Los 7 Alimentos ms alcalinos

1. Espinacas
Todas las verduras de hoja verde se deben de comer en abundancia. La espinaca es fcil de
comprar, fcil de usar en las recetas y ensaladas y es deliciosa. Las espinacas o espinaca
beb son potencias nutricionales y es de los alimentos ms alcalinos que debemos tener
en la dieta diaria.
Al igual que con todos los alimentos verdes, la espinaca es rica en clorofila, un potente
alcalinizante y constructor de la sangre.
Tambin es sper alta en vitamina K, vitamina A, manganeso, magnesio cido flico,
hierro, vitamina C, vitamina B2, calcio, potasio, vitamina E, fibra diettica. Uno de los
alimentos ms alcalinos de la Tierra y para comer todos los das.
Nutrientes por 1 taza CDR (Cantidad Diaria Recomendada)
Vitamina K 1110%

Vitamina A 337,3%
Manganeso 84%
Folato 65,7%
Magnesio 38%
Hierro 35%
Vitamina C 31%
Vitamina B2 27%
Calcio 25%
Potasio 23%
Vitamina E 21%
Fibra 19%
Receta de Rico Batido con Espinaca

2. Col rizada/Kale/Berza
La col rizada o kale es otra belleza de hoja verde que es ampliamente conocida por ayudar
en la lucha contra el cncer, a reducir el colesterol, rico en antioxidantes, una bondad
desintoxicante. Es por eso que es considerado dentro de los alimentos ms alcalinos.
Menos popular que las espinacas, pero slo porque tiene una historia de ser mal preparada
(como la col) cuando se hace bien, es absolutamente deliciosa.
Si comes el kale 2-3 veces por semana lo sabrs. Al igual que la espinaca es enormemente
rica en vitamina K, vitamina A y vitamina C y al ser de hoja verde tambin tiene un gran
contenido de clorofila.
La razn por la que es tan poderosa contra la lucha del cncer es que la col rizada contiene
al menos cuatro glucosinolatos, pero todo lo que necesitas saber es que tan pronto como la
comes, la digieres. Estos glucosinolatos son muy fcilmente convertidos por el cuerpo en
compuestos que combaten el cncer.

Tambin bastante sorprendente para reducir el colesterol, y hay que sealar que la col
rizada al vapor es ms eficaz para reducir el colesterol en bruto.
Nutrientes por 1 taza:
Vitamina K: 1327%
Vitamina A: 354%
Vitamina C: 88,8%
Manganeso: 27%
Fibra: 12%
Calcio: 11%
Magnesio: 11%
Hierro: 9%
Omgega 3: 7%
Receta de Rica Ensalada de Col Rizada

3. Pepino uno de los alimentos ms alcalinos

La belleza del pepino es su contenido de agua 95%. Eso es fenomenal y no lo encontrars
en ningn otro lugar. Es el pap en contenido de agua y uno de los alimentos ms
alcalinos de la naturaleza. Esto lo convierte en un alimento muy hidratante para el
consumo, que tambin contiene cantidades excelentes de antioxidantes, entre ellos los
super-importantes lignanos. Estos polifenoles altamente beneficiosos han sido ms
comnmente asociados con las verduras crucferas, pero su contenido en otros vegetales
como el pepino est ganando cada vez ms atencin.

Los pepinos contienen la carga correcta de lariciresinol, pinoresinol y

secoisolariciresinol, tres lignanos que tienen una historia enorme y muy fuerte en
investigaciones relacionadas con la reduccin del riesgo de enfermedad
cardiovascular, as como varios tipos de cncer, incluyendo cncer de mama , uterino,
ovrico, y de prstata.

Lo mejor del pepino es que proporcionan la base para casi todas las sopas alcalinas, batidos
y zumos dndote una base muy alcalina y nutritiva que tambin sabe muy bien.
En cuanto a la dosis diaria real recomendada de nutrientes por porcin, los pepinos
contienen cantidades justas de vitaminas K y C, y un poco menos de la vitamina A y las
vitaminas del grupo B. Los pepinos contienen tambin los siguientes minerales alcalinos:
calcio, hierro, fsforo, potasio, magnesio, selenio, cobre, manganeso, hierro y zinc.
Nutrientes por 1 taza (CDR)
Vitamina K: 23%
Molibdeno: 8%
Vitamina C: 6%
Potasio: 5%
Manganeso: 5%
Magnesio: 4%
Receta de Limonada ligera de Pepino, Jengibre y Menta

4. Brcoli

El brcoli es una necesidad. Si quieres en serio vivir con salud, energa y vitalidad,
simplemente tienes que comer brcoli, si no a diario, por lo menos 4 veces por semana.
El brcoli se ha demostrado una y otra vez, ser increblemente poderoso en la
inhibicin de cnceres, de apoyar al sistema digestivo, el sistema cardiovascular, los
procesos de desintoxicacin en el cuerpo y tambin la piel, el metabolismo, el sistema
inmunolgico, es anti-inflamatorio, y adems, proporciona amplios antioxidantes.

Comido al vapor o crudo es un alimento enormemente alcalino. Recomendable comer

diariamente tambin. Pnlo en ensaladas, zumos, batidos, sopas al vapor con otras verduras
incluso se puede asar si tienes comida los domingos.
No dejes pasar una comida sin pensar cmo inclur un poco de brcoli aqu?
Nutrientes por 1 taza (como CDR):
Vitamina C: 135%
Vitamina K: 115%
El folato: 16%
Vitamina A: 14%
Manganeso: 10%
Fibra diettica: 10%
Potasio: 8%
Vitamina B6: 8%
Vitamina B2: 7%
Molibdeno: 6%
Fsforo: 6%
Vitamina B5: 5%
Protena: 5%
Magnesio: 5%
Calcio: 4%

Selenio: 4%
Vitamina E: 4%
Receta de una Rica Ensalada Tahini de Brcoli con Almendras y Ssamo

5. Aguacate
Come mucho aguacate. En ensalada, sopas o batidos. Uno de los alimentos ms alcalinos
para inclur diariamente tambin.
El aguacate ha tenido una mala reputacin debido a que es un alimento alto en grasa
(85% de sus caloras provienen de las grasas) pero esto est malinterpretado. Estas
son grasas buenas que no te harn ganar peso. En todo caso, debido al alto contenido de
cido oleico (lo que es una grasa omega 9 y muy similar al aceite de oliva), se puede
disminuir el nivel de colesterol total y elevar los niveles de lipoprotenas de alta densidad
(HDL) al tiempo que reduce lipoprotenas de baja densidad (LDL), tambin conocido como
el colesterol malo. El cido oleico tambin retarda el desarrollo de la enfermedad
cardaca, y promueve la produccin de antioxidantes.
Estos aceites omega beneficiosos tambin ayudan a acelerar el metabolismo, en realidad
conduce a la prdida de peso en lugar de ganarlo.

El aguacate tambin contiene una amplia variedad de otros nutrientes que tienen serios antiinflamatorios, y contribuyen a la salud del corazn, la salud cardiovascular, la lucha contra
el cncer por ser de los alimentos ms alcalinos, y beneficios en azcar en la sangre.
Contiene antioxidantes clave, tales como el alfa-caroteno, beta-caroteno, lutena, selenio y
ms es potente y alcalino, rico en sper nutrientes.
Nutrientes por 1 taza (como CDR):
Fibra diettica: 40%

Vitamina K: 38%
El folato: 30%
Vitamina C: 24%
Vitamina B5: 20%
Potasio: 20%
Vitamina B6: 19%

6. Apio
El Apio, al igual que el pepino es uno de los favoritos porque es uno de los alimentos ms
alcalinos y su contenido de agua es muy alto, por lo que se utiliza con mucha frecuencia
como una base en jugos y sopas.
Uno de los grandes beneficios del apio es su nivel de vitamina C, el cul tiene
beneficios bien conocidos pero dos de los nutrientes menos conocidos son los ftalidas
que se ha demostrado reducen el colesterol, y cumarinas que se ha demostrado
inhiben varios tipos de cncer.

La belleza de alimentos ricos en vitamina C, ayudan con los problemas de salud ms

comunes y ms difciles ya que apoyan el sistema inmune, la inflamacin (lo que ayuda a
la artritis, la osteoporosis, asma, etc.), y la vitamina C tambin ayuda de manera
significativa con la salud cardiovascular.
Si ests en una dieta de prdida de peso, tambin estars contento de saber que este
alimento alcalino contiene gran cantidad de potasio y sodio, y lo que es un diurtico lo
que significa que ayuda al cuerpo a deshacerse del exceso de lquidos.
Nutrientes por 1 taza (como CDR):
Vitamina K: 37%
El folato: 9%
Vitamina A: 9%

Potasio: 8%
Molibdeno: 7%
Fibra diettica: 6%
Vitamina C: 5%
Manganeso: 5%
Calcio: 4%
Vitamina B2: 3,5%
Vitamina B6: 4%
Magnesio: 3%
Vitamina B5: 3%
Rico Jugo con Apio, Manzana y Perejil

7. Pimiento
El pimiento es dulce y crujiente, delicioso y refrescante e indudablemente parte de los
alimentos ms alcalinos que puedes comer. Se puede utilizar en casi cualquier comida
cruda, asada, frita, y siempre es un ganador por su sabor. stos son slo algunos de los
antioxidantes que contiene el pimiento:
Flavonoides
luteolina
quercetina
hesperidina
Carotenoides
Alfa-caroteno
Beta-caroteno
criptoxantina
la lutena
zeaxantina
cidos hidroxicinmicos
El cido ferlico
cido cinmico

De estos, los cartenoides son los ms interesantes. Impresionantemente beneficioso para

nuestra salud, los cartenoides son altamente investigados y obtienen una gran atencin en el
campo de la salud. Los pimientos contienen ms de 30 diferentes miembros de la familia de
nutrientes carotenoides. El nico alimento que est cerca de esto, es el tomate es.
Se ha investigado que los pimientos verdes tienen relacin con la disminucin del
riesgo de enfermedad cardiovascular, diabetes tipo II, degeneracin macular, cncer,
inflamacin y ms.
Junto a estos menos conocidos o ms complejos antioxidantes nombrados, el pimiento es
una de las fuentes ms comunes de antioxidantes: vitamina C, vitamina A y vitamina E.
De hecho, los pimientos contienen dos veces ms vitamina C que las naranjas.
Nutrientes por 1 taza (como CDR):
Vitamina C: 195,8%
Vitamina A: 58%
Vitamina B6: 14%
El folato: 11%
Fibra diettica: 7%
Vitamina E: 7%
Molibdeno: 6%
Vitamina K: 6%
Potasio: 6%
Manganeso: 5%
Vitamina B2: 5%
Vitamina B3: 5%
Vitamina B1: 3%
Vitamina B5: 3%
Magnesio: 2%