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Ya hemos visto cmo el ayuno puede prolongar tu esperanza de vida, pero Mark Mattson
nos entrega adems otra interesante visin acerca de lo que ocurre con nuestro cerebro
cuando ayunamos intermitentemente.
El ayuno intermitente mejora la habilidad de las clulas nerviosas para reparar el ADN
Mark Mattson
Ahora, por qu nombre a las farmacuticas? Creo que Mark Mattson lo explica
perfectamente:
Por qu en la dieta normal hay tres comidas ms snacks? No es porque sea el patrn de
alimentacin ms saludable, ahora, eso es mi opinin pero creo que hay bastante evidencia
que lo apoye. Hay mucha presin para seguir ese patrn de alimentacin, hay mucho dinero
involucrado. La industria de los alimentos har dinero si es que muchos se saltan el
desayuno como yo lo hice hoy? No, van a perder dinero. Si las personas comienzan a ayunar,
la industria de los alimentos pierde dinero. Qu ocurre con la industria farmacutica? Si las
personas comienzan a ayunar intermitentemente, a hacer ejercicio regularmente y son muy
saludables harn dinero con ms personas saludables?
Mark Mattson