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Recomendaes nutricionais para Diabetes Mellitus

Preferir:
Alimentos ricos em fibras (po, arroz, biscoitos integrais, inhame,
aipim, leguminosas);
03 pores de frutas ao dia: 1 poro = 1 banana ou 1 ma ou 1 cacho
pequeno de uvas ou 1/2 manga ou 1/4 abacate;
Leite/iogurte/coalhada desnatados, queijo minas, ricota e cottage;
Azeite de oliva extra virgem, leo de canola, margarina macia ou
lquida com at 40% de lipdios;
Alternar peixes gordos: sardinha, atum, salmo, cavala (fonte de
mega-3) com peito de frango e carne bovina magra (coxo duro e
patinho);
Preferir ovo cozido, poch ou mexido no leite desnatado;
Adoantes artificiais alternando as marcas permitidas (aspartame,
sucralose, steviosdeo e acesulfame K);
Alimentos dietticos at trs vezes por semana (refrigerantes,
doces, bolos, sucos, chocolates etc.);
Saladas cruas (folhosos) vontade;
Fracionamento da dieta em seis refeies/dia ou intervalo de 3 em 3
horas (refeies pouco volumosas);
Em caso de hipoglicemia*: 15 g de carboidratos (1/2 xcara de suco de
laranja, uva ou ma; ou 1 copo de leite; ou 3 cream crackers; ou 1
colher de sopa de mel ou acar).
Evitar:
Pele de aves, carnes gordas bovina e suna, leite de coco, creme de
leite, bacon, manteiga, toucinho, leite integral, azeite de dend;
Sacarose, mel, melado, rapadura, sorvetes, gelatinas, frutas
cristalizadas, geleias, doces de corte;
Adoante base de frutose, sorbitol e manitol (contribuem para as
complicaes crnicas do diabetes);

Copyright, 2015. Mariana Braga Neves. Todos os direitos reservados.

Cereais refinados (arroz, po, biscoito, bolo e preparaes feitas com


farinha de trigo refinada);
Mistura de arroz + po + batata na mesma refeio;
Refrigerantes, sucos prontos e artificiais;
Po doce, biscoito recheado, chocolate;
Frituras;
Bebidas alcolicas;
Jejum prolongado ou excesso de alimentao.

*Sintomas da hipoglicemia: fome, tremor, suor, ansiedade, pulso rpido,


viso turva, palidez, alterao do humor, falta de concentrao.
*Sintomas de hiperglicemia: cansao, viso turva, sede, idas frequentes ao
banheiro para urinar, perda de peso.

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Nutricionista

Dicas para hipertensos e diabticos terem uma alimentao adequada:


01)Controlar ou manter o peso corporal em nveis adequados;
02)Frutas com menor ndice glicmico como a ma e a pera, de preferncia com casca, so
importantes para o diabtico;
03)O uso de adoantes naturais como estvia indicado ao diabtico. No caso do hipertenso,
deve-se evitar os adoantes com ciclamato e sacarina sdica;
04)A aveia um alimento indicado ao diabtico, desde que consumida com moderao;
05)Fracionar as refeies um cuidado para ser tomado por todos, mas, principalmente pelo
diabtico. O nutricionista poder orient-lo sobre isto;
06)Reduzir a quantidade de sal. Retirar o saleiro da mesa e aproveitar o sabor natural dos
alimentos;
07)Evitar embutidos, conservas, enlatados, defumados;
08)Evitar o consumo de bebida alcolica;
09)No usar acar em caso de diabticos;
10)Optar por carboidratos integrais arroz, macarro, po;

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11)Dar preferncia a alimentos assados, grelhados ou assados, evitando a fritura;


12)Ler sempre o rtulo dos alimentos industrializados evitando sdio e cloreto de sdio;
13)Utilizar ricos em potssio, por serem natriurticos como: inhame, feijo-preto, abbora,
cenoura, mamo, espinafre, maracuj, laranja;
14)Incluir tambm alimentos rico em magnsio por serem vasodilatadores como amndoas,
po integral, nozes, couve, grmen de trigo;
15)Evitar bebidas estimulantes como ch preto, ch verde, refrigerantes a base de cola,
cappuccino, caf, ch mate;
16)Comer em horrios regulares e beber muita gua, mas nunca durante as refeies,
esperando pelo menos 30 minutos depois ou tomando 30 minutos antes;
17)Fazer uso de temperos naturais para tornar os alimentos mais saborosos: salsa, cebolinha,
coentro, alecrim, slvia, manjerico, louro;
18)Consumir o leite desnatado, queijos brancos, margarina light, requeijo light, cream cheese
ligth e seus derivados;
19)Pessoas com hipertenso arterial tambm podem ter uma boa alimentao e uma vida
normal. No esquecendo que os medicamentos em vrios casos so essenciais para
manuteno da presso em patamares normais. Por isto, o controle mdico regular
fundamental.
A Nutrcio possui programas nutricionais especficos para diabticos e hipertensos.
Trabalhamos tambm com o planejamento de refeies e criao de cardpios familiares
(servio de Personal Health disponvel para todo o Brasil).
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Nutricionistas.
As consultas regulares ao nutricionista so muito importantes, porque este profissional capaz
de determinar as quantidades exatas dos alimentos de cada grupo que cada indivduo deve
comer. O diabtico e o hipertenso que seguem a dieta prescrita tem menor chance de
apresentarem as complicaes tardias.

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