La alimentacin es una de las necesidades fundamentales del hombre.

Sin
embargo, muchas personas no le conceden la importancia que se merece, y
confunden nutrirse y alimentarse con el simple acto de comer. Al consumir un
alimento no solamente se busca nutrir el cuerpo, sino dar satisfaccin y placer al
consumirlo, por su sabor, olor, color, textura y presentacin.
Cuando al cuerpo humano se le proporciona alimentos vacos, es decir sin valor
nutritivo, y a veces txicos, el organismo tiene que consumir de su reserva los
minerales, las vitaminas y todos los dems elementos necesarios para sobrevivir;
un proceso continuado como ste, termina por agotar el cuerpo y conducirlo al
deterioro y eventualmente a la enfermedad.

Durante aos, hemos crecido con la idea de que una alimentacin balanceada
significa comer de todo, o no dejar fuera ninguno de los grupos alimenticios.
Desafortunadamente esto es totalmente falso. Cientos de miles de personas que
comen de todo estn sufriendo infartos cardiacos, diabetes, hipertensin,
arteriosclerosis, deficiencia renal y otras muchas enfermedades derivadas de una
mala alimentacin.
Sin embargo, una dieta realmente balanceada consiste en darle a nuestro
organismo todos los nutrientes que el cuerpo humano necesita, no importa si
dejamos fuera un "grupo" o integramos otro "grupo" de alimentos.
Con esto en mente, incluso la famosa pirmide alimenticia parece no brindarnos
una muy buena gua para balancear nuestra dieta, pues uno puede seguirla al pie
de la letra y no conseguir suficientes vitaminas y fibra, y puede estar consumiendo
un nivel peligrosamente alto de grasas saturadas.

Hay que tener conocimiento de que lo que se ingiere provea los nutrientes
esenciales para el organismo, su buen funcionamiento y no tanto para satisfacer
una antojo pasajero.
Todo lo que comemos influye en el funcionamiento de nuestros rganos, pero hay
alimentos que benefician al organismo de gran manera y existen muchas recetas
sanas para dieta que contienen los alimetos, estos son de vital importancia para
mantener una buena salud.

Existen muchas recetas para una alimentacin balanceada, hay que tener mucho
cuidado cuando se decide adaptar alguna de estas a nuestra alimentacin ya que
podran perjudicar la salud.

Es importante solicitar la opinin de un nutrilogo en cuanto a qu alimentos

debemos de consumir, o nos puede guiar estructurando una dieta balanceada.
Una dieta balanceada incluye consumir alimentos diferentes, variar en cuanto a
verduras, cereales, legumbres y frutas; aqu es donde reside el xito de la
alimentacin equilibrada.
La mayora de nutrilogos incluyen recetas con leche descremada,
semidescremada o deslactosada para evitar el desgaste en los huesos y dientes.
Durante las diferentes etapas de la vida de un ser humano existen requerimientos
nutricionales que permiten su buen desarrollo y crecimiento, igualmente estos
requerimientos difieren de acuerdo al sexo, si la mujer se encuentra embarazada o
en periodo de lactancia. De la misma forma se habla de la alimentacin de nios y
adultos mayores ya que son un grupo muy vulnerable, necesitando requerimientos
nutricionales ms altos que un joven o un adulto.
En resumen, lo ms importante para llevar una dieta balanceada es seguir algunas
sencillas reglas y procurar alimentarte lo ms sanamente posible.