Wraps

Wrap de carne
INGREDIENTES
Tortilla
Queso Crema
Lechuga crespa picada
Tomate en rodajas
Carne de res en julianas
Pimienta negra en polvo
Cebolla Cabezona en
julianas
Champin en laminas
Pimentn en julianas
Sal
Organo en polvo
Salsa soya

Unid
1 ad
Gra
10 mos
Gra
30 mos
Gra
30 mos
10 Gra
0 mos
0, Gra
25 mos
Gra
20 mos
Gra
30 mos
Gra
20 mos
0, Gra
25 mos
0, Gra
25 mos
Gra
10 mos

PREPARACION
Saltear la carne en la plancha con la sal, pimienta, organo, champin, cebolla cabezona y la
salsa soya hasta que este dorada por fuera y suave por dentro. Untar la tortilla con el queso
crema, ponerle las rodajas de tomate, la lechuga, el pimentn y luego la carne. Despus de
esto en rollar la tortilla y ponerla en la plancha con el fin de tostarla por todos sus lados,
cuando tenga un color dorado y su textura sea crujiente retirar el wrap de la plancha y
cortarlo por la mitad en diagonal (como se muestra en la imagen), servir uno sobre otro en la
mitad de el plato y decorar espolvoreando con organo. (Si el wrap lleva acompaamiento
ponerlo en una de las puntas del plato)

Wrap de pollo desmechado

INGRDIENTES
Tortilla
Queso Crema
Tomate en rodajas
Lechuga Crespa picada

1
10
30
30

Unidad
Gramos
Gramos
Gramos

Curry en Polvo
Pollo desmechado
Sumo de media naranja
Salsa naranja
Champin en laminas
Queso doble crema
tajado
Salsa soya

0,25
100
0,5
10
20

Gramos
Gramos
Unidad
Gramos
Gramos

2 Tajadas
5 Gramos

PREPARACION

Saltear el pollo en la plancha con el champin,

el sumo de naranja y la salsa soya, poner el
queso doble crema sobre esta preparacin
hasta que este se funda. Untar la tortilla con el
queso crema, ponerle las rodajas de tomate, la
lechuga, el curry y luego el pollo. Despus de
esto en rollar la tortilla y ponerla en la plancha
con el fin de tostarla por todos sus lados, cuando
tenga un color dorado y su textura sea crujiente
retirar el wrap de la plancha y cortarlo por la
mitad en diagonal (como se muestra en la
imagen), servir uno sobre otro en la mitad de el
plato y decorar con la salsa naranja en zic zac y
espolvorear con curry. (Si el wrap lleva
acompaamiento ponerlo en una de las puntas del plato)

Wrap de jamn y queso

INGREDIENTES
Tortilla
Queso Crema
Tomate en rodajas
Lechuga crespa
picada
Jamn ahumado de
cerdo
Jamn de cerdo
Queso Doble Crema
tajado
Salsa soya
Champin en
laminas
Salsa trtara
Organo
PREPARACION

1 Unidad
10 Gramos
30 Gramos
30 Gramos
2 Tajadas
2 Tajadas
3 Tajadas
5 Gramos
30 Gramos
30 Gramos
0,25 Gramos

Calentar las dos tajadas de jamn ahumado de cerdo sobre la plancha, unidas por un ala
lateral una sobre la otra y ponerles dos tajadas de queso doble crema sobre cada una de
jamon, hacer el mismo procedimiento con el jamn de cerdo pero a este ponerle a cada
tajada de jamn media de queso doble crema, saltear el champin con la salsa soya y
ponerlo sobre el jamn de cerdo, sobre esto poner el otro jamn con el queso a si a arriba.
Untar la tortilla con el queso crema, ponerle las rodajas de tomate, la lechuga, y los jamones.
Despus de esto en rollar la tortilla y ponerla en la plancha con el fin de tostarla por todos sus
lados, cuando tenga un color dorado y su textura sea crujiente retirar el wrap de la plancha y
cortarlo por la mitad en diagonal (como se muestra en la imagen), servir uno sobre otro en la
mitad de el plato y decorar con salsa trtara en zic zac y espolvorear con organo. (Si el wrap
lleva acompaamiento ponerlo en una de las puntas del plato)

Wrap de atn
INGREDIENTES
Tortilla
Queso crema
Tomate en rodajas
Lechuga Crespa
picada
Huevo cocido tajado
Atn rallado sin
aceite
Mayonesa
Pimentn en
julianas
Cebolla Brunoa
Pimienta negra en
polvo
Organo

1 Unidad
10 Gramos
30 Gramos
30 Gramos
1 Unidad
80 Gramos
30 Gramos
15 Gramos
15 Gramos
0,25 Gramos
0,25 Gramos

PREPARACION
En un recipiente mesclar el atn, pimentn, cebolla, pimienta y 20 gramos de mayonesa.
Untar la tortilla con el queso crema, ponerle las rodajas de tomate, la lechuga, el huevo y
luego la mescla de atn. Despus de esto en rollar la tortilla y ponerla en la plancha con el fin
de tostarla por todos sus lados, cuando tenga un color dorado y su textura sea crujiente
retirar el wrap de la plancha y cortarlo por la mitad en diagonal (como se muestra en la
imagen), servir uno sobre otro en la mitad de el plato y decorar con mayonesa en zic zac y
espolvorear con organo. (Si el wrap lleva acompaamiento ponerlo en una de las puntas del
plato)

Wrap de ternera
INGRDIENTES
Tortilla
Queso Crema
Tomate en rodajas

1 Unidad
10 Gramos
30 Gramos

Lechuga Crespa
picada
Ternera en Julianas
Albahaca
Sal
Pimienta negra en
polvo
Salsa Teriyaky
Queso Doble Crema
tajado

30
100
0,25
0,25

Gramos
Gramos
Gramos
Gramos

0,25 Gramos
5 Gramos
2 Tajadas

PREPARACION
Saltear la ternera en la plancha con la sal,
pimienta y albahaca hasta que este dorada
por fuera y suave por dentro, ponerle la
salsa teriyaky mesclar y ponerle el queso doble crema, dejar que este se funda. Untar la
tortilla con el queso crema, ponerle las rodajas de tomate, la lechuga y luego la ternera.
Despus de esto en rollar la tortilla y ponerla en la plancha con el fin de tostarla por todos sus
lados, cuando tenga un color dorado y su textura sea crujiente retirar el wrap de la plancha y
cortarlo por la mitad en diagonal (como se muestra en la imagen), servir uno sobre otro en la
mitad de el plato y decorar con salsa teriyaky en zic zac y espolvorear con albahaca. (Si el
wrap lleva acompaamiento ponerlo en una de las puntas del plato)

Wrap mexicano
INGRDIENTES
Tortilla
Queso Crema
Lechuga crespa
picada
Cilantro
Tomate picado
Cebolla Cabezona
picada
Aguacate en
cuadros
carne de res en
julianas
Frijol Refrito
Maz
Salsa soya
Pimienta negra en

1 Unidad
10 Gramos
30 Gramos
0,25 Gramos
30 Gramos
20 Gramos

1/8 Unidad
100
80
20
10
0,25

Gramos
Gramos
Gramos
Gramos
Gramos

polvo
Sal

0,25 Gramos

PREPARACION
Saltear la carne en la plancha con la sal, pimienta, maz, frijol refrito y la salsa soya hasta que
este dorada por fuera y suave por dentro. Untar la tortilla con el queso crema, ponerle el
tomate, la cebolla, el aguacate, el cilantro y la lechuga y luego la carne. Despus de esto en
rollar la tortilla y ponerla en la plancha con el fin de tostarla por todos sus lados, cuando
tenga un color dorado y su textura sea crujiente retirar el wrap de la plancha y cortarlo por la
mitad en diagonal (como se muestra en la imagen), servir uno sobre otro en la mitad de el
plato y decorar espolvoreando con cilantro. (Si el wrap lleva acompaamiento ponerlo en una
de las puntas del plato)

Wrap de lomo a la mostaza

INGREDIENTES
Tortilla
Queso Crema
Tomates en rodajas
Lechuga Crespa
picada
Curry en Polvo
Lomo de Cerdo en
Julianas
Albahaca
Pimienta negra en
polvo
Sal
Mostaza
Queso Doble Crema
tajado

1 Unidad
10 Gramos
30 Gramos
30 Gramos
0,25 Gramos
100 Gramos
0,25 Gramos
0,25 Gramos
0,25 Gramos
30 Gramos
2 Tajadas

PREPARACION
Saltear el lomo de cerdo en la plancha con la sal, pimienta y albahaca hasta que este dorada
por fuera y suave por dentro ponerle la mostaza mesclar y ponerle el queso, dejar que este se
funda. Untar la tortilla con el queso crema, ponerle las rodajas de tomate, la lechuga, curry y
luego el lomo de cerdo. Despus de esto en rollar la tortilla y ponerla en la plancha con el fin
de tostarla por todos sus lados, cuando tenga un color dorado y su textura sea crujiente
retirar el wrap de la plancha y cortarlo por la mitad en diagonal (como se muestra en la
imagen), servir uno sobre otro en la mitad de el plato y decorar con mostaza en zic zac y
espolvorear con albahaca. (Si el wrap lleva acompaamiento ponerlo en una de las puntas del
plato)

Wrap marinero al ajillo

INGREDIENTES
Tortilla
Queso Crema
Tomate en rodajas
Lechuga crespa picada
Mantequilla
Pasta de ajo
Camarn
Palmitos de Cangrejo picados
(1*1 cm)
Pimienta negra en polvo
Aceite de Oliva
Organo
0.25 Gramos

1
10
30
30
15
30
100

Unidad
Gramos
Gramos
Gramos
Gramos
Gramos
Gramos

2 Unidades
0,25 Gramos
3 Gramos

PREPARACION
Hervir los camarones, escurrirlos dejndoles 5 ml
del agua, saltearlos con mantequilla, los palmitos, pimienta y la pasta de ajo durante 4
minutos. Untar la tortilla con el queso crema, ponerle las rodajas de tomate, la lechuga y
luego los camarones. Despus de esto en rollar la tortilla y ponerla en la plancha con el fin de
tostarla por todos sus lados, cuando tenga un color dorado y su textura sea crujiente retirar el
wrap de la plancha y cortarlo por la mitad en diagonal (como se muestra en la imagen), servir
uno sobre otro en la mitad de el plato y decorar con aceite de oliva en zic zac y organo. (Si
el wrap lleva acompaamiento ponerlo en una de las puntas del plato)

Wrap de pollo teriyaky

INGREDIENTES
Tortilla
Queso Crema
Tomate en rodajas
Lechuga Crespa
picada
Ajonjol tostado
Pollo en julianas
Sal
Pimienta negra en
polvo
Salsa Teriyaky
Queso Doble Crema

Unid
1 ad
Gram
10 os
Gram
30 os
Gram
30 os
Gram
1 o
Gram
100 os
Gram
0,25 os
Gram
0,25 os
Gram
10 os
2 Tajad

tajado

as

PREPARACION
Saltear el pollo en la plancha con la sal, pimienta, hasta que este dorado por fuera y suave
por dentro, ponerle la salsa teriyaky mesclar y ponerle el queso, dejar que este se funda.
Untar la tortilla con el queso crema, ponerle las rodajas de tomate, la lechuga, ajonjol y luego
el pollo. Despus de esto en rollar la tortilla y ponerla en la plancha con el fin de tostarla por
todos sus lados, cuando tenga un color dorado y su textura sea crujiente retirar el wrap de la
plancha y cortarlo por la mitad en diagonal (como se muestra en la imagen), servir uno sobre
otro en la mitad de el plato y decorar con salsa teriyaky en zic zac y ajonjol. (Si el wrap lleva
acompaamiento ponerlo en una de las puntas del plato)

Wrap de roast beef

INGREDIENTES
Tortilla
Queso Crema
Tomate en rodajas
Lechuga Crespa
picada
Roast Beef en tajadas
Pimienta negra en
polvo
Queso Doble Crema
tajado
Mayonesa
Organo

1 Unidad
10 Gramos
30 Gramos
30 Gramos
4 Tajadas
0,25 Gramos
2 Tajadas
15 Gramos
0,25 Gramos

PREPARACION
Calentar dos tajadas de roast beef sobre la plancha, unidas por un ala lateral una sobre la
otra y ponerles una tajada de queso partida por la mitad, hacer el mismo procedimiento con
las otras dos tajadas, y ponerles pimienta, sobre estas dos tajadas poner las otras dos con el
queso hacia arriba. Untar la tortilla con el queso crema, ponerle las rodajas de tomate, la
lechuga, y el roast beef. Despus de esto en rollar la tortilla y ponerla en la plancha con el fin
de tostarla por todos sus lados, cuando tenga un color dorado y su textura sea crujiente
retirar el wrap de la plancha y cortarlo por la mitad en diagonal (como se muestra en la
imagen), servir uno sobre otro en la mitad de el plato y decorar con mayonesa en zic zac y
espolvorear con organo. (Si el wrap lleva acompaamiento ponerlo en una de las puntas del
plato)

Wrap de pollo bb-q

INGREDIENTES
Tortilla
Queso Crema

1 Unidad
10 Gramos

Tomate en rodajas
Lechuga Crespa
picada
Pollo en julianas
Sal
Pimienta negra en
polvo
Maz
Salsa BBQ
Queso Doble Crema
tajado
Organo

30 Gramos
30 Gramos
100 Gramos
0,25 Gramos
0,25 Gramos
20 Gramos
30 Gramos
2 Tajadas
0,25 gramos

PREPARACION
Saltear el pollo en la plancha con la sal, pimienta y el maiz hasta que pollo este dorado por
fuera y suave por dentro, ponerle la salsa bb-q mesclar y ponerle el queso, dejar que este se
funda. Untar la tortilla con el queso crema, ponerle las rodajas de tomate, la lechuga y luego
el pollo. Despus de esto en rollar la tortilla y ponerla en la plancha con el fin de tostarla por
todos sus lados, cuando tenga un color dorado y su textura sea crujiente retirar el wrap de la
plancha y cortarlo por la mitad en diagonal (como se muestra en la imagen), servir uno sobre
otro en la mitad de el plato y decorar con salsa bb-q en zic zac y espolvorear con organo.
(Si el wrap lleva acompaamiento ponerlo en una de las puntas del plato)

Wrap boloesa
INGREDIENTES
Tortilla
Queso Crema
Tomates secos
Lechuga Crespa
picada
Tomates cherry en
rodajas
Aceitunas en rodajas
Mantequilla
Carne molida
Sal
Pimienta negra en
polvo
Tomate chonto
rayado
Vino blanco
Albahaca
Organo
Salsa de tomate
Queso Doble Crema
tajado
PREPARACION

1 Unidad
10 Gramos
8 Gramos
30 Gramos
30
15
10
100
0,25

Gramos
Gramos
Gramos
Gramos
Gramos

0,25 Gramos
135
60
0,25
0,25
30

Gramos
Gramos
Gramos
Gramos
Gramos

2 Tajadas

Derretir en un sartn la mantequilla, cuando esta se derrita saltear la carne con sal, pimienta,
el tomate rayado, albahaca, organo, el vino y la salsa de tomate, revolver constante mente
hasta que se evaporen todos sus jugos y luego ponerle el queso y dejar que este se funda.
Untar la tortilla con el queso crema, ponerle las rodajas de tomate seco, la lechuga, tomate
cherry y las aceitunas, luego la carne. Despus de esto en rollar la tortilla y ponerla en la
plancha con el fin de tostarla por todos sus lados, cuando tenga un color dorado y su textura
sea crujiente retirar el wrap de la plancha y cortarlo por la mitad en diagonal (como se
muestra en la imagen), servir uno sobre otro en la mitad de el plato y decorar espolvoreando
con albahaca. (Si el wrap lleva acompaamiento ponerlo en una de las puntas del plato)

Wrap vegetariano
INGREDIENTES
Tortilla
Queso Crema
Tomate en rodajas
Lechuga crespa picada
Aguacate en laminas
Zanahoria rayada
Aceituna en rodajas
Champin en laminas
Maz
Cebolla cabezona en
julianas
Salsa soya
Queso doble crema
tajado
Organo
Aceite de oliva
Vinagre balsmico

1
10
30
30
1/8
5
15
30
20

Unidad
Gramos
Gramos
Gramos
Unidad
Gramos
Gramos
Gramos
Gramos

15 Gramos
5 Gramos
2
0,25
0,5
0,5

Tajadas
Gramos
Gramos
Gramos

PREPARACION
Saltear la cebolla, champin y maz con la salsa soya luego de unos minutos ponerle el
queso doble crema y dejar que este se funda. Untar la tortilla con el queso crema, ponerle las
rodajas de tomate, la lechuga, aceitunas, zanahoria y aguacate y luego la preparacin que
esta en la plancha. Despus de esto en rollar la tortilla y ponerla en la plancha con el fin de
tostarla por todos sus lados, cuando tenga un color dorado y su textura sea crujiente retirar el
wrap de la plancha y cortarlo por la mitad en diagonal (como se muestra en la imagen), servir
uno sobre otro en la mitad de el plato y decorar espolvoreando con organo. (Si el wrap lleva
acompaamiento ponerlo en una de las puntas del plato)

Wrap de salami
INGREDIENTES
Tortilla
Queso Crema

1 Unidad
10 Gramos

Tomates secos
Lechuga Crespa picada
Salami tajado
Champin en laminas
Mantequilla
Queso Doble Crema
tajado
Organo

8
30
10
20
10

Gramos
Gramos
Unidades
Gramos
Gramos

2 Tajadas
0,25 Gramos

PREPARACION
Saltear en la plancha el champin con la
mantequilla y ponerle el queso doble crema y dejar
que este se funda. Untar la tortilla con el queso
crema, ponerle las rodajas de tomate seco, la
lechuga y el salami, luego el champin. Despus
de esto en rollar la tortilla y ponerla en la plancha
con el fin de tostarla por todos sus lados, cuando
tenga un color dorado y su textura sea crujiente
retirar el wrap de la plancha y cortarlo por la mitad
en diagonal (como se muestra en la imagen), servir
uno sobre otro en la mitad de el plato y decorar
espolvoreando con organo. (Si el wrap lleva
acompaamiento ponerlo en una de las puntas del plato)

Hamburguesas
Hamburguesa funky cahmpiones
INGREDIENTES
Carne Hamburguesa
Queso Holands tajado
Salsa de championes
Pan Hamburguesa
Cebolla cabezona en
julianas
Salsa soya
Hojas de lechuga
Tomate en rodajas

2
1
80
1

Unidades
Tajadas
Gramos
Unidad

25
5
20
30

Gramos
Gramos
Gramos
Gramos

PREPARACION
En medio de de una de las carnes poner el queso dividido en cuatro y sobre este la salsa de
championes, poner la otra carne sobre la salsa de championes y sellar con precaucin de
que el relleno no se salga(usar un tenedor para este paso)y que la hamburguesa quede total
mente sellada y moldeada, poner en la plancha con la tapa para hamburguesas a una

temperatura media para que se cocine por dentro durante cuatro minutos por cada lado,
luego saltear la cebolla con la salsa soya y cortar el pan por la mitad y ponerlo en la plancha
por el lado dorado, mientras la hamburguesa se cocina, cuando la cebolla haya perdido todo
su acido ponerla sobre las dos partes del pan que tienen ajonjol, cuando la hamburguesa este
lista sacar las dos bases del pan y ponerles media hoja de lechuga cortada de tal forma que la
parte crespa de la lechuga este por todo el borde de cada tajada de pan y luego de la lechuga
una rodaja de tomate sobre cada una estas. Luego retirar la hamburguesa de la plancha y
cortarla por la mitad con cuidado de no desbaratarla, ponerla sobre el tomate y luego ponerle
la parte del pan que tiene la cebolla. Servir como se muestra en la imagen la cual baria de
acuerdo a si lleva o no acompaamiento.

Hamburguesa mediterrnea
INGREDIENTES
Carne hamburguesa
Queso holands tajado
Tocineta
Pimentn
Pan Hamburguesa
Cebolla cabezona en
julianas
Salsa soya
Hojas de lechuga
Tomate en rodajas

2
1
1
20
1

Unidades
Tajadas
Unidad
Gramos
Unidad

25
5
20
30

Gramos
Gramos
Gramos
Gramos

PREPARACION
Poner la tocineta en la plancha y cortarla con la esptula en pedazos de un centmetro por
dos, en medio de de una de las carnes poner el queso dividido en cuatro y sobre este la
tocineta ya frita y el pimentn, poner la otra carne sobre esto y sellar con precaucin de que
el relleno no se salga(usar un tenedor para este paso)y que la hamburguesa quede total
mente sellada y moldeada, poner en la plancha con la tapa para hamburguesas a una
temperatura media para que se cocine por dentro durante cuatro minutos por cada lado,
luego saltear la cebolla con la salsa soya y cortar el pan por la mitad y ponerlo en la plancha
por el lado dorado, mientras la hamburguesa se cocina, cuando la cebolla haya perdido todo
su acido ponerla sobre las dos partes del pan que tienen ajonjol, cuando la hamburguesa este
lista sacar las dos bases del pan y ponerles media hoja de lechuga cortada de tal forma que la
parte crespa de la lechuga este por todo el borde
de cada tajada de pan y luego de la lechuga una
rodaja de tomate sobre cada una estas. Luego
retirar la hamburguesa de la plancha y cortarla
por la mitad con cuidado de no desbaratarla,
ponerla sobre el tomate y luego ponerle la parte
del pan que tiene la cebolla. Servir como se
muestra en la imagen la cual baria de acuerdo a
si lleva o no acompaamiento.

Hamburguesa hawaiana funky

INGREDIENTES
Carne hamburguesa
Queso Doble Crema
tajado
Jamn de cerdo
tajado
Pan Hamburguesa
Pia en rodajas
Salsa Teriyaky
Hojas de lechuga

2 Unidades
2 Tajadas
1
1
1
5
20

Tajada
Unidad
Rodaja
Gramos
gramos

PREPARACION
Poner el jamn en la plancha y cortarlo en pedazos de un centmetro por uno centmetro con
la esptula, saltear la pia en la plancha con la salsa teriyaky por ambos lados, cortarla con la
esptula en dos pedazos de igual tamao, en medio de de una de las carnes poner las dos
tajadas queso divididas en cuatro y sobre este el jamn ya caliente, poner la otra carne sobre
esto y sellar con precaucin de que el relleno no se salga(usar un tenedor para este paso)y
que la hamburguesa quede total mente sellada y moldeada, poner en la plancha con la tapa
para hamburguesas a una temperatura media para que se cocine por dentro durante cuatro
minutos por cada lado, cortar el pan por la mitad y ponerlo en la plancha por el lado dorado,
mientras la hamburguesa se cocina, poner la pia sobre cada una de las partes del pan que
tienen ajonjol, cuando la hamburguesa este lista sacar las dos bases del pan y ponerles
media hoja de lechuga cortada de tal forma que la parte crespa de la lechuga este por todo el
borde de cada tajada de pan, luego retirar la hamburguesa de la plancha y cortarla por la
mitad con cuidado de no desbaratarla, ponerla sobre el tomate y luego ponerle la parte del
pan que tiene la pia. Servir como se muestra en la imagen la cual baria de acuerdo a si lleva
o no acompaamiento.

Hamburguesa funky 2 quesos

INGREDIENTES
carne hamburguesa
Queso Cheddar tajado
Queso Holands tajado
Pan Hamburguesa
Cebolla cabezona en
julianas
salsa soya
Hojas de lechuga
Tomate en rodajas
PREPARACION

2
1
2
1

Unidades
Tajada
Tajadas
Unidad

25 Gramos
5 Gramos
20 Gramos
Gramos
30

En medio de de una de las carnes poner una de las tajadas de queso holands dividido en
cuatro, sobre este la tajada de queso cheddar y sobre esta la otra de queso holands, poner
la otra carne sobre esto y sellar con precaucin de que el relleno no se salga(usar un tenedor

para este paso)y que la hamburguesa quede total mente sellada y moldeada, poner en la
plancha con la tapa para hamburguesas a una temperatura media para que se cocine por
dentro durante cuatro minutos por cada lado, luego saltear la cebolla con la salsa soya y
cortar el pan por la mitad y ponerlo en la plancha por el lado dorado, mientras la
hamburguesa se cocina. Cuando la cebolla haya perdido todo su acido ponerla sobre las dos
partes del pan que tienen ajonjol, cuando la hamburguesa este lista sacar las dos bases del
pan y ponerles media hoja de lechuga cortada de tal forma que la parte crespa de la lechuga
este por todo el borde de cada tajada de pan y luego de la lechuga una rodaja de tomate
sobre cada una estas. Luego retirar la hamburguesa de la plancha y cortarla por la mitad con
cuidado de no desbaratarla, ponerla sobre el tomate y luego ponerle la parte del pan que
tiene la cebolla. Servir como se muestra en la imagen la cual baria de acuerdo a si lleva o no
acompaamiento.

Hamburguesa americana
INGREDIENTES
Carne Hamburguesa
Queso doble crema
tajado
Pan Hamburguesa
Cebolla cabezona en
julianas
Salsa soya
Hojas de lechuga
Tomate en rodajas

1 Unidad
1 Unidad
1 Unidad
25
5
20
30

Gramos
Gramos
Gramos
Gramos

PREPARACION
Poner la carne en la plancha durante dos minutos
por cada lado a una temperatura media luego
ponerle el queso, poner el pan en la plancha por el
lado dorado, luego saltear la cebolla con la salsa
soya. Cuando la cebolla haya perdido todo su
acido ponerla sobre la parte del pan que tiene
ajonjol. Retirar la base del pan de la plancha
ponerla sobre un plato, ponerle la lechuga de tal
manera que todo el borde de el pan quede
cubierto por la parte crespa de esta. Luego
ponerle la carne y la parte del pan con la cebolla. Servir como se muestra en la imagen la cual
baria de acuerdo a si lleva o no acompaamiento.

Ensaladas

Ensalada funkys
INGREDIENTES
Pollo en julianas
sal
Pimienta negra en polvo
Jamn de cerdo tajado
tocineta
Salsa Teriyaky
Arvejas
Maz
Lechuga crespa picada y una hoja
pequea
Queso Doble Crema tajado
Aguacate en laminas
Huevo cocido tajado
Vinagre balsmico
Aceite de oliva

10
0
0,2
5
0,2
5
1
1
5
20
20
30
1
1/
8
1
0,5
0,5

Gramos
Gramos
Gramos
Tajada
Unidad
Gramos
gramos
Gramos
Gramos
Tajada
Unidad
Unidad
Gramos
Gramos

PREPARACION
Saltear el pollo en la plancha con la sal, pimienta, hasta que este dorado por fuera y suave
por dentro luego adicionarle la salsa teriyaky y mesclar, poner el jamn y la tocineta en la
plancha cortar esto en pedazos de un centmetro por uno centmetro con la esptula y luego
de que se hayan tostado un poco mesclar con el pollo. Hervir el maz y la arveja en una olla
pequea con agua suficiente para cubrir esto, en un recipiente de vidrio poner la hoja de
lechuga la cual va de decoracin en una esquina como se ve en la imagen y luego el resto de
la lechuga picada en el fondo, despus poner el aguacate, el queso cortado en pedazos de un
centmetro por dos centmetros, la mitad del huevo y tambin el pollo, sobre esto poner el
resto del huevo, la arveja y maz ya escurridos. Ponerle el vinagre y el aceite de oliva servir
como se ve en la imagen.

Ensalada mediterrnea
INGREDIENTES
Pollo desmechado
Salsa teriyaky
Salsa soya
Lechuga crespa picada y una
hoja pequea
Tomate
Queso Doble Crema tajado
Zanahoria rallada
Vinagre balsmico

10
0 gr
5 gr
5 gr
30
30
1
5
0,
5

gr
gr
tj
gr
gr

Aceite de oliva

0,
5 gr

PREPARACION
Saltear el pollo con la salsa teriyaky y la soya por dos minutos, en un recipiente de vidrio
poner la hoja de lechuga la cual va de decoracin en una esquina como se ve en la imagen y
luego el resto de la lechuga picada en el fondo, despus poner el pollo, tomate cortado en
cuatro pedazos cada tajada, el queso cortado en pedazos de un centmetro por dos
centmetros, la zanahoria y por ultimo el vinagre y el aceite de oliva servir como se ve en la
imagen.

Ensalada vegetariana
INGREDIENTES
Tomates cherry cortados en dos
Lechuga crespa picada y una
hoja pequea
Tomate
Champin en laminas
zanahoria rallada
Queso Doble Crema tajado
Aceitunas en rodajas
Aguacate en laminas
Pimentn en julianas
Ajonjol
Vinagre balsmico
Aceite de oliva

3
0
3
0
3
0
2
0
5
1
1
5
1
1
0
1
0,
5
0,
5

gr
gr
gr
gr
gr
tj
gr
ud
gr
gr
gr
gr

PREPARACION
En un recipiente de vidrio poner la hoja de lechuga la cual va de decoracin en una esquina
como se ve en la imagen y luego el resto de la lechuga picada en el fondo,