Qumica Analtica QUI-1105

2 sem
2015

Informe de Laboratorio N3
Volumetra

Nombre

: Daniela Jimnez
Mara Jos Calfilaf
Profesor

: Ariel Vlchez
Grupo Lab:
grupo 1
Jueves 3 de Diciembre 2015

QUI-1105
Resumen
En primera instancia se procedi a realizar una estandarizacin de una
base titulante de NaOH con ftalato acido de potasio (KHP), esto debido a
que la disolucin de NaOH no cumpla los requisitos para ser estndar
primario, en cambio el ftalato cido de potasio constituye un estndar
primario. Se realiz una titulacin con indicador y una titulacin
potencio mtrica con el fin de lograr que la solucin de esta base sea de
masa conocida, para esto era necesario conocer el volumen de la
disolucin de NaOH gastada al alcanzar el punto de equivalencia y el
nmero de moles ocupados de KHP.
Al igual que la actividad antes sealada se realiz una valoracin de
neutralizacin de cido ctrico con NaOH, cabe destacar que fue una
titulacin de un cido dbil con una base fuerte. Especficamente se
llev a cabo este procedimiento para lograr determinar el cido ctrico
en un jugo de frutas, para esto la titulacin fue realizada de dos formas,
con un indicador y con pHmetro. Posteriormente ya realizadas nuestras
titulaciones las curvas de Valoracin respectivas y los datos obtenidos
nos entregan la informacin necesaria para determinar las
concentraciones, realizar un anlisis estadstico y llegar a determinar el
punto de equivalencia en nuestra neutralizacin.

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QUI-1105

Preguntas y/o clculos previos

1 Esquema del procedimiento del practico:

Esquema de actividad 1:

Lavar y ambientar
1) Preparacin de
bureta.
Titulacion de cido
dbil con una base
fuerte.

Aadir NaOH hasta

0,0 para titular.

2) Preparacin de
3 matraces de
250mL.

Lavar los
matraces y aadir
0,8g de KHP
diluidos en agua.

3) Titulacin.

Agregar dos gotas

de indicador
fenolftalena a dos
de los matraces.

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Aadir NaOH al
matraz hasta que
la solucin
adquiera un color
rosado palido.
Montar el pH-metro
y medir a distintos
volumenes de
titulante el pH de
la solucion .

QUI-1105

Esquema actividad 2:

Lavar y ambientar.
1) Preparacin de
bureta
Determinacin del
cido citrico en
jugos de frutas.
2) Preparacin de 3
matraces.

3) titulacin.

Aadir NaOH hasta

0,0 para titular.
Extraer y filtrar jugo
de fruta indicada.
Luego diluirla en
agua destilada.
Aadir el jugo de
fruta a los matraces
ya lavados. (a dos
de estos aadir 4
gotas de
fenolftalena).
Agregar NaOH al
matraz hasta que la
solucin adquiera un
color rasado palido.
Montar el pH-metro
y medir a distintos
volumenes de
titulante el pH de la
solucin.

2 Calcule los moles de ftalato de potasio, correspondiente a 0,8 g.

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QUI-1105
moles de ftalato de potasio=

g ftalato
MM ftalato

moles de ftalato de potasio=

0,8 g
204,23

g
mol

moles de ftalato de potasio=0,0039

3 Constantes de acides de cido ctrico y ascrbico

Constantes del cido ctrico:

Constante del cido ascrbico:

4,0 x 107
8 x 105

De las constantes de acidez se puede decir que la del cido ctrico es

ms dbil que la del cido ascrbico, ya que su constante de acidez es
ms pequea, por lo que por su relacin matemtica se concluye que
hay mayor cantidad de reactantes, es decir un menor disociacin del
cido.
4 Estructuras de cido ctrico y ascrbico.

cido ctrico.

cido Ascrbico.

ACTIVIDADES EXPERIMENTALES.
Actividad N 1:
La disolucin de NaOH que ha sido preparada mediante pesada del
solido no es estndar, debido a que en contacto con el aire absorbe CO2
y H2O, por lo tanto su concentracin no se conoce exactamente.

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QUI-1105
Para lograr una concentracin conocida se procede a realizar una
estandarizacin de la base NaOH con ftalato cido de potasio, debido a
que este constituye un estndar primario.
La base NaOH reacciona con KHP (ftalato cido de Potasio) de la
siguiente forma:
++ H 2 O
+ Na(ac)
NaOH +C6 H 4 C 2 H O4 K (S ) K C6 H 4 C 2 O4 (ac)
En nuestro procedimiento se prepararon dos matraces cada uno con una
muestra de KHP disuelta en agua destilada. Las muestras fueron
masadas correctamente en una balanza analtica.
Matraz
1
2

Muestra KHP (g)

0,1852
0,1810

Determinacin del punto de equivalencia, con indicador:

A los matraces se les aadi 2 gotas de indicador fenolftalena para
proceder con la determinacin del puto de equivalencia, cabe sealar
que previamente fue preparada e instalada la bureta con la base
titulante NaOH.
Se ubic cada matraz bajo la bureta para posteriormente agregar gota a
gota el titulante sobre la solucin hasta observar un cambio de color
permanente (rosa plido). Se destaca que este procedimiento fue
realizado en presencia de agitacin.
Al conocer la masa de ftalato cido de potasio y el volumen de solucin
de NaOH para alcanzar el punto de equivalencia se puede determinar la
concentracin de esta solucin.
Los resultados fueron los siguientes:
Matraz
1
2

masa KHP (g)

0,1852
0,1810

V NaOH (ml)
8,3
8,2

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M NaOH
0,1092
0,1080

QUI-1105
Clculos
MM ftalato = 204,23 g/mol
V NaOH = 8,3 ml = 8,3 x 10-3 L
8,2 ml = 8,2 x 10-3 L
moles ftalato=V NaOH M NaOH

M NaOH =

g ftalato
MM ftalato V NaOH

M NaOH =

Matraz 1:

Matraz 2:

M NaOH =

0,1852 g ftalato
mol
=0,1092
NaOH
g
L
3
204,23
ftalato 8,3 10 NaOH
mol

0,1810 g ftalato
mol
=0,1080
NaOH
g
L
3
204,23
ftalato 8,2 10 NaOH
mol

Determinacin del punto de equivalencia, midiendo el pH con

pHmetro.
Se tom una alcuota de la muestra para colocarlo en un vaso
precipitado de 250 ml, posteriormente se aadi agua destilada para
logra sumergir el electrodo combinado del pHmetro en la disolucin. En
presencia de un agitador magntico se fue agregando alcuotas de 1 ml
de NaOH. Cabe sealar que el pHmetro fue previamente calibrado.
V NaOH

0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14

pH

4,3
4,42
4,87
5,13
5,22
5,42
5,62
5,83
6,01
6,22
6,42
8,52
10,41
10,95
11,2

Los resultados fueron:

Clculos:
Curva 1:
KHP=0,2150g
VNaOH= 11 ml = determinado de la grfica de la
primera derivada

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QUI-1105
M NaOH =

0,2150 g ftalato
mol
=0,0957
NaOH
g
L
3
204,23
ftalato 11 10 NaOH
mol

Valor referencial: 0,1 mol/L NaOH

|X Xref | = 0,0043
%error= 0,43

Actividad 2:
a Titulacin de cido ctrico en el limn

Set de datos obtenidos de forma manual a travs de

titulacin de limn con NaOH e indicador fenolftalena.

Grupos

Volumen Limn
(mL)

Volumen
NaOH(mL)

Moles de
NaOH

%m/v
cido
ctrico

2,0

20,9

2,13x

20,46

10
2,0

18,1

1,84x

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17,68

QUI-1105
103
2,0

18,3

1,86
x 10

10,0

89,4

9,12
x 10

2,0

19,5

17,87

17,52

1,99x

19,11

10
2,0

18,0

1,84x

17,68

10
3

5,0

37,5

3,83x

14,72

10
2,0

19,6

2,00x

19,21

103
5,0

38,5

3,93x

15,10

103
X

17,71

1,86

Como obtener moles de NaOH:

Se considera un promedio segn clculos realizados en la actividad

anterior de la concentracin molar de NaOH utilizando 0,1020M para
buscar de la siguiente manera los moles de NaOH:
M=

m ol NaOH
Litros solucin

mol NaOH=Mx Lsolucin

Como obtener %m/v de cido ctrico:

Luego se utiliza la cantidad de mol para sustituir en la siguiente

frmula utilizada para obtener el %m/v de cido ctrico.
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QUI-1105

m MM ac . ctrico x mol NaOH

=
x 100
v
volumenlimn

*MM de cido ctrico= 192,124

g
mol

Set de datos obtenidos en la titulacin de 2mL de limn con NaOH

en potencimetro.

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QUI-1105
V

pH

pH / V 2 pH 2 V 2 pH /2 V

V
NaO
H

pH

0
1
2
3
4
5

2,78
2,87
2,99
3,22
3,47
3,71

1
1
1
1
1

0,09
0,12
0,23
0,25
0,24

0,09
0,12
0,23
0,25
0,24

3,94

0,23

0,23

7
8

4,18
4,40

1
1

0,24
0,22

0,24
0,22

9
10
11

4,62
4,84
5,05

1
1
1

0,22
0,22
0,21

0,22
0,22
0,21

12
13
14

5,28
5,53
5,76

1
1
1

0,23
0,25
0,23

0,23
0,25
0,23

15
16
17
18
19
20

5,99
6,24
6,54
6,98
9,59
10,8
9
11,2
9
11,4
9
11,6
4
11,7
3
11,8
1

1
1
1
1
1
1

0,23
0,25
0,3
0,44
2,61
1,3

0,23
0,25
0,3
0,44
2,61
1,3

0,4

21
22
23
24
25

1
1
1
1

0,03
0,11
0,02
-0,01

-0,01

1
1

0,01
-0,02

1
1
1

0,00
0,00
-0,01

1
1
1

0,02
0,02
-0,02

1
1
1
1
1
1

0,00
0,02
0,05
0,14
2,17
-1,31

0,4

0,03
0,11
0,02
0,01
0,01
0,01
0,02
0,00
0,00
0,01
0,02
0,02
0,02
0,00
0,02
0,05
0,14
2,17
1,31
-0,9

-0,9

0,2

0,2

-0,2

-0,2

0,15

0,15

-0,05

0,09

0,09

-0,06

0,08

0,08

0,05
0,06
0,01

-0,01

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Para
calcular
la
cantidad de
moles
de
NaOH
es
necesario
realizar los
siguientes
pasos.
De
la
primera
derivada se
obtiene
el
volumen
equivalente
del
NaOH,
siendo este
19
mL,
teniendo de
la actividad
anterior la
Molaridad
de
NaOH
siendo
0,1020
el
promedio
obtenido.
Con esto se
calcula
la

QUI-1105
concentracin molar de cido ctrico, para luego con ayuda del MM
calcular el %m/v de cido ctrico.
C A x V A =C B x V B

CA=

CA=

CB x V B
VA

0,1020 Mx19 mL
2mL
C A =0,97 M

M=

mol C6 H 8 O7
L solucin
mol C 6 H 8 O7=M x L soluci
mol C 6 H 8 O7=0,97 M x 0,021 L
mol C 6 H 8 O7=0,02037 mol
g C6 H 8 O 7 =0,02037 mol x 192,124

g
mol

g C6 H 8 O7 =3,91 g
m g C 6 H 8 O7
=
x 100
v ml solucin
m 3,91 g
=
x 100
v 21 ml
m
=18,64 C6 H 8 O7
v

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Set de datos obtenidos de forma manual a travs de

titulacin de pomelo con NaOH e indicador fenolftalena.

Grupos

Volumen
pomelo (mL)

Volumen
NaOH(mL)

Moles de
NaOH

%m/v
cido
ctrico

10,0

33,10

3,38x

6,49

10
5,0

15,50

1,58x

6,07

10
5,0

14,05

1,43x

5,49

10
2

5,0

15,20

1,55x

5,96

10
5,0

15,70

1,60x

6,15

10
5,0

17,30

1,76x

6,76

10
3

10,0

33,15

3,38x

6,51

103
5,0

15,40

1,57x

6,03

103
5,0

15,80

1,61x

6,19

103
X

6,18

0,37

Los moles de NaOH y %

m
v

de cido ctrico se calcularon de la misma

forma que en la titulacin del limn

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QUI-1105
Trabajo Posterior
1. Grafique los datos de la titulacin potencio mtrica.
Actividad 1
KHP =

0,2150g

V NaOH

pH

0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14

4,3
4,42
4,87
5,13
5,22
5,42
5,62
5,83
6,01
6,22
6,42
8,52
10,41
10,95
11,2

Curva
1
pH

1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1

0,12
0,45
0,26
0,09
0,2
0,2
0,21
0,18
0,21
0,2
2,1
1,89
0,54
0,25

pH /
V

0,12
0,45
0,26
0,09
0,2
0,2
0,21
0,18
0,21
0,2
2,1
1,89
0,54
0,25

2 pH

0,33
-0,19
-0,17
0,11
0
0,01
-0,03
0,03
-0,01
1,9
-0,21
-1,35
-0,29

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2 sem 2015

V2

2
pH/V2

1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1

0,33
-0,19
-0,17
0,11
0
0,01
-0,03
0,03
-0,01
1,9
-0,21
-1,35
-0,29

QUI-1105

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2 sem 2015

QUI-1105

Curva
2

KHP =

0,2188 g

V NaOH

pH

pH

pH /
V

0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18

4,05
4,42
4,69
4,88
5,06
5,21
5,4
5,58
5,77
6,11
6,66
10,25
11,12
11,34
11,51
11,62
11,71
11,77
11,83

1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1

0,37
0,27
0,19
0,18
0,15
0,19
0,18
0,19
0,34
0,55
3,59
0,87
0,22
0,17
0,11
0,09
0,06
0,06

0,37
0,27
0,19
0,18
0,15
0,19
0,18
0,19
0,34
0,55
3,59
0,87
0,22
0,17
0,11
0,09
0,06
0,06

19
20

11,87
11,91

1
1

0,04
0,04

0,04
0,04

21

11,94

0,03

0,03

2 pH

V2

2
pH/V2

-0,1
-0,08
-0,01
-0,03
0,04
-0,01
0,01
0,15
0,21
3,04
-2,72
-0,65
-0,05
-0,06
-0,02
-0,03
1,7764
E-15
-0,02
1,7764
E-15
-0,01

1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1

-0,1
-0,08
-0,01
-0,03
0,04
-0,01
0,01
0,15
0,21
3,04
-2,72
-0,65
-0,05
-0,06
-0,02
-0,03
1,7764
E-15
-0,02
1,7764
E-15
-0,01

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1
1
1

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QUI-1105
Curva
3

KHP =

0,2039g

V NaOH

pH

pH

pH /
V

0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15

4,32
4,41
4,65
4,83
5,01
5,17
5,35
5,54
5,8
6,12
6,87
10,21
10,84
11,13
11,3
11,45

1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1

0,09
0,24
0,18
0,18
0,16
0,18
0,19
0,26
0,32
0,75
3,34
0,63
0,29
0,17
0,15

0,09
0,24
0,18
0,18
0,16
0,18
0,19
0,26
0,32
0,75
3,34
0,63
0,29
0,17
0,15

2 pH

V2

2
pH/V2

0,15
-0,06
0
-0,02
0,02
0,01
0,07
0,06
0,43
2,59
-2,71
-0,34
-0,12
-0,02

1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1

0,15
-0,06
0
-0,02
0,02
0,01
0,07
0,06
0,43
2,59
-2,71
-0,34
-0,12
-0,02

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Actividad 2

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Set de datos obtenidos en la titulacin de 5mL de pomelo con

NaOH en potencimetro.

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V

V
NaO
H

pH

0
1

3,07
3,26

3,38

3,65

3,87

4,06

4,27

4,53

4,72

4,99

10

5,26

11

5,54

12

5,81

13

6,15

14

6,53

15

7,11

16

8,95

17

9,87

18

10,5
5
10,9
3
11,1
8

19
20

1
1

pH pH / V 2 pH 2 V 2 pH /2 V

0,1
0,19
9
0,1
0,12
1
-0,07
2
0,07
0,2
0,27
0,15
1
0,15
7
0,2
0,22
1
-0,05
2
0,05
0,1
0,19
1
-0,03
9
0,03
0,2
0,21
0,02
1
0,02
1
0,2
0,26
0,05
1
0,05
6
0,1
0,19
1
-0,07
9
0,07
0,2
0,27
0,08
1
0,08
7
0,2
0,27
0,00
1
0,00
7
0,2
0,28
0,01
1
0,01
8
0,2
0,27
1
-0,01
7
0,01
0,3
0,34
0,07
1
0,07
4
0,3
0,38
0,04
1
0,04
8
0,5
0,58
0,20
1
0,20
8
1,8
1,84
1,26
1
1,26
4
0,9
0,92
1
-0.92
2
0.92
0,6
0,68
1
-0,24
8
0,24
0,3
0,38
1
-0,30
Informe Laboratorio ___________________
8
0,302015
2 sem
0,2
0,25
1
-0,13
5
0,13

2. Utilizando
el mtodo de
la primera y
segunda
derivada,
determine el
volumen del
punto de
equivalencia.

Actividad 1:
Al realizar las
respectivas
curvas de
titulacin para

QUI-1105
cada medicin de pH y las grficas de primera y segunda derivada,
observamos que ocurre un cambio significativo a los 11ml de NaOH en el
punto de equivalencia.
MM ftalato= 204,23 g/mol
Volumen NaOH= 11ml = 11x10-3L
Curva 1:
KHP=0,2150g
M NaOH =

0,2150 g ftalato
mol
=0,0957
NaOH
g
L
3
204,23
ftalato 11 10 NaOH
mol

Curva 2:
KHP=0,2188g
M NaOH =

0,2188 g ftalato
mol
=0,0974
NaOH
g
L
3
204,23
ftalato 11 10 NaOH
mol

Curva 2:
KHP=0,2039g
M NaOH =

0,2039 g ftalato
mol
=0,0908
NaOH
g
L
3
204,23
ftalato 11 10 NaOH
mol

Actividad 2:
De la primera y segunda derivada podemos determinar los volmenes
de titulante, en este caso del limn el volumen fue de 19ml y en la curva
del pomelo fue de 16ml.
3. Un estudiante llena la bureta con la solucin titulante, pero
no abre la llave de paso para llenar la punta de la bureta antes
de comenzar la titulacin. La concentracin determinada en esa
valoracin ser mayor, menor o igual que la concentracin
correcta? Explique.

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QUI-1105
Si el llenado de la bureta es incorrecto puede provocar que en la punta
de esta se generen burbujas por lo tanto el volumen arrojado del
titulante a la hora de realizar la valoracin ser mucho mayor y
posteriormente en la realizacin de los clculos nuestra concentracin
ser relativamente menor.

4. Liste las posibles fuentes de error en este experimento para

cada paso.
Masar: puede existir un error instrumental en el funcionamiento de la
balanza analtica como tambin un error humano en la cantidad de
gramos de la muestra.
Bureta: error en el llenado de la bureta antes de comenzar la titulacin
provoca un error en las concentraciones finales.
Valoracin: en este paso el error depende del mtodo utilizado, en el
caso de utilizar indicador puede existir un error humano en el control de
la llave de la bureta y al observar el cambio de color en el punto de
equivalencia. Al realizar la titulacin potencio mtrica el error humano
en el control de la titulacin igual es probable sumado a un posible error
instrumental en el pHmetro.
Volumen del punto de equivalencia: Si el volumen obtenido nos da
mayor habr un error en la capacidad de neutralizacin de la solucin.
5. A qu atribuye el porcentaje de error obtenido?
El porcentaje de error obtenido atribuye a que al comparar los resultados
experimentales con un valor referencial difieren significativamente, ya
que el valor referencial es sacado bibliogrficamente y es exacto, y los
resultados calculados pueden presentar un error experimental.

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QUI-1105

Anlisis Estadstico
Determinacin del punto de equivalencia, con indicador:
Grupo 1
1
2
3
4
5
6

m KHP
(g)
0,1896
0,1910
0,1852
0,1810
0,2077
0,2179
0,2184
0,1903
0,2242
0,2194
0,1838
0,2037

V NaOH
(ml)
9,1
9,5
8,3
8,2
10,1
10,7
10,55
9,3
10,8
10,2
9,2
10
X
S
Valor
ref
Error
Abs
Error
rela
% error

M NaOH
0,1020
0,0984
0,1092
0,1080
0,1006
0,0997
0,1014
0,1002
0,1016
0,1053
0,0978
0,0997
0,1020
3,64x1
0-3
0,1
0,0020
0,02
0,2

Determinacin del punto de equivalencia, midiendo el pH con

pHmetro
pHmetro
1
2
3

m KHP
(g)
0,2150
0,2188
0,2039

V NaOH

(ml)

11
11
11

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M NaOH
0,0957
0,0974
0,0908
0,0946

QUI-1105
S
Valor ref
Error abs
Error relativo
% error

3,42X10-3
0,1
0,0054
0,054
0,54

Se proceder a aplicar el test F con el fin de comparar las desviaciones

estndar de ambos sets de datos.
Test F
3,64 x 10
3,42 x 10
(3)2 =1,133
(3)2

s 21
F calculada= 2 =
s2

Ftabulada > F calculada

A modo de comparacin de dos conjuntos de datos, se utilizara la

prueba t de student.

S 21 ( n1 ) +S 22 (m1)
S combinada =
n+ m2
5

1,33 10 ( 121 )+1,17 10 (31)

S combinada =
=3,07 103
12+32

| X 1 X 2|

T calculada=

Sc

nm
n+ m

|0,10200,0946| 36

T calculada=

3,07 10

15

=3,73 10

T tabulada 95

1,77

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2 sem 2015

QUI-1105
T calculada<T tabulada
Luego de aplicar los test correspondientes se debe sealar que en
ambas titulaciones realizadas ya sea por un indicador o por pHmetro
existen desviaciones estndar muy pequeas, lo que nos indica que el
grado de precisin en ambas mediciones es alto por ende los datos
tienden a un valor en especfico. Al aplicar test F se comprueba que no
existe una gran diferencia entre ambas desviaciones ya que la F
tabulada es superior a la calculada. La prueba T nos verifica que los
conjuntos de datos de concentraciones molares realmente no difieren
entre ellos, pero a simple vista observando solo desviaciones estndar
se puede concluir que la titulacin potencio mtrica es relativamente
ms precisa que la titulacin utilizada con el indicador, esto puede
deberse a que existe ms probabilidad de que exista mayor porcentaje
de error en la titulacin por indicador que en la titulacin con pHmetro.
Los resultados obtenidos de error en ambos casos nos hacen concluir
que la titulacin potencio mtrica es menos exacta que la realizada con
indicador, esto puede deberse a interferentes a la hora de medir o a un
error del instrumento.

Actividad 2 :
Grupos

m
% v

cido ctrico.

20,46
17,68
17,87
17,52
19,11
17,68
14,72
19,21
15,10
17,71

1,86

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QUI-1105
Se realizara una prueba Q al primer dato ya que es el que se encuentra
ms lejano del promedio y por ende del resto de los datos obtenidos, y
as poder obtener un mejor resultado en el anlisis.
Qcal=

x sosx inm
rango

Qcal=

A un 95% de confianza

20,4619,21
Qcal=0,22
5,74

Qcal <Qtab

. Por ende el dato sospechoso no se puede

rechazar del set de datos.

m
Segn los clculos realizados en el tem anterior el % v

de

C6 H 8 O7

es de 18,64 en la medicin con el potencimetro, mientras que de forma

manual en la bureta se obtuvo 17,71%

m
v

y tras buscar en internet el

% referencia de cido ctrico en el jugo de limn es de un 5 a un 6%. Por

lo que se calculara el error de las mediciones.

Error
absolut
o
Error
relativo
%Error
relativo

%m/v
potencim
etro

%m/v
medicin
manual

%m/v de
referencia

18,64
12,64

17,71
11,71

6
-

2,11

1,95

211

195

En los clculos de %m/v de cido ctrico en el jugo de limn se observan

errores groseros en ambos mtodos utilizados (titulacin con bureta y
potencimetro), esto se puede atribuir a problemas tcnicos en el
potencimetro, adems de errores humanos como la sobre saturacin de
NaOH en las soluciones ya que no todos adquirieron un color rosa plido
caracterstico de la fenolftalena, sino que quedaron de un rasado ms
fuerte, por lo que se concluye que las soluciones tenan ms titulante
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QUI-1105
que lo necesario. Otro error a mencionar es que el jugo de limn no fue
lo suficientemente filtrado, por lo que la masa obtenida de este en
realidad seria mayor, con lo que cambiara el porcentaje final de %m/v
calculado.
Respecto a las desviaciones estndar del %m/v de cido ctrico en el
limn y el pomelo, se puede concluir que las mediciones hechas al
pomelo son ms precisas, ya que su desviacin estndar es menor, lo
que nos indica que los datos obtenidos no estn tan dispersos, aunque
igual hay errores asociados a ellas, ya que al extraer el jugo del pomelo,
no se pudo obtener un filtrado ptimo para la realizacin de titulacin
tanto manual en la bureta como en los valores de pH obtenidos en el
potencimetro

Conclusin y Discusiones
Al realizar las pruebas experimentales de titulacin con indicador y pHmetro logrando comparar ambos procedimientos, se puede sealar que
en una medicin manual existe mayor probabilidad de error debido al
manejo humano, siendo as el pH-metro una maquina ms efectiva,
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QUI-1105
aunque tambin se puede producir en l un fallo o un error instrumental.
Es as como el prctico depende de factores como la utilizacin de un
indicador efectivo donde se pueda detectar de forma eficiente el cambio
de color en el punto de equivalencia. La calibracin de los instrumentos
a utilizar influye directamente con el resultado final ya que afecta la
medicin o titulacin realizada.
El objetivo de la realizacin experimental de la titulacin fue determinar
el cido ctrico en jugo de frutas por volumetra de neutralizacin, ya
realizados los procedimiento se logra comprobar que el jugo de limn
contiene mayor porcentaje de cido ctrico comparado al que contiene el
jugo de pomelo.

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QUI-1105
Bibliografa

Esther Zarco Rubio, Seguridad en laboratorios, Editorial Trillas,

Mxico D.F. 1990.
Francisco Buscarons U., Anlisis Inorgnico Cualitativo Sistemtico,
Editorial Martnez Roca S.A., Espaa, 1971
Anlisis Cuantitativo, Daniel Harris 3era edicin, 2007
Fundamentos de qumica analtica, Skoog, 6 edicin

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