METABOLISMO DE

LPIDOS
C

Lpidos
Colesterol

Componente vital de las

membranas celulares
Precursor de las hormonas
esteroideas y de los cidos
biliares

Triacilgliceroles

Reserva principal de la
Energa metablica

Papeles
importantes en la
estructura de la
clula y en el
metabolismo

Glucolpidos y fosfolpidos
Componentes principales de
las membranas biolgicas

Araquidonato

Precursor de prostaglandina,
prostaciclinas,
tromboxanos y leucotrienos

Digestin, absorcin y transporte de

lpidos
Los triglicridos constituyen el 90 % de los lpidos de la dieta y la forma principal
de conservacin de energa metablica en el hombre

Digestin, absorcin y transporte

de lpidos
La digestin de los lpidos transcurre en la interfase lpido-agua

La velocidad de la digestin del triglicrido depende del rea

superficial de la interfase, una cantidad que aumenta mucho por
los movimientos peristlticos de agitacin del intestino
combinados con la accin emulsionante de los cidos biliares

Digestin, absorcin y transporte

de lpidos
cidos biliares

son detergentes digestivos

potentes que se sintetizan por el hgado y son
segregados por la vescula biliar al intestino
delgado en el que tiene lugar principalmente
la digestin y la absorcin de los lpidos

Digestin, absorcin y transporte

de lpidos
La Lipasa Pancretica enzima que se libera al intestino y cataliza la hidrlisis de
triacilglicridos en las posiciones 1 y 3, formado 2- monocilglicridos y cidos
grasos libres.
La enzima, necesita de otra protena, llamada Colipasa, que le facilita la unin en
la interfase lpido-agua e inhibe su desnaturalizacin.

Digestin, absorcin y transporte de

lpidos
Los cidos grasos y monoacilglicridos
producidos por la lipasa, y el Colesterol,
son absorbidos por las clulas del
epitelio intestinal, donde se utilizan para
volver a formar los triacilglicridos.

Los inhibidores de la Lipasa Pancretica,

como el Orlistat (Xenical) se utilizan para
el control de peso debido a que evitan la
degradacin de triacilglicridos y con
ello disminuyen la absorcin de grasas
provenientes de alimentos.

Digestin, absorcin y transporte de

lpidos
La fosfolipasa A2 pancretica degrada a los fosfolpidos originando los lisofosfolpidos, que son
tambin detergentes poderosos
El fosfolpido lecitina (fosfatidilcolina) es segregado por la bilis, para colaborar en la digestin de
los lpidos

Digestin, absorcin y transporte de

lpidos
Los cidos biliares facilitan la absorcin intestinal de los lpidos
La mezcla de cidos grasos , mono y diacilgliceroles
producidos por la digestin de los lpidos es absorbida por las
clulas que recubren el intestino delgado (mucosa intestinal) en
un proceso que facilitan los cidos biliares.
Las micelas formadas por los cidos biliares capturan los
productos no polares de la degradacin de los lpidos de
modo que permiten su transporte a travs del medio acuoso de
la pared intestinal

Digestin, absorcin y transporte de

lpidos

Digestin, absorcin y transporte de

lpidos

Digestin, absorcin y transporte de

lpidos

Digestin, absorcin y transporte de

lpidos
Los triacilgliceroles componentes de los
quilomicrones y de las VLDL se hidrolizan
rindiendo glicerol y cidos grasos libres
en los capilares del tejido adiposo y del
musculo esqueltico, por accin de la
protena lipasa.

Digestin, absorcin y transporte de

lpidos
Los cidos grasos libres resultantes son capturados por estos tejidos en tanto que el
glicerol es transportado al hgado o a los riones
All se convierten en un intermediario glucoltico, el fosfato de dihidroxiacetona, por las
acciones secuenciales de la glicerol quinasa y de la glicerol-3-fosfato-deshidrogenasa

Digestin, absorcin y transporte de

lpidos

Digestin, absorcin y transporte de

lpidos
En ausencia de albmina, los cidos grasos libres forman micelas que actan
como detergentes a fin de romper las protenas y la estructura de las membranas y
son por tanto, txicos

Activacin del cido graso

B-oxidacin

B-oxidacin