Nutricion animal Armando Shimada Miyasaka careersag 20. inate Pema, ARS annem 4. aes Aer he aoe 2008 tor a ine aerate Regma fs ce Pear, 2007" morse entice ia ncaa adquida durante varias dns en vee activa a Akio omits constancy unierades ered pes ho Sve! mundial a astencla a curso, rina eames sobre ea ds pins ls partapacion en investiga de vanards,tabi serio con Profesor estudants de pograd aos en i gencracon de conocimeato, [tceso a servoe bintrari it como als mn terologias for” ‘aig nd ects, repent os antecedents ee be En estaeficon se prt ae aypesto de qu lor ten sufcents an tecodentes en anatomy, Esl, troguimic ¥ Oromatolgia que le pet= “tien bein deserpcn dtllada de muchos concepts, que no solos teva de ext obra Se hace efais en gu oe eat de a a ree ‘oto, per io que posiemente sea ray sale, reve dogmabeo para nels colts com tavares conocmients sobre el tems, No obstate Una el propsto central de Horo ge send mismo, ee dec, erie {eonslta'o de esto para los eran de Bensatuta sates sone ta flautor ao se dja de recenecer el pel gue pus deserprdr ant eh lt Stora conta de profesionales ya lads, come ev erga de foneiment hacia ses letores peeepades por amertat sy ear > roe "BP hac, la forma de edocs en la que propositvamete se evita et empleo de tas nbliogrficas ode Sguiends crates taste ene eto ome es Ws casos falas» guess, se hao pesand 2 feta au = fue, yn dstraer aqua deat com datos que ponblemente Sean rle- ‘ante’, Como som as refrecias c dro ergen 2 Is nformacsn. Desde luego, Se reeonoce qu pactcamete la oa el onociminto veto en {Str libro noe del autor que los ails evtadticos son 1s que eal frente Gan vader aos dats pumerces Sin cargo, dado que no Serta fe-una public celica, el suscrito se tomo la hbettad de eer. alone interpreta y sintetizar la informacion ge two disponible de acuerdo con "ls propos caters de evalua: cs esr ico rfga In nlmaclos p= Sonal el aor acerca del como y pore da costs,6 roe ins edie nd piss: se inom apt trot spud oe gue Span mice coon geo Pa del sey w peo se Bie cs ng frescoes Hcp’ [Et ct evonen cons coke en ete pon Santa bs rose age cats en noun ne tentacle en rates eon yl ani eo ree {tay etmetaalomo tia mos ta ano gests he {ble deon tsetse forma apna cp St oer beepers mites Scones Eon nuts come lends Cg sterbs ak- inert eer ven dee ase Eeipenla gu re dean un cps ens oped ge {er nage one orang aye gy se cco ‘Pits ios mls seus casos Al eds feltclose dr cn hegraa onia trcycompeernian ore SEE egeclncte ut gursom de ge peel en ses Stony Senna adends Gots embed ere ‘State a pec chs Chega ec cola mtn y tines tag tn tn eos ct, ny ciate ‘ben consensual ear pe se Eco gunna pert ens poe een es ‘im no at esr Se cope er pel conten deo dears iis sero aan [Seas en lgmon us qu contr con ane oT ‘modhifcaciones en oa or cyt, dung stra de ini oma ect apt, cra nite pee als dev Mres casa dee ‘Shun eg nS tl conocer og setae ‘Slatuasin slo eonegur ese ei toma Sean Reni peo yan bc coe as pars tn smeceae Cie ih ccm Gn si te tremens Sari) geese anda ected ues etn oe Lacacritu de un br de este ie leva mpl cast ph 9 asa dela 0 LB el cast ferodememacen aves, te focimientosycitene, Ene se a Sco sab covdyoren noc diem da bene oer sare’ us amg y colar Ee ee Copel, Joe Arto Chen nee ae Co as mana on™ TENTS lier coma y ses10 fae onsite ‘Cap. 6. Absorcion y desting de tos nutzlmentos ‘Abr de pees ce yuu, 123. Ao {Prac de zope er rumuates, 14. Aon ‘len, 12. Arcane poe 124 Abc de cs for vues et rumdones 127" Abs de os mal Fin, 126 beta bs ten, 12. Bb Cap. 7. Metabotismos hic ¥ longer, 135. Ce de os edo kar rio yranapst de cto 147 Rondel pena foxtato, 140. 5, Ceo del prom tno Kee oy, 147 gots oe ips 88 ‘Gort heroal dt eoione 17 BBs, 17S Cap. 8. Anomalias en ef metabotismo del rumen ‘paring 17s 100 ctu 8), tog Ppt amon, 183. teases por rite mh for, dnlatosyendoitos, 184 Botograna, 186, ap. 9. Nutrimentos inorgénicos BH Meats en generol, 189. Minerale estruce fakes, 190. mentor cctelicas, 194 heros em Hears, 197, Otro merle, 208, Sioa, 203, ap. 10. vitaminas Compl B, 206, Vtamina C (Acido ascrbio), 212, Vis fama A, 213.itamine D, 219. Vtamina E oe 2b. Wiamina K, 218 Conseracones fale, 219° Bi ‘sing, 230 cap. 11, Aaitivos Aes 221. Aghatnantes 221, orig betade- feces, 225. Arora 3p. 23) Ais yan imrbianos 223 vantoodontes. 24. tims, 234 ‘seis analy, 225. fronts, 226, loners ya ela fermen roma, 396, oso, 237 22Y, Pauses y oct, 27. Pgme (als, 297. Pris, 225. Chatty 138 Sahecares (arate, 229 Reser baste, 129, ibe, 288 Puce Alimentacion aia ‘Cap. 12. Atlentacion de cerdos ae Cecdes pos m 1s A Inde 3 cei ‘238, recsentacie det alimenio, 240. Reguermlentos fputiio detocenos, 241 blige, 241, 13, alimentacion de aes eect ‘engorda, 248. Gallinas de postura, 249. Pavos, Beles B58 Otros, 252 eatin dae Fisio 25. Requrmionos Sueivs ep #7, 258 Bogart 253 14, pitentacion de perros Cap 34: Miers ¥ahmeracet, 261, Pctlmas nulls y Y 323 equcinerios masts de os Peron Seo: nye 263 _auimentacion de coneion Ghiapes. 266" Conejo en cccimento, 268, Reprod fe 360 Tipos de simento su for fsic, 209. aso fe, 270. Reyucieentonnornvos dels cms, 270. IBbliograna, 271 cop. 16, Alimentacion de cabalos otras 74 Cresent, 274 Caballo par trabajo pest GOS55: Repreatoves, 276. Alimentos para eabalis, 7. ayuetimenton trios de los caballo, 277. Bie ‘gat 27. ap. 17 Allmentacin de Borex 177 Airs prom 22> Covdo, 286, Dee, 286: Seymore 287, Alesana, 288. AK Migtacon son suroduts ques, 290, Mauer os maven ebro 51 ogra cap. 18, Aimentacin de cabras am a mes Of, Cabra en agosto, 308, Cabs che e508 ersmientor rv ea aba 308, Be ogra 308, cap. 19, Almentacin de venados Cervaos 313. Animals par el ast, 913. Reprer fore, 31 Predccn de stag, 313. Requerimientos mo thlivas de os wenados, 316 ibllografia, 317 ‘ap. 20, Aimentaci de ganado productor de care, P20 rion, 319, Vas y novos agosto, 220. Aly won rar, 323, Novis ec, 338 ‘Geumlero compestorn, 925 Sproducors, 326, Be fc nto ado pacer Gare, 32. ‘Sisiograa, 327 1" an 285 a912 Ince decameniso ‘Cap. 21, Allmentacion de ganado productor de leche ese, 337. Vag, 338. aces en producen, 340 Requerientosnucruwos del ganado predctor de leche, 340. migra, 349, (Cap. 22. Formuilaion de raciones (Cuadeo de Feacson snple, 357. cuadro compussto, 339 Métododesustticsn. 361. Esaciones amuses, 362 Saco para coments, 365. formulacon de sustitos elec 366. Mets compta-coses "367, aleles Sep ented Sees Faces, 388, ogra loice anaitica 336 357INTRODUCEION Lunas needs fundamentals det hombre a avs eu escola ‘olive toro si lo adecua prociraio de smeros. Como ‘Senplo de co base menconar que ciiencones as tan sarees ‘ceo la maya en Mescanerie,patcen haber desapareido por pra thas de soorepbineony la consesuete fata de aiesentes. cada cecmieno des pons humana, arses 58 10 ritones pare eno 2080, reed cna enorme pein sobre ede por ‘Tinsfcene procs de iments, que teed que duper acne Tartan en sede cal como en remit. incetnent Se supertice ‘rd soguramente pequeho se considera que ya se expita © terreno ara: ite Ws bosques pscivas que an subsist, se protgenracionaimente La fngera en rendmitat tends gu logrerse sobre todo en pes ea cesar ho ya ques pear cg estos cuentan com In mayor pte dele splice ‘vay i pblacin viper, pee menos Ge a ita deo 3° {istctores times diponbes etet munce Ta productn agrcols loa tendrs que er ustertabl es dc se de a nin prominin sg ay ra dln ps erga Un gem eel empleo de varias dest= [esque cn Tass wadconles de fooramir asmas squren el futuro, con apoye dle iiogta molecular seen mis rod ‘ity sestntes inst enfrmesan, lady tga, se complemen {arah con fertiizantesy pests no contaminants bdeqrodales nel ino die aia, u xpoacion dr sr src e= «dan ue aplicar los convximientos spores sore mgoramenin genic,16 Fane anc anal som crn ron pr ee Space ee errs metre Sele et se eetacaetae ones Sie ee semerearean eat a ete ee ela ate eae ey gee Leehamreceenvinumas soe SER rs atone mec Seat ee mene ems ont eieneagesanen ama rea rater subir mens scene cene cern Tena aaumate pea ee re wedge terns raed eters Ii ee SESE ome Den leeeaaieenie pocims eennacean eemetien EEE cee ea ma aretee ates Hee Sroaeeeeeraienecnrte Tuceucescmar ty gmemnecaen es Erk ea magarglaciterneat ara dh iaedte eget een Sieeeetehatatirae ems byte ee hSeaseee ees ie aetotoc sate IMPORTANCTA DE LA NUTRICION ANIMAL Las disipinseltvas lei de os animales de gana pen dv tase en dos dropos quelques reeren aoe nv anos cen a= ‘ral soleil ns que trata con animales enfeims einavetenan, ‘iad ptolog anima) in tender menos a mportancs que ie sao dea ener sede sane gon purée gua pbc sal erm e una ‘ori a mayest sna © puede manfonrve maa PDeplmeste poe Indes prevents eparanatons vacua gine ener Gecuativon De Int, enna ena ave conser tract prlegado de Ins maimalesenfermos yee su seo ates ue seu ‘Beis variae mies se enc sacs a cen aig, ‘tas pen categoria merc y amen, rep Ingoramito geneico. Decl In uti Im porate dee los pun de vista cuanto y eden, ya que aia sat de Senidelie atedits, ox choctva uc We Sat papel wcieeeiains ap 1 gone nsw dela mtn 7 ‘como emp, ontinuacn se eplan os pores latins dos reno de pain de un cero para ast, Obtrbes pat de datos Te Gomer Pact ect on get en so eo as Mes ee iiyeewes 0 En un segundo empl se ata los costes reatvos de prion de nua, com tuna parva de gals. Ln ambos cao el peas dl alien represeta csc de 665% dl costo “pros ye valor surmenta 385i se forma en cuenta que dl prea de Aen yd galas chap einen sireseor de 703 eoncepto de a- Mt Gnu, tanto potas amas como por sus progenitors. Tine} caso de os runantsecoso de prada por concept de at- tv vara ein et ena iy are eer Ps Ee ‘oe mini sempre superior 2608) coresponde par os animale Puce ars lcs ovis engorsados en coral ys vacasleceras eta [ins Costosporcesksaes por concepto de aliments sles Tosa nsf ern, dace etaos a 705, a ‘Se psa me qu ot pros eels son eprestattous de lo que ‘gure 1D soe deo ue soceder dentro de tes 10. Aunque ante flares crt, las de ee precise to sexe potentne que repre ta cas eanept, se sntcheprctienmen goa) a importer peo que seas Toner te cdr gue btn ea rama él onciiento que uae en ra ac yc epee inal myesetacite oy A334 mason ae paso aao ques eet rcasde tn clenariacshe baum, por band tayo packs an ks18 ce icin rina fcc geeal de expos. s garcons dane y fs Presos dees prado de angen pctrn prac cau Trl nr antic eal dee integers ii sas mats dsr, en cont orate yao ni Eee defen eer cisternae as prveaonolsFeaconadas son la produc pcusra, ee spree A conocmietoe sobre marion y amentacon, y ere certo get fermen taco apofesnal cme sl pour pects, cme ‘Scar os str Se may Yet ey ae & rim, pa ue nba en et se obeoge une produc pears Jory i oroechen sr ls cures sane Zac io trina, steamy amentcn, gee eden eplers stintarente, oro cay signet Serene debe pears Ti sit dso gers dno da a pros {ses quimecos aque sence ee dane sa pso po wb get, Iason ds uments Herds» avs Ges pres gastos: thule ye wamportey eter wea cela de nttnento poe tno deine atsosetasios Alert eta sci enor ¢ po. {Stimento a supe ropa ana una ce ace Satori nabs ieee nus fe come ingress “Satsis, reseacoementas qe muthoon compres ator ‘tnsoner ue mee aer de elomento de nge. Tne nuttmenton son lv components sn se un lent, ties port animal quelos consume (se analiza en leapt 2), ys amen {Grn be neients que proveen tama deo ution Deal et punto evista ntssona iw skmenton cere ete cpr las cad y roporsons de nance ue ote, por Ge, ‘apr atone aiden y cones ences de po y Gas it posta de soya prove prnepneste pose elas peo ms po. olin lo esa ene cass 20% de sot, ue sere a rac Ses ene proceso de trac smo) {Emus prorat dee rns regiment de roo el rumen hs ele sess de ven mors sex joan en gran Se acosumra tomar com Sse Gu os recon Emir dtu a specs en cus son sare. For erp. Se Compara as hater de rumen cn ais superres ao tos ols, ‘eather ambos gos Gr onganmer peers cde on ramos Heme {Galas para su nutri, cone se muita scomtinancn 2p. .irporarioetisona dentin 19 La cunt nsf dt ero pei elerbne atone el eso de hs tetenas penser eds spl CS lisa de cuuoyatsao.rnvs gue evan sve 0 pstances oe somo on ld pl Feces “Unconcen adiona que debe detnrsees a conver alent, que se escribe stn os ilogrnos de amentorequers para lana be lbgromo de producto. geri, sun poll consumt 04g dain ‘kt cine al sip sana cea, yen fot gana 2 hp dep, habra tendo una conversion 40 20= 2.0. tnel ano de galas se rant 30 dos, 10 de es pston en promo 75 huews ars de 60 ‘converse cata + Aliment consumido (100 gelinas * 100 > 300 ane 3.00 tom 4 ews obtenn (75 huevon © 60g S00 drs 139 fon © sea que se equreton 1.2 hs de alinento para produc cad kilogr modehueo. fe ees i {a conversion es mor mientras mas basa, dei, una conversin aimentia de 20. moor que una de 22 Las conversions alimentos sles pare as ves spies previ son Gates ents 2.0 as eens 20 oe a0 Ye eon Pec cere 3s Ree y tvs Spo ya msm pra poi got es essa re Bir ete ede! iets ree ee Soke a i ee ce Shanes age ero wii ta dew epi ecg & Ses Seth eet aen eens eres SUS senda ci teemt nent tocar Tages toa somone Sl eee anit ar Ta Ally erred alias pores, ls ecencaes de 1.38 + 3.00 = 045, fore cantrario de20° Poel Nu sit La clasiicadion de especies pros, de cuted con su efceci al- Si observan eon dats ys compra co kos de covers ali eye ola que ls lactones eae epee sen a amas ‘ess se ecu informacion deat, cm ce pas, cya conversion es menor que 10, osea que, de acuerdo cn Is defiant pte Sentai, logean gama 1 Ag de peso con manos de 1 hyde ahmenty To oe peal sero. for ello. debe aclrrse ques dates de canersion ch {lenin denotatla veo eatrele que se consume en materi sec aque Se ruments come product fresco Ta care, hucso, el usa Ya lee ontienen 3,63, 8 y 479% de agua, rexpectvament hr eslaeer mas pnt. se presen Ios Sato comers ta siconal\y "venders sen cerdo que consume 313 hg Se set sco prac 90 decane en 38% de ates). Conversiin “eadional"315 + 90 = 35 aversion “verdadera"315 = 60% 038) ~ 9.2 Esto nic que el cendo ened consumi 9.2 kg de alent “seco ora pret 1 hg de care sea Foshemane un prs ms corso eel que réacons a nel pro- ‘dca cm in nein eomuicn En © caso delos animale dees que se oe ‘arnt n en oa conte ncaa een enerla br om ‘mis pore anna est el mainstem ego dens ver ye esteem {lesan elon naif y mules por 10, se see logit cate 8) Toms 200 eps 134 onees 150 ap. Lmprare fies ation 241 {sos dats indica que el cen ce ms fete pra convert a energ ‘rut el sent en ela de aca oe 7,» st sacrament DESARROLLO HISTORICO DE LA NUTRICION ANIMAL En sta sec se hacen bv esa hii de Ia ein de am sccon com pops enter pomtrormenteaqelsy eas done {G'S dns un yor dara enero. Heo de onan sore non alc sins 3 ste das compen como lo demoerra nner pctv ‘tics quent cn Stas formu com ben omens AE T9bS a comprare con os ogten ates (tase aa 1). ‘ola, Congrats pot dcr anes bas te ‘oper eid ae seta eine 1930 Aemat yen) ‘be acuerdo co Is abl 1.1, as eos que ealimentan con a formula cual requiren $9 6 menos dae para alana el peso para sat, may {a ganons dione supesoe de 30%, con 208 mnchosatimento, po Io ae selene uns conven 21% gory una anal de mayor ead, pot a Fedo de 38% del exper ela grasa dors "sto de tea aren, senha gran com capaci para 1000 cerdos ‘uy steal todo adenro-too ater lo sea ques ede 1000 ‘Seal very se estan a mereado todos onto se dra ua semana Se lots col orm aetun se pooner ue taal de 3000 an fs por afi, eon 92? ton de akmento. en comparacien eon 2000 cers fia? ton de la racon de 1990, 0 se, Ube penducisn anal mayor et Siam so 30% mi de aliments o En tr empl, ina emmpurace: ntepavosengodados con tas a tual” lh coos de 1050 esta ue Ie promers tse tives pra ce egos (30 9 semana), bene on proce de thayor pe [1 kg on me ale 32 a8 56 hgh y moe comer so eds (2.948 163). Satis ateendiatecee calb tammhten ice progrencs exengjennesion-22 rel na ied tog, sania, mango, fatyenparciente ena magna eg fra fos resis ques anazen a Se han Ug von seca ifr dessert, poo que purer arse hasan tea laren en conarmient sb tn sana noe nas os ecubrimisos mn mvt ene ses cum el pores eaacs, on come Ws sr tclgies de anda enc 9 + stun eon pine gag Sern am or erate iv Maiectinis netmask ESTE gta ci wpe ‘Shei : + Ree cepa ons mat esata ante obuims oiseeaensmen » Heitor ely waa emo see ieee ea BENE pnematrn ee + Siler Sle AR tegen dieginier acme caer ieee celeste » Siete RT acs et ater sonrelinctey cca eects at! + Sedesarolaon varies deere selecsonagos con bas ng ‘ena dearminsekos secs, pote, enc) se ‘are dos rns taint empleo de ure otos ngs com nitrgeno no proteko se ex {ena de tal maners gue ei actuelle cetes dees sfonde lien na + Seimici'y generale empleo de gaa y dds graos ena fbr sec de ents de dev cones ene area en wes pees {on respect al empleo e ips en ruins, se comienzaaincuir Least sobre cona promotor deh reduc eae selene el ittmo amindsedo tance le dts Ire + Sedeterminaon las neces de amnsidos af eden, aes bon ek. eo prada insti de lg elon stereo lo dln, itonin y tenis enainentos ome par ses Yes esting + Setstudin pecrsoes de aminotidos (soscios hidrsianslogon Ys labocah omersalmet para su empeo en ama + See el eoncepo de valor bck pare expres lnc tri ‘vade ls alimentos, especaimente de anuellos que propane pa Go, Lirpoance sara demain 23 tenes Mis rceteente se acu termi de pon seal para Sroporenar amino vy cen proposes as cone peta lana + Tos fates no Mentos pees en subprodoos de aa, lee, femenacn amas far de prt ama secpcieare a lar iliarsus conten en vans, ntl ete. go Fe Ia apein de its orptselisivamene de Protas der en sega A pest eto, nse resnoce yet fs pamela Se Frese dsaroto estoy de cnmeno corpora chants tigen animal como set a hari dep sangre + Elumyorconorimient de arate mutitiva es alimen- tos tena reducr su nimersen una formacin dae, ye op {Se coneetode races simplifies, ques formula con been sot degen princes oma sno y ta de), + [aetwn del mangareso en ln preven dea pois ic rege ‘Reha de econ oa mute ees + Renta ls tamil ado compo 82 ei up ‘eleomo cofactors de recone: masa, e internet forms Experimental ypeteriarmente seats proc hive bos. i thd concen cn ring ‘int del compo B prs tos ders acmales gra, amo pre deo ents balances ey prt coin + Sefeturoneuds sobre rumen ica etal manera gue Sogo iolear as comthones del Spano en carn reo erp {salva aie eto naccion y conics fiss ake. tones amd rumen aa permis ere nornactn Dead ‘a slieny mri esa dl go, odo en meno ert oy amen colo n't enrotde fdas permanente eh {Fen ee ahora, en combi co as sas ein YH ‘frucrs i te, permiieon eo dea ermentacton get Se lo aietos ara romans + Ehinactuabiid se emplenn los métotes ndietos menconas, paca Indes 8 sustaneas 0 adtvon se pre manipula a fe "enteaon ene rumen on el rope demgjorar eee ee fle dels anya de nour don ip de pdt pected seer obtener + Seine y genera el emple de verses prods aimirbianos on aetna, a tan (St rata fecnogca es reaponsbi en cee de 10% desman Ios aspecon de eeeteatoy conversin de los arama de ran. Sn temtargo,posblemene por aos che epa de Us dogs en ces fn ae detron etic ersten aa ator Se ener Iitdades no so dels anal, sino dees bumanos, ort que e ‘ay Tactile qu su empie come promotres dt cecimieno sea pros {THO ene ato ceeane Se preve que agar fo ocupen os lea {te preQstcos, productos des frsentacn que eatin el rec eat deo anaes meses promorion de bacteria estes24 Fae Ne asim * Se ober que ditiestibestra peste more eomportamien- to practi de los animales, sin enbarg os poder ees {qe season, orginaron sree el aneeao Yau ttn ae ‘ros srabolcs gualmente ceive: y spaenteneats ene + Gracia a ingens genetices logan Stes hormnn oere Iento de hvinsy porcine, due por penta pene See ipa a it rating fan erate ener + Selita los antagonistas beta arenes, gue pees pl ‘carla separticin de mtments mediante sien fe noe es tna. Ce empleo de esas sustnrae ogra beer seca ‘mayor musculature y menor deposi dk te * os proceos de fabian de allmenton anes Mgorton con ‘ep sotas para haces pss: ojala, ena ye Sion queinaremertarl valor mntiva de los alimenter acca ros rete. sel +e inet I tendencis2aprovechr los edn ibeoso de a agin sista como aimento para ruminnts, rev trstamente ace aa ‘ko o ambos, prncpaiente matinee empl de leas conta Frakido desi ye amomioantidr,y de apentes oxidant ono deazute Aung as vente de enotogia son ina onal adopion generalizadn sve had por Sutsione aes * Sco pn rie se de eres amas Sono alent para cos armas, Se rouse creases lel deste rus pus er ese: Sinema, ein eee ‘plarse ls aspects stares, que otra ante se core eh ogo 4 itu por eso via enfermend coun nares se * Aula ncapmvmig ead co p- nero gue viene as mente su empeo coo aimento fora le prctica no deja de tener riesgo oro os eifonacion a toe, sion de enfermeids como a tneaepala exponen bor. que 5 conagie metante el consimo de deseton de rastro prowess Ennai aot isnt : campo, consume de alimentos de or gen animal rel lon con arsenic efermaids caoselres el a, por quematnos meen reomlentan 9 ss pacenes con poole &clesoiemie ode hpeterscn, rede 0 elimina a gestion de ‘hur, products ites y cares fous. a investiga pecan tetas Je esponder al problema mainte eesti ce cices oe ere produc huevos con alto pees de sido gases pet faturodoe omega 3 ye de lhe com gases strain’) Sere lio de raat y/Naraaits de armoles son earns tgtes” Alene oe {$08 provutos, come ls Pues, sl sean ae corsa sunque pcos een de 40% ayer {ui el autor slgunos topics importantes pars los primis aos feni isenfermedades metabaiotriuates contre aeons seta Jn muerte sata del polo de engarda tampa nce ae, a. impairs tisota dele miecén 25 Sutoet Seana ce eee ice Seni ah tents Parmer agi unspent teen caer inatun arcane mote, eceemleie tiene femme ane mene Tipe etre dine cay eho a ESS gn Pa onan a Etcuniytetrielacispanneumserstte Select acacia Epcgwteccrassan isd tie ees sta et oar sh BAA i a er ceiprtan ates em teeate ares Saeeterdet ate Seaeoeel ake bec intends arse tree a socstlie Deel eens tettircauec ecreremnretce ane geet cpeeenips eames rests Soliticespinsnet atmelctnmn te fa satya aintangeetiaetaadienacctn Seca ysieroge Smee aes peed ssdgut ten orgie ete Jor iEihogd altar pubesanetp tp ouetiarierste(apeatanetstatsee ERSESnaons IBLIOGRAFIA a A BE, ean samme et ees a iia tee Digg Fs ma st rin he area,COMPOSICION DE LOS ALIMENTos Tanto el proutor pecans como el faccante de alimentos bl nate phat fabricante de alementosbaanceas ‘pani igi alimentos que tenon Suna cosets seat alien peo y8 a ua potency ce} coer oe he mets se sian coin proteases Je eaginty Nebe Sifezimimal mano), ats eros eer, eos es, minerals (roca fosfora, pra alize ort Ge estoak te a ‘aml protne del ntrimentepredcnant sn omar reac Componentes ingen ° — en tloge tebe econoee todos os nutimentos ques encuestean $288 ot lteter «os et esos alent y ses mutton ETS SMP STN leo vegetal el que prvi a mary dis tment par bg Haro Eten mul de compu y ens guess oh furciones tis o menos conocdas. Sin emargo, 3 slgunos de los som ies ‘pes clcrganio, mushos ofrs no seo arian heen sino qe liso fepredu sta Las hl Sere lviments presets linge + Agus. {cs formadas por los aminacides * Nien no pred, de utd solamente para fos romans, pre= melee forma ue, sles deamon, nat nit, eos hn p.2. Alimentos: 54 omgosciny cena eka 27 + Glcidos stubs, pinipaimente hexosnsy pentose, loglucigen, ‘opetina, alsa, pectin, + Gloedos estructural, Sisponibes slo para los rumantesy form os por edule y here + Ups, compass de rg, y dos sos {Nines clo, fsfor sea, posto, clo, magneto, mangane Sb. cinecobre, fer, yuo, ees, cobalt, mae we, ioe + Miamingehporoibies 8,3, Ek 4 Vimeo: tami, ofa vtamina Blam By, cdo etc, seo panttenic Flana cling ist, tna, 3 Somes + ative, compuesto que agega cl hombre con lia de aumento Ingestion. dgeton, ede os alimentos a commposiion deo alimentos debe srl base Sore I cua edie los ngeeientes que dese sare y ss combinacones. Ln normacn eo frstlonal puede obenesc en dos Forman pried valores abun 0 por ‘Cnissgulmicodelw almentos. Las primetos son ls par ene int lies general Sere la component, pero su desert esque Se ‘bran apart de promeso, por lo que o ude determinate sgee™ ‘Bente cone que se cuenta est dentre de ee promedie 0 fers de Ae {isl emple de ete saterna exch a posi el era espa tte Ingredentes aulerdos cn prsuctos de apace uma oe datos que se oBsenen a partir de alse elmo, 3 en on mas ‘xcs pr se represemativos depen de que ues aaliada se ay ‘mado ben. ose gu un meso doen de un ngreleie puede sr Infrae ura dea ea com gn en dees valet able Una ‘csertajaadconal de los mcodosanaocese su cost Ve Rempo qe “is méteoanaticoredatvamente eente, que combina las ventas de raphe y aj cst dea infracontablads fon a exact es an Ik quis esa espectroseopa de refleon da cacao Inara. agin se presenta una We gentalzaa dene mete snalics qe se emplcan mas comnmente rs lboraorios de mens, a onto !ignitedo de os resulhass que se abinen. Los detalles de a meteoogia mide consultare en ls bsograi, fiscal. Analisis quimico proximal Dado queen bt actus muchos de los datos sobre Ia composi gina doe nimenton se ascben proxipimerte cat base en Hama ‘is proximal o bala, por obeleto qc Ete se, Se expla [Danis rosa eta con un mia sees Sloss Tap sper arena (100-110) vars Bras cn abet de detrniar su Me= Unlascomplement, a matena sa, sess yr ree posterormente ‘an 00-400) pn determi tena uineal a are ques poner we id acharealpet etary28 Pate anc anna 2 snd tus some anise rose, gg fs ur a termina dl nite ttn su Ha a a, Guns, alta ore aarseSS rove ase 100g tna onenen tg de cog por tas eles, grassy los aes Hvsliies camo oon Pee satel sobre 3 somee a na dein Beka sega Seon sea gua eo rman a amas Hara (Asttar de 100 logue se eterno en as sulmustns, oso, ume Sates mineral, poia cru, extrac etn) He ois ines se altieneuredeta alae denna etree eS ¥ gue comprene prinipalmente ln glides sites chan se epee lids sets fallen: aes Gur 2.1. suc de etrincnson oie llc dea erin ct se 1; Matas 100 at es desoen » pe ee avs igi pm peas caf an Mera mineral = 100 ~ tetera rginica. oY z z FE Pm milton diye & 2 Fa eu = pre depo x 035, cat = 08» pe pea Sans san eae Eat eine = 100 peers nt + eden tr» pea Sepia ut rane iy (sp 2 6 etn ote sail event en) ‘a iitants de andl proximel sw is iguentes Soest ct Giga cmnntaremenmea Bie tafe acu tears [Stam Tube rate cee ‘us, sr renzo en a mink que afm poncedepe ae seo ap. 2, liens: 51 omgosainy ono ealars 29 se ty ges cen pe ove elt eo ree, ys Mr rami Hee les es ea Lttzasim Spina’ Aire ro todas ls proteins learn as Se ese el Geen 16 it px Fo ue pring Hrewract ec, que a estmacce ken pies, se subestina por ‘Sempes lees a perder oe sks petace vies rant ‘Scns del muestra. Mor oo a, tara incaye cess que een Tala igetnidad en fora verdes, cdsolventeextae os panes El pacameeo dlr ra ets sess ya qe prt de ah felsos, euoea yhgnaa eetraen eas igesones sa akin ‘Atemis nadine ele ls recut que en Umanes iene cerentes eats de apronerharient Elamadoextnsto ibe Ge mtrogen, qu pone indica el conte hid de aticaesy alemiones, pee tat sebrentmanio dos ms Trmentos Adem, algunas sstancs que eatin en eae como lee petnas no aod tan aproverhables por i specs monoesneas conto por os sumante racciones de fra, ‘como ya se mension ans qin proximal cs diene een tala gue tie a sebrevatrar algunot natesentosystestiat coos Com ‘deo de hacer evans ns pei dels alee sna corterae tf con som er foreges, a Sosy sus eolborakres popes el Inst lamado de eacoats Seiten, gut ee dese» coninuncon rineramene se mpc os pre eluant por mek de un asian stun ea dun get ear eae a ‘nad fea erent utr FDS complet ef mater su Sa ur contra cellar gu se peso tre Ua alta det. ‘Depots amc segie eu oul Sho arte sie aie ve drt eu comple ign Ahan de Rath qe urea gta y ar oben eons ens fomo renner. ists sees po eran En clan de os sen Ini enn te et a et Aesparisn (taneecusicos 22 23) "Bm seo ono cl content elcome ety I, Gainer = 10 nea sa — promt de fi ere 2 Went = yee etn deepen = pee ee ny tr 22 cw erm nse ci tc J pres 1 | ee ee30 SSSR aaron yer ms torte SETS certs Senge enrages me tis seta ae resta el remanente que queda desputs de una gesting siopaein ogrroer eaten soe on aatee neterieasaemnsaen spec wrong pages Stl Potente eae gga a Espectroscopia de refexién del cereane infrarrojo. ane ero gles como Near Ifa RefletanceSpetospy (RS) Steno un miedo anafico ene tents ett yo ee da "rygumamt lv components reused alta ee GE NIESalsravsar nn pulled alenty fnomnentc aie eee on sus components por abso, dfacion reoiee ay Is ants daleanr los cores Loses sabe ada fees Sen ea es armen pene ert ie spniermemor tment Be at sma ‘Seoltcones stn dels nuttasntor en curs AS oo a, ‘uct desconocia de un ingredient, se compar con ls ne vay por analog etd se deine ima, x tis pr tr ee " x tins pis thes nes manga ren na ery ee cn de be ‘tse se format y tra mo anaes re 3 Uso eficente det laboratorio de analisis quimicos des de conaer fondo un alimento dado hae qe profesional © stor pasuary secarran al laboatorio alto comme penipal fe Tits, Sn Enbege caste an deeonorzgegeerl oO amo spore har ai mix See resus En pnmer lugar ce important que a musta sea sepresatat, pos ‘sara inferencls Sobre todo at con basen ta formacion que Sob Ag de rs. ane, aprons en cat eto tat depen et tipo de ingredient y eos aris qu hay que eetuar, fh general no neces ser mayor a 500g de matera tay somo, gue ‘fig conaervato coretamene(etantc aeseaion, tegen, ce Flac, ete, au se testing en forms aden, erie con clad $scespcii con aie tpo de ans requ. Con reget 30 Isis es comin gue os aboratrionrecban ruses «fs es soli trae eeeem Yous ls anise qumicos suacn totalmente gia be toman en cocrta os pols mutrmertosy la varia Ge nia an fisos stents Dee cnanderare que mienras es expec es In ol fi se procesrs con mayor rapier @ menor costo continuation se finan ks prices ands ques solictan le laboestorio gle> or snatclogicos + ss proximal completo (0 cualesquira de us pts en frm a= tar nome eens preva cru, stato reo, i rad. + Nateégeno no protec. + Amiga emt ane cnn inte tan + Aounostos epi: sina ota dsp, rita eating 4 Facoone de ra i cislewirs de sus componente. 4 Gideon solutes rag mines, azar, psts) Aico geass ves ota espa for leas Se esis) Aco tio (ens). " Mamedad pr arate de tluo(ensses} gles fat 6 pec 1 toro total inorganic) + Maronite Mets pms ects (PH. 8 5 ua ees id anti, tons tains gospel + Neda pests yc gators, ganas ee) 4 Gaede ombustion { Despuricin rt de mate ica o de materia oxic (en ai ton paca rumen, + Ina de perdnids Imes de ance. {Tage em pepsin on rina Se gen animal. pay aerate lyase32 Pane ncn ano! ‘tm atenativa para conocer el var nutri de os ingeientes eh nai microbiogio para le dtenon de bacterias hones roto ldo los ands de lass terns eb aad er aso balaeends) putdencornnementare son estos de mitotane les coisten en una seve ce tenis de observation microscope a ‘musa, ora dts en combanarn can ees fgets ae ete detest con hasnt coma los rete ingredients ide, 85 como 50s proportions pronamadas. Amis texte l soap de adultcrciones tanto Jos ingredients como en os productos etunedse Pont solitarse a econ 6 to en forma casuste En alguts ass los métds analtins se acompafion de prs con nimales igenaimente roedoreso aves), qu peter conte pl rotativo den almento, lo que statins alee, ‘Tablas de composicion nutricional ae alimentos Adee ea bls de eguerietos mattis de sane, ade omposcin dis alimentos son wthamatefcls eset ys ooe ‘mayer pte dei inderacin que proporasian puede oben ene sirecta mein ale de aborato © sa it ivctar een ‘ar animals, gus como sos carey tana Lov cos aoe uc men ‘an ts Ean animals som sang. peo a fos ace et mediante co ead oetapaatnns ie larmacae eee {irdgotres espe Anau hay tala nivel paso cen, ls valores presatados fina eheaitle se tosnaron de ts que publica Natal Retwsk Casa ido a que son ss completes porque contenen dats de depen de ‘eas de contenido de aminaseisos aks dealgunss nine ee fos, Jo que los hace ms compatibles cols tabla de eurmienton ies, gues tal ens caitlosortespoiletes sein cae San i imprtantesetolar una ver mas qa os datos tabla de comps 560 Fira er ex 50> 300 Extracto Me de nitogeno: 77 90 = 6930 Muipieando el valor poa el extocto etéeo por 2.28 360% 225 = 810 Al sum bo vores pars ls commponentesy dvi entre 100: ag +0 +900 + 6930, a = 87.68% Cap. 2 Aine sucomposcin ycbno ela 35: totale nutrients digestible de un ainento quer el esa del em plo fue de 87 6%) es una medida aproumada desu dyltblkad por que |Nimayor IND, teorcanent sea mejor el alr ute de de alisente 1 parameto de TND desafortunacarenteproviene de una cna a. Inia nas proxnal que- come se meniond, es anatona y pecs eae 1h Sao” aunal al hecho de que em genera los aires de digesta go ‘Senyiean so tabla, eat por resltado'un dato muy caestonable Ens tla ales ego dea mayor os gente he {etn alimentacin animal se expresan cada vez menoe como TND. Método calorimétrico HL mitodo més correo y cetiico par indicate valor energico de iy alimentos eloimetric, tanto pura denaar l nteiao emergesco sku greene (ques exresa como healers o klajoutes poe geo ‘como megaralorias o megaouks por kDogramo, como para denotar os requermtentos por parted les animats(ulesloras 0 hlgouls, © mega ‘ona 9 megaoules por animal por da) Definiciones y equivatencias {a una bison que se emplen para expresar ls tminos energies 1 aloria pequeta sion, tevin como a. ¥ se define como an fee errr erp dna at ia ucla, ques avi como kel yen alganos ligares como Ca, fopivale a 1000 clas. La megaclvs ue sore Mest fy que signs Phlnicasones derive como them) es equvalente 3 000 blosioras 0 Pailin eels ree iteratura dela escuela europea (que inluye la provninte de {cana} es commun e empleo del joule ef lou y el megaioule area Sos como JM, especsvamente) como nies energetics, Un joule Myuvale 6.239 ealoria (ose prefer. unt calor igual 4.284 our As hay probe enn tr sen le ad car ie Irconplr en forma univers Energia bruta (EB) {sa energia que despre un stiment al querars totalmente nna oni eaortnericy,es un prdeetz apronmado de ener ques ote te fects pala onus labertoroepad cone enesonade apart, in esd dele studios con animales, ene ln desvetain de que fu ea ln emda et aprovechamiento dela ener po port Sel cata eaaamtn dl dmescte. Bra pencral, ox cation eos ie protetoan.36 Fae naan anna los glides y fos pos iberan 5.8, 42 y 9.5 kel, respectvarente, a nian es bom, Energia digestible (ED) Una vee que un linen se consume y se some aos prxss de de gradi gostoitstinl el rsmanente se explsa esas bes lal Valor de Eb scleral eng contra en la materia feel, se tee el paramo lindo enega ogee que exist de Iv enna deporte 9 ssa ‘Sepals qu la ceri esi ve TNO den amen son quant, en ar cose sescions para el TND se nepal orm ponte pends por digesta y en cao dele ps postr. entepor2.25fyaqie 9.9 kel'g e225 veces tne que 42 Real’ Aue fl valor de enna rata dels proteinases ce3.8 heal’ hecho de gue ‘cura una elimina de sustancas compo anon y ure Iara ee fste valor a4. Kal ose gual que pre los locos. La inlerconversion (de da TwD ache conserando 44 Kel de por gramo de TND. Energia metabolizable (EM) Dela energie cgay absorb ene tbo gastrointestinal, una pate no se aprovecha y seen por la rina en forma de computes nitrogen. fos Para evalia est se esta ldo de eoegia untae l Valor de ehergia ete iy qu toma ence i ea argh res ee emo el metanaexpulsado por os tumianes al eracar Ts elemo de Ine aves, a kinase la st yon en forma con ta, cece cae eto de In EN matin stares: EM = ED Ede {tyerines Ls vores de energa slime dela mayor prt se os al ‘maton pare aves se expresan en trminos de enema tetabelzabe Leer que se pace los gases esgic selarente el aso eos cums su Eunnticacon es daly en general, se etna que es 118% dea enegia bata que consume el animal Se obsev0 que ara umantes evar de eergia meabolabe repre Senta alredecar de 834% ela ees Ags por lo que la EM Se poe "mar om an solo mltpbee £0 % 0.8. Con oe cerde y aes la rec ot ts var, pro ets cre de 92%, a gue ED 092 = EM "Por oto lado, os valores de ED y EM se clasiican como "aparentes sano nose hacen medonesy eoresoanes de Ios aportes Mea 9 Ender, te son de origen corporal enemas, hormotan, metaooHos iat desman y ice pre ce cer dre lpslvg, gr lo que sparen en los heces energie metabo yi ot (Gov Ender) Cs valores coreg Se dene etonces eset ‘igen verry energa mitaolzale vee, respetvameste 37 Energia neta (EN) neabolsmo dl neg ontnida en un aimento causa un incre nent cals el ie desprovertado por et aaimal Al estar este vale {Etat de EN cbteneacs Is EN Ete pret se vie posterornete fds. EN de mantenimento (EN) y EN de produccn (EN) ls primera, Sc tine preference eure coos ives jon de amet aguee {Us que cbrensoltnete el mantenmiente de oe animales). En el cso de Thi dn alent es mayor, asemded alo serene Sg el pro= ce feche EN, care EN, fo, Ws dos tablaos oe Nd ton imentos som ms fuentes en les es ramen En a media que acevo tecnico sobre valores de EM, YN ante gurney ton TND a be “amposin deingriintsy de equertentasnutnives de os amas "a tigura 1 resume los teins de ener eplendos en muck a= nal al tomar como epi i vce lees tate <= Geet 0) > <— be nemate m) ——> are eg) —P em sey awe laine oer oem ee etre. CONCEPTOS DE NUTRICION RELACIONADOS CON PROTEINAS ¥ AMINOACIDOS Cinna yas nc, determina de peoteoas de a aimento come ate dl dis pooninal debe complements con el anal de mtrogeno fps yt aioarata, ru ean enn th Sin icorataas “apie ara la nvicon ce los amas de et ‘mag stop como cavey aces no se estima en alguna forma a cal- tad bickdgeca de la proteina.3B Pare nuvtn an Paral seSesarmiloron miétosombinados dei con animales yy psine de laboratories nie los mae comune stan el vaee bologo [bh i ules neta del proteina IAP) y fa ec de eters pro on (REP gues autores cmplen a nce os terns en age, ‘que son BV, NFO'y PER, respetivsmente Valor biolégico (VB) valor bolic consist en media proportion dea proteins absorb aque se tila, coma siguiente eeuacon VB = Nga ~ Nie + Nae) uma modal ms rfid es to de Thomas-itchel, que toma ‘a cuenta el mtrogeno de ongen cabal (2 abo digest) ae Dproviene dl sate urinario lendogena, pa coreg el lor oak Nit (Nad Neste) = Na ~ Nate? Tees — N= Nene os vans ds nitrgeno metabo y end6geo se determina con ee male amentas con Sets has Mores de mire Utilizacton neta de a proteina (UINP) Este pardmetro es indicative de propor dtr aimentcio que utiliza animal: de aero con as siguientes raceme: emu 100 = VIX digestiiad Roe al ice de nitrogeno A semana dl valor bolo mtd consist en med la feren- ciaenusec nitrogen ngere extn en neces yorna augue eee careers enor eo ingen, se hae er grates tks Sic que nana Une balance nirogeno canna eco ‘alte nitro ngeri ¥ fGueepareeen hey orne es ga 9 £0. orotate na nse spear, {Tata Rene in lace postive, semina mds dou eter ter ‘atte eat ears [i dio canes qu el animal en lane de itegeno | te is Beetle de mantener bene i alnce posta se less paeatnes ete hametaee da prety dnindonce sequined cael ap. 2. Amero: onposcén ya eas 39 ra satisfce sus necesita iim, tian mas mitrogen dl que ingle y portato pes peso. Perl alaee negative de nitegeno pu peesentase también cuando un nial ingeetedgeno(protena) eh mivlessuperoes alos desu man ities y dado que esta protena ex eine rv algun aminocio, oi fn! ur aiablls anorma de low otros sminodcies, como se analizars pues Relacion de eficiendia proteica (REP) Este primero considers la gananca peo como intetva de are terion de rtrgpen, ose que mide! Peso ganado po at unidad de pro- IGime consumiceTerempio, su pollo sumenta 600 de pes 3 en ‘Sis 1800 de un amente con 186d potent, el REP es wap ——_Pesgmabo___600, [eonsuino) a proeinay 1500 x O78 resultado indica que el polo aumenta 2.2 g por cada gramo de pro tains congusnia, Obsamente que Mientras mayor sea eval, sr mer 1 prelemacon ete metodo cs que prt de le suas qu a gaan in de fso se debe exclsivamente al pete proéicodelaient, fe Teatsaromente to certo for dra pate o fea en cea a prekeoa me. Sina port @ manteniinto Ror tnto, etn de einen alent Sim corecte Aminoacdo esencial las aminodcios que se sacuentran comanmenteen los amentos clase en dos prupes fs wells y los bo esc, sega se MIC teen dl cusdro del gin sent eh ses anotess eas on ese aie a tuo, Sin embargestuas pore sna aos no eee, Por ae (tPenestanea ports tc lent, metre on Hamas ee Eats sna ncaa sufcenes por star equeimien- (eaboites orl qu debe estar presents ene amet. geval ecient oa as pss eras, 80 hay erences ona y ProporOOnes ‘ais Each tao des amines eames requermento pute cubsr— Ines forma pl un amunateifo no een La cating Poste proporconar fasts 30% dl resus e metonmne ie echo en ctasones se habla de tinregertet bal Ge smisate uta) gl Sucele en eas de (tout yf enlace‘Aieaktes ide ‘Senaues’ eas ‘worm Fei ie Hsoaer Ania te Appa site = Cae is ana Melee Ghat Teenie Gain ‘ipuane Paina ‘an | setae 4 — ns ee Aminodeldo limitante ise compara od rqueiminto de prota de un animal con un bre he loco tala amines) vemos qe ment is abs sea el amas aces etre prs nag cn Sn cs feta dea tabla no ee mano, eau ecpard sl ara Ga on ‘ne corto 51s lena ©) utc anteog, aan aueda un tablén que no st ‘hata le weds shoes agua exaparé por ete uo y ax socesuamente ‘fata queda os ans sen del ro eas 0 ol tea del Bare (ease fg 22 Tne cemploantero, labin ms corto es 8 equivalent al grimer amino limiter. lagu tblon est egundo amos Ketan terete Para hacer mis clato el concept, suporamos que an anal lo ‘lnmentamos con una proteins desconotia, i combiads conn ae fon amination a eapuesta, qu en ent es0 Se mie come cece, ‘ue er como la Que aparece tla figs 23 “hj se observa qu no hay resp én de meting ero a Ising, orlo qe Gees laminas nant Al apegar mons at Conia no hy respesa aoa enone sa es io snc Tmiante de a proteins en eto. pier anode esau {teal isonet en forma asada pee a primera respuesta. van segundo cast sulted porta se como sc meses ena gue wat ‘aul se nota gues gepet os a sna oigine una respuesta, moa laminin sn embargo se acon as aan espe et "aor fet coo, asia pre rio mane) ek sd sagen, cotedaadaes sapetae anlansade teeemmeapiowtenandl ul} | | s ° UR I iat pend ets ou tinea man same hanes etn nt pet enti enerown 24, Retin dine nd mia ane produce respuesta sempre y cuando se haya nado el equeriniento de Primer aminaded kmiant i algunas caslones se observa la situacin que se muestra en la gu 12.25 donde al agregare lo anaes en forma ssa no prs == est, peo al combanarse si tienen Tamandose a este caso eines Igvalment bitantes Tova. se presenta un semplo en el ques ein tres amino o.oo a expats ese strane figura 2.6 ta ah {Ste maa ls espa s complemented Se na prota, de dome se Eonetuye que ara ey el prime emia nante seid de eon \fnamente de metonina, gute Wo qe dene secuctcia Lmao Ueaminsios, Aminoacido antagonico i amino antagérico retrasa el crecimiento por suisse exe lunant pualeconrarestare raeianteaadn de oe ae ‘asi a exterior feces son de inasegini> fury de ec outta donde jor sempl, uh ceo des pe ‘& Soerareataaeodesnenas ness vedetes de aga y vices, {We‘aminadeion decades ranilenda terasthan fra naan, ae om toe Mane roe gra 2.5. Rope on ds anata tans 3 i aura 2, Respuete ale itn debe rics anes.44 Urea 0 deido tirico en plasma y orina Alomar jp dae, en a mia que un ainsi mia nad, tabi furan estaba del esto dees aac, oe, se ‘rnmneso mitt slo ence l 809% del sequeriauento dros. 100% 120% deco amino edt, puesto que a alr tana «id, no pe seine prea cos os estates ase 27), ox SRI ETT ae aT Figure 2.1 Came de mis ad a tote os aminaidos cataboizados pssn a sangre y postriormente i ‘rin en forma de ren (aaieon}o Seo Geico levee eatonces mies ‘ine prea ea mds infante my un amisaaco, evel de ure © deo "ic en la sangre ona seta ay ‘Asano, som potelne Cue totalmente los reguerimintos dela mlntedor a pesar dee se SBregan un ovarce Gio parent de ise pesdades animal tos stan etabolizar y aparece como ‘trogen de deseo eno uss corpracs mensionadoy ease 28) ee a 45 Amsinodtidos en el plasma Cuando samen con una poten deficient» un anima live! dl smigoiolimtante dedi protinapemance bo y cantante ene pss tna, asta que comence serie cl requenimieto cop Jo ual sumer ‘i conrentracin ea elpasa, hasta que una ez crt dich Pet mento, mantuues alta y constant conto se ncca ev gue 22 ra gra 210 se presenta a teacon entre alguns de oe mitodos Se secomgmen | “ae aerert ee RENE 8 aa 29. Coin amino 0 Gree coro Sa epee AR a TT RS gr 210 Rl i ete mds pa ek os aio en na96 Poe Wain air ‘qe etasiaron ene ep, con propa Se ver eanvenenca puta eeahar le aminodeidos enna Pron Proteina ideal Factores aliments, getics. ambient y stro inure as rece de amino, sung mo pr feb stiles eh ss erste, por el eProp el caepio de presen ea en la or Jaci de owentos para cee aver Ef metodo consste en exo los ojesminos de aninoeos etnies como rence le con ns, ynguese ste que aunque ashes de pio vara de acute con Leh yi scl cn sn aan et es Siesta, De Ge tho coer ora Sema fora een ‘fjamertc sees tina os termine de os Ges aoa: don por esr cio, pueden centers eda ces matics Calidad proteica para el rumiante Apesr que se pense ue los tena de calidad protsi no on i= portanes en ea des rumiantes extn igus conseracones r= ‘eso al dbgoninid del nitrogen pare umnte gue ben tomarse ‘ne de reticub-rume, los mrevrgasmospreferee amonio como fuente de tegen, in importa prvi a agra de pres 0 fe trogeno no prec. Le tiesto runs eis potas se vacen, ‘Son ss rao desluidad sea que a menor solu! delos msn, ie {rt menor bert de moni et erm Po an, a fess de p= ‘ena eras eats Sinan pon Seo comes or ora parte mote Fel destinies paras sustent, scan de rigen mierobano o alimerticyestes mes sn maa ro: ‘Sinn de ecg, ur la ptts prea dl lumen que Iga ead Ie seston rural. as hen ats se aie de rumisntes seasan en oper ‘oa al Stal un ombud Fuentes topes a ie a ‘een a boro ls carats els microbe dl reo rnc. ‘sar complemene eto por aprtan de proeina degra calla Bog ‘opus que! rumante epee dectamente Tema en ato ner. fenfaactldad i son proto (0 togeraga G2) simerto faa ete rap de animales dich es 1. Proven soe en gu: exntctva dea acim pone para ta mcrobies del sumen = 2. Pro indigestion eid Ctiicoy x pepsin agua gue so tasshble agus tse deadchla end oman pects Tampa ene doen io que signin que no ex dopo parse Se ap 2 sarees sscangein yim as 47 5. Proteins dgetibie calcula po diferencia india la pootina de eipe ue nie in ora ret tn algunas ass de comosinqun de res ta min yo tgs yin rites qu apa JUSS SS Shams ibe pr ct rape nw TABLAS DE COMPOSICION DE AUIMENTOS PARA ANIMALES. La informacion ume de as aos 2 a 2.6 or. ted sane etn abe of ed npn 1982, y de Nuit Reimers Sr are 089. eos por Naber Academy of Sene, were ds if Raton Academy ees, Wasington, 8. IRLIOGRAFIA smn fe ashe eis, fla Maas of Ab 50, Neen . foe iihing eh ul 73. 199, ps 1441-1937. - ca rari eg, Sea dg atest or as Hoc sin eC ab rag yan zon, Na Cafe mF ce a PE la Ra He 9 Ae ae ean de ents para ana deminer tse ats Sana de nwestgaions Fecurns, Secretar ABMS y eerste Neca Es of com Anaad lesa Sage Any Pree sing. 10) "El se oa not ce, tn Dl eet — te a es Nanna an ess ASO, 1982 sc Paya gh SY Eres ery beeps fey, aes 13 ay ea gis wots engl mn eran i LE apm en Tua raat, 9.1377 set a nd andy ase Aer gn inal, esr Cannan en Peau seh en Mako, Meso, 193 ee ee manson as ed Cnpto, canes os,e2ussaaneussessesseasecaszascesesas! zeseesss: a 12 ws a a i a sece SEs geee 55 &: ogc Et & Gee sre EG ect & EEE tec eet ats we cE EEE BESSEESRREEESESSRGER: a Nee if Bee et cad 8 be io ae m3 te BbR BH g xt ao tt 850 “ae 23. Comes cay pron nme pr nie? SREERSSE 5S 23 8 S85 S63 ESS5RES Bas52 ae Bee awe =e ob 228 oo 0 2m a3 1 on 1 10a Be g eo am a am ae tae 3 ie 8 SoS ee ee ae ae “ He GR: 8 ce 8 eer 2 ESE E ES ek ae 0 2250 WDosp = ae e a ge: csthnidiuaastebeiaiay ay xe 8cesee B Baresbe) «x i Bh Ey58 38 lt cnt i ne it ni etn ps aaron Fenian foe a — SRE BS a we lee wy eee aa Sher eam teeha bee tn coed A ak SSR te Bo BB Ban on wee PEE? Y 2s ee fee eye oh Be Pe he ce ugesiects pees Net ahicye ig ce 22 Bae eee pe ata oe 2 2g ae eee = rll et ayes : 2 eee ie ee 1 ioe eee Bh ea ees aa i woman mou ae or eee to ogee reat as em inten 1G ani oe 2. ere a eee: pate 8 i UR gee he RS Sy Sag RA eg ade ssa i aE a Ze ke a ee Gey ase ee ee ee : Be alt pero niee eR awea te Bs tea Sate RO eee a ee’6 ‘hla 25, Compe desig anes de ere on ut comin eae 2 Sas de pon conenanin de nanan eRe al * SLs & mS & z tronine (tO itm in fom) om # sa rae agen Pe ie Posy ir). at Pane awison 4 ioe’ 2 a om Sa oe Siaeh i ie ‘or os = am a y oth = Be ie jo ims 00 in “Tabla 2.6. Porcenaje de no depradablidad dete pou de alguncs ingredients del alimento = qonake 2 Na tr 2 » ae 8 = = i a ssa ae ‘sos i sae aL vis Ue Nest See oan we eat a ‘rae oh al a a ome! 2 ees » pied ae et ee ft aoe & aa * aoe ee eee # ee ° Suleman ae ae: g Raa E ‘te = —— 4 te a & al . a8 aia eaten S = 3 Pala 3) a 4 Ea a np te "Fea 3 ee Shue es : oe, s sna ena no 9 ae i came cose e ‘a ge its FD nega eed» wd i Po - ‘ered cmp ee nrg ee! cer it 0 Mates 4 heen 2% te é 4 g | 2SARANAABARRARSHYORSRSALGASETKRAGAS AAS ARAGAGIVSES "I ep ros i . te ff qe i ein ti ld inusldlail lyoad a pnt desta dela pctv pearing on os eas arto ‘ee xvas sto asi se tadeensayor prac. . Hetosmensonados cone cosumo, es daar se espera qu ks sino ‘& inomie consumo volufarioreomprtamintoprovtve, ara dite a tat por potencies pra tgs ems por scorn exper, conjunc sen un eoeador dl consumo, queen coca, a. 3. Cons lua sieve 65 Ast, cua el consumo es relatvament sj, as neesidades de mante- riminloeeprtsntan un gran ponent Se Io sero, coe a consents Sept tn a payne cnt, el came enc de equi, tenders acu rac coeporal na vot, debe subrayare qu mato des proeas eetabice ee ani Is los que oe reterems on un pita pester, een coma rge Tsubo la sobeatimentacce 'Agxcepcon de os en de lmentacn forzada anal fen a sulacn se scons como rspusta a dvrws actos tas exteros onan amivenaes, carats de a) come incre iassoi= letnneshormnals, statics, por la que ex messi @ consent ‘hating dees secs que ican en din egos, DEFINICIONES {Con objeto de facia Ia discus dl tema, se dfininalgunos tem os selaconados con el consumo, au utlizaran con freuen Consumo votuntart a caida de mento que ingire riat pcr de empo igeseramente conn fee ie cso «heb Hamibre o petit cla nessa fs, pcp © amas que ‘pertinent unt, gr obliga come Es emis copa en ons inaitt,sin emtgo, agen stores os deena de ero fomsu duractn, tendo eres feorenos dere yd ag ao, to frivamente Eee puto cabe are sue la reulaion 8 consumo ec ser de cos tips: conto lrg pasos. La primer, que dra ste Sec menos, se seca com el contre no y tering de come l= ‘alse, mens i segunda con duran mayor a una seas refe A rreciones eno consume su eletoa el ogame Fiona el testo energie gta Sociedad In ataclon de a neesidad de comer (Gastosided (qu ambien conoct com el anghcamo plata) ain rein enor fava, gustav, vss tl ols aude} que sma ee dt lime. freterencia se vf ala aceon restiva de un aimento cuando existe Siguna cra erative, ‘etecln es consumo preferente dentro de os subeomponentes den a= nto dado (por erpio Yaar em ves de alos enum O39 ‘A iitum, tater isons serena vlurtad oa tre consumo ig iter feel alent se pone adspsiion dl anita caiad {Ez quctene acceso sl msm en tio moment por empl eu eo Iederoautomitio) con posi chara pre de [mentacion a saciedad sans caturbra a asa consi Tou limento durante un period determina, dey dl cua ee rial sobrate 3 ho hay tee wept he(66 Foe triin arma conse lento de buena cad eopmible a Hve a0; pedo ‘Sls apece animal este locos 1015 coma en 4 hors ‘imental forza a pled sn ra pr do ‘mento diectamente en alguns porn de tuo digestivo, geeralmente tttnashe extomago o rumen Pr empl. als gansos que se destinan fra prehacon de pt de gad, ots povous tin mayor eset fede gana ora enc! bushes alaento de que igen von Meamenie ‘asa de aliments lconsino por una de ep Ege oma come hase al a (21 Patron de alimentacion crete a cantiod ingeriay al espctamien- evil consumo, ‘ator de Henado (cnipead ese Kerator de orig fran) aac “ne consumo whut Se en forse da yu fore de refeenc fpr adn ese nal de reerenctarego, aca eh, gaad), CCapacidad ruminal es un tring mss aesndo gue anor Pogue epics sm ime spent del velumen rominl Potpourri angen de almento: por gjempo, se ie que ved de given ssngnea ost pram eit, sgn qu hay us aumento en env de 03" © [eSingre deste de comer ‘ayun er pero cn qe por alguna zn (poe empl anes de pear Sse tea aliments al animal a esa eq tenga dos de comes ‘Alimento balancead,dietao racion ena tla de ngs ales isdn yara stat i eqvermientcentetvce en unt elapa produc vad CConcentradg erie a un alimenta meiclado oun ingest de ean vas Tor nutntivo. Complemento (oe aglismo spleen) sl ngrsenteo amen mea~ inde se free par complementar as defeteies ge pirate tin alimento prise. ‘Coeficiente de agostadero seis mero de animales (ramiantes y eos! qe pueden almentarse pr sian se superice Elermio ce eka de capa se empienen fra afer Debi ns erence Eequesmients de materi sec ee esas y apse process Ign estaleco tbls de equvalencas et as Idnadasaniades aia {Condicion coxporal cess apsacon el stad Fo del antes base ena rapeccon vr desde sate pontesue oman enc {aa iplatacon den co sea dela pil stems se tmp fm mayor frecuencia en vacespreuctoras dele co scala Je] S15 oad 10a primera sc musta ena iguta 3.1 el mttodo da uaa en det aden del regimen arto articular los animales Comportaniiente animal sete a alga de as mls eras dee res Ia productvidd: ganar de peso, produc de leche, pee life de patra, crciniit deb peo este, las en lattanc, rool ararato soiumo dary, fine iment, tera, “tama metalic ps es hon 80.75 tg se ompken (na none ng See ntegeandll dee iat 96B Feel Ntén nr poral mas que al psy, «se que en animales de diferente as, a tas {i nabolsom basal es propotsiona asu aes y no su masa La api "ine a ora permite hac comparacones entre ails 0 | So deeiferente peso, sno lncluse de dina pec ‘crecimiento compensator cs cusnio 90 algns sain (mala aien- ace, seu, enfermeda os animes ensue lo que requeren print rece peso y conn op Cand ys cor Fe problema, durante un Bempo los animals tended consuir por enna de tus ners tones # erect 2 un rio mas sel Fado, hasta anzar su penn rma Homeostasis es equi flac de os tees anima 2 ago plan. Homeorresis se rlee al cont de metaboism de oe todos cereals ya cordinain colo ambi queridos para cl sport deo tals folios ferent del manterimien, como so lc to, Ta gestae y a lactams Los fensimenos que determinant hme, pet ya scidad 5S ie dlontumo volumes. ho son del odo conceso,exten vara eras at respcto. Las mecanstos as cepts pars cepa ea J oe uu voluntario sone tipo mulieasaly Se pusden agraper Cte {ori iments, fsolgicos y ambetalesy de moro, com Sree Se {taslpeeatre le De hecho, gio suponer que cualquiera de ellos pute {erature forma tolaimente aiid, Lee meshnsrs tcnen se tar ‘manera gue t ingestion provoque cans feos qu envien an se ‘ala erin, para gt land ee de come © conte hosendlo FACTORES ALMENTICIOS 1a concentra ent aint iene un et importante et consumo volurtaro, nt expec eos ass no ama, epee Slenkemente det merase bogie cue regula su ent uments aes de col sas cei peers qe cone su consumo volinaio cn mayor pecsion se aflema que Stes anak Feguln ingestion con fas ena che conten en ns serio det tmanera qu commun eget ex tnsant espe a erm Eivotras fies sent contienen Oiopoenie Se ener at {ver consomirin ms del sm asta Cub ats necsdaesy reeves Tins figuras 32 91 sc chreva el eto ue ene aco congtracin ener abr consume ttle aliment ya ngesh tole eet Chandos Goncentacn de eer de deta se uy o reduce, an} ‘mal aument a sous de sister, oq crane un ate art sear mata gestern. Ata, cud a deta ve afc dtl mantra uc suena su contri Stervlcn ena ede usonsues con cite de anes unger {ahi a re onsen Ce ra... fd oon oes econ etn prt 3 Tai beaten uncon arses ma ea. ra 33. He cops’ oie eon ewe nde (51 rap clearprceds seoren anne dssoodie eomticceemat ahd.70 Pat waa nina se aligentan lem, sunentan consumo durante elapse eset ‘ave recpera ol psp pda, deste deo cual acento OF {al decomsumo, tal como sinuses enn figura 34 eae 3.4 es et ys nr 8 98 cal 9 so Foto ldo 5 fuerza os animales a comer durante un period para squcganen es, ol consumo volar dea apa iments Poser ‘Raucra haste queso peso corpora waa ase nel nom, como se mus tron Is igure’ “To lo antrat no siempre es certo pata asa especies be anaes Ae grann capecaete por es tamianer. ene cunes no so? Tan Cares ies istores Que regan eeonsuro volunta. “eaters que se enzan a contain prienen de ieraturs rete ca eamiants, peo no neteatimente elves a os des animales Densidad earica del alimento.£ scremeno ee sons 2 epursta a diion engi, tales semante ao gue ocr e8 no re ‘es: lego, cgi de moter Secs es mea de 60%, feos adie a a dats Gr mata Indgete @ conauino erunuye orl ste Fuse ee cao los rumnts Taine ee mantener un faurceenegtica coven, ya sean sv consume eso com as intone figs amen La gra 3 mses tral elo de [ea ae el iment, sobre el one de ment {hens prs rama, elcomo allman det. Econ ‘humea feelente atl pnt ops de ens ea espa de ‘elimaye lame forma Tinea engin iagershs uments Gosia Megat gra 3.5.1 ee a ez oa or anna ne gr 2 een dels lr ne Pee sitcom de te psn72 Pa Me sina {toa nivel ne ques mie a di. Snes er opm meni Densidad che “dope capri dl ticle Inert Scr efor qu ‘la digesta yea ntado por ls capiad dd tele sane Espen nes dun no gts, ao vt concentra de ener, Geman se te 2 regula pred consumo. Rr ols pte uk omental sah energie, spac el tino, yee ina gen iameaemaveen a tank la ingen tS walle ian trae Gustosidad. Se reconoce que los sahores (hie salad, Sco, amargo} Sst ar pan siScnerian arnperac te FACTORES FistoLoGicos veneer elena onl aia sons: agus que ene gu er con sus arate fy y los gues selon a Aas energetics. En primer grupo a clay ee aa ea ents estado sage, so" corporal, Masses, tana Emer Sin sind sai aval uy Fumie Seen Muchos de os quedan compres tambien © sen pe ‘aque gu fern as deranos emer a eae ge gestive dsminuye Aisica © volumen, Se reasona ncuentementecon lesa ‘hasta. la ngstasaompone defers, consume pais ess ea men y pr la ape de pari ele consumo de feof ts constant nepericte ede infareneleonsumo en dos formas aie: a craters ergs cool esr a Te cds fen y emp pe sont _nicromuteimentos. Alpi 9,3. Conumo valu deaimenas 73. ‘continacin se mencionan tori con ls pincps expos So Ios Fttores ooo pe ras ns a once eh ee si tae tenon oils arc es tna roy meas ua Ss eet yr Se a ein nena Tips 2 pao hes ela mas ein ates como Pesci pts Rose cera canes Sesonet tr pe Pia neti te pe eis pe toe MSP Re ge dp ee on femnio dl ve Sc Sere ing end phat mourns ees toni cs JineSnven econsno voluntaro, sung ho sha peo conpraba “amicanica Aunque tie parsing koa Tecepofe hpaieon fel gi toe app nl Prose “ido rghit co atic, oduisy aries en oma neta isaas ° ‘icant a conte cous oss ee7A eae Nae onl to muy mora sl pH e meno aue 55, satura rec nt mo- ‘iid etal rminaly ene consumo veutane ‘Mecanismos de control sensorial. tn kt Fuentes ay esti estives,elativosy tacts, pero no Visuals. ‘Distensiom gastric, semsacim de Henao y capacidad del esto- ago ys intestines. Serer ques factors stents nsec, ‘ctabottsme basal y crecimiento. Ls umiants pueden austae sa bauer ene amentando su etalon o cece. ‘ocmomol- Eta tors basa ela lservacom gut la presencia de gna hormones pep, como i sitesi y algunos cpa ce- ai, pacern tee reac con patrons de emsuno-sadad mediante Toscano feretes en reepre ste. Por ot prt, apaenterente un agri oil ara no “Somportanmns aimanti a raves dla concede giasieno eps ‘Las honronas parses hpeg cee igopliemates enn r= {o snes sce yeni del eonssmo volun, tespasivarmente Se ha ‘hnervado es prostglendns se neemera el eid est ram ‘se int durante el ajo, Las somatometias iter eel cement con tgs no adpeso y preecn atsor sbre ios regulars et balance ‘ergo, que ocsiona us decrement en compotamino ames. “Tamano ¥ peso corporal in general ov animales de mayer peso cor poral omen ti lions, Sin eager tomarse ex curt Ie Fc! guecoutren spect a in confession ¥ ad dele armas por fo, sa ene ye rene» pri toeén con el moteur ™ iad, Dentro dels misma especie, rea y sexo, los venes consume ins epcnpareatn c allo etsin tae s exr resales come os hovmanais aseguran ute conse de aienio ie gest energetic, de tal manere que evar Ta eta calidad de amen {elRemirectan abs, pura heer en eo poral ata ‘Gestacion y lactancia, La pete a prooceién de ec se traduces ex mayores demands energetics, por le qe) camo aumenta en fo ‘ta propcional al erecimiente fetal alacant de leche (sce en finer semanas de ata, fem que se Hataed en capo 3}. FACTORES AMBIENTALES ¥ DE MANEIO denperstara amblental 2 20nd comfort ermico ode ermanes- tral Betis snimas omesiss Se eneentra ere 13 25° En gee Tab el consumo Gemanaye a tempetaturas grarts y lega a suspestese cptameste aun e809 empertarastinen de mane Cm i ha edi tl en sonsutne gue esmponbe mane nh ace pont de enna, Ete xi ye lire are ly pend tide elon portant, samen te consimo ss prspatsoal a ne Se cena aS aonee 0 epee 4 op 3. Gna vl ce sirens 75 sso opr rts como a trasqu ¥ 6 corte deploy, la espesta dem Brvnsis eg sumensar et consumo. ‘Humedad relativa. Aprensersent, cuando aumena este factor mi jeu et ecto de stern, deo, shuacones Se tempers ema randes 6 peta sunset ls ncomodad els armies: Fotoperio,Yststioy rv sansaasoscuras han demastrada que non son peers de gular su consumo de seer com sus neces Btocletemeste els presenta de iron fal eno, Slavin. ghe is muy caluroso se ha Uservado que is produetores conn a ks Trois cate eda, Toe sacan 2 pastovar durante la noche in Ue fee ae soto cniabone Ey Pes aves domtstns regula consume con bse en as horas hg Itusions norma no consuren alimentos dante mehe, anos eS An ens expanses lnas prs In produce de hwo, BF jor tical par clear en ess forma drain de leisy ame Wis itn posta Ea eeaca de polos de engoraen coin te fs yucde somtier's pees sltrnos de ut hors ds fz por tes fms de Incl gon ut suerte consumo y egos i rod Ail Aur nse cxonto eve coeretal respect, ses Jes empteas stgcren qu el cabin digestivo eas aad a fot ular (patient pt la mayor peso de oxigeno}, on W de [fc pensar gue e const en esas conicanes es tama MAYeE ‘dato energetic. ierent en pstoreo ee et coral, Ya ae bs Hquermiesvos tamer conforme se eremen fo supefioege afl fi'tene que canna pa curr me nce topograla tanh Mh ero: ya quea manor pete mayer gato intron ois» spc Conon rm etn Dinca ao stings region Tasman conte vent 9 ly sc oles yrs sence fron indice, ental en genta a Iriver Sxperences previos peer caren pirone de ensue "raj, esac coe dracon! consune decrce por ae Ip conctcion de holo ers sangre pore ontario ss de ag Mrcta:claonsume sumenta para poet mantener un tlance ee verte Frecuencia de allmentacin, Se reomienda que dnto de as Hin Ions yeasts ul provto mpl, se fees aieno taas wees com Metpese ye que somo se demon cee el experiment repeesetaive Bc on psec he eae vom inde ut uma Cmeaenanin, os ambin prpton oan a a os de asta 0 completenocon dara, Puede PRWEB Mhvervaratones ene consumo vinta : abelies, hormonaes y otros promotons del credalent e- Wen sect os trons de consumo, aumentandie 3 provi ih ihe Meno las nocesdaes nutrivas ds snimals Tres (irnsporte, manejo, enfermedades infeciosso para sion) protiemae metabolicos (coals, akdons, imporisae). as Bere ecco un desemenio eae corssed volusiari76 te nn sid Algunos oro atores ipo en man son os mies pre sean el ont dl era ici ncn econ pote fidn'y leis doe clos m BIBLIOGRAFIA TCA 1 te ltt gt ep Inte Nall dels eee Agen, Rear tion: Rcmmene sen Sl wp aa antes ‘wie ct 2 age “ati Arn, Nena Ankeny fron Wastngon BCS Tels ega ghana ho ans Helper tose os En este apitlo, isco para el enteniiento de proce de a nat, sess ioecambie fps 8 ques some hs leno eS fis por tun astute pres cnet cto get ‘MOQUIMICA DIGESTIVA GENERAL {re capitulo 2 se enumeraron fs nutriments cote en un a Ineo, que o som ra csa que molly de monesearse, amino cls grase tas quimtament por tslabonts Rural Ae june mediante a elim se ets ean), pa formar comm Jporstos mas comple com son ies posacaios, rota y righ ees, Tato qr sgt os a idols ensimsticaecwenclal dls estruc- tures mnchonada 0 cae ruptured los compuestos originales pata Iara ver mas pega, tal wee a expicaio ie a manera como {ene os nutraentos sta pra ear pura. ‘lucides ‘comida amin foe el angler cabelidetos, singin ens ers es tos sacar) 0 olsen, heme ls cello), que son biscnmete canes dt mons gacone Paqueratapent poserps repesentaea ln gocous Hgts for ee anne acres represent a econ HA cose7B el wwii ns Se carbons lo ocho iden sila y ts des ino Boos «unién de dos molkculas de glucosa forma ur, disaedrido: “ he-paou- OBES pecan nor gama-O- sla oH 30 ‘omc oe Proteinas Se orman por cadens de amino nis ment la imi aqua ya famocin eo laos eles pees ss a Se representa ae PaN-ti-coon donde rial x ereset a inc nr sini ssa & {ut Rieogeno, el aminaeio se lama gin, si es un grupo met (tiny el aminodcio se denortina alanina, el junta dos nied. ‘seat la eliminaion dena molecule agus, ¢ forma un dep Lipides Lose mayer nportanca nutri os rigid, compuston fo na meletula de gheeol akcoholeghaio} con tes dedos gros ae ‘organs, Los sexos grasos se rpeesetay como RLCOOM, cde de ‘ory adc K determine el ado rasa A’ S| Res CHT oe ale «Se propane, ses CH CH), trata de sa plating eet {Con el mismo proeedimiento qu en lo hicks y Ls proteins I or rman et tga pcs ease gieBeepeolaien boprmo-cn —.broocn +10 bemoan beoocn (9.4 Diesen arises na rumines 79 {a digestion consist entonces ena separa de as estructras afr lr metiant a intrucion de moleals de agua entre ltclas ad ics el utpmento sco. Las reaccloneequimicas pusdencatiarse Iupresencade liseimns. queen eae del rocesa gesvo sn de ott. as sustancs catia de orge gic, scomponen de pro- 5 acs poe representare como sig ia at Ags — 9 Eni + et oo mo /\ # m fhe La eaima y el sustratoforman une estructura interme compl, donde rina ores ela sso y eee ‘abocn de agua paral formacon final de os mols de produto & duns molec de sista, Laem no se degra en procs, Po ve eve a aare pra la hire de tres mola de ust. {ERALIDADES DE FISIOLOGIA ISTIVA, 1 aporato digestivo de un aim es comparable aun tube gue atavie~ Ionginainente un barn soetacs ue representa et cue de ans h Sos aomamos oun extra del uo a boca del armel te so, poreror ver traves del atl hasta el otro eateemo (el an de al) Sse considera entoncs se todo et proceso digestive cure ee or del abo gntointestnal ue atraves al animal, se pure cond fl een en eld externa animal quel penetra fc eg favorable Thc de su ana digestivo ae encuene dent del organisa ti irae vets pata ete. como som la post de controlar I emp yelp capac de slmacena alimentos paras eedeolamies- iso a caracerisic de locale estate as ganas que lan ioe somnpurstos dgestves,elincetnentoch le supertie Tottono- 6 desdoblainte como para a aon a postin de eter is pa su posterior evacuscion,ente eas Tus ofyanasdgestvos pueden verse cme expansions o evaginciones orginal, con tamatosy oloacionesvaabes de acuerdscon kes animal de ques ate, Tia igure 31 se eeeesentan Ios érganosinvlucoios enol proceso de ls Selon siveaos grupos de anmales domestcos. Asc ls igus cls inn li fia et proce los rectangular mean os gence ies erat en ara Tos os nea los Sganae gue dese is seers el Ra igentvn se empeaclfmbo pa pes Bi tho 9 suka desma iment prt eco aetace mm mauata teres oat Wedoc la eedemee conned eawomneBO tel Wain sort «ced, cabal, conejo, pero y perrumiane; ave est rpresetads po as ‘umsas centrale lagu rumlnte po as ealumnas ena y deh Enel cao de amuse animals que son copotigos casos como cera ‘que reigeren excreta pariaimentecgerida como el con, cl arama de Aigo seconverteentoncesen ur clo, et donde ls hee se orileh e are ‘iment, Diese ga Ia mayor parte de as erencay entre las diverse exp sgt prec oes pcnrnega tl o “Ss Gonmo ya we mencion el canal digestive puede comporatse con un tuba ‘que argon er uc etapa poe na see de clara (ea, eee eee peda enertieegeaneet y ovacieriones glial Can. 4 Dien en atimaerronmires BT ps salves, pancreas, gado) Las cémaas v evaginaiones varan en su alzacin amano y funones, si embargo, ene gos asectes eco in, come el hecho de que partir del ecto, todos os oganos de! bo en cea smite vat as components ares Pusden en hase as sigulntsestrcturas cosa submucosa, mUSCture crt, scolaire ongudnal y ssn {amoooss ene dos funcions pina, unas prove secrecones ya sx ecrrnas como ie pie qu sete In sang) © exon com {nn fens que vei en isto) aor ede aso. {er submcons agg ln rer vee y nervosa some poy “gin de ln ata dela mons "hs eapae musclares son spss de los movimientos de mezeado Ba diate y desu propel hac lon seenparlimettos posters. i Serouaflta deslzamento dels eganos ys praege de oes ‘Daca iversdad de specs que den cubis, desde aqua con ap stn agesivs celatwamente sips, sta ls espciesratantes cot Irs gastroenaesy funcones mis compos dest de este capita se fuera en la description de la gestion enemies pistiea dena, temardo com modelo al edo exe sigunte cpio se analiza os rocesos de digestion fermentativa de os rum toca fs primer érgano del aparato digestivo que entea en contacto eon e afnento ene eazan as foncones de premio, mast, al ‘tenia eel acto de tomar los alimentas mediante aspieain de Lau 4 sci al omar eee} acc combo eos organs dea ha, frvpalment labor dente lengua Ta mastsacion en proceso cco pore que se ompen Is partes rae ce sient, con eto de facia aceon poster dele enmas¥ Ihentes uimigos dgetvos Doras la mastiacon sean ia isaac, he pert el umedecmientoy consgutente alone de aliments Excel gual que en © hombre ye pero), In sien ten simi so la funcin deine cedebarmien9 Sow aimionesmaeante ns hs naen,ensima que tambien slam pina, Ls amigos ede ‘Miia medlant este roves oigosaciids ¥ postennrment rales, thaltorne y deste, Angela emai e cape de Hoar hats 25% Indos en forms de hors hace ques amici eeduscan ¢ erp de mas Used y, portant, la rseendenca dla fuscia acin dea alsa fs ind un pt eat (9), queen ia salva se obtene peincoalnente fore presen de canst Soo tals se netraa cl ne Avs 45) prevaeste ene estomago, po fo que a masse no pro Ieigaa, Lmayor parte des alimidanesaitpeaticesescapa al desde Seca nvina is hemeap. 4. Digesin nana woumanes 83 os peoenas yas ldcos. necesario para logrt la conga de che fora a activec des pepstnegenosmefiane la donasn de atop ts, etm Ia procten dutsena de colestoquine-pnctoeunin, Tal cao des minerals, el HC es ispensate para su seiizao6n bo cae lage io ge mre pasa a hero insoles eno, secomsderan scones Poe ea TD HCIno se pues hast el eer ert ge eo el ec, qu impale que ct Hel y los tmgenon nativon debe fs aeueepoe pends en lasso paar de ee proven Por tanto No Pera a bya de ast wumuidad a neato osten adios alimentos con acon asaBcate, que se emplean ex mers cuatro semanas de fad, supustamente ora complementar Is {fsteen mantener serene: de pepe y Sei arc nos por lo etimales wagaies Un ver did el bo linet, ete se cone por met de vimietospestatios al estomago, el ea ene arom de macena {ormeslao, macwado (gue corte enka smn racial dl ara ‘elas parts debido aac del meacado en ial) y dedi toqulimicoy fermentative "contacto dels ingsta con el estomage, ya sea pr distension dl ant ‘por isprescrca de os pepidsj amineseos, sive como stam d Ta fundies iniaas por el ago y la hormena gastrna, especiamen fra a dessin dl jg pec Vormado pore edo corn as pee dela diet gue partir de ete pnt se ono amin como ESmponente enamatc) prove lasers pos le even al torrente a rn das eens) gue tescanan # conta + Bombesina, mola I sereion del gastrin. 1 SOmatostting,responsabe del contol pardcrin, al ahi gaat fy los sesoner das lula partake Foto crtroinhibior inhib las scecones estas, lo que fc then forma indecta To Maco de slo. Sse obgaal pnee 2 produrr ong acoso de ain frcimutcay ean contr de eaonto se sei, cer lS. Sie) ups nat principle nevtaiaas eq dele prove: ner de rag pei teenie a inde HCl y las tomtaccnes gists {Colscstoqunine-panceoatming.estimuia al péncess pea que ere fey Vertaal duodeno un igude vicase de gran asin ennmatica to contenido de bearbonsto de sad, ambien oblgas que a ve "eula bars contriga por tat, quel ils se vacte af usleno {Travel conduct coifoco Ora Furcn de ete peptid,y Qual ter sea a ms importante, eel cone del consumo veluntro conto Sefamlins ene capita anterior Fleptrocii, x funson eestimular al gad para prsucr iis year vera ie lela, com gra poe erat " Pp inbor vas ava cya Tuncon 6 aumentar I seein detection al tubo intestinal ‘lagi, nhibe la proc de pptidos y Ht ene hombre. At ‘etree mtablismo ce a glucossY os amass. + Otros pps: Y,enfroglucagsn, neuttensna, que en presencia eee VG eatrogmpgsn, uscentinsina, ¢ En cta reac se observa que el agua se une a disso de tbo la presencia dena ena a antrase corns). por osu se form Selo carbone. quel sccast frm tones de hudgens lo primero se en al elo te prosiene el loa se ct), eta ‘ae do cleric; lon ones de earbonat se acopan como pars forma bart de so crqu ep de NEL al moment de eras ex de 10" al mecclarse com ls gate y fo igaos sales sats hace que evar pwomedio dlp stoma eae ILVIcT que se peauce ene estomapo no perfora ins rade gst eo presence de msina,mcprsina die produce ls ella ‘Sats ue fbn y preg al ept del estmggo des nsinos. ee rene on cenee YE Koo inane84 enzimas Las cts prinaples secret zimdgencs (persone natives de ena ‘mas llamado jepinogenos, que en pt ca Se tanlorman sus fore {vas pesin¥ A,B,C asta Estas eames son endopptans omen ‘Sb igaun rte aminodcdoe Ly son lx pratt del grapo debs protean inn os que alco as potas. che rompaiento produce proersa ¥pepionss Us primers son los peptsos de mayor mase molly 1x {futur los mis pegucos. La pretchla de proteus ypptonas en dl te ‘igo, que ngurn nn ruta reroes humoral causa a educa tla de ‘eye ann eget, aun htc rt {capa thasta 50 en apr hora post pram rede, pods Tso petetnas y muy pcos amines ce aun ~ "Sse de ta enama prozeitica en chon, Ia quimsina, que aean= 2a su nel mas grande des dow a encod eat pra expt iin ‘taduaimentey etapa entre Ineeartny quite semanas Serine una pte cre la existe de une bea sa, Ue separa deo grace de posn intermedia (f.0 2 del pice, formance lu igitido ye dd graso ive Sis ear, st popel sree ser MO Serato “pe rsp 1a presencia de cdo bcc fen lechone)y de ids rasos volts en cere mayors ene contenido estomaeay, todos yetabltos del fermen ‘soon, evineatva de actividad mictiana en el gano, Pte eos mong ese, sel almond ongen siete, desea on Motilidad gastrica Las contracones de a mont del etmago vain de ls fer tes Ls Steg Son tomo vivasones suc stsstoun pred gta pra ene! meziado modera dle ngeto con ns seers: aunts spe {Stomaral Enla medal ueaurocta a fens da seatecons ns SE rementa ache del meslda sho qu as porcons cig de is dgeta se fern a pasar al doen vac ea los, y de ee manera fl stomago seve forma grad durant ifevao nie coms Ea “rials que ren aimento intervals ago, aap y asta de a neaeses asreas se neremenfan a amenia terval ene coma [ETT vacdo in control report oes ce Gade, ‘que spond ala presenca de digesta ac, dids grass volts, amine ns Gectens y deermnad intreia de osmolaraa ap. 4. Ogein on aims oats 85 proceso digestivo}, ya. gue en se wit, ente otras, as seeones eta pnereas Wn ducer en teeion eal Ssoblsmento rpc y eee fs sa sectn combina dela eam de rigenpaneesto end men Micah yas de gem aes en ie membranas cares Tigado procs digestivo cure al recorter mas {stn dentro dos jugs paneretcos eitestnal ya descritos. Las nai wel go pancetta fxoering sean 3 pi de 73 a 80'y en aad ota suman cas 20, 2s + tts, cn fri rl ativan de ree Trp, nfm de gens amano tps, hese asian a pt seido(22-60) en eacione Sota Po EXtrcinon pt akaln, recon son snort, [tvan por ls isms teipsinas. Las ps som ss pies toss proolicsaeras y atcan psoas, poten pes ars Torarpliepids y Sipepton La rpaas al gual que Is Pinas desta as qumerpnas so endopeptass ec FSfnlean emacs pets dent ela molecu de prten as 0" epluasas que se err pstertoemente, emp les eles PP {ibtoserttnis, sgn se mesa en a igure #2 ‘hleotripanas (2) elatams 2, prodacen en forma de precur- soe laads quyetspunopens y preastss, respite; iSapsinas asta +t 8. Sl acta protec e com Hemebtara dea pepsin astray a pas Ueipoupettiae tay Syn ekopepidams que Se erton en for trade ence provarbonpepises) ye se ativan 8p lal el dea pane, Lae enema saan ss plptios con [rapue casio esnale (ease fig 42) y eran a les amino {ieforespomentes ‘Giagenaeny muck, som otras ims protoliicas dergen pan ‘reco presets ne udeno. Lafigura 4.3 resume la relacon que quardan en te as nia pro wea qe produce et pancreas ‘Akane sents cma fas ieguminosas de gran crudas soy, pecssncrncaere arent yu sansume ete anteater els coe Duodeno y pancreas Ange gor considera al do con pute dt insti deg ‘ho, jana py eion le @ pnto devs dea ges, be ee on See SS 8 een ee88 Pace tn anna txetecow ls productos ies on una moe cel yun 2 fer igo grso le. com se uesra ena figura + Gingefstrn aiierighiy ct nhac da Sh ete 5 trl ie par pode de ec y espa ses i a + Ribonuclssasy desouribonsleasae, design osteo wis s—3 3 g onto ps dar ga a Hear mle + cesta go great se apa prt mans Oe ge . ‘con que ea cleouina e i Shain gaetecay panes de ls nutans Md uo eo boo i duce on cen Se ops, amen, dagg tas y ! 2 i show sce mean ay esiobamt, xtSog rav Beene g iSSy canines peli presets ene borden cei ye stop uk we arg i dk seme dens eure ntact que = haa s—3—8 x ‘S.deap as che uge nesta Sa i evar ibesysudleeh ie moderen un amino ver Sam i R ‘Soyepiay ca ann es compounds Sas tose . dass pancrsticas(véase Figura 3}. : * 4 + Eyton, eeepc pars aminoscloshidkebios de protet a oi f= ‘co tee : : + annie con fd prep con vn gro asso ae asad t {iceltc c adlag $s i + Depts (10-12, cmos mont on, so poe q Scaldblamiento de os dipepidos su ascion liber dos sninadetos, 2 «Dancin stacara lee eacace dt n, yea a ie 2 ‘sina, sn pate y or 3 tmor ac posed " bs fre tho fhe GE eee Oreo ee eee i g—b—6 b + Maltese diferencia em iomalasay gluconass |B; Bdo~ Han prinipelment somaltossy dexrnas + Nitti aca oe Mucetios ye obtlenen bass pss, rims pests. + Fost, draoblan ls fostatos organs, y permiten as et apo ‘vie et nor, + Tesitnasa la Toe compuesto dl mise nombre, y ssi renee © he Soeemaiaieen 23 wideeno meneire,90 ao. 4. Dien erases osama 91 " fc, ot elinan cna veri eta) Se a ae re cag ney Se mee od nae ae En el higao se produce la bis partir del clestera sanguine; al= rmacena emf vescula ys ibera al doen durante a digestion se cmp fede aes de sla aescs ila, princalmetee did cleo. tocshco el quenodeoicie, que se proguceumigor a aigon amined se noma cone pref corespontinte autecbee, eben Se Ube cdo esi in turing, eter ‘zac el pe sed dl qui, dsmincir a tens superfiial e oscoma ponentes cl quimo imehante Ia erenacton desu fare polar hace zr y ano polar haa la super de a gta de gras), far la dies tony sora de los tpidos mednte la fovmacion dela miley Tuno= ar como meio pare le eliminacsn de sustancas teas ‘Aunque conn se dj, ecokestero sun precursor para la sintesis de a bis cuando env del pao es grande, este pute preps, nse com lea, carbonate sctos formar ie eles tarts [Ai Sometere as poe proceso dedgeson Jos monoghcrgos fo don gran res (ens co ger brads po I passe resis se unen por medi dele sles blares en estrtarasdenominadas tmicelay Lanes bilaesoretan au frccin wo polar y Ws monog hee dos grape ticoslo del digo gras hacia el centro dela sera que conse tayela mela, que mide de 300 100 8 imientos intestinales tos intestine musta oie de acta mecca: april rnctacen, La primera es une sere eeclon en esque a scat lars contrary he que sc peuco una nda en deci eel, ge ec confenii dl tubo fata as seeions pester I movimiento Meyer ee como Geto merle conker etn, tl ma Se el quo y arena Tengen mayor contacto: tambien ert i absoclon_Ambor muertos e mestean ei aura 43 GUSTION EN AVES na figura 41 se observa gua prin lierencia dea aves con es ls oseerdos sla presencia de pc, buche aia os egos o se yen enn igor yc ee pe gana que entra contacto con elalimeto reso strane paral prensony gla, pesto que no existe sa Sam musteacsn. En les galing fos pas, una ve qe se dete e Intestines: Et resto dl tao digestive ero no secret ninguna otra enzima nk sustanca guimicn que porte en a digestion. Sin emir, los mioor= itanamon prevents lantesting reso cone a economia mtr {ia del aoa ce cpa ene ue nn congasion del eolage cuyo tes 46 ed simento se humelece mare, almacenay tiene Rega a idols fi ust 6 ls almiones. procs dic au fermentacon mevdeada Procesos bioquimicos ise tncrbian pence po atoactos) En conta uch de prea stun mera spl dl exoag co races funcones. fae cos rnowimientos teint vaca dl he son de ade Perel reconaios con adits det mallga,o sea qu cua be san se crcnia seit de alimento, csr los mctamenos pe i dl ache prevent equalens al etmag dl edo, matin ur pl en Ja psa dela presta de ly peonnn, i proteins en ese no sada en lg aves domesteas. La rolga eel ogame ara ion erica, staat contain dl prowenticly lpe u ess enie 3.2.) 4.0, y cumple le funn aol de solver ls nes ates eh ct sivnento tos mevinetos dea mola vaton nnd syn sonatas de lata e ober gues lime hos y grag easan cotrascones ms recoetesy de mayor eo eres sees comtrenciones rate Svecosms Y's Son dos os proctosboguimicos arbi ls mirbios mencionadoe: fermntaciony ptefacon de acuerdo cone tio de microbctapresete "ln fermettacin es much menar y por tanto as uncles menos trasenuents. ‘nel cnn eas cero su pobre arable sabe que e S000 200 smite por grom Se contenido roma. aman ee Ua se pro, Scan dl lesbo, pre del lumen tay isms pein clan preseies em ies EUS, mu en concetraiones deo 10.2 1000 miles por pre de ist fh proporiones aes}, Henen espe segue oes as el pnd minal de bovinos no cece bene lagu de onan as bacteaas msestan une gran divesid de genes y expec, logue tia ivr de aimentos Costes, Alsat Guerilla ratvicadn’ De acotno on dl sustrato pare ser gramnettas co as Ie terertan torryst 0 grsmposthae(prinapamente ls que desdblan rns ome or nbs). Tale son anaes oars facativas [um tocere ae acesionan con face eno capac de adaptacion Iovcaminos elopeos ruminaesy 2s capac dota Boum, Por Ie seve sl pce apc pen pre" Wstetss,probtlement los mas stetados en eroding rial son Toe qoc se hast ene tps de susteat sobre el ve atuan as buena. De ob epee ada gear pager pte dagiealat ng104 tae cr anal oo, 5. Dien en aries rmantes 105 is, utizaloras de dees, prteoins, ipl, hieogenants, ma ‘ttions, emt eas. Muchas ete de funcanes 0 Se ipo fern Inver, por dep, cluolica y proteins ‘ae heirs. como too orgarecno wake, nen equerimiets es ‘ug de uutrinente prs pt sever Bt os pn essa “Sie ano de econ ocd como lose but, 2 ie oy i,m, tam ts votes ettas soos Orsi, meni, MaBhes, cak. Sis, az, ott bition, folsnn, lamina vitae Be Sx {elo ra amipobenoi- En ga Lv maton des Det ‘en como Rene de natineris dec y cee Protozoarios ruminales Eos nkronganimoshabitan en rticlo-umen en acai oa beter, por sue comparten on elas Ta trea deferment 1s Dut rmentospeantsen el medi, sung, come ya se melon presela {ssndspenaable para la fron dgeniva Nose es nents et test fru. poten de protons en Funan ex may vara s ae Fay dese sions 100 al, sta os rtiones por miles casas ‘layer abun ides de 20 8200 micray peru de Su bulla hye aporte de prota mica prverynte de os protons Pulse ‘esde menos de fo hata cis 30% {agra mayors a os protoacos presents en el rumen prtenecen ‘tase nds” AU los Myagoe a encuentran tami ele sont ‘Sec ruminales, su tamafo pequeto junto cow su educa petacion a {yee contruan sien forma moderala 8 biomasa de orgen protox oH tra partes fet ema atv ie Gesconeed srone que de aa manera pe). 7 ‘ina erate pre de fodos las potoros gs apd dea lar azcaressliesy anslormar aD8 de eos en un posed et Siar a lm. Se per gut esta cuadad protege a rama a fliesg de actos tf pls en cusion pind epee como. “lereserva en el ao de ue capri exe kids sles ea nse ‘Asem, estrous protons fa ue posto Spon para qu umn lo proves iearate ‘Errmayacs els protozoan om eles algunos dees, len eninarnorfos, praiocen sf alsa) sata gu ea 1G blac de tos aur ance del ei de iene, dec, lo el gener Endnanprodcn ina poten ( Seoul Ede 7 con get sara de Is trpsinn peresticn, in des princpae sustestos que enpean ke prteacos so nas buceray ue afretement ls siren como Rene de poten, flay alos midecon Se aervado que a aumentar encima Tac fchisacn de protozoa dst poieon de bases au Inoneentrscibn de metabo de dead bactra hr rete cred to destoe Tumbit os aliments somes roomier pal fina o forma. ‘rps danayen in polacon a sumer ele Se ps Te Sgesa,ncemenar la ferment ¥ sme PH. Ore ator 3m Tosamenios termes que ana lor gzunce y fovoren ode ls bacteria costa des proses inter en esto tment en acs recente, po o gues at: ner tras cots, su sora de sacral partes linens i sno hac fue en contrat onias eter quets fen psa een a irl In xeon de bra tung no ier gona cortebuyen al xmpumiente del conn hgnecelcco de pated in yap cc de 8 de pct de Ongena. GESTION DE GLCICHDOS EN RUMTANTES 14 princi dfernci del metabolism de oe animales rumiates con pct. as expec de monoguties era cael de aa os S08 ow votes cme ue de energin coor. De hao, en eon a ei 0) oda isn dup velar poe el amo dele los grant voles, en coasts Con un apo menor 10% ecco de animales bo romiantes come dice Ligadacia micrebams des polsocios compl y dels ci ys snp gue ovate ey e rumen, pone e disposi una srt de Met Mose ya sen fora deca 9 mediante ranstormaconss eee Jno stn, strven come egos # ie ethan soils "gus 3.2 rate en ferns simptiena Tes pancalessuseatos digas nts gu sc oben comm prot dea Ferme ereey ome106 107 licitos contenidos en el alimento A ser los eumiantes animate herbvoros, ix composi desu ingesta ide acu con las espoes vegetal qu coasumen Vel stad dem cela pats. sn embargo, ee eros genera, Ws cone eres cntuyen ied de 79% dla materia sea de os rae, pei alimentos Mis icles de reserva son primorlalment fuctsanos en el ea de sso de regions temps amido els pasts y legurninesss| fejones tropes, Low componcates structure de mas iiportancle a ello (20-309) las hermeeolsas (4-17), petinas 108) 9 Hg 1208) Lag hemelalesasincuyen stabil, predeinates en fret clr pimaria de los pasts, loghicanes, presents en a pared Phar primi els eguminosas glocuronearabinianis, que se Sepo- jn dranteoengrosamienta dela pare eur scunata deste Te minoss lucomananos y glucan de nse tos Las pectin sso kes Poros pro abundant em as leur a lacie etiosa oegana ( 2-1) ¢have ma ete en lt md qu suet mare el ore,o SeSncemenea contr dei Merwevee I pln A psa de gue lo comes de contra dea” ti sma ple my ren estado verde a en ct ad, ia y gna vers de acuerdo con su ead oe set a digesta. os animales ue son muy buchos protons e ecent a peta somplemetar lo fea con cana stares de grancs de eels fsa, ingretences que ponsensmwknes¥ aes, fepectivamente yradacion de los polisacarides 1s glicids vegettes de sera ductosanes y almsones sm ria KMvientemente diertys por la microbiota el reelo-'ymen. La elds Msibiemicaltente por acon de elas cadens de androgha its quca su ves ve hlizan pare obtener exobis,t gucse desea i. locos por medio den sabe, 0. glace goes 1 fos dite na fosters ie hemellosts estan formadas por potineres de petosss, eos y unis. Su desicblamiento por xkenass 8, T-¥ pedace ooh fos, statuses yfnamente Mona sta sma son degrdae oki ytarscetolage pra cbteneIrctsi- festa feo, as qu enranal proce de glass (uta de Een Myer, 83 ny Se deobln for peciesterosas a metanol qe poster erie a mano} y Sedo glactardmco, miso Qe Por dsctagin ni pens qe dette hemos Peisorrdass ct staan ie adonee y low converte en maton, ecu desaion a glucesa por math de ina rato 0 glacosa ant -tossto por mato e una forforiasa,Emeaota aa gen, a Iwo e propane un glide, su presencia alc a digested de ee aes Se ee os eels See 2 ee108 Peel orca ap. Dien en aniaesramanes 108 + piruvato + Const —s ace CoA + CO. + Hs 1 pinueato + fostato —+ fsfte de acco + CO, +H 5 pinteato + Coast —e act CoA formato { Sintuato + foro —s foto de acto formato gen ue pnd cn income rads Oe a Sb de as encimas micrbianasy gastrointestinal. Sn emborge, secon ul lignin conten em plantas ovenes on algunas especies vegeta se fermenta motcradamente as paso pore tubo igestve cel rune a Figue33 muestra en forma conjntay resume desasblaa to deloscutso rincpaes pokes afmentes end hance esis de dcido propiénico propionate pe obtenrs a partir de dos ruts principales, como se en i Fgora 5 go 5.3, Rts pr de roar meni evel ane lsintesis de los dcidos grasos volatiles, ® os ios grass volts, co, propio butio fs qi tem ‘shar eerenca como acai, proponatoy buat. pues end sane oy ncuctaen forma anna, im produto de dese dl taba Faure 5.4.1 ee, {sos cigs aportan entre 50 70% dela erga igestib derurante So divers os fctores que eguln su sitesi, coneeraion (qe pucie ata ‘30 200 ma. auage naemmment ea etre 09 130 NA pean Ietelativ qu en promo de 70.20 10) La rt del sina sn pri, sn embargo, en caw de elise de “ney en nse com nee eos de pant mr arta dl ser. uosis de acido buttrico Sintesis del deido acctico s Se sinttiza a pati de cio acco ode compuestos que prodcen acti “Gor, como son Ios Sido prvcoy ghatamico on dos las poses vis a rut a ruin de aa depen dlp de micoorae t r "e Severs: de ka fi-axidackin y sintesis de matonil CoA (véase fig, 5.5). nismo que intervenga, pudicndo ser una de bes alowncncesap. 5. bgesin nansesumares 1114 Lay reaciones globes se resumen como sigue bSetast 2S Mo + 2 pinuvato—+ butiato = 200, ; SORT cee PERS f reonversién de os dldos grasos i ates ; es gen pnt tener rt eo end f ra pot pak pie Cone ase pa ane ne hc sido graso voit y vaeversa, De hecho, parce er que de 40 a 80% nate prviene del actatey de 220% de te io provien del pr cuanto al bla eneyatco, es prefnblel rmere inereoersen, ioe hay gananci, mies ela conve de ceo 8 NT 9B pv ua pei regia rotabement el ator que mis inf et comporcon de os dios volts rials sea compan de Insite To general se js qa endian con gran canted de Forse el ttn de ferrarcs wesc 0.35 10y 203010 aaa plata ropoconc vari eve 45:40 15 y 5040-10-81 pit exe una len importante sbe a pretcen ttal de sees grasa les, yo Que Sta a setae el pt el contenido rina. ina parte de oe dis vases vlties Se emplean in stu como susta- yea pra la ines de tos des pasos voles, o parla foma- ie pofetna mirobiana: esto limes mas notable en eleao del cea Tos ldo restantes se absorben ere 3.5. bite aida dea ncn ems chet dad ae conn tena molécule de ATP em compari tn dos mals de AP por uv del mall GoAseempls mis para sintss de es gas Se cde larg y pra Senos grain de cle roads tagure seiner en foton reson as as pe sles de Principles metabo dela ferment una anogénelsy regeneraion : Pea q NAD a pei ett ey nia a predic de metano ec rumen y sus conscuenciasdetvimentas ok, SS Serer fniane cipedonsees conptisneteconyenie sees or ie otras cosas, que la fuente de carbono proviene del didxido de earbono eae | Bes mes unre pi re erent yy f i i Ee ee fs ano ter fora oan en el furem pore Ste peas co Internati se base as eons qu ele ide mt ln Wanstrmacin de puso fs it sd ac eo CGR Aianteteteeyndieimenatantds to emmtasia uma ico, piruvato a dcido propeis y didaido de carbone a mctano,12 a. S.0guatn en sie nares 193 {xl amonioy dls amnoScidos que rgresan através dl rai, Ise procucts de descamcon del pe Conia mute y posterior de ig de Racers proonoos | me ambien se ers con peo soe mle de organ eran. Digestion posruminal de los ghicidos 1s pcos dsadrtosy almidones que espn de align rom se esiclan ene duoden por asin dss cotimas pancretiess as props del aman prctcament en ar ra Oc es 4 ers tones, adi etm sce ora pres Sera lospancritiay ia orardasas (malas, lcs intestines), ote «dex monosacarios que posterermnentesesborben a eave a intestinal, Una craterstea distin porate x queens tm tose ha detctado la presen de saorase nesta ator gut Tati provement posrumina ea suas aa digests por elo mobos ded intestine grucse este cto legan ents a ‘tones digeraa de aliment pincpimente pres cllaren y de ine Bacteria, amas en forma de particu pequets ¥ expucsas de temano al proce detvosorino-dusena, “Aung se pens que el esdobarmienta Se os ghicides estructura ceils hemelaon) ee! esting gro el rominte een ‘moserade y de paca importa coat heh egese 13 60 de que seine oracles Gunde de eunte digira a nae bce orl proses de idogenacin mierbiana de os ids grass instr {Eis ijets te end eel ur ens mart deere les cee, pada marpulare la compen de ln gata sirporal 9 A cambsn a formic dea da excepto erin ue x! atmo preatodlpreseat como La irgonion es pn en I Scids grass Hrs queen es gue etn xeric, oq pes ac nl es estas 1 tyes menconadas cn anteretlad La hciegentn ce co, ‘os tmonoinstundos qu ceure ena mayor rongensnos, lems que ade low sy ts smtaradon les mecanjnos de brogensoan Is sero: dels Soetnlee (18, oh y holo 18 tra co {Cinco (18 ¢) no etn en defo. pron equ de artes de hdrgeno ¥ aunque no se conocen onal eps se pinsa qu lo activa i glut os Ao pr 9 formico Como coset de a hirogenizacon, saa cere {acter ya que os sien grass isatradonprowoca caros eo bad dels membranes robin, oe nb udesaro ein metanognesis dio a In menor competence or ge ‘Ghindose moor e CO, se aumenta Ia energla deporte los sido sats Aeron mas enc ered In eric de Mpa lana con tnt ass tr nh to aja de ‘mtopatn se resetanentenes anaes ven os que note a incena como ence aloes hay dentnkactn de compass ner de crigen vegetal y reducn de arin ettogeca de Ws wa OGRAFIA coir esesur inert fc uct ea, Hs Pihsedt wv ta dey, Ramin Pyscteg' Digestion, Metabo, Growth and ry france ir), Quantitative Aspects of Ruinant Digestion and Mea weT age yh Ma) Herbie Nut, scence Pre, Crag Si feel ym CL ert fa gn ant abt Gh Raina ty ison une te cach pe Cet anda bP Pr tag ns een Bh any Dnt 8 Se ee veteran Rt ent a pa i Petpet of tion an aston nama gnu F'. Mubtonal Ela ofthe Ruminan, Corel University Fes, 1998, Digestion posruminal de los lipidos Debi a a defente absorcion ruminal de Side grasoe no este de cadena larga (16 8 18 carbonos), os, os gleralipes mocrobianos. ‘Sntidadespequenas de ios grasas voltieg son Tos rine Updos States ene im que leg a ceno procedente ef torte. Abs ‘Testo la mezls dela digest com las erecones ares panes. ‘nda para eso Geos ere: inembarg, a serena os no rar 1 elos prrrmntes no een monoghoeridos mice en equim, Trac forma com cin bln sso te timo Seo a pancreas vl runic forma de sas ies, ios gros str street rash yan 9 cei En ta fer se ens Jaa lemurs del ntetino ego donde se rmpaca en fos qusoenacone Spans de rms oars snow transporte ale aa ‘futher enon, for os metas fuse analzarn end siguiente etl Eta rccdes we ha pst en praca empleo de ga05 “pr fora ramen de mate en sistemas tensive dep ‘BE ingests so itcamete esc de ces grasa, 0 bi, ee ee ee Y Eee, Oeap. 6 ring destin dees memes 123, + Acrastre por solvents, ena fre accidental de abso, en don de ngunts stan psa Jato con el solvente ene que estan de Scan Muchos meas sé abserben em eta forma circus portal robe drectamrnte la mayeria de os nutrimentos qu ton seve despats, algunos Iga ala en ep as se mayor tamafo mec) {ISORCION DE PROTEINAS INEACIAS. AMIINOACIDOS a craters de absorber macromollcuas sl a ene normalmete ror rn macs, ya gut Geeta Janes ager fs aneuerPos| lot El fenimeno una eeoctone ee regula receptor "ede pun de sts gute, moglebulins son ptsnas, por que es siluales mayors se Segrdaran 2 sitotdor aoe de Sb50r- "sin embargo, no Seurre as eros neonas,por dos razon Te pro inde HCl oe iia las enemas prateoies nase atvan hasta ls esputs del memento, falta de Hl perma Formac fysina reruns, nla ae dea efeecinaa, on To cal esr ficamente todas as ensmas egestas con acon poteliies IA Uenlps dps altace seria et nmndo cere testinal, conse ea pa dea caps eos entastos pa oes ge De res macroels-enameno comer ov apc posal ed n'y avn en dec caudal ene eso del er a oad dl pro une ona dena de dost semanas Ed espe yas demo {al fenmeno se reason con o ao ae comer die a fon no sein ace cre est, He Qe a ara egin epee: para d grap son te seas fa beer Mo y lho. 2¢ hes Esl tno tates son paraics ya que ac hse leo, quienes oes ip de placentacn depen ms Se auerpos presents en eles, ion cl cere ana en muy tem ls canoes (yon hamanos) que bern Placer qe pci sk fj de atc a travé ea cteulacion, lo que fae mes c sori del eae, icon el cere hasta as tres sears de ea. La pric ap de arn ros as ny ead Telason con problemas de sagas de gen simone. ls aminagtds son nuttimentos qu se absosben Poe transporte acti iyo jorifusion En genera los nometoe Ligue el cntiguracon a= saben en fra activa equsendose stain 8, © aoana para Ip), enras gue los isémeros Dae avr por dus La umes ex nes In metonna, a cual se ator po arspote atv indepen tee su configutacon Lar arasaids D no slo se abeorer Ts mente, sino que ademge aa ekmizacon pr a ona e Me rpila et rai col dels de configuracon | La crga eget dee an i sete leas ts on aaeagulin, edhccact enpepiouieigaieios {na vex ue los amentos pase digrsero y con elo se spar ene rnutrmentos ejettiesImonesaciakey amines, meonoelieriane los gros, vtaminas minerals, te), elect aor cl pets ce ‘que es el paso de os nutrients a traves de In pred gestion ‘hac € torrente sangutneo en prtcalar hacia colon pal. mayor parte del proceso se aaa en eintestino dla uodena, yan eTeon), aunque paste absorxin ene etomago, einen aeab Inu especalmente tn el relics rumen Lo superfie ela marae Tio delgado es mucho mayor quel eos, dls aa pecenca de los ‘urs deferksn. que oumentan lr super tes veces ls wena ee ‘Sumentan 10 veces, las micovelloncaes que lo muipicen 20 vec ‘vs la serie sefsa ten un vais de 1a supe a nivel de mi ‘osiades Fabra aumentodo 1 x 310 30 = 600 veces, Tos natriments se absorb en ne de as sgt Formas {ransortcactv, evel poo dels mutments través de una ‘any en conta de ut grader ncn de concent posi npc un gusto eerptcy poste metodo absctoen {rosa amination y sige taming (Se cae toon Ca, Forts sa penetraciny bsondin de mae las grandes, com Arigictriies, hocpentnacién y absorcion de moléculas grandes,124 Pate tin ana arboxioy uno amin, los neuteos un grupo carboxy unoanine y “ltainos carbon dos aminos lsataponisme nutecnal ene fininay asia pede expicase partment sete rve. Piste a SSstemat de ransprte espetice par a reine hiroxiproig a hin icy smnnicdonramifiados ABSORCION Y RECIRCULACION DE NITROGENO EX RUMIANTES. El caso dels rumiants, a aor dl itrgeno pre seen for se amipodedos, desks nucleon y ammo Los primers seater ‘cto degag ena forma ya ale, al igual qu bs eos nucleo song presente en fab digesting e stsrke prpalment en le ‘mer sunquc amin exe thsonson en err, nesting delgado {lon cslane se tanaprta a higado, done pu etervent ‘ke soe de ure y postercneate egress a ene forma ait ‘lane solv ciate eh ls fa. Enel in esto pe ‘on ssminme, hay una wsseulain el amnesic al fume Tepes een dela agree cto mean i fusion Talia del compuesto aca epteio de dh organo. Pre Pa toca ef interior del rumen sia ring camo donde ls ens mie sta rola el wats dedobl ene mismo pte po ack de ‘enzima menconads qe penta al te, ‘Una vin ngertante por a recelcn det nitro sl a, in cua cad alt elemento cs equivalent a atrogeno ures {Eulnc El volunes salvaly In comcentracon de ura eh a sae Soke [Ectrminan a ctdad de rates que eres rumen ot salva El tin del rtrgeno su eStore se epresenta a figura 61 AMSORCION DE GLILCIDOS fla artuaidad se sabe qu el destoblamient de os dss aa cares soaples ocure dentro de las micvelosidaes emis, son ‘quel forma de asoreon dels moncsscrdosFesultantes ex ransom ‘tive por mato de a Hamada bora desde sue se ues cola MU fe. y que reeiere de ATP Una mela del tonsscario se com {7 fomo de soi, aos cruzan la bate cella y posterior ‘aziz sigue seaming mientras que e sod se devel al umen Solver erpeore ene anspor de tye Molla de monosacirda ABSORCION DE LIPIDOS ey pos se nbsrben por dite, plains 0 ambas La moliula cas ree ire y los fsbo pasos de twrme de 10 atoms de 2s126 agra 6.2 sr depp met ahem Sea Ses de cadens mas lags que Lugo del absense ween a estrica ‘rghridos),pasan 2 cia nine macros o portal en ave, Exsten ses hechos fisolgicos en fos cules sebas a toes aul tre aborton de grass. + Ls presencia de mirovllosdads intial, 1 Estence de ny ita le pasa pret, {ihc de que lon monoghetidos pte absorbers intactos afoemaeit der mice 1 rests dt tigi, 112 formalon del glomiern, Originalmente se pensaba que ls microvelossades eran pros les que prforban eines; shone se sabe que son prolongasones 0 juntos proteplsmaticos de as fs eptlks de utestn {as Iipasespancedicas son eames que desdoblan el tigiéido 2 sifaSeaeigicsio y posteriarmente aun bets-monagicri, que ‘Somerease am alfasmonogheerto tac apparent "Seba or or eatbones eres ros alters por grado de stars "eos dos gros por Ingo dels cada. ‘De sO. 78% dels fgets simentooe se absorben como beta ogi, eto como gery deen gros ree ‘ormacn dela micas yas exp La mice format on tune serompe al pons en contact con Lis irveinsats, a Entoneeslos ono, os Sos geasos ye ero esceplee 1s Imantes} Enel inePor dela cus enti el rei ernopomi on yeti Betraetdns (qu en el aso dos vines a peti ages y Ta frrnocon de na etrctura lamas anion onsttap Gees este (88) ooops (7 cost) (29) loping (2%, a dca a hs rghit, aces os ko (Arcee i male Son 8 hos tae 9.6. Atersiny deta das evens 127 Las sakes biliaes uc se Iran a rompers la mics pueden volver a contr pos pr fora noevas mies, eet absorber ra vex ao y scree lone ceca desks Dares et see. fs tres ios grasos woliles de mayor importancia actic, prep uti) se absorben mediante un proceso dedfunon facia, a a lu grater de tonceiracign favorable La bsoron es mas eco en Stgeones de rumen qu cuntan con ray mimeo de plas. A sa tect cpt run, ye ae a unment te, se ede prop mente ls absorion Ti ntvto st absorbe 9 mayor velocidad que propionto, ye aceta- leds lente sorted, om emongo antes de gar ata eculaces iin rastormecaesimportanes en is cella del epiteo Furi ye at resumen ens ura 63 gee 62. ransomore paatrna deo agra volts ve te Tra did propio se transforma parclmente en ei tic ye res inate edo rose rare cas tolalmerte er cdo beta mii que extn cucrpo etd) sido atico ho tee s- cin. De eke meso Is sage que ag a vena porta proverene de un confone Sedo avec do propane, tes lca yao Be isco, que se metaboizan despues ent gado y en 0 eos Mis grey volte ae steerben fmbsen ene consumo omaso abo jar (109) yen intestnos (3%, sn embargo, a mayer sore 76%) reer ee hg128 Pace src orn 129 ‘curren en las pares dels otros dans, por logue es peo que tte elon regis eget Ngo pa INO DE LOS NUTRIMENTOS sangre es madi quit por leu la mayora de os nutrients rien coner a hig a ton Gans pra metsolearse a Iranspets ns horace, eve oxgen de es plone aos edasy Hote cartono cr delbn conta, reclet as susan de dese io epanos ors cone ¥ pence 9 aves de "In are puede vise en dos porsones de vlumen sim: eur cel er ers Por tein, gu Sat fesnsorte dl Skgeno ls kcootos, ur son pate dl sista de eens fergasmo y as paquets, neesaian poral coagulacon potion else conore como plasma sanguine, uc va en 3 Se reeee, Sostanns como ie gloss y Ie pron plasms & ven part transported pos, amined, ormonss, wtamnas Compurstos organics. phil ue We pesados de ingestion y aye won interment, di ecaismos hdemonalesyenaynstceseencangan de astene na yess o eos eae del plasma sigue, con ello ear Wer deasioe en fig denutrmentor metabios ue puedan or inoue coo las ese desert 8 ABSORCION DE OTROS NUTRIMENTOS, Lasitaming By, canocablamian ater atinemia persica tee sistema avo deasoa gur reulte se forme fen ed elorago y tins potion denominator inne, que see i Se pra abso ‘Gunnttateamente aco ela vitamin que sees ca mayor porcinsnenoang, tae ee tivamentesbundante eo le ali Fe gue ince en eto mod parson Sera de absorion eee 6 A transporte acto. Las iain pools 2 abroben prison através dea lpia dea membrane ello, peceso qu facia Is pesenc deal caso del carota, tte se teansforma en vamsina © em I ela Gt poraccign dea 35-1 dionigenase la pgmentacon amar del tio oro de los bovis Tes equos Sebel istticete prodrome ma quccaractrg a as espns cada arson dt calc se encueatr cionada ola vite D ya an mesholtn desta Ultima, 1 25.ahdroscaea, se nce Stes de una protina ligedora de caleo en a mucoss snes, ue leu ete ates eu absoris transference por mado deta Sto. La abarion de cago ests equi por su oncentacn ene ‘iene eouertmiento i adc ex hen elemento 1 ec Shsori esl 60» 80% ve contend en grand, fincas de mente 10 240%, frre Pe estar presente como sl frie o ferosa ene inte al axorbers a proera se transforma en frrom, puesto ue et ca Sentacon se combina con a protein Lama splertina, para co tse en frtiny as pasar ala cculacgn, ene plasma, efero se Saforma Ferrey secorpora 3 na poeta llamada tansfeina La Scr que spor transporte actvo y ccurte ene duodene, see lala por amao bloqueo maces, donde a aces fst ‘@Pelmacen de mineral ypertte su ssorcm de acuerdo cone eta "Hobie slsorbe en forma eine (90-95%) por tansporte act is mismo quel toe, murtza que psn se abeorbe por eis feral s elementos valents lg hye beneben en oro mas eta a yas susancoshidoslubles se absrben en varios Sg acti del estmago siguenen el neti delgado asta fnear en fest gres,especaiments el coon y veto Ene caso de lew moma hy aso uantion de as eo os comptes reson yyenmmnor grab nest eg ado Ue See ee ne eta al Marcie ska fetsoairnee st deeoomer dcr hc 0 cite Sam ase er rat Seen ee a ee ee ane Us hiidos abworidos ques transport a gad on principle130 6.6 Atri esi deleiimanas 1341 ie suctss, galatosy otros monosacsridos. Des tris del glucose Mayor pat des demin sehares se ransforman 9 aoe fost tia el metabolite destin prinipimente poral sinks de glac sas len, Se cote aoa ys re a sng fota pare uc lo ulicn ls tos extrsheatices La mayor pote fico: fostto que secatolil hace por ruta de a ero fo. ia generate NADPH requend por a sntesis de Sekos gras Ua or are da licona-fostto eon forma tal prs itera com rt cn gran contenido de fsforo. tos pda poder gra higado por va poral en forms de fesopdes "is linatn come ullonirone En ete enya ls tgs de los runes exter x mcnltorobends coi gol asa los los glen yon seo gravos se emplen pra laste tsonsima neti crys Gets pens in eogenes (pee sonnets cele) laste detest poenernente Ss Bs cldcin ered cco de Kr oa sts Sos ras, fa ic obtener hgliosyfsflpidosAlgaes deb ens ras soda cepa pra frmar pores plastics favcuarto ae aminabidos gan tiga forma ie y 6 Puc iis wos ivrsos ulzarios para a snes de pretenses 9 nica; convertion prin cos compuesto anne asc ‘grupo amine, el que errs enlonces al cc dl it, oon Ws ptwato ocelot kre. emplerioe com compuesto axogen Teedopartarieairesmente ai osicon perfec pare ml ie de proenas extrahepatis, Tiga ope de res de a comin ete ess gr au ver reason con ss roca, aa fra iter qrse Sra dude prs aux al aon oa rs. eno das unions exert gone et amen degen ie reins hematesyauconvera gents bes Caran nage se aepositan como tales en € ude y osteormente se rman a estrcoblina por acon de le mirebios nes lo adiposo Tuto cone ted este, es responsable del almacenamient yds ite a erga requerda para Le fancsones rpc. Los adios fewucnteandatrbuidos de tianera etensa, ta em forma sbdnea alrededor de las vceras los vasoe sanguine, a lana mamaea di is espacosinterfibrares el eco maselar fits mamifers as Tueiones metab dl teko aos son prin yeni Tes que se reaconan conf sitesi y dpraacin de kes t= Pky Sidosgrasor fl proceso de lipogenesis ipl de os aves se je mayor gran ent gad [einen se eect meine a conversin de metaolos dea gluco act oesaina 9 i bae pre e proves de anata de os os ie sc eee cies a ace te haat iene ioe132 Pate tin ria 133 apis tambien degraan el monosactiso por brut dee goto fat, responuabe dela generac le NADPH, Le rgeiosalmace fren movilarsey empiarseeipidamente como fuente de eer Fesversae funcones wales, lo que probblemnte esa func mls osante deltoid apo si fry mir rem nh ne Ser eee err Sir ays ancy cannes fe at eit ss ae Poem ae ncaa br Ctekstpetbane nat oy tar Sie es peace oh emma neat erate eh ee ces mecca teem ese Miscuto esqueletico te tipo de os nls ds es oven 2 pe ee tr a SS Sh pe rem at sre ne a ee ra ee Cee tle crrer ns adie ttte ae tee 3 et Sra SG eee far es ps spe (Sie eat cea hese ee Ai eli spatiale ecient Sipoqu tga msnir yop reece purge eevunesreslgas Rae ee ee ag Bre ee ae aw Senate Masculo cardiaco IOGRAFIA En sitarones de descanso ode atv moder, tit ene un taholsmode tipo ae, en luc sus piles fuente deen a ‘cdos aso rel lcs sages ls cuerpo cen ho lactose onda raves el cco Ge Kron ass de Yor aca cardiac, l organo hace wo pie el Ehageno cad ‘espe dela gor sanguin, dendolandowe amor aves de eu ‘ties La ffs gests degradacon roe ee tenes grande $e rodce en un retabotsme ating de anos: ee cerebro En stuacones normals, lt cern emple extosivamente ‘coxa sanguine no fuente de coe ya quest dierent de ts ‘arct de reser alr form de ucopenoo trig En tbr ella el cerebro chan laste segtneo por Is is gol Al Sedo ttewrbonico Em stasones de defence ples meta Sr pensn ie organo cs cape de ajustar sus anisms en fof etapa roo fnte deena ao ets hideout ey {ete grade de ls os grass Coa respecte metahmo del tegen, rote poet cae de tele pe ateta fnaiad de este cattle es presenta en forma somera y muy plifcadn lw proceso Bioguimics cones en conjunto come meta fos, que invohcran a degrada estaba designee rte Yin sine et anand oe mimo ros compuesto Elst el metabolism corresponae a ren ban Se In og pee turner cpl ono 1 erga mutiiond inva a ransermacn corporal de ae “iment eng prs as fences vias, por medi i see reations de o-relcin dandelo lc con pan conto to se mpl en reactions ocas. O sea gues eonistsayentes male rs elon meron son agentes edutres dane ecto, ie {uc sedan arial san gets onde ores eis dato atin de enema gues genera as pra bates to qi teanspr activo yHabsjo meena (emo a conan muscular) Trmayor pre dta erga dpe pare as uncon corpora: ene de os compet ontatoee aesina yd retina ei fe po Trae eleatalam ce hic eon fesnos cram enc Se {ory sagererar a sprovchar a neg teat durante osc Nie de marc moles de lucona cote se mutes en aig 7 Sc eonoren ste prorios due nevlnen enix prosceyaad sd enegiaa parted gcd: glad, glacngenlss cio dels pecan iro petal sey antag ‘dos trlarioktans, eco dix dona, gluconeogehess, co el pirwva 135 ahhh Scene n> Sloe gr 1 ree ein og ola os fs ne {COLISIS ¥ GLUICOGENOLISIS También se conoce como ra de Embden-My eof Furnas, y expres Ine Ie rote anwecce de degrada dela ghacos hasta! pro ne ado pvc y postesormete ded ct, come se mesa en $3 se ober or up dena mele defrost 6-60 iigna un mould gerade Sfsfatoy unt de otto dei socom dr cn tis stomos de carkono ams mols on unvectties por le qu prcteament se reconoce que una molécla de isoform eos dos moles de ecralcado->fostto Monge la tigura 7.2 no fs, rots total de aegeadacn bast a sh de Site lcico fnvhra se enzmal penera responsable de Turrncrn de gloeosa-6fostato a pari de aco, la segunua vals = nse tnte de Higgo igiucocinasal 0 de tee eateanepatce(hexccnas) enna stants son comune: Toos oe ths pet deporting rg, ca ge uote eanostcee a pst de gioco frctona, glass o nangsa Ge Wt: dculicos gre snesin erent apart det geo, dos Jenks elucogencoey sel destosiamiento dl gucogeno. i plovlgs peri a Nberacon epg de ene, cbtenindose dos ttc de acide Lactic y Jos de ATP dela rescei global136 Cap. 1.waabalamoe 137 (Guosa + 2AADP + P) + 2 NAD+ 2 Pato + 2.ATP + 2NADHa sine de guage, lama ghucogénesis, es bsamente ol everso 2Pruvato +2 NADH: a Lactato +2 NAD ts glsngensss done! exeso glues, ver que se ansfora eh i TOE fs fot, omer a ghacoa1fosftoy ostenormente Por he “cluone ©21A0P #) ep umato v aarp © amo Hs usta dott (UDP se transforma en loop ease He 7 3) ye or tants pom da gloss, sista alin Se os ant a iucogenle cls. Lor pines eis ce reserve hs no sone patio a mi de yest del compte) rae prmero cease de gssogeno 4 segundo 18 Game ts — tite en nie eto ates [opto anteriores sanz fen aliens dda a nlc erence Seal aera ue lau, dos y pete sans one soa, Secs paso ms hry amines epetvamente Test plo sve gues niente estas se oa en fora spins pa seer sido prin 9 parr de guorsy geo atl tA at de ccs se naan y aoa un pai amos. La formacn de So perdueo © punto ao eens tone Os Cmte Ge ecie reeene Ope que 72. Deyo once eps het eto La ghogensss conse ea egradacin dels gloss alae ‘como lcogen sta oem sid paar, Hghageno se tans ter en ghrelin hun se nr gos 4 ‘Ge de coe porte ur bn rka done pce ta ghscane138 ra 24. (oman ei pcs “alos estos compuesos s€ meabzan en el cdo de en Sis bess, amb conrad Kho co Si hi, tne bev comin de degra sos pos y proensheste d tana y somos deren lc seen en cony xeon propa summer Cones pr ste e rape se ones pac usar para fies Docs cra asl ee 11 comtenea con is condensacon castes el act cocnemi con ldo cult pets tins Sl cep scorn {> occ, ue se oni allvcetogltarto ech oxi. uv Stein cena A at imo compurstes civ con gunna df {ato yfstto ing pra formar sido sucinice y gusnenina tl to: Lego el succnsto se #furarat, ques ies dido malo ‘Se sexs pra gens una mal Si alco cep {Eombins con ses mul eae oem A para ver sisi tps tras gn fn el de Reb oe arapertan rcs ol xan mck, pac qu a fain por tostotacon 6d ASH ees i pect ae eg ‘isin ign ce nso NADH en sr ee porte dedetronrs, gor inva eps de los sos a travel hon terms Lara 76 arta dein de go de dt oe nen, nd ee jets ean que ads rsp {etn seamen rtd y oa, SSPE EN SESE TSE es 1.3, el es ovaCap. Metinsmes 441 La recon dl Ayo, asf como a ata esperia que sigue lt ghaosa- jst dps de iar se elo, estan ceerminadas po 1s eer- fnde SADEM obese lost dean clas en general excepto en sa manana en prodacn, predomina la segura OC ure 74. hong ce ctone RUTA DE LA PENTOSA FOSFATO conoid tambien oma la devia de la exo monofostto outa fosfogluconto, sun metodo alter de dgradacon de gluco gure tase la prc soluble del copia etramtoconirat de as eles fale y due bene tes untone principales i primers ls geseraio [NADPH ncesnrin en Ios precesos de nts expacamente en des {hepatic a glndla aman y la sortesa adrenal. que eect a Sta feottvn de son gras eteodes 9 pari els ae COA To seg Fncon es ln conversion de esos et pees espace De foafte que emples en a snes dee Sle nla, a tera fu (Sr dats ensatve compe se In pentose mecant scone ‘hen, misma pueden eta al ula glcaiice ‘igus nucle pps table y compoesos inter ges cee uta. tn ton fun son mprantes ese ‘Buinmato grea que erates transforma de now 6 toa suse feat, ancctoase que a por det xiv 5 et thu oft peri snes de se Septet y here Keto yu tras sue pete lanterns de ets ao tro ft Tatoo nao La eases a catala items de ders oft ys rita fest en rons ta) ead) malts reat a lo gh 0 ase:va. GLICONEOGENESIS sn sts de lucas a partir de precursores dierent de os os, entrees pnple esto cdo etc, ghee os amin lgunonintermedrie 8 ee Keke, en los ramantes 406 pono El proceso cola expcialimportancia durante los periods de a rentaio, uno, yet dos aos exo donde provi de {Ture de i ngesta oe sucente pra cub el requerimiento ei En oe mantel gluconeogenesis a princpal ra metal pra obtener gluosa fiat fg, 8, ya gt lator de glcsos Eni kan st 5.26 Enc ais on {vases volaes proveen ge 0 0 70S energie corporal solamt odo propdnice es gharogenico ™ , Liv enfenas carbonates de Certs amlnasedos pueden utara stounis deel prvi 0 Inermedans del eo de Keb, poe fo qe Entoncs precursores par 1s formacon se shoes. Uns aminosigos se somerset fl converse desiomionnglucegences, sm Fas argii, io aspeto,aspargin, sea, deo glutaric, gl mina. glioma, histidin, ctionina, prolina, sein, eons y vali ‘leven, fenainin y rail, pede sr glosogencs oc ‘Seon tae Ista tnptotano son excuse exten [Etslnin.s un semis cave ena gaopéres, ued chao 4 entre 30 50% dea glucona de amnion. se proguce no fate Is degradacion de pts coeporal (ya que po gjenple sao 2% del {eign moscla’ esa) sino por a trascamnacon del eto Pe (tase ig 7.9) Dela iguras 7 y 79 se observ que a formacn de elo prvi tun pao liga pra fini degacosa. La mayor Seas resem Ina eformactn de lucosn-:fslto a parte de erate son etal Por enum des secur ico, or tanto se eect cone Ae tow pasos de ngs que se mutzan ea figure 72, cto on ‘eon a Tormaign inal de Sido fesfoeolpnoico parr de Ista fig 7 0) incest de frctss 1 fast en facto {amo os empleo ean y re ies ale J scsi. os oro Lado, la sitesi de gos a partir de a glucose 6-osfata cl igado los teen exteaheptins no se eect con el Yevero de los fos las emzimas reapetvasiglucoinasa yhesocnasa, ino pot ac {eis glucon-bsosakesn Hee y ls nace career Se tea CICLO DEL PIRUVATO MALATO Y RUTA, DE LA DESHIDROGENASA ISOCITRICA Scien’ or ua des unos rata da pentose ey scan de NADIE de cn, sung eTta prone mayor te el NAL a re ents ee nae ore Me aayer pate dd Town ta suas yom eranani apy bape146 147 |ABOLISMO DE. LOS LIPIDOS a enepa que se consume y absorb en exceso con respecto aa requ el aimal se almacena como glacégenoo grasa Fl ghcogeno ss ‘cantaades movderaise yes la serv il de enerp pare Is hs Rrtanto, a pnp forme de almacenament det eit es ar nny te eon son sara ch 9 ls psn 3c depostan cono tegictrtos en el tela edipas oen gs oro ehigao, par su empleo posterior. Almacenarios en forma de ig respectvamente), En tts plabes, puede depostase mas et en menor espacio sts hace en forma Se esa IB catabolismo se nia com lids de os tgs dt te ad- ‘ncqueitera ero y dios grasos bres ho stead estos lanes sn compo con a allurnina strc yal volversetndrosolube, 2 beta pr in songea aes eos donde se oxi et as aoc mane e mecnisino lado betexdacion, previa atch pra ala formal coca A {aneormacion de on Sek grasa beens tse es pres fexuere eerie forma de AVY coma se resume a connie por ia paimitio, donde Res CHACH) RCHs-CHs-COOH Ato palmitico RCHs-CHa-C-SCON —_FalmitolCoA. 8 Fare 7.12 Grr Se NADI el mn po i sre ‘a a sguce 7.13 crusts ta bto-cniasin dew Aida gra a patie de ots i proceso const tn sucttir desomsdecarfono, pte trans ‘ia 74 over orginal de 1 cavbonos en uno de 1 canes, mds una lade act CoA proceso se rete elimina dos carbons y site Menogarse amas aban acl Cod en cada wack, de tl maners quel resulta fo ne de nao tg = bie vas esl prada total de ocho melas de ae coenama ee ~ ite SeFADH y ste de NADH, Cada malecla de ae COA al uaae uaa penx 2 ° aetna nel ode Kas, bers 12 de ATP Ar otro ay ee. tn aslecianpn A ‘ in mala de TADNy NABH prot Rmcrtehiograa css

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  4.5/5 (20517)
• Pride and Prejudice: Bestsellers and famous Books

  

  From Everand

  Pride and Prejudice: Bestsellers and famous Books

  Jane Austen

  Rating: 4.5 out of 5 stars

  4.5/5 (19653)
• The 7 Habits of Highly Effective People Personal Workbook

  

  From Everand

  The 7 Habits of Highly Effective People Personal Workbook

  Stephen R. Covey

  Rating: 4 out of 5 stars

  4/5 (2515)
• Never Split the Difference: Negotiating As If Your Life Depended On It

  

  From Everand

  Never Split the Difference: Negotiating As If Your Life Depended On It

  Chris Voss

  Rating: 4.5 out of 5 stars

  4.5/5 (3269)
• How to Win Friends and Influence People: Updated For the Next Generation of Leaders

  

  From Everand

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  Dale Carnegie

  Rating: 4 out of 5 stars

  4/5 (2306)
• Matar a un ruisenor (To Kill a Mockingbird - Spanish Edition)

  

  From Everand

  Matar a un ruisenor (To Kill a Mockingbird - Spanish Edition)

  Harper Lee

  Rating: 4.5 out of 5 stars

  4.5/5 (23003)
• American Gods [TV Tie-In]: A Novel

  

  From Everand

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  Neil Gaiman

  Rating: 4 out of 5 stars

  4/5 (12519)
• Good Omens: A Full Cast Production

  

  From Everand

  Good Omens: A Full Cast Production

  Neil Gaiman

  Rating: 4.5 out of 5 stars

  4.5/5 (10904)
• Good Omens

  

  From Everand

  Good Omens

  Neil Gaiman

  Rating: 4.5 out of 5 stars

  4.5/5 (12010)
• It Ends with Us: A Novel

  

  From Everand

  It Ends with Us: A Novel

  Colleen Hoover

  Rating: 4.5 out of 5 stars

  4.5/5 (5743)
• And Then There Were None

  

  From Everand

  And Then There Were None

  Agatha Christie

  Rating: 4.5 out of 5 stars

  4.5/5 (8929)
• To Kill a Mockingbird \ Matar a un ruiseñor (Spanish edition)

  

  From Everand

  To Kill a Mockingbird \ Matar a un ruiseñor (Spanish edition)

  Harper Lee

  Rating: 4.5 out of 5 stars

  4.5/5 (22900)
• Wuthering Heights (Seasons Edition -- Winter)

  

  From Everand

  Wuthering Heights (Seasons Edition -- Winter)

  Emily Brontë

  Rating: 4 out of 5 stars

  4/5 (9486)