UNIVERSIDAD NACIONAL PEDRO RUIZ GALLO

FACULTAD INGENIERIA ZOOTECNIA

ESCUELA PROFESIONAL DE ZOOTECNIA

SILABO
I DATOS ADMINISTRATIVOS
1.1. Nombre del curso
1.2 .Tipo de curso
1.3. Cdigo
1.4. Ciclo
1.5. Crditos
1. 6. Horas Semanales
1.7. Pre requisitos

1.8 Docente

: Produccin de Cuyes y Conejos

: Terico- prctico
: PA 414
:
: 03
: 04
T:02 P: 02
: Reproduccin Animal
Mejoramiento Gentico Animal
Alimentacin Animal
: Ing. Rogelio Acosta Vidaurre

'
II SUMILLA
Asignatura de carcter obligatorio y fundamental en la formacin del Ingeniero Zootecnista
cuya finalidad es analizar la situacin de la crianza de la produccin de cuyes y conejos, y
disear las polticas de desarrollo relacionadas con el proceso productivo, tendientes a
incrementar la produccin y productividad de los sistemas dedicados a esta actividad.
La asignatura est estructurada para ser desarrollada durante todo el ciclo en:
Generalidades, Razas. Aspectos Reproductivos. Nutricin y Alimentacin por fase de
desarrollo. Produccin de leche. Produccin de carne Manejo. Tpicos de Mejoramiento
Gentico. Instalaciones. Sanidad. Costos de produccin de las especies en estudio.
III OBJETIVOS
3.1.

Tomar conciencia de la importancia de la producci n de cuyes y conejos en el contexto

nacional

y regional.

3.2. Diferenciar e identificar las diferentes tipos, linajes y razas de cuyes y conejos.
3.3. Determinar y diferenciar las fases reproductivas de los machos y hembras de las especies en
estudio.
3.4. Desarrollar programas en base a la aplicacin de ndices pecuarios.
3.5. Desarrollar programas de alimentacin para mejorar el rendimiento productivo de los animales.
3.6. Conocer y manejar aspectos relacionados con el mejoramiento gentico de los cuyes y conejos.
3.7. Conocer y analizar el diseo de construcciones as como el material y equipo utilizados en
estas.
3.8. Conocer y manejar clculos para determinar el costo de produccin en la crianza de cuyes y
conejos.

IV.-PROGRAMACION DE LOS CONTENIDOS Y ACTIVIDADES,

4.1.-PRIMERA UNIDAD: GENERALIDADES DE LA PRODUCCIN CAVICOLA.

OBJETIVOS:
1. Conocer la realidad de la produccin cuyicula y cunicola a nivel nacional e internacional
2. Conocer los principales tipos de crianza de cuyes y conejos del Pas.
3. Conocer e identificar las diferentes tipos, razas, linajes de cuyes.
TEMA

ACT IVIDADES

Introduccin.
La produccin de cuyes

NO

TCNICAS

EQUIPOS Y

HORAS

DIDCTICAS.

MATERIALES

SEMANA

02

Situacin de la especie.
Principales sistemas
de explotacin.

Pizarra
Equipo
Multimedia
Retroproyector

Explicacin
dialogo

01

Principales Tipos, Linajes de cuyes

Conocer y describir los

tipos y lneas de cuyes y
conejos

02

BIBLIOGRAFA:
- Calero.B, 1978. Introduccin a la Cavicultura E. Agronmicas, Cuzco, Per.
-Chauca .L, 1997. Produccin de Cuyes (Cavia porcelus), Organizacin de las

-Naciones Unidas para a Agricultura y la Alimentacin, Roma.

-Luna de la Fuente.A, y Moreno. A ,1978 E cuy ,Edt. Leoncio Prado, Lima -Per
-Moreno. A, 1978 El Cuy , Edit, UNA, La Molina; Lima- Per.
WEBBGRAFIA:

www.portalaqrario.qob.pe
www.enqormx.com
www.agenda.universia.edu.pe/.../crianza-de-cuyes-y-conejos
www.fao.org/docrep

02

4.2.- SEGUNDA UNIDAD: REPRODUCCIN Y MANEJO. NUTRICIN Y ALIMENTACIN DE LOS CUYES Y

CONEJOS
OBJETIVOS:
1. Determinar y diferenciar las fases reproductivas del macho y la hembra de la especie avicola y cunicola
2. Conocer las diferentes clases de manejo, segn las categoras.
3. Conocer y aplicar correctamente los principios de nutricin y alimentacin de cuyes y conejos.

TEMA

ACT IVIDADES

TCNICAS

EQUIPOS Y

HORAS

DIDCTICAS.

MATERIALES

SEMANA

-Conocer y diferenciar las fases

Reproduccin

Manejo

Nutricin

reproductivas.
-Conocer
y
manejar
las
caractersticas reproductivas.
-Conocer y dominar las tcnicas
de reproduccin.
-Conocer las denominaciones
tcnicas.
-Conocer y analizar el manejo
de las distintas categoras
de cuyes y conejos. 1Examen

03

03

07

04 y 05

-Conocer
y
utilizar
correctamente las tablas tanto
de requerimientos alimenticios
como de aporte nutritivo de
estos.
-Conocer
y
Analizar
las
restricciones en el uso de
insumos.

Explicacin

Pizarra

Debates

Equipo

Dilogos
Anlisis de
casos

Multimedia

03
06

-Conocer y aplicar las tcnicas

Alimentacin

de alimentacin en una granja

Crianza de cuyes.
-Elaborar raciones para cuyes.

08

07 08 09

BIBLIOGRAFA:
-

Chauca. L. 1997 Produccin de Cuyes (Cavia porcelus), Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin,
Roma.
Luna de la Fuente. A. El Cuy, Edt.Leoncio Prado, Lima Peru.
Moreno, A 1978.El Cuy, Edit, La Molina. Lima-Peru.
Moreno, A. 1978. Produccin de Conejos, Edit. UNA La Molina, Lima Peru.
Parkin. R, 1981. Produccin Moderna de Conejos, 2da Edicion, Mundi Prensa. Madrid Espaa.
Ruiz, l.1983. El Conejo, manejo, alimentacin, patologa 2da edicin Edit Mundi Prensa. Madrid. Espaa.
Tejon, D.1984. Produccin de Conejos 2da Edicin Edit, Mundi Prensa Madrid Espaa.
Templetn. G.1985.Cria del Conejo Domestico, Vigsima Edicin, Edit Continental, Mexico.

WEBBGRAFIA:
www.portalaqrario.qob.pe
www.enqormx.com
www.agenda.universia.edu.pe/.../crianza-de-cuyes-y-conejos
www.fao.org/docrep

4.3.-TERCERA UNIDAD: MEJORAMIENTO GENTICO Y SANIDAD DE CUYES Y CONEJOS

OBJETIVOS:
1. Conocer, identificar y analizar las principales razas para el mejoramiento gentico Cavcola y Cunicola.
2. Conocer las enfermedades ms comunes que afectan a los cuyes y conejos, como prevenirlas.

TEMA

ACT IVIDADES

Mejoramiento gentico

-Conocer y Elaborar tipos

de cruzamiento.

HORAS

TCNICAS
DIDCTICAS.

EQUIPOS Y
MATERIALES

04

Dialogo Debates

Pizarra

SEMANA
SEMANA

09 y 10

Equipo
Multimedia

Sanidad

-Conocer los problemas

sanitarios de cuyes y
conejos ,prevencin y
control

03

Dialogo
Debates

BIBLIOGRAFA:
-

Chauca. L. 1997 Produccin de Cuyes (Cavia porcelus), Organizacin de las Naciones Unidas para la
Agricultura y la Alimentacin, Roma.
Luna de la Fuente. A. El Cuy, Edt.Leoncio Prado, Lima Peru.
Moreno, A 1978.El Cuy, Edit, La Molina. Lima-Peru.
Moreno, A. 1978. Produccin de Conejos, Edit. UNA La Molina, Lima Peru.

WEBBGRAFIA:

www.portalaqrario.qob.pe
www.enqormx.com
www.agenda.universia.edu.pe/.../crianza-de-cuyes-y-conejos

11

4.4.-CUARTA UNIDAD: CONTROLES Y REGISTROS. INSTALACIONES Y EQUIPOS. COSTOS DE PRODUCCIN

OBJETIVOS:
1. Conocer, analizar y elaborar registros segn las necesidades.
2. Conocer y analizar los principios para el diseo de granjas cunicolas as como los equipos que se usan en estas.
3. Conocer y manejar los clculos para determinar el costo de produccin en la crianza de cuyes.
TEMA

ACT IVIDADES

-Determinar la importancia de
los controles y registros como
elementos de anlisis, -elaborar
modelos de registros.

Controles y Registros

TCNICAS

EQUIPOS Y

HORAS

DIDCTICAS.

MATERIALES

02

Dilogos

12

-Conocer las consideraciones a

tener en cuenta para la
instalacin de una granja
cunicola. -Conocer y calcular
equipos necesarios
Instalaciones y Equipo

SEMANA

Pizarra
Plumones
Retroproyector

13, 14 y!5

.
-Conocer y manejar informacin
que permita calcular el costo de
produccin en una granja
cavicola.

06

Dilogos

16
-

BIBLIOGRAFIA:
-

Chauca. L. 1997 Produccin de Cuyes (Cavia porcelus), Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin, Roma.
Luna de la Fuente. A. El Cuy, Edt.Leoncio Prado, Lima Peru.
Moreno, A 1978.El Cuy, Edit, La Molina. Lima-Peru.
Moreno, A. 1978. Produccin de Conejos, Edit. UNA La Molina, Lima Peru.

WEBBGRAFIA:

www.portalaqrario.qob.pe
www.enqormx.com
www.agenda.universia.edu.pe/.../crianza-de-cuyes-y-conejos

V.- EVALUACIN DE LA ASIGNATURA:

5.1. CRITERIOS DE EVALUACIN:
a.
b.
c.

El alumno debe tener como mnimo el 70% de asistencia a clases.

Exmenes.
Presentacin y sustentacin de trabajos grupales.

5.2.

P R OC E D I MI E NT OS D E E V A L U A CI N :
70%
EXAMENES

TRABAJOS Y PRCTICAS

30%

VI.- ANEXOS
Programa de prcticas
Practica 1:
Clasificacin: tipos de cuyes por la longitud y direccin del
pelo. Conformacin del cuerpo y colores del manto.
Practica 2:

Identificacin sexaje y categoras.

Practica 3:

Parmetros reproductivos y productivos.

Practica 4:

Desarrollo poblacional.

Practica 5:

Seleccin: por ndice de Robinson. Por pesos observados

Practica 6:

Instalaciones y
materiales.

Practica 7:

Beneficio.

Practica 8:

Conejos, reconocimiento de razas: Carne pelo y piel

Practica 9:

Identificacin; Tatuaje.

Practica 10:

Parmetros productivos: Flujo gramas reproductivos y

productivos. Determinacin del tamao del plantel.

Practica 11:

Equipos e instalaciones: Densidades. Diseo. Materiales

adecuados.

Practica 12

equipos: Condiciones. Densidades y

Beneficio y Rendimiento.