Ingredientes para la tarta Oreo 8/10 raciones

Para la base:

1 paquete de galletas oreo de 160 gr (podis aadirle cereales con choco)

50 gr de mantequilla ( temperatura ambiente)

Para la crema:

250 gr de queso crema (tipo philadelphia)

500 ml de nata para montar o crema de leche ( 35 % materia grasa)

150 gr de azcar

2 sobres de cuajada Royal ( Podemos sustituir la cuajada por gelatina, crenetina

en polvo o en obleas)

300 ml de leche entera

1/2 paquete de galletas oreo unos 80 gr( para adornar la superficie de la tarta)

Preparacin tarta de Oreo

1. Para elaborar la base de la tarta de Oreo, debemos separar las galletas Oreo y
quitarles la crema que las une, reservaremos la crema. En este paso trituraremos todas
las galletas tanto las de la base como las de la cobertura, dejaremos reservadas las
galletas de la cobertura hasta su uso.
2.Trituraremos las galletas con la picadora elctrica y las dejaremos en tipo polvo,
mezclaremos con la mantequilla medio derretida, creando una masa que nos servir de
base para la tarta de oreo.
3. Colocaremos la masa sobre la base del molde ayudndonos de una cuchara o
mismamente con la yema de los dedos, presionaremos bien la base y repartiremos toda
la masa de forma homognea por la base del molde, yo suelo aplastarla con la una tapa
para dejar toda la base de galleta del mismo tamao.
4. Para los que queris des-moldar la tarta de la base es aconsejable poner un papel
vegetal del mismo tamao que la base, as despus podris sacar la tarta sin ningn tipo
de problema. Ya que si no le ponemos este papel ser casi imposible y puede llegar a
romperse toda la tarta. Meteremos el molde con la base de la galleta ya creada en el
frigorfico para que se enfre y nos quede ms estable.
5. En un cazo ponemos a calentar la nata liquida, 150 ml de leche, el queso junto a el
azcar y la crema de las galletas que tenamos reservada. Dejar calentar a fuego bajo,
mientras preparamos la cuajada.

6. En un vaso echaremos unos 150 ml de leche templada, diluir los sobres de cuajada y
remover bien para que no queden grumos, yo los remuevo con un tenedor con bastante
energa pero muchos de vosotros me comentis que los hacis con las varillas elctricas
y es una manera muy eficaz de que no queden esos grumos sin deshacer.
Aadir la cuajada a la mezcla que tenemos en el fuego. Remover de manera constante
para que no se nos pegue la mezcla con unas varillas, debemos tener especial cuidado en
que no se nos queme ya que tendra un gusto a quemado horrible y estropeara por
completo la tarta. No pongis el fuego muy alto, a fuego medio despacito sin dejar de
remover y paciencia, as se disuelven bien todos los ingredientes de la mezcla.
Una vez que rompe a hervir, paso muy importante que hierva!!! No lo olvidis!!
Apartaremos del fuego y echaremos sobre el molde que tenamos en el frigorfico,
verteremos la mezcla con especial cuidado y despacito.
7. Dejaremos templar la mezcla a temperatura ambiente y cuando notemos que ha
perdido el calor, la meteremos a el frigorfico como mnimo unas tres horas para que
cuaje bien.
8. Adornaremos nuestra tarta oreo con galletas picadas hechas polvo que tenamos
reservadas, yo normalmente utilizo un colador de los que empleo para tamizar la harina,
espolvorear la galleta sobre toda la superficie de la tarta y ya esta lista para degustar.

Tiempo de preparacin
180 Minutos
Tiempo de coccin
30 Minutos
Tiempo total
3 Horas 30 Minutos

Para la base:

1 paquete de galletas oreo de 160 gr (podis aadirle cereales con choco)

50 gr de mantequilla ( temperatura ambiente)

Para la crema de queso:

250 gr de queso crema

500 ml de nata para montar o crema de leche ( 35 % materia grasa)

150 gr de azcar

2 sobres de cuajada Royal ( Podemos sustituir la cuajada por gelatina, crenetina

en polvo o en obleas)

300 ml de leche entera

Medio paquete de galletas oreo ( para adornar la superficie )

Instrucciones
1. Separaremos las galletas y reservaremos la crema que lleva en medio.
Trituraremos todas las galletas y reservaremos las que corresponden para
decorar la cobertura.
2. Mezclaremos las galletas con mantequilla a temperatura ambiente para formar la
base de la tarta. Rellenaremos la base del molde con la mezcla de la galleta y
mantequilla, presionaremos con la yema de los dedos y repartiremos por toda la
base. Dejaremos enfriar en el frigorfico hasta su uso.
3. En un cazo a fuego medio ponemos a calentar la leche, la nata, el queso, la
crema de las galletas oreo, el azcar y la cuajada previamente diluida en un
poquito de leche templada. Remover la mezcle de manera constante con unas
varillas a fuego medio, en el momento que la mezcla rompe a hervir deberemos
apartar del fuego.
4. Echaremos la mezcla sobre la base de galletas que tenamos reservada en el
frigorfico.
5. Dejaremos templar a temperatura ambiente y cuando haya perdido el calor,
meteremos en la nevera como mnimo unas 3 horas.
6. Una vez transcurrido este tiempo y que nuestra tarta este completamente cuajada
es el momento de decorarla con las galletas en polvo que tenamos reservadas,
espolvorear con un colador grande de los que solemos utilizar para tamizar
harina.
7. Des-moldar la tarta, quitaremos el aro de alrededor y lista para servir.