. illustre. 384 pp.

259. CHARENTE. Essai sur la culture de la vigne dans le dpartement de la Charente. MANUSCRIT ORIGINAL de
78pages in-4 (1822-23) ; demi-basane moderne.
300 / 350
Manuscrit anonyme. La page de titre sur laquelle figurait peut-tre le nom de lauteur a t dcoupe.
Dans sa sance du mai 1822, le Chambre dAgriculture, Arts et Commerce de la Charente avait propos un prix pour le
meilleur Mmoire sur la plantation de vignes en Charente. Les mmoires devaient tre couronns en mai 1823, mais le
concours na pas eu lieu ou pour mieux dire, selon lavant-propos du manuscrit, les effets du petit nombre de concurrents
ne stendirent pas jusquaux dveloppements dsirs par le programme. Le mmoire se compose dun avant-propos, de
5 chapitres, dune table des matires et dune conclusion. Manuscrit original avec corrections, ratures et ajouts.

260. DUVERG. Mmoire topographique, physique et mdicinal ou trait sur la situation de la ville de Tours ; sur la
nature de son sol ; sur les qualits de leau et de lair ; sur la nourriture, le temprament, le caractre, les maladies de
ses habitants... Tours, Impr. de F. Vauquer, 1774 ; in-12, broch, papier coquille ancien, gardes renouveles. 200 / 300
XII pp., 162 pp., 1 f. derrata mal chiffr 164.
DITION ORIGINALE ET UNIQUE de cette curieuse monographie. Elle est inconnue de Qurard qui cite trois autres
publications de ce mdecin, natif de Rennes, qui exera Tours. Peu amnes rflexions sur les vins de la rgion : Les
vignobles sont assez bien entretenus et la qualit du terrain leur convient parfaitement dans bien des endroits,
particulirement sur les cteaux qui rgnent le long de la Loire et du Cher, dans les cantons de Jou, Saint-Cyr, Vouvray,
etc. Avec ces avantages on pourrait esprer de bons vins, et cependant il y en a trs peu de bons dans le pays, parce quon
ne les fait pas avec soin. Le vin rouge (...) est en gnral fort pais et charg dune quantit de tartre qui en fait une liqueur
fort difficile passer... Il explique que les vignerons de Touraine sont victimes des marchands de vin qui prfrent acheter
des vins rouges bon march pour les trafiquer leur aise, plutt que dacheter de bons vins qui seraient plus chers.
Curieuses rflexions sur lalimentation des Tourangeaux.
69

260bis. MAISONNEUVE (Dr. P.) LAnjou, ses vignes et ses vins. Angers, Impr. du Commerce, 1925-26; 2 vol. in-4, demichagrin grenat, non rogns, couverture et dos.
400 / 500
XXIII pp., 393 pp., 7 ff. n. ch., 1 carte dpl. en coul. - XVIII pp., 1 f., 372 pp., 11 ff. de publicits. DITION ORIGINALE rare
de cette remarquable monographie sur les vins dAnjou. Complet des 2 volumes, le 2e traitant de viticulture et vinification.
Introduction par Viala. Carte gologique vinicole dpliante en couleurs et 208 illustrations. Tableaux statistiques de la vigne
et du vin par arrondissements, cantons, communes et viticulteurs. Vins blancs et rouges dAnjou, coteaux du Layon,
Saumurois, Thouet, Loire, Loir et Baugeois, Aubance, Coule de Serrant, vins mousseux, etc. Confrrie des Sacavins. Joint
5 ff. imprims avec notes manuscrites donnant les superficies des vignes de Mayenne, Sarthe, Maine et Loire, Loire
infrieure, Indre et Loire. Lauteur prsidait la station viticole de Saumur et les Syndicats viticoles dAnjou.

261. RAVAZ (L.) Le pays de Cognac. Angoulme, Coquemard, 1900 ; grand in-4, demi-chagrin brun, coins, non rogn.

400 / 500
6 ff., 307 pp., 3 ff. DITION ORIGINALE rare. Cest un trs beau volume, richement illustr, sur les fastes du cognac : la
rgion, le vignoble charentais, les cpages, la culture, la fabrication du vin, la distillation, leau-de-vie, les rsidus, les crus,
le commerce des eaux-de-vie. Ravaz tait un ancien directeur de la station viticole de Cognac. Simon Vin. 158 - O. Fritsch
380.
UN DES 5 EXEMPLAIRES SUR HOLLANDE, seuls grands papiers avec 10 japon.

262. RUNION de 15 volumes de divers formats relis ou cartonns.

250 / 300

DION (R.) Le Val-de-Loire, tude de gographie rgionale. Tours, 1934. 752 pp., illustrations. - GASSET (Maujoan du).
Le Muscadet, tude statistique de la production et du march. Nantes, 1952. in-4. 203 pp. - VAVASSEUR (Ch.) Les vins de
Touraine. Poitiers, 1933. 91 pp.- VINET. Les exploitations viticoles de lAnjou. Paris, 1907. 20 pp.- COMICE AGRICOLE
DE CHINON. Concours spciaux de viticulture et de vinification. Confrences Bourgueil, sept., oct., dc. 1874. Tours,
1875. 149 pp., tableaux dpl.- MAISONNEUVE (P.) Le vigneron angevin. Paris, 1928, 372 pp., illustrations. - NOTICE sur
le vignoble du chteau de Meign. Le clos des carmes et des arboises, commune de Brz. Angers, 1905. 13 pp.- GUILLORY.
Les vignes rouges et les vins rouges en Maine-et-Loire. Angers, 1861. 150 pp., planches h-t.- 3 numros du BULLETIN DE
LA SOCIT INDUSTRIELLE DANGERS.1842-56-60-62 - LECLER-DUCLOS (R.) Le vin de Saumur. Beauvais, 1906.
32pp. - LANDREAU. En compagnie dnout vin dAnjou. Illustrations de Maurice Pouzet. Angers, 1945. 71 pp., ill. colories
au pochoir. - CAMIRAN (J. de). Le vignoble du pays nantais. Nantes, 1937. 121 pp., ill.- DOMAINE DES BIDAUDIERES.
Notice sur les vins de Vouvray. S. l., (v. 1905). 24 pp., ill. - LA GLOIRE DES VINS DE BONNEZEAUX. S. l., 1937.

Centre, Loire
263. BERRY, NIVRE, LOIRET. Runion de 6 volumes in-12 et in-8 cartonnage et demi-reliure.

60 / 80

DONON (D.) Manuel pratique du vigneron et du cultivateur du Centre. Cosne, Bureau, 1903. 196 pp.- BRJOUX (P.) Les
vins de Loire. Dessins de Ralph Soupault. Paris, Cie Parisienne dd. Techniques et Commerciales, 1956. 239 pp. - MAURON
(P.) La vigne et le vin en Berry du Cher. Bouges, 1947. 116 pp.- LAPAIRE (H.) La cuisine Berrichonne suivie de Chansons
boire. Ornements de mile Popineau. Paris, Helleu et Sergent, 1925. 108 pp., bois gravs in-texte. - GITTON (abb B.)
Un vignoble du Giennois : Chatillon-sur-Loire. Dessins de Ren Gilles. Gien, 1944. 25 pp.- LEPRINCE (M.) & LECOQ (R.)
Le vignoble orlanais. Prface de M. le Professeur Lutz. Orlans, Lodd, Paris, Vigot, 1918. 125 pp. Historique, cpages et
crus, vignerons et vignoble.

264. [NIVERNAIS] - CORRESPONDANCE de Monsieur POULET et du Baron Philippe de BOURGOIN au sujet de la

taille des vignes. Runion de 8 lettres dates de 1870-75.
100 / 150
17 pp. in-8 et 2 enveloppes.
5 lettres signes par Ph. de Bourgoin et adresses M. Poulet, dates de 1870 1875, lune len-tte du Corps lgislatif,
une autre len-tte de lAssemble Nationale, les autres dates de La-Charit-sur-Loire. 4 lettres dates de 1874-75
concernent la mthode de taille des treilles mise au point par Poulet et que le Baron de Bourgoin se propose de faire
connatre la ppinire du Luxembourg et au potager de Versailles. La 5e lettre, date de 1870, concerne la pratique
persistante des duels et les risques encourus par les tmoins de duels. Le baron Philippe de Bourgoin (1837-1885) tait
dput bonapartiste de la Nivre.
2 lettres signes de Poulet, dates de Saint-Amand (Nivre) de septembre 1874 et fvrier 1875 au sujet de sa mthode de
taille. M. Poulet, instituteur Saint-Amand, avait invent une mthode de taille capable daugmenter considrablement le
rendement de la vigne. Cette mthode consistait essentiellement ne pas tailler la vigne.
1 lettre signe Martin Dollfus, adresse Poulet en mars 1875 au sujet de sa mthode de taille.
70

265

265.

[NIVERNAIS] - PLAN DUN VIGNOBLE. Beau plan montrant le manoir et les vignes au Four de Vaux Varennes
dans la Nivre. 1754 ; plan la plume aquarell 54 x 39 cm., mont sur onglet et prserv dans une reliure en demivlin moderne.
500 / 600
Superbe plan sur papier verg fort montrant les btiments et 6 parcelles de vignes, appartenant M. Ladvocat LEveque.
notes manuscrites indiquant les noms des parcelles et leur localisation. Titre dans un mdaillon en rocaille dessin la
plume, encadrement dun double filet, rose des vents la plume colorie, chelle.
Joint par 4 points de cire : un note de larpenteur de 1 pp. manuscrite indiquant les noms et surfaces des diffrentes
parcelles. Date de Nevers 1754, sign Lariche, timbre.
Petit manque de papier sur environs 1,5 cm de diamtre d larrachement dun des points de cire, atteinte au mdaillon
de titre, pas au plan.

266.

[NIVERNAIS] - Vente dune vigne Nevers. Acte notari sur peau de vlin. 1782 ; 4 pp. in-4 manuscrites.
60 / 80
Vente dune vigne situe Nevers, paroisse de Saint-Laurent entre Mme Archambaut et Ogier. Cachets, signatures.
Joint : Vente de vigne portant constitution de rente (...) entre dame Archambaut et dame Ogier. 4 pp. in-4 sur peau de vlin,
cachets et signatures. Le nom Ogier est parfois orthographi Augier.

267.

ORLANAIS.

600 / 800

Vente et saisie des biens de Pierre Poitou, vigneron de la paroisse de Portmorand Checy, la requte de Pierre Augustin
dOrlans, chevalier gentilhomme du Duc dOrlans (1780) ; manuscrit de 54 pages in-4 et 4 pp. in-folio.- Actes officiels
signs, sous embotage in-4 cartonnage marbr moderne. - VIGNES en ORLANNAIS. Lot de 26 actes de proprit
(change, ventes, partages, tirage au sort), achats de pices de vignes dautres vignerons, successions, comptes, etc. de
divers formats (entre 1810 et 1849). Chaque document se compose de 1 12 ff. manuscrits. Actes concernant les familles
Ligneu (ou Ligneau) et Liger, vignerons St. Jean de Braye, certains actes concernent dautres professions exerces par les
membres de ces familles : tonneliers, commissionnaire aux vins, marchands... Le tout dans un embotage petit in-folio
papier marbr moderne. - 2 autres dossiers sous embotages concernent les vignes et vignerons de lOrlannais. Transactions
de Michel Liger de la paroisse de Saint Vincent Lacroix Fleury - LIVRE de ma maison de Fleury [Fleury-les-Aubrais],
contenant tous paiements faits mon vigneron qu raison des mises et entretiens de ma maison de Fleury . Commenc
la Toussaint 1776. Manuscrit in-folio, vlin de lpoque. Livre de dpenses de la famille Villebonne. - BILLET de loyer
pour le march dOrlans, pour M. Toussaint Liger sign par le Commissaire du culte de Saint-Vincent, Nicolas Lebrun
(1803) ; 1 f. in-12 impr. et manuscrit sous cart. toile moderne.
Ensemble 6 embotages ou reliures.
71

Alsace, Lorraine
268. ALSACE, RHIN. Runion de 11 volumes de divers formats, 9 relis, 1 broch.

150 / 200

BRUNET. Le vignoble et les vins dAlsace. Paris, 1932. 162 pp., ill. - GUENEAU (R.) Le vignoble alsacien. Thse agricole.
Paris, 1929. 95 pp. - SCHMIDT (J.) Le vignoble alsacien et ses vins (tudes analytiques). Thse. Strasbourg, 1929. 86 pp.
- SITTLER (L.) La viticulture et le vin de Colmar travers les sicles. Paris, 1956. 168 pp. - MATHIEU. Manuel du
viticulteur alsacien. Strasbourg, 1923. 194 pp. - GUYOT (J.) Sur la viticulture du Nord-Est de la France. Paris, 1864. 287pp.
- CONFRERIE SAINT ETIENNE Ammerschwihr. Colmar, 1948. 23 pp. - BIRON (M.) Une grappe dimpressions franaises
sur les vignobles domaniaux rhnans. Paris, 1927. 102 pp., 24 planches. - REN DALSACE. Unseri Lytt Nos gens
dAlsace. Dessins par Jean Scherbeck. Strasbourg, 1931. 45 pp. Grand in-4 avec illustrations h-t. - VIGNES ET VINS
DALSACE. Impr. pour le trs Grand March, Colmar, 1950. in-4. 110 pp. nbr. ill. BILLICH. Histoire dun vignoble
Turckheim. 1949; in-8, demi-bas. mod. Illustrations de lauteur et de Franois Fleckinger. Tirage 750 ex.

269. DURIVAL (Claude). De la vigne. Mmoire couronn par lAcadmie Royale des Sciences et des Arts de Metz, dans sa
Sance publique du jour de S. Louis, 25 aot 1776 par M. Durival le jeune. Nancy, Lamort, 1777 ; in-8, demi-veau
blond, filets et fleurons dors. (Lobstein-Laurenchet).
300 / 400
87 pp., 3 planches dpliantes.
DITION ORIGINALE rare, inconnue des bibliographies spcialises. Ils taient trois frres Durival : lan Michel, fut
historien ; Jean, le second, diplomate et celui-ci, conomiste et agronome. Il naquit Saint-Aubin en 1728 et mourut
Heillecourt en 1805. La question acadmique laquelle il rpond dans ce mmoire tait : Quelle est la mthode de culture
la plus convenable la vigne, relativement au climat, la temprature, au sol du pays messin ?
Les 3 planches montrant des ceps avec les tailles ont t dessines par lauteur et graves par le graveur nancen YvesDominique Collin.
Ex-libris manuscrit ancien : L.C. de Marcillac. Bibliothque de Mellet. De la collection Kilian Fritsch (cat. n 357).

270. JAUNEZ (Pierre-Sylvestre). Mmoire sur les pressoirs vin, qui a remport en 1786 le prix propos par la Socit
Royale des Sciences et des Arts de Metz sur ce sujet : Dterminer la forme la plus avantageuse donner un pressoir,
le composer de faon quil occupe le moindre espace possible ; quil produise le plus grand effet, et quil nexige quune
force mdiocre pour le mettre en jeu. Paris, Barrois et Cellot, 1788 ; in-8, vlin moderne rubans. 
150 / 180
2 ff., 32 pp., 2 planches graves dpliantes. DITION ORIGINALE. Linventeur de ce pressoir quil fit construire Scy tait
un architecte de la ville de Metz qui lon doit le quai et le pont de Sierk, le march couvert et de nombreuses maisons. Il
tait le frre de Jean-Pierre Jaunez, ingnieur et viticulteur auteur dun trait sur le jaugeage publi Metz en 1804.
Exemplaire avec 2 tats des faux-titre et titre (variantes typographiques).

271. RAPPORT fait au Conseil Municipal de Bar-sur-Ornin par la Commission dAgriculture, le 25 Pluviose de lan 9. S.
l. (1800) ; plaquette in-8, cartonnage papier marbr vert. (Lobstein-Laurenchet).
120 / 150
32 pp. Bar-sur-Ornin est lappellation rvolutionnaire de Bar-le-Duc. Il y avait, il y a trente ans, un cinquime de moins
de vignes quaujourdhui, tant sur le territoire de Bar que sur celui de son arrondissement. Considrations sur le vin (de
qualit mdiocre) produit par ces vignes. Encouragement cultiver des bonnes vignes, de remettre en vigueur les lois
anciennes qui voulait quon rendt lagriculture toutes les vignes basses. Comment planter, soigner, rcolter en Barois.
Prcis sur la culture de la vigne, amlioration des vins (le pinot noir est le seul cpage qui fasse du bon vin), tonneaux,
prparation des cuves, soins donner aux vins.

272. RENAULD (Jules). Les hostelains et taverniers de Nancy. Essai sur les murs pulaires de Lorraine. Nancy, Wiener,
1875 ; in-8, demi-chagrin grenat moderne.
120 / 150
228 pp., Frontispice daprs un fragment de tapisserie du XVe sicle. DITION ORIGINALE. Passionnante tude sur
lancienne Lorraine table : les hostelleries et tavernes nancennes : Chartreux, Croix blanche, Licorne, Point du Jour, La
Poule qui boit, les Trois Maures, etc. Le broc, la nappe et les francs vins, buvette de Vzelise ; la table des princes ; le
crmonial des grands couverts, les matres rtisseurs de la confrrie de Saint Laurent, les ftes populaires, loffice du roi
Stanislas, Gilliers et son Cannamliste ; nologie lorraine, vaisselle, mets nationaux lorrains... Vicaire 737.

273. RISTON (Baron Jacques). Contribution lhistoire de la vigne et de sa culture dans la rgion lorraine. Nancy, Sidot,
1914 ; 1 tome in-4 et un atlas relis en 1 volume in-4, demi-chagrin brun, non rogn, couvertures. (Reliure rcente).

300 / 350
596 pp., 1 f. - atlas : 2 ff., 30 planches, 1 f., 3 cartes dpliantes.
72

DITION ORIGINALE de ce travail considrable. On ne peut imaginer douvrage plus complet sur le sujet : dlimitation
et caractristiques de la Lorraine, la vigne en Lorraine depuis les origines prhistoriques jusquau XXe sicle ; tude des
cpages et lexique amplographique, climat, culture de la vigne, dcadence du vignoble lorrain. Latlas montre les feuilles
de 30 varits de raisin.
Exemplaire frais, non coup.

Provence, Languedoc
274. [HRAULT] DOMAINE LA BGUDE. Livre de comptes du domaine viticole de La Bgude [Montblanc] de 1878
1914, alors administr par la famille Estournet; pleine basane brune, nom de La Bgude en lettres dores sur le plat.

60 / 80
65 ff. manuscrits et nombreux documents volants (factures courrier divers)

275. PROVENCE - LANGUEDOC. Runion de 7 lettres, 2 plaquettes relies en 1 volume et 10 documents divers.

150 / 200
TAVEL. 7 lettres manuscrites datant de la Rvolution, rassembles dans un cartonnage en toile rouge moderne : Lettre de
lAgent National prs le District de Beaucaire. Rquisition des vins qui se recueillent dans le district - Lettre des
administrateurs du District de Beaucaire. Concerne le recencement des vins - Lettre de Bandol qui demande de faire cesser
les importations de vin - Lettre de lagent National pour larrt de lexportation des vins - Lettre des administrateurs du
District de Beaucaire sur lexportation des vins - Lettre du commissaire du dpartement pour la leve du vin - Lettre du
commissaire du dpartement du Gard le maire doit faire charrier de suite les vins au port, et ds quils y seront il sera
procd au paiement...
MMOIRE pour les sindics du collge des notaires de la ville de Marseille. Aix, David ; in-4, 76 pp. cart. toile moderne.
Reli la suite : RPONSE limprim de 76 pages pour les sindics... Aix, Senez, 1737; in-4, 26 pp.
On joint : 10 documents imprims ou manuscrits du XVIIIe sicle : Mmoire pour la Communaut de Martigues. 6 pp.
manuscrites in-4 dates de 1730 au sujet des cabarets de cette ville. - Lettre concernant le vin de Ste - Note concernant le
vin de Lunel, le muscat de Nmes - Lettre de voiture pour du vin de Montpellier - Lettre date de Villeuneuve-les-Avignon
au sujet dune vente de vin, etc.

276. RECUEIL de 11 publications du XVIIIe sicle sur les vins et les oliviers et diverses autres matires concernant la
Provence ; relies en 1 volume in-8, veau brun orn de lpoque.
300 / 400
1) REBOUL (B. L.) Discours sur les moyens dencourager lagriculture en Provence.Aix, David, 1770 ; 65 pp. DITION
ORIGINALE. Aux pp. 37 - 39, parlant des vignes il sinsurge contre la faon de faire le vin en Provence un mlange
confus de toutes sortes de raisins la plupart de mauvaise qualit, malpropret du foulage, manie imbcile de laisser la lie
et le vieux tartre dans les tonneaux... Conseils pour la culture des oliviers, amandiers, figuiers, orangers, mriers, apiculture,
garance, lgumes, chanvre, et.
2) PRCIS sur les rches de paille. s. l. n. d., 6 pp.
3) MMOIRE sur la formation des ppinires doliviers. s. l. n. d.11 pp.
4) Lettre sur les oliviers crite M. B. par M. D. le 23 dcembre 1762. s. l. n. d. ; 28 pp. suivi de : Seconde lettre sur les
oliviers... le 25 nov. 1771; 1 f., 19 pp.
5) LA BROUSSE. Quelle est la meilleure manire de cultiver lolivier. Extrait dun recueil acadmique. pp. 68 108, 1 f. et
1 planche dpl. colorie.
6) SIEUVE. Mmoire et journal dobservations et dexpriences sur les moyens de garantir les olives de la piqre des
insectes. Nouvelle mthode pour en extraire de lhuile plus abondante et plus fine. Paris, Lambert, 1769 ; 2 ff., 126 pp., 1 f.,
3 planches dpliantes.
7) OBSERVATIONS sur les insectes qui se nourrissent des diverses substances de lolivier. s. l. n. d. ; 28 pp., 1 planche
dpliante.
8) LETTRE sur la vigne, crite M. L. B. de la T. D. par M. D. le 16 sept. 1772 ; s. l. n. d. ; 32 pp. Au sujet des vignes en
Provence.
9) RECUEIL des pices prsentes lAcadmie ... de Marseille pour les prix de lanne 1770. Marseille, Brbion, 1771 ;
88pp., 26 pp., 1 tableau dpliant. Contient un mmoire de ROZIER sur les vins de Provence et un autre sur lart de faire
le vin par MICHEL, apothicaire de Marseille.
10) MMOIRE ou trait sur le lupin, lgume dont on fait usage en Italie. Lyon, Grabit, s. d. ; 47 pp.
11) AVERTISSEMENT et observations sur lanalyse et lusage de la terre vgtative dEtaples. [par RIGAUD] ; 12 pp. suivi
de 4 ff. impr et 2 ff. replis manuscrits sur la terre vgtative et une recette de mortier.
Intressant ensemble runi et reli vers 1770.
73

277. SUD-EST. Runion de 8 volumes relis ou cartonns de divers formats.

80 / 100

PELLICOT (A.) Le vigneron provenal. Cpages provenaux et autres. Culture et vinification. Montpellier. 1868. 368 pp.
- GUYOT. Sur la viticulture du Sud-Est de la France. Paris, Impr. Impriale. 1864. 297 pp.- MICHEL. (J. P. A.) Manuel
dagriculture pour le Midi de la France. Marseille, 1854. 439 pp.- ASTRUC (H.) & MAHOUX (J.) Analyses de vins du Gard
et de Camargue rcoltes 1907-1908. Nmes, Chasanier. 1909. 32 pp., tableaux. - TROFIMOFF (P.) La vigne et le vin au
Revest (Var). Marseille, 1974. 45 pp. - DU VINAGE DANS LE MIDI abolition de ce privilge. Paris, 1863. 16 pp.
- GERMOND DE LAVIGNE. tudes sur le vin de Saint-Raphal. Paris, Londres, New York, Baillire, s. d. (vers 1880). 12pp.
suivi de BEGIN (E.) Emploi du vin de Bagnols (St. Raphal) dans les hpitaux de Paris. id. 16 pp.suivi de, DES BARRES.
Le vin de Saint-Raphal. id. 12 pp.- GERMOND DE LAVIGNE. tudes sur le vin de Saint-Raphal. Paris, Londres, New
York, Baillire, s. d. (vers 1880). 16 pp. Autre dition. -

278. TARIF des droits que le Roy en son Conseil veut et ordonne estre payez aux Courtiers et Commissionnaires des Vins,
Cidres, Eaux-de-vie et Liqueurs, crez par Edit du mois de Juin 1691, dans ltendue de la Gnralit de Provence.
[1691] ; in-4, cartonnage de toile moderne.
80 / 100
2 pp. Pour chacune Millerolle de vin contenant soixante pintes, qui sera vendue dans toute ltendue de ladite Gnralit
de Provence, il sera pay 3 sols - Pour chacun Muid de Cidre 5 sols - Pour chacun Muid de liqueur 40 sols...

Sud-Ouest
279. BROU DE LAURIRE (Ren de). Le domaine de Saint-Mamet. Thse soutenue en 1904 lInstitut agricole de
Beauvais. Beauvais, Impr. Avonde et Bachelier, 1904 ; in-8, demi-basane blonde moderne, non rogn, couverture.

80 / 100
216 pp., 1 f. - 5 planches hors-texte, simples, doubles ou dpl. La couverture porte comme titre : I la viticulture dans le
Bergeracois. II Socits coopratives beurrire et vinicole.
Le domaine de Saint-Mamet se trouve en Dordogne. Cest le domaine familial de lauteur de cette thse. Une partie du
domaine tait viticole. Les pp. 57 110 concernent la viticulture, les soins, les maladies, vendanges, vinification en rouge,
gris et blanc. Le dernier chapitre concerne la Socit cooprative vinicole du Haut Bergeracois. ENVOI AUTOGRAPHE de
lauteur.

280. GRANAT (O.) Le Livre dOr de la vigne en Agenais et en Lot-et-Garonne pendant deux sicles, depuis lhiver de 1708
jusquen 1908. Agen, maison ddition et Imprimerie moderne, 1908 ; in-8, demi-chagrin bronze, nerfs, grappes
dores rptes au dos, non rogn, couverture et dos. (Lobstein - Laurenchet).
350 / 400
3 ff., 218 pp. DITION ORIGINALE trs rare dun livre inconnu des bibliographies spcialises Lorenz, etc. et qui manque
toutes les collections rpertories sauf Fritsch 381(cet exemplaire). Excellent essai historique et conomique sur la
viticulture et le vin de lAgenais. Lauteur tait professeur dHistoire au lyce Bernard Palissy. Bel exemplaire, trs bien
reli. Jolie tiquette du libraire Desbois de Bordeaux, ex-libris Kilian Fritsch

281. RIOL (Jean). Le vignoble de Gaillac depuis ses origines jusqu nos jours (lemploi de ses vins Bordeaux). Paris,
Champion, Ch. Amat, 1910 ; in-8, demi-basane fauve, dos lisse orn, couverture conserve, entirement non rogn.
(Reliure moderne).
200 / 300
VIII pp., 178 pp., 1 f. n. ch. DITION ORIGINALE de la premire monographie sur le vin de Gaillac tire 600 exemplaires
numrots (celui-ci n 125). Histoire du vignoble de Gaillac jusqu la fin de lAncien Rgime, le vignoble depuis lAncien
Rgime, description, encpagement, caractres du vin, dbouchs, etc. Annexes. Le dernier feuillet annonce que le tirage
ntant pas encore termin, il manque la prsente brochure les parties suivantes qui seront adresses ultrieurement :
2 illustrations hors-texte, tableaux des prix de transport des vins de Gaillac en fts vers diverses destinations, index
alphabtique, nous ignorons si ces pices ont t imprimes. Une seconde dition augmente paratra en 1913. Exemplaire
non coup.
Joint : seconde dition augmente. Paris, 1913; in-8 demi-basane blonde moderne, couv., entirement non rogn. 388 pp.,
1f.

282. SUD-OUEST - Alet, Limoux, Haute-Garonne. Dossier contenant 30 documents de la fin du XVIIIe et dbut
XIXesicles concernant le vignoble de cette rgion. Testaments, actes de ventes, inventaires. Environs 100 pp. in-4
manuscrites.
150 / 200
74

283. SUD-OUEST. Runion de 32 ouvrages du XXe sicle, 3 brochs, les autres relis, dun ouvrage du XIXe et un du XVIIIe.

400 / 450
GUYOT. Sur la viticulture du Centre-Sud de la France. Impr. Impriale, 1865; in-4, demi-basane noire.336 pp. - ESCUDIER
(A.) Histoire de Fronton et du Frontonnais. Toulouse, Douladoure-Privat, Fourni; 1905 et 1938. 2 vol. in-8, demi-bas.
brune, ent. non rogn. 496 pp., 357 pp. Rare runion des 2 tomes parus 33 ans dintervalle. Envois autogr. - RIOL. Le
vignoble de Gaillac. Paris, 1910. - FRET (.) Bergerac et ses vins et principaux crus du dpartement de la Dordogne avec
70 vues de Chteaux vinicoles dessins par Marcel de Fonrmis et deux cartes vinicoles. Paris, Mulo, Bordeaux, Feret, 1903.
384 pp. - MASSOUTI (Alfred). Lou blanc de Gailhac pus clar que lou champagno. Poume en lengo dOc. Illustrations de
G. Farenc. Albi, 1920. 102 pp.- LES VINS DOUX NATURELS appellations contrles prsents par le comit
interprofessionnel. Perpignan, 1953. 11 pp., illustrations photogr. et 2 cartes dpliants dont lune en couleurs.- LE VIN DU
MIDI DE LA FRANCE (du Languedoc) comme aliment parfait lExposition Universelle Internationale de Bruxelles de
1910. Montpellier, Roumgous et Dhan, 1910. 80 pp. illustrations. Exemlaire adress Jules Dujardin par J. LeenhardtPomier (carte de visite et billet autogr.)- PONTNAU (R.) Notes sur lhistoire de la vigne et du vin Gaillac avant la
Rvolution. Toulouse, Saint-Cyprien, 1900. 16 pp. Envoi autogr. - CAVAILL (A.) Le vignoble vins doux naturels du
Roussillon. Prface de M. H. Pestel. Macon, Buguet-Comptour, 1964. 107 pp. cartes dpl. hors-texte.- JOUANEL (A.)
Bergerac et la Hollande, les vins de Montbazillac, le papier, les relations familiales. Bergerac, 1951. 161 pp.- PEYRE (P.) Les
vins & cpages du Roussillon et du Languedoc. Strasbourg, Impr. Runies, 1950. 97 pp.- RIVES (L.) tude sur le vignoble
de la Haute-Garonne. Toulouse, Douladoure, 1933. 31 pp., carte dpl.- MAROGER (E.) La goutte deau, culture intensive
de la vigne dans le bas Languedoc. Paris, 1922. 290 pp. et nomb. illustr. photographique hors-texte.- CASTELNAU (E.) Des
associations de vente du vin dans le Midi de la France coopratives et trusts. Thse. Paris, Rousseau, 1907. 224 pp.
- VINCENS, RIOL, BERTRAND. Concours de la prime dhonneur en 1924. Lagriculture du Tarn, extraits sur la cave
exprimentale de Gaillac, le vignoble de Gaillac, la cave cooprative de Gaillac. Albi, Impr. Nouvelle, 1926. 143 pp., cartes
dpl.- BARBUT (G.) tude sur le vignoble de lAude et sa production (rcoltes 1913 1923). Carcassonne, Gabelle, 1924.
110 pp., tableaux in-texte. - RIVES (L.) Hybrides producteurs directs pour le Sud-Ouest. Toulouse, Maison de lAgriculture.
20 pp.- MATHIEU-REVERDY, TRIBY (E.) Lappellation dorigine Villaudric (Haute-Garonne), le type de vin de
Villaudric. Bull. dAgriculture du Sud-Ouest. 1944. 12 pp.

284. SUD-OUEST. Runion de 25 ouvrages du XIXe sicle, la plupart en cartonnage ou demi-reliure, 3 brochs.

400 / 500
GUYOT. Sur la viticulture du Sud-Ouest de la France. Impr. Impriale, 1862; in-4, demi-toile rouge. 247 pp. Rousseurs.
- GUYOT. Sur la viticulture de lOuest de la France. Impr. Impriale, 1866; in-4, demi-basane noire. 372 pp. - GUYOT. Sur
la viticulture du Centre-Sud de la France. Impr. Impriale, 1865; in-4, demi-toile rouge.336 pp. - ALBESPY (L.) Manuel
du vigneron aveyronnais dans lart de la vinification. 2e dition. Rodez, Carrre, s. d., 102 pp.- DUFOURCET (J.-E.) La vigne
en Chalosse et au Marensin. Dax, Hazael Labque, 1892. 31 pp.- BESSIRES (E.) De la vinification et du vin dans le Tarnet-Garonne. Toulouse, Privat, 1874. 76 pp.- GIRARD. Indications gnrales sur les vignobles des Charentes. Paris, Impr.
Nat., 1876. 83 pp., plans h-t double page. - AFFAIRE BERGON AIN ngociant Montblanc, contre le Docteur Martin
de Pzenas. Montpellier, Martel an, 1874. 54 pp.- GUEYFFIER-TALAIRAT. Les cpages de Brioude en 1793. Mmoire.
Brioude, Chouvet, 1874. 31 pp.- LACOME (A.) Le cultivateur du Bas-Armagnac. Auch, Balguerie, 1855. 305 pp.- SEILLAN
(J.) Topographie des vignobles du Gers et de lArmagnac. Paris, Masson, 1872. 175 pp., 1 planche dpl.- DEJERNON (R.)
La vigne en France et spcialement dans le Sud-Ouest. Extrait des confrences faites dans les Basses-Pyrnes. Pau,
A. Lafon. 1867. 344 pp. - LE VIGNOBLE DE LORPHELINAT DARNIS prs de Cahors (Lot), moyens pratiques pour
reconstituer une vigne phylloxre. Par le directeur de ltablissement. 2e dition. Cahors, 1890. 113 pp.- CHAPELLE (A.)
tude sur la viticulture et la vinification dans le dpartement de la Charente. Paris, Jouaust, 1866. 146 pp.- LARRIU.
Observations lappui de la ptition des propritaires de vignobles des Basses-Pyrnes. Paris, Pihan Delaforest, 1829.
24pp. - FILHOL. tudes sur la composition chimique des vins du dpartement de la Haute-Garonne. Toulouse, Douladoure,
1846. 14 pp., 1 tableau.Envoi. - FILHOL & TIMBAL-LAGRAVE. tudes sur quelques cpages cultivs dans les dpartements
de la Haute-Garonne et de Tarn-et-Garonne. Journal dAgriculture pratique pour le Midi de la France. 1862. 13 pp.
- INSTRUCTIONS DU COMICE DE MARCILLAC sur les meilleurs procds suivre dans la culture de la vigne, la
fabrication et la conservation des vins, la dsinfection des futailles, etc. Rodez, Carrre, 1861. 144 pp.

285. [TOULOUSE] - ANONYME. Rflexions sur la trop grande quantit de vignes. Toulouse, Robert, 1781 ; plaquette
in-4, bradel, demi-chagrin rouge. (Loutrel).
150 / 200
10 pp., 1 f. blanc. Plaquette extrmement rare, inconnue de toutes les bibliographies gastronomiques et conomiques. Ce
sont des rflexions trs intressantes dun conomiste sur la viticulture dans la rgion de Toulouse. Ex-libris de K. Fritsch,
n 375 de son catalogue. Bel exemplaire bien reli.

286. [TOULOUSE] ORDONNANCE de Messieurs les Capitouls de Toulouse du 22 septembre 1782 concernant le ban des
100 / 150
vendanges. Toulouse, Impr. Vve Guillemette, (1782) ; placard in-folio, demi-vlin moderne.
1 p. Beau placard avec en tte les armes de la ville. Texte sur deux colonnes, corrections manuscrites de lpoque. Fente sans
manque une pliure, marges courtes sans atteinte au texte (une partie de la marge intrieure a servi monter le document
dans la reliure).
75

287. TACHOUZIN (M.) Discours de M. Tachouzin, propritaire, dlgu par le dpartement du Gers, prononc Paris, au
Comit central des Propritaires de vignes, dans la sance du 21 fvrier 1829. Paris, Porthmann, 1829 ; plaquette in-8,
demi-chagrin havane. (Lobstein-Laurenchet).
120 / 150
1 f., 19 pp.Ce propritaire prend ici la dfense des vignerons du Gers contre ladministration et les taxes. Il y donnera en
dtails les frais que doivent supporter les viticulteurs et les fabricants dArmagnac : impts, frais de taille, de labour, de
cueillette, de transport, de distribution, entretien des futailles, des btiments, etc.
Bel exemplaire de la collection K. Fritsch (n 376 de son catalogue).

Jura, Franche-Comt
288. BAVEREL (abb J.-P.) Observations sur louvrage du P. Prudent, touchant les maladies des vignes de Franche-Comt.
Besanon, Daclin, 1779 ; in-12, cart. demi-toile moderne.
120 / 150
39 pp. DITION ORIGINALE. Lauteur (n vers 1744, mort en 1822) tait capucin Besanon. Qurard I, 228 - Perrot
258.

289. FRANCHE-COMT. Runion de 4 documents manuscrits.

800 / 1 000

1) LIVRE des Vandanges de Villafans commenant lanne mille six cent cinquante deux, pour les vignes quy possde
Mons. Pierre MARESCHAL Chlr. [chevalier] Sr [seigneur] de Soran Pugey.... MANUSCRIT de 90 ff. et qq. ff. vierges,
in-4, vlin de lpoque, tui moderne. - Ce prcieux manuscrit dcrit les vendanges de 1652 1664, avec aussi lindication
des vnements qui avaient lieu ce moment : 2 oct. 1664 quatre jours aprs que Mgr le marquis de Castel Rovigo
gouverneur des pays bas et de Bourgogne sortit de la cit autrefois impriale et maintenant royale de Besanon... La
famille Mareschal de Soran est une des plus illustres de Franche Comt depuis le XVe sicle.
2) VIGNES DE POLIGNY. Embotage basane moderne contenant 9 documents manuscrits sur peau de vlin (XVI et
XVIIesicles). Actes notaris et autres concernant des vignes situes autour de Poligny.
3) LIVRE de mes vignerons commenc en lanne 1779 [par M. BAPTAULT de Demigny]. MANUSCRIT de 214 pages
in-4, vlin mouchet de lpoque. Comptes et notes dexploitation trs dtaills pour les vignerons et fermiers de la famille
Baptault, de Demigny, concernant la rgion de Demigny, Verdun-sur-Doubs, Saunires... de 1774 1842.
4) PROCS entre M. Claude-Marie GINDRE, fermier demeurant Macornay demandeur, contre le Sr. Marie-Antoine
BRUN, avocat (...) demeurant Orgelet (entre 1784 et 1787) propos dune commande de vin non paye, devant le
Lieutenant Gnral du Bailliage dOrgelet. Diverses requtes manuscrites. En tout 45 ff. manuscrits in-4.
76

290. [JURA.] LIVRES DES VIGNERONS pour les avance que je suis dans le cas de leur faire a commenc lan mil 7 cen
80 dix. [Lons-le-Saunier], 1790-1802 ; Manuscrit in-4 de 89 pp. ch. dont 30 blanches., cartonnage papier coquille de
lpoque, embotage papier coquille moderne.
150 / 200
Livre de comptes de M. Brun, vigneron Lons-le-Saunier et propritaire de vignes Plainoiseau, donnant les dpenses de
lexploitation et les avances faites aux ouvriers en diverses denres (bl, mas, pintes de vin...)

291. JURA. Runion de 7 ouvrages in-12 et in-8 en cartonnage ou demi-reliure.

100 / 120

JOUVET (F.) Le vignoble du Jura et ses vins. Lons-le-Saunier, Socit de viticulture du Jura, s. d. (vers 1910). 36 pp.
ornements et illustrations. - DEMEUR-DESPINOY (A.) Contribution ltude du Jura viticole, le vignoble ldonien et ses
vins. Thse. Besanon, 1923. 126 pp. - TRIPARD (J.) La vigne, sa culture et la taille, les vignes en cheintre et les bans de
vendanges. Arbois, Abriot, 1885. 30 pp. - CLMENOT (H.) Reconstitution du vignoble dans le canton de Gy et dans la
Haute-Sane. Gray, 1897. 56 pp.- MMOIRE pour Alexis Bouillot, ngotiant rsidant Lons-le-Saunier... Comme encore
pour 52 autres bourgeois, marchands, cabaretiers, ouvriers, etc. de la mme ville... Lons, 1753. 26 pp. petit in-folio. Affaire
qui opposa la municipalit de Lons-le-Saunier aux Cabaretiers, hteliers et taverniers de la ville au sujet des droits perus
par la ville. - GERBET (.) Supplment au manuel du vigneron franc-comtois. Lons-le-Saunier, 1861. 134 pp.

292. PETREMAND (Jean). Recueil des ordonnances et edictz de la Franche-Cont de Bourgogne... A Dole, Antoine
Dominicque, 1619 ; in-folio, veau fauve marbr, dos orn, tranches rouges. (Reliure du XVIIIe sicle). 1 000 / 1 200
10 ff. n. ch., 390 pp. Reli la suite : Les coustumes gnrales de la Franche-Cont de Bourgogne. Dole, ibid, 1619. 30 pp.
Suite du recueil des dits et ordonnances de Franche-Comt... Dole, Binart, 1628 ; 2 parties 2 ff., 189 pp., (3 pp.) - Suite du
Recueil des dits et ordonnances de la Franche-Comt... Lyon, Jullieron, 1664 ; 4 ff., 279 pp., (5 pp).
RUNION RARISSIME des 5 parties des Ordonnances de Franche Comt en ditions originales. Perrod, 1212, 2233, 14 et
556 - Gouron et Terrin 1015 et 1010.
Prcieux exemplaire provenant des bibliothques Franois-Nicolas Eugne DROZ (1735-1805), avocat et historien de la
Franche-Comt (ex-libris) et P. N. CASIMIR DE PERSAN (Dole 1750-1815), membre de la Soc. Acad. de Besanon et
auteur douvrages du Dole (ex-libris).

293. VAISSIER (Alfred). La vigne et les vignerons Besanon. Histoire rtrospective suivie dune tude sur lexprience
viticole en Franche-Comt. Besanon, Impr. Jacquin, 1899 ; in-8, demi-chagrin vert moderne, couverture. 100 / 120
59 pp. Le dernier chapitre est un compte rendu de louvrage de Ch. Rouget sur les vignobles du Jura et de Franche
Comt.

Auvergne
294. [BALLAINVILLIERS (de)]. Recueil contenant les proprits et vertus de plusieurs Arbrisseaux et Plantes, des
Mthodes, Remdes et Secrets utiles tout le Public, et principalement aux pauvres cultivateurs de la Campagne...
Clermont-Ferrand, Impr. L. P. Boutaudon [vers 1763] ; in-8, cartonnage de lpoque dfrachi.
150 / 200
1 f., IV pp. de prface en caractres de civilit, 2 ff. de table, 1 f. avis au lecteur, 68 pp.
Recueil dune extrme raret, imprim sur ordre de M. de Ballainvilliers, Intendant de la Province dAuvergne, pour tre
distribu aux Consuls, Syndics de toutes les paroisses dAuvergne en les exhortant de les communiquer tous leurs
patriotes . Il regroupe divers traits utiles. Le plus important concerne le cassis (dabord paru Bordeaux en 1712).
Plusieurs chapitres sur la vigne, autres expriences sur la faon de planter la vigne et de la cultiver, recette de vin compos
propre servir de boisson aux gens de la campagne, qui ne revient qu 1 sol la bouteille lorsque le vin ordinaire est rare
et cher. Dautres recettes concernent les bestiaux, la protection du froment, la morsure des loups, recettes de bouillon ou
de soupe avec des tablettes de bouillon dos, vertus du baumier de la Mecque que lon trouve Clermont, Riom, Gannat,
rage, morsures de chien...
Inconnu de Barbier, Qurard, Gonot, Aigueperse, pas dans Vimont. Mouillures.

295. AUVERGNE. Runion de 6 volumes in-12, in-8 et in-4 sous cartonnage ou demi-reliure.

100 / 150

CHAVASTELON (R.) Conseils pratiques aux viticulteurs dAuvergne. Clermont, G. Mont-Louis, 1905. 50 pp. - LE BLANC
(P.) Les vignes du Puy. Le Puy, Marchessou, 1869. 20 pp.- VAUDOIT (L.) Contribution ltude des vignes et du vin
dAuvergne, vendanges 1906 pese des mouts dans la vigne dexpriences des Martres-dArtires (Puy-de-Dme). ClermontFd., Ven den Eekhout, 1906. 31 pp. 1 facsimile dpliant. - REURE (Chanoine). Le vin de Garambeau & la querelle des vins
du Roannais au XVIIe sicle. Montbrison, Brassart, 1908. 7 pp.- TRBOUL (J. B. N. R.) Considrations sur les vins
dAuvergne, moyens de les amliorer et de les conserver. Clermont-Fd., Thibaud-Landriot, Riom, chez lauteur, 1841. 32pp.
- GUYOT (J.) Sur la viticulture et la vinification du dpartement du Puy-de-Dme. P., Impr. Impriale. 1863. in-4, non rogn,
cartonnage de lpoque, couvertures. 88 pp. suivi de : GUYOT. Sur la viticulture du Centre-Sud de la France. Ardt. de
Libourne, Dordogne, Tarn-et-Garonne, Tarn, Aveyron, Lozre, Haute-Loire, Cantal et Corrze. Idem, 1865. 336pp.
77

296. LAFORT (Arsne). Saint Pourain. Cit historique et carrefour du Bourbonnais. Saint-Pourain sur Sioule, 1961 ;
in-8, demi-basane beige, couverture.
50 / 80
328 pp. Les pp. 245 290 concernent les vins de Saint-Pourain, lhistorique du vignoble, son volution, la fte des vins, les
marchs, foires, etc.

297. GATINAIS - THOISON (E.) La Viticulture en Gtinais. tude historique et statistique. Nemours, Impr. Bouloy, 1900;
in-8, bradel demi-toile brune de lpoque.
120 / 150
82 pp., 1 f. - pp. 14 21 - pp. 37 52 - pp. 65 127 - pp. 138 148 - pp. 170 180 - pp.199 204 - 212 225-) 247 259
- 282 284 - 301 310 - 325 332 - 10 21 - 42 52 - 66 76 - 89 91 - 110 121 - 140 150 - 166 198 - 208 219
- 237 242 - 256 268. DITION ORIGINALE publie par pisodes dans le Bulletin de la Socit dAgriculture de
lArrondissement de Fontainebleau tomes XIII XV (1899-1901) une note au verso du titre indique que les n 6 12 du
tome XIII tant puiss, la socit a fait faire un tirage part de la partie des bulletins concernant la Viticulture en Gtinais.
Ce sont tous les extraits de ce Bulletin formant louvrage complet. Reli dans le volume, une lettre signe S. Trbuchet, du
24 mars 1913 au sujet de cette publication.
Intressante monographie donnant lhistorique des vignobles du Gtinais, les cpages, la culture, les vendanges, les
coutumes et croyances, les vignerons, les maladies, reconstitution du vignoble aprs le phylloxra...

298. VIGNOBLE PARISIEN. Runion de 2 actes notaris de 1746 et 1755 concernant le vignoble de Passy. Runis en
1volume in-folio, cartonnage moderne.
100 / 120
Ces deux documents concernent un pressoir situ Passy et servant aux vignerons de cette commune ainsi qu ceux
dAuteuil et de Chaillot.
Le premier sur peau de vlin, 3 pp. manuscrite in-4, le second sur papier verg, 3 pp. in-folio.

299. NORMANDIE. Runion de 3 volumes.

100 / 120

NOGET (J. F.) Culture de la vigne dans le Calvados et autres pays qui ne sont pas trop froids pour la vgtation de cet
intressant arbrisseau. Falaise, Bre, 1836; in-8, cart. moderne, non rogn, couverture. 31 pp. ENVOI autographe Mad.
Huzard sur la couverture. - SEGUIN (J.) Vieux mangers, vieux parlers bas-normands, illustrs par Armand Lepaumier.
Avranches, chez lauteur, 1938; grand in-8, demi-basane brune, non rogn, couverture. 152 pp., 1 f. Gastronomie populaire
normande, nombreuses illustrations sur bois in-texte. 2e dition. - SYNDICAT du Commerce en gros des vins et spiritueux
du dpartement du Calvados. Statuts.Caen, Le Blanc-Hardel, 1885; in-12, cart., 21 pp.

78

Pays trangers
Afrique du Nord
300. AFRIQUE DU NORD - Runion de 4 volumes in-8 et in12 en cartonnage.

150 / 200

GAILLARDON (B.) Manuel du vigneron en Algrie et Tunisie, en Corse et sous les climats similaires (Chili, Mexique
Argentine). Paris, 1890. 224 pp. Bel exemplaire de la collection Fritsch.- PEROTIN (J.) La question viticole au Maroc.
Bordeaux, 1936, 299 pp.- VIDAL (J. P.) La vigne au Maroc. s. l. (vers 1950). 248 pp. Illustrations. Intressante amplographie
marocaine. - DUGAST. Vinification dans les pays chauds : Algrie et Tunisie. Paris, 1910. 311 pp., illustr.

301. ALGRIE - Runion de 15 volumes relis et 2 volumes brochs.

300 / 350

1) LOEVI (G.) La vinification en Oranie.Montpellier, Coulet, 1899. 302 pp. - QUERCY (P.) La viticulture pratique (chaire
dagriculture du dpartement dOran). Oran, 1891, 58 pp. illustrations- BORGEAUD & BARBIER. Guide pratique du
vigneron algrien. Alger, 1886. 163 pp. - VOLCK (A.) Le problme viticole franco-algrien. Thse. Paris, 1934. 158 pp.
- SAINT-PHALLE (Cte. E. de) tude et observations thoriques et pratiques sur la viticulture et la vinification en Algrie.
Paris, 1886, 308 pp. - TAILLEFER (abb). La fortune des colons de lAlgrie dans lart de cultiver la vigne. Blidah, 1862.
49pp.- TAILLEFER (abb). Notice sur la culture de la vigne pour les Arabes. [Alger], 1861. - BERTRAND (J.) Algrie. La
viticulture et la vinification. Alger, 1900, 103 pp. - BERTRAND (J.) La viticulture algrienne. Alger, 1889. 45 pp.- PULLIAT.
Les vignobles dAlgrie. Montpellier, 1898. 179 pp.- MANUEL de viticulture lusage des immigrants en Algrie. Alger,
1885. 130 pp. - SIMIAN (G.) Notes pratiques sur la vinification moderne en Algrie. Alger, 1918. 20 pp.- EVESQUE (P. E.)
Les vins dAlgrie, tude chimique, agricole et industrielle. Paris, (1900), 156 pp., 3 planches.- DEJERNON (R.) Notes sur
la vigne en chaintres en Algrie. Constantine, 1880. 42 pp.- SENECLAUZE. Domaine Saint Eugne Oran. Publicit pour
ses vins, 2 ff. in-12 illustrs en couleurs sous cartonnage. - LA VITICOLE. Socit dassurances mutuelles contre le
phyloxra. Alger, vers 1880. 2 ff. in-folio. Bulletin dadhsion et statuts de la Viticole. Prserv sous tui in-4. - LES
GRANDS VINS DORANIE. N spcial de lAfrique du Nord Illustre. Oran, 1936, in-4 broch, 234 pp., nombreuses
illustrations.

302. BERNIARD (L.) LAlgrie et ses vins. Bordeaux, Paris, Masson, Feret, 1888-1892 ; 3 volumes in-12, brochs, prservs
dans un embotage de toile rouge, pice de titre en mar. brun. (embotage moderne).
150 / 200
IX (1) pp., 175 pp. - 251 pp. - 162 pp., 3 cartes dpliantes en couleurs. DITION ORIGINALE rarement complte des trois
volumes qui ont paru 14 annes dcart. Chaque volume dcrit un district : Oran, Alger, Constantine. Lauteur tait
courtier en vins Bordeaux.
Simon p. 146 Dos casss, brochages fragiles.

303. DEJERNON (Romuald). Les vignes et les vins de lAlgrie. Paris, Libr. Agricole la Maison Rustique, 1883 ; in-8,
bradel, demi-percaline rouge de lpoque, couv. et dos, entirement non rogn.
50 / 60
319 pp. DITION ORIGINALE. Premier tome seul, un second a paru chez Challamel en 1884. Ce premier tome concerne
lconomie, la viticulture (climat, terrain, situation, engrais, exposition, reproduction, considrations sur le cpage), suit une
monographie de 17 cpages et la faon de les cultiver en Algrie.

304. LEROUX. Trait de la vigne et le vin en Algrie et en Tunisie. Blida, Mauguin, Alger, Heintz, 1894 ; cinq parties en
2forts volumes grand in-8, demi-basane blonde coins de lpoque, tranches jaspes. (Reliure de lpoque).

350 / 400
1 f., 698 pp., XVIII pp. (table) - 1 f., 805 pp., 1 f., 6 ff. de publicit sur papier de couleur - 11 planches hors-texte et 335.
illustrations in-texte.
DITION ORIGINALE de cette somme considrable sur des vignobles de lAlgrie et de la Tunisie. La majeure partie du
premier tome est une amplographie de lAfrique du Nord.
Lauteur, ingnieur agronome, viticulteur et constructeur, tait un spcialiste de lamnagement et de la cration des
vignobles en Algrie. Il discute les avantages de la culture de la vigne dans lAfrique Franaise (du Nord), puis les cpages
les plus avantageux avec la description de centaines de cpages dorigine europenne et asiatique, indigne et amricaine.
tude climatique, gographie viticole, choix des expositions, dfrichement, dfoncement, plantation, vendanges, chai,
cuverie, vinification des rouges, des blancs, alcools et eaux-de-vie, etc. Ouvrage rare.
Accidents aux dos, fentes sans manque de cuir.
79

305. ROUANET (Jules). La vinification et la viticulture en Algrie - Trait thorique et pratique. Paris, Challamel, 1898 ;
fort in-8, demi-chagrin bronze, tranches jaspes. (Reliure de lpoque).
250 / 300
910 pp. figures in-texte montrant le relief des dpt. de Constantine, dAlger et dOran.
DITION ORIGINALE rare de cet ouvrage imprime Alger qui traite de tous les aspects du vin algrien. Le pass, ltat
du vignoble, les modes de culture, les exportations de vin, les importations, le matriel et les locaux viticoles (temprature,
cuveries, cave, matriel, vases vinaires, tonneaux...), vendanges, fermentations, les blancs, vinifications spciales,
conservation des vins, vente et expdition, etc.

Espagne
306. CASTELLET (D. Buenaventura). Enologia espaola tratado sobre los vinos de Espaa y su bonificacion seguido de
los medios de imitar los vinos supariores mas celebrados nacionales y extrajeros. Barcelona, Gomez Inglada, 1865 ;
in-8, demi-basane rose orne de lpoque.
100 / 120
228 pp., VIII pp. de table et 5 ff. n. ch. (lettres) places entre les pp. VIII et IX du volume.
DITION ORIGINALE de ce trait de viticulture et dnologie en Espagne. Divers cpages (listan, mantuos, jaenes,
albillos, tintilla, moscateles, etc), vinification des diffrents vins, falsifications, imitations de champagne, de portos, de
madres, de bordeaux, etc. - Reli lpoque sans faux-titre. Inconnu de Simon.

307. ROJAS CLEMENTE Y RUBIO (Simon). Essai sur les varits de la vigne qui vgtent en Andalousie, traduit par le
marquis de Caumels. Paris, Impr. de Poulet, 1814 ; in-8, demi-chagrin brun, entirement non rogn, couv. rose muette
conserve. (Rel. moderne).
400 / 450
XVI pp., 418 pp., 1 f. - 1 planche colorie et 6 tableaux synoptiques dpliants sur 4 ff.
DITION ORIGINALE de la traduction franaise dun trait publi Madrid en 1807. Lauteur tait bibliothcaire du
Jardin Royal de botanique de Madrid. Le chapitre IV tudie quelques auteurs qui ont trait de viticulture : Caton, Varron,
Columelle, Pline, Paladio, Crescenzio, A. de Herrera, Liger, Garidel, Langley, Beguillet, Bidet, Duhamel du Monceau, Rozier,
etc. Description des varits de raisins cultivs en Andalousie, avec leurs caractres, got, usages. Il existe 2 tats du titre,
lun o le nom de traducteur est cach derrire ses initiales (voir Oberl Fastes 958) et celui-ci o il figure en entier.
Palau 275999 - Pritzel 7739 - Simon Vin. 115.
Exemplaire sur grand papier verg fort, toutes marges. Quelques mouillures et rousseurs marginales.
Nous joignons : du mme auteur. Table synoptique des caractres distinctifs de la vigne, extraites de lessais sur les vignes
dAndalousie lusage des cultivateurs ... Toulouse, Bellegarrigue, 1816 ; in-8, demi-basane fauve moderne. 16 pp.,
2tableaux dpliants et 1 planche hors-texte. Rare. Les deux tableaux dpliants sont une cl de dtermination des cpages
andalous, la planche porte 22 figures montrant les dtails utiles lidentification.

308. VIN DE MALAGA. 3 lettres autographes signes MARTIN FILS (Trsorier des troupes du roi Dunkerque).
Dunkerque, 28 avril 1747, 4 mai 1747 et 16 dc. 1748 ; Et une lettre de LOUIS WELLERICQ, marchand Saint-Omer,
toutes adresses au Marquis de Villette. 7 pp. in-4 relies en 1 album, cartonnage bradel moderne, pice de titre en
mar. sur le plat.
300 / 400
Martin au Mis. de Villette : En consquence de votre lettre par laquelle vous me demandez 250 bouteilles de vin de
Malaga, jai fait partir le 28 du mois pass ladresse de M. Wallericq de S. Omer cinq paniers contenant chacun
50bouteilles pour vous les faire passer Paris par la premire occasion (...) Jai choisy tout ce quil y a de meilleur en ville,
je souhaite que vous en soyez content (...) Le panier destin pour vous est marqu M. D. V. Ayez pour agrable, Monsieur,
de faire recommander vos gens de retenir pour vous celuy de cette marque, ce sont 50 bouteilles quun ami a bien voulu
me cder. Cest du vin parfait qui a trois ans de bouteille (...) Les 2 autres lettres du Sieur Martin concernent le compte
de lachat des bouteilles et les frais de transport. La lettre de M. L. Wallericq (4 mai 1747) informe le Mis. de Villette que
suivant les ordres de Mons. Martin trsorier des troupes du Roy Dunkerque, jay eu lhonneur (...) de vous envoyer le
trente du mois davril dernier, par le nomm Jean Deboeuf voiturier ordinaire de Louis Bernard, roullier de Reims, 5 paniers
contenant chacun cinquante bouteilles de vin de Malaga (...)
80

Portugal

309

309. PORTUGAL. INSTITUIAO da COMPANHIA GERAL da agricultura das vinhas do Alto Douro. Lisboa, Miguel
Rodrigues, 1756 ; in-folio, demi-vlin moderne.
150 / 200
27 pp. Institution de la Compagnie gnrale des Viticulteurs de lAlto Douro, linstigation de S. J. Carvalho e Mello,
approuv par le roi en sept. 1756. 53 articles de rglements.

310. COSTA (B. C. CINCINNATO DA). Le Portugal au point de vue agricole. Lisbonne, Imprimerie Nationale, 1900 ; fort
volume in-4, demi-basane bronze coins, couverture.
400 / 500
XXXVIII pp., 958 pp., trs nombreuses cartes dpliantes en couleurs et photographies en noir in et hors-texte. DITION
ORIGINALE de ce travail considrable donn pour prsenter lagriculture portugaise lExposition Universelle de Paris.
La partie sur le vignoble portugais occupe les pp. 228 - 433, ce chapitre est illustr de 5 planches hors-texte en couleurs, de
20 photographies en noir pleine page et nombreuses illustrations in-texte. Les rgions viticoles du Portugal, le commerce
des vins, etc.

311. RUNION de 7 publications.

100 / 150

PEREIRA (G.) Les vignobles du Portugal, tude gographique. Thse. Toulouse, 1932 ; in-8, demi-basane, couverture.
137pp., 4 cartes et 4 plaches. - MONTEIRO MASSA (J. F.) Systema da nova theoria de tratar os vinhos do Duro. Penafiel,
1898; in-4, demi-basane. 31 pp., 1 tableau dpliant., Publication rare publie 250 ex numrots. Lauteur tait ngociant
de Porto. Envoi autographe. - CORREIA DE LOUREIRO (V.) La rgion dlimite des vins du Dao. Viseu, 1949; in-4,
cartonnage. 35 pp., planches h-t.- DA COSTA LIMA (J. J.) Le vin de Porto. Porto, 1937. 26 pp., illustr. - PROGRAMME
OFFICIEL du cinquime congrs international de la vigne et du vin... Lisbone, 1938; in-4 broch, illustrations. - DELGADO
(S.) O oraculo preparador de vinhos licorosos ou o segredo tecnico para os preparar. Lisbonne, 1930 ; in-8, cart., couv.
102pp.- BRUNET (R.) & PERFEITO (W.) Le Porto et la bonne chre. Porto, 1956 ; in-8 br.48 pp.
81

Suisse

312

312. REYMONDIN (P. F.) LArt du vigneron. Pour servir de direction aux propritaires de vignes. Par le citoyen
Reymondin. A Lausanne, Impr. aux dpens de lAuteur, 1798 ; in-12, chagrin brun moderne, entirement non rogn,
couv. marbre muette conserve.
1 000 / 1 500
XXIV pp., 405 pp., 1 p. errata. DITION ORIGINALE DE LA PLUS GRANDE RARET. Livre inconnu de Simon, Vicaire,
Cagle, Musset-Pathay, Longchamp, Nolling. Il est cit dans Qurard VII, 566. Un exemplaire figurait au Catal. Lchner.
Poulain-Lefur 2000, n 567.
Cest le premier trait de viticulture suisse. Pierre-Franois Reymondin est n Pully en 1759. Il y exploita des vignes et fut
rgent dcole Lausanne o il mourut en 1802. Il avait rdig son trait en 1793. Dans la prface, il dit Voyant depuis
plusieurs annes avec beaucoup de dplaisir comment une quantit de vignerons travaillent les vignes Lausanne et aux
environs et en particulier celles de quelques propritaires qui je dsirais surtout tre utile : jessayai, il y a trois ans, de
composer un petit cahier o je traitais en abrg des principaux points de lart de la vigne, afin de pouvoir eux-mmes diriger
leurs vignerons jusqu un certain point ; et cela a t suivi de quelques succs. Son petit mmoire fut couronn par la
Socit conomique de Berne. Encourag, Reymondin le complta, laugmenta dune seconde partie et le publia ses frais.
Son livre est trs complet et tmoigne dune grande rudition et aussi dune grande pratique professionnelle : histoire de
la vigne, plants, varits, viticulture, vinification, maladies, vins spciaux... Lauteur salue le rle de la Socit des vignerons
de Vevey qui contribue donner de lmulation aux vignerons de cette ville.
Exemplaire trs frais, toutes marges dans une reliure moderne assez lourde.
82

313. FTE DES VIGNERONS DE VEVEY. Runion de 16 publications in-8 ou in-4.

300 / 400

DESCRIPTION de la fte des vignerons clbre Vevey les 8 et 9 aot 1833. Vevey, Glady, 1833. in-8 reli, couverture
rose illustre 40 pp., 1 planche dpliante, illustrations dans le texte.- PROGRAMME OFFICIEL de la fte des vignerons...
1851. Vevey, Mack, 1851, in-8 demi-basane mod., couverture. 72 pp. - LE TOURISTE, revue illustre de la fte des
vignerons et guide pratique pour ses visiteurs. 1865. Du n 1 au n 15 numros in-4 de 4 pp. chacun sous cartonnage
dditeur et couverture. Rare album complet de ces 15 livraisons. - VERNES-PRESCOTT. Souvenir des ftes des vignerons
Vevey depuis leur origine jusqu nos jours. Berne, 1865. 37 pp., 4 planches hors-texte. - LIVRET OFFICIEL de la fte des
vignerons... Vevey, 1865. in-8, cartonnage. 78 pp. reli la suite : LIVRET OFFICIEL de la fte de 1889. 92 pp. - MELLET
(E. de). Abbaye des vignerons de Vevey. Son origine, ses rglements, son dveloppement, ses ftes. Vevey, 1881. in-8, demichagrin mod., couv. 56 pp.- LIVRET OFFICIEL de la fte des vignerons... 1889. in-12, cartonnage illustr dditeur. 96 pp.
- SENGER (H. de). Fte des vignerons de Vevey 1889. Clbration des saisons, partition pour piano des chants et ballets.
Lausanne et Vevey. Grand in-8, cartonnage moderne, couverture, 119 pp. - BOISSONNAS (F.) Photographe Genve.
Souvenir de le fte des vignerons 1889 Vevey. Album in-4 oblong, cart. percaline orne dditeur. Trs rare album avec
90 photographies originales montes sur planches. - LIVRET OFFICIEL de la fte des vignerons de 1905. Vevey, Klaus
Felder, 1905. In-8, cart. moderne, couv. 124 pp., 2 ff., illustrations. - MORAX (R.) La fte des vignerons. Pome, Musique
de Gustave DORET. Vevey, 1905. in-8, demi-bas. moderne, couverture. 54 pp. Envoi de lauteur. - ROD (E.) La fte des
vignerons Vevey. Histoire dune fte populaire. Lausanne, Vevey, 1905. in-8, demi-bas. mod. 61 pp. - CARTES POSTALES
OFFICIELLES. Fte des vignerons Vevey 1927. Srie des saisons. 24 C. P. en couleurs par Ernest BIELER, peintre officiel
de la fte, sous enveloppe spciale. - LIVRET OFFICIEL de la fte des vignerons de 1927. Vevey, Jayet et Diebold, 1927.
In-8, cart. toile moderne, couv. 118 pp., illustrations. - LIVRET OFFICIEL programme. Fte de 1955. Vevey, Klaus Felder,
1955. Textes de Ramuz, Rousseau, Senancour, V. Hugo, Ruskin, Tolstoi, H. James, V. Larbaud, Hemmingway, etc.

314. [SUISSE] - Runion de 10 volumes in-8 et in-4, lun broch, les 9 autres relis ou en cartonnage.

200 / 300

DUBOIS. Le vigneron vaudois et ses vins. Lausanne, 1944; in-8, demi-chagrin mod. 261 pp., illustrations. - BURNAT &
ANKEN. Les cpages-greffons ou essai damplographie vaudoise. Genve, Paris, 1911; in-8 br., 16 planches h-t.- VIGNES
ET VINS DE NEUCHATEL. Neuchatel, 1935; in-8, demi-chagrin moderne, couverture. 149 pp., ill. in et hors-texte. Envoi
autographe Camille Rodier. - LE VIGNOBLE ET LES VINS VAUDOIS foires et comptoirs suisses dchantillons.
Lausanne, 1920; in-4, demi-chag. moderne. 94 pp., LXXIX pp. de publicits, nombr. illustrations.- LE VIN TRAVERS
LTIQUETTE. Baugy-sur-Clarens, ditions du Manoir, 1977; in-4, cartonnage dditeur. 319 pp., nombreuses illustrations
et tiquettes originales de tous les grands vins suisses colles in-texte. Luxueuse publication - ROUSSEAUX. tudes sur
la vinification dans le canton de Neuchatel faites aux vendanges de 1897. Paris, Impr. Nat., 1898; in-8, demi-bas. moderne,
couverture. 55 pp. - CHUARD, PORCHET, FAES. Cinquantenaire de la station viticole de Lausanne. 1886-1936. Lausanne,
1836 ; cartonnage, couverture, illustrations. - AMANN (J.) Les mousses du vignoble de Lavaux. Lausanne, 1922 ; in-8,
cartonnage. 77 pp.- REYMOND, LAESER. Les vignobles de la ville de Lausanne. Lausanne, s. d. ; in-8, demi-basane, couv.
illustrations. - COINDET (Dr.) Lettre au Docteur Lombard touchant linfluence de livrognerie sur la production de
lalination mentale dans le canton de Genve. Genve, 1841 ; in-8, cartonnage moderne. 15 pp. Suivi de : Lettre du
Dr.Lombard au Dr. Coindet... Genve, 1841. 15 pp.

315. [SUISSE] - Runion de 6 publications illustres.

120 / 150

LOS AU VIN ! Lausanne, Roth et Sauter, 1943. Album in-4 en feuilles, cartonnage dditeur. Album tir 525 exemplaires.
6 lithographies originales de W. E. Kssner. Textes de J. Gotthelf, G. Keller, Ramuz, etc. Un des 200 exemplaires sur vlin
du Marais. - VOUGA (J. P.) Murs de vignes. 12 lithographies de J. P. Vouga prsentes par C. F. Ramuz. Lausanne, Roth,
1936. in-4 en ff. - LANDRY & KAESSNER. Mmorial du Mont dOr ou comment le sergent-major Franois-Eugne
Masson fit campagne avec un fossoir et conquit la plus fine goutte. Lausanne, 1947, in-4, demi-chagrin moderne, couv.
Illustrations in et hors-texte en noir et en couleurs. - CROT (A. J.) Croquis vignerons. Lausanne, Grandvaux, 1954. grand
in-8, demi-chag. mod., couv. illustre. Tirage 350 exemplaires, illustrations. - CHAPPAZ (M.) Chant des cpages romands.
Lausanne, 1992 ; illustrations en coul. par A.-H. Darbellay. Tirage 600 ex. numrots. - 3 PLAQUETTES in-8 broches
sur les vins vaudois. 1945-46 et 47.

316. VALAIS. Guide pratique du vigneron valaisan rsumant la culture de la vigne et ses principales maladies ainsi que les
soins donner aux vins. Sion, Impr. Aymon, 1893 ; in-12, demi-basane beige marbre, couverture. (Reliure moderne).

100 / 150
109 pp. - 4 planches dpliantes. 62 illustrations in-texte et sur les planches. Manuel de viticulture et de vinification publi
la suite dun concours organis en 1890 par lAssociation agricole du Valais. Avant-propos de J. M. de Chastonay.
83

317

317.

VERNES-PRESCOTT. LAbbaye des vignerons, son histoire et ses ftes jusqu et y compris la fte de 1865. Les
toilettes de bal de 1783 1865, de nombreuses gravures reprsentant la fte. Par un tmoin oculaire des ftes de 1819,
1833, 1851 et de 1865. Vevey, Lrtscher & fils, Genve, Lausanne ; in-8, cartonnage bradel, papier marbr bleu, pice
de titre en maroquin rouge, couvertures conserves. (Reliure de lpoque).
100 / 120
2 ff., 150 pp., 1 f. - 5 planches dpliantes et 5 planches de costumes hors-texte.
Troisime dition revue et augmente, nous navons pas trouv de trace des premire et deuxime dans les bibliographies
ni dans les bibliothques suisses. Plaisant exemplaire.

318.

[VIGNOBLE DE NEUCHTEL]. La culture de la vigne dans le canton de Neuchtel. Neuchtel, Cie des Vignerons de
Neuchtel, Impr. Wolfarth et Metzner, 1866 ; plaquette in-8, demi-basane verte moderne, non rogn, couv. 60 / 80
90 pp., VI planches hors-texte. DITION ORIGINALE rare de cette monographie, Peyre attribue cet ouvrage anonyme
Alphonse Petitpierre, une note manuscrite sur la couverture indique Depierre comme auteur. Rousseurs.
On a insr dans louvrage : Dr. J. JEANPRTRE. Rapport sur lactivit du laboratoire cantonal de Neuchtel en 1907.
14 pp. Hommage de lauteur.

319.

[ALLEMAGNE] - Runion de 2 ouvrages.

80 / 100

DAEHNE (P.) Der Holzbauch Eine fasszinierende Fass-Fibel fr frhliche Gesellen. Berlin und Leipzig, Vobach, 1930 ; in-8,
toile dditeur.376 pp. Magnifique publication sur lart des tonneliers allemands, nombreuses illustrations dans le texte.
Exemplaire provenant de la bibliothque gastronomique de Harry Schraemli, n 376 de son catalogue (ex-libris). - BIRON
(M.) Une grappe dimpressions franaises sur les vignobles domaniaux rhnans (1920-1925). Paris, 1927 ; in-8, broch.
108 pp. ill. in et hors-texte.

320.

[ALLEMAGNE] - GRAIMBERG (Charles de). Histoire du gros tonneau de Heidelberg. Traduite librement de
lallemand, augment dune indication des autres objets de la ruine de Heidelberg... Mannheim, Impr. de lHpital
des Bourgeois catholiques, 1828 ; in-12, demi-basane beige marbre, couverture. (Reliure moderne).
120 / 150
Titre, 110 pp., 1 f. derrata - 4 planches graves hors-texte.
DITION ORIGINALE en franais dun livre allemand qui avait paru chez le mme diteur en 1816. Voir Schne. Edit.
Saur 1988 n 3428. Cest lhistoire du clbre tonneau monumental qui aujourdhui encore fait la fiert de la belle ville
universitaire de Heidelberg, sur les rives du Neckar (Palatinat). Les planches montrent les diffrents tats du tonneau
depuis sa construction en 1591 par Jean Casimir Comte Palatin, en 1664, refait par llecteur Charles-Louis, en 1728 rpar
par llecteur Charles-Philippe et celui reconstruit en 1751 par llecteur Charles Thodore. Rousseurs parses.

84

321. [BELGIQUE] -Runion de 6 publications.

80 / 100

LEGROS (E.) La viticulture hutoise. tude ethnographique et dialectologique. Liege, 1948; in-8, cartonnage, couv. 67 pp.,
illustrations. Mouillures. - JOSSON (A.) Le vin Tournai. Tournai, 1908 ; in-8, cart. ill. dditeur. 147 pp., illustrations.
- TAYLOR (W.) Les vignes de Longleat. Lige, 1883; in-8, cart. 78 pp.- HISTOIRE du commerce des vins Gand... Gand,
1904 ; in-8, demi-basane, couverture. 62 pp., illustrations. - CATALOGUE pour lexposition de Lige en 1905. Tours, Union
Viticole des propritaires dIndre-et-Loire. Cartonnage. 32 pp.- CAZAUX (J.) Le raisin de table, sa culture dans le Brabant.
Thse agricole. Beauvais, 1927 ; in-8 br.97 pp. 8 planches.

322. [ITALIE] -Runion de 5 publications.

100 / 120

PIETRI (F. J.) La question des vins en Italie et lantagonisme du Nord et du Sud. Thse. Paris, 1906; in-8, demi-basane de
lpoque. 297 pp. - [BALESTRA (J.)] Les vins de la colline Saint Valentin (Monts Parioli - Faubourg de Rome). Relation au
jury de lExposition Universelle de Paris 1900. Rome, 1900 ; in-8, cartonnage. 27 pp., illustrations. Envoi de lauteur.
- BRUNI (B.) Lavoro preparatorio per la compilazione di una Ampelografia Italiana. Roma, 1929 ; in-8, cartonnage
moderne, couverture. 255 pp. Exemplaire de Pierre Viala (cachet). - LOEVI (G.) Voyage en Italie. Paris, 1913; in-8, demibasane. 34pp. Concerne les vins italiens. - MARSALA. FLORIO & Cie. Societa Vinicola Italiana. Album de photographies
publi Turin (1927) ; in-4 oblong. 14 grandes photographies originales du photographe Ottolenghi de Turin montrant les
Ets.Florio Marsala. La visite de Mussolini, les salles dembouteillage, cuverie, etc.

323. [PAYS DIVERS] - Runion de 12 volumes in-8 et in-4 relis ou cartonns.

200 / 300

MEDINGER & MERSCH. La viticulture de la Moselle luxembourgeoise. tude sur les grands vins de 1921. S. l., 1923;
in-4. 16 pp. et tableaux.- BIRON (M.) Caractristiques des vins de Turquie. Istambul, 1946 ; in-4. 24 pp., illustrations.
- JACQUEME (C.) Impt sur lalcool. Lgislation des tats-Unis dAmrique. Paris, Impr. Nat. 1877 ; in-4. 213 pp.,
6 planches. - VIALA (P.) Rapport de mission sur le vignoble grec. Paris, 1921; in-8. - TAROFF (B.) Note sur la culture de
vigne et les vins du Caucase. Montpellier, 1887. 8 pp. Envoi de lauteur Henry Sagnier. - KEHRIG (H.) Apperu sur
lEspagne vinicole. Paris, Bordeaux, Madrid, 1887. 135 pp., une carte dpl. en couleurs, diagrammes dpliants. Envoi de
lauteur. - SAYDEL (M.) Des vignobles et de la viticulture en Bessarabie. Varsovie, 1900. 51 pp., illustrations. Marge
extrieure trs courte avec atteinte au texte. - COUTAUD (A.) La viticulture dans le Sud-Amrique considre au point de
vue franais. Paris, 1913. 60 pp. La vigne en Argentine, Chili, Bolivie. - VINS DE HONGRIE. Budapest, (vers 1947). Album
oblong sur les grands crus de Tokai illustr dtiquettes originales. - ORDINAIRE (O.) Notes de voyage (troisime srie)
en Catalogne. Besanon, 1911. 82 pp. - TIENGOU DE ROYERIES (Y.) La production viticole hors de France. Paris, 1959.
387 pp. - GONZALEZ GORDON (M.) Jerez-Xerez Scheris. Jerez de la Frontera, Padura, 1935. 405 pp., ill. hors-texte.
Importante monographie sur le xrs. Envoi de lauteur. Un peu dbroch.

324. GAUDRY (Albert). Recherches scientifiques en Orient entreprises par les ordres du gouvernement pendant les
annes 1853-54... Partie agricole. Paris, Impr. Impriale, 1855 ; in-4, demi-basane rose, dos lisse orn. (Reliure de
lpoque).
300 / 400
2 ff. n. ch., VII pp., 446 pp., VIII planches pleine page et une grande carte dpliante en couleurs (carte agricole de Chypre).
DITION ORIGINALE trs rare. Seul volume paru de cette intressante relation de cette expdition scientifique en
Mditerrane orientale. La 4e partie traite de la viticulture en Grce, Chypre et en gypte et Syrie. Rousseurs parses.
Joint: GUILLON (J. M.) Les cpages orientaux. Paris, Carr, 1896; in-8, demi-chagrin vert moderne. 223 pp. DITION
ORIGINALE. tude sur les varits issues de vinifera qui prosprent en Grce, Turquie, Russie, Asie Mineure, gypte, etc.
Simon, p. manuscrite 65.

85

327

86

Distillation, Spiritueux, Liqueurs

325. ALCOOL. Runion de 11 volumes relis.

150 / 200

LAIN. Clarification et bonification parfaite et conomique de toutes espces de vins, eaux-de-vie, etc. Paris, 1831 ; placard
in-4, mont dans une reliure en demi-vlin moderne. Trs rare document publi par un ngociant droguiste parisien pour
vendre une glatine de son invention. 2 pp. sur papier verg.- MMOIRE sur le vinage... prsent S. M. lEmpereur
Napolon III par la Chambre syndicale des Agriculteurs Distillateurs. Paris, (1866); in-4, cart. 21 pp et 6 pp. de tableaux.
- COMMISSION IMPRIALE DE RUSSIE (Expo. Universelle de 1900). Notice sur les appareils exposs par la Rgie de
lAlcool... Paris, 1900 ; in-8, rel. de lditeur. 16 pp., 2 pl.- DUJARDIN. LAlcoomtrie en Autriche et aux tats-Unis.
Compigne, 1904; plaq. in-8, cart. 11 pp. - LADREY. Les vins, les eaux-de-vie, les alcools, les liqueurs, les vinaigres et les
bires de la France, de lAlgrie et des Colonies franaises. Dijon, 1861; in-8, demi-basane. 68 pp. Rapport du concours
gnral dagriculture de Paris en 1860. - DUJARDIN. Tables des corrections alcoomtriques ou de richesse en alcool des
liquides spiritueux calcules de 1 100 degrs. Paris, s. d. ; in-8, cart. dditeur. - CARLES (P.) Le bouquet naturel des vins
et eaux-de-vie. Bordeaux, Paris, 1897. 20 pp.avec reli en tte, une lettre autogr. de lauteur de 1 p. in-4. - LAVIGNE (J.) De
lvaluation du principe spiritueux et du principe corruptible que contient le vin et de la ncessit de rgulariser les
transactions des eaux-de-vie et esprits... Montpellier, 1829 ; in-8, basane mod. 144 pp. - LEBEUF (V. F.) Du travail des
boissons, ou ce qui est permis ou dfendu dans la manipulation des vins, alcools, eaux-de-vie, bire, cidres, liqueurs... Paris,
1887 ; in-12, demi-chagr. moderne. 262 pp.- RUOTTE. Manuel des propritaires de vignes et des vignerons ou art de
fabriquer les vins et distiller les eaux-de-vie. Bar-sur-Aube, 1848; in-8, cart. 52 pp. - MIGNIEN et PRAT. Dictionnaire des
vins et spiritueux. Paris, 1858; in-12, basane moderne. 344 pp.

326. BAUM (A.) Dissertation sur laether, dans laquelle on examine les diffrens produits du mlange de lEsprit de vin
avec les Acides minraux. Paris, Hrissant, 1757 ; in-12, veau fauve marbr de lpoque.
200 / 300
Titre, XII pp., 332 pp., 4 ff. n. ch. - 1 tableau dpliant, 1 planche dpliante. DITION ORIGINALE. Cest le premier livre
du clbre chimiste et pharmacien Antoine Baum (Senlis 1728 - 1804). Ce fils daubergiste est un grand savant auquel
nous devons des inventions et crations aussi varies que laromtre, un fabrique (la premire en France) de sel
dammoniac, des procds de dorure, de teinture, etc.
Exprience sur la distillation des liqueurs, vins aromatiques.
Ce livre inconnu de Duveen et de Ferguson semble rare.
Qq. rousseurs, charnires rpares.

327. BGUIN (Jean). Les elemens de chymie. Reveuz, notez, expliquez et augmentz par I. L. D. R. B. IC. E. M. Lyon,
Pierre Rigaud et Estienne Michalet, 1658 ; in-12, vlin souple de lpoque, Prserv dans un embotage cart. papier
marbr moderne.
500 / 600
8 ff., 384 pp., 24 ff. Le chimiste Jean Bguin fleurissait sous Henri IV et fut aumnier de Louis XIII. Il fut un des premiers
qui aient mis en ordre les prceptes de la chimie. Son Tyrocinium chymicum a paru en 1612. Il fut traduit en franais et
soigneusement revu par Jean Lucas Du Roi et publi ds 1615. Louvrage connut un grand succs et fut souvent rdit.
Cette dition lyonnaise est une des plus compltes. Ferguson I, p. 94 - Duveen p. 63 - Merland. Lyon VI, p. 298 n 35.
Vignette grave sur cuivre au titre, illustrations sur bois dans le texte : fourneaux, vases et vaisseaux, etc. Chapitre sur la
distillation, le vin, lesprit de vin, le vinaigre, recette deau de rose, de chicore, de fenouil, de cannelle ; diverses recettes
dhuiles (de sauge, de girofle), des baumes, etc.
Exemplaire dans sa premire reliure, un peu dreli, page de garde dfrachie.
Reproduction page ci-contre

328. BNDICTINE. Ensemble de plaquettes et documents concernant cette liqueur runis dans une boite, papier vert,
incruste sur le premier plat dune gravure montrant une bouteille.
120 / 150
1/- UNE VISITE LA BNDICTINE de lAbbaye de Fcamp. Paris, impr. B. Arnaud (v.1895) ; in-16 oblong, couv. indigo,
dcor argent (48 pp.)
Texte et ill. imprims en bleu sur papier teint; tir 500.000 exemplaires . 24 vignettes montrant lAbbaye rdifie
par larchitecte Albert pour A. Le Grand an, aprs lincendie volontaire du 12 janvier 1892. Rare.
2/- LE VERRE de BNDICTINE. Clbre menu sur carte dcoupe (22 x 12 cm) v. 1900 impr. de la Bndictine. Le dessin
dAlbert Guillaume reprsente un sommelier apportant une bouteille de Bndictine et deux verres.
3/- 1 Lettre et son enveloppe, les deux avec vues gnrales de la distillerie de Fcamp. Une page in-4, 28 mars 1908, avec
la signature de Le Grand an.
Le Directeur Gnral demande au Courrier de la Presse de dduire le montant de 8 coupures de journaux ...
4/- ALI-BABA ou les quarante voleurs. Fcamp, impr. de la Bndictine (1912) ; in-12 de 16 pp., couverture illustre.
Couverture et dessins de couleurs de Fargeot. Le texte est rdig avec une curieuse typographie pdagogique, bourre de
traits dunion; vue gnrale de la clbre Bndictine.
/
87

5/- UNE VISITE la Bndictine de Fcamp. S.l.n.d. (Fcamp ?), (v. 1915); -in-12 ,de 18 pp. Nombreuses photographies
(4portraits des Le Grand) et dcors en camaeu sur papier couch.
6/- Six cartes postales (vierges), tires en spia, (v. 1930); impressions de la Bndictine.
7/ - CURNONSKY. La Bndictine, la grande liqueur franaise. Dpliant dcoup en forme de prsentoir, de 4 pages in-8
en couleurs ; Imprimerie Arnaud (v. 1950). Deux bouteilles, grand portrait de Cur par Herv Baille, 3 dessins,
6recettes.
8/- UNE UVRE ne du secret dun moine bndictin. Fcamp, la Bndictine CP. Talmer, (v. 1960) ; in-12 de 64 pp.,
broch, couverture en relief, gardes dcores. Nombr. ill. en noir et en couleurs,
9/- BNDICTINE. In-8 de 16 pp. (imprimerie Draeger, v. 1930) ; couv. ill., reprod. photogr. en spia. Grande vue de
lAbbaye et 5 planches en couleurs. Recettes de chocolat, entremets et cocktails.

329. BORDIER-MARCET (J. A. de Genve). Notions sur laromtre centigrade, lalambic ambulant et le plastron nautique...
Paris, Annales de Arts et Manufactures, et chez lauteur, 1812 ; in-8, demi-basane fauve moderne.
200 / 300
2 ff. n. ch. (le 1er blanc), 48 pp. - 1 planche grave par Moisy daprs le dessin de lauteur. DITION ORIGINALE trs rare.
Lauteur tait un ingnieur genevois, inventeur de lampes pour la marine. Laromtre centigrade est celui de Baum
perfectionn - Lalambic ambulant sert la distillation du Kirschwasser ; le plastron nautique est un scaphandre air.

330. BORIES. Mmoire sur la manire de dterminer les titres ou degrs de spirituosit des Eaux-de-vie et Esprits de vin.
Cette pice a remport, au jugement de la Socit Royale des Sciences, le prix propos par les tats de Languedoc en
1772. [Montpellier, 1773] ; in-4, demi-basane fauve coins. (Reliure moderne).
300 / 350
79 pp., 4 tableaux dpliants, 3 planches dpliantes graves leau-forte par Jeanjean. DITION ORIGINALE. Lauteur
tait un mdecin Ste, correspondant de la Socit Royale des Sciences de Montpellier.
Il fait lhistorique des diverses mthodes anciennes pour mesurer le degr dalcool (aromtres et hydromtres divers), cite
les travaux de Raumur, de Farhenheit et compare leurs rsultats avec les siens. Il prconise lapplication de sa mthode
pour le commerce du Languedoc. Son hydromtre, auquel il donne le nom de Romaine hydrostatique est construit sur le
systme de la balance romaine. Oberl Fastes 1095.

331. BOUILLON-LAGRANGE (Edme, Jean-Baptiste) - [PONCELET (Polycarpe)]. Lart de composer facilement et peu
de frais les liqueurs de table, les eaux de senteurs, et autres objets dconomie domestique. Paris, Delalain fils, an XIV,
1805 ; in-8, cartonnage papier vert, entirement non rogn. (Cartonnage de lpoque).
250 / 300
Ff. n. ch., frontispice, 445 pp., 2 planches hors-texte (alambics).
Premire dition sous ce titre augmente et entirement refondue par Bouillon-Lagrange de la Nouvelle chimie du got
et de lodorat de Poncelet. Rare. De la bibliothque de Rebilliart notaire Simard (cachet).

332. BROUAUT (Jean). Trait de leau de vie, ou anatomie thorique et pratique du vin. Paris, Senlecque et Henault, 1646;
in-4, vlin ancien restaur.
1 000 / 1 200
12 ff. non chiffrs, 12 pp., 4 ff. n. ch., 116 pp., une planche grave sur cuivre avec 7 mdaillons et 56 pp. Sans le dernier
feuillet avec la marque alchimique.
DITION ORIGINALE et seule parue de ce livre rarissime. Au sujet de lauteur et du texte, voyez la longue notice dans
Oberl Fastes n1076. La planche sur cuivre du titre montre Basile Valentin et Herms Trismgiste avec des symboles
alchimiques. Le texte contient plusieurs figures sur bois montrant des alambics.
Vicaire 123 - Duveen 102 - Crahan 23 - Simon gastr. 256.
Exemplaire incomplet du dernier feuillet avec la marque alchimique. Reliure double, gardes refaites. Sur la garde, une
tiquette manuscrite indique que lexemplaire provient de la vente Cuvier qui eut lieu Paris en dcembre 1846.
Qq. ff. un peu roussis.

333. CLAUDE (N.) et TURQUAN (V.) Atlas de statistique graphique dress sous la direction de M. N. CLAUDE (des
Vosges) par M. Victor Turquan. Annexe... au rapport fait au nom de la Commission denqute sur la consommation
de lAlcool en France... Paris, 1887 ; in-4, demi-chagrin rouge coins, non rogn, 1er plat de couv. conserv. (Reliure
moderne).
400 / 500
19 pp. - 12 diagrammes, 17 cartes sur double page et 3 trs grandes cartes dpliantes, 20 cartes.
OUVRAGE RARISSIME destin lusage interne du Snat. Production compare des alcools de fruits, de vin, de mlasses,
de betteraves, de substances farineuses de 1840 1855. - Production des vins, cidres et alcools de 1850 1885 ; quantits
fabriques par les distillateurs et bouilleurs de cru, prix total des consommations par tte, qualits imposes, condamnations
en France pour faits divresse 1873-84 ; alination mentale, morts et suicides dus notoirement lexcs des boissons
alcooliques de 1836 1885... Les cartes indiquent : la consommation dalcool en France en 1873, 1881, 1885 ; consommation
des vins, de bire, de cidre. - Variations de la population depuis le dbut du sicle, alinations mentales, suicides, ivresse
publique, criminalit. Les 3 grandes cartes dpliantes en couleurs indiquent la consommation dalcool pur en 1881 et en
1885 et la marche apparente de lalcool en France de 1881 1885. Ces cartes, montes sur onglets ont t dresses par
V.Turquan, le chef du Bureau de la Statistique Gnrale.
88

334. [COGNAC]. Lettre sur lvaporation de leau-de-vie de Cognac. Lettre signe, date de La Rochelle le 10 aot 1810,
adresse au comte de Cessac, Ministre directeur de lAdministration de la Guerre. 3 pp. in-4. Monte sur onglet et
prserve dans une chemise en toile brune.
100 / 120
En-tte grave de la Chambre de Commerce du dpartement de la Charente-Infrieure. Cette lettre rpond au ministre
propos des pertes en volume et en degr, des eaux-de-vie lors du stockage et du transport. Elle porte les signatures de
MM.de Baussay, Maubaillarcq, Vivier, Callot, Admyrault lan, Garesch, etc.

335. COGNAC. Runion de 7 volumes (1 broch, 6 relis) de divers formats.

100 / 120

LYS (J.) Le commerce des cognacs. Thse, Poitiers, 1927. 253 pp.- LAMBERT (C. J. A.) Contribution ltude du manganse
dans les cognacs. Thse, Bordeaux, 1950. 54 pp. - LE SUD-OUEST CONOMIQUE. Cognac, sa rgion, ses grandes eauxde-vie. Mai 1929, n spcial de cette revue illustre. - NEAU (M.) De la crise viticole en Charentes. De la dfense des eauxde-vie de cru Cognac et Armagnac. Thse. Paris, 1907. 298 pp. - DEROY FILS AN. Petit manuel de la distillation du
cognac et des eaux-de-vie. Paris, 1889. 44 pp., illustrations montrant des alambics et appareils distiller de la maison
Deroy.- MONNET (J. G.) Le Cognac. Soc. vinicole de Cognac, 1934. 8 pp., couv. - PRIOTON. La culture de la vigne dans
les Charentes et la production du cognac. Paris, Baillire, 1929. 134 pp., illustrations.

336. DECROOS (Pierre). La rglementation lgale de labsinthe (tude de lgislation compare). Saint-Omer, DHomont,
1910 ; in-8, broch, couverture imprime.
50 / 60
248 pp. DITION ORIGINALE rare. Production et consommation, consquences de labsinthisme, labsinthe et lopinion
publique, lintervention de ltat, linterdiction ltranger, la question de labsinthe en France. Envoi autographe de
lauteur.

337. DEMACHY (J. F.) Art du distillateur liquoriste contenant le brleur deaux-de-vie, le fabricant de liqueurs, le dbitant,
ou le cafetier-limonadier. Nouvelle dition... publie avec des observations et augmente de tout ce qui a t crit de
mieux sur ces matires en Allemagne, en Angleterre, en Suisse, en Italie, etc. par J. E. BERTRAND. Paris, Moronval,
1819 ; in-4, demi-chagrin longs grains vert, dos orn, non rogn. (Reliure moderne).
600 / 800

218 pp. - 11 planches hors-texte graves par Sellier.

La meilleure dition de ce classique, avec dimportantes augmentations. La premire dition avait paru en 1775. Le
pharmacien-chimiste Demachy a vcu de 1728 1803. - Qurard II, 467 - Vicaire 266.
Le supplment de lart du distillateur par J. E. Bertrand occupe les pp. 175-218.
Exemplaire toutes marges.
89

338. DEMACHY (J. F.) Description des Arts et Mtiers (...) Tome XII contenant lArt du Distillateur deaux-fortes, lArt
du Distillateur liquoriste et lart du vinaigrier ; avec des notes et des additions par M. Struve... Neuchatel, Impr. de la
Socit typographique, 1780 ; in-4, veau brun marbr, dos orn, sous tui brod moderne. (Reliure de lpoque).

300 / 400
2 ff., 534 pp., 12 planches pour le distillateur deaux-fortes, 11 planches pour le liquoriste et 2 pl. avec 5 figures pour le
vinaigrier.
Ldition originale du liquoriste avait paru Paris en 1775 au format in-folio. J. F. Demachy (1728 - 1803) commena sa
carrire comme pharmacien avant de soccuper de chimie. Trs attach aux anciennes ides, il refusa daccepter les
dcouvertes auxquelles il navait pas contribu et se dclara contre Lavoisier. Dans cette nouvelle dition, Lart du vinaigrier
parat pour la premire fois, Demachy ne layant pas publi dans le format in-folio. Toutes les planches sont signes
Sellier.
Vicaire 266 - Exemplaire avec lex-libris Deuzel (Lon Lambert), Vente Lambert n 126. Charnires restaures, qq. feuillets
roussis.

339. DES OMBIAUX (Maurice). Le nobiliaire des eaux-de-vie et liqueurs de France. Lige, Mawet, Paris, Dorbon-an,
1927 ; in-4, basane orne moderne, couverture et dos en parchemin conservs, entirement non rogn.
150 / 200
145 pp., 2 ff. vignettes et ornements in-texte. DITION ORIGINALE. UN DES 50 EXEMPLAIRES SUR JAPON (N1).
Belles illustrations et ornements gravs sur bois par V. Stuyvaert.

340. DISTILLATION. Nouvelle mthode de distiller le vin par le moyen des vapeurs deau. St. Petersbourg, Impr. Impriale
des Sciences, 1816 ; in-8, demi-basane brune, coins, dos couvert dun dcor dor. (Reliure de lpoque).
500 / 600

Titre, 75 pp., 1 f. de remarques, 4 planches graves dpliantes.

Ouvrage inconnu de Bitting, Vicaire, Wellcome, etc. Manque aux bibliothques franaises et russes. Il fut publi au profit
des invalides militaires de Russie. Lauteur anonyme de ce procd voulait amliorer la qualit des eaux-de-vie distilles en
Russie, o la plupart des fabricants nobservaient aucune rgle dans leurs procds et se contentaient de suivre une routine
aveugle. Daprs ses propres expriences il propose un systme de distillation nouveau. Voulant se rendre utile sa patrie
il a charg M. Nicolas Cevelovsqui et M. Sabolevsqui de rdiger ce volume pour expliquer sa mthode. Les planches
reprsentent lappareil de son invention.
Bel exemplaire provenant de la clbre collection gastronomique de Tore Wretman (ex-libris). Catal. vente Wretman.
Sothebys 1997 n 382.
90

341. DUPLAIS (Pierre). Trait de la fabrication des liqueurs et de la distillation des alcools... Paris, Baudry, 1858 ; 2 volumes
in-8, demi-basane verte, dos lisses orns de filets dor. et froid, tranches jaspes. (Reliures de lpoque).
80 / 100
XII pp., 550 pp., 5 ff. et V pl. h.-t. - VIII pp., 534 pp. et IX planches - figures et tableaux dans le texte. Deuxime dition
augmente. Duplais tait lui-mme liquoriste Versailles. Procds les plus nouveaux pour la fabrication des liqueurs
franaises et trangres, fruits leau-de-vie et au sucre, sirops, conserves, eaux et esprits parfums, vermouts, vins de
liqueur, trait de la fabrication des eaux et boissons gazeuses et de la description complte des oprations ncessaires pour
la distillation des alcools. Rares rousseurs.

342. DUPLAIS (Pierre). Trait de la fabrication des liqueurs et de la distillation des alcools... Paris, Gauthier-Villars, 1866;
2 volumes in-8, demi-chagrin rouge, dos nerfs orns. (Reliures de lpoque).
80 / 100
XIV pp., 556 pp. et VI pl. h.-t. - X pp., 532 pp. et IX planches. Troisime dition augmente. Certaines planches doubles aux
pliures, manque de papier langle dune planche.

343. DUPLAIS (P.) Trait de la fabrication des liqueurs et de la distillation des alcools... Paris, Gauthier-Villars, 1893 ;
2tomes en 1 fort volume grand in-8, demi-chagrin brun, dos nerfs, titre dor, non rogn, couv. et dos. (Reliure de
lpoque).
80 / 100
14 pp., 556 pp., figures in-texte et VI planches h-t. - X pp., 580 pp. et IX planches h.-t. Sixime dition de ce grand classique.
Bon exemplaire.

344. GENIEVRE. 3 documents relis.

120 / 150

RVOLUTION. Lettre manuscrite en-tte rvolutionnaire grave, date de Gand, le 4 nivose, 3 anne Rpubl. (1795),
adresse par lagent national de lAdministration gnrale darrondissement de la Flandre Orientale aux Membres de
ladministration centrale. Au sujet de ptitions dposes par plusieurs brasseurs de genivre pour pouvoir continuer
distiller le genivre. 3 pages in-folio, prserv sous cartonnage moderne. - GOUDARD. Rapport du comit dagriculture et
de commerce, prsent lAssemble Nationale. Paris, 1791. 4 pp.Au sujet des eaux-de-vie de grains dites de genivre
consommes par les habitants du Nord. - PTITION des distillateurs de Lige au Congrs National sur le projet de
modifications apporter la loi du 26 aot 1822 concernant les eaux-de-vie indignes. Lige, 1831, 10 pp. in-4.
e

345. KERVGANT (D.) Rhums et Eaux-de-Vie de canne. Vannes, d. du Golfe, 1946 ; in-8, broch, couverture imprime.

60 / 80
512 pp., 4 ff. DITION ORIGINALE rare de cette monographie dfinitive sur le sujet.

346. LENORMAND (L. S.) Essai sur lart de la distillation dans lequel on a donn la description des nouveaux appareils
invents dans le midi de la France. Paris, Annales des Arts et Manufactures, Impr. Chaignieau an, 1811 ; 2 parties
en un volume in-8, basane fauve marbr, dos nerfs orn, couvertures muettes roses conserves, entirement non
rogn. (Reliure moderne).
100 / 150
359 (1) pp., 6 planches dpliantes hors-texte. DITION ORIGINALE de ce trait qui reparatra en 1817. Louis-Sbastien
Lenormand (1757 - 1836) tait professeur de physique et de chimie aux coles Centrales. Il fut le prparateur de chimie de
Lavoisier, puis pendant la Rvolution, en charge de la production du salptre dans le Tarn. On lui doit de nombreuses
inventions tel un chronomtre pour le foyer de lOpra. Il est galement linventeur du parachute et le premier faire un
saut avec son invention en se jetant du haut de lobservatoire de Montpellier en 1783, cest lui qui a invent le mot
parachute.
Qurard V, p. 172 Rousseurs parses.

347. LIQUEURS - Recueil de recettes manuscrites. 1828 ; cahier en cartonnage demi-vlin coins de lpoque. 100 / 150
61 pp. contenant les recettes pour toutes sortes de liqueurs, esprits, sirops, crmes, punchs, lixirs, etc. Recettes trangres
ainsi que nouvelles et anciennes. Dans lautre sens, 17 pp. de comptes.
Ex-libris ms de Jean-Baptiste Lespinet habitant de Limoges en 1849.
Reliure usage.
91

348

348. [MARIE BRIZARD] BRIZARD (Marie) et ROGER. 2 lettres autographes signes et 1 rcapitulatif de factures. ; runis
en 1 vol in-4, demi-basane rose coins moderne.
300 / 350
1) L. A. S. date de Bordeaux le 10 novembre 1791, adresse M. Robert, administrateur du dpartement Monsgur. 1
page in-4. La liqueur se met au parfum du nouveau rgime : Nous vous renvoyons... la premire traite avec votre
acceptation... Nous pensons comme vous, que le droit du timbre fera un revenu trs considrable, il en faut tant bien pour
remplir le gouffre creus par les agents de lancien rgime. Il faut esprer quavec le temps et du patriotisme nous y
parviendrons...
2) L. A. S. au mme Robert, date de Bordeaux le 3 novembre 1791 ; 1 p. in-4, adresse. Toujours leurs traites : Nous
ritrons loffre de nos services en tout ce qui dpendra de nous...
3) Document trs intressant pour les denres et les prix de celles-ci, utilises par cette maison fameuse. Il sagit dun
rcapitulatif de factures de diverses eaux-de-vie, anisettes, etc. achetes par Marie Brizard en 1783, 1784, 1785 et 1786.
Joint: 1 belle facture en-tte illustre des Ets. Marie-Brizard et Roger date du 6 juillet 1864

349. MATHIEU DE DOMBASLE (C. J. A.) Instruction thorique et pratique sur la fabrication des eaux-de-vie de grains
et de pomme de terre. Paris, Mme. Huzard, 1820 ; in-8, demi-basane brune moderne, entirement non rogn.

500 / 600
77 pp., 1 planche grave.
DITION ORIGINALE. Lalcool de grains ou de pomme de terre, fort rpandu en Angleterre et en Allemagne tait alors
peu connu en France. Cette distillation fut introduite vers 1800 dans les dpartements de la Meurthe et de la Moselle par
les Anabaptistes vosgiens. Lauteur explique les diffrents procds de fabrication, faisant rfrence aux Russes (le chimistes
Kirchoff de St. Ptersbourg), au malt anglais, la qualit de leau, au ferment, lemploi de laromtre. Fabrication du
malt, mise en fermentation, distillation, ustensiles, utilisation des rsidus... La planche montre un fourneau cuire les
pommes de terre, une machine pour les craser et un appareil de distillation.
Christophe-Jos. Alexandre Mathieu de Dombasle (Nancy 1777-1843) est une gloire lorraine. Agronome, chimiste et
industriel clair, il dirigea la ferme exprimentale de Roville fonde par Bertier, qui devint rapidement une vritable
universit de toutes les sciences et techniques agricoles.
Qurard V. 619.
92

350. PONCELET (Polycarpe). Mmoire dans lequel on dtermine les diffrents titres ou degrs de spirituosit des Eaux
de Vie ou Esprits de vin, par le moyen le plus sr et en mme temps le plus simple et le plus facilement applicable
aux usages du Commerce. Cette pice a partag le Prix propos par les tats du Languedoc en 1771. In : Assemble
de Soc. Royale des Sciences le 12 dc. 1772. Montpellier, Jean Martel an, 1773 ; in-4, demi-maroquin rouge orn.
(Lobstein-Laurenchet).
300 / 400
147 pp.
DITION ORIGINALE orne dune planche dpliante grave. Cet important mmoire occupe les pages 65 140 du recueil.
Il est suivi dune rponse de VENEL (pp. 145-147). En-tte du volume on trouve un loge de M. Pitot et divers extraits.
- Oberl. Fastes de Bacchus n 1090.
Bel exemplaire bien reli.

351. PONCELET (Polycarpe). Mmoire dans lequel on dtermine les diffrents titres ou degrs de spirituosit des Eaux
de Vie ou Esprits de Vin, par le moyen le plus sr & en mme temps le plus simple & le plus facilement applicable
aux usages du Commerce. Cette pice a partag le prix propos par les tats de Languedoc en 1771. in Assemble de
la Soc. Royale des Sciences du Languedoc, Montpellier, Martel An, 1773 ; in-4, basane moderne, couverture papier
marbr conserve.
300 / 400
Pp. 65-147, 1 planche dpliante leau-forte montrant un pse alcool.
DITION ORIGINALE de cet important trait de distillation et de la rponse de Venel qui occupe les 2 dernires pages.
Exemplaire de Dujardin avec des notes de sa main.

352. QUINQUINA SAINT-RAPHAL. Almanach publicitaire la fois sportif, culinaire et savant. Draeger impr. pour
Saint-Raphal, s. d. (v. 1947) ; in-8, reliure plastique orn de lditeur.
100 / 150
18 ff. n. ch. Superbe publication publicitaire ralise par Draeger. Cest un almanach perptuel dit par le Quinquina qui
requinque . Typographie et ornements en rouge et or. Photographies par Brassa, Cassati, Rapho, Steiner et Reiss.
Nombreuses recettes indites de cocktails, conseils sportifs et vers de mirliton. Intressantes reliure plastic brevete,
avec dos en spirales, sans doute une des premires du genre.

353. RUNION de 15 ouvrages de divers formats.

200 / 300

VOULOIR (G.) Nectar. Lindustrie des hydromels, des eaux-de-vie de miel, des vinaigres de miel. Paris, 1935. 388 pp.
- ANDRIEU (P.) Petite tude sur lanis dans lhistoire, la thrapeutique, la gastronomie. Marseille, Ricard, 1961. 93 pp.,
illustr. en couleurs et en noir. Reli la suite : MONTAGNARD. Anis. Esprit de joie et de sant. Illustr. de Yermel et
H.Couve. Marseille, Ricard, s. d. album en couleurs. 12 pp.- JACQUEMIN (G.) et ALLIOT. La prparation moderne de
lhydromel et des vins de fruits. Paris et Malzville, (1906). 652 pp., illustrations- TRUCHOT (P.) Le Kirsch dAuvergne.
Riom, 1875. 14 pp.- TONDEUR (Ch.) Fabrication des liqueurs sans alambic. Paris, 1862. 144 pp.- BRUNET et CHAMINADE.
Les vins de liqueur. Paris, 1927. 79 pp.- BREVANS (J. de). La fabrication des liqueurs et des conserves. Paris, 1890. 384 pp.
- BENEDICTINE de labbaye de Fcamp. Muse. Collection forme par M. A. Le Grand. Catalogue illustr. Fcamp, 1888.
172 pp.- LEONIDOFF (Ch.) De labsinthe. Considrations gnrales sur sa composition, ses effets physiologiques et
toxiques. Thse. Lille,, 1896. 104 pp.- LEMATTRE. Origine et fabrication du genivre dans la Flandre maritime. Dunkerque,
1904. 33 pp.- CARLES (P.) Le vin, le vermouth, les apritifs. Bordeaux et Paris, 1901. 34 pp.- LERICHE. Leau-de-vie de
miel et la distillation apicole. Amiens, 1885. 14 pp. portrait. - DES BARRES. Le vin de Saint-Raphal. [Valence, 1897].
16pp.- MOREAU (F.) De la liqueur dabsinthe et de ses effets. Paris, 1863. 36 pp. - CARON (E.) Manuel du liquoriste. Paris,
1852. 14 pp.

354. RUNION de 18 ouvrages de divers formats, 3 brochs et 15 relis.

300 / 400

TAQUET, BERTHAULT, BOURNE, etc. La Distillation dans le monde entier. Paris, 1901. 602 pp., nombreux portraits.
Importante tude publie pour lExposition Universelle de 1900. - SAVALLE (D.) Progrs rcents de la distillation. Paris,
1873. 179 pp. avec 37 figures. - PROCD KYLL. Les distilleries agricoles et industrielles de grains et de pommes de terre.
Paris et Cologne, 1885. 16 pp., illustr. montrant les appareils de la maison allemande Kyll. - COLBERT-LAPLACE. La
question des bouilleurs de cru. Paris, 1886. 45 pp. - DUJARDIN. Recherches rtrospesctives sur lart de la distillation.
Historique de lalcool, de lalambic... Paris, 1900. 236 pp. Illustrations. - BASSET (A.) Rapport sur le rgime des alcools en
Allemagne. Paris, 1900. 100 pp. - BISSEUIL (A.) Les bouilleurs de cru. Paris, 1895. 46 pp.Avec une pice relie la suite sur
le privilge des bouilleurs de cru (1902). - BOCHER. La question des bouilleurs de cru. Caen, 1885. 36 pp. - BLAREZ.
Analyse des alcools et spiritueux. Bordeaux, 1899. 22 pp. - FABRE. (J. et P.) Nouvelle mthode de distillation la pierre.
Montpellier, (vers 1816). 15 pp., 1 pl. dpliante. Les auteurs taient fabricants deaux-de-vie Montauban.- MOUTON.
Petit manuel des spiritueux indispensable MM. les marchands de vins, liquoristes et tonneliers. Paris, 1858. 16 pp. couv.
illustr. - DUPORTAL. Recherches sur ltat actuel de la distillation du vin en France. Paris, St. Ptersbourg, 1811. 112 pp.
et 5 planches dpliantes. Envoi autogr. de lauteur. - RAVON, MALEPEYRE et BRUNET. Petit manuel du ngociant en
93

eau-de-vie, liquoriste, marchand de vins et distillateur. Paris, 1897. 84 pp.- PETIT (C. J.) Le guide du commerce des eauxde-vie et esprits de vin. Paris, 1814. 302 pp. - PIQUE. Vinification et alcoolisation des fruits tropicaux et produits coloniaux.
Paris, 1928. 296 pp., illustrations - LAGARDE. Qui peut distiller ? Dans quelles conditions ? ...Paris, (1923). 44 pp.- LE
NOUVEAU RGIME des bouilleurs de cru. Poitiers (1923). 134 pp.- BOU (P.) Guide assureur du fabricant deau-de-vie
ou Nouvelle extension donne loeno-alcoomtre de M. Flix Duval... Montpellier, s. d. (v. 1815). 78 pp., tableau dpliant
et 1 pl. grave dpliante hors-texte.

355. RUNION de 7 volumes in-4 et in-8 relis.

500 / 600

MARILLER (Ch.), GROSFILLEY. Le contrle chimique en distillerie. Paris, 1939. 347 pp.- LAFFORGUE (G.) Les distilleries
coopratives mridionales et le problme de lalcool. Paris, 1934. 303 pp.- BAUM. Mmoire qui a obtenu le Prix de
1200livres sur cette question : Quelle est la meilleure manire de construire les Fourneaux et les Alambics propres la
distillation des vins pour en tirer des eaux-de-vie. Paris, 1778; in-4 de 40 pp. et 2 planches. Suivi dun mmoire de labb
Moline sur la mme question. Id. 1778. 32 pp. DITIONS ORIGINALES de ces mmoires. Voir Ferchl 27 et 363 - Oberl
Fastes 1093. Ex-libris alchimique grav G. Mazuyer.- MMOIRE sur lusage de laromtre dans la perception de lImpt
sur les eaux-de-vie. Paris, 1772 ; in-4. 42 pp.- MMOIRE intressant sur le commerce deau-de-vie. Paris, (1785) ; in-4.
30pp.- GUILLEMET. Rapport au nom de la commission du monopole de la rectification de lalcool charge dexaminer la
proposition de loi relative au monopole de la rectification de lalcool (urgence dclare). Paris, 1897 ; in-4. 433 pp.
- MANUSCRIT. Des matires alcoolisables. Manuscrit de 44 pp. in-8, non sign, (vers 1885). Une note sur la garde indique
que ce manuscrit provient de la Maison ANDRI-ROHRER et Cie, de Lyon, qui commerait de lextrait dabsinthe suisse
et du vermouth.

356. ROZIER (abb Franois) - VANNE (de) - MUNIER. Mmoires qui ont concouru pour le prix propos en 1766, par la
Socit Royale dAgriculture de Limoges, pour lanne 1767. Imprims par ordre de la Socit. Lyon, Prisse, 1770 ;
in-8, demi-basane blonde, dos orn, tranches rouges. (Reliure moderne).
250 / 300
1f., 266 pp., 1 f. n. ch., 3 planches dpliantes.
DITION ORIGINALE TRS RARE. Ce recueil contient trois textes trs importants sur la distillation :
1) ROZIER (abb F.) De la fermentation des vins, et de la meilleure manire de faire lEau-de-vie (pp. 1-141). Cest le trait
le plus important de ce recueil. Franois Rozier, un des grands agronomes franais du XVIIIe sicle, est n Lyon en 1734.
Successivement docteur en thologie, directeur de lcole vtrinaire, il fut aussi cur constitutionnel sous la Rvolution
et membre dun grand nombre de socits botaniques. Il mourut en 1793 tu dans son lit par une bombe.
Duveen 519 - Qurard VIII, 273 - Pas dans Vicaire, ni Simon Vin, ni Drexel... Absent des grandes collections sauf Dartois
II, 475 et Lambert 100.
2) VANNE (M. de). Sur la manire de brler ou de distiller les vins, la plus avantageuse, relativement la quantit de
lEau-de-vie et lpargne des frais. (pp. 142-191). Lauteur tait apothicaire Besanon.
3) MUNIER. Sur la manire de brler ou de distiller les vins... (pp. 195 266). Ce Munier tait ingnieur Angoulme.
Les 3 planches graves montrent des alambics. Ples mouillures en marge de la page de titre et des derniers ff. sinon
frais.

357. TARIF pour la Jauge des vaisseaux propres contenir des liqueurs. Avec une explication de son usage. Paris, Prault,
100 / 150
1742 ; in-12, demi-veau brun marbr dans le style du 18e sicle. (Reliure moderne).
192 pp. - 3 planches avec illustrations sur bois comprises dans la pagination.
Les pp. 15-35 sont une instruction sur la jauge et la manire dutiliser ce tarif. Les planches qui suivent montrent les
vaisseaux. pp. 43-185 sont les tableaux du tarif. la fin : Arrt du 8 mai 1742 concernant la jauge des futailles.

94

Agronomie, conomie rurale, Gastronomie

362

358.

SECRETS concernant les Arts et Mtiers. Caen, Le Roy, 1786 ; 2 volumes in-12, veau brun marbr, dos nerfs orns,
embotage, non rogn. (Reliure pastiche moderne).
80 / 100
Ouvrage rest anonyme, dont la premire dition avait paru en 1716.

359. APICIUS. Les dix livres de cuisine dApicius. Traduits du latin pour la premire fois et comments par Bertrand
GUEGAN. Paris, Bonnel, 1933 ; in-8, demi-chagrin vert, non rogn, couverture et dos conservs.
120 / 150
LXXVIII pp., 322 pp., 1 f. DITION ORIGINALE de la traduction franaise du premier manuel dart culinaire de
lAntiquit.
Tirage 679 exemplaires. Un des 650 sur vlin. Bitting 12 - Oberl 7.
Quelques petites rousseurs.

360. CARDELLI. Nouveau manuel complet des gourmands, ou lart de faire les honneurs de sa table... Paris, Roret, 1842 ;
in-16, demi-basane bronze de lpoque.
150 / 200
2 ff., 280 pp., 4 grandes planches dpliantes. DITION ORIGINALE. Manuel fameux qui enseigne les devoirs du gourmand.
Invitations, visites, calendrier nutritif, la manire de bien trancher (illustr de 4 planches), chapitres sur le vin, le caf, les
liqueurs.
Selon Qurard. Supercheries litt., Cardelli serait le pseudonyme de H. Duval, ancien secrtaire de Las Cases. - Vicaire 143
- Maggs 460 - Dartois I, 146.
95

361. CONSTANTIN (Csar) [CASSIANUS BASSUS]. Les XX livres de Constantin Csar, ausquels sont traicts les bons
enseignemens dAgriculture : traduicts en Franoys par M. Anthoine Pierre, Licenci en droict. Lyon, Guillaume
Gazeau, 1550 ; petit in-12, veau fauve, double encadrement de filets froid, fleuron central et petits fleurons aux
angles et au dos. (Reliure de lpoque).
1 000 / 1 200
32 ff. n. ch. (Index et prface), 605 pp.
dition lyonnaise dune traduction qui a paru pour la premire fois Poitiers en 1543. Les Geoponica sont un trait
dagriculture paru Ble en 1539, daprs un manuscrit qui porte comme auteur le nom de lempereur Constantin VII
dOrient. Mais le vritable auteur serait un agronome grec Cassianus Bassus, natif de Bithynie et qui vivait au IIIe sicle.
Le traducteur Antoine PIERRE semble avoir rsid Poitiers.
Il sagit dune des premires encyclopdies rurales : jardinage, culture, levage du gros btail, basse-cour, recettes de cuisine,
salaisons, pain, lgumes, miel, fromage... La vigne occupe elle seule quatre livres entiers (IV VIII) : viticulture, pressoir,
structures des tonneaux, vendanges, nologie, vins divers.
Vicaire 203 cite plusieurs ditions de Paris, Poitiers et Lyon cette date, mais pas ladresse de Guillaume Gazeau.
Plaisant exemplaire dans sa premire reliure. Annotations du XVIe sicle sur les gardes et graffitis dans les marges du
titre.

362. GALLO (Agostino.) Secrets de la vraye agriculture, et honestes plaisirs quon reoit en la mesnagerie des champs,
pratiquez & experimentez tant par lautheur quautres experts en ladicte science, divisez en XX journes, par
Dialogues. Paris, N. Chesneau, 1571 ; in-4, demi-chagrin bronze, dos nerfs orn. (Reliure du XIXe s.).

1 000 / 1 500
4 ff. n. ch., 374 pp., 25 ff. n. ch. (table des matires), sans les 2 ff. de table des chapitres et privilge (voir Thibaud).
DITION ORIGINALE extrmement rare de la traduction franaise par Franois Belleforest. Agostino Gallo (Brescia 1499
- 1570) est le fondateur dune agronomie la fois scientifique et pratique. Ses ouvrages connurent de nombreuses ditions
et son enseignement demeura populaire tant en Italie quen France jusquau XIXe sicle. Il est en particulier connu pour
avoir restaur en Italie des cultures inconnues de ses contemporains telles la luzerne et surtout le riz.
Louvrage de Gallo, intitul Le Vinti giornate dell agricoltura et de piaceri della villa vit le jour en 1550, et ntait
compos que de dix journes : peu de temps aprs, lauteur en ajouta trois dans une nouvelle dition, qui fut rimprime
plusieurs fois ; et, enfin, louvrage parut en 1569 dit Michaud 16 p. 370. Les livres 3 et 4 traitent de la vigne et du vin.
- Cioranesco 3418 - Thiebaud 441 Ex-libris Adamus Gaulthier 1592 manuscrit sur le titre, il pourrait sagir dAdam Gaulthier qui tait magistrat dans les
Vosges cette poque. Louvrage fut ensuite donn aux Capucins de Lunville (ex-dono manuscrit dat 1698).
Titre doubl dans la marge, sinon exemplaire frais.
Reproduction page prcdente

363. IMPRESSION DE TOURNON. CASENEUVE (Louys de). Lettres de Philostrate mises de Grec en Franais et
illustres dannotations et remarques. Tournon, pour G. Linocier, 1620 ; in-4, demi-basane fauve du dbut du
500 / 600
XIXesicle.
4 ff. non ch. (titre-frontispice, ddicace Henri de Tournon, avant-propos, privilge, portrait grav au verso du denier f.),
191 pp.(1 p. blanche), 11 ff., 1 f. blanc. - jolie vignette p. 93. DITION ORIGINALE trs rare de la traduction des lettres de
Flavius Philostrate lancien par Louis de Caseneuve, un mdecin et traducteur actif au dbut du XVIIe sicle auquel on doit
aussi une version des Hiroglyphes de Pierius Valerianus, signe Ludovicus Casanova.
Ce sont 10 lettres accompagnes chacune dun copieux commentaire du plus beau baroque : la premire est adresse
Aspasie, la seconde lImpratrice Julia, la troisime son petit mignon donne lieu de longs commentaires sur la
pdrastie antique. Elle est illustre dune jolie vignette baroque montrant Cupidon et Nmesis. La 4e lettre est adresse
Epictte. Son commentaire contient des extraits des pomes de Ronsard ; la 5e est un billet Chariton ; la 6e est Cleophon
et Caius ; la 7e Nestor accompagne un panier de figues. Le commentaire renferme dintressantes ANECDOTES
GASTRONOMIQUES sur les figues ; la 8e concerne LES ABEILLES. Nombreux extraits de potes anciens et modernes,
dont Ronsard. Longue digression (pp. 151-168) sur LE VIN, LES MUSCATS, LES POTES VINEUX, LAPICULTURE, DES
RECETTES AU MIEL, DESSERTS, etc. La 9e parle des cigognes. La dernire lettre, adresse Diodore est ENTIREMENT
GASTRONOMIQUE avec de longs commentaires sur les grenades, le vin de grenade, un chapitre sur les VIGNOBLES :
MADRE, MUSCADEL DE GRCE, RAISINS DE TORRENT NOMMS NEHEL-ESCOL, etc.
Arbour 9872 - Cioranesco 17893 - Chomarat 113.
Un peu court de marges, qq. rousseurs et mouillures, coiffes limes.
Reproduction page ci-contre
96

363

364. LECOURT (H.) La Cuisine chinoise. Pekin, Nachbaur, 1925 ; in-8, broch sans couv., tui cartonnage. 

300 / 400

9 ff., 141 pp., 2 ff., illustrations in-texte. DITION ORIGINALE. Le plus important livre sur la cuisine chinoise crit en
franais. Lauteur qui a longtemps rsid en Chine, a recueilli de nombreuses recettes. Tirage 550 ex. Un des 500 sur papier
pelure chinois.

365. LES AGRONOMES LATINS. Traduction danciens ouvrages latins relatifs lagriculture et la mdecine vtrinaire,
avec des notes. Par M. Saboureux de La Bonneterie. Paris, Didot, 1771-1783 ; 6 volumes in-8, veau fauve marbr, dos
orns, tranches rouges. (Reliure de lpoque).
200 / 300
ff., LVI pp., 245 pp., (3 pp.), 2 planches dpliantes - 2 ff., 416 pp., 2 planches dpliantes - 2 ff., 528 pp. - 2 ff., 521 pp. - 1 f.,
420 pp. - 1 f., 395 pp.
Traduction estime des Libri de re rustica, runion des plus clbres textes laisss par les auteurs de lAntiquit sur les
matires dagriculture et de vie la campagne. Ces textes ont paru pour la premire fois Venise en 1472 et furent souvent
imprims du XVIe au XVIIIe sicle. Saboureux de La Bonneterie (1725-1781), un savant avocat parisien, en donne ici une
intressante traduction avec des notes. Elle est ddie au ministre Bertin. Sa prface contient des considrations
conomiques, philosophiques et politiques trs enthousiastes.
Le tome I donne lconomie rurale de Caton, le seul ouvrages de linflexible censeur qui nous soit parvenu. Le tome II
donne le trait de Varron. Les tomes III et IV renferment lconomie rurale de Columelle, 12 livres qui traitent dagriculture,
de culture des vignes, dapiculture et dconomie domestique. Columelle avait t traduit ds le XVIe sicle par Claude
Cotereau. Le tome V donne le trait de Palladius. Le dernier tome donne lart vtrinaire hippiatrique de Vegetius, un trait
qui ne se trouvait pas dans les ditions anciennes des Scriptores rei rusticae. Les 2 premiers tomes sont relis en veau, les
suivants en basane de la mme teinte avec le mme dcor. Les 2 derniers tomes sont la date de 1783. Ex-libris manuscrits
sur les titres : Bibliothque de Lon Barthlmy vtrinaire 45 (rue de Lille) Paris (dbut XIXe). Annotations de ce dernier
au tome VI (trait vtrinaire).
97

366. LIEBIG (Justus). Chimie applique la physiologie vgtale et lagriculture. Traduction faite sur les manuscrits de
lAuteur par M. Charles Gerhardt. Deuxime dition considrablement augmente. Paris, Fortin, Masson, 1844 ; in-8,
demi-veau blond de lpoque.
120 / 150
VIII pp., 544 pp. dition fortement augmente sur la premire de 1842. Le chapitre V concerne la fermentation du mot
du vin de mot de la bire, les expriences de Gay-Lussac sur la fermentation du jus de raisin sous cloche, qui sont le point
de dpart des travaux de Pasteur. Ex-libris H. Pasquier.

367. LIGER (Louis). Oeconomie gnrale de la campagne, ou Nouvelle Maison Rustique... Seconde dition rev et
corrige. Amsterdam, Henri Desbordes, 1701 ; 2 volumes in-4, demi-basane fauve marbres, nerfs, filets et fleurons
dors. (Reliure moderne dans le style ancien).
800 / 1 000
8 ff. n. ch., 342 pp., 5 ff. - 4 ff., 320 pp., 6 ff. La premire dition avait paru en 1700 Paris, chez Ch. de Sercy. Ce livre
important connatra un succs considrable et sera rimprim durant tout le XVIIIe sicle sous le titre de Nouvelle Maison
Rustique. Lagronome Louis Liger est une clbrit dAuxerre o il a vu le jour en 1658. Il est mort Gerchi en 1717. La
matire de son trait est puise dans la Maison Rustique de H. Estienne et Libault, que Liger a refondue et complte.
Ldition est ddie Mansard. Elle est illustre de nombreuses figures graves sur bois dans le texte.
Tous les sujets rustiques sont traits ici : la basse-cour, les abeilles, le btail, lagriculture, les tangs, les rivires, les arbres
fruitiers, la taille, la greffe, le potager, le commerce du bois. La vigne occupe les pages 183 236 du tome II : choix des sols,
exposition, plantation, varits, travaux de viticulture, vendanges, faonnage des vins, cidre, poir, corm, verjus...
Le dernier livre traite de cuisine : recettes de viandes, gibiers, volailles, lgumes, confitures et conserves, ptisseries, etc.
Suivent 9 chapitres sur la chasse au cerf, sanglier, livre, renard, lapin, loup, daim, chevreuil.
Vicaire 520 - Thibaud, 596 - Lambert 260 - Westbury (Sothebys) 283 - Schraemli 283 - Cagle 1090 - Oberl Fritsch 83.

368. LIGER (Louis). La Nouvelle Maison rustique ou conomie gnrale de tous les biens de campagne ; la manire de les
entretenir et de les multiplier ; dixime dition Paris, Desaint, 1772 ; 2 volumes in-4, demi-basane blonde, dos nerfs
300 / 400
orn, pices de titre en mar. rouge et vert. (Reliure du XIXe).
VIII pp., 760 pp. - VII (1) pp., 756 pp., 1 f. avec 38 planches hors-texte et 25 gravures in-texte.
Thibaud p. 597 ne signale que 34 planches - Vicaire p. 521 nen signale que 33. Les planches supplmentaire concernent
la cave (pressoirs) et la chasse.
Les derniers cahiers de chaque volume sont endommags par des mouillures marginales natteignant toutefois pas le
texte.

368
98

369. LISTER (Martin). Voyage de Lister Paris en 1698, traduit pour la premire fois, publi et annot... Paris, Socit des
Bibliophiles Franois, 1873 ; grand in-8, demi-chagrin vert sombre, non rogn, couverture. (Reliure moderne).

300 / 350
2 ff. n. ch., III pp., XXVIII pp., 344 pp. DITION ORIGINALE EN FRANAIS. Le docteur Martin Lister, clbre mdecin
londonien, avait accompagn le Cte de Portland dans son ambassade en France pour les ngociations de la paix de Riswick.
Il passa six mois Paris et, se servant des notes prises pendant son sjour, cet homme lettr et curieux fit paratre en 1698
un rcit de son sjour dans le Paris de Louis XIV. En voici la premire traduction franaise, accompagne de notes,
commentaires, biographies, et complte par des extraits des voyages en France de John Evelyn, autre voyageur anglais de
la mme poque.
Pour ce qui est de lintrt gastronomique de ce rcit, voir la longue notice dans Oberl Fastes n92. Lister parle aussi des
vins franais et clbre ceux de Beaune, Volnay, Meursault, Chablis, Condrieu, Champagne, Arbois, Touraine, Anjou...
Traduction par E. de Sermizelles, notes du baron Pichon, Paulin Paris et C. de Ris. Une planche grave reprsente
lexposition de tableaux du Louvre en 1699. Tirage unique sur beau papier verg fort. Exemplaire trs frais.

370. LIVRE DE COMPTES. dune famille belge. 1799-1804 ; in-4, vlin ivoire de lpoque.

80 / 100

120 pp. manuscrites sur papier verg bleut.

Livre de comptes dune famille belge sous loccupation franaise. Cette famille bourgeoise notait tous les frais du mnage
: gibier, salaires du personnel domestique, achat de perruques, de mobilier, mais surtout de vins. la fin du volume, liste
de nos vins : Malaga de 1785, vin du Rhin 1787, vin jaune, chablis, bourgogne, pomart...

371. LULLIN DE CHATEAUVIEUX (J. M.) Le cultivateur du Canton de Genve, faisant suite lalmanach du cultivateur
du Lman. Genve, Paschoud, Paris, id., 1820 ; in-8, demi-vlin ivoire, coins, tranches jaunes. (Reliure de lpoque).

200 / 300
2 ff., 408 pp. DITION ORIGINALE. Ce trait est une suite de lAlmanach du cultivateur du Lman paru chez le mme
diteur en 1812 et 1813. Pour cette raison, il commence au chapitre III. Ce chapitre III qui occupe les pp. 1 120 traite
entirement de la vigne : terrain et prparation, choix des plants, cpages (chasselas musqu, chasselas dor, roussette,
salvagnin, morillon de Bourgogne, ngrier, douce noire, savoyand, plant de la Nerthe, plant de Dle, teinturier), provins,
taille, culture, vendange, cave, soins donner aux vins. Les 2 autres chapitres du volume concernent les animaux de ferme
et les observations mtorologiques. Lauteur, n Genve en 1752, sest fait agronome aprs une carrire de lieutenant
colonel. On lui doit plusieurs ouvrages sur lagriculture, les btes laine et les associations laitires. Qurard V, 393cite ce
livre la date de 1823.

372. MARCORELLE. Observations mtorologiques faites Toulouse pendant lanne 1749. Manuscrit original. 23 juillet
1750 ; 12 pp. in-folio, cartonnage moderne.
100 / 120
Beau manuscrit qui sera imprim dans les Savants trangers. Lauteur y a consign prcipitations, tempratures et
pressions en indiquant les effets du climat sur les crales, lgumes, fruits, le vin, les abeilles, vers soie et les maladies
humaines.
Originaire de lEscale prs de Narbonne, Marcorelle tait un juriste et scientifique toulousain renomm, correspondant
dans sa ville de lAcadmie Royale des Sciences.

373. MMOIRES DAGRICULTURE, DCONOMIE RURALE ET DOMESTIQUE, publi par la Socit dAgriculture
du dpartement de la Seine. Paris, Huzard, an IX (1801) - 1815 ; 18 volumes in-8, demi-chevrette verte, dos lisses
orns de fleurons et pampres dors, tranches jaunes. (Reliures de lpoque).
2 000 / 3 000
La Socit Royale dAgriculture fut institue en 1761 par Louis XV. Louis XVI la constitua en Socit Royale et Centrale.
Elle fut supprime en 1793. Aprs la Rvolution, plusieurs anciens membres constiturent la Socit dAgriculture de la
Seine, dont la premire assemble se droula en juin 1798. Cette socit publia 16 volumes de Mmoires dont voici la
COLLECTION COMPLTE. En 1814, la Socit fut rebaptise Socit Royale et Centrale. Les tomes 17 et 18 sont les
2premiers recueils publis sous cette nouvelle appellation.
Ces Mmoires taient alors la plus importante publication agronomique franaise. Le rglement et la liste des principaux
collaborateurs et associs rgionaux figurent au tome 1er : Cadet de Vaux, Cels, Chaptal, Daubenton, filassier, Fourcroy,
Franois de Neufchteau, Frochot, Grgoire, Huzard, Parmentier, Vilmorin, Pictet, Dupont de Nemours. Ce recueil a
contribu fortement au renouveau de lagriculture au dbut du XIXe sicle. - Planches et tableaux hors-texte. De nombreux
mmoires concernent la vigne et le vin.
Joint, reli lidentique : LAJOUS (de). Abrg lmentaire dagriculture pratique... Toulouse, Douladoure, 1821 ; in-8.
528pp., 1 pl. et 1 tableau dpl. DITION ORIGINALE. Lauteur tait maire dArtigat (Arige). Un chapitre concerne la
vigne (Roussillon, Narbonne, Gaillac, Toulouse, Arige... cpages, noms locaux...), un autre les vendanges, avec des dtails
appropris aux petits vignobles arigeois.
Ensemble 19 volumes frais et trs bien relis.
99

374. PARMENTIER (Antoine-Augustin). Instruction sur les moyens de suppler le sucre dans les principaux usages quon
en fait pour la mdecine et lconomie domestique. Paris, Mquignon, 1808 ; in-8, demi-veau blond moderne.

100 / 150
96 pp. DITION ORIGINALE de cet ouvrage destin lutter contre la disparition du sucre de canne, consquence du blocus
continental, en le remplaant par du sirop de raisin. - Balland 137

375. PARMENTIER. Instructions sur les sirops et conserves de raisins, destins remplacer le sucre dans les principaux
usages de lconomie domestique. Paris, Mquignon an, 1809 ; in-8, demi-basane moderne, entirement non rogn.

100 / 150
XV pp., 310 pp., 1 f. - tableaux in-texte.
Seconde dition augmente du numro prcdent.

376. PARMENTIER (Antoine-Augustin). Trait sur lart de fabriquer les sirops et les conserves de raisins, destins
suppler le sucre des colonies dans les principaux usages de lconomie domestique. Paris, Mquignon, 1810 ; in-8,
demi-basane prune de lpoque, tranches jaspes.
100 / 150
388 pp. Troisime dition. - Balland 154. Coiffes et coins mousss.

377. POITEVIN (A.) Dissertation sur le vinaigre prsente et soutenue la Facult de Mdecine de Paris le 19 aot 1813.
Paris, Didot jeune, 1813 ; in-4, cartonnage bradel moderne, entirement non rogn.
100 / 120
26 pp. DITION ORIGINALE seule parue de cette thse soutenue la Facult de Mdecine de Paris devant Corvisard, Pinel,
Sue, Dupuytren. Analyse, proprits chimiques, modes de prparations, usages, les vinaigres composs, les vinaigres
frelats. Lauteur tait originaire de Villefagnan dans la Charente.
Exemplaire frais, non coup.

378. [QUESNAY (Franois)]. Essai sur ladministration des terres. Paris, Hrissant, 1759 ; in-8, demi-veau brun, dos lisse
recouvert dun dcor dor, tranches rouges. (Reliure de lpoque).
800 / 1 000
Titre, VIII pp., 1 f. (table), 203 pp. (1 p.) DITION ORIGINALE et seule parue. Le privilge de ce livre est accord au sieur
BELLIAL DES VERTUS, pseudonyme du physiocrate F. Quesnay, selon Barbier. INED 386doute de cette attribution.
Quoiquil en soit, cest un livre important qui semble avoir inspir de nombreuses rformes dans le domaine de lagriculture.
Les pp. 51 61 concernent la grance des vignes. Ce trait a incontestablement inspir Maupin qui ds 1763 dans sa
Mthode de cultiver la vigne expose certaines ides de cet ouvrage. Musset-Pathay 595(au nom de Quesnay fils).
Bel exemplaire reli lpoque pour la bibliothque princire Starhemberg, au chteau dEferding en Autriche.

379. RECUEIL de pices oeconomiques, et autres curieuses et utiles. Genve, Pellet, 1764 ; reli avec RECUEIL choisi,
instructif et amusant de tout ce qui peut le plus contribuer vivre avec aisance et agrment la campagne et la ville.
Genve, Pellet, 1767 ; les 2 ouvrages relis en 1 volume in-8, veau brun marbr, dos orn, tranches jaspes. (Reliure
de lpoque).
300 / 400
VIII pp., 376 pp., 1 planche dpliante - 2 ff., 500 pp., 10 ff. de table, 1 f. blanc. DITION ORIGINALE. Ce recueil est trs
rarement complet de ses deux parties parues en 1764 et 1767. Dans cet exemplaire, le relieur a invers les parties en reliant
en tte celle de 1767.
Cest une sorte de Maison Rustique du XVIIIe sicle, compose dune quantit de traits concernant lagriculture, la cuisine
et la vie la campagne : un trait des vignes par le Sieur Cosme Trinci ; une manire de faire cuver les vins ; fabrication de
la bire, du cidre et de lhydromel ; cuisine, ptisserie, confitures, liqueurs ; traits sur les figuiers, les artichauts, les fves
et haricots ; recettes de ratafiats de noix, de ratafiat de cerises la provenale, soupe dauphinoise ; culture des pommes de
terre, des poiriers, basse-cour...
Conlon 64391 et 67372- Inconnu des bibliographies gastronomiques et manque aux collections spcialises.
Ex-libris manuscrits sur les titres : Berthet dUgine (en Savoie) 1769, avec en tte, 1 f. manuscrit de ce dernier sur la
distribution du terrain agricole selon la pratique du Mis. Coste ; 2 pp. in-8.
Exemplaire dans sa reliure originelle excute en Suisse. Rousseurs parses sur tout le volume, le papier de ldition ntant
pas de qualit.

380. SANTI (Louis) - VIDAL (Auguste). Deux livres de raison (1577 - 1550) avec des notes et une introduction sur les
conditions agricoles et commerciales de lAlbigeois au XVIe sicle. Paris, Champion, Picard, Toulouse, Privat, in-8,
demi-basane blonde moderne, non rogn, couv.
30 / 40
3 ff., 387 pp., 1 f. - 302 pp. 3 planches et une carte dpliante h-t.
100

381. TSCHIFRELI (Daniel). Lcole des Jardiniers o lon aprend semer les Arbres fruitiers, les metre en ppinire... en
un mot tout ce qui concerne la culture et la conservation des arbres fruitiers avec un supplment qui contient une
description trs-utile & trs-curieuse de tous les arbres. Nouvelle dition retouche et augmente du supplment.
Berne, Huguenet, 1696 ; in-12, vlin de lpoque, dos nerfs, titre manuscrit.
450 / 500
Frontispice grav par A. Schoonebeeck, titre avec vignette, 2 ff. n. ch., 371 pp., (1) p., 2 ff., beaux ornements, lettrines,
bandeaux et culs-de-lampe sur bois dans le texte. tude sur les fruits rcolts en Suisse au XVIIe sicle, avec leurs noms
locaux et lapprciation de leurs qualits. Un chapitre consacr aux raisins. Le supplment commence la page 237. Ex-libris
manuscrit sur le titre.

382. VERGILE (Polydore). Les Mmoires et histoire de lorigine, invention et autheurs des choses. Faicte en latin... par
Polydore Vergile natif dUrbin : et traduicte en Franois de BELLE-FOREST Comingeois... Paris, Robert Le Mangniet,
1582 ; in-8, cartonnage beige, filet dor au dos, pices de titre en mar. rouge. (Reli vers 1800).
400 / 500
6 ff., 863 pp., 50 ff.
Suivi de : Suite des mmoires et histoire de lorigine invention... limitation de Polydore Virgile... compos premirement
en latin par Alexandre Sarde, et traduict nouvellement, pour lutilit et ncessit de tous esprits gnreux, par Gabriel
CHAPUIS, Tourangeau. Lyon, par Jean Stratius, 1584 ; 3 ff., 86 pp., 1 f. de privilge.
Traduction de Franois Belle-Forest de De inventoribus rerumde Polydore Vergile, historien n Urbino en 1470 et qui
vcut presque toute sa vie en Angleterre o il bnficia de la faveur des rois Henri VII et Henri VIII. Il retourna Urbino
pour y mourir en 1555.
Son livre fut mis lindex Rome et censur par la Sorbonne parce quil y prtendait que diverses crmonies religieuses
taient empruntes aux paens. Plusieurs articles de louvrage concernent les vignes, linvention du vin, les effets du vin,
le vin comme remde, la geste de Bacchus, les banquets des Anciens, linvention de la bire, le boire et le manger, la
gourmandise...
Brunet V, 1137 DITION ORIGINALE de la suite de Alex. Sarde dans la traduction de Gabriel Chappuys. Cioranesco 6344 - Baudrier II
p. 398 qui ne cite quun seul exemplaire, le sien. Le libraire lyonnais Jean Stratius tait originaire dAnvers. Il est mort en
1586.
Fente la charnire du 1er plat.

383. [VIVENS (F. de)]. Observations sur divers moyens de soutenir et dencourager lagriculture, principalement dans la
Guyenne : o lon traite des cultures propres cette Province, et des obstacles qui les empchent de stendre. S. l.,
1756-61 ; 4 parties en 2 volumes in-12, veau fauve marbr, dos orns, tranches rouges. (Reliure moderne pastiche du
300 / 350
XVIIIe).
2 ff., XVI pp., 225 pp., 1 f. blanc - 2 ff., XL pp., 171 pp. - 2 ff., 163 pp. - 1 f. (sur 2, le titre manque) 117 pp.
DITION ORIGINALE trs rare, surtout complte des 4 parties.
Le chevalier Vivens, physicien, agronome et littrateur (Clairac 1697 - 1780) fut le confident et lami de Montesquieu. Voir
Andrieu. Bibl. de lAgenais p. 369 qui dcrit cet ouvrage en 3 parties. Devenu propritaire dans lun des cantons les plus
fertiles de lAgenois, il se rendit familires la thorie et la pratique de lagriculture et fit non seulement connatre le
premier, dans le pays quil habitait, les meilleurs procds agricoles, mais encouragea par ses conseils autant que par ses
exemples, les plantations de mriers et llevage du ver soie. Michaud, Biogr. Univeselle t. 49, p. 334. La premire partie
est presque entirement consacre au vin et la viticulture ; la seconde au tabac et son commerce dans le monde. La
3epartie traite du commerce et en grande partie de celui des vins ; la 4e partie est une synthse et la conclusion. Elle contient
quelques principes novateurs sur lducation, la production raisonne et la mdecine gratuite.
Lexemplaire ne possde pas de page de titre pour la 4e partie, mais seulement un faux-titre (refait sur papier ancien).
Remarquables reliures pastiches.

101

401

102

Hygine, Mdecine
384. ALCOOLISME. Runion de 13 volumes relis.

200 / 300

REINACH (J.) Contre lalcoolisme. Paris, Fasquelle, 1911 ; in-12, demi-chagrin, couverture. 364 pp. DITION ORIGINALE.
UN DES 15 EX. SUR HOLLANDE, seuls grands papiers. - CADAC et MEUNIER. Recherches exprimentales sur les
essences. Contribution ltude de lalcoolisme. tude physiologique de larquebuse ou vulnraire. Paris, 1892 ; in-8,
cartonnage. 514 pp. - COLOMBE (Dr. G.) Lalcoolisme en Normandie. Paris, 1903 ; in-8, cart. 64 pp. Envoi autographe.
- ROYER-COLLARD. Alcoolisme, coma alcoolique, responsabilit lgale des alcooliques. Bordeaux, 1891; in-4, cart. 59 pp.
Thse de mdecine - CAYLA (Dr. F.) Le vin, lalcool, les eaux-de-vie et les liqueurs. Bordeaux, 1901; in-8, demi-basane.
70pp., illustr.- DROMARD. Les alcooliss non alcooliques. tude psycho-physiologique et thrapeutique sur lintoxication
alcoolique latente ; alcoolomanie. Paris, 1902 ; in-8, cart. 181 pp. Thse de mdecine. - BAIRD (R.) Histoire des socits de
temprence des tats-Unis dAmrique... Paris, 1836 ; in-8, cart. 263 pp. Qq. taches et mouill. - CORONADO (Ch. E. A.)
Falsifications du vin et alcoolisme. Thse de mdecine. Paris, 1920 ; in-8, cart. 288 pp. - DRENEAU (L.) Contribution
ltude du dlire alcoolique daprs 54 observations la clinique psychiatrique de lHpital St. Andr. Thse. Bordeaux,
1905; in-8, demi-chagrin. 85 pp.- DREYFOUS (F.) De lhystrie alcoolique. Paris, 1888 ; in-8, cart. 26 pp.

385. CORNARO (Louis). Trois discours nouveaux et curieux... dans lesquels il enseigne le Rgime de vivre trs facile
toutes personnes, par le moyen duquel il a vcu sain et robuste de corps et desprit jusqu lge de cent ans, avec
lentier usage de tous ses sens, sans se servir daucune Mdecine. Nouvellement traduit ditalien en franois... Paris,
Clousier, 1647 ; petit in-8, cartonnage marbr du XIXe sicle.
200 / 250
88 pp.
DITION ORIGINALE trs rare de la traduction franaise de Jacques Martin. Loriginal italien a paru Padoue en 1558.
L. Cornaro (Venise 1467 - Padoue 1566) qui avait vcu dans les excs pendant sa jeunesse, tait condamn par la mdecine
lge de 40 ans. Ds lors il rsolut de changer de vie, fit un rgime et mourut centenaire. Cest ce rgime quil expose ici.
Limportance accorde aux boissons, et particulirement au vin, y est prpondrante. Louvrage connut un grand succs et
fut souvent traduit. Vicaire 212.
Marge des 6 premiers ff. un peu ronges. Notes marginales du 17e s. Cartonnage us aux coiffes.

386. CORNARO (Louis). De la sobrit et de ses avantages. Ou le vray moyen de se conserver dans une sant parfaite
jusqu lge le plus avanc. Traduction nouvelle de Lessius et de Cornaro. Avec des Notes par Mr. D. L. B. Paris,
Coignard, 1701 ; in-12, veau brun mouchet, dos orn. (Reliure de lpoque).
300 / 400
8 ff. n. ch., 235 pp.
DITION ORIGINALE de la traduction de M. de La Bonodire. Cest une nouvelle traduction du clbre Hygiasticon paru
chez Plantin en 1613, avec le trait de L. Cornaro sur le rgime de sant.
Louvrage avait t traduit ds 1624 par Sbastien Hardy, puis en 1647 par J. Martin. Cette nouvelle version par La
Bonodire (connu pour diverses traductions du latin et une pastorale en vers daprs le Cantique des Cantiques) est
enrichie de notes. Dans sa jeunesse, Lessius avait t condamn par les mdecins qui ne lui promettaient que deux ans de
sursis. lexemple de Cornaro, il tudia les principes de lhygine, se les appliqua et vcut 40 ans de plus. Ce livre est le
rsultat de sa propre exprience. Vicaire 212 - Blake 266 - Cagle 281 qui dcrit ldition de 1782. De la bibliothque
Berthelot (cachet). Ancien cachet sur le titre et ex-libris manuscrit dun monastre dOrlans.

387. DUCHESNE DE LA VIOLETTE (Joseph). Le pourtraict de la sant. O est au vif reprsent la rgle universelle et
particulire, de bien sainement et longuement vivre. Enrichi de plusieurs preceptes, raisons et beaux exemples tirez
des Medecins, Philosophes et Historiens, tant Grecs que Latins, les plus clbres. A S. Omer, Impr. de Charles Boscart,
1618 ; in-12, vlin de lpoque.
300 / 400
4 ff. n. ch., 598 pp., 1 f.
dition de Saint-Omer avec une approbation de Ch. Morlet, chanoine de la cathdrale de S.-Omer et censeur des livres. La
premire dition est de Paris 1606. Du Chesne de la Violette tait un des plus fameux mdecins chimistes de son temps. N
LEsture en Armagnac en 1546, mort Paris en 1609, il fit ses tudes dans les universits dAllemagne avant de stablir
mdecin Genve. Vers 1593 il rentra en France o Henri IV le prit comme conseiller et mdecin.
Voir Haag. France protestante IV p. 362 - Labarre. Saint-Omer n119.
Ce manuel de sant contient divers chapitres sur la nourriture et les breuvages, le vin de qualit chaude, abondant en
esprit de vie, qui nous a t donn de Dieu pour rjouir le cur de lhomme (pp. 216-234), les vins et hydromels
mdicamenteux (pp. 534-598).
103

388. DUPUIS (Jean-Amans-Nol). Essai sur le vin et quelques-uns de ses produits, prsent et publiquement soutenu
lcole spciale de Pharmacie de Montpellier, le 23 Aot 1816, la suite de lexamen pratique sur le mme sujet.
Montpellier, Martel le Jeune, 1816 ; in-4, cartonnage moderne.
150 / 200
32 pp. Rare thse de pharmacie. La seconde partie donne des recettes base de vin : vin dopium, vin martial ou chalib (vin
la limaille de fer), sirop de quinquina au vin, crme de tartre soluble, extrait de Saturne (vinaigre au plomb), lixir
vitriolique, ther sulfurique...

389. COLE DE SALERNE. Schola Salernitana, sive De conservanda valetudine praecepta metrica. Autore Joanne de
Mediolano... cum luculenta et succinta Arnoldi Villanovani in singula capita exegesi. Ex recensione Zachariae SYLVII
Medici Roterodamensis... Rotterdam, A. Leers, 1649 ; in-12, vlin ivoire de loque.
120 / 150
Frontispice, 23 ff. n. ch., 519 pp., (1 p.), 5 ff. n. ch.
dition copie sur celle parue Leyde la mme anne. Cest la version de Zacharius SYLVIUS, mdecin de Rotterdam, du
clbre recueil de recettes de sant de lcole de Salerne. Voir Oberl Fastes, p. 177 et seq.
Cette version inaugure une nouvelle srie dditions. Elle renferme environs 394 vers, le commentaire dArnauld de
Villeneuve refondu par Curion. Outre les additions de ldition de 1591 elle donne aussi quelques pigrammes de Owen,
Scriverius, Barlaeus, Grotius. Cest la premire dition portant sur le titre le nom de Jean Milan, qui louvrage avait dj
t attribu par R. Moreau.
Voir Renzi. Flos Medicinae Scholae Salerni in Gambacorta. Regimen sanitatis Salernitatum p. 88.
De nombreux chapitres concernent le vin et les boissons. Exemplaire dans sa premire reliure.

390. GOSSET. Rvlations cabalistiques dune mdecine universelle tire du vin avec une manire dextraire le Sel de
rose et une dissertation sur les lampes spulchrales. Amiens, Godart, 1735 ; in-12, basane brune marbre, dos nerfs
orn, pice de titre en mar. rouge, tranches rouges. (Reliure de lpoque).
800 / 1 000
15 (1) pp., 2 ff. n. ch.
DITION ORIGINALE trs rare de cet tonnant ouvrage dont lauteur prtend avoir obtenu une panace, un esprit de vie
thr et philosophique tir du vin. Le sieur Gosset tait mdecin et alchimiste partisan de Paracelse et de Van Helmont.
Ayant trouv un remde contre la gangrne, Gosset fut appel au chevet de Louis XIV mais il arriva trop tard pour gurir
le roi. Caillet 4649 ne dcrit quun exemplaire incomplet qui figurait au catalogue Guaita (n361) -ouvrage trs rare
selon Bibliotheca Esoterica p. 195. - Duveen, Bibliotheca alchemica et chemica p. 264 a curious and rare book.
Mouillure en marge des deux premiers feuillets, quelques rousseurs, restauration ancienne sur un plat. Exemplaire court
de marges sans atteinte au texte.

391. HYGINE, MDECINE et VIN. Runion de 13 volumes de divers formats.

300 / 400

CONSTANT. Le vin et la longvit. Thse. Bordeaux, 1935. 75 pp.- BORLIACHON. Le vin en thrapeutique. Thse. Id.,
1924. 103 pp.- BRUNET. La valeur alimentaire et hyginique du vin. Paris, 1914. 95 pp., illustrations - LOEBSTEINLOEBEL. Trait sur lusage et les effets des vins dans les maladies dangereuses et mortelles et sur la falsification de cette
boisson. Strasbourg, 1817. 192 pp. - GAUBERT (Dr. P.) tude sur les vins et les conserves. Paris, 1857. 467 pp. ENVOI.
- RIVERON. De lorigine des boissons fermentes et de leur importance dans lantiquit. Paris, 1940. 87 pp.- BARTHE. La
rhabilitation du vin par la Facult de Mdecine... Paris, s. d. 31 pp.- LAGARDERE. Intoxication arsenicale par le vin. Thse.
Bordeaux, 1932. 84 pp.- CARRIRE (Dr.) Les cures de petit-lait et de raisin en Allemagne eet en Suisse dans le traitement
des maladies chroniques... Paris, 1860. 240 pp.- LES VERTUS DUNE EAU DE MLISSE compose aux Carmes dchaussez
de Paris, souveraine contre lapoplexie et les vapeurs. 3 pp. in-4. Rarissime plaquette publicitaire du XVIIIe sicles pour la
fameuse Mlisse des Carmesvendue par les carmes prs du Luxembourg, Fbg. Saint-Germain Paris.- LABORIE et
VAULTIER. Le vin et les mdecins travers les ges. Illustr. de Van Rompaey. Paris, 1946 ; in-4 en ff. Tir 365 ex. Illustr.
au pochoir. - [CARON(A.)] Manuel de sant et dconomie domestique. Paris, 1805; in-12, veau orn moderne, non rogn,
couv. muette. 287 pp. DITION ORIGINALE.

392. JACQUET (L.) Lalcool. tude conomique gnrale. Ses rapports avec lagriculture, lindustrie, le commerce, la
lgislation... lhygine individuelle et sociale. Prface de G. Clmenceau. Paris, Masson, 1912 ; fort volume in-8, demibasane blonde, couverture, non rogn. (Reliure mod).
80 / 100
XVIII pp., 944 pp., illustrations. DITION ORIGINALE de cette monumentale tude place sous lpigraphe : Lalcool,
richesse nationale, lalcoolisme, pril national. 18 pages de prface sur lalcoolisme par G. Clemenceau.
104

393. LEVEILL (J. B. F.) Histoire de la folie des ivrognes. Paris, Dentu, 1830 ; in-8, demi-basane verte, dos lisse dcor
romantique dor et froid, tranches marbres. (Reliure de lpoque).
150 / 200
2 ff., XII pp., 401 pp. DITION ORIGINALE. Leveill, mdecin nivernais n Ouroer en 1769 servit comme chirurgien
dans larme dItalie, avant de devenir le second de Sarpa dont il traduisit les uvres. Ami de Bichat, rformateur de
lenseignement mdical, il mourut en 1829. Ce livre posthume est la plus importante tude sur le delirium tremens.
Leveill prend en compte les travaux antrieurs, mais sappuie surtout sur ses propres observations.
On trouve dans ce livre quelques points de vue stupfiants : la privation absolue des alcools est-elle une cause de la folie
des ivrognes ? Du dlire tremblant chez les personnes sobres - Folie des ivrognes chronique et mortelle. Un chapitre est
entirement consacr lopium, ses effets, sa spcificit. Intressant quand on se rappelle qu cette poque Musset
traduisait Quincey.
Rousseurs, exemplaire bien reli.

394. LIGUE INTERNATIONALE DES ADVERSAIRES DES PROHIBITIONS. Dossier de M. Charles BOUCHARD,
ngociant de Beaune. Diverses plaquettes et documents runis dans un tui-chemise in-8.
200 / 300
Toutes ces pices ont t imprimes pour le 11e congrs de la Ligue des adversaires des prohibitions qui se tenait
Copenhague en juin 1929. Cette ligue, fonde en 1919 par des industriels et commerants de vins et spiritueux pour contrer
les pressions des groupes prohibitionnistes amricains qui risquaient de contaminer lEurope, rassemblait des membres de
presque tous les pays. Dans ce dossier on trouve diverses plaquettes imprimes pour loccasion : EARNSHAW. Local option
in Great Britain and Ireland (en 4 langues) - Liste des membres du XIe congrs sur laquelle on relve les noms de : Calvet,
Cte. B. Chandon-Mot, Andr Cointreau, Ch. J. et Ch. Heidsieck, Jaboulet-Verchre, Krug, Lanson, Bouchard, etc. pour la
France ; Andr-L. Simon parmi 7 membres anglais, des Danois, Allemands, Autrichiens, Polonais, Hollandais, Portugais,
Suisses, etc. - FOX (H. F.) The american experiment is it a success or a failure - Des rapports, confrences, cartons
dinvitation, plan du banquet, menu, cocktail, etc.

395. MALADIE DE LA GOUTTE. Runion de 3 volumes.

50 / 100

La goutte est la fois le diplme et la punition des bons vivants. Les sobres finissent rarement podagres !
1) BGIN. Du vin dans les diverses formes de lanmie et dans le goutte atonique. Paris, (vers 1880); plaquette in-8, cart.
21 pp.
2) CABANES (Dr.) La goutte et lhumour. Anecdotes et curiosits sur la goutte et les goutteux. Paris, 1926; in-12, cart.
toile. 96 pp., illustr. hors-texte en couleurs.
3) BIENVENU (Dr.) Les goutteux clbres. Paris, Piprazine Midy, 1921; in-12, demi-chagr. 137 pp.

396. ORFILA (M. P). Secours donner aux personnes empoisonnes ou asphyxies ; Suivis des moyens propres
reconnatre les poisons et les vins frelats, et distinguer la mort relle de la mort apparente. Paris, Lauteur, Crochard,
Desoer, 1818 ; in-12, demi-veau fauve mouchet, dos lisse avec un riche dcor dor de treillage et fleurons. (Reliure
de lpoque).
300 / 400
XXXVI pp., 238 p.
DITION ORIGINALE. De nombreux chapitres concernent la nourriture ; les champignons, indices pour reconnatre les
toxiques, soins... Effets nocifs des moules. Les pp. 199 216 sont consacres au vin : falsifications, vins frelats par le plomb,
lalun, la craie, leau-de-vie, colorants, altrations, etc. Oberl Fastes 460. Bel exemplaire de la bibliothque du docteur
Crhange (ex-libris), lauteur, en 1984, dune belle bibliographie des livres anciens de mdecine et de pharmacie.

397. QUESNOT. Plusieurs secrets rares et curieux, pour la gurison des maladies ; pour la Metallique, lOeconomique, et
les Teintures, la Mdecine du Flos-coeli ; et autres curiositez. Paris, Aubouyn; Jombert... 1708 ; petit in-8, veau brun,
dos orn. (Reliure de lpoque).
120 / 150
9 ff., 285 pp., (3 pp.)
DITION ORIGINALE. Ce recueil donne quantit de recettes mdicales, domestiques et autres.
Un certain nombre concernent le vin : clarifier le vin, pour le vin gras, pour raccommoder le vin tourn - Recette
dhydromel, hypocras, vinaigre, gteaux de Milan, pains dpices, rossoly de Turin, eaux-de-vie, liqueurs diverses,
limonades....
Caillet 9041 - Blake p. 368 - Qurard VII, 398.
Gravure sur bois pleine page montrant un alambic (p. 43). Qq. mouillures.
105

398. QUINQUINA. Runion de 3 ouvrages.

120 / 150

LEROY (A.) Mmoire sur le kinkina franais. Paris, Mquignon (1805) ; 16 pp., et 4 pp. de publicits. - BRIQUET (P.) Trait
du quinquina et de ses prparations. Paris, Masson, 1853. 558 pp.- HISTOIRE DU QUINQUINA. Plaquette illustre dite
par Dubonnet (vers 1930) ; in-8 oblong broch, illustr. en couleurs.

399. SGUIN. Considrations gnrales sur lusage du vin spcifique-fbrifuge et stomachique de Sguin, dans le
traitement de plusieurs maladies, et particulirement dans celui des Fivres. Paris, Gabon, 1808 ; in-8, demi-basane
fauve coins, non rogn, couverture muette conserve. (Reliure moderne).
100 / 120
39 pp. Publication publicitaire pour le vin Sguin, une panace qui ne se trouve que chez M. Sguin, matre en Pharmacie,
rue St. Honor Paris . Lopuscule prcise les proprits mdicinales du vin spcifique-fbrifuge et indique quand et
comment ladministrer. la fin, liste de quelques autres spcialits en vente chez Sguin, parmi lesquelles un sirop de
colimaon, un sirop de mou de veau, un vritable lixir amricain, et 3 sortes de quinquina. Semble trs rare.

400. VERSEPUY (Simon). Essai sur les effets des Liqueurs alcoholiques sur le Physique et le Moral de lhomme. Paris,
Didot jeune, 1815 ; plaquette in-4, cartonnage bradel du XXe sicle.
80 / 100
3 pp. DITION ORIGINALE de cette thse soutenue la Facult de Mdecine de Paris pour le grade de Docteur. Reli la
suite : PLET (Charles). Dissertation sur livresse par les liqueurs spiritueuses. Paris, Didot jeune, 1823. 29 pp. Mmoire de
thse galement soutenu la Facult de Mdecine de Paris.

401. WECKER (Johann Jacob). Antidotarium generale et speciale... ex opt. authorum tam veterum, quam recentiorum
scriptis fideliter congestum et methodice dispositum... Venetiis, Apud Georgium Variscum, 1608 ; petit in-folio, vlin
souple ancien.
400 / 500
8 ff. n. ch., 222 colonnes, 5 pp., 6 ff., 1210 colonnes, 21 ff. n. ch. le dernier avec la marque de la sirne 2 queues.
dition collective de deux traits qui avaient paru sparment Ble ; lAntidotarium generale en 1576 et lAntidotarium
speciale en 1577. Jean-Jacques Wecker est n Ble en 1528. En 1557 il enseignait la dialectique puis la rhtorique dans sa
ville avant dtre reu docteur la facult de mdecine. Par son dvouement il contribua beaucoup diminuer le nombre
de victimes de la peste qui ravagea Ble en 1565. En 1566 il fut nomm premier mdecin Colmar, ville o il mourut en
1586. Le premier trait comprend un livre sur la distillation, avec de nombreuses gravures sur bois. LAntidotarium speciale
est un volumineux trait sur les remdes o le vin occupe une place importante.
Krivatsy 12618 - Cagle 1231a (dition de Ble 1642).
2 ff. de la table du 2e ouvrages relis par erreur la fin de la table du premier.
Reproduction page 102

106

Commerce Lgislation Fraudes

405

402.

BAIL DU GRAND DEVOIR. Conditions et charges du Bail du Grand Devoir, qui doit tre adjug en la prsente
Assembl des tats, pour les annes 1783 et 1784, lesquelles Conditions seront publies, affiches et dposes au
Greffe desdits tats... Rennes, Vatar, 1783 ; in-4, cartonnage bradel, papier coquille ancien, titre sur le plat. (Rel.
moderne).
150 / 200
43 pp., 5 pp. n. ch. La presque totalit des articles concerne la rglementation des boissons en Bretagne et dans les les
bretonnes : les cabaretiers, htelleries, taille des vaisseaux pour les vins, vins trangers, vins pris aux ennemis, la dgustation
des boissons, les provisions de vin des religieux, le transport des vins par barques et navires, les marques des vins chez les
marchands en gros, les buvettes, les brasseurs de bire, les fraudes, la vente des vins et liqueurs. Qq. mouillures. Exemplaire
bien tabli.

403.

BOILEAU (Etienne). Reglements sur les arts et Mtiers de Paris rdigs au XIIIe sicle, et connus sous le nom du livre
des mtiers dEtienne Boileau, publis pur la premire fois en entier, daprs les Manuscrits de la Bibliothque du Roi
et des Archives... avec des notes et une introduction par G. B. Depping. Paris, Crapelet, 1837 ; in-4, demi-chagrin rouge
filet dor. (Reliure de lpoque).
150 / 200
2 ff., LXXXVI pp., 1 f., 474 pp.
Recueil de documents sur les mtiers Paris au Moyen ge ; le registre fut commenc par le prvt Etienne Boileau sous
le rgne de Louis IX.
Outre ce registre, cette publication rassemble de nombreuses archives qui se trouvaient disperses ; coutumes, moeurs,
ftes, marchs, boutiques, criages, folklore, mtiers de rue. Le registre concerne en particulier les mtiers de bouche :
meunerie, crieurs, jaugeurs, taverniers, cervoisiers, regratiers de pain, de sel, de poisson, de fruits, huiliers, cuisiniers,
volaillers... Suivent les ordonnances rendues de 1270 1300 sur les boulangers, taverniers, courtiers de vin, etc.

404.

BOURBON (Louis-Auguste de). Lettre signe adresse Michel de CHAMILLARD, date de Versailles le 5 mai 1701.
4 pp. in-8 manuscrites, montes dans un cart. demi-vlin moderne.
150 / 200
Lettre signe adresse au secrtaire dtat la Guerre de Louis XIV Michel Chamillard (1651-1721). Cette lettre concerne
lautorisation accorde au troisime bataillon du Rgiment de gardes Suisses, bas Arras, de se procurer par leurs propres
moyens, du vin et de la bire pour leur consommation propre et pour la revente. Louis-Auguste de Bourbon, duc du du
Maine et dAumale (1670-1736), tait le fils lgitim de Louis XIV et de la Mise de Montespan. Il tait cette date colonel
gnral des Suisses et Grisons.
107

405.

CHARLES VII. Manuscrit sur peau de vlin. Tours, le 15 octobre 1433 ; 1 p., 36 x 16 cm., tui demi-vlin moderne et
embotage toile.
1 000 / 1 500
Commission donne par Charles VII Nicolas Henry, vicomte de Conches, afin de percevoir pendant une anne compter
du 20 juillet 1433 la moiti de la traite des vins dans la snchausse de Saintonge et gouvernement de La Rochelle. Cette
traite tait prleve sur les revenus du domaine royal, de la crue de la taille ou des amendes et confiscations. Le roi demande
Jean Beloisel, matre de la Chambre des Deniers, de recevoir et instituer Nicolas Henry dans ses fonctions.
Reproduction page prcdente

406.

CHEVALLIER (J. B. A.) Dictionnaire des altrations et falsifications des substances alimentaires, mdicamenteuses et
commerciales avec lindication des moyens de les reconnatre. Paris, Bchet Jeune, 1850-52 ; 2 vol. in-8, demi-veau
vert orn de lpoque.
200 / 300
3 ff. n. ch., V pp., 479 pp., 5 ff. et 5 planches h-t dont 1 colorie. - 2 ff. n. ch., 580 pp., 5 ff., 5 planches dont 2 avec rehauts
daquarelle.
DITION ORIGINALE fort rare. Nombreux articles concernant les substances alimentaires et les boissons. Le vin et le
vinaigre occupent les pp. 465 543 du tome II. Cet ouvrage est essentiel pour lhistoire de la rpression des fraudes. Au
sujet de lauteur, un chimiste n Langres en 1793, voir Oberl Fastes 477 - Vicaire 169 - Garrison-Morton 1610.
Rousseurs.

407.

COMMERCE DU VIN. Runion de 9 volumes dont 8 relis.

100 / 120

LE COMMERCE DES VINS ltranger et aux colonies, tome I Europe. Paris, 1903. 698 pp.- BOUSQUET. Le rgime
conomique du vin. Le march des vins. Thse pour le doctorat. Paris, 1904. 229 pp.- GUIDE BLANC de lexportation des
champagnes, vins fins, cognac, armagnacs de France. Paris, 1949. 605 pp. nombreuses illustr. et cartes. - LANEYRIE (P.)
Vade-mecum du ngociant en vins dans ses rapports avec la rgie des contributions indirectes. Paris, 1880. 162 pp.
- BIQUET (J.) Manuel juridique et pratique de lachat et de la vente des vins. Montpellier et Paris, 1900. 165 pp.
- SYNDICAT CENTRAL du commerce en gros de vins et spiritueux de la rgion du Nord. Lille, 1910. 80 pp. illustrations.
- GUICHARD (J. B. P.) Le guide des dbitans de boissons. Le Mans, 1826. 106 pp.- THEVENIN. De lorigine de la vigne et
du vin. Le vin et sa lgislation au Moyen ge et sous la Renaissance. Beaune, 1942. 14 pp.- CONNAISSEMENT maritime.
Bordeaux, 9 juin 1784. tabli par le capitaine Gossiane de Boulogne, matre aprs Dieu du navire nomm le Don de Dieu
prsent devant Bordeaux pour J. Despouy cadet, 2 tonneaux et demi de vin blanc et de rouge destination de Boulogne.
1 f. in-8 oblong, imprim et manuscrit sous cart.

408.

CONNAISSEMENTS DE MARINE POUR LE TRANSPORT DES VINS OU ALCOOLS. 90 connaissements in-8 et

in-4 oblongs en feuilles, prservs dans un embotage de toile bleue moderne.
1 000 / 1 200

408
108

EXCEPTIONNELLE COLLECTION. 58 pices dates de 1825 1878. Ces connaissements, en partie imprims, portent les
signatures des ngociants ou capitaines, les noms des navires transporteurs, les dates, destinations et descriptions dtailles
des denres transportes.
Ils sont tous illustrs de fort jolies vignettes reprsentant pour la plupart des voiliers. La plupart des vaisseaux taient au
dpart de Cette, Bordeaux, Libourne, Le Havre... Un document non illustr date de 1788 au dpart de La Ciotat.
Une srie de 31 connaissements pour la Cie Gnrale Transatlantique, agence de Bordeaux, anne 1915 pour des transports
de fts de Rhums depuis Fort de France, Pointe--Pitre et Trinit.

409.

CORRESPONDANCE daffaires dun important marchand de vin parisien entre 1834 et 1858 ; 2 albums manuscrits
in-folio, cartonnage de lpoque.
500 / 600
294 et 242 pp. Document dun exceptionnel intrt sur le vin et son commerce au XIXe sicle. Cest la correspondance
complte (retranscrite pour ses archives au jour le jour) dun marchand de vin qui exerait au 21 quai de la Tournelle
Paris (Bonnet ?) et prcdemment Ivry : vente, achats de vins (noms des producteurs, terrains, quantits ngocies, prix,
dsignation des crus : St Emilion, St Estphe, Gaillac, etc, mais aussi Cognac, et absinthe dont les militaires sont friands ,
retours dchantillons, traites, rappels, litiges nombreux et se terminant souvent au tribunal de Commerce, indication du
mode de transport (ferr, fluvial, voiture). On trouve aussi une correspondance dordre priv : un institution o son fils est
pensionnaire, la nomination de son fils comme directeur dune proprit de Rachid Pacha 24 km. de Constantinople,
etc.

410.

DESNEVAL (Robert) - ECHANSON DE CHARLES VI. Manuscrit sur peau de vlin. 1395 ; (26 x 8 cm.) Manuscrit
de 5 lignes, sceau armori et lien de chanvre, prserv dans un embotage en peau de vlin moderne.
300 / 400

Robert dESNEVAL, ecuyer et chanson du roi CHARLES VI, reoit la somme de 40 francs de Godefroy LEFEVRE valet
de chambre de Louis de FRANCE, duc dORLANS, le frre an du roi. Dat du 19 avril 1395. Sceau armori bien lisible
sur queue simple.

411.

DU CROT (Lazare). Traict des aydes, tailles et gabelles auquel sont spcifiez, tous les Droicts du Domaine du Roy et
Impositions sur le vin... Paris, Cardin Besongne, 1633 ; in-12, vlin ancien. (dos doubl en vlin).
100 / 120
8 ff. n. ch., 223 pp. Cest la deuxime dition de ce trait qui avait paru en 1629. Traite foraine, douane de Lyon et Paris, du
vin vendu en gros et en dtail, droits et entre de vin, etc. Un peu roussi.

412.

[DUCHESNE.] Code de la police ou analyse des reglemens de police divis en douze titres. Paris, Prault, 1757 ; in-12,
veau marbr de lpoque, tranches marbres.
100 / 150
xlii pp., 3 ff. n. ch., 485 pp.
Intressant recueil, lauteur tait lieutenant gnral de police Vitry en Champagne. Murs : yvrognerie & la frquentation
des cabarets heures indues, bains publics, spectacles, jeux, lotteries, femmes de mauvaise vie, blasphmes, magiciens et
devineurs - Sant : nourrices, salubrit de lair, de leau, le vin et la bire, les pidmies... - le chapitre V consacr aux vivres
occupe les pp. 95 138 et les pp. 133 138 concernent particulirement les boisons : garde des vignobles, bans de vendanges,
marchands de vin, brasseurs, distillateurs - la voirie, la sret publique, les sciences, commerce, manufactures, serviteurs et
domestiques, police des pauvres.
Dupin 1099 et Qurard II p. 622 ne connaissent que la quatrime dition de 1762.
Coiffes limes.
109

413. DUPONT DE NEMOURS (Pierre-Samuel). Examen et Parallle des diffrents projets de droits sur les boissons. Paris,
Impr. Nationale, 1790 ; in-8, demi-veau vert, entirement non rogn. (Rel. moderne).
200 / 250
Titre, 53 pp. DITION ORIGINALE imprime par ordre du Comit de limposition de lAssemble Constituante. Examen
des projets Didelot, Rollin, Levacher, Milleret et autres. INDED 1604.
Reli la suite, du mme : Rplique de M. Du Pont M. Didelot, au sujet des droits dAides sur les boissons. Paris, Impr.
Nationale, 1791 ; 15 pp. DITION ORIGINALE. Les droits daides sont anti-humanitaires. Il faut les supprimer. INED
1626.

414. ECHANSONNERIE DE LA REINE - Brevet dune pension de 500 livres en faveur de Pierre Laplanche (...) titre de
retraite en qualit de Garon de lEchansonnerie de la Reine (...) Versailles, 1788 ; brevet sur peau de vlin in-folio
oblong, manuscrit et imprim.
120 / 150
En-tte de la Maison du Roi, sign Louis (secrtaire de la main).

415. HERBERT (Claude-Jacques). Discours sur les vignes. Dijon, Pissot, 1756 ; in-12, chagrin rouge moderne. 100 / 120
Titre, 68 pp. Seule dition parue de ce texte fort rare. Lauteur soppose la rglementation qui limite le vignoble la faveur
dautres cultures. Il plaide pour une totale libert de planter la vigne et rfute les arguments conomiques, alimentaires,
agronomiques ou moraux en faveur de ces limitations.
Lon ne sait peu prs rien de la vie de C.-J. Hebert (1700-1758) sinon quil possdait la charge de la ferme des Carrosses
de Bordeaux. Son Essai sur la police gnrale des grains paru anonymement en 1753 connut plusieurs ditions.

416. HENRI IV. Lettre signe, date de Fontainebleau 14 avril 1601, adresse aux prvts des marchands de Paris,
contresigne par POTIER. 1 p. in-folio, adresse au verso ; prserve dans un tui-chemise en vlin moderne.

500 / 600

A nos trs chers et bien aims Prevosts des Marchands Echevins et habitants de notre bonne ville de Paris. De par le Roy
(...) nous vous envoyons nos lettres patantes contenant notre rsolution sur ce qui a est par vous propos et dlibr (...)
pour adviser aux moens qui pourraient servir tant au parachvement du Pont Neuf commenc en notre chre ville que le
rtablissement des fontaynes deau vive qui souloient sortir en divers endroits dicelle.
Henri III avait ordonn la construction du Pont Neuf en 1577. Henri IV ordonna en 1598 la reprise des travaux et
lachvement des votes. Le corps de ville tint une assemble gnrale le 20 mars 1601 et une autre le 17 avril (soit
110

3 jours aprs la lettre) au cours de laquelle il fut exprim propos des lettres du 14 avril accordant une nouvelle
imposition des vins acceptant quelle soit fixe 15 sols par muid, mais mettant le vu que le roi fit don la ville du
fonds et proprit dudit pont pour y btir et difier maisons et difices... Henri IV sopposa ces constructions dont les
caves taient dj loges dans les votes, pour ne pas supprimer la vue du Louvre depuis le pont. La runion de reprise eut
lieu le 28 avril 1601 chez le Prsident de Harley et les travaux reprirent la 11 juillet sous la direction de Guillaume
Marchant, ami de Mascaron et de Germain Pilon fils.
Cette lettre semble historiquement inconnue, car on ne trouve dans les comptes que des traces din impt de consommation
spcialement affect la construction du Pont Neuf . Cette pice originale fixe le taux rel et prouve que le Pont Neuf
fut bti autant sur le vin que sur leau . Voir ce sujet Sauval. Antiquits de Paris, I, p. 232.
Potier (Louis Potier de Gesvres) qui a contresign la lettre, tait trs attach Henri III puis Henri IV. Il instruisit le
procs du marchal Biron

417.

HENRI IV. Document manuscrit sur vlin sign Henri IV de par le Roy.

500 / 600

A TOUS NOS LIEUTENANTS GENERAULX, GOUVERNEURS DE NOZ PROVINCES AMIRAULX, VICE AMIRAULX,
BAILLIS SENECHAUX, (...) Salut. Ayants en faveur du sieur de Voybous, Gentilhomme ordinaire se nostre Chambre, et
pour aulcunes bonnes causes et considrations nous mouvant permis et octroy A ....... et ses associez demeurant .......
de faire achepter en nostre ville de Bordeaux ou ailleurs en nostre pays de guyenne la quantit de MIL TONNEAUX DE
VIN dudit pays, Il faux faire porter et conduire dedans ung ou plusieurs navires en la ville de Calais ou Dunkerque. Nous
voulIons et nous mandons Que vous ayez les laisser seurement et librement passer avec ceux qui les conduiront, (...) Que
passant le long de leurs costes, pays et terres de leur obissance Lesdicts navires chargez desdicts mil thonneaux de vin Ils
ayent leur donner le mesme seur et libre passage, que nous ferions et faire pourrions si par eux requis en estions. Donn
Mantes le XXIXe jour davril 1598.

418.

INSTRUCTION aux Commis pour la confection des inventaires des Vins. (Paris), Vve. Saugrain et Pierre Prault, s. d.
(1770) ; in-4, demi-vlin moderne.
100 / 150
4 pp. Intressante circulaire manant de la Direction Gnrale de la Ferme qui numre les diffrentes mentions que
devaient consigner les Commis, les fameux rats-de-cave. Le recollement de cet inventaire dress tous les ans permettait
la Ferme dtablir lassiette dun des impts les plus impopulaires de lAncien Rgime : le Trop bu ou Gros Manquant. Cest
dire le droit de leve sur les boissons consommes au-del de la quantit fixe pour leur consommation normale et qui
tait supposes vendues frauduleusement sans dclaration.

419.

LA BARRE (Ren-Laurent). Nouveau formulaire des esleuz. Auquel sont contenues et dclares les functions et
devoirs desdits Officiers et Sommairement ce quils sont tenus savoir et faire pour lacquit de leur charge. Troisime
dition, reveue et corrige. Paris, Robinot, 1628 ; fort volume in-8, vlin de lpoque.
300 / 400
8 ff., 740 pp., 1 f. Lauteur de ce manuel, Ren Laurent de La Barre (n Mortain au XVIe sicle et mort en 1628) tait
prsident en llection de Rouen. Voir Frre II, 126. On lui doit plusieurs ouvrages sur les monnaies et ce volume trs
complet sur les charges des lus et des contrleurs. Le livre VII (pp. 502-593) est consacr aux vignes et breuvages de
lhomme avec dimportantes considrations sur le vin en France, les origines du vin, les civilisations hostiles au vin, les
usages du vin, les vignes arroses de sang, les coutumes de boisson, la temprature du vin, les mlanges, boire dans des
cornes, les impts sur le vin, etc. Les 195 faons de brevages, le cidre, les poirs, les tavernes, cabarets, le second chapitre est
consacr aux vins trangers : Italie, cannibales, vin de Maiz au Mexique...
Simon 931. Exemplaire dans sa premire reliure, mouillures sur quelques cahiers. Ex-libris Killian Fritsch Catal. Fritsch
n 74.
111

420. LE TROSNE (Guillaume-Franois). LETTRE AUTOGRAPHE SIGNE, date de Paris, le 15 avril 1775 ; 3 pages in-4,
prsente sous cache dans un cartonnage marbr moderne.
400 / 500
Superbe lettre adresse MALESHERBES (Ch. G. de Lamoignon de) Jai lhonneur de vous instruire dune affaire que
ma province ma charg de solliciter aprs de M. le contrleur Gnral et qui vient dtre dcide favorablement. Il sagit
de la taille des exploitations des vignes qui a toujours t paye par le vigneron et quon voudrait imposer directement sur
le propritaire en excution de ltat de 1766 (...) Je viens den faire un trs prcis qui vous instruira (...) Je joins aussi un
court mmoire sur les atteintes portes aux privilges (...)
Le mmoire dont il parle est : De ladministration provinciale et de la Rforme de limpt... (1775).
Le Trosne, clbre conomiste et physiocrate (Orlans 1728 - Paris 1780) fut avocat du roi Orlans puis conseiller du roi
ce bailliage pendant plus de vingt ans.
En-tte de la lettre, Malesherbes a inscrit une note de sa main sur lexploitation des vignes et sur le passeport demand
par la ville dOrlans. N en 1722, guillotin en 1794, Malesherbes avait t nomm chancelier de France en 1750. Ce
personnage, un des plus vertueux de son temps, fut linfatigable dfenseur du peuple auprs du roi. Cest lui que nous
devons lEncyclopdie. En 1774, Louis XVI le rintgra la tte de la cour des Aides. Devant lopposition de la Cour et de
Maurepas il dmissionna en juillet 1775, 3 mois aprs la prsente lettre.

421. LETTRE DES DPUTS de Bretagne leurs commettans, sur le Dcret de lAssemble Nationale, qui proroge, pour
un an, limpt sur les Boissons, connu sous le nom de Devoirs. Paris, Impr. Nat., [1790] ; in-8, cartonnage moderne.

50 / 80
7 pp.

422. LETTRES PATENTES DU ROI, contenant la cration, les Privilges et Exemptions octroyez par Sa Majest et ses
Prdcesseurs Rois aux Capitaines Arbalestriers de Rouen. Ensemble plusieurs arrts, tant du Conseil que du
Parlement, et Cour des Aydes de Normandie. A Rouen, Vincent de La Motte, 1696 ; in-8, vlin de lpoque.

400 / 500
140 pp. La compagnie des arbaltriers de Rouen remonte 1204 et fut ratifie en 1322 par Desessars maire de Rouen et
par Charles V en 1357. Elle est compose de 50 hommes cheval chargs dassurer la scurit de la ville. Cette compagnie
reut des rois de France de nombreux privilges. Celui auquel les arbaltriers taient le plus attachs tait lexemption de
tout droit sur la vente des vins de leur cru. Ce recueil donne les divers arrts et ordonnances manant des rois successifs
(jusqu Louis XIV) instituant, confirmant ou tendant ce privilge.
Bel exemplaire

423. MAGNIEN (N.) - DEU (L.-Joseph DEU de PERTHES). Dictionnaire des productions de la Nature et de lArt, qui font
lobjet du commerce de la France... et des droits auxquels elles sont imposes. Paris, Bailleul, 1809 ; 3 volumes in-8,
demi-basane brune, dos lisses orns, pices de titre en maroquin rouge et vert, tranches jaspes, couvertures et dos en
papier marbr conservs, tiquettes.
300 / 350
2 ff., xxiv pp., 456 pp. 1 f. - 2 ff., 465 pp. (1p.) - 2 ff., pp. 456 867.
DITION ORIGINALE, seule parue. Magnien (Chlons 1745 - Paris 1811) tait administrateur des douanes et conomiste,
il publia en 1786 un Recueil alphabtique des droits de Traite o il plaidait pour la suppression des barrires douanires
entre provinces franaises. Cette opinion ainsi que ses liens avec Dupont de Nemours lui valurent de conserver son poste
durant et aprs la Rvolution. Joseph Deu de Perthes (1738 - 1818) est galement originaire de Chlons. Il a collabor
lEncyclopdie, et officiait comme directeur des douanes.
Cet ouvrage peu commun est du plus grand intrt. Il donne une dfinition exacte de tous les produits agricoles et
industriels du pays ou encore des usages dun grand nombre de plantes sauvage et les denres exotiques. Avec une
exactitude de douanier, les auteurs indiquent les volumes, les rgions de production et quantit de dtails historiques sur
des produits dont beaucoup ont disparu depuis. Outre la grande fiabilit des informations quil donne, ce tableau de
lconomie de la France lpoque du blocus est dune lecture fort agrable. La fin de louvrage est enrichi dun Vocabulaire
qui donne le sens trs exact des termes employs. Les boissons et particulirement le vin tiennent une bonne place, de
mme que les eaux-de-vie, genivre, gentiane, lige, merrains, etc.
Qurard V, p. 430 - Goldsmiths 19834 - Kress 5946 - Monglond VIII-57 Trs bel exemplaire, dune parfaite fracheur, dans une lgante reliure pastiche.

424. MEMOIRE lappui des rclamations des propritaires de vignobles. Auch, Vve. Duprat, 1829 ; in-4, broch,
couverture imprime.
100 / 120
DITION ORIGINALE rarissime. Cest une trange proposition faite pour sauver de la dtresse les pays de vignobles. Ce
mmoire comporte beaucoup de chiffres et expose des propositions, en particulier un impt sur les familles : tout chef de
maison pourrait tre impos raison de trois hectolitres de vin, ceci pour chacun des membres de la famille gs de plus
de 12 ans... suivant le degr daisance... Envoi et corrections autographes de lauteur (sans signature).
112

425. NOUVEAU TARIF Necessaire aux negocians et fabricans deau-de-vie et utile aux cabaretiers pour voir sans calculer
combien leur revient la pinte de Vin, qui marque la valeur dune ou plusieurs Veltes, tel prix que cote la Barique.
Avec un autre petit tarif ... Premire dition. La Rochelle, L. Bourdin, 1714 ; in-12, vlin ancien, tranches jaspes.

100 / 150
4 ff. n. ch., 216 pp., 14 ff. n. ch.
Tables de conversion donnant le prix de la pinte, du pot ou de la velte en fonction du prix de la barrique.
Nombreux calculs manuscrits du XIXe sicle sur la reliure et les gardes. Ex-libris manuscrit de Marc-Andr Chasteau,
notaire Saint-Coux, commune de Sainte-Soulle.
Coiffes endommages.

426. ORDONNANCE DE LOUIS XIV. Roy de France et de Navarre sur le fait des Aydes et autres droits y joints, dans la
province de NORMANDIE. Donne Fontainebleau, au mois de juin 1680... Paris, Fr. Muguet, 1681 ; in-4, vlin
souple postrieur, titre manuscrit sur le dos et le plat.
200 / 250
120 pp., 4 ff. n. ch., ornements typographiques sur bois.
Rare recueil dactes presque entirement consacrs au commerce du vin. Droits dentre sur le vin dans la ville et les
faubourgs de Rouen, du Havre, de Dieppe, Caen, Alenon... Droits de Gros ; droits dAydes sur la vente de vin ; des
Hteliers, Taverniers & Cabaretiers, des exemptions de droits sur les vins & les boissons ; droits sur le cidre, poire, bire,
etc.
Ex-libris armori sur peau de vlin de Pierre-Robert le Roux dEsneval (1717 - 1788), prsident Mortier du Parlement de
Rouen.

427. ORGANISATIONS PROFESSIONNELLES VITICOLES. - Runion de 6 publications in-8 sous cartonnage bradel.

100 / 120
SYNDICAT DES VITICULTEURS DE FRANCE. Runions prparatoires et statuts. Paris, 1888. 16 pp. - ANDR (Albert).
Luvre du dput Barthe, quatre ans de lutte pour la viticulture. Montpellier, 1914. 122 pp.- ASSOCIATION DES
VITICULTEURS FRANAIS. Bordeaux, 1890. 20 pp. - BOIXO DE MERITENS. Un projet de cartel des vins. Paris, (vers
1935). 96 pp.- TOUBEAU (M.) La protection des appellations dorigine. Commentaire de la loi du 6 mai 1919. Paris, 1921.
72 pp.- TOUBEAU (M.) Laction en justice des syndicats et des associations en matire rpressive (spcialement lois du
29juin 1907 et du 5 aot 1908 sur les fraudes et falsifications). Paris, 1909. 64 pp.

428. POULAIN (Guillaume-Jean). Rgie des droits des Aydes et institution pour les receveurs, commis et gardes desdites
aydes. Avec les droits des grandes entres... Rouen, Maurry, Cabut, 1711 ; in-12, vlin souple de lpoque. 200 / 300
4 ff., 316 pp., 3 ff. de table. DITION ORIGINALE. Lauteur tait un ancien commis des aydes. Qurard VIII, 306. Ce livre
est une source de renseignements sur le commerce des vins, cidres, poirs, bires et eaux-de-vie, viandes et poissons passant
par le port de Rouen. Le vin y tient la place la plus importante : vente de vin en dtail, ce que les futailles de Rouen
contiennent, contenance des vaisseaux des autres lieux, tarifs de leau-de-vie, du vin, du cidre et poir, tarif du cidre au
cabaretier, tarif octroi du vin, vin dclar pour encaver, vin en foire, jauge ; droits des grandes entres : tarifs du vin
marchand, du vin bourgeois, vins dEspagne et autres, vins dOrlans, Blois, Champagne, Bourgogne ; arrts et rglements
concernant les vins, leur transport, fraudes, les hteliers, taverniers, cabaretiers, etc. Dtails curieux dans les procs-verbaux
: donner boire sans avoir mis au-dessus de sa porte un bouchon, mettre bouchon bas, visite des caves... Bel exemplaire.

429. RAPPORT sur les jurandes et matrises; et sur un Projet de statuts et rglemens pour MM. les marchands de vin de
Paris. Paris, Stoupe, an XIII, 1805 ; in-8, demi-basane brune coins, entirement non rogn. (Reliure moderne).

60 / 80
2 ff. n. ch., 180 pp., 1 f. de table. De lOrigine des Corporations (...) jusqu leur suppression - Des Corporations en gnral
; de leur utilit et de leurs inconvnients - Des Corporations comme Moyen demprunts et dimpts annuels - Des
Corporations considres comme Moyen de police... - Examen du projet de statut de MM. les Marchands de vin de Paris.
INED 4465

430. REBOUL. Sommaire des reglemens faits par le bureau de police de la ville de Montpellier, recueillis et mis en ordre
par M. Reboul, lieutenant de Maire de la mme ville. Montpellier, Rochard, 1760 ; in-8, basane brune, dos orn.
(Reliure de lpoque).
200 / 300
228 pp., 2 ff. errata - 2 tableaux dpliants (prix du pain, tarif du cochon). Ce recueil trs rare concerne tous les mtiers, y
compris les moins avouables, avec des dtails surprenants, des termes locaux, des noms de personnes. Mtiers de bouche,
ptissiers, rtisseurs, moulins huile, gardes-vignes, vendanges, tonneaux, orgerie, boulangers, vente et dbit des cochons,
volailles et gibier, poisson, fromage, beurre, fruits, observations du carme, dsordres et scandales, jeux dfendus, femmes
et filles de mauvaise vie, libert des rues, promenades publiques, etc.
113

431. RUNION de 10 documents prsents sous cartonnages ou embotages modernes in-4 et in-folio.

400 / 500

1) BOUILLEURS DE CRU. Runion de 29 pices imprimes (1895-1914). Rapports de diverses Chambres de Commerce de
province (Angoulme, Nmes, Bourges, Lyon, Lille, etc.) sur la rglementation du privilge des bouilleurs de cru. Trs rare
ensemble de plaquettes introuvables dont lintrt est non seulement historique et politique, mais aussi social. La loi de
1903 supprimait le privilge, mais lamendement Morlot permit aux propritaires de produire 50 litres dalcool pur, ce qui
favorisa la fraude fiscale. Un amendement de 1904 comptait 206 articles. En fvrier 1906 tout fut abrog, les privilges et
conflits rtablis. Problme typiquement franais ! Le tout dans un embotage in-4 de toile bordeaux moderne.
2) VIN NEUFCHATELOIS. Convention signe par les propritaires de vignes des juridictions de Gorgier et de Moulin,
pour travailler en commun et rtablir la rputation des vins de la paroisse de Saint Aubin, linstigation du comte de
Pourtals.Gorgier, 14 sept. 1827 ; 3 pp. in-folio imprimes - la fin, listes imprime et manuscrite des adhrents ; relie en
1 album in-folio toile bleue moderne.
3) AIX EN PROVENCE. 2 beaux placards imprims. Aix, Mouret, 1815 et Aix, Adibert, (1801). lun sur la rglementation
des vendanges, lautre sur les marchandises non soumises au droit doctroi. 2 ff. in-folio sur verg. Cartonnage moderne.
4) LETTRE Nosseigneurs des Etats de Languedoc par Henry Rigaud, fabricant deau-de-vie du lieu dAiguerive,
diocse de Nmes.... au sujet de la rglementation de sa profession, de linspection (v. 1750) ; manuscrit de 1 page in-folio
oblong, sous cartonnage in-4, toile crme moderne.
5) TABLEAU du maximum des boissons qui se consomment dans le district de Rochefort (Charente Infrieure). Rochefort,
Bonhomme, an 2e (1793) ; grand placard sur verg, pli, sous cartonnage toile moderne.
6) RDUCTION des droits de jaugeage ordonne par Dlibration des Etats [de Bretagne] du 23 janvier 1783. Rennes,
Vatar, 1783; placard imprim sur verg, sous cartonnage in-folio, toile verte moderne.
7) ARRT rglementaire sur la fabrication et la police des futailles destines aux vins et eaux-de-vie... approuv sous la
date du 2 mars 1818 [Prfecture des Basses Pyrnes]. Pau, Vignancour, 1818; placard impr. in-folio pli sous cart. toile
moderne in-4.
8) PLATS-PAYS DE PARIS. Bureau de Poissy. Cong et lettre de voiture pour un transport de vin vers La Chapelle. Poissy,
24 mai 1782; 1 f. in-4 sur verg impr. et manuscrit. Cart. toile verte moderne.
9) LETTRE DE VOITURE pour le transport de 13 pices de vin rouge et une pice de vin blanc, du meilleur cru de Latingy
dOrlans Versailles pour Monsieur le Garde des Sceaux de France, lhtel de la Chancellerie Versailles 6 avril 1785.
1 f. oblong impr. et ms. (marge de droite abime) sous cart. toile mod. in-4 oblong.
10) PATENTE DE VINAIGRIER dlivre Montuel le 25 ventse an VII (1798), pour Joseph-Franois Vernay demeurant
Montuel, dpart. de lAin. 1 f. in-4 impr. et ms. sur verg, signatures et cachets officiels.

432. RUNION de 49 documents imprims ou manuscrits de divers formats, des XVIIe, XVIIIe et XIXe sicles sur le vin
ou les liqueurs.
150 / 200
Lettres de voiture, placards dannonces lgales, contrats, condamnations, lois, dits, arrts, droits doctroi, licences,
documents fiscaux divers.

433. RUNION de 11 publications des XIXe et XXe sicles, concernant la fiscalit, les falsifications, etc.

80 / 100

TABLES pour faciliter la perception des droits sur lalcool. Impr. Royale, 1826. 215 pp. 2 tableaux dpl. - THNARD. Notice
sur le vinage des vins en franchise des droits sur lalcool... Paris, 1864. 32 pp.- BAYO (A.) Falsification des vins et autres
boissons, rapport... Paris, Bordeaux, 1888. 77 pp. - URBIN (M. D). Projet dun droit unique dinventaire sur les vins... Paris,
Orlans, 1830. 28 pp. - BCHADERGUE-LAGRZE. Impt sur les boissons. Coup-doeil sur les changements apports par
le dcret du gouvernement provisoire 31 mars 1848. Bordeaux, 1848. 31 pp.- LEVRAY (Mlle.) Lalcoolisme et le vote des
femmes. Confrence faite en dc. 1911 lUnion Franaise pour le suffrage des femmes. Paris, 1911. 16 pp.- [MORAT]. De
la libert du commerce des vins et eaux-de-vie ddi aux propritaires des vignes, aux ngociants et aux consommateurs.
Cambrai, 1830. 22 pp.- TOUBEAU. Le nouveau rgime lgal des vins. Commentaire des lois du 19 avril et du 19 dc. 1930.
P., 1931. 16 pp. - LA GRANGE (Mis. de). Rapport fait au nom de la commission charge de lexamen de la proposition
tendant rprimer la falsification des vins. Chambre des dputs. P. 1943. 52 pp.- TAT FRANAIS. Recueil des lois et
dcrets concernant la viticulture. Cahors, (1941). - LGISLATION SUR LES VINS. Fraudes, alcoolisation, mouillage,
sucrage, vins artificiels. Paris, 1907. 72 pp.

434. RUNION de 11 publications des XVIIe, XVIIIe et dbut XIXe sicles concernant les privilges, taxes, etc. 200 / 250
ORDONNANCES, statuts et reglemens des marchands de vins de cette ville, faux-bourgs et banlieues de Paris. Paris, 1646.
180 pp. in-4, vlin de lpoque. Dchirures rpares aux 1er et dernier feuillets. - MMOIRE INSTRUCTIF sur le privilge
du vin fait en lanne 1719 troisime dition. Marseille 1751. 52 pp. in-4, demi-bas. mod.- DCLARATION DU ROY
portant rglement pour la fabrication des bouteilles et caraffons de verre, 8 mars 1735. 7 pp. in-4- SOMMAIRE DE CAUSE
SIGNIFI pour les sieurs Henry Durville, Jean Lanson et Franois-Denis Delaunay, marchands de vins Paris... contre les
sieurs matres et grades en charde dudit corps. Paris, 1755. 19 pp. in-4. - LETTRES PATTENTES, qui ordonnent lexcution
de lordonnance du roi Henry II qui a fix le muid de vin trente sept septiers & demy. Paris, 1715. 7 pp. in-4. - LETTRES
114

PATTENTES du roi par lesquelles Sa Majest dfend dintroduire dans les vins, cidres et autres boissons, la cruse, la
litharge et toute autre prparation de plomb ou de cuivre. Toulouse, 1787. 4 pp. in-4. - TARIF des droits daydes qui se
doivent percevoir sur les vins et autres boissons dans la ville dAngers et paroisses dpendantes... Paris, 1723. Reli la
suite : mme tarif concernant la ville de Chasteau-Gontier. Id. 1723; suivi de 2 autres pices similaires. - LOI concernant
le tarif gnral des droits qui seront perus toutes les entres et sorties du royaume donne Paris le 15 mars 1791.
Meulun, 1791. 44 pp. in-4. - DU PONT DE NEMOURS. Rapport fait au nom du Comit de lImposition sur les impositions...
raison de la consommation des vins et des boissons. Paris, 1790. 37 pp. in-12- MATHIEU DE DOMBASLE (C. J. A.) De
limpt sur les eaux-de-vie. Paris, 1824. - PEYRONNET. Des droits sur les boissons ; reprsentations des marchands de vin
de Bordeaux la Chambre des dputs. Bordeaux, 1814. 51 pp. - [VITAL ROUX]. Rapport sur les jurandes et matrises et
sur un projet de statuts et rglements pour les marchands de vins de Paris. Paris, 1805. 181 pp.

435. RVOLUTION. Premier mmoire aux tats-Gnraux pour les habitants de Paris. S. l., 1789 ; plaquette in-8, demimaroquin brun, dos orn dun dcor de guirlandes dores, non rogn. (Reliure pastiche).
200 / 300
30 pp. Publication anonyme. Pamphlet dans lequel, aprs avoir fltri la noblesse, le clerg, la police, la justice, ceux qui
font vu de pauvret au sein de labondance , lauteur sen prend surtout aux marchands de vin de Paris, ces
empoisonneurs publics qui font du vin avec du bois, des colorants, des raisins de Corinthe, des betteraves, des navets,
des carottes, de la fiente de pigeon, de laloes, des chats et des chiens morts, des chapelures de marbre, du pltre, de la chaux
vive... On connat assez les funestes effets de ces ingrdiens... les gens du peuple qui les jours de fte se vengent des
fatigues de la semaine (...) nont pas plutt bu une bouteille quils sont tourdis, chancelans et tombent mort ivres (...) Ces
malheureux retournent chez eux (...) ce sont des douleurs dentrailles, des coliques ... lhpital et la mort.
Les personnes riches ne sont pas plus pargnes. Les faussaires leur composent du vin de Bourgogne et de Champagne avec
du vin de tous les pays du monde, le roi lui-mme nest pas exempt de ce charlatanisme des marchands de vin... La note
finale de ce mmoire est un hommage au docteur Guillotin en pratique comme en physique, il est bon mdecin.
Tourneux I, 873. Bel exemplaire de ce curieux manifeste.

436. SUFFREN (Pierre-Andr, Bailli de). 2 lettres de commande de vin Bordeaux dates de 1786 et 1787 adresses
M.Gramont Bordeaux. 4 pp. manuscrites signes amiral de Suffren, cartonnage toile moderne.
250 / 300
Joint : un compte sur une page in-folio oblong date de 1813 de la maison Granmont Chegaray aux hritiers du Bailli de
Suffren, pour trois envois de vin, le premier dat de 1786 par le navire Le Vendangeur, le second de 1787, par le navire
LaPaix, le troisime de 1788 par le navire La Victoire. Timbre empire.

437. TARIF ET CONTRAT des marchands de vin, fournisseurs du roi. 1781 ; manuscrit de 4 ff. in-folio., prserv dans un
tui-chemise en veau marbr moderne.
350 / 400
Ce contrat tablit les conditions de fourniture de vin au roi et sa Cour, il fixe le prix de vente des vins de Champagne, de
Bordeaux, de Grave, Langon, Vauvert, Lunel, Frontignan, Malaga, Canaries, Rotta, Alicante, Chypre, etc. ainsi que le prix
du cidre et de la bire. Le contrat dtailles les conditions auxquelles le vin doit tre livr, en particulier lorsque le roi est en
dplacement loin de Versailles. Les marchands de la Cour possdaient des entrepts Svres do ils pouvaient livrer
Versailles, Marly, Fontainebleau ou Compigne. 8 signatures.

438. TOULOUSE - Lettre des Conseillers Gnraux des aides et finances du Languedoc. Toulouse, 27 avril 1404 ; 1 p.
manuscrite signe 12,5 x 31 cm. sur peau de vlin, prserve dans un embotage moderne de vlin et papier marbr.

600 / 800
Intressante lettre calligraphie concernant le droit de soquet ou souquet peru par les capitouls de Toulouse, un droit sur
le vin que percevaient certaines villes et qui reprsentait la quarte partie de la vraye valeur du vin vendu au dtail, dit
cette lettre. Ce document concerne les lettres patentes du duc de Berry, fils de Jean le Bon, frre de Charles V sur cet impt.
En 1389, le duc de Berry concde le souquet aux capitouls pour 4 ans Arch. mun. Toulouse AA 46 n25 ; cette concession
est renouvele en 1392 par le roi ibid AA 36 n103. Les capitouls avaient tendance dtourner les recettes du souquet pour
rembourser les dettes de la ville... dit Isabelle Delabruyre-Neuschwander dans Lactivit rglementaire dun snchal de
Toulouse la fin du XIVe sicle.

439. TRANSPORT MARITIME vers CAYENNE. Dtail du chargement du Confiance allant Cayenne. 6 pp. in-folio - ;
Dtail du chargement du Laetitia allant Cayenne ; 5 pp. in-folio (vers 1900)., Sous cartonnage marbr moderne
in-folio.
100 / 120
Inventaires manuscrits de marchandises embarques pour tre livres divers destinataires :M. G. Lalaune, Millaud fils,
Bremond, Bally pre, Pierret (administrateur du placer Pas Trop Tt), Vitalo, Rambaud, Barreau et Bellet, et autres. Entre
autres marchandises on trouve : Champagne, Armagnac, Malvoisie, Chartreuse, Madre, vin blanc de Sauternes R. Lafon,
Curaao, vin jaune, Picon, Guignolet, etc.
115

445

116

Publicits, cartes de vins, divers

440

440. AFFICHE DUN MARCHAND DE BOUCHONS. Petite affiche dun marchand de lige parisien du XVIIIe sicle.
20x16 cm. prserv dans un tui moderne recouvert de lige.
100 / 120
Belle affiche publicitaire de la maison Liegeard, rue de la Huchette Paris marchand mercier, fait commerce de lige
dEspagne, Portugal & autres endroits.

441. [CARTE DES VINS]. Relais gastronomique Paris-Est. Carte des vins. Paris, G. Lavrut, 1958 ; in-folio, demi-chagrin
grenat, dos nerfs orn, entirement mont sur onglets, tte dore sur tmoins, non rogn, couv. illustre conserve.

400 / 500
Tirage limit 200 exemplaires de luxe (celui-ci n 97). Illustr de gravures par Gautier-Constant et deaux-fortes de
L.Guidot, pomes de prsentation par J.-M. Eylaud, prface de Pierre Andrieux.
Superbe carte pour prsenter les crus les plus prestigieux ; bourgognes, champagnes, bordeaux, alsaces, vins divers, cognac,
liqueurs et eaux-de-vie apritifs, porto.

442. CATALOGUE DE VENTE PUBLIQUE DE VINS. [TOURTON (Louis)]. Notice de vins de France, Espagne, Portugal,
etc. des plus prcieux et des plus rares par leurs qualits, ge et origine, composant la cave qui a appartenu M. T...,
et dont la vente aux enchres publiques aura lieu le mercredi 12 avril midi et jours suivants Rue Richelieu n 106,
par le ministre de Me Moreau Commissaire-Priseur. Paris, chez Me Moreau ; la Caisse de M. Carlier, 1837 ; in-8,
cart. bradel outremer, large encadrement guirlande romantique dore. (Pastiche de lpoque).
800 / 1 000
22 pp. Trs rare catalogue de la vente, en 1837, dune cave prestigieuse. Les vins dEspagne, fort la mode cette poque,
y sont dcrits avec beaucoup de prcision : Amontillado est un cru situ prs de Xrs en Andalousie, dont le vin se
distingue, comme celui de Mansanille, par une amertume extrme ; mais il est encore plus fin que le Mansanille... Aprs
des centaines de bouteilles de Taya Riam, Alella Garnaxe, Malvoisie de Sitgs, Priorat (Rancio et Macabeo), Xrs,
Mansanille, Pedro Ximens, Muscatel, Malaga, Madre, Carcavellos, Paxarete, Peralta, Chypre, Tokai, Santorin, Constance
(Afrique du Sud)... viennent les vins franais : Rivesaltes, Collioure... Clos Vougeot 1795 et 1791 ce sont les deux
meilleures rcoltes que le Clos-Vougeot ait produites pendant les 27 ans quil appartenu MM. T... et R... Ce vin qui a
acquis une finesse de got extraordinaire, donne un dmenti positif ceux qui croient que le vin de Bourgogne ne peut se
conserver. Il prouve que les vins de premiers crus et dannes remarquables conservent leurs qualits pendant un nombre
117

dannes considrable. Sauterne (de la cave du pre de M. T...., mort en 1786)... Bordeaux, Haut-Brion, vin du Cap Breton
(envoy M. T. il y a 35 ans), Juranon, Muscat de Lunel Viel, Sillery, A, Pierry (rcoltes de 1825).
Au moment de la vente, M. T... tait gnral. Sous les initiales de M. T... se cache le banquier Louis Tourton qui a acquis le
Clos de Vougeot en 1818. Il fut assign rsidence Gilly-les-Vougeot pour avoir t compromis dans laffaire Cadoudal,
banquier sous Napolon, gnral sous Charles X, il avait reu la Lgion dhonneur en 1832. Dans lavis qui se trouve en
tte du catalogue, le commissaire-priseur raconte lorigine de cette cave qui a prsent jusqu deux cents espces de vins
divers ou de varits des mmes vins. Cette cave tait tenue et range dans lordre le plus parfait et avec un soin de dtails
qui ne laissait rien dsirer pour lordre et la conservation...
M. Tourton avait dcid de se dfaire de cette cave, pour des raisons dge et de changement dhabitudes. Elle fut acquise
par M. Carlier qui ensuite la livra aux enchres. Au sujet de M. Tourton, lancien propritaire du Clos Vougeot, voir la
notice de Cadet de Vaux. Bibliothque des propritaires ruraux tome XV, 1806 pp. 44-45: ... lhomme dont le palais si
exerc et si sr, prononait depuis cinquante ans, en souverain, sur le moment important du dcuvage du vin de Vougeot...
Il laisse dans le dpartement de la Cte dOr une rputation de dgustateur qui subsistera longtemps ; son palais tait un
tribunal reconnu et ses jugements sans appel (...) Nous plaons M. Tourton dans nos rangs, nous nologues.
Trs bel exemplaire de ce document introuvable.

443. CATALOGUES, LIVRES DE CAVES ET CARTES DES VINS. Collection de nombreuses plaquettes et albums
prserves sous 2 tuis in-folio, demi-chagrin noir.
150 / 200
RESTAURANT LUCAS Place de la Madeleine Paris. Belle carte des vins. (v. 1895), belles illustrations art nouveau en
chromolithographie sur les plats. Sous un joli cartonnage. - HTEL GEORGE V Paris. Carte des vins. (v. 1930). 22 pp.
- CAVES HEDIARD place de la Madeleine Paris. Catal. (V. 1960). 22 pp. - CATALOGUE CORCELLET av. de lOpra
Paris. Catalogue des vins. 1928. - CATALOGUE DE VENTE AU ENCHRES de 12000 bouteilles de grands vins et
spiritueux dans les salons du restaurant Voisin Paris (juin 1932). 16 pp. - GALLOUPEAU Bordeaux. Petit placard de la
liste des prix de ses vins de 1804 1810. 1 f. in-8 sur verg. Mont sous cartonnage. - CATALOGUE DES CAVES DU
GRAND HTEL TIVOLLIER Toulouse. (v. 1895) - LES GRANDS VINS DE FRANCE prsents par les caves de
lHTEL CLARIDGE. 1946.80 pp. Belle publication. Un des 300 ex. sur pur fil Johannot.
CARTES DES VINS ANNES 1920-30 : ROYAL ALBION HTEL (BRIGHTON) - RESTAURANT PERINOS (Los
Angeles) - HOTEL MEURICE, PARIS 1935 - SANT FRANCIS, ST.-FRANCISCO. - ATHOLL PALACE HOTEL
PITLOCHRY, (Perth) - SHERATON PALACE (SAN FRANCISCO) - CENTURY (ANVERS) - BOHEMIAN CLUB (SAN
FRANCISCO) - RESTAURANT FRANAIS, EXPOSITION INTERNATIONALE NEW YORK 1939 - THE TROCADERO
(Londres) - ITALIAN LINE RESTAURANT - HOTEL BELMONT (New York) - RITZ CARLTON (New York) LAUBERGE DE FRANCE (Londres) - ST REGIS - THE GEORGE (Colcheseter) - CAF LA FAYETTE (S. Francisco) COMPAGNIE GNRALE TRANSATLANTIQUE - PAQUEBOT NORMANDIE - SAVOY - ANTOINES (Nouvelle
Orlans) - SIR FRANCIS DRAKE (San Francisco) - RIO DEL MAR Country club (S. Francisco).
118

444. MATRIEL VITICOLE MATRIEL DE CAVE. Runion de 15 catalogues de formats divers, relis ou brochs.

120 / 150
TABLISSEMENTS DAUBRON Paris, bd. Voltaire. Catalogue illustr de matriel de cave, pompes, filtres. (v. 1910). 72pp.
- MANUFACTURE GNRALE DE POMPES N. Palau, Paris, avenue du Maine.(v. 1890). Catalogue illustr de 16 pp.
- DUJARDIN ancienne maison Salleron. Catalogue dinstruments oenologiques de prcision. (vers 1900). 63 pp.
illustrations. - APPAREILS SYSTME P. PAUL. Les appareils vinicoles hors de lExposition Universelle de 1900.
Montpellier, 1901. 14 pp., ill. - COMPAGNIE BORDELAISE DES PRODUITS CHIMIQUES. Bordeaux, (v. 1900). 67 pp.,
illustrations. - MAISON LAMOTHE ET ABIET. Traitement des vins, produits oenologiques. Paris, Bordeaux, (v. 1905).
144pp. illustres- MAISON COHEN MARSEILLE engrais chimiques anti-phylloxriques. Bziers, 1877. 8 pp.- HUILE
DES ORPHELINS prpare par lorphelinat agricole dAix-en-Provence. Protection et conservation de la vigne... Beziers,
1877. 29 pp. - CATALOGUE DES PRINCIPAUX MODLES MABILLE FRRES Amboise. Pressoirs vin et cidre. 93pp.
illustrations. - DEROY FILS AN Alambics, appareils de distillation... Paris, (vers 1900). 138 pp., 12 pp. de tarif,
illustrations. - MAISON LON QUILLET catague des fournitures, outils et ustensiles pour viticulteurs, tonneliers,
brasseurs et distillateurs. Paris, 1887. 127 pp., illustr.- VERMOREL Villefranches Rhne, matriel viticole et vinicole.
(vers 1895). 286 pp., illustr. - CARTIER FERROL Marseille. Matires premires pour distillateurs, fabricants de sirops
et boissons gazeuses, confiseurs et parfumeurs. Caramels et colorants... 1903. 28 pp.- LIBRAIRIE FRET ET FILS
Bordeaux. Catalogue viticole et vinicole... Bordeaux, 1886. 27 pp. - MAISON JULLIEN NICLOZ Paris, fabrique spciale
darticles de chai. Grand placard illustr, (v. 1880). Pli et prsent sous cartonnage.

445. NICOLAS (Etablissements). Liste des grands vins fins. Collection de catalogues publis entre 1927 et 1974, et
nombreuses autres publications de cette Maison. Prserves dans 3 tuis-chemises de divers formats. 2 000 / 3 000
1) 1927. Premier des grands catalogues (15,8 x 24,5 cm.) Papier bistre orn de compositions en silhouettes grises sur chaque
page. Ce catalogue est EXTRMEMENT RARE, si rare que certains experts prtendent quil nexiste pas lorsquils listent
des collections prtendues compltes.24 pp.
2) 1928. Second catalogue cartonn (13,3 x 31,8 cm.) Ralis par Draeger. Couverture art-dco, 2 compositions sur doubles
pages daprs les affiches de Loupot. Trs rare aussi. 22 pp.

119

3) 1929. Troisime catalogue cartonn (15,8 x 23,8 cm.) Couv. noire avec composition art-dco en rouge et or. Sur 1 f.
imprim non reli, imprim en rouge sur fond or, cette annonce : Pour la premire fois les tablissements Nicolas
publient la nomenclature des prestigieuses bouteilles de leur Grande Rserve particulire voir pp. 12 et 13. 24 pp., 1 f.
blanc.
4) 1930. Premier catalogue de la srie dos spirale de fer. partir de 1930 tous les catalogues sont de format 18 x 24 cm.
24 pp. Couv. avec graphisme Nectar Dranzy. Joint, 1 f. illustr de publicit pour les vins de Bourgogne crus
dorigine.
5) 1931. 26 pp. Illustr. de CASSANDRE. Joint, 2 ff. volants : Appellations dorigine des grands vins de Bourgogne et Gare
aux vins anmiques !
6) 1932. 32 pp. Illustr. de Edy LEGRAND.
7) 1933. 32 pp. 22 illustrations de Jean HUGO.
8) 1934. Premier catalogue avec spirale plastique. 32 pp. Illustrations par Alfred LATOUR.
9) 1935. 36 pp. Illustr. par DARCY. Joint 2 pices volantes.
10) 1936. 48 pp., 2 ff. Illustr. de CASSANDRE. - Il ny a pas eu de catalogue en 1937. Sa publication fut remplace par Mon
docteur le vin de Dufy.
11) 1938. 50 pp., 2 ff. Illustr de GALANIS.
12) 1939. 44 pp., 2 ff. Illustr. de C. ERICKSON. - De 1940 1948 aucun catalogue ne fut publi.
13) 1949. 34 pp., 2 ff. Illustr. par DIGNIMONT.
14) 1950. 34 pp., 1 f. Illustr. de R. HARADA.
15) 1951. 36 pp., 1 f. Illustr. de BERTHOMM SAINT-ANDR.
15) 1952. Pas de catalogue en 1952, il fut remplac par un petit catalogue de 22 pp. (10 ,5 x 16 cm.), couv. en couleurs
montrant Nectar et Glouglou par J. de BRUNHOFF.
17) 1953. 40 pp., 2 ff. Illustr. de Lon GISCHIA ; ornements dAlfred LATOUR.
18) 1954. 34 pp., 2 ff. Illustrations de GUERRIER. Cest le dernier des catalogues de luxe de la srie des grands
catalogues.
35) 1974. Catalogue dpliant de 6 ff. en accordon avec photographies en couleurs.
La collection comporte en outre de nombreuses publications de divers formats parmi lesquelles 5 rarissimes catalogues de
1928, 1929, 1932, 1933 et 1934 brochs de format in-8, couvertures lenseigne Nicolas et qui sont diffrents des catalogues
illustrs dcrits ci-dessus; ainsi quun grand nombre de plaquettes publicitaires in-4 de 2 ff. illustres par IRIBE, LATOUR,
LOUPOT, DRANSY et autres, imprimes par DRAEGER, des livrets divers, les 3 albums de P. IRIBE. Bleu, blanc, rouge Blanc et Rouge - Rose et noir (1930-32) - DERAIN. Le gnie du vin (1972).
Reproductions page prcdente, ci-dessus, pages 2 et 116
120

446

446. [NICOLAS] - LEPAPE (George). Nectar. DESSIN ORIGINAL la mine de plomb, rehauss daquarelle (31,5 x22cm.)
sign : LEPAPE DAPRS DRANSY ; prserv sous cache dans un album de toile beige rubans.
800 / 1 000
Le clbre illustrateur George Lepape (1887-1971) a ralis en 1953 pour les tablissements Nicolas un prsentoir en fer
forg inspir par le clbre Nectar cr en 1921 par Dransy [Jules Isnard], un artiste originaire de Suisse. Ce dessin est une
maquette pour ce prsentoir. Voir ce sujet Alain Weil. Nectar comme Nicolas, 1986 n75 77, qui prcise : Les archives
Nicolas conservent diverses maquettes, visiblement destines des affiches et qui reprennent le mme dessin de Nectar
fildeferis. Elles nont jamais t utilises.

447. ORNE. Inventaire de la cave dun amateur. Livre pour ma cave du Bois Bertre, servant lentre et la sortie de mon
vin, commenc le 10 aot 1808, suspendu [1813] pour recommencer le premier avril 1835 sur le mme pied. ;
Manuscrit de 120 pp. in-8, vlin de lpoque, doubl en vlin moderne.
80 / 100
Intressant inventaire de la cave de cet amateur normand. Les vins les plus priss sont Mcon, Beaune, Perpignan,
Sauternes, Chablis, Frontignan.

448. PUBLICITS. Runion de 16 publications, albums et divers.

150 / 200

LE CINQUANTENAIRE DE LA BNDICTINE 1863 - 1913. Grand album en reliure dditeur. Fcamp, 1913. Album
richement illustr dencadrements, de photographies et planches hors-texte. - CROZE (A. de). Comment boire nos bons
vins de France. Cave Flix Potin, 1934. Bel album illustr par Ray Bret-Koch. - LES VINS DE LIQUEUR. Paris Socit
Bodega. Album illustr. - SEM. Clbrits contemporaines de la Bndictine. 10 planches en coul. de Sem, en ff. sous
embotage dditeur. - ALBUM DE CARTES POSTALES PUBLICITAIRES DU VIN DESILES. (v. 1900) Cartonnage toile
orn dditeur. Cartes photographiques de clbrits de lpoque. - COGNAC FRAPIN. Plaquette publicitaire pour cet
tablissement situ Segonzac. 1907.- MAISON EUGNE VINCENT Lyon. (v. 1900) Bel album publicitaire orn de
30planches en couleurs montrant les bouteilles de liqueurs vendues par ces tablissements. - JULIEN DAMOY catalogue
de vins fins 1930. 28 pp. - CTES DE PROVENCE Album publicitaire. - SUZE. Album - VIN DE VIAL Lyon (1886).
Album publ. - RHUM NEGRITA. Album. - GEISWEILLER & FILS ngociant en vin de Bourgogne. Dpliant publicitaire.
- CUSENIER absinthe - OLIVER Banyuls. - tui-chemise renfermant un grand nombre de cartes publicitaires du
XIXesicle.
121

449. PULVRISATEURS - 4 PUBLICITS illustres de la fin du XIXe sicle. ; montes sur onglets et runies en un volume
in-folio en cartonnage de papier marbr moderne.
70 / 80
VIGOUROUX et fils Nmes. 1 p. in-folio sur papier rose. Pulvrisateurs Vigouroux (1885) ; notice et vignette par
V.ROSE reprsentant 2 vignerons en train de traiter.
ALMUS Jeune Nmes. hydro-pulvrisateur viticole batteur double hlice et jet continu. 1 p. in-folio (1880), illustration
nave montrant un vigneron grandes moustaches et chapeau melon. Mention marginale on demande des
reprsentants.
PERRIN constructeur Liergues (Rhne). 2 pp. in-4 avec 2 vignettes ; vigneron sulfatant dans sa vigne, et au verso le Pal
injecteur Perrin (utilisant du sulfure de carbone).
NOL, appareils pour combattre le mildew. 2 pp. in-4, vignette par ROSE montrant une femme pulvrisant dans ses vignes.
Au verso, publicit pour la bouillie bordelaise et leau cleste, procd Audoynaud

450. TORTONI. Carte des vins. [Paris, Impr. Lvy 48 rue des Marais] ; plaquette in-8, monte avec une cordelette sous
cartonnage de chagrin rouge, encadrement filet dor, cabochons et pices dangles en laiton, sur le premier plat,
inscription dore Tortoni, carte du jour.
400 / 500
Cette carte des vins de la maison Tortoni date environ de 1880-85. La reliure-prsentoir est plus ancienne.
Prstigieuse carte de 19 pages : Vins de Mcon, Bourgogne (Volnay, Nuits, Richebourg, Corton de 1865 ; Chambertin,
Romane-Gel, Romane-Conti de 1864 ; clos de Vougeot 1857 ; Montrachet 1865 - Meursault 1834 ; 4 pp. pour Bordeaux:
Chteau-Latour 1857, Margaux 1848 et 1869 - Chteau-Lafitte, etc. Chteau Yquem 1847, 1851, 1861 et 1865 - Vins de
Champagne - Vins trangers ; vins dEspagne et du Portugal provenant des Tuileries : Madre 1844, Xeres 1822, 1836,
Malaga 1823 ; Marsala 1848, vin de Constance (expdi du Cap en 1838. Les vieux cognacs et rhums de Jamaque
provenant de la cave des Tuileries sont bus !
Tortoni (angle du bd. des Italiens et de la rue Taitbout) fut fond par le Napolitain Velloni, le premier glacier italien qui
vint chercher fortune Paris. Tortoni en tait le directeur. Il attira une riche clientle de lEmpire jusqu la fin du
XIXesicle. Talleyrand, Louis-Philippe taient clients de Tortoni. Cest le restaurant le plus cit dans les romans de lpoque
de Balzac Zola. Pice de toute raret.

450
122

Littrature bachique, chansons boire,

histoire, coutumes

454

451. [ALMANACH]. Le pre BOMBANCE en goguettes. Lille chez Blocquel, adresse fictive Paris, dans les caveaux de
Bacchus, (1820) ; in-24, basane rouge orne moderne, couv. rose orne conserve, non rogn.
150 / 200
18 ff. n. ch. Rarissime almanach populaire lillois pour lanne 1820. Inconnu de Grand Carteret et de Bernard Musa.
Simon-Franois Blocquel. Joli recueil de chansons boire. : Le docteur Issoif, On boit Cavatine, Le buveur partag entre le
vin et lamour, etc. Ornements de la couverture, frontispice et petite vignette montrant une table de convives sur le titre,
gravs sur bois.

452. ANACRON. Odes, traduites en vers sur le texte de Brunck par J. B. de Saint-Victor. Troisime dition, revue et
corrige. Paris, Nicolle, 1818 ; in-8, cartonnage bradel, papier gris glac, non rogn. (Rel. de lpoque).
100 / 120
LXX pp., 1 f. blanc, 206 pp. - 4 planches.
Belle dition bilingue imprime par Didot lan, le texte grec sur les pages de gauche, la version franaise en regard. SaintVictor a ddi son livre au peintre no-classique Girodet qui, dans un album superbe, avait illustr Anacron. 4 figures
graves sur cuivre hors-texte par Girardet daprs Girodet et Bouillon.
Un grand nombre de ces odes clbrent Bacchus et le vin. Anacron a aim le vin comme aucun pote.

453. BACCHUS. Runion de 7 volumes in-8 (6 relis, 1 broch).

80 / 100

LIZERAY (H.) Bacchus ou le dernier dieu. Paris, 1875. 32 pp. - LES BACHANALES ou loix de Bachus, Prince de Nise en
Arabie... tir des Burlesques du Sieur de Garenne. Valence, 1870. Tir 200 exemplaires (rimpression dun texte de 1657)
- CAIN (H.) Bacchus triomphant. Pome lyrique en 3 actes. Bordeaux, 1909. 32 pp.- TOUDOUZE (G.) Le Ccube de lan
79. Paris, 1877. 22 pp. - ARAGON (H.) La Vigne dans lAntiquit. Lgendes et traditions du Dieu de la vignes ...
Toulouse, 1916. 83 pp. - OLLIVIER-BEAUREGARD. La vigne et le vin dans lAntiquit gyptienne. Bordeaux, 1898. 29 pp.
sur Hollande- MAURY (F.) Dionysos. Pome. Couronn aux Jeux Floraux du Gent dOr. (Roussillon) 1932. 7 pp.

454. BASSELIN (Olivier). Les Vaudevires, Posies du 15me sicle... Avec un discours sur sa vie, et des notes pour
lexplication de quelques anciens mots. Vire, 1811 ; in-8, veau fauve, encadrement de filets froid, dos orn, dentelle
intrieure dore. (Koehler).
600 / 800
10 ff., XXXVI pp., 131 pp.

/
123

DITION RARE ET PRCIEUSE, publie aux frais de 10 habitants de Vire dont les noms figurent au verso du titre. Elle
ne fut tire qu 148 exemplaires sur diffrents papiers. Le volume a t imprim Avranches par F. Lecourt. Au sujet de
la raret extrme de cet ouvrage, voyez Nodier Description dune jolie collection de livres n535.
Olivier Basselin est n dans le Val de Vire (Calvados) vers le milieu du 15e sicle. Il fut le crateur des premires chansons
boire, les Vaudevires, genre typiquement franais qui connatra un dveloppement considrable et do, semble-t-il,
drive le nom Vaudeville. Basselin nattachait que peu de prix ses chansons et nen fit jamais le recueil. Elles se
transmirent de bouche bouche jusquau temps o Jean LE HOUX les fit imprimer. Le clerg fit totalement dtruire la
premire dition de 1576. Une seconde dition fut supprime avec le mme soin car on nen connat que 2 exemplaires. Elle
fut imprime Vire vers 1670 par Jean de Cesne. Ces 2 exemplaires se trouvent la Bibliothque Nationale. Cette dition
de 1811 est par consquent la premire qui se puisse trouver. Un des 124 exemplaires de format in-8, celui-ci est un des
48raisin.
Voir Vicaire 69 - Brunet I, 693 - Oberl Fritsch 474.

455. [BLOQUEL (Simon)]. loge de livresse, des buveurs et du jus de la treille suivi dIvrogniana, recueil danecdotes
bachiques, publi par Ana-Gramme Blismon. Paris, Delarue, Imprim Lille, Bloquel, s. d. (1857) ; 2 parties en
1 volume in-16, demi-chagrin noir, dos lisse orn de filets dors et titre dor, non rogn, couverture conserve.
(Reliure postrieure).
100 / 150
144 pp., 128 pp., 8 ff. (catalogue), 1 bois in-texte.
DITION ORIGINALE de ce charmant recueil.- Vicaire p. 98.

456. BOUCHET (Guillaume). Srees de Guillaume Bouchet, Juge et Consul des Marchands Poitiers. Livre premier.
APoictier, Par les Bouchetz, 1584 ; petit in-4, veau brun mouchet, dos orn, tranches jaspes. (Reliure du XVIIIe).

350 / 400

10 ff. n. ch., 368 pp.

DITION ORIGINALE qui ne contient que le premier livre des divertissements de G. Bouchet. N en 1526 dans une
famille dimprimeurs de Poitiers, Bouchet fit commerce de librairie. Assez rudit, il conut vers la fin de sa vie le projet
dcrire lui aussi. Nomm juge-consul des marchands de Poitiers, cest ceux-ci quil ddie ses Seres. Cest un recueil de
124

veilles, danecdotes, bons mots et propos divers runis par matires et qui ont fourni le sujet des conversations daprs
souper dun cercle bourgeois de Poitiers. Les propos de Bouchet sont faits pour amuser un public assez rustique et sans
pruderie. Cest une peinture raliste dune socit vivante, assaisonne drudition un peu pdante chre lpoque. La
premire sere est entirement consacre au vin, les 11 autres traitent entre autres sujets, des femmes et filles, du Roy-boit,
du poisson, des chiens, des cocus, des juges, des mdecins, des chevaux, des nes et aussi des bavards.
Tchemerzine p. 447 - La Bouralire 67 - Cioranesco 4438 - Desgraves n 34.
Mouillure dans la marge infrieure du volume, fentes rpares aux ff. 71, 73, 365 et 367. Trous de vers dans les marges du
dernier tiers du volume, dos pass, charnire fendue.

457. [BOUSSET (Jean-Baptiste DROUART de)]. Recueil dairs srieux et boire, de diffrents auteurs. Anne 1722. Paris,
Ballard, 1722 ; in-4 litalienne, veau brun marbr de lpoque.
800 / 1 000
242 pp., 2 ff. de table et catalogue - Musique note.
Recueil trs rare. Cest la 28e anne de cette collection clbre, dont il est impossible de constituer un ensemble complet,
ces livrets tant constitus de cahiers de musique qui paraissaient chaque mois. Les paroles sont de divers auteurs. Titre
avec encadrement sur bois et 242 pp. dairs avec la musique note. La plupart sont des chansons boire : Le Roy va boire,
Mettons mille flacons bas, Tu profites Bacchus, Bacchus passant par la Bourgogne, etc.
Pour la biographie de Bousset, Ftis II, p. 45 sest content de recopier textuellement la notice de Papillon. Auteurs de
Bourgogne I, p. 98. N Asnires-les-Dijon en 1662, Bousset fit ses tudes chez les jsuites de Dijon et apprit la musique
sous la direction de Jacques Farjonel, le matre de musique de la ville. Pendant des annes Bousset fut matre de musique
du roi au Louvre. Il avait pous la fille du clbre diteur de musique Ballard. Durant 34 ans, il a donn chaque anne un
recueil de chansons de divers musiciens qui firent les dlices de la Cour. Titon du Tillet a fait son loge dans le Parnasse
franois.
Oberl Fastes 1130 offrait les annes 1708-13 - Catal. Weckerlin (1910)avait les annes 1708-13 - Catal. Weckerlin (1910)
avait les annes 1712-14 - Cat. Wolffheim 2134dcrit les annes 1707-14 en indiquant ce ces recueils manquent la Bibl.
Nat.
Sur la garde, ex-libris manuscrit du 14 fv. 1817 : Jappartiens Jean-Joseph-Franois Prvost, notaire Auterive, dpart.
de la Haute-Garonne, arrondissement de Muret, canton de Toulouse. Qui me trouvera aura la bont de me rendre mon
matre Prvost lendroit auquel il restera...
Charnires restaures. Une partie de la p. de titre double.

458. CHANSONS BOIRE. Recueil dairs voix seulz choisis dans les meilleurs autheurs. Recueil manuscrit du XVIIIe
sicle. 1731 ; in-4 oblong., veau marbr, dos nerfs orn, dent. dore sur les coupes, tranches rouges. (Reliure de
lpoque).
400 / 500
1 f. titre manuscrit, 62 pp. de partitions paroles et musique.
Beau recueil de 50 chansons bachiques soigneusement manuscrit. Airs et paroles daprs Alexandre Lainez, Le Sage, etc.
Beaucoup semblent indites.
De nombreuses chansons voquent des personnages folkloriques comme Grgoire, dautres chantent les mrites du vin de
Bourgogne, lune raille les savants et les alchimistes. Ex-libris manuscrit de lpoque Chibeau.

459. CHANSONS. Runion de 11 volumes relis.

300 / 350

CHANSONS POPULAIRES DE FRANCE. Chansons bachiques - chansons badines et grivoises - chansons picuriennes.
Paris, G. de Gonnet, (vers 1850) ; 3 vol. in-8, demi-chagrin vert de lpoque, planches hors-texte. - CLESSE (A.) Chansons.
dition complte avec les airs nots et le portrait de lauteur. Bruxelles, Paris, Tournai, 1866 ; in-8, percaline orne de
lpoque. - ANDR-BLOCH. Vieux airs franais du XVIIe sicle. 20 chansons danser et boire reconstitues et
harmonises. Paris, Gras, 1935 ; in-4, cart. moderne, couv. Illustrations de Charles Ranc. - PRADELS (O.) Le vin et la
chanson. Flammarion, (1913) ; in-8, demi-basane mod. ; 71 illustrations, envoi autogr. de lauteur Jules Bois.- OLIVIER
(P.) Les chansons de mtiers. Musique note par M. Samuel-Rousseau. Paris, 1910; in-8, bradel papier marbr moderne ;
376 pp. - LA FLEUR DES CHANSONS FRANAISES. Paris, Delarue, (vers 1850-60) ; in-8, demi-chagrin, couv. illustre
et colorie. 346 pp., nombreuses illustr.- CHEVALIER (O.) La chanson du vin. Posies. Paris, 1884; in-12 demi-chagrin
poque. 175 pp.- PRADELS (O.) Chansons gauloises. Illustr. de Jos Roy. Paris, s. d. ; in-8, demi-bas. moderne. 279 pp.,
illustr. - LE CAVEAU. Quatrime anne. Paris, 1838; in-12, basane orne p. 322 pp., frontisp.
125

460. CHANSONS. Runion de 13 volumes in-12 et in-16 relis.

150 / 200

DUBLAR (L. J.) La Gerbe. Recueil de chansons... Paris, lauteur, 1823. Frontispice, titre grav et 192 pp. - GOUFF (L. A.)
Ballon dessai, ou chansons et autres posies. Paris, Capelle, 1802 ; veau orn p. . O. - Ballon perdu ou chansons et posies
nouvelles. Id., 1805- Encore un ballon ou chansons. Id., 1807. - Le dernier ballon ou recueil de chansons... Id., 1812. Ces
4volumes forment la coll. complte des Ballons dArmand Gouff. - ROUSSEAU (J.) Code picurien pour lanne 1829.
choix de chansons anciennes, modernes et indites. Paris, 1829. - LE CHANSONNIER des gais convives. Recueil de
chansons de table, chansonnettes, romances, lgendes... entirement nouvelles pour tre chantes dans toutes les runions
joyeuses et lyriques. Paris, Le Bailly, (vers 1850). 108 pp. Reli la suite : Le chansonnier des amis de la gait. Id., ibid.
108pp. la suite : La bande joyeuse. chansonnier nouveau... Id., ibid. 108 pp.- ROMAINVILLE (Ch.) Recueil de chansons
nouvelles. Paris, 1849. 180 pp. - LE NOUVEAU CHANSONNIER de la table et du lit. Paris, Davi et Locard, 1816. 125 pp.,
front. et titre illustr. - PETIT CHANSONNIER JOYEUX. Almanach chantant... Paris, Caillot, 1821. frontisp. colori. - LA
GOGUETTE ancienne et moderne. Choix de chansons nationales, guerrires, bachiques... 3e dit. Paris, Garnier, 1859.
540pp. Front. et titre illustrs. - [GONET (G. de)]. Chansons rves ou vcues. Fantaisie dauteur hors-commerce. (1881).
113 pp. Avec une lettre autogr. de lauteur au sujet de son recueil. - FNE (H.) Loisirs lyriques dun amateur de chansons.
Paris, 1881. 352 pp., portrait.

461. CLAS (Fernand). A Ti Taille. Chansons de terroir. Dessins de Max Blondat. Point-sche par Lucien Margelidon.
Paris, Chrest, 1905 ; in-12, broch, couv. illustre.
150 / 200
3 ff., 105 pp., 2 ff. n. ch., 1 f. blanc. DITION ORIGINALE de ce beau recueil bourguignon. Ce sont plusieurs cycles de
pomes du terroir en patois. Le plus important clbre la vigne. Un autre dcrit les travaux et les jours de cette province
bnie : La Saint Cochon, les laveuses, les gars de Bourgogne...Illustr par un sculpteur originaire de lYonne : Max Blondat
(n Crain en 1879 - mort en 1926) tait fils de tonnelier. Le beau frontispice leau-forte montre une bacchante assise
sur un ft, avec au-dessus une scne de foulage des grappes. 4 hors-texte et nombreuses vignettes trs lgantes de style
art-nouveau, presque toutes sur le thme de la vigne.
UN DES 75 EXEMPLAIRES SUR HOLLANDE, seul grand papier, avec une suite en bistre de 8 planches reproduisant les
bandeaux ou culs-de-lampe.

462. [CLAUDE (Victor)]. Les Grappillons. Contes en vers, sonnets, pigrammes, fables, boutades, navets, pices, etc. par
un Bourguignon sal. Paris, Arnaud et Labat, 1879 ; in-12, cartonnage bradel de soie broche avec dcor de roses, non
rogn, couverture illustre. (Reliure de lpoque).
100 / 120
3 ff. n. ch., VII pp., 216 pp., 1 f. - Frontispice grav par Lalauze. DITION ORIGINALE de ce beau recueil qui ne fut tir
qu 530 exemplaires. Lauteur de ces aimables badinages est peint dans la prface ventre table, sablant le petit clairet
de nos ctes, dgustant finement les bons vins, dcoupant avec maestria les volailles grasses... avec des lueurs clatantes de
gat rabelaisienne. De nombreuses pices concernent les bouteilles, les ivrognes, les vignerons... Toutes les pages sont
agrmentes de vignettes typographiques dattributs bachiques. Bel exemplaire sur Hollande. Oberl Fastes 1053.

463. COLIGNY (Charles). Lan Chanson franaise. Histoire de la Chanson et du Caveau, contenant lhistorique des
principales Socits chantantes et des biographies de chansonniers. Paris, M. Lvy, 1876 ; in-4, cart. toile verte de
lditeur.
200 / 300
2 ff., III pp., 260 pp. DITION ORIGINALE trs rare, orne de 9 photographies originales par Pierre PETIT, montes horstexte. Biographies et chansons de Ch. Coligny, A. Gouff, E. Plouvier, G. Nadaud, J. Janin, A. Houssaye, F. Mistral (Lou
Renegat), Ch. Vincent, E. de la Bdollire... Dessin du verre de Panard, relation des banquets et menus du Caveau, 6 recettes
de Gouff. Notons aussi (p. 110) une chanson Les vins dEspagne(avec musique) et des notes sur la Socit du Pot-au-Feu.
Rousseurs

464. COLPORTAGE - PANGYRIQUE DE JEAN GUILLOT. S. l. n. d. [XVIIIe sicle] ; in-16, cart. bradel papier bleu
moderne.
400 / 500
15 pp.
PETIT LIVRET DE TOUTE RARET, inconnu de toutes les bibliographies sauf Oberl Fastes 1041(cet exemplaire). Cest
une impression de colportage non signale par Nisard, Morin, Hlot, etc. qui fait lloge dun buveur qui non habuit
similem. Au verso du titre, son pitaphe :
Ci-gt de qui le corps, du vin encore fumant
Passa pour le Hros des Buveurs de son temps
Le meilleur des buveurs, Nom cher sa mmoire,
Fut unis celui de Buveur du meilleur...
Le texte nous apprend que Jean Guillot tait natif dAngoulme. Son pre, Martin Guillot, le plus fameux traiteur de sa
province, fit de son fils un cuisinier. Guillot aimait surtout le vin et ses lieux de prdilection se nomment Condrieu,
Hermitage, Bonne, Jusclam, Frontignan.
126

465. COLPORTAGE - SERMON DE BACCHUS en faveur des buveurs. S. l. n. d. [Impression mridionale, XVIIIe sicle];
plaquette in-16, plein maroquin vert, encadrement de filets dors, guirlande intrieure dore, tte dore, non rogn.
(Aussourd).
400 / 500
16 pp.
Belle et rare impression de colportage. La page 1 qui sert de couverture est orne dun grand bois populaire montrant
Bacchus assis sur son tonneau. Au verso du dernier f., blason emblmatique avec un verre que lon remplit et la devise :
Donec totum impleat. Cest lemblme de lOrdre de la boisson, une clbre socit bachique dAvignon. Cette vignette
confirme la provenance mridionale de ce livret.
Livret inconnu de Nisard, Vicaire, Simon - Oberl Fritsch n 533.
Bel exemplaire finement reli par Ren Aussourd, excellent relieur qui tait le neveu de Ch. Meunier et le premier doreur
chez Chambolle-Duru avant de stablir son compte avant la guerre de 1914.
Reproduction en 1re de couverture

466. COLPORTAGE - SERMON DE BACCHUS. vreux, Magner, s. d. (vers 1800) ; petit in-12, basane moderne.

80 / 100
12 pp.
Rare impression dvreux. Le texte diffre des ditions antrieures, le sermon comporte de nombreuses citations latines et
de chansons et pomes franais. Suivi dun dialogue entre la femme et le mari.
Titre doubl.

467. COLPORTAGE. Runion de 3 plaquettes du dbut XIXe sicle, relies chacune en basane brune orne moderne.

120 / 150
PRIVILGE des enfans sans souci qui donne lettres patentes Madame la Comtesse de Gosier-Sal, M. de Bricquerazade
pour aller et venir pour tous les vignobles de France... S. l. ; 12 pp.(les 1er et dernier ff. sont une couverture faite dornements
typographiques) - SERMON de Bacchus. Rouen, Lecrne-Labbey ; 12 pp.- BONUM VINUM laetificat cor hominis. Le bon
vin rjouit le cur de lhomme. Ce sont les paroles du Prophte Royal David. Caen, Chalopin, 12 pp. la premire et dernire
pages servant de couverture.

468. COLPORTAGE. Runion de 5 plaquettes in-16 relis.(Reliures modernes).

50 / 100

Discours et entretiens bachiques. Troyes, Vve. Andr et Anner, 1832. 12 pp. - Sermon de Bacchus. Troyes, Baudot, s. d. 12pp.
Reli la suite : Discours et entretiens bachiques. Epinal, Pellerin. 12 pp.- Discours et entretiens bachiques. Epinal, Pellerin,
s. d., 12 pp. Marges maladroitement restaures. - Privilge des Enfans Sans Souci. Nouvelle dition, augmente de chansons
bachiques et autres. Rouen, Rue Martainville n 128, s. d., 12 pp. Titre tach. - Privilge des enfans sans souci. Epinal,
Pellerin, 12 pp.

469. DESLYONS (Jean). Traitez singuliers et nouveaux contre le paganisme du Roy-Boit... Paris, Savreux, 1670 ; in-12,
500 / 600
veau fauve racin. (Rel. du XIXe sicle pastiche de rel. ancienne).
28 ff. n. ch., 346 pp., 1 f. blanc.
DITION ORIGINALE du second livre de lauteur sur ce sujet. Un discours contre le Roy-Boit avait paru en 1664). Jean
Deslyons (Pontoise 1615 - Senlis 1700) fait partie des thologiens bizarres. Ce recueil contient 3 traits. Le premier a pour
objet le jene de la veille des Rois ; le second les saturnales des Romains et limitation quen ont fait les chrtiens ; le
troisime la superstition de Phoeb (Phbus), ou la sottise du fbv. On y lit, entre autres anecdotes, que le bon vque de
Belley commena un jour un sermon par ces mots : Phoebe domine, comparant au gteau des Rois le royaume de Jsus
Christ dont il distribuait ensuite les portions aux fidles suivant le mrite. Le Marquis du Roure consacre une longue notice
cet ouvrage dans Analecta Biblion II, 310-311 : Cest en vain que le savant Deslyons sautorise, pour les temps anciens,
de St. Augustin, des vques dAfrique, et pour les temps modernes, des Stappleton, Colveneres, Barthlmy Pierre et de
tous les docteurs de la clbre facult de Douai, nous ne saurions concevoir la srieuse indignation que lui cause notre
banquet de veille des rois, avec ses cris Le Roy boit, sa fve royale et son innocente gat. Tant de sainte fureur pour si peu
(...) Que la tradition populaire qui a perptu chez nous cette coutume joyeuse ait sa source dans certaines crmonies du
paganisme, cela peut tre ; mais y a-t-il de quoi se fcher ? (...) Dans le second trait qui est aussi savant et plus amusant
lire... il tablit daprs Lucien, Macrobe, Athne, Horace, Juvnal, Martial et Tacite que notre festin du Roi boit est une
dgnration peu dissimule des Saturnales (...) Au troisime trait, il se livre des investigations tymologiques au sujet
de la fve du gteau des rois. Vient-elle du mot Phoebus ou de Faba ou dphbe cause de lenfant qui tire le gteau ?
Deslyons adopte ltymologie de faba en quoi nous lui donnons toute raison.
Voir Dinaux I, 320 - Vicaire 272 - Simon Gastr. 485 - Cagle 156 - Oberl Fastes 496.
127

473

476

470. DES OMBIAUX (Maurice). Les Belles table suivi du Coup du milieu. Paris, Baudry, 1926 ; in-4, demi-chagrin gris,
non rogn, couv. (Rel. moderne).
80 / 100
101 pp., 1 f.DITION ORIGINALE, avec en frontispice une belle eau-forte originale de Marie LAURENCIN. Faut-il
admettre les femmes des crmonies gastronomiques ? Grimod de La Reynire levait un mur de sparation entre la table
et lamour. Des Ombiaux cite longuement les passages les plus misogynes du clbre gourmand. La seconde partie du livre
fait lhistorique du Coup du milieu appel aussi trou normand.
Tir 400 exemplaires sur les presses de Maurice Darantire Dijon. Un des 370 sur verg dArches, trs frais. Reliure
modeste.

471. DEUX OPUSCULES extraits danciens manuscrits. Lille, Castiaux pre ; Paris, Delarue, (1841) ; petit in-8, demimaroquin vert, coins, filets dors aux bords, tte dore, couverture orne conserve. (J. Faki).
300 / 350
47 pp., (1 p.) Toutes les pages dans un encadrement. Publication extrmement rare qui ne fut tire qu 50 exemplaires
(numrots et signs par lditeur lillois Castiaux). Il sagit de deux textes anciens.
1) PLAISANT CONTRAT de mariage pass nouvellement Aubervilliers le 35 fvrier mil trois cent trente-trois entre
Nicolas Grand-Jean et Guillemette Ventrue. Ensuite le Festin dudict Mariage apprest la pleine de Long-Boyau... avec
linventaire des biens de feu Taupin-Ventru. (pp. 1 24). Cette factie crite dans un style dlirant relate un festin
imaginaire en 5 services.
2) Histoire de lOrdre de la boisson, suivi des statuts de cet ordre. (pp. 27 47). Dcrit dans Vicaire 444 - Dinaux I, 111.
Lorigine de lOrdre de la Boisson remonte au commencement du XVIIIe sicle ; elle se forma dans le Bas-Languedoc en
1703. Les membres qui la composaient taient tous des amoureux passionns de la table et de ses incomparables jouissances.
Le fondateur de cet ordre serait un gentilhomme dAramon, M. de Posquires qui fut nomm Grand Matre.
Bel exemplaire de ce livre de toute raret.

472. FAVEL. Rhum-et-eau et Joliette Musique de M. Herv. Montpellier, impr. Dumas, 1861 ; plaquette petit in-8, bradel
toile moire de lpoque.
80 / 100
8 pp.
Rsum parodique de la pice de Shakespeare raconte par Larfaillou, fusillier au 41e de ligne de Montpellier. Aron et
Espagnon. Rpertoire des pastiches n1355
128

473. FRANOIS (Grard). Les Trois premiers livres de la Sant. Paris, Jean Richer, 1583 ; in-16, maroquin olive,
1 000 / 1 500
encadrement filets dors, dos orn, tranches dores. (Reliure du XVIIIe sicle).
12 ff. n. ch., 194 pp., 3 ff. n. ch.
DITION ORIGINALE. Cest le premier recueil en vers de ce mdecin-pote. En 1595 il en donnera un autre, intitul De
la maladie du grand corps de la France. Viollet Le Duc p. 267consacre une longue notice ce premier recueil. Il figure aussi
en bonne place dans le Bouquet potique des mdecins. Paris, 1933 pp. 106-112. G. Franois, n Etampes, exerait comme
mdecin Paris. Ses dates de naissance et de dcs ne sont pas connues. En 1597 on le voit figurer comme mdecin sans
gages de Henri IV, sur les registres de la Maison du Roi. Son livre est ddi au Vicomte de Cheverny. Celui-ci stait rendu
Etampes au moment o, loin de Paris o svissait la peste, G. Franois stait rfugi pour composer son recueil. Les
chevins de la ville avaient demand au pote-mdecin de prendre part la rception officielle du gouverneur. Profitant de
cette circonstance, le docteur inspir, donne des principes de lhygine et des conseils applicables chaque temprament.
Dans le second livre il reconnat, daprs Hippocrate, linfluence des lieux, des airs et des eaux. Il indique la diffrente
nature et les qualits des divers aliments (...) Il slve contre les prescriptions de lastrologie, si respectes en son temps.
Enfin, il ma sembl assez exempt des erreurs populaires qui se sont propages jusqu nous, surtout dans les campagnes,
pour mriter quon en fit la remarque. Viollet Le Duc. - Cioranesco 10251 - Inconnu de Durling.
Bel exemplaire de ce livre trs rare, reli en maroquin au XVIIIe sicle. Ex-libris armori Danr dArmancy, un bibliophile
du XVIIIe sicle. Ex-libris moderne de Bernard JEAN.
Reproduction page ci-contre

474. [FREMOLLE (N.)] Les Cabarets, ou revue bachique, comique, morale, philosophique, sentimentale, galante, etc. Par
une socit de Musiciens, de Peintres et de Potes. Anvers, J. Van Esse, 1826 ; petit in-12, demi-maroquin grenat
longs grains, coins, dos orn, non rogn, couverture et dos. (Reliure moderne).
150 / 200
2 ff., 200 pp. 1 f., 10 pp. (catalogue Van Esse), frontispice dpliant et 1 planche dpliante.
DITION ORIGINALE. Signature autographe de lauteur au verso du faux-titre. La planche lithographique montre une
scne dintrieur de cabaret un soir de dimanche. Clbres cabarets de Belgique et des Pays-Bas : La Lunette, estaminet
Bruxelles, Le jardin des Gauffres, Au Duc de Malines, Le Frascati (Amsterdam), Le Caf du Nord Anvers, Le Courrier,
estaminet Anvers, Le Grand Caf Bruxelles, Le Blinde Muur Anvers et dautres tablissements Gand, etc. Descriptions
pittoresques, anecdotes...
Sur le 2e plat de la couverture, lauteur-diteur annonce que si ce livre est accueilli favorablement, il se propose den publier
toute une srie sur les cabarets de Bruxelles, Louvain, Tirlemont, Anvers, Malines, Turnhout, Gand, Alost, Bruges, Tournay,
Lige, Verviers et les villes des Pays-Bas, musicos, tabagies, tavernes, bouchons, bacs, chniqueries, thurnes, taudions, taudis,
restaurants, auberges, gargottes...
Vicaire 136 (mal dcrit).

475. [GAUDON (le Pre R.)] Les motifs de la suspension de lespce du vin dans la Communion du peuple. Paris, Anisson,
1693 ; in-12, veau brun, dos orn. (Reliure de lpoque).
100 / 150
20 ff. n. ch., 254 pp., 6 ff. n. ch. DITION ORIGINALE ddie Mgr. Harley archevque de Paris. Argumentation
thologique dirige contre le culte protestant qui accepte la communion sous les deux espces (le pain et le vin) alors que
le rite catholique limite la communion des fidles lhostie. Sur les gardes de la fin, ex-libris manuscrits Jacques Denis
Gondouin de Heurtevent et J. Ant. Hot, prtre. Charnires fendues.

476. GRIMOD DE LA REYNIRE. Lettre autographe signe. date de Paris, ventose an VIII, fvrier 1800 ; 1 p. in-4,
monte sur onglet, vlin moderne.
200 / 300
Adresse au Citoyen Santerre, notaire public Magny, Seine et Oise. Je vous ais cris Monsieur, (...) pour rclamer la
restitution dun Cent de Bouteilles de Svres que je vous ai prtes il y a plus de 3 ans, et dont jai absolument besoin
aujourdhui. Selon votre constante habitude avec tous ceux qui vous devez quelque chose, vous avez fait la sourde oreille,
et quoique ma lettre fut extrmement polie, vous ny avez rpondu que par le plus insultant silence. Je ne perdrai plus mon
temps et ma peine vous crire. Mais je vous prviens que si dici 8 jours, cest dire au 18 de ce mois, les 100 Bouteilles
de Svres ne sont pas rintgres dans ma cave, je prendrai tous les moyens de droit dont je puis user pour men procurer
la prompte restitution. Nous verrons si vous joindrez la mauvaise foi limpolitesse et si vous nierez le prt en
justice...
Marges double 2 endroits.
Reproduction page ci-contre

477. KHAYYAM (Omar). Rubaiyat. Illustrations de Edmond DULAC. Paris, Piazza, (vers 1910) ; in-4, broch. 120 / 150
Superbe dition illustre des clbres quatrains du pote persan, dans une traduction franaise faite par Edmond Dulac
daprs la version anglaise de Edward Fitzgerald. 12 planches hors-texte en couleurs par Edmond Dulac, encadrements et
motifs darabesques chaque page. Omar Kayyam clbre souvent le vin et livresse.
129

478. [LANCELOT (Claude)]. Dissertation sur lhemine de vin et sur la livre de pain de S. Benoist, et des autres anciens
Religieux... Paris, Savreux, 1667 ; in-12, daim fauve moderne, pice de titre ancienne.
200 / 250
12 ff. n. ch., 352 pp. (les 3 dernires non chiffres).
DITION ORIGINALE de ce livre trs curieux, rdig par Claude Lancelot, clbre grammairien et solitaire de Port-Royal
et qui fut le premier matre de Racine. Il donne de prcieux renseignements sur la vie des couvents, la nourriture des
religieux et leur usage du vin. Au del de la dfinition prcise de ce que peut boire et manger le moine bndictin, il sagit,
du moins selon Lancelot, dune histoire dabstinence qui senrichit peu peu jusqu inclure des maximes considrables
pour lducation des enfants. Louvrage donna lieu diverses rfutations (...) surtout de la part de Mabillon
- Dict. de Port-Royal p. 585 - Vicaire 283 - Simon 942 (pour la 2e dit. de 1688).

479. LE BRUN (Antoine-Louis). Odes galantes et bachiques. Paris, Cavelier, 1719 ; in-12, veau brun de lpoque, dos orn.

200 / 300
Frontispice grav de Scotin, 7 ff., 314 pp., 3 ff. n. ch. DITION ORIGINALE de ce rjouissant recueil de pomes bachiques
plac sous laimable injonction du frontispice : Buvez, amans, aimez, buveurs. Le Parisien Lebrun (1680-1743) sest
promen en Angleterre, Italie et Hollande avant de se lancer dans une petite carrire littraire de pote et de librettiste.
Cest lui que Voltaire attribuait les fameux Jai vu qui envoyrent la Bastille lauteur de La Henriade.
Cioranesco 38116.
Ex-libris Jean Peyret de Julinas, un jaugeur de vin. Un charnire un peu piderme.

480. LE BRUN (Antoine-Louis). Odes galantes et bachiques. Paris, Cavelier, 1744 ; in-12, veau brun de lpoque, dos orn,
tranches jaspes.
200 / 300
Frontispice grav de Scotin, 7 ff., 314 pp., 3 ff. n. ch. Seconde dition du n prcdent.

481. LE NOUVEL ANABAPTISTE ou lAgriculteur pratique. Almanach strotype pour 1836. Montbliard, Libr. de
Deckherr frres, 1835 ; in-4, demi-basane brune moderne.
100 / 150
64 pp. Bel almanach populaire de colportage, dans le genre et le format des clbres Messagers boiteux. Il est illustr dune
planche de titres, dun portrait de Montyon, de 12 belles vignettes zodiacales de scnes de la vie rurale, de 2 compositions
sur bois pleine page et dune planche dpliante montrant une scne de la fte des vignerons Vevey. Les pp. 58-60 relatent
cette fte qui eut lieu en aot 1833 devant 25000 spectateurs.

482. LE TESTAMENT DE TASTE VIN roy des pions. Nouvellement imprim Paris. S. l. n. d. (vers 1830) ; in-12 carr,
veau fauve moderne.
120 / 150
4 ff. n. ch., caract. gothiques. Bois grav montrant Taste Vin au verso du titre. Rimpression dune plaquette gothique trs
rare.
Texte en vers qui fut compos en 1488. Brunet V, 733 et Vicaire 831-32dcrivent quelques ditions gothiques et des
rimpressions du XIXe sicle tires petit nombre, mais ne connaissent pas cette dition.

483. LE VIEUX BACCHUS, Chansonnier ddi aux jeunes buveurs. Paris, Tiger, (1818) ; in-12, cart. bradel, demi-percaline
beige, non rogn. (Reliure de la fin du XIXe).
100 / 150
86 pp., 2 ff. n. ch., puis calendrier pour 1818 en 4 ff.
Joli frontispice grav, scne de bacchanale. DITION ORIGINALE. Chansonnier-calendrier trs rare, inconnu de Grand
Carteret. Nombreuses chansons boire, et quelques unes manger, ddies la jeunesse, avec en tte du recueil un avis
aux buveurs pour les inciter la modration ! Qq. rousseurs et mouill. marginales sur un cahier.
De la bibliothque de Raymond Oliver (ex-libris).

484. LCLAIREUR DES BARRIRES contenant les noms des principaux restaurans traiteurs, marchands de vin et autres
tablissemens publics des barrires de Paris ; notices historiques sur quelques localits et monumens de la capitale.
Prface, Par Auguste R***. Paris, Dpot gnral, rue Lafitte, 1814 ; in-8, demi-veau blond, coins, tte dore, non
rogn, couverture. (Reliure moderne).
200 / 300
120 pp. bois grav sur le 2e plat de la couverture. DITION ORIGINALE. Publication extrmement rare. Vicaire 305 la cite
sans pouvoir la dcrire. Inconnu des bibliographies et catalogues sur Paris, Dufour, Bossuet, Lacombe, etc.
Cest un guide pittoresque destin aux personnes laborieuses qui cherchent le dimanche hors de Paris les heureux
dlassements dune semaine de sollicitude, de fatigue et dennui (...) qui tiennent bien vivre (...) Lobjet principal de cet
130

opuscule a t de runir en un corps douvrage consciencieux les tablissements qui pratiquent avec plus davantage la
science de nourrir les hommes, prcieuse compensation de celle qui enseigne les faire tuer. Voici donc toutes les bonnes
adresses des lieux de restauration des barrires dEnfer, Saint-Jacques, Sant, Glacire, dItalie, la Rape, Bercy, le Trne,
Charonne, Pre Lachaise, etc. sous Louis-Philippe.
Pour chaque tablissement on trouve des apprciations sur la qualit des produits et sur le service, commentaires sur la
clientle, anecdotes historiques...
Bel exemplaire

485. [LCLUZE (Henry)] Les citrons de Javotte histoire de Carnaval. Amsterdam, 1756 ; plaquette in-12, cartonnage
moderne.
100 / 120
DITION ORIGINALE rare. Ce texte poissard en argot parisien sera rimprim par Paul Lacroix en 1868, cest lui qui
attribue ce texte au comdien et dentiste Henry Lcluze, un proche de Vad.

486. LIVRES ILLUSTRS. Runion de 7 volumes in-4 relis ou cartonns.

400 / 500

BRUSSET (P.) Gloire aux vins de France. Paris, Le Document, 1937 ; grand in-4 en ff., sous chemise toile orne dditeur.
32 illustrations hors-texte de Paul Brusset, texte par divers auteurs. Luxueuse publication du Comit National des
Appellations dorigine. - ORIZET (L.) la gloire des du vin de France. Fragrances. Illustrations de Daniel Chantereau.
Macon, La Grisire, 1964 ; in-4, demi-basane fauve coins, nombr. illustr. in et hors-texte. - COURTHION (P.) Notre ami
le vin. Illustrations originales de Paul Monnier. Genve, 1943; in-4, demi-basane noire. Illustr. en couleurs, Un des 470 ex.
signs par lauteur et lartiste. - NOPHILOS. Le Cantique du vin. Bruxelles, 1948 ; in-4, demi-chagrin rouge. dition
originale tire 275 exemplaires. Frontispice et vignettes en couleurs. - PAVIL (J.) Les dicts de la vigne. Lyon et Paris,
Arnaud, 1946 ; in-4, veau brun, dcor dor sur les plats. Lithographies originales de lauteur. Prface de G. Rozet,
historiographe de la Confrrie du Tastevin. Ex. sur pur fil Johannot. - SEPTIMANIE Pour le vin. Narbonne, (1931).
Numro spcial de cette revue dart, consacr au vin. Nombr. illustr. - DALI (S.) Les vins de Gala. Draeger, 1977 ; in-4,
cartonnage dditeur. Illustr.

487. LIVRES ILLUSTRS. 5 volumes relis, cartonns ou brochs.

120 / 150

BROCHIER (H.) Petit brviaire de lamateur de vin. Illustr. de Jean Dratz. Bruxelles, 1952; in-8. 51 pp., illustr. en couleurs.
- RYS (Jean). Le vin mdecin. Comdie en un acte... Illustr. de Grard Calvet. Uzs, 1959 ; in-8 de 37 pp. - BUDRY (P.) Ces
Messieurs caf. Quinze dessins de Ga Augsbourg. Lausanne, 1947 ; in-8 - HMARD (J.) Mmoires de lEscantarelle,
bouteille de qualit. Illustr. de lauteur. Paris, 1941; in-12 broch, sous tui-chemise toile. - FLEURET (F.) Le sixime livre
des haultz faitz et dictz de Pantagruel rcemment recouvr. Paris, 1933; in-12, cart. illustr dditeur. Publi par la maison
Mot et Chandon. Illustr. de Lucien Boucher. Envoi autogr. de F. Fleuret G. Heilbrun (clbre libraire parisien) et lettre
de G. Heilbrun R. Oliver pour lui offrir ce volume en 1957.

488. MANCINI (Hortense). 2 LETTRES AUTOGRAPHES SIGNES. chacune prserve dans un tui-chemise en veau
moderne.
600 / 800
1) Lettre autographe signe 2 fois avec son cachet de cire rouge et adresse. Lettre de 3 pp. in-4, adresse au verso, date du
16 septembre 1695 et adresse labb dHautefeuille. Le dbut de la lettre concerne les paris, puis Mancini entretient son
destinataire dune commande de vin de Camp de Perdrix dont elle veut passer commande.
2) La seconde est une lettre signe de SAINT-VREMONT (Ch. de) avec un post scriptum sign dHortense MANCINI et
son cachet de cire armori. 2 pp. in-4. Saint-vremont se plaint de perdre la vue, jai grande esprance dans le vin de
Canteperdrix. Si je ne guaris par l, je ne guairirai point (...) Je vous envoirai mardy une adresse et acquiterai (...) aussitt
que le vin sera venu. Hortense Mancini ajoute Si on ne menvoie quelque chose pour fortifier ma veue je ne saurois
plus ni lire ni crire ... Ladresse au verso de la lettre est de la main de Mancini.
Ces lettres proviennent de la collection du baron PICHON. Il mentionne ces lettres dans une note la page 149 de son
dition du Voyage de Lister Paris.

489. MAZARINADE. Caprice bachique et burlesque sur la Paix. A Paris, 1649 ; in-4, demi-chagrin bleu moderne.

400 / 500
8 pp. Pice de 18 strophes de 10 vers octosyllabiques. Cest une gaillarde invitation boire aprs la signature du trait de
Westphalie. Lauteur na pas t identifi par Moreau 624. Joint: PLAISANT GALIMATIAS dun Gascon et dun Provenal,
nommez Jacques Chagrin et Ruffin Allegret. Paris, Pierre Ramier, 1619 ; plaquette in-8, veau olive moderne. 20 pp.
DITION ORIGINALE Trs plaisant dialogue sur les affaires du temps, les putains, les carosses, la guerre, le roi et plein
dautres sujets Alain Mercier, La littrature factieuse sous Louis XIII n542. La bonne chre et le vin abondent dans
cette factie dialogue. Arbour 9452 Bourgeois et Andr 2462 Quelque peu vulgaire au dbut, mais en somme assez
bien crit.
131

493

490. MESSIE (Pierre) [MEXIA]. Les Diverses Leons... contenant variables et memorables histoires, mises en Franois par
Claude GRUGET, Parisien. De nouveau revees, corriges et augmentes dune cinquime partie, et de trois Dialogues,
touchant la nature du Soleil de la Terre et des Mtores. Paris, Nicolas Bonfons, 1576 ; fort volume petit in-12, veau
500 / 600
brun, dos orn, tranches marbres. (Reliure du XVIIe sicle).
16 ff. n. ch., 591 ff. chiffrs.
Cest le livre le plus clbre de Pedro Mexia, lhistorien de Charles-Quint, n Sville la fin du XVe sicle et mort en
1552. Cette grande compilation fut traduite dans toutes les langues dEurope. La version franaise de Claude Gruget,
secrtaire du prince de Bourbon-Cond, parut pour la premire fois en 1554 et fut sans cesse rimprime avec des
augmentations diverses. Plusieurs chapitres concernent lalimentation, le vin, les ivrognes...
Habiles rparations aux coiffes, un titre de chapitre caviard anciennement p. 24, mouillures en haut de plusieurs cahiers.

491. MILSAND. Procs potique touchant les vins de Bourgogne et de Champagne, jug souverainement par la Facult de
Mdecine de lle de Co. Prcd dune introduction par Ph. Milsand, Bibliothcaire adjoint de la ville de Dijon Paris,
Aubry [Dijon, Imp. Rabutt], 1866 ; plaquette in-8, basane rose, feuille de vigne mosaque sur le premier plat,
grappes de raisin dores rptes, dos lisse, entirement non rogn, couverture bleue conserve. (Reliure moderne).

300 / 400
59 (1 ) pp. Belle dition typographique imprime Dijon chez Rabutot de cette joute potique et comique qui opposait la
Champagne et la Bourgogne depuis le dbut du XVIIIe sicle. Recueil de pomes en latin et en franais, par Grenan, Coffin,
etc. Cest, en somme, la rimpression du Recueil de posies latines et franoises sur les vins de Champagne et de
Bourgogne de Claude Thiboust (...) 1712, in-8 dit Vicaire 712. Tirage 140 exemplaires, celui-ci UN DES 5 EXEMPLAIRES
sur papier jaune. Bel exemplaire.

492. MILSAND. Procs potique touchant les vins de Bourgogne et de Champagne, jug souverainement par la Facult de
Mdecine de lle de Co. Prcd dune introduction par Ph. Milsand, Bibliothcaire adjoint de la ville de Dijon. Paris,
Aubry [Dijon, Imp. Rabutt], 1866 ; plaquette in-8, demi-chagrin rouge coins, filets dors, dos nerfs orn de
caissions et fleurons dors, tte dore, non rogn.
150 / 200
59 (1 ) pp. Mme ouvrage que le n prcdent, un des 115 sur papier verg ancien. Hommage autographe de M. Milsand
Mme Roux. Bel exemplaire.
132

493. MIRABEAU (Andr-Boniface-Louis de RIQUETTI, vicomte de). Facties du vicomte de Mirabeau. A Cte-Rotie, De
limprimerie de Boivin, s. d. [1790] ; 2 parties en 1 volume petit in-8, demi-maroquin brun, coins, dos orn, tte dore,
non rogn. (Reli vers 1880).
200 / 300
Titre, 234 pp. - 2 ff., 210 pp., 1 f. de table, frontispice grav.
DITION ORIGINALE. En frontispice, portrait de lauteur en tonneau et cruches (faon Larmessin) sous une tonnelle de
vigne. Le vicomte de Mirabeau, surnomm Mirabeau Tonneau, tait le frre cadet du clbre comte de Mirabeau. N
Bignon en 1754, il est mort Fribourg en Breisgau en 1792. Considrations sociales, politiques sur les vnements et
personnages du temps, relates sous forme de facties la petite semaine (djeuners du mardi au lundi, ou la vrit bon
march ; dners du mardi au lundi, ou la vrit en riant) dans le 1er tome ; Rflexions, dnonciations et remontrances
diverses dans le 2e.
Qurard VI, p. 160 - Gay II, 217 - Tourneux 23273.
Reproduction page ci-contre

494. MONSELET (Andr). Charles Monselet sa vie, son uvre. Paris, Testard, 1892 ; in-8, demi-chagrin bordeaux coins,
180 / 200
dos nerfs orn, 1er plat de couverture conserv, entirement non rogn. (Reliure moderne).
2 ff., IX pp., 314 pp., 1 f. DITION ORIGINALE de la bio-bibliographie du roi des gastronomes. Prface par Jules
Claretie.
UN DES 25 EXEMPLAIRES sur Japon Imprial, celui-ci porte le N1.

495. MORRAYE (Clment). Les lettres de Monsieur Grandcru ou la science exacte et souriante des grands vins. Bruxelles,
Desmet-Verteneuil, 1946 ; in-4, demi-chagrin aubergine coins, dos nerfs, titre dor au dos, tte dore, non rogn,
couverture et dos conservs. (Faki).
300 / 350
332 pp., 1 f., et 22 planches hors-texte. DITION ORIGINALE du plus clbre livre de C. Morraye et PREMIER TIRAGE
des illustration de Nojorkam.
Dans une lettre du 24 avril 1948 adresse A. P. Morache, Camille Rodier crit : Ses lettres de M. de Grand Cru sont de
loin et de beaucoup le meilleur des livres que jai lus sur le mme sujet. Trs complet, trs clair, plein dimages neuves et
heureuses quinspire lauteur sa science du vin, cet ouvrage est digne de figurer dans toutes les bibliothques des Amis
du Vin de France. Les illustrations de Nojorkam sont ici en 2 tats, lune in-texte en noir, lautre hors-texte enlumine
laquarelle. Nojorkam est le pseudonyme de Norbert Schepens, un artiste belge n Gand en 1911.
UN DES 49 EXEMPLAIRES sur Madagascar avec 2 tats des gravures. Bien reli et en parfait tat.

496. [MIRACLE]. Le grand miracle estrange et merveilleux advenu au village de Chenevire, prs de Saint-Maur [...]
vigne transporte dun lieu en un autre laquelle a emport avec elle les seps et eschallas et les arbres dont elle estoit
plante... chose manifeste du jugement de Dieu... Paris, pour Benois Chauchet, sd (v. 1595) ; in-12, cart. bradel.
(Laurenchet).
300 / 400
VII ff. n. ch. (le dernier blanc), le premier feuillet (blanc?) manque.
tonnant canard qui rapporte le dplacement miraculeux dune vigne depuis le terrain dun paysan impie.
Pas dans Abour, pas de mention de cet diteur dans Lepreux, Gallia Typographica. Nous navons trouv aucune mention
de cette plaquette dans les bibliographies ni dans les catalogues des bibliothques.

497. [NISARD (Charles)]. La Muse paritaire et la muse foraine, ou Les Chansons des rues depuis quinze ans. Par C.N.
Paris, Gay, 1863-64 ; in-12, demi-chagrin vert coins, dos nerfs orn de caissons et fleurons dors, tte dore.
(Reliure de loque).
200 / 300
XXIV-336 pp.
DITION ORIGINALE rare. Cest une des premires tudes importantes consacres la chanson populaire [...] Un
chapitre entier (pp. 141-215) est vou au vin : origine des chansons bachiques, boire pour boire, la bibliothque de Jacques
Tollius, couplets boire par divers auteurs : Perret, Mettay, Vautier, Jacquemart, Alexis Dals ; le champagne, la guinguette,
guidon bachique pour trouver les meilleurs cabarets de Paris ; la bire, Jean Houblon ; leau-de-vie... Oberl Fastes
n1140.
Tirage 252 exemplaires, celui-ci est UN DES 50 SUR HOLLANDE.
Vicaire II, 654
Bel exemplaire.
133

498. NONNOS de PANOPOLIS. Les Dionysiaques ou Bacchus. Pome grec en XLVIII chants ; Rtabli, traduit et comment
par le Comte MARCELLUS. Paris, Lacroix Comon, 1856 ; 6 volumes in-16, demi-chagrin brun, non rogn, couverture.

150 / 200
Les Dionysiaques de Nonnos (pote grec vivant en Egypte au Ve sicle) racontent lpope du dieu Dionysos. Le pome,
dcouvert par Sambucus au XVIe sicle, avait t en partie et trs mal traduit au XVIIIe sicle. Il fallut attendre jusquen
1856 pour avoir enfin une traduction fidle et complte. Nous la devons au comte Marcellus, lrudit diplomate qui a pass
plusieurs annes traduire les 18000 vers du Panopolitain. Rappelons que ce mme Marcellus avait en 1820 enlev de Milo
la clbre Vnus victorieuse pour linstaller Paris. Ldition originale a paru la mme anne de format grand in-8 chez
Didot. Caillet 8051 (longue notice). Qq. rousseurs.

499. ORAISON funbre de Mardi-Gras. Aux Indes, chez les Bacchantes [Lyon ?], 1770 ; plaquette in-8, demi-basane brune
marbre, dos lisse orn de motifs dors.
600 / 800
13 pp. belle vignette sur le titre avec une composition de rocailles et grappes de raisin.
Pice rarissime dorigine lyonnaise. Cest un petit texte en vers de comptoir ddi aux partisans de la baffre. Ce pome
clbre des cabarets de Villeurbanne, des Brottaux ou de la rue de la Juiverie, Rantonet, Paraillon, le Gros Allemand et
Pierre lAmoureux.
Inconnu de Conlon ainsi que de toutes les bibliographies nologiques ou bachiques. Une publication portant le mme titre
mais avec un texte diffrent, peut-tre un pastiche de celle-ci, a paru Niort en 1801.
De la bibliothque lyonnaise de Justin GODART (ex-libris et cachet). Justin Godart (1871-1956), homme politique,
rsistant, fut dput radical-socialiste du Rhne et maire de Lyon la Libration. Il est lorigine dune lgislation
internationale du travail, et participe la fondation de lOrganisation Internationale du Travail. Il a consacr toute sa vie
aux migrants.

500. ORDRE DES CHEVALIERS DE LA JOYE. INSTITUTION de lOrdre des chevaliers de

la Joye sous la Protection de Bachus (sic), et de lAmour. tablie Mzires, le 18
janvier 1696. S. l. n. d. (1696 ?) ; plaquette in-12, demi-maroquin citron, plats papier
coquille ancien. (Lobstein-Laurenchet).
600 / 800
16 pp. Petit livret de LA PLUS GRANDE RARET, inconnu de toutes les bibliographies
consacres au vin et la table et na figur dans aucune des collections voues ce thme,
sauf dans celle de K. Fritsch dont cest ici lexemplaire. Seul Dinaux I, pp. 421-424 voque
cette publication quil dcrit de format in-8.
Il sagit de la charte de fondation dune joyeuse socit de Mzires qui navait quun
seul but : boire et faire lamour le plus gament possible. LOrdre comptait des chevaliers
et des dames. Chaque chevalier devait choisir sa dame. Il lui fallait tre gentilhomme et
savoir boire. Les membres de lOrdre se runissaient tous les dimanches et tous les
jeudis, chacun rgalant les autres tour de rle avec abondance de vin et de liqueurs,
de violons et de bonne chre. Durant ces repas, il fallait entendre un carillon perptuel
de verres qui ne sera interrompu que par des chansons bachiques. Cat Fritsch 448.

501. [PANCKOUCKE (A. J.)] LArt de dsoppiler la rate, Sive de modo C. prudenter. En
prenant chaque feuillet pour T. le D. Entremle de quelques bonnes choses. A Gallipoli
de Calabre (1754) ; in-12, veau fauve marbr, encadrement de filets dors, dos orn, tr.
marbres. (Reliure de lpoque).
300 / 400
480 pp.
DITION ORIGINALE de ce curieux recueil dans lequel, malgr les promesses du titre,
on ne trouve presque rien de scatologique. Assaisonn de quelques gasconnades et bons
mots, louvrage donne de nombreux renseignements bibliographiques, des extraits de
livres rares, singuliers et peu connus, des analyses douvrages anciens, de vieux
sermonnaires burlesques, des curiosits biographiques, etc. Lauteur ne manque pas de
ridiculiser les textes religieux et se risque mme fustiger lautorit royale. Il catalogue
plaisir les livres favorisant lincrdulit : Montaigne, lEsprit des lois, les penses de
Diderot, le testament du cur Meslier, les Nols bourguignons... Curieuse reliure avec
dcor bachique. Au dos, cinq fois rpt, on voit un homme ivre, tenant une bouteille
dans la main droite et brandissant un verre de la gauche. Ce fer semble inconnu. Dorures
lgrement dfrachies. Des bibliothques Frdric de Pourtals puis Lucien Allienne
(ex-libris).
Reproduction ci-contre
501
134

502. [PARIS] - [BAZOT (E. F.)] Les cafs de Paris, ou revue politique, critique et littraire des Murs du sicle, par un
Flneur patent. Paris, Lcrivain, 1819 ; petit in-12, basane fauve, dos de basane rouge avec dcor dor de feuillages
et lampes, non rogn, couverture. (Reliure moderne).
200 / 250
Frontispice de Cazenave grav par Duprel, titre grav, V pp., 210 pp.
DITION ORIGINALE trs rare de cette monographie des cafs parisiens sous la Restauration. Plus de 60 tablissements
cits, lieux de rencontre dune clientle varie : hommes politiques, militaires, gens de lettres, gens du spectacle et du demimonde. Les plus clbres se trouvaient au Palais Royal : Le Valois, Lemblin, Les Mille Colonnes, Borel, Foy, lEurope,
Caveau, Servant.
Sous le pseudonyme Flneur parisien se cache un polygraphe nivernais, n Chteau-Chinon en 1782 : tienne-Franois
BAZOT. En 1816, il avait perdu lemploi quil occupait dans les bureaux de Decazes. Aprs ce revers, il se fit crivain et
publia des recueils de vers, des contes et nouvelles, des livres maonniques... Voir Guneau. Dict. Bibliog. Nivernais p. 11,
qui ne connat pas ce livre cit par Barbier et Qurard.

503. PARIS. Runion de 14 volumes (13 relis, 1 broch).

250 / 300

HISTOIRE DES CAFS DE PARIS, extraite des mmoires dun viveur. Cafs du Palais-Royal, des boulevards, de ville, etc.
Revue et augmente par M. Constantin. Paris, 1857 ; 128 pp. - PHYSIOLOGIE des cafs de Paris. Illustrations de Porret.
Paris, 1841. 144 pp. - MMOIRES DAUDIGER, limonadier Paris. XVIIe sicle. Recueillis par Louis Lacour. Paris, 1869.
XIX pp., 18 pp., 4 ff. Tirage 400 exemplaires sur Hollande. - GILLES de LAGRANGE et Cie. La fabrication des vins Paris.
S. l. (1889) ; 24 pp., illustrations.- ANONYME. Bouis-bouis, bastringues et caboulots de Paris. Paris, Traliin, 1861. 191 pp.
- MONTEIL (E.) et TAILLAR (P.) Les dernires tavernes de la Bohme. Le cochon fidle et le temple de lhumanit. Paris,
(1886) ; 15 pp.- LANQUETIN (ngociant). De loctroi Paris de son influence sur la falsification, la consommation et le
prix des vins... Paris, 1844 ; 88 pp.Cachet Sallreon-Dujardin. - VIGOUREUX (Ch.) Le Moulin de beurre et le cabaret de la
Mre Saguet. Paris, 1932. 15 pp.- MONTIGNY (L.) Le Provincial Paris. Esquisses des murs parisiennes. Paris, 1825 ;
3volumes in-12, rel. moderne.- BONNEFF (L. et M.) Marchands de Folie. Cabaret des Halles et des Faubourgs, CabaretTcheron, Cabaret Cantinier... Estaminet des mineurs, au pays de labsinthe... Paris, 1913 ; 187 pp. - AYM (M.) Le vin de
Paris. Illustrations graves par Gaston Barret. Paris, (1947). Exemplaire sur vlin de Lana. - CURNONSKI et DERYS.
Souvenirs de tables parisiennes. Paris, 1933 ; grand in-8 broch, illustrations. Envoi autographe de Curnonski.

504. PONCHON (Raoul). La Muse au cabaret. Paris, Fasquelle, 1920 ; in-8, demi-maroquin fauve, coins, tte dore, non
rogn, couverture et dos.
300 / 350
3 ff., 312 pp. DITION ORIGINALE devenue rare. Ce tirage in-8 na t fait qu 1000 exemplaires numrots. Le reste de
ldition est de format in-12.
Cest le plus clbre des recueils de Raoul Ponchon, pote et chansonnier n La Roche-sur-Yon en 1848, mort Paris en
1937. Il fut lami de Richepin avec lequel il constitua le Groupe des Vivants. Richepin et Ponchon ont t enterrs dans le
mme tombeau ! Ponchon fut un pote-biberon dans la tradition de Saint-Amant. Le meilleur de son uvre est dans ce
recueil.
ENVOI AUTOGRAPHE de R. Ponchon mon cher Albert Michaut son vieil admirateur reconnaissant et dvou. Une
note sur la garde dit cet exemplaire qui ne fut pas envoy au ddicataire, fut conserv par Ponchon (achet la vente
Ponchon Richepin, 17 mais 1962.
En tte on trouve deux lettres autographes non dates de R. Ponchon, lune de 1 p. in-8 est adresse un cher pote
quil invite passer 2 heures au Caf Voltaire pour lui remettre le montant de quelque souscriptions pour Verlaine.
Lautre est une longue lettre de 5 pp. in-8 crite de Bretagne son ami Aspol. Il le remercie pour son invitation passer
quelques jours avec lui et Bouchor et sa petite Salma dans la belle campagne o il rside (le Prigord), mais il ne peut quitter
la Bretagne o il sjourne avec son ami Richepin quil ne peut abandonner. Il parle de ses promenades, de son jardin et des
fleurs quil aimerait chanter sur sa lyre avec le talent de Bouchor. Montesquiou qui leur a consacr tout un livre [aux
fleurs] en parle trop byzantinement (sic). Il faut en parler amoureusement et religieusement sans quoi on tombe dans le
Paradou de Zola qui est, si jose mexprimer ainsi, paradoxal.

505. PROCEZ et amples examinations sur la vie de Caresme-Prenant. Paris, (vers 1605) ; petit in-8, demi-chagrin rouge
coins, dos nerfs finement orn .
200 / 250
Recueil de pices du XVIIe sicle runies en un recueil imprimes vers 1830. la suite du Procez de Caresme-Prenant, on
a : Traicte de mariage entre Julian Peoger dit Janicot, & Jacqueline Papinet sa future espouse. - La copie dun bail et Ferme
faicte par une jeune Dame de son Con pour six ans. - La raison Pourquoy les Femmes ne portent Barbe au Menton, aussi
bien qu la Penilliere. - La source du gros Fessier des Nourrices, & la raison pourquoy elles sont si fendues entre les Iambes.
- La sovrce et origine des cons savvages. - La grande et vritable Pronostication des Cons sauvages, avec la maniere de les
aprivoiser, nouvellement imprime par lautorit de lAbb des Conars. -Sermon joyeux dun Depucelleur de Nourrices.
- Le dict des pays Ioyeulx, avec les conditions des femmes, et plusieurs aultres belles ballades. Ces huit pices ainsi
runies sont recherches cause de la singularit de leurs titres (...) Les quatre dernires pices se sont vendues ensemble,
ces quatre mmes pices ont t rimprimes il y a une trentaine dannes, et comme il restait encore un certain nombre
de rimpressions des quatre premires, on a form du tout trente exemplaires numrots la presse, lesquels contiennent
en outre la rimpression du Dict. des pays ioyeux et une table pour les neuf pieces. dit Brunet IV, 894. Cet exemplaire
est bien UN DES 30 avec la dernire pice et la table, il porte ne n 7. Bel exemplaire bien reli.
135

507

506. PUITSPELU (Nizier du) [pseudonyme de C. Tisseur, architecte, n Lyon en 1827]. Les oisivets du sieur Puitspelu,
Lyonnais. Lyon, Bernoux & Cumin, 1896 ; in-8, demi-basane rose, dos nerfs orn, non rogn. (Reliure du XXe sicle).

100 / 150
XVII pp., 1 f. n. ch., 366 pp., 1 f. n. ch. Seconde dition en partie originale, tire 425 exemplaires tous sur beau papier de
Hollande. Deux chapitres concernent le vin (102 139).

507. RAMPONEAU. 2 gravures leau-forte du XVIIIe sicle.

200 / 300

1) Phnomne de la Basse Courtille. Paris, chez Basset (1760) ; 33 x 21 cm. Rarissime image qui montre lintrieur du
cabaret du Tambour Royal du fameux Ramponeau, cabaretier parisien. Scne trs anime.
2) Vue de lintrieur du cabaret de Ramponeau. A Paris, rue Ste Hiacinthe, dans la maison de M. Parville, Me Ecrivain,
(vers 1760-65) 34 x 21 cm. Autre vue du clbre cabaret, qui donne un plus vaste panorama de lendroit. Nombreuses tables
avec les clients, portrait de Jean Ramponeau dans un mdaillon dans la marge infrieure.

508. RAMUZ (C.-F.) Vendanges. Bois de Henry Bischoff. Lausanne, Socit Suisse des Bibliophiles, 1927 ; in-4, plein
maroquin vert, poisson dor tenant un fer de lance aux angles et au centre des plats avec le monogramme W. A., dos
nerfs, titre dor, entirement non rogn. (E. Schlatters). 200 / 300
79 pp. y compris le titre-frontispice avec bois grav colori, 1 f. (achev
dimpr.), 4 ff. n. ch. (titre de la suite et suite des 3planches colories.
DITION ORIGINALE. UN DES 200 exemplaires sur pur chiffon
dAuvergne numrots et signs par lauteur et lillustrateur (celui-ci
porte le n110) enrichi dune suite des bois de Henry Bischoff coloris.
Bel exemplaire dans une riche reliure signe.

509. RECUEIL DE TOUS LES PLUS BEAUX AIRS BACHIQUES. Avec les
noms des Autheurs du chant, et les Paroles. Paris, Guillaume de Luyne,
1671 ; in-12, vlin de lpoque.
600 / 800
Titre, 12 f. privilge, 296 pp. - Ornements gravs sur bois.
DITION ORIGINALE trs rare de ce recueil de 286 pices qui furent
mises en musique par Lully, de Chancy, Mollier, de Rosiers, Hotman,
Chatelet, etc.
Nonobstant la promesse de lditeur, les noms des auteurs de ces
paroles sont en abrviations ou indiqus seulement par des majuscules
dplore Viollet-le-Duc II p. 13.
Pour une description prcise de ce prcieux recueil, voir Lachvre III,
pp. 103-104qui a identifi un certain nombre dauteurs parmi lesquels
Bacilly, Beys, Blot, Molire, Perrin, Quinault, Scarron, Fourcroy,
Francheville, Mad. de Suze, LEstoile...
Exemplaire dans sa premire reliure, qq. petites mouillures
marginales.
Reproduction ci-contre
509
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510

510. RNIER (Nicolas). Second Recueil dAirs srieux et boire ddiez Son Altesse Srnissime Monsieur le Comte de
Toulouse, composez par Mr Renier Matre de Musique. A Paris, Foucault, Dezais, 1715 ; in-4 oblong, plein maroquin
rouge, armes dores au centre des plats, dos orn. (Reliure de lpoque).
1 000 / 1 500
Titre grav, ddicace grave au Cte de Toulouse, 23 pp. de musique grave.
DITION ORIGINALE de ce recueil de 18 airs, dont Jallois faire vendange, Bacchus borne mes vux, De bien boire, Sur
les bords de son verre... Trois de ces airs sont des duos.
Nicolas Rnier (fin XVIIe - 1731) vcut Paris comme professeur de chant. Compositeur trs fcond, il publia presque
chaque anne, partir de 1707, un recueil dairs qui comptrent parmi les meilleurs de lpoque. On lui doit aussi des
Cantates franoises mles de symphonies (1728) Honneger II p. 907. Ce recueil est le second sous ce titre, des 20 quil
publia de 1714 1733. Lensemble est impossible runir, car tous ces volumes sont extrmement rares. Il ne faut pas les
confondre avec ceux, beaucoup plus communs, publis par Bousset chez Ballard (entre 1704 et 1714) sous le titre Recueils
dairsz nouveaux et srieux boire.
PRCIEUX EXEMPLAIRE DE PRSENT reli en maroquin aux armes du ddicataire du recueil : LOUIS ALEXANDRE
DE BOURBON COMTE DE TOULOUSE (1678 - 1737), fils de Louis XIV et de Madame de Montespan, Grand Veneur de
France, Gouverneur de Guyenne puis de Bretagne. Ce prince et sa femme, Marie-Sophie-Vitoire de Noailles, vivaient
Rambouillet dans le chteau achet Fleuriau dArmenonville en 1711. Ils tenaient l une vritable Cour. Frus de
musique, ils possdaient une importante bibliothque de partitions graves et de manuscrits de musiciens de leur temps,
tous relis aux armes. Cette bibliothque a disparu, soit lorsque Rambouillet fut vendu Louis XVI en 1778 par la maison
de Penthivre, soit pendant la Rvolution. Une grande partie de la bibliothque du Comte de Toulouse chut son arrirepetit-fils, le roi Louis-Philippe. Aprs la mort de ce dernier, ses collections de Neuilly et du Palais-Royal furent vendues en
vente publique en 1852. Les livres de musique y furent achets par un amateur anglais, Sir Frederick Ouseley. Il les installa
au St. Michaels College Tenbury. En 1978 la collection fut vendue en un seul lot chez Sothebys Londres et acquise par
un mcne franais qui offrit un certain nombre de volumes la B. N. F. et la Bibl. de Versailles. P. Bers dispersa le reste
dans une vente de novembre 1978 Drouot Rive-Gauche. Le volume que nous proposons ici ne provient pas de cette vente.
la fin du XIXe sicle il a appartenu au Comte Desligneris (ex-libris armori).

511. RUNION de 10 volumes relis des XVIIIe et XIXe sicles.

200 / 300

PETRONE. [Satyricon] latin et franois. Traduction entire suivant le manuscrit trouv Belegrade en 1688. S. l. 1709;
2volumes in-12, veau ancien, planches graves dpliantes, dont celles illustrant le festin de Trimalcion. - VANIRE (J.).
Praedium rusticum. Cologne, 1750 ; in-12, demi-vlin moderne, frontispice et 16 planches graves hors-texte.
- DIEULAFOY. Livrogne corrig. Comdie. Paris, 1806; in-8, demi-basane moderne. - ROCHON de CHABANNES. Le
seigneur Bienfaisant. Opra compos des actes du Pressoir ou des ftes de lautomne. Paris, 1781; livret de cet opra. In-4,
demi-vlin moderne. - LA MANIRE DENTER et planter en jardins. S. l. n. d. (vers 1840); rimpression dune rarissime
plaquette gothique, avec 2 jolis bois gravs ; in-12, demi-basane. - TACONET. Les Ecosseuses de la Halle. Ambigu-poissard
en un acte... Paris, 1767 ; in-8, cartonnage bradel moderne. - SAVENE (P.) Physiologie du buveur. Paris, 1842; in-16, basane
moderne, couverture. Exemplaire avec toutes les illustrations colories. - HERNY BOTT. la bonne franquette. Paris, s. d.;
in-12, demi-chagrin moderne. - CHATILLON (A. de). Les Posies. Paris, 1866 ; in-12, demi-basane de lpoque.
137

512. RUNION de 6 volumes relis de divers formats.

100 / 120

BACHELARD (Pierre). Olaf au pays de la Papillarie. Illustrations de Jean Morette. Metz, 1953. 291 pp.Ex. sur vlin de
Navarre. - COUVREUR (A.) Rimes gourmandes. Bruxelles, 1952. 133 pp. Envoi autographe Camille Rodier. - CHERVET
(M.) Contes du Tastevin. Monaco, 1955. 241 pp. - LAGRANGE (A.) Moi, je suis vigneron. Villefranche en Beaujolais, 1960.
359 pp.- POUPON (P.) Vignes et jours. Carnet dun Bourguignon. Prface de C. Rodier. Beaune, 1963. 410 pp. - SEBILLOT.
Lgendes et curiosits des mtiers. Paris, s. d.; paru en livraisons illustres.

513. ROSTAND (Jean). Lettre autographe signe adresse Pierre ANDRIEU. ; 2 pp. in-4 ; date de Ville dAvray, 21 avril
1951.
100 / 120
Sur le vin, je nai pas grand chose dire, sinon que jen bois, que je laime beaucoup quand il est bon, et que mes
prfrences vont nettement aux vins rouges, et parmi eux, aux vins de Bordeaux. Pourquoi ? Je nen sais rien, pas plus que
je ne sais pourquoi je prfre tel arme de tabac ou telle couleur de chevelure...
la suite : REBOUX (Paul). Lettre tapuscrite signe. 1 p. in-4 adresse au mme. Cher confrre, si peu formaliste que je
puisse tre, si sceptique que je sois devenu, je nen garde pas moins des principes rigoureux en matire dordonnance
gastronomique. Je nadmets le Champagne quau dbut des repas, avec le poisson. Le champagne est un apritif, un
animateur. Cest ainsi quon le sert en Bordelais. Et ces gens-l savent manger...

514. ROUSSEAU (Jean-Jacques). tat de la demande faite Mr. Maudeuil pour Mde du Pin 18 dc. 1759. MANUSCRIT
AUTOGRAPHE. 2 pp. petit in-8, prserv dans un tui-reliure en chagrin rouge moderne.
1 000 / 1 200
PRCIEUX DOCUMENT MANUSCRIT de J. J. Rousseau, rdig [ Montmorency] en dc. 1759. Cest le brouillon pour
une commande de vins un certain Maudeuil pour Madame Dupin. Pour Paris : un muid en 2 feuillettes pre(mire) cuve
rouge, six muids en 12 feuillettes prem. cuve rouge. La premire demande de la dernire regarde comme nulle (...) Md.
du Pin demande : 2 pices St. Per (St. Peray), 2 pices Cornas, 2 pices Tavelle, 2 pices Cte roty.
Au verso du f. se trouve un inventaire de cave rdig sur place : blanc de Ch[ampagne] 180,36 - Bourgogne (4, 2, 75) Bo[rdeaux] bl. 90 - Tavelle 146,6 - Languedoc 4 - St. Pr 18 - Champ[agne] vin 2, 4, 2 - Mus[cat] bl. m. 1 - Malaga doux
- Rota 138, etc.
J. J. Rousseau avait t introduit chez les Dupin en 1743, puis accueilli par eux pour lever leurs fils. Jean-Jacques fut aussi
le secrtaire de Madame Dupin [Louise Madeleine Fontaine, fille naturelle du financier Samuel Bernard, pouse en 1724
du trs riche fermier-gnral Dupin]. Rousseau avait habit lermitage que Mme. dEpinay lui avait fait construire
Montmorency. Aprs leur rupture il sinstalla la maison dite Montlouis derrire la butte de Jonvelle o il vcut de 1757
1762. Cet inventaire nest sans doute pas celui de sa propre cave, mais celui de la cave des Dupin, au lieu-dit Clichy o
ils avaient une maison de campagne, non loin de Montmorency.
Provient des papiers de Madame Dupin (qui furent vendus en 1951-58) et pour la plus grand partie acquis par la
bibliothque de Genve.

515. ROUZEAU (Simon). LHercule Guepin. Pome en lhonneur du vin dOrlans. dition conforme celle de 1605,
accompagne de notes et dune notice biographique. Orlans, Herluison, 1860 ; in-8, demi-maroquin rouge, coins, dos
nerfs et dcor aux petits fers, tte dore, non rogn. (David).
300 / 400
XVII pp., 55 pp., 1 f. Rare rimpression sur papier verg qui ne fut tire qu 100 exemplaires. Superbe typographie de Louis
Perrin de Lyon. S. Rouzeau, n Orlans eu milieu du XVIe sicle est mort en 1627. Pote-mdecin, il chante ici le vin de
sa rgion, alors fort rput. - Vicaire 760 - Simon Gastr. 1314 - Oberl Fritsch 365. Bel exemplaire reli par David pour Mr.
A. G. du Plessis (ex-libris).

516. SALLENGRE (Albert-Henri). Lloge de lYvresse. La Haye, Pierre Gosse, 1714 ; in-12, cartonnage marbr du dbut
400 / 500
XIXe sicle.
Frontispice grav sur cuivre, 3 ff., 216 pp., 2 ff. de table.
DITION ORIGINALE trs rare de ce livre qui sera souvent rdit jusquau XXe sicle. Albert-Henri Sallengres est un
crivain franais n la Haye en 1694 de parents rfugis en Hollande pour des raisons religieuses. Il exera comme avocat
en Hollande puis visita la France et lAngleterre avant de devenir le conseiller de la princesse de Nassau. Il est mort en 1723
de la petite vrole. Durant sa courte vie, il a beaucoup publi. La gastronomie lintressait sans doute particulirement, car
outre cet loge de livresse quil publia 18 ans, on lui doit aussi un recueil sur le clbre parasite glouton Pierre de
Montmaur.
On trouve dans cette apologie de livresse des anecdotes trs rjouissantes, des considrations sur livrognerie des gens
dglise, des papes, des saints, des philosophes, potes et savants. Les nations ivrognes, avec en tte les Allemands ! Rgles
observer quand on senivre...
Vicaire 326 - Simon Gastro 1345.
Quelques petites mouillures marginales.
Reproduction page ci-contre
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517

517. [SALLENGRES (A. H.)] loge de livresse. Nouvelle dition revue, corrige et considrablement augmente.
ABacchopolis, De limprimerie du Vieux Silne, lan de la vigne 5555, Paris, Michel, an VI (1798) ; petit in-8, basane
fauve de lpoque, dos orn.
200 / 300
250 pp., 1 f. - Frontispice grav par Le Roy. Cette nouvelle dition a t prpare par le polygraphe lyonnais P. A. Miger
(1771-1837). Ce curieux personnage refusa la soutane dont sa famille voulait le revtir pour embrasser avec ardeur la cause
de la Rvolution. Il fit carrire dans la police Paris aprs 1794. En 1820, mis la retraite, il ouvrit un cabinet de lecture.
Cette dition est tellement augmente quon peut la considrer comme un livre nouveau. On y trouve des anecdotes
rjouissantes, des considrations sur livrognerie des gens dglise, des papes, des saints, des vques, philosophes, potes et
savants. Les nations ivrognes, avec en tte les Allemands. Rgles observer pour senivrer, dont les 2 premires sont : en
bonne compagnie et avec du bon vin. Joli frontispice bachique.
Vicaire 326 - Simon Gastr. 1347 - Walterspiel 453 - Oberl. Fritsch 523.
Rparation la coiffe suprieure et un coin, qq rousseurs.

518. SAVARON (Jean). Trait des Confrairies. Paris, Pierre Chevalier, 1604 ; petit in-8, demi-basane marbre, chiffre
couronn dor en haut du premier plat. (Reliure du XXe sicle).
200 / 300
DITION ORIGINALE rarissime du premier ouvrage de Savaron, clbre historien auvergnat (1550 - 1622) plein desprit,
fort indpendant et rtif. Cette plaquette concerne les coutumes pulaires des premiers chrtiens, perptues par les
confrries dartisans. Lauteur plaide contre lhabitude de banquetter, de boire ou de danser en lhonneur des saints. SaintCyprien a dit quil ny avait pas moindre crime senyvrer aux festes des Maryrs, que de sacrifier un bouc Bacchus.
Chiffre et ex-libris du collectionneur de livres de gastronomie lord Westbury.

519. TAMISIER (Franois). Le Bastidon des Douze ou la Socit des Sans-Faon. Marseille, Laveirari, 1878 ; in-8, demichagrin brun moderne, entirement non rogn, couverture imprime conserve.
200 / 250
93 pp., 1 f. n. ch. Belle composition typographique avec bandeaux, lettrines et culs-de-lampe de limprimerie de Marius
Olive.
DITION ORIGINALE tire 330 exemplaires. Lauteur raconte les djeuners de cette socit gastronomique de notables
marseillais. Ces djeuners qui runissaient douze amateurs de bouillabaisse et de posie, se tenaient la villa Sans-Faon,
proprit de Dsir Auzilly. Lauteur rapporte diverses anecdotes sur les clbrits marseillaises habitues de ces djeuners;
Auguste Marseille Barthlmy et Joseph Mry ou encore le feuilletoniste et dramaturge Gustave Bndit (1802-1870),
linventeur de Chichois, un voyou drlatique, figure vivace du folklore provenal.
Pas dans Dinaux, Les Socits badines - ni dans Vicaire - ni dans Oberl.
UN DES 15 EXEMPLAIRES SUR WHATMAN.
139

520. TIBULLE. lgies, traduites par M. de Longchamps. Amsterdam et Paris, Morin, 1776 ; in-8, veau fauve marbr, dos
orn, et armori, tranches marbres. (Reliure de lpoque).
150 / 200
Titre-frontispice grav par Milsan, XVI pp, 312 pp.
DITION ORIGINALE de la traduction de Pierre de Longchamps. Texte latin, traduction en regard et notes. Tibulle chante
souvent le vin, comme lont chant Horace et Virgile, Llgie VI du livre III est ddie Bacchus. Marge infrieure du titre
refaite. Exemplaire portant au bas du dos, les armes de Arnaud-Thomas HUE de MIROMESNIL (1723-1796) Armorial
Olivier, 2311, fer 5.

521. [TRAMBLY]. Lnologie pome didactique en quatre chants suivi de notes historiques. Par M. T*** de Mcon. Paris,
Vve. Nyon jeune, 1820 ; in-12, demi-chagrin rouge coins, filets dors, dos nerfs orn, tte dore, non rogn.
(Ottman-Duplanil).
100 / 150
5 ff. n. ch., XI (I) pp., 136 pp. DITION ORIGINALE. - Simon Vin. 211 - Qurard XI, 531 - Vicaire 841
Reli en tte : COURDAVAULT. La Vendange, Pome. S. l. n. d. ; 8 pp.
Runion de 2 ouvrages fort rares dans une reliure lgante. Ple mouillure sur la marge suprieure de quelques feuillets,
sans atteinte au texte.

522. VINCENT (Charles). Chansons, mois et toasts. Prcds dun Historique du Caveau par E. Dentu. Portraits et
vignettes leau-forte par LE NAIN. Paris, Dentu, 1882 ; in-8, demi-basane beige moderne, entirement non rogn,
couverture.
200 / 300
2 ff., XLIII pp., 351 pp., 1 f. - Portrait de lauteur en frontispice, 1 frontispice. DITION ORIGINALE. Charles Vincent,
surnomm par Monselet le chansonnier de Belle Humeur, prsidait le Caveau depuis 1878 lorsque son livre fut publi.
En-tte du volume, 43 pp. de Dentu racontent lhistoire du Caveau. la fin on trouve la liste des membres du Caveau en
1881. - Vignettes leau-forte. UN DES 15 EXEMPLAIRES SUR CHINE (N2), avec une LETTRE AUTOGRAPHE de
lauteur du 26 fv. 1885 ; 1 p. in-8.

523. VINS, FLEURS, FLAMMES - TRAVERS NOS VIGNES ; Ensemble 3 volumes in-folio, en ff., tuis chemises en
demi-vlin blanc dditeur.
500 / 600
Magnifique trilogie laquelle ont collabor de nombreux grands crivains ainsi que des peintres.
1) VINS, FLEURS, FLAMMES. Klein, 1952. DITION ORIGINALE. Textes de Max Jacob, Ponchon, Colette, Mac-Orlan,
Valery, Fleuret, Vitrac, etc. Couverture de Jacques VILLON et 20 hors-texte en noir et en couleurs par DUFY, DERAIN,
M. JACOB, UTRILLO, KISLING, COCTEAU, DUNOYER DE SEGONZAC, GEN PAUL, FOUJITA, VLAMINCK,
HONNEGER.
2) TRAVERS NOS VIGNES de Hron de Villefosse. Klein, 1952. Couverture et 10 planches par BRIANCHON.
3) EAUX-DE-VIE de Hron de Villefosse. Klein, 1954. DITION ORIGINALE. 18 illustrations de Raoul DUFY, dont la
couverture, 1 frontispice et 11 hors-texte, 6 dessins in-texte.
Tirage limit 350 exemplaires. Un des 200 sur Arches.

524. [VOLTAIRE]. Plaidoyer pour Genest Ramponeau cabaretier la Courtille, prononc par lui-mme, contre Gaudon,
Entrepreneur dun Thtre des Bouleverts. Par M. V*** Genve, chez les Frres Cramer, 1760 ; plaquette in-8,
cartonnage bradel marbr moderne.
120 / 150
14 pp. DITION ORIGINALE. Ladresse de Genve est factice, la plaidoyer a t imprim en France (Catal. BN. Voltaire
n3885). Ce plaidoyer pour le clbre Ramponeau, cabaretier parisien n Vignol (Nivre) en 1724 et mort Paris en 1802,
est une factie de Voltaire. Ramponeau tenait une guinguette dans la basse Courtille (aujourdhui rue de lOrillon)
lenseigne du Tambour Royal. Sa belle humeur, ses saillies, sa bonne grosse figure rougeaude, son encolure de Silne...
contribuaient, non moins que les solides qualits de sa cave, attirer chez lui une foule incessante de buveurs et de joyeux
garons Hoefer 42 p. 562. En 1758 un certain Gaudon qui possdait un thtre boulevard du Temple proposa Ramponeau
de monter sur scne. Un contrat fut sign mais peu avant la premire le cabaretier se dsista. Laffaire fut plaide et ce
procs passionna tout Paris. Voltaire fit paratre ce plaidoyer railleur dans lequel il gratigne Jean-Jacques Rousseau.
Bengesco 1645. la page 5, en note, Voltaire explique pourquoi boulevard est un terme fautif, car on devrait dire boulevert,
une explication quil donne aussi dans son dictionnaire philosophique. Marge intrieure des 2 premiers ff. double.
140

Bibliographies
525. BALLAND (A.) La chimie alimentaire dans luvre de Parmentier. Paris, Baillire, 1902 ; in-8, demi-basane blonde
moderne, entirement non rogn, couverture conserve.
120 / 150
XI pp., 448 pp. DITION ORIGINALE recherche, en particulier pour la bibliographie de Parmentier qui occupe les pp.377434. Dchirure au faux-titre avec manque de papier.

526. BITTING (Katherine). Gastronomic Bibliography. London, Holland Press, 1981 ; petit in-4, cartonnage toile de
lditeur, jaquette.
150 / 200
XVI pp., 718 pp. Rimpression en fac-simile 500 exemplaires de cette bibliographie importante publie San Francisco
en 1939. Nombreuses illustrations. Description des livres gastronomiques depuis les dbuts de limprimerie jusquen
1937.

527. SIMON (Andr). Bibliotheca Vinaria. London, Holland Press, 1979 ; in-4, cartonnage toile de lditeur.

100 / 150

Nouvelle dition fortement augmente et illustre, tire 600 exemplaires numrots. Sur un exemplaire de ldition
originale de 1913, conserv la bibliothque du Wine Trade Club, Andr Simon avait port de nombreuses corrections et
augmentations autographes. Ses notes sont reproduites dans cette nouvelle dition, en fac-simile sur des pages interfolies.
Lide de cette dition revient Stphanie Hoppen. Prface de Hugh Johnson.

528. MUSSET-PATHAY (Victor de). Bibliographie agronomique ou dictionnaire raisonn des ouvrages sur lconomie
rurale et domestique et sur lart vtrinaire. Paris, Colas, 1810 ; in-8, pleine basane marbre moderne limitation des
reliures de lpoque, dos lisse orn, non rogn.
500 / 600
2 ff., XXIV pp., 459 pp. DITION ORIGINALE de la premire bibliographie agronomique. Victor-Donatien de MussetPathay (1761-1832) tait un littrateur clectique et trs productif. Chef de bureau aux ministres de la Guerre puis de
lIntrieur, il a consacr tous ses loisirs des lcriture douvrages fort varis ; des romans noirs, des travaux drudition ou
dagronomie, entre autres. Cet ouvrage parat lanne de naissance de son fils, Alfred de Musset. Qurard VI, p. 370.

529. [PEREIRA (Mario Bernardes)]. Esboo de uma Bibliografia nos anais do Instituto de Vinho do Porto. Porto, 1945 ;
grand in-8, demi-chagrin coins, couverture.
150 / 200
Fx-titre, titre, pp. XI XXXVII, 1 f. (abrviations), 342 pp. Importante bibliographie sur les vins du Portugal, dans toutes
les langues. 3305 titres + 104 de supplment.

530. ROY-CHEVRIER (J.) Amplographie rtrospective. Histoire de lAmplographie. Biographies et textes annots
dauteurs antrieurs Bosc. Bibliographie viticoles de Bosc Odart. Montpellier, Coulet, Paris, Masson, 1900 ; in-8,
demi-basane prune, filet dor, tranches jaspes. (Reliure de lpoque).
300 / 350
XV pp., 531 pp. DITION ORIGINALE de cet ouvrage remarquable. Histoire de lamplographie, et biographies depuis les
temps anciens jusqu Odart, en passant par Baccius, O. de Serres, Liger, Chomel, Garidel, Bidet, Buchoz, Rozier, RoxasClemente, Jullien et Bosc. Bel exemplaire avec un ENVOI AUTOGRAPHE M. Dujardin.

531. SIMON (A. L.) Bibliotheca Bacchica. Bibliographie raisonne des ouvrages imprims avant 1600 et illustrant la soif
humaine... London, Holland Press, 1972 ; 2 tomes en 1 volume, in-4, toile rouge dditeur, jaquette illustre.

100 / 150
XVIII pp., 238 pp. - VIII pp., 255.
Nombreuses illustrations reproduisant les bois des ouvrages des XVe et XVIe sicles.
Rimpression de cette importante bibliographie parue en 1927-32.

532. WAGENMANN (E.) Bibliotheca oenologica. Zusammenstellung der gesammten Weinliteratur des in-und Auslandes.
Heidelberg, Winter, 1875 ; in-8, demi-toile noire moderne.
300 / 400
Titre, 98 pp. DITION ORIGINALE. Trs rare bibliographie du vin : livres franais, allemands et ceux publis dans dautres
langues europennes. Schne 194 - De la bibliothque Ulf Lchner (cat n 784). Les 2 premiers ff. drelis.
141

Conditions gnrales de vente

ALDE est une sarl de ventes volontaires de meubles aux enchres publiques rgie par la Loi du 10 juillet 2000 au capital de 10000 ,
enregistre au RCS de Paris. En cette qualit, ALDE agit comme mandataire du vendeur qui contracte avec lacqureur. Les rapports entre
ALDE et lacqureur sont soumis aux prsentes conditions gnrales de vente qui pourront tre modifies par des avis crits ou oraux qui
seront mentionns au procs-verbal de vente.
1 - Le bien mis en vente
a) Les acqureurs potentiels sont invits examiner attentivement les biens pouvant les intresser avant la vente aux enchres, et
notamment pendant les expositions. ALDE se tient la disposition des acqureurs potentiels pour leur fournir des rapports sur ltat des
objets prsents.
b) Les indications donnes par ALDE sur lexistence dune restauration, dun accident ou dun incident affectant le lot, sont exprimes pour
faciliter son inspection par lacqureur potentiel et restent soumises son apprciation personnelle. Labsence dindication dune
restauration dun accident ou dun incident dans le catalogue, les rapports, les tiquettes ou verbalement, nimplique nullement quun bien
soit exempt de tout dfaut prsent, pass ou rpar. Inversement la mention de quelque dfaut nimplique pas labsence de tous autres
dfauts.
2 - La vente
a) En vue dune bonne organisation des ventes, les acqureurs potentiels sont invits se faire connatre avant la vente auprs de la socit
ALDE, afin de permettre lenregistrement de leurs identits et rfrences bancaires.
b) Toute personne qui se porte enchrisseur sengage rgler personnellement et immdiatement le prix dadjudication augment des frais
la charge de lacqureur et de tous impts ou taxes qui pourraient tre exigibles. Tout enchrisseur est cens agir pour son propre compte
sauf dnonciation pralable de sa qualit de mandataire pour le compte dun tiers, accepte par ALDE
c) ALDE pourra accepter gracieusement de recevoir des enchres par tlphone dun acqureur potentiel qui se sera manifest avant la
vente, sous rserve que lestimation de lobjet soit suprieure 300 . ALDE ne pourra engager sa responsabilit si la liaison tlphonique
nest pas tablie, est tablie tardivement, ou en cas derreur ou domissions relatives la rception des enchres par tlphone. ALDE se
rserve le droit denregistrer les communications tlphoniques durant la vente. Les enregistrements seront conservs jusquau rglement
du prix, sauf contestation.
d) ALDE pourra accepter gracieusement dexcuter des ordres dachats qui lui auront t transmis avant la vente et que la socit ALDE
aura accepts.En cas dordres dachat dun montant identique, lordre le plus ancien sera prfr. ALDE ne pourra engager sa responsabilit
en cas derreur ou domission dexcution de lordre crit.
e) Dans lhypothse o un prix de rserve aurait t convenu avec le vendeur, ALDE se rserve de porter des enchres pour le compte du
vendeur jusqu ce que le prix de rserve soit atteint. En revanche, le vendeur nest pas admis porter lui-mme des enchres directement
ou par mandataire.
Le prix de rserve ne peut dpasser lestimation basse figurant dans le catalogue.
f) ALDE dirigera la vente de faon discrtionnaire tout en respectant les usages tablis. ALDE se rserve le droit de refuser toute enchre,
dorganiser les enchres de la faon la plus approprie, de dplacer certains lots lors de la vente, de retirer tout lot de la vente, de runir ou
de sparer des lots. En cas de contestation, ALDE se rserve le droit de dadjuger, de poursuivre la vente ou de lannuler, ou encore de
remettre le lot en vente.
g) Ladjudicataire sera la personne qui aura port lenchre la plus leve pourvu quelle soit gale ou suprieure au prix de rserve,
ventuellement stipul. Le prononc du mot adjug entrane la formation du contrat de vente entre le vendeur et le dernier
enchrisseur retenu. Ladjudicataire ne pourra obtenir la livraison du lot quaprs rglement de lintgralit du prix. En cas de remise dun
chque ordinaire, seul lencaissement du chque sera considr comme rglement.
3 - Les incidents de la vente
a) Dans lhypothse o deux personnes auront port des enchres identiques par la voix, le geste, ou par tlphone et rclament en mme
temps le bnfice de ladjudication aprs ladjudication, le bien sera immdiatement remis en vente au prix propos par les derniers
enchrisseurs, et tout le public prsent pourra nouveau porter des enchres.
b) Pour faciliter la prsentation des biens lors de ventes, ALDE pourra utiliser des moyens vidos. En cas derreur de manipulation pouvant
conduire pendant la vente prsenter un bien diffrent de celui sur lequel les enchres sont portes, ALDE ne pourra engager sa
responsabilit, et sera seul juge de la ncessit de recommencer les enchres.
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dveloppement durable

c) Pour faciliter les calculs des acqureurs potentiels, ALDE pourra tre conduit utiliser titre indicatif un systme de conversion de
devises. Nanmoins, les enchres ne pourront tre portes en devises, et les erreurs de conversion ne pourront engager la responsabilit
dALDE.
4 - Premption de ltat
Ltat dispose dun droit de premption des uvres vendues conformment aux Lois des 31 dcembre 1921 et 10 juillet 2000.
Lexercice de ce droit intervient immdiatement aprs ladjudication, le reprsentant de lEtat manifestant alors la volont de ce dernier de
se substituer au dernier enchrisseur, et devra confirmer la premption dans les 15 jours.
5 - Lexcution de la vente
a) En sus du prix de ladjudication, ladjudicataire devra acquitter par lot et par tranche dgressive les commissions et taxes suivantes :
1) Lots en provenance de lUnion :

Frais de vente : 20 % TTC.

2) Lots hors Union : aux commissions et taxes indiques ci-dessus, il convient dajouter la TVA limportation, (5,5 % du prix
dadjudication).
3) Les taxes (TVA sur commissions et TVA limportation) pourront tre rtrocdes ladjudicataire sur prsentation des justificatifs
dexportation hors Union. Un adjudicataire membre de lUnion justifiant dun numro de TVA intracommunautaire sera dispens
dacquitter la TVA sur les commissions. Le paiement du lot aura lieu au comptant, pour lintgralit du prix, des frais et taxes, mme en
cas de ncessit dobtention dune licence dexportation. Ladjudicataire pourra sacquitter par les moyens suivants :
en espces : jusqu 3 000 frais et taxes compris pour les ressortissants franais, jusqu 15
7 600
000 frais et taxes compris pour les
ressortissants trangers sur prsentation de leurs papiers didentit.
par chque ou virement bancaire.
par carte VISA.
b) ALDE sera autoris reproduire sur le procs-verbal de vente et sur le bordereau dadjudication les renseignements quaura fournis
ladjudicataire avant la vente. Toute fausse indication engagera la responsabilit de ladjudicataire. Dans lhypothse o ladjudicataire ne
se sera pas fait enregistrer avant la vente, il devra communiquer les renseignements ncessaires ds ladjudication. Toute personne stant
fait enregistrer auprs dALDE dispose dun droit daccs et de rectification aux donnes nominatives fournies ALDE dans les conditions
de la Loi du 6 janvier 1978.
c) Le transfert de proprit ds ladjudication, entrane lentire responsabilit de lacqureur quant dventuels dommages qui
pourraient survenir. La responsabilit de la socit ALDE ne pourra tre engage, dans lhypothse o par suite du vol, de la perte ou de
la dgradation de son lot aprs ladjudication, lindemnisation quil recevra de lassureur dALDE savrerait insuffisante.
d) Le lot ne sera dlivr lacqureur quaprs paiement intgral du prix, des frais et des taxes. Dans lintervalle, ALDE pourra facturer
lacqureur des frais de magasinage, et ventuellement des frais de manutention et de transport. dfaut de paiement par ladjudicataire,
aprs mise en demeure reste infructueuse, le bien est remis en vente la demande du vendeur sur folle enchre de ladjudicataire
dfaillant ; si le vendeur ne formule pas cette demande dans un dlai dun mois compter de ladjudication, la vente est rsolue de plein
droit, sans prjudice de dommages intrts dus par ladjudicataire dfaillant. En outre, ALDE se rserve de rclamer ladjudicataire
dfaillant, son choix :
des intrts au taux lgal major de cinq points,
le remboursement des cots supplmentaires engendrs par sa dfaillance,
le paiement de la diffrence entre le prix dadjudication initial et le prix dadjudication sur folle enchre sil est infrieur, ainsi que les
frais de remise en vente. ALDE se rserve dexclure de ses ventes futures, tout adjudicataire qui aura t dfaillant ou qui naura pas
respect les prsentes conditions gnrales de vente.
e) Les achats qui nauront pas t retirs dans les sept jours de la vente (samedi, dimanche et jours fris compris), pourront tre
transports dans un lieu de conservation aux frais de ladjudicataire dfaillant qui devra rgler le cot correspondant pour pouvoir retirer
son lot, en sus du prix, des frais et des taxes.

Crdit du Nord
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21, rue de Vaugirard 75006 Paris
BIC NORDFRPP

Banque
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Agence
02033

RIB

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IBAN : FR76 3007 6020 3317 9050 0600 092

ALDE
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Siret : 489 915 645 00019
Agrment 2006-583

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mars
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Ville :
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Facs :
Courriel :
Ordre dachat : aprs avoir pris connaissance des conditions de vente, je dclare les accepter et vous prie dacqurir pour
mon compte personnel aux limites indiques en euros, les lots que jai dsigns ci-dessous. (Les limites ne comprenant pas
les frais lgaux de 20 %).
Enchres par tlphone : je souhaite enchrir par tlphone le jour de la vente sur les lots ci-aprs.
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Je nai pas de R.I.B., je vous prcise mes rfrences bancaires :
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code guichet
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Je confirme mes ordres ci-dessus et certifie lexactitude des informations qui prcdent.
Signature obligatoire :
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Pimpaneau
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1, rue de Fleurus 75006 Paris

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58340
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75006
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48 05
30 22
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01 86
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44 16
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