Aspectos e Impactos Ambientales en Ingenios

ANEXO III.
IDENTIFICACIN DE ASPECTOS
E IMPACTOS AMBIENTALES DE LOS PROCESOS PRODUCTIVOS
4.4. Identificacin de aspectos e impactos ambientales

4.4.1. Procesos Agrcolas
4.4.1. 1 Campo
Subproceso
Aspecto ambiental
Generacin de emisiones
atmosfricas: gases de
combustin
atmosfricas: polvo por
transporte
Operacin de
equipos y
maquinaria
Consumo de combustibles
Alteracin del suelo
Impacto ambiental
Contaminacin
atmosfrica
Medidas de
prevencin
Medidas de
control
Programas de
mantenimiento
preventivo y
correctivo de
vehculos, equipos
y maquinaria
Contaminacin
atmosfrica
Siembra de
especies vegetales
que formen
barreras naturales
En perodos secos
se tienen protocolos
de accin
establecidos para
evitar molestias
sobre las
comunidades
vecinas
Presin sobre
recursos naturales no
renovables
Programas de
mantenimiento
preventivo y
correctivo de
vehculos, equipos
y maquinaria
Uso de bio-diesel o
mezcla de gasolinaalcohol carburante
en los casos que
aplique
Cambio en las
propiedades fsicas
del suelo:
Compactacin
Medidas de
mitigacin
Diseo de campos
Uso de maquinaria
con mayor
flotacin y
distribucin de
carga sobre ejes
Programacin de
labores de acuerdo
con los contenidos
Subproceso
Aspecto ambiental
Impacto ambiental
Medidas de
prevencin
Medidas de
control
Medidas de
mitigacin
de humedad del
suelo
Generacin de aceites
quemados
Operacin de
equipos y
maquinaria
Adecuacin y
preparacin de
suelo: descepada,
nivelacin,
subsolado, arado,
rastrillada,
surcada
Generacin de residuos
slidos: filtros
Contaminacin del
suelo
Contaminacin del
suelo
Presin sobre los

recursos naturales
Uso del suelo
Recoleccin in situ
y recuperacin de
aceites con
proveedores
autorizados
Recoleccin in situ
y recuperacin de
aceites con
proveedores
autorizados
- Diseo de campos
y controles en la
nivelacin con el
propsito de
proteger la capa
vegetal.
Prdida de suelo
Cambios en las
propiedades de los
suelos
- Mantener zonas
de proteccin de
los cauces.
Uso de equipos
adecuados para
cada labor
Gestin Integral de
Residuos Slidos
-Para nuevos predios,

tener en cuenta el uso
potencial del suelo.
- Apoyar el trabajo de
las asociaciones de
usuarios en la
conservacin de
cuencas hidrogrficas
y en programas de
reforestacin y
conservacin
Subproceso
Aspecto ambiental
Impacto ambiental
Medidas de
prevencin
Medidas de
control
Medidas de
mitigacin
Incorporacin de
material vegetal
resultante de las
labores
- Implementacin
de buenas prcticas
agrcolas, BPA:
labranza mnima;
labores bajo
condiciones de
contenidos de
humedad
adecuados.
- Agricultura
especfica por sitio:
AEPS
Tratamiento de
semilla
Generacin de ruido
Contaminacin del
aire
Consumo de agua
Presin sobre el
recurso
Uso de fungicidas para

desinfeccin de machetes al
momento del corte de
semilla
Contaminacin del
suelo
Programas de
mantenimiento
preventivo y
correctivo de
vehculos, equipos
y maquinaria
Reuso del agua por
perodos largos
Aplicacin por
aspersin directa
sobre el machete
con producto
dosificado.
Subproceso
Aspecto ambiental
Impacto ambiental
Escorrenta de preparacin
de agroqumicos
Presin sobre el
recurso
Contaminacin de
suelo
Contaminacin de
agua
Control Malezas
Control de plagas
Medidas de
control
Medidas de
mitigacin
- Triple lavado
- Sistema de
tratamiento de las
aguas de lavado y
de la preparacin
de agroqumicos.
Disposicin y
eliminacin de
envases segn
convenio sectorial
Generacin de envases de
agroqumicos
Consumo de agua para

preparacin de
agroqumicos
Medidas de
prevencin
Generacin de envases de
agroqumicos
Contaminacin de
suelo
Emisiones dispersas de
vapores de herbicidas
Liberacin de especies para
Contaminacin
atmosfrica
Control natural. No
Triple lavado
Uso del agua de

lavado de envases
en la preparacin
de agroqumicos
-Conduccin por
canal receptor de
residuales lquidos
hacia sistema de
tratamiento
-Triple lavado
- Sistema de
tratamiento de las
aguas de lavado y
de la preparacin
de agroqumicos.
Disposicin y
eliminacin de
envases segn
convenio sectorial
Impacto positivo
Subproceso
Aspecto ambiental
el control biolgico
Control de
enfermedades
Generacin de bolsas
plsticas de trampas de
caa miel
Tratamiento trmico de
semilla
Uso de variedades
resistentes
Impacto ambiental
hay afectacin
ambiental
Contaminacin del
suelo
Presin sobre el
recurso
Prdidas de agua por

infiltracin en las
conducciones.
Medidas de
control
Medidas de
mitigacin
No uso de
insecticidas
Programa de
gestin integral de
residuos slidos
Impacto positivo. No
uso de agroqumicos
Consumo de agua
Riego
Medidas de
prevencin
-Uso de agua
industrial tratada.
Aplicacin de
tecnologas de
riego que reducen
consumo del
recurso:
-Balance hdrico
-Uso del
Cenirrmetro en la
programacin de
riegos
-Riego por
ventanas
-Surco alterno
-Capacitacin del
personal de campo
en mejores
prcticas de riego
Revestimiento de
canales y uso de
politubulares para
-Apoyar a las
asociaciones de
usuarios en la
conservacin de
cuencas hidrogrficas,
en programas de
reforestacin y
conservacin.
-Recuperar reas
afectadas
Medicin de la
humedad antes y
despus del paso
Subproceso
Aspecto ambiental
Impacto ambiental
Perdidas por escorrenta,

percolacin
Excesos de agua
Alteracin del hbitat

de especies
-Disminucin
potencial de
capacidad de
acuferos
Prdida de suelo
Uso del suelo
Agotamiento del
Medidas de
prevencin
reducir prdidas en
conduccin.
-Uso de sistema de
taponamiento de
los surcos reduce
prdidas de agua.
-Cumplir la
asignacin de
caudal definida por
la autoridad
ambiental
competente.
-Delimitar y
conservar las reas
en donde existan
especies de flora y
fauna diferentes a
los establecidas en
cultivos de caa
-Ejecucin de
proyectos
sectoriales como la
Mesa del agua
-Se debe cumplir la
asignacin de aguas
definida por las
autoridades
ambientales
competentes.
Diseo de campos
para aplicacin de
caudal reducido en
Medidas de
control
Medidas de
mitigacin
del agua por los

canales de
conduccin
Instalacin de
medidores de
caudal (aforadores)
Disponer de un
sistema de aforo
para captacin de la
asignacin de aguas
Subproceso
Aspecto ambiental
Impacto ambiental
recurso
slidos de sistemas de
conduccin
Contaminacin de
suelo
Presin sobre el
recurso
Remocin de agua
Drenaje
Recuperacin de agua por

abatimiento de niveles
freticos altos
Fertilizacin y
nutricin
Mejoramiento en
caractersticas fsicas,
qumicas y biolgicas
de los suelos por
mejoramiento de
porosidad del suelo
Cambio en cantidad
del recurso hdrico
superficial
Medidas de
prevencin
zonas de pendiente
Programa de
Gestin integrada
de residuos
Identificacin de
zonas criticas
mediante la
modelacin
isobatas
Establecimiento de
redes
freatimtricas;
Monitoreo
Medidas de
control
Medidas de
mitigacin
Mantenimiento y
rectificacin de
canales
Pozos de
observacin
Remocin de suelo en la
instalacin de drenes
Alteracin de
propiedades del suelo
Anlisis fsico de
suelos
Uso de productos qumicos
Modificacin de las
propiedades qumicas
del suelo.
Aplicacin de las
dosis requeridas y
en el momento
adecuado
Obras localizadas,
previo estudio
freatrimtrico.
Materiales de alta
duracin de 10 a 15
aos
Uso racional de
productos a travs
de formulacin de
fertilizantes de
Se recupera en el
tiempo; resilencia del
suelo
Subproceso
Aspecto ambiental
Generacin de vertimientos
con trazas de fertilizantes
Impacto ambiental
Riesgo de
eutroficacin de
fuentes de agua
Deriva de productos
foliares
Fitotoxicidad en las
plantas vecinas
Uso de abonos orgnicos
Contaminacin
atmosfrica por gases
generados en el
proceso de
estabilizacin de los
abonos orgnicos
Medidas de
prevencin
Preparacin de
fertilizantes
lquidos foliares en
el sitio dispuesto
para preparacin de
agroqumicos
-Aplicacin manual
localizada y
dosificada de
acuerdo con
anlisis foliares
-Cumplimiento de
la normatividad de
aplicacin de
agroqumicos tanto
terrestre como
areo
Infraestructura
adecuada para las
labores propias del
proceso.
Estudios previos
para ubicacin e
instalacin de la
misma (direccin
de viento,
velocidad).
Medidas de
control
Medidas de
mitigacin
acuerdo con las

caractersticas
qumicas del suelo
y del cultivo
Seleccin del
mtodo de
aplicacin y
determinacin de la
cantidad adecuada
del fertilizante
Verificacin de
descarga de la
mezcla en
aplicaciones
foliares
Subproceso
Aspecto ambiental
Impacto ambiental
Medidas de
prevencin
Medidas de
control
Medidas de
mitigacin
Mejoramiento de las
condiciones del
suelo: incremento de
la materia orgnica,
de la capacidad de
retencin de
humedad, entre otros
slidos
Contaminacin del
suelo
Manejo de acuerdo
con el Programa de
gestin integral de
residuos slidos
10

4.4.1. Procesos Agrcolas
4.4.1. 2 Cosecha
Subproceso
Aspecto ambiental
Aplicacin de reguladores
de crecimiento
Concentracin de
azcar en el
campo:
Maduracin
Impacto ambiental
Contaminacin de
agua
Contaminacin de
aire
Deriva de producto
Afectacin de
Cultivos vecinos
Medidas de
prevencin
-Uso de residuos de
mezclas y del triple
lavado en
preparacin de
nuevas mezclas
Aplicacin
dosificada del
producto
-Uso de variedades
con altos
contenidos de
sacarosa en
condiciones
naturales.
Medidas de
control
Medidas de
mitigacin
Prcticas de
agostamiento
reducen consumo
de producto
-Cumplimiento del
protocolo de
aplicacin de
madurante teniendo
en cuenta
condiciones
climticas y
meteorolgicas.
-Verificacin de
calibracin del
equipo por
aplicacin
- Marcacin de la
zona de aplicacin
11
Subproceso
Aspecto ambiental
lquidos en la preparacin
de agroqumicos y en el
lavado de equipos
Precosecha:
Quema
Impacto ambiental
Contaminacin de
agua
slidos
Contaminacin de
suelo
Generacin de material
particulado (gases, humo y
pavesas)
Contaminacin del
aire
Medidas de
prevencin
Medidas de
control
Medidas de
mitigacin
con bandereo
-Utilizacin de
tecnologa GPS
-Cumplimiento de
las franjas de
proteccin de noaplicacin de
agroqumicos y de
las disposiciones
establecidas por
las entidades
competentes (ver
marco jurdico,
Anexo 1).
Preparacin de
agroqumicos y
residuales de
lavado de equipos
en los sitios
adecuados para esta
labor anexos a la
planta de
tratamiento
-Manejo y
disposicin final de
envases segn lo
establecido en
convenios del
sector
-Seguimiento del
Manual de quemas
y el Plan de
12
Subproceso
Aspecto ambiental
Impacto ambiental
Afectacin a la
comunidad
Medidas de
prevencin
Medidas de
control
Medidas de
mitigacin
Contingencia en
caso de incendio
-Cosechar en verde
las reas prohibidas
-Cumplimiento de
las disposiciones
establecidas por las
entidades
competentes (ver
marco jurdico
Anexo 1).
-Ejecucin por
personal capacitado
para esta labor
- Mantenimiento de
las redes de
monitoreo de
material
particulado
-Interpretacin y
anlisis de las
condiciones
meteorolgicas de
la red
-Verificacin in
situ de las
condiciones
meteorolgicas
-Seguimiento a los
resultados de las
redes de PM10 y de
capturadores de
13
Subproceso
Aspecto ambiental
Generacin de calor
slidos de mantenimiento
de equipos
Aplica lo descrito en
operacin de equipos y
maquinaria en la matriz
4.4.1.1 Campo
Alteracin del suelo
Corte, alce y
transporte
Impacto ambiental
Afectacin de fauna y
flora
Medidas de
control
Medidas de
mitigacin
pavesa
Aplicar las
disposiciones
tcnicas y jurdicas
para realizar una
quema programada
Contaminacin de
suelo
Gestin Integral de
Residuos Slidos
Aplica lo descrito en
operacin de equipos
y maquinaria en la
matriz 4.4.1.1 Campo
Compactacin del
suelo
Deterioro de las vas
Generacin de polvo
Medidas de
prevencin
Contaminacin
atmosfrica
Establecimiento de
logstica de
transporte en
condiciones
difciles
-Uso de vas
internas
-Cumplimiento
legal de permisos
ante el Ministerio
de Transporte
Introduccin de
vagones de autovolteo y uso de
vagones de menor
peso
Manejo satelital de
la flota
-Control con riego

de agua, en casos
que lo ameritan:
convenio con los
bomberos de la
zona
-Seguimiento de las
normas de
14
Subproceso
Aspecto ambiental
Impacto ambiental
Medidas de
prevencin
Medidas de
control
Medidas de
mitigacin
velocidad
establecidas en el
Ingenio para el
transporte por vas
despavimentadas,
en zonas cercanas a
las poblaciones
vegetales
Manejo de
residuos de
cosecha en el
campo
Encalle de residuos
Mejoramiento de
caractersticas del
suelo
Mejoramiento de
condiciones de
campo para riego, y
de caractersticas del
suelo
Efecto aleloptico de
residuos, reduce el
consumo de
herbicidas
Encalle al 2x1 o
6x1 de acuerdo con
la cantidad
Incorporacin al
suelo segn lo
establecido
15

4.4.2. Procesos Industriales
4.4.2.1 Produccin de alimentos: Elaboracin de azcar
Subproceso
Aspecto ambiental
Generacin de emisiones de
polvo por descargue
slidos: caa, tierra y lodo
Recepcin de
caa
Operacin de
equipos
Limpieza de
caa: Lavado
Impacto ambiental
Medidas de
prevencin
Medidas de
control
Medidas de
mitigacin
Contaminacin
atmosfrica
Contaminacin de
suelo
Almacenamiento
de caa en vagones
Generacin de gases de
combustin por transporte y
funcionamiento de equipos
Contaminacin
atmosfrica
Programa de
mantenimiento
preventivo y
correctivo de
maquinaria y
equipos
Generacin de
vertimientos: lavado del
patio
Contaminacin del
agua
Almacenamiento
de caa en vagones
Consumo de energa
Presin sobre
recursos naturales:
agua y combustibles
Consumo de agua
Presin sobre el
recurso agua
lquidos
Contaminacin de
agua
Cogeneracin de
energa
Programacin de
lavado de acuerdo
Aprovechamiento
de acuerdo con su
calidad: en el
campo, compostaje
o rellenos de lotes
Programa de
Ahorro y Uso
eficiente de la
Energa
-Programa de
Ahorro y Uso
eficiente del Agua
Sistema de
recirculacin de
agua en circuito
cerrado
-Sistema de
tratamiento de
16
Subproceso
Aspecto ambiental
Impacto ambiental
Medidas de
prevencin
Medidas de
control
con la calidad de la
caa
efuentes de lavado.
-Separacin y
recoleccin de las
grasas en trampas
de grasas
-Sistemas de
separacin: rejillas
autolimpiantes.
Aprovechamiento
de acuerdo con su
calidad
- Sistemas de
separacin por
sedimentacin
Aprovechamiento
de acuerdo con su
calidad: en el
campo, compostaje
o rellenos de lotes
Generacin de residuos de
caa
Contaminacin de
suelo
slidos: tierra, lodo
Generacin de polvo
particulado
Limpieza en seco
Preparacin y
molienda
caa
Uso de vapor
Contaminacin de
aire
Contaminacin de
aire
Contaminacin de
suelo
Presin sobre el
recursos naturales:
agua y combustibles
Medidas de
mitigacin
Limpieza en campo
Control de limpieza
en campo
Aprovechamiento
de acuerdo con su
calidad: en el
campo, compostaje
o rellenos de lotes
Programa de
Ahorro y Uso
eficiente del
Recurso
17
Subproceso
Aspecto ambiental
Impacto ambiental
Medidas de
prevencin
Medidas de
control
Medidas de
mitigacin
Energtico.
atmosfricas: vapor de
agua, bagacillo, calor, ruido
Contaminacin de
aire
Generacin de
vertimientos: aguas dulces
Contaminacin de
agua
Uso de aguas dulces para

maceracin
Disminucin de la
presin sobre el
recurso agua.
Uso de agua industrial
Presin sobre el
recurso agua
lquidos: aguas grasas
Contaminacin de
agua
Generacin vertimientos:
aguas de enfriamiento
Contaminacin de
agua
Generacin de bagazo
-Conservacin de
recursos naturales
slidos: arena, piedras,
material vegetal, bagazo
Contaminacin de
suelo
Sistema de
recuperacin de
aguas dulces
Aprovechamiento
de efluentes del
proceso
-Introduccin de
nuevas tecnologas:
cureas y masas
Plan de cero fugas

Programa de
Ahorro y Uso
eficiente del agua
-Sistema de
separacin de
grasas seguida de
sistema de
tratamiento de
aguas residuales
- Plan de cero fugas
Sistemas de
enfriamiento y
recirculacin en
circuito cerrado
Sustitucin de
fuentes no
renovables para
generacin de
energa
Separacin y
recoleccin;
disposicin en el
18
Subproceso
Aspecto ambiental
residual
slidos: metlicos, wipes
contaminados
Pesaje
Sulfitacin
Desborde de jugos
Impacto ambiental
Contaminacin de
suelo
Gestin Integral de
Residuos Slidos
Contaminacin de
agua
Sistemas de
recuperacin al
proceso
Contaminacin del
aire por generacin
de gases de S
Uso de vapor
Presin sobre el
recursos naturales:
agua y combustibles
lquidos
Contaminacin del
agua por temperatura
slidos: empaques
Alcalizacin
Generacin de
vertimientos: aguas dulces
por desbordes o fugas
Generacin de
vertimientos: fugas de
bombas en la estacin de
preparacin de cal
Medidas de
control
Medidas de
mitigacin
campo
Emisin de SO2
Medidas de
prevencin
Presin sobre el
recurso
Contaminacin de
agua
Contaminacin de
agua
Estudio de
alternativas de
remplazo de la
quema de azufre
por aplicacin
lquida
Evaluacin de uso
de eyectores
Programa de
Ahorro y Uso
eficiente del
Recurso Energtico
Sistema de
enfriamiento de
agua
Gestin Integral de
Residuos Slidos
Programa de
Ahorro y Uso
eficiente del Agua
Sistema de
recuperacin de
aguas dulces
-Confinacin por
diques y reproceso
Sistema de
tratamiento de
19
Subproceso
Aspecto ambiental
Impacto ambiental
Medidas de
prevencin
Medidas de
control
Medidas de
mitigacin
aguas industriales
particulado: polvillo de cal
en estacin de preparacin
Calentamiento
Clarificacin
Contaminacin de
aire
slidos: empaques, cal
residual, sedimentos
Contaminacin del
suelo
Generacin de condensados
Disminucin de la
presin sobre el
recurso agua.
slidos: por
mantenimientos
preventivos y correctivos.
Contaminacin de
suelo
Presin sobre el
recurso agua
Generacin de
vertimientos: desbordes;
espumas
Contaminacin del
agua
lquidos en mantenimientos
Contaminacin del
agua
-Supervisin de
calidad de cal
-Optimizacin del
sistema de
preparacin
-Programa de
mantenimiento
preventivo de
equipos
Aprovechamiento
del agua generada
en el proceso
Reduccin en la
fuente de
generacin
-Cal residual y
sedimentos van al
campo como
relleno
-Gestin Integral de
Residuos Slidos
Sistema de
Enfriamiento de
Agua
Gestin Integral de
Residuos Slidos
Programa de
Ahorro y Uso
eficiente del agua
Sistemas de control
automtico en
niveles de tanques.
Sistema de
recuperacin al
proceso
-Sistema de
recuperacin al
20
Subproceso
Aspecto ambiental
Impacto ambiental
Medidas de
prevencin
Medidas de
control
Medidas de
mitigacin
proceso
-Sistema de
tratamiento de
aguas residuales
slidos: empaques de
insumos
atmosfricas: vapor, gases
incondensables
Generacin de emisiones de
material particulado:
bagacillo
Generacin de cachaza
Filtracin
Evaporacin
Contaminacin del
suelo
Reduccin en la
fuente de
generacin
Gestin Integral de
Residuos Slidos
Contaminacin de
aire
Contaminacin de
aire
Control del sistema

de alimentacin de
bagacillo
Disminucin de la
presin sobre el
recurso suelo
por desborde de lodos
Contaminacin del
agua
Uso de agua de
enfriamiento
Disminucin de la
presin sobre el
recurso agua
Presin sobre el
recurso agua
Generacin de emisiones:
gases incondensables
Contaminacin del
aire
Aprovechamiento
como mejorador de
suelos
Mantenimiento de
los raspadores de
las bandas
-Sistema de
recuperacin al
proceso
-Sistema de
tratamiento de
aguas residuales
industriales
Sistemas de
enfriamiento.
-Recirculacin en
circuito cerrado
Programa de
Ahorro y Uso
eficiente del agua
21
Subproceso
Aspecto ambiental
por excedentes de
condensados
slidos: incrustaciones
Disminucin de la
presin sobre el
recurso agua.
Aprovechamiento
del agua generada
en proceso
Contaminacin de
suelo
Generacin de vapor
Uso de vapor
Presin sobre el
recursos naturales:
agua y combustibles
Derrame de masas
Medidas de
prevencin
Contaminacin de
Disminucin de la
presin sobre el
recursos naturales:
agua y combustibles
Cristalizacin
Impacto ambiental
Disminucin de la
presin sobre el
recurso agua.
Contaminacin de
agua
Uso de agua para vaco
Presin sobre el
recurso agua
lquidos: enjuagues
Contaminacin de
agua
Aprovechamiento
del agua generada
en el proceso
Medidas de
control
Medidas de
mitigacin
Sistema de
Enfriamiento de
Agua
Sistema de
enfriamiento y
recirculacin
Gestin Integral de
Residuos Slidos
Programa de
Ahorro y Uso
eficiente del
Recurso
Energtico.
Programa de
Ahorro y Uso
eficiente del
Recurso
Energtico.
Sistema de
Enfriamiento de
Agua
Recuperacin al
proceso
Programa de
Ahorro y Uso
eficiente del Agua
-Sistema de
recuperacin al
proceso
-Sistema de
tratamiento de
aguas industriales
22
Subproceso
Centrifugacin
Aspecto ambiental
Generacin de
vertimientos: desbordes de
materiales, fugas de
bombas
Uso de condensados
particulado: polvillo de
azcar
lquidos: aguas dulces
Secado
Empaque
slidos: azcar hmedo
Impacto ambiental
Contaminacin del
agua
Aprovechamiento del
recurso agua presente
en la caa
Contaminacin del
aire
Sistemas de control
automtico en
niveles de tanques
Programa de
mantenimiento
preventivo de
equipos.
Recuperacin y
reproceso
Contaminacin del
suelo
Programa de
mantenimiento
preventivo de
equipos.
Uso de vapor
slidos: derrame de azcar
Contaminacin de
suelo
slidos: empaques, hilaza
Contaminacin de
suelo
Aprovechamiento del
en la caa
Medidas de
control
Medidas de
mitigacin
Sistemas de
recuperacin al
proceso
Aprovechamiento
de agua de proceso
Contaminacin de
agua
Presin sobre
recursos naturales:
agua y combustibles
Uso de condensados:
lavado de equipos
Medidas de
prevencin
Programa de
mantenimiento
preventivo de
equipos.
Aprovechamiento
del agua generada
en el proceso
Sistema de lavado
de gases y
recuperacin al
proceso
Sistema de
recuperacin de
aguas dulces
Disolucin de
azcar y retorno al
proceso.
Programa de
Ahorro y Uso
eficiente del
Recurso
Energtico.
Disolucin de
azcar y retorno al
proceso.
Gestin Integral de
Residuos Slidos
Programa de
Ahorro y Uso
eficiente del Agua
23

4.4.2.2. Produccin de alimentos: Refinera
Subproceso
Operacin de
equipos
Fundicin de
azcar
Calentamiento
Clarificacin y
decoloracin
Aspecto ambiental
Impacto ambiental
Medidas de
prevencin
Consumo de energa
Presin sobre
recursos naturales:
agua y combustibles
Cogeneracin de
energa
Uso de condensado
Aprovechamiento del
agua presente en la
caa
Aprovechamiento
de agua de proceso
Generacin de
vertimientos:
Desborde de aguas dulces
Fugas de bombas
Contaminacin del
agua
Sistemas de control
automtico en
niveles de tanques.
Programa de
mantenimiento
preventivo de
unidades y equipos.
slidos por separacin de
impurezas
Contaminacin de
suelo
Disminucin de la
presin sobre el
recurso agua
slidos por mantenimientos
preventivos y correctivos
Contaminacin de
suelo
por desbordes; espumas
Contaminacin del
agua
slidos:
Contaminacin del
suelo
Medidas de
control
Medidas de
mitigacin
Programa de
Ahorro y Uso
eficiente de la
Energa
Sistema de
recuperacin de
aguas dulces
Gestin Integral de
Residuos Slidos
Aprovechamiento
de agua generada
en el proceso
Reduccin en la
fuente de
generacin
Sistemas de control
automtico en
niveles de tanques.
Reduccin en la
fuente de
Gestin Integral de
Residuos Slidos
Sistema de
recuperacin al
proceso
Gestin Integral de
Residuos Slidos
24
Subproceso
Aspecto ambiental
Impacto ambiental
carbn activado
empaques de insumos
Filtracin
Presin sobre el
recurso agua
por lavado de equipos:
aguas dulces
Contaminacin del
agua
Generacin de Residuos
slidos: tierras diatomceas
Contaminacin del
suelo
Uso de vapor
Presin sobre
recursos naturales:
agua y combustibles
Disminucin de la
presin sobre el
recurso agua.
por excedentes de
condensados
Generacin de
vertimientos: espuma en
sellos de columnas y
bombas
Generacin de gases
incondensables
Cristalizacin
Medidas de
control
Medidas de
mitigacin
generacin
Consumo de agua tratada
Evaporacin
Medidas de
prevencin
Recuperacin de
primeros lavados
Gestin Integral de
Residuos Slidos
Aprovechamiento
del agua generada
en el proceso
Contaminacin de
Contaminacin del
agua
Contaminacin del
aire
Disminucin de la
presin sobre el
recurso agua.
Programa de
Ahorro y Uso
eficiente del agua
Sistema de
tratamiento de
aguas residuales
industriales
Reproceso e
incorporacin en la
cachaza
Programa de
Ahorro y Uso
eficiente del
Recurso
Energtico.
Sistema de
Enfriamiento de
Agua
Sistema de
tratamiento de
aguas industriales
Programa de
mantenimiento de
equipos
Sistema de
recuperacin al
proceso
Aprovechamiento
de agua generada
en el proceso
Sistema de
enfriamiento de
agua
25
Subproceso
Aspecto ambiental
Uso de agua
Centrifugacin
Secado
Generacin de
vertimientos: desborde de
materiales de proceso
slidos: empaques y
recipientes de insumos
Generacin de
Vertimientos: desbordes de
materiales, fugas de
bombas
Impacto ambiental
Medidas de
prevencin
Medidas de
control
Contaminacin del
agua
Sistemas de control
automtico en
niveles de tanques
Programa de
Ahorro y Uso
eficiente del Agua
Sistema de
recuperacin al
proceso
Contaminacin del
suelo
Reduccin en la
fuente
Gestin Integral de
Residuos Slidos
Contaminacin del
agua
Sistemas de control
automtico en
niveles de tanques.
Sistema de
recuperacin al
proceso
Programa de
mantenimiento
preventivo de
equipos.
Sistemas de control
automtico en
niveles de tanques.
Programa de
mantenimiento
preventivo de
equipos.
Sistema de lavado
de gases y
recuperacin al
proceso
Sistema de
recuperacin de
guas dulces
Presin sobre el
recurso agua
particulado: polvillo de
azcar
Contaminacin de
aire
Contaminacin del
agua
slidos: barreduras de
azcar
Contaminacin del
suelo
Uso de vapor
Presin sobre el
recursos naturales:
agua y combustibles
Uso de condensados para

lavado de equipos
Aprovechamiento del
en la caa
Medidas de
mitigacin
Disolucin de
azcar y retorno al
proceso.
Programa de
Ahorro y Uso
eficiente del
Recurso
Energtico.
Aprovechamiento
de agua de proceso
26
Subproceso
Empaque
Aspecto ambiental
Impacto ambiental
slidos: empaques, hilaza
Contaminacin de
suelo
slidos: barreduras de
azcar
Contaminacin del
suelo
Uso de condensados para

lavado de equipos
Aprovechamiento del
en la caa
Contaminacin del
agua
Medidas de
prevencin
Reduccin en la
fuente
Programa de
mantenimiento
preventivo de
equipos
Medidas de
control
Medidas de
mitigacin
Gestin Integral de
Residuos Slidos
Disolucin de
azcar y retorno al
proceso
Aprovechamiento
de agua de proceso
Sistema de
recuperacin de
aguas dulces.
Sistema de
tratamiento de
aguas residuales.
27

4.4.2.3 Produccin de etanol
Subproceso
Aspecto ambiental
Almacenamiento de
materias primas
Generacin de
vertimientos por desborde
de materiales
Generacin de
vertimientos: fugas de
bombas, limpieza de
equipos
Uso de agua para dilucin,
refrigeracin
Pasteurizacin
Impacto
ambiental
Contaminacin del
agua
Contaminacin del
agua
Presin sobre el
recurso
Medidas de
prevencin
Medidas de
control
Sistemas de control
automtico en niveles
de tanques
Programa de
mantenimiento
preventivo de
equipos.
Sistema de
recuperacin al
proceso
Sistema de
tratamiento de aguas
residuales
industriales
Circuito cerrado de
refrigeracin
Sistema de
recuperacin al
proceso de
elaboracin de azcar
Generacin de
condensados dulces
Contaminacin del
agua
slidos: empaques de
insumos
Contaminacin del
suelo
Gestin Integral de
Residuos Slidos
Generacin de vapores
voltiles
Contaminacin del
aire
Sistema de lavado de
gases y recuperacin
al proceso
Fermentacin
Generacin de CO2
Contaminacin
atmosfrica
Medidas de
mitigacin
Uso potencial para

produccin industrial
o como materia
prima para
produccin de
bicarbonato
28
Subproceso
Aspecto ambiental
Generacin de lodos de
levadura
Contaminacin del
suelo
Consumo de agua
Presin sobre el
recurso agua
Consumo de agua
Uso de vapor
Generacin de vapores de
alcoholes livianos
Generacin de
condensados de vapor
Destilacin y
deshidratacin
Impacto
ambiental
Generacin de gases
incondensables
Aprovechamiento del
calor de la vinaza
Presin sobre el
recurso agua
Presin sobre
recursos naturales:
agua y combustibles
Medidas de
prevencin
Sistema de
recirculacin
Generacin de vinaza
Contaminacin de
agua
Generacin de
condensados de
Contaminacin de
agua
Medidas de
mitigacin
Compostaje
Reemplazo por
vinaza
Circuito cerrado de
refrigeracin
Generacin y uso
racional de vapor
Recuperacin de
alcoholes en columna
de aldehdos
Contaminacin del
aire
Disminucin de
presin sobre recurso
agua
Contaminacin del
aire
Disminucin de la
presin sobre
recursos naturales
Medidas de
control
Aprovechamiento de
agua generada en el
proceso
Uso de aldehdos
como materias
primas de otros
procesos
Uso de condensados
en calderas
Optimizacin del uso

del recurso
energtico
Recirculacin parcial
hacia fermentacin
Uso de vinaza
concentrada como
materia prima de
fertilizante N, K
Insumo en el
compostaje como
material rico en
potasio
Sistema de
29
Subproceso
Aspecto ambiental
Impacto
ambiental
concentracin de vinaza
Desnaturalizacin,
Centro de despacho
Medidas de
prevencin
Medidas de
control
Medidas de
mitigacin
residuales de la
planta de alcohol PTAR
PTAR de planta de
alcohol
Incorporacin a la
vinaza como
aportante de
Nitrgeno
Generacin de flemazas
Contaminacin de
agua
limpieza en sitio - CIP
Contaminacin de
agua
Generacin de
vertimientos por derrames
de vinaza, flemaza o
condensados de proceso
Contaminacin de
agua
PTAR de planta de
alcohol
Derrames de soluciones de
cido ntrico o soda
Contaminacin de
agua
Neutralizacin y
tratamiento en la
PTAR
Generacin de lodos
Contaminacin de
agua
Compostaje
Generacin de
vertimientos lquidos por
derrames
Contaminacin del
agua
Derrames de alcohol
Contaminacin del
agua
Generacin de vapores de
alcohol carburante
Contaminacin del
aire
Sistema de
recoleccin en
tanques cisterna
Sistema de
recuperacin al
proceso
30

4.4.2.4 Cogeneracin de energa
Subproceso
Aspecto ambiental
Impacto ambiental
Uso de agua
industrial
Presin sobre el
recurso: agua
Presin sobre
recursos naturales:
agua y combustibles
Uso de vapor de
escape
Tratamiento de agua
de calderas
Almacenamiento de
agua
Generacin de
residuos slidos:
empaques y
recipientes de
insumos
Generacin de
vertimientos lquidos
por uso de insumos,
derrame de productos,
agua de purga
Generacin de vapor
Generacin y uso
racional de vapor
Programa de ahorro y
uso eficiente del agua
Contaminacin del
agua
Sistema de
industriales
Desbordes de agua
caliente
Contaminacin del
Presin sobre
recursos naturales:
agua y combustibles
Presin sobre el
Medidas de
mitigacin
Programa de ahorro y
uso eficiente del agua
Gestin Integral de
Residuos Slidos
Presin sobre el
recurso: agua
Uso de agua
Medidas de
control
Contaminacin de
suelo
Uso de agua tratada
Generacin de vapor
de agua
Medidas de
prevencin
Programa de Ahorro
y Uso eficiente del
Agua
Sistema de
recuperacin al
proceso o uso
posterior en riego
Programa de Ahorro
y Uso eficiente del
Recurso Energtico.
Programa de Ahorro
31
Subproceso
Aspecto ambiental
Impacto ambiental
Medidas de
prevencin
recurso agua
Uso de bagazo
Disminucin de
presin sobre
recursos naturales:
combustibles
Generacin de
material particulado
Contaminacin
atmosfrica
Emisin de gases
(NOx, SOx, CO,
CO2)
Contaminacin
atmosfrica
Generacin de
residuos slidos:
cenizas
Contaminacin del
suelo
Generacin de
residuos slidos en
mantenimiento de
equipos
Generacin de
vertimientos lquidos:
agua residual
industrial, agua de
purga
Generacin de energa
Generacin de
condensados
Programas de
capacitacin para el
control de la
combustin
Medidas de
control
y Uso eficiente del
Agua
-Uso como
combustible
-Programa de Ahorro
y Uso eficiente de la
Energa
Sistema de control de
emisiones a la
atmsfera
Control operacional
de la relacin aire :
combustible
-Programa de Ahorro
y Uso eficiente de la
Energa
-Sistema de manejo y
disposicin de
cenizas
-Uso en compostaje
Contaminacin de
suelo
Gestin Integral de
Residuos Slidos
Contaminacin de
agua
Sistema de
industriales
Disminucin de la
presin sobre el
recurso agua.
Aprovechamiento del
agua generada en el
proceso
Medidas de
mitigacin
Sistema de
Enfriamiento de Agua
32
Subproceso
Aspecto ambiental
Generacin de aceites
usados
Generacin de
residuos slidos en
mantenimiento de
equipos
Generacin
vertimientos: agua de
purga de turbos
Generacin de gases
de escape, campos
magnticos
Transformacin de
energa elctrica
Generacin de
residuos slidos
Generacin de
Policloruro de
bifenilo - PCB
Impacto ambiental
Contaminacin del
agua
Medidas de
prevencin
Programas de
recuperacin a travs
de proveedores de
servicio
especializados
Medidas de
control
Gestin Integral de
Residuos
Contaminacin del
suelo
Gestin Integral de
Residuos
Contaminacin del
agua
Sistema de
industriales
Contaminacin del
aire
Programas de
mantenimiento
preventivo y
correctivo de equipos
Contaminacin de
suelo
Contaminacin de
agua
Medidas de
mitigacin
Programa de
reposicin por aceites
biodegradables
Gestin Integral de
Residuos
Manejo y disposicin
con proveedor
autorizado
33

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ANEXO III.

4.4. Identificacin de aspectos e impactos ambientales

Alteracin del suelo

Presin sobre los

-Para nuevos predios,

Uso de fungicidas para

Consumo de agua para

Uso del agua de

Prdidas de agua por

Perdidas por escorrenta,

Alteracin del hbitat

del agua por los

Recuperacin de agua por

Uso de productos qumicos

Uso de abonos orgnicos

acuerdo con las

4.4. Identificacin de aspectos e impactos ambientales

Alteracin del suelo

Deterioro de las vas

-Control con riego

4.4. Identificacin de aspectos e impactos ambientales

Uso de aguas dulces para

Uso de agua industrial

Plan de cero fugas

Uso de agua industrial

Uso de agua industrial

Control del sistema

Uso de agua industrial

Uso de agua para vaco

4.4. Identificacin de aspectos e impactos ambientales

Consumo de agua tratada

Uso de condensados para

Uso de condensados para

4.4. Identificacin de aspectos e impactos ambientales

Uso potencial para

Optimizacin del uso

4.4. Identificacin de aspectos e impactos ambientales

Uso de agua tratada

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