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Bases fisiolgicas para el uso de Antibiticos

Promotores de Crecimiento y preventivo en
enfermedades bacterianas intestinales en cerdos y aves.
Autor: Dr Ral Ortz Martnez
Doctorado en Farmacologa y Toxicologa
Profesor Investigador Universidad
Autnoma de Aguascalientes
Aguascalientes, Aguascalientes. Mxico

Edicin de
Aniversario

Bases fisiolgicas para el uso de

Antibiticos Promotores de Crecimiento
y preventivo en enfermedades bacterianas
intestinales en cerdos y aves.
Bauman en 1992, estableci que el aporte de alimentos necesario para
alcanzar una adecuada nutricin humana suficiente para los prximos
cuarenta aos, es equivalente a la cantidad producida a travs de toda la
historia de la humanidad, esto es debido a que la mayora de la poblacin
mundial reside en pases en desarrollo, los cuales tienen las tasas de crecimiento
ms altas, la demanda global de carne se proyecta con un incremento del
60% del consumo actual para el ao 2020, para alcanzar el desafo de cubrir
las necesidades alimenticias mundiales, se deben desarrollar formas para
incrementar la eficiencia productiva, producir animales magros y alcanzar
un incremento en el retorno econmico, para los productores.
Los beneficios econmicos del uso de antibiticos que promueven el
crecimiento y reducen los requerimientos de alimento en la produccin
intensiva de animales, ha sido significativo, esto se ha evidenciado desde su
introduccin hace aproximadamente cincuenta aos. Conjuntamente con
los avances en conocimiento para el mejor alojamiento animal, el control
de enfermedades y en la nutricin, el uso de antibiticos es una de las vas
para mejorar la productividad.
Adicionalmente con la promocin del crecimiento y los beneficios de la
conversin alimenticia, se han descrito beneficios ambientales tales como la
reconsideracin de la densidad animal, la reduccin de la polucin y de la
presin del cambio de uso del suelo de forestal a pecuario. Adems algunos
promotores de crecimiento tienen otro papel en algunas especies animales,
como la profilaxis de enfermedades, que en algunos casos es mucho ms
importante que la promocin del crecimiento.
Entre los antecedentes ms representativos del uso de antibiticos como
promotores de crecimiento se describen los hallazgos de Martn en 1942,
quien encontr que la mortalidad de ratas jvenes poda prevenirse, y
su tasa de crecimiento incrementarse adicionando al alimento, 1 mg de
sulfanidamida diariamente.
Posteriormente Moore y sus colaboradores en 1943, describieron que
el Succinilsulfatiazol y la Estreptomicina incrementaron el crecimiento de
pollos. Estos autores sugieren que la dieta suplementada con antibiticos,
inhibi las bacterias intestinales que son productoras de sustancias txicas o
que hacen que ciertas vitaminas o nutrientes de la dieta no estn disponibles
para el animal.

Publicacin Trimestral de Actualizacin Cientfica y Tecnolgica

No.20 Realizado por VIRBAC MXICO S.A. de C.V.

Divisin Cerdo

Primero. Aplicacin de dosis teraputicas, durante

periodos de tiempo cortos, para el tratamiento de
enfermedades.

especies, los efectos pueden ser el incremento de la

ganancia diaria en unas especies, y de la eficiencia
alimenticia en otras. El mecanismo de accin se debe
de enfocar en el intestino ya que los antibiticos
mencionados anteriormente, no son absorbidos por
este rgano. Adems se sabe que no son efectivos en
animales libres de grmenes, ya que su efecto se
basa en la interaccin con la microbiota intestinal.

Segundo. Aplicacin de dosis altas, durante periodos

de tiempo cortos, para prevenir enfermedades cuando
los animales sean ms susceptibles a enfermedades
(destete, transporte), esta modalidad se aplica
normalmente a parvadas o manadas completas.

Por lo anterior, los efectos directos de los antibiticos

sobre la microflora, pueden explicarse por la disminucin
de la competencia por los nutrientes entre la microbiota
nativa y la patgena, as como por la disminucin de
metabolitos microbianos que afectan el crecimiento.

Tercero. Aplicacin de dosis subteraputicas, durante

periodos prolongados para promover el crecimiento
de algunas especies productoras de alimentos.

Adicionalmente otros efectos de antibiticos son la

reduccin del tamao del intestino y que hacen ms
delgadas las vellosidades y las paredes intestinales. Estos
efectos se deben en parte, a la menor proliferacin de
las clulas de la mucosa, por la disminucin de cidos
grasos de cadena corta, derivados de fermentacin
microbiolgica.

De acuerdo con el reporte de Congressional Research

Service, publicado en enero del 2010, las modalidades
principales para el uso de antibiticos en animales
productivos son:

De acuerdo con una encuesta de la USDA en 1999,

el 83% de las explotaciones administran al menos un
antibitico tanto para el combate de enfermedades
como para promover el crecimiento, esta prctica
se aplica a becerras de reemplazo para prevencin
de enfermedades; en la avicultura para prevenir la
Enteritis necrtica e infecciones por E. coli.
De los antibiticos ms utilizados, son la Bacitracina
Metil Disalicilato y la Colistina, los cuales se usan
con el propsito de mejorar la eficiencia alimenticia,
promover el crecimiento y para la prevencin de
enfermedades en pollos de engorda y en cerdos.
Se aplican en el alimento de cerdos en dosis relativamente
bajas, especialmente durante el destete, ya se sabe que
durante este periodo, son ms susceptibles a problemas
respiratorios o entricos de origen bacteriano. Las
bacterias responsables de algunas de las enfermedades,
en ambas especies, son E. coli y Clostridium perfringens.
La ingestin oral de antibiticos promueve entonces,
el crecimiento y la eficiencia en la avicultura y en otras

De esta manera, la reduccin del espesor de la pared

intestinal y de las vellosidades de la lamina propria,
explican la mejora en la digestibilidad y absorcin de
nutrientes en animales alimentados con el compuesto
a base de bacitracina. Finalmente la reduccin de
patgenos oportunistas y de infecciones subclnicas
has sido asociadas al uso del antibiticos en la dieta.
Es claro que la microflora produce beneficios al animal,
ya que proporciona nutrientes y proteccin, tanto en
productos de la fermentacin, como en la colonizacin
intestinal por patgenos respectivamente. Sin embargo
estos beneficios tienen un costo, la microbiota compite
con el husped por nutrientes, estimula el recambio de
las clulas epiteliales absortivas, estimula el sistema
inmune y la respuesta inflamatoria, todo ello requiere
de un gran aporte de energa a expensas de la eficiencia
en el desarrollo.

...los tejidos gastrointestinales (GI) en el cerdo representan slo el 5% de peso corporal, pero requieren
Por ejemplo, los tejidos gastrointestinales (GI) en el cerdo representan slo
el 5% de peso corporal, pero requieren de 15 al 35% del consumo de oxigeno
total, asimismo el 90% del total de la protena sintetizada en el tracto GI, se
pierde debido a la secrecin mucosa y la proteccin de las clulas epiteliales.
El principal beneficio atribuido a la microbiota normal es la resistencia
a la colonizacin por patgenos y especies microbianas no nativas, este
fenmeno es conocido tambin como exclusin competitiva.
El segundo beneficio es que la microbiota normal estimula el desarrollo de las
defensas del husped, incluyendo las de la mucosa, la monocapa epitelial y de la
lamina propria con el sistema de clulas inmunes subyacentes en el epitelio.
La capa mucosa segrega tanto a la flora normal como a la patgena, el
epitelio proporciona una barrera para la entrada de microorganismos,
pero cuando entran los microorganismos se activa el sistema produciendo
anticuerpos, clulas T y clulas fagocticas entre otras. Estas clulas inmunes
combaten no slo a las bacterias patgenas y a sus toxinas, sino tambin a
la sobrepoblacin de microbiota normal.
De hecho se admite que el desarrollo del sistema inmune tiene lugar a la
par que el desarrollo de la flora normal, ya que cuando a animales libres
de grmenes se les introducen especies de bacterias comensales, se puede
estimular el desarrollo del sistema secretor de IgA.
Un tercer beneficio lo constituyen los nutrientes que produce la microbiota
y que pueden ser aprovechados por el husped, entre ellos se mencionan
cidos grasos de cadena corta, aminocidos y vitaminas del complejo B y vit
K. Los cidos grasos de cadena corta (acetato, propionato y butirato) son
compuestos que se encuentran, en concentraciones altas, en el colon del
cerdo y son producidos por microorganismos anaerobios que fermentan la
fibra dietaria. De igual manera las bacterias comensales del pollo producen
los mismos cidos grasos.
Los cidos grasos de cadena corta contribuyen de manera significativa,
al aporte de energa para los animales. Ms an, las formas no disociadas
de cidos grasos de cadena corta, contribuyen a controlar las especies
indeseables en l. Tambin estimula la proliferacin de las clulas epiteliales
intestinales y del tamao de las vellosidades, incrementando por consiguiente
la superficie absortiva intestinal.

de 15 al 35% del consumo de oxigeno total...

Edicin de
Aniversario

A pesar de los beneficios que se le atribuyen a la microbiota

intestinal, tambin implica un costo para el animal.
Este costo incluye la competencia por los nutrientes
y la produccin de txicos, producto del catabolismo
de los aminocidos, el decremento de la digestibilidad
y la necesidad de incrementar la secrecin de moco y
de la renovacin del epitelio intestinal, estos procesos
evidentemente le requieren al animal una gran demanda
energtica que provoca un desbalance al organismo.

Otro efecto de la microbiota es la disminucin de la

digestibilidad de las grasas, ya que para la digestin de
estos compuestos, se requiere de la participacin de la
bilis y de sus sales, estas sustancias cuando se secretan
al intestino, son catabolizadas por varias especies de
bacterias, principalmente Lactobacillus. Este catabolismo
reduce pues, la absorcin de lpidos, con la consecuente
produccin de sustancias que inhiben el crecimiento
ptimo de los animales.

Se acepta en general que muchas especies bacterianas

compiten por los nutrientes del husped, sustitucin que
se ha demostrado que al menos el 6% de la energa neta de
la dieta del cerdo, se utiliza por la microflora. Las bacterias
tambin compiten por aminocidos, reduciendo en consecuencia, la utilizacin de nitrgeno. Adicionalmente, ciertas
bacterias que fermentan aminocidos, producen sustancias
que limitan la renovacin celular intestinal y el crecimiento
del animal. Un ejemplo de estas sustancias, producto
del catabolismo, son amonia, aminas, fenoles e ndoles,
todas ellas afectan negativamente tanto la salud, como el
desarrollo del animal. Se sabe que altas concentraciones
de amonia, producto de la desaminacin de aminocidos
y de la hidrlisis de la urea, disminuyen el crecimiento. Esto
se explica en parte, a que las concentraciones de amonia
favorecen la reposicin de las clulas epiteliales, mecanismo
que impide los procesos de absorcin de nutrientes.

Finalmente la microflora residente necesita cantidades

grandes de secrecin de moco y del recambio de las
clulas epiteliales, si bien la funcin principal de la capa
mucosa es un simple lubricar del tracto GI, tambin sirve
para prevenir que la microflora se fije e invada las clulas
epiteliales del intestino del animal.

Las aminas txicas son producidas por la descarboxilacin

de aminocidos, varios tipos de bacterias participan es este
proceso, entre las que se encuentran Bacteroides, Clostridium,
Enterobacterium, Lactobacillus y Streptococcus. Otras sustancias
producidas son la histamina, la cadaverina entre otras. Se
ha reportado que la cadaverina est relacionada con la
diarrea en lechones.
Posteriormente la produccin de fenoles e ndoles,
obtenidos por el metabolismo de aminocidos aromticos,
es mediada por Bacteroides, Clostridium, Lactobacillus y
Bifidobacterium. Estos compuestos tambin impactan
negativamente en la eficiencia del crecimiento y en el sabor
y otras caractersticas de la carne.

Debido a que muchas bacterias realizan una digestin

enzimtica de la mucosa, el animal debe compensar
secretando constantemente ms moco. El recambio
celular intestinal tiene una demanda metablica y de
sntesis de protena importante, esto requiere del 23 al
36% de la energa corporal.
Ante estos procesos descritos anteriormente, en los que
es evidente la participacin de la microbiota, es necesario
encontrar formas para manipular la microbiota intestinal,
ya que en la produccin animal, un asunto de vital
importancia es determinar la microflora ptima para el
animal, es decir, aquella con la que se obtengan beneficios
mximos y se disminuya el costo.
Cuando la legislacin lo permite, el uso de antibiticos
es la intervencin ms comn que permite modular la
microbiota intestinal. El efecto benfico de los antibiticos,
se ha demostrado en la mayora de las especies para
abasto, por ejemplo un meta-anlisis de ms de 1000
experimentos en los que se evalu el crecimiento en
porcinos durante un periodo de 25 aos, demostr que
los antibiticos mejoran la tasa de crecimiento en cerdos
en periodo de iniciacin en un rango de 7 a 25 kg y la
eficiencia alimenticia en un 6.9%.

...Si bien el uso de antibiticos pudiera disminuir en el futuro, actualmente prevalece la necesidad
Si bien el uso de antibiticos pudiera disminuir en el futuro, actualmente
prevalece la necesidad de producir alimentos de buena calidad y a un
precio accesible, ya que prevalece tambin, que hasta el 80% del costo de
produccin de pollos o cerdos de engorda, est representado por el costo
del alimento.
De ah que una de las alternativas para disminuir tan elevado porcentaje,
sea la administracin de antibiticos para mejorar la eficiencia alimenticia
y para prevenir, al mismo tiempo, enfermedades digestivas mediante la
modulacin de la microbiota intestinal de los animales y la segregacin de
bacterias patgenas.
Dibner y Richards, en 2005, reportaron que en Estados Unidos
prevalece el gran debate sobre el uso de antibiticos como promotores de
crecimiento, ya que en los reportes presentados por diversos organismos,
no se han mostrados datos probatorios de que el uso de antibiticos, como
promotores de crecimiento, sea la causa de resistencia antibitica de algunos
microorganismos involucrados en procesos infecciosos de los humanos.
Dr. Ral Ortiz Martnez

Granja de cerdos.

de producir alimentos de buena calidad y a un precio accesible...

Edicin de
Aniversario

A manera de conclusin, se puede destacar lo siguiente:

La necesidad de proveer, oportunamente, alimentos de buena calidad y a precio
accesible a la poblacin, ser por mucho tiempo, un tema de importancia para el sistema
productivo mundial.
El uso racional de antibiticos para promover el crecimiento en animales es una de las
alternativas para mejorar tanto la eficiencia alimenticia, como el costo de produccin.
Se dispone de informacin actual y de calidad, que respalda los beneficios del uso
racional de antibiticos en la microbiota intestinal de los animales.
Los beneficios adicionales, menos conocidos, al uso racional de antibiticos en la
produccin pecuaria, deben de ponderarse adecuadamente.
Bibliografa Consultada:
Bauman DE (1992) Bovine somatotropin: review of an emerging animal technology. J Dairy Sci 75: 34323451.
Becker GS (2010) Antibiotic use in agriculture: Background and Legislation. Congressional, Research Service.
Castanon JIR (2007) History of the use of antibiotics as growth promoters in European poultry feeds. Poultry Sci.
86:2466-2471.
Dabiri N, Ashayeizadeh A, Ashayeizadeh O, Mizadeh KH, Roshanfekr H, Bojapour M, Ghorbani MR. (2009)
Comparison effects of several growth promotants stimulating additives on performance responses and microbial
population in crop and ileum of broiler chickens on their 21th day of life. J. Anim. Vet. Adv. 8:1509-1515.
Dibner JJ, Richards JD (2005) Antibiotic growth promoters in agriculture: History and mode of action. Poultry
Science 84: 634-643.
Gaskins HR, Collier CT, and Anderson DB. (2002) Antibiotics as growth promotants: Mode of action. Anim.
Biotechnol 13:2942.
Jin LZ, Ho Y W, Abdullah N and Jalaludin S (1998) Growth Performance, Intestinal Microbial Populations, and
Serum Cholesterol of Broilers Fed Diets Containing Lactobacillus Cultures. Poultry Sci. 77:12591265
Marcovik R, Sefer D, Krstic M and Petrujkic B (2009) Effects on different growth promoters on broiler performance
and gut morphology. Arch. Med. Vet. 41:163-169Snel J, Harmsen HJM, Van der Wielen PWJJ, and Williams BA.
(2002) Dietary strategies to influence the gastro-intestinal microflora of young animals, and its potential to improve
intestinal health. Pages 3769 in Nutrition and Health of the Gastrointestinal Tract. M. C. Blok, H. A. Vahl, L. De
Lange, A.E. Van de Braak, G. Hemke, and M. Hessing, ed. Wageningen Academic Publishers, the Netherlands.
Martin GJ (1942) Aminobenzoic acid and sulfonamides in rat nutrition. Proc Soc Exp Biol Med 51: 56.
Moore PR, Evenson A, Luckey TD, McCoy E, Elvehjem CA and Hart EB (1946) Use of sulfasuxidine, streptothricin
and streptomycin in nutritional studies with the chick. J Biol Chem 165: 437441.
Swick RA (1996) Role of growth promotants in poultry and swine feed. ASA Technical Bulletin AN04:1-9.
USDA (2000) Part III: Health management and biosecurity in U.S. Feedlots, 1999.

Publicacin Trimestral de
Actualizacin Cientfica y Tecnolgica
para Mdicos Veterinarios.

Mejora
los indices
de conversin
Epi-Otic
Advanced

Edicin de
Aniversario

Medicol Premix
Reg. SAGARPA Q-0042-452

USO VETERINARIO
PREMEZCLA
Asociacin de dos antibiticos de amplio espectro con efecto promotor de
crecimiento.
FORMULA:
Cada 1,000 g contienen:
Bacitracina Metil Disalicilato .........................44 g
(equivalente a 44 g de Bacitracina)
Colistina Sulfato...............................................10 g
(equivalente a 180 MUI de colistina)
Excipiente cbp ............................................1,000 g
USO: Aditivo en el alimento de Aves y Cerdos.
DESCRIPCIN:
Premezcla formulada con Bacitracina Metil Disalicilato y Sulfato de Colistina;
para promover el crecimiento y eficientar la ganancia de peso en las aves y cerdos.
Medicol Premix es una mezcla Antibitica de amplio espectro para el control
de enfermedades gastrointestinales, provocadas por grmenes Gram positivos y
Gram negativos sensibles a la frmula.

Medicol Premix Tratamiento de eleccin para el control de enteritis necrtica en

el pollo de engorda; prevencin de enteritis transmisible de los pavos; prevencin
de la enteritis ulcerativa en codornices.
As como; Para el tratamiento de enteritis bacteriana como; E. coli, Salmonella spp
y Clostridium en porcinos.

DOSIS:
Dosis nutricional
Aves: Adicionar 500 g de Medicol premix por tonelada de alimento, equivalente
a 90 MUI de Colistina y 22 ppm de Bacitracina Metil Disalicilato.

VA DE ADMINISTRACIN:
Oral, mezclado en el alimento.
ADVERTENCIA:
No administrar este producto 15 das antes del sacrificio de los animales destinados
para consumo humano.
Mantener el producto en un lugar fresco y seco a temperatura ambiente
(mximo 30 C).
Conserve en su envase original, perfectamente cerrado.
No exponerlo a la luz solar directa.
Mantenerlo fuera del alcance de los nios.
PRESENTACIN:
Saco con ingredientes activos acorazados en bolsa tricapa laminada y resellable
con 10 kg.
Para informacin adicional, consulte al Departamento Tcnico Virbac Mxico.
Hecho en Mxico por: Virbac Mxico S.A. de C.V.

PREVENTIVA:
Aves: Adicionar 1,000 g de Medicol premix por tonelada de alimento, equivalente
a 180 MUI de Colistina y 44 ppm de Bacitracina Metil Disalicilato.
Cerdos: Adicionar 1 a 2 Kg. de Medicolpremix por tonelada de alimento,
equivalente a 180 360 MUI de Colistina y 44 a 88 ppm de Bacitracina Metil
Disalicilato.

VIRBAC MXICO, S.A. DE C.V.

Lote 30, Manzana I Parque Industrial Guadalajara El Salto Jalisco C.P. 45690
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Tel (01 33) 50 00 25 00
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