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INTRODUCCION
II.
OBJETIVOS
MICROHIDROBIOLOGA SEMINARIO
III.
MARCO TEORICO
MICROHIDROBIOLOGA SEMINARIO
La calidad del agua modificada por sustancias puede no ser txica, pero
cambia el aspecto del agua, entre ellas los slidos en suspensin, la turbidez,
el color, la temperatura.
Factores Qumicos
Las actividades industriales generan contaminacin al agua cuando hay
presencia metales pesados txicos para los humanos tales como arsnico,
plomo, mercurio y cromo.
Factores Biolgicos
Se refiere a la presencia de microorganismos patgenos de diferentes tipos:
bacterias, virus, protozoos y otros organismos que transmiten enfermedades
como el clera, tifus, gastroenteritis diversas, hepatitis, etc. En los pases en
vas de desarrollo las enfermedades producidas por estos patgenos son uno
de los motivos ms importantes de muerte prematura, sobre todo en nios.
Normalmente estos microorganismos llegan al agua en las heces y otros restos
orgnicos que producen las personas y animales. Por esto, un buen ndice para
medir la salubridad de las aguas, en lo que se refiere a estos microorganismos,
es el nmero de bacterias coliformes presentes en el agua.
Los parmetros microbiolgicos ms comunes son:
Coliformes Totales.
Estreptococos Fecales.
Coliformes Fecales.
La Escherichia Coli es la nica bacteria que s se encuentra estrictamente
ligada a las heces fecales de origen humano y de animales de sangre caliente.
Tambin contaminan el agua virus, algas, protozoos y hongos.
Para obviar este problema se sealan calidades de agua cruda con lmites de
contaminantes o constituyentes, de acuerdo a sus facilidades de remocin con
tratamiento muy simple, normal o especial.
La calidad del agua cruda est definida en base a sus caractersticas fsicas,
qumicas y bacteriolgicas, pero en este informe nos centraremos a estudiar
sus caractersticas bacteriolgicas.
Caractersticas Bacteriolgicas:
Los grmenes patgenos que se propagan con ms frecuencia por este
conducto son los que causan infecciones intestinales: fiebre tifoidea y
paratifoidea, disentera, clera, etc. Estos microorganismos se encuentran en
las heces y en la orina de las personas infectadas, y cuando se eliminan,
pueden causar contaminacin del agua que se emplea como fuente de
abastecimiento.
Por este motivo, se hace necesario determinar la calidad sanitaria de las aguas
para lo cual se emplean tcnicas especiales.
Los microorganismos patgenos llegan al agua a travs de las deyecciones
intestinales. Pero, de otra parte, los microorganismos del grupo coliformes, y en
especial La Escherichia Coli, son huspedes habituales o normales del
intestino humano y animal y se encuentran por consiguiente en las heces. Su
presencia en el agua revela contaminacin fecal de procedencia humana o
animal y es seal de que existe una va de acceso que pueden seguir tambin
los grmenes intestinales patgenos que se eliminan en las deyecciones de
enfermos infecciosos.
Dichos coliformes tienen las siguientes ventajas desde el punto de vista de su
determinacin con respecto a los patgenos, motivo por el cual son los que se
detectan:
La Escherichia Coli, siempre existe en el intestino humano y animal en
grandes cantidades. Un hombre normal elimina varios miles de millones
diariamente. En cambio los patgenos, si existen, son generalmente
pocos y pueden escapar de la tcnica de determinacin en el
laboratorio.
Los coliformes viven durante ms tiempo en el agua que los grmenes
patgenos los cuales, es posible, no sobrevivan hasta el momento en
que llega la muestra al laboratorio.
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TABLA N1
CLASIFICACION DE AGUAS CRUDAS PARA POTABILIZACION
(O.M.S.)
8. MUESTREOS DE AGUA
A continuacin se muestran tres tipos de muestreo de utilidad en la actualidad,
muestreo de agua de proceso, muestreo de agua potable y muestreo de aguas
residuales y superficiales.
Muestreo de aguas de proceso
Aqu se describen los procedimientos de muestreo de agua en las etapas del
proceso de potabilizacin para su anlisis de calidad.
Etapas a seguir:
Identificacin de las muestras y registro de las condiciones de muestreo:
los frascos sern rotulados con el nombre del sitio de muestreo. En el
registro correspondiente se consignarn fecha y hora de recoleccin,
muestreador y cualquier observacin que contribuya a esclarecer las
condiciones de la muestra.
Seleccin del punto de muestreo: los puntos de muestreo en una planta
de tratamiento sern:
Tabla 2. Puntos de muestreo en una planta de tratamiento
Clase de agua
Punto de muestreo
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Cruda
Decantada (proceso)
Filtrada (proceso)
Tanques de almacenamiento
(potable)
Tratada (potable)
Tanque de compensacin
Canaletas de recoleccin
Grifos de salida de los filtros
Los propios tanques
Manhole de salida
tanques
de
Etapas a seguir:
una pita amarrada a la boca del frasco, la cual debe ser estril para
muestras microbiolgicas.
Plantas de tratamiento de
aguas residuales industriales y/o domsticas
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Puntos
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descarga
Redes de alcantarillado
Aguas naturales:
GRIFOS
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BOCAS DE RIEGO
Para el muestreo en bocas de riego se utilizarn
acoplamientos especiales que permitan operar como en el
caso de un grifo.
En todos los casos la muestra de agua no deber llenar totalmente el frasco, siendo
necesario dejar un espacio interior a fin de facilitar su homogenizacin en el momento
de iniciar los anlisis.
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Ley N 26842 - Ley General de Salud. La gestin de la calidad del agua para
consumo humano garantiza su inocuidad y se rige especficamente por los
siguientes lineamientos:
1. Prevencin de enfermedades transmitidas a travs del consumo del
agua de dudosa o mala calidad.
2. Aseguramiento de la aplicacin de los requisitos sanitarios para
garantizar la inocuidad del agua para consumo humano.
3. Desarrollo de acciones de promocin, educacin y capacitacin para
asegurar que el abastecimiento, la vigilancia y el control de la calidad del
agua para consumo, sean eficientes, eficaces y sostenibles.
4. Calidad del servicio mediante la adopcin de mtodos y procesos
adecuados de tratamiento, distribucin y almacenamiento del agua para
consumo humano, a fin de garantizar la inocuidad del producto.
5. Responsabilidad solidaria por parte de los usuarios del recurso hdrico
con respecto a la proteccin de la cuenca, fuente de abastecimiento del
agua para consumo humano.
6. Control de la calidad del agua para consumo humano por parte del
proveedor basado en el anlisis de peligros y de puntos crticos de
control.
7. Derecho a la informacin sobre la calidad del agua consumida.
10. COLIFORMES TOTALES
Los coliformes totales son las Enterobacteriaceae lactosa-positivas y
constituyen un grupo de bacterias que se definen ms por las pruebas usadas
para su aislamiento que por criterios taxonmicos. Pertenecen a la familia
Enterobacteriaceae y se caracterizan por su capacidad para fermentar la
lactosa con produccin de cido y gas, ms o menos rpidamente, en un
periodo de 48 horas y con una temperatura de incubacin comprendida entre
30-37C.
Son bacilos gramnegativos, aerobios y anaerobios facultativos, no esporulados.
Del grupo coliforme forman parte varios gneros: Escherichia, Enterobacter,
Klebsiella, Citrobacter, etc. Se encuentran en el intestino del hombre y de los
animales, pero tambin en otros ambientes: agua, suelo, plantas, cscara de
huevo, etc.
Una elevada proporcin de los coliformes que existen en los sistemas de
distribucin no se debe a un fallo en el tratamiento en la planta, sino a un
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IV.
CONCLUCIONES
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V.
BIBLIOGRAFA
http://virus.usal.es/Web/demo_fundacua/demo2/toma_muestra/toma_mu
estras.html#1
http://www.eumed.net/libros-gratis/2013a/1326/aguas-proceso.html
http://www.redalyc.org/pdf/576/57609832.pdf
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