Industria farmacutica

Las lipasas actualmente estn siendo utilizadas por muchas compaas farmacuticas en
todo el mundo para la preparacin de intermedios pticamente activos a escala
kilogramo. Un nmero de empresas relativamente pequeas biotecnolgicas, como
Enzymatix en el Reino Unido, se especializan en biotransformaciones y ofrecen una gran
variedad de productos intermedios preparados a travs de la lipasa mediado resolucin.
Se ha encontrado que las lipasas son tiles como catalizadores industriales para la
resolucin racmicas de alcoholes. Bend Research Inc (EE.UU.) han desarrollado un
proceso de resolucin de dos pasos. El proceso implicado acilacin del (R) -alcohol con
anhdrido butrico, mediado por lipasa de Candida cylindracea, seguido por la hidrlisis del
(R) -ster catalizada por la misma enzima. La primera resolucin result en la (S) -alcohol
enantiomricamente puro (ee> 98%) y (R) -ster (ee-78%) que se enriquece an ms por la
conversin de nuevo a (R) -alcohol (ee> 98% ). la resolucin se realiz en una escala multikilogramo en un biorreactor de membrana de permeabilidad selectiva especialmente
diseado para facilitar la recuperacin del producto y para minimizar la inhibicin del
producto. Modificaciones regioselectiva de compuestos orgnicos polifuncionales es otra
rea es otra rea de expansin de la aplicacin de la lipasa. En casos pueden, lipasas se han
demostrado para acilar o desacilar selectivamente uno o varios grupos hidroxilo de
reactividad similar en hidratos de carbono, alcaloides polihidroxilados y steroids.Apart de
la sntesis de tensioactivos basados en azcar, lipasas wer aplicarse con xito en la
modificacin regioselectiva de castanospermina. un frmaco prometedor para el tratamiento
del SIDA.
As lipasas se han convertido en una herramienta de investigacin convencional en muchos
laboratorios de qumica orgnica. Como resultado, se incorporan fcilmente en rutas
sintticas especialmente cuando la pureza ptica del producto final es esencial.

Industria oleoqumica
El mbito de aplicacin para la aplicacin de las lipasas en la industria oleoqumica es
enorme. Grasas y aceites se producen en todo el mundo a un nivel de aproximadamente 60
millones de toneladas al ao y una parte sustancial de este (ms de 2 millones de toneladas
por ao) se utiliza en procesos de alta energa, tales como hidrlisis, alcoholisis glicerolisis
y consumir. Las condiciones para la divisin de la grasa de vapor y glicerolisis
convencional de aceites implican altos temparatures de 240-260 grados C y presiones altas
(metanolisis se lleva a cabo actualmente en condiciones ligeramente ms suaves). Los
productos resultantes son a menudo inestables tal como se obtiene y requieren volver a
destilacin para eliminar las impurezas y productos de degradacin. Adems de esto, los

aceites sensibles al calor altamente insaturados no se pueden utilizar en este proceso sin
hidrogenacin previa.
El ahorro de energa y la reduccin al mnimo de la degradacin trmica son probablemente
las principales atracciones de la sustitucin de las tecnologas qumicas actuales con los
biolgicos. Sin embargo, a pesar de su aparente superioridad, los mtodos enzimticos han
todava no alcanzado un nivel de explotacin comercial acorde con su potencial. Ha habido
varias comunicaciones sobre relativamente pequea escala enzimticos procesos de
escisin de grasa para la produccin de algunos cidos grasos poliinsaturados de alto valor
y de la fabricacin de jabn. Por ejemplo Miyoshi Oil & Fat Co., Japn, report el uso
comercial de Candida cylindracea lipasa en la produccin de jabones. La empresa aleg que
el mtodo enzimtico produjo un producto superior y era ms barato en general que el
proceso de Colgate-Emery convencional.
Probablemente hay varias razones para el nivel general decepcionante de las aplicaciones
comerciales de la lipasa en este sector en la actualidad. En primer lugar, la industria
oleoqumica es muy conservadora, debido a las inversiones enormes de capital
implicados. Por lo tanto no se puede esperar cambios rpidos. En segundo lugar, hasta hace
poco el alto costo de las lipasas se mantuvo prohibitivo para la fabricacin de productos a
granel. La introduccin de la nueva generacin de enzimas baratas y muy termoestables
debe cambiar el equilibrio econmico a favor del uso de la lipasa. En tercer lugar, algunos
se ha expresado preocupacin por los ingenieros qumicos con respecto a la ejecucin y el
control de procesos enzimticos en la escala necesaria. Sin embargo la reciente
comercializacin de varias tecnologas de lipasa basada ha demostrado su viabilidad es
inequvoca.
El futuro de las lipasas un aspecto bastante prometedor en el contexto de la oleoqumica.
Algunas grasas son mucho ms valiosos que otros por culpa de su estructura. Grasas menos
valiosos se pueden convertir en especies ms tiles usando mezcla de mtodos qumicos
pero stos tienden a dar productos bastante al azar. Lipasa catalizada de transesterificacin
de aceites ms baratos se puede utilizar, por ejemplo para producir manteca de cacao de
fraccin media de palma.

Industria Cosmtica
Aunque el costo de la lipasa esterificacin catalizada sigue siendo demasiado elevado para
la fabricacin de productos a granel, la sntesis de varios steres de especialidad ha
encontrado su camino en el mercado. Unichem Internacional ha puesto en marcha la
produccin de miristato de isopropilo, palmitato de isopropilo y 2-ethylhexylpalmitate para
su uso como un emoliente en productos de cuidado personal tales como la piel y el sol
bronceado cremas, aceites de bao, etc. inmovilizada de Candida Cylindracea lipasa fue
utilizada como un biocatalizador en el disolvente esterificacin libre, que fue conducido a
la finalizacin de la destilacin de vaco del agua producida durante la reaccin. La
compaa afirma que el uso de la enzima en lugar del catalizador cido convencional da

productos de mucha mayor calidad, lo que requiere de refinacin mnimo aguas abajo. Los
lotes de varias toneladas se han producido con xito en la fbrica de Unichem en Espaa.
steres de cera (steres de cidos grasos y alcoholes grasos) tienen aplicaciones similares
en productos de cuidado personal y tambin se estn fabricando enzimticamente (Croda
Universal Ltd). La empresa utiliza la lipasa de Candida cylindracea en un biorreactor
lote. De acuerdo con la Manufaturer, el coste de produccin global es ligeramente superior
a la del mtodo convencional, pero el costo se justifica por la mejora de la calidad del
producto final.

La Lipasa de Candida cylindracea es una de las lipasas ms importantes

disponibles comercialmente. Es til en una variedad de biotransformaciones. El
reciente inters se deriva de su capacidad no slo para hidrolizar enlaces ster,
trans-esterificar triglicridos y resolver mezclas racmicas, sino tambin, en el
modo de revertir, de sintetizar ster y enlaces peptidicos. Existe un inters
considerable para optimizar la fuente de carbono para la produccin de lipasa y
probar alternativas ms baratas. Varias diferentes fuentes de carbono se han
intentado.
La actividad de esterasa de una preparacin comercial de una lipasa de
Candida cylindracea ha sido explotada en una serie de aplicaciones
biotecnolgicas. Sin embargo, poca atencin se ha prestado a la
caracterizacin de la actividad de esterasa o iso-enzima estado de esta
preparacin enzimtica.
La lipasa (EC 3.1.1.3) hidroliza los enlaces ster en triglicridos para producir
cidos grasos libres, di, monoacilgliceroles y glicerol . Muchas de estas enzimas
tambin se unir steres simples, sintticos, tales como a-naftil acetato de etilo
y p-nitrofenil .
preparacin de lipasa de C. cylindracea ha sido utilizada para romper no slo
enlaces ster en steres de cidos carboxlicos, si no tambin para catalizar la
sntesis de steres como en reacciones que se producen en medios no acuosos,
modificando as la manera de adhesin al sustrato , sntesis de reactivos
hidrfobos y productos, respectivamente. En consecuencia, la lipasa de C.
cylindracea ha sido investigada por aplicaciones biotecnolgicas en interesterificacin y sntesis de steres.

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