VIN-ECAA002

PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATLICA DEL ECUADOR - SEDE IBARRA

ESCUELA DE CIENCIAS AGRCOLAS Y AMBIENTALES
COORDINACIN DE VINCULACIN CON LA COMUNIDAD

DESCRIPCIN DEL PROYECTO DE VINCULACIN

TTULO:

Reconocimiento del lugar e inicio de actividades.

FECHA DE INICIO
(DD/MM/AA)
FECHA DE
FINALIZACIN
(DD/MM/AA)
TOTAL HORAS
PROYECTADAS
NOMBRE ESTUDIANTE
NOMBRE DOCENTE
ASESOR
INSTITUCIN
COOPERANTE
NOMBRE DE LA
ORGANIZACIN
COMUNITARIA
PARTICIPANTE

21 de Marzo del 2016

UBICACIN DEL
PROYECTO

23 de Marzo del 2016

Santiago Paul Vilca Hernndez

Ing. Cesar Zuleta

CONAGOPARE
COMUNIDAD COCHAS

PROVINCIA

IMBABURA

CANTN

IBARRA

PARROQUIA

ANGOCHAGUA

COMUNIDAD/ES

COCHAS

CROQUIS DE UBICACIN DEL PROYECTO

OBJETIVOS DEL PROYECTO

OBJETIVO GENERAL

Realizar los huercos familiares orgnicos dentro de

los terrenos de las comunidades de Cochas,
Jurpango y Chilco, con el fin que los productos
que sern cultivados sean para el consumo de las
mismas familias; dar una revisin de los animales
que poseen los habitantes en estas comunidades y
hacer que las personas tomen conciencia sobre el
cuidado del medio ambiente.

OBJETIVOS ESPECFICOS

- Implementar los huertos familiares en todos

los hogares de las personas beneficiadas por
el obsequio de semilla por parte de
CONAGOPARE.
- Brindar una asesora tcnica de cmo
sembrar las hortalizas en sus diferentes
huertos, compartir los conocimientos por
parte de los estudiantes de la PUCESI.
- Aportar con una asesora tcnica con los

diferentes animales que existen en cada

hogar. Sobre (Nutricin, enfermedades,
produccin, entre otras).
- Dar a conocer cules son los mejores
mtodos para cuidar el medio ambiente
dentro y fuera de la comunidad.
DESCRIPCIN DE
SITUACIN ACTUAL DEL
PROYECTO.

La comunidad de Cochas perteneciente a la

parroquia de Angochahua- Ibarra se encuentra a 7
km de la parroquia de Zuleta y a 10,5 km de San
Pablo, un bello rincn en el pramo ecuatoriano
con gran diversidad de flora y fauna, esta
comunidad de dedica netamente a la agricultura y
el manejo de ganado vacuno, produciendo en
conjunto el expendio de leche destinado a la
industria lechera LA FLORALP, y de igual manera
poseen un centro de molido donde acude la gente
de la comunidad a entregar trigo, maz, cebada,
haba, alverja cultivados en la misma zona.
En los ltimos meses se inicia un proyecto con la
CONAGOPARE y varias instituciones pblicas
para trabajar en conjunto en el aporte de siembra y
cosecha de diferente hortalizas, los habitantes de
las comunidades contaron que una organizacin
donde se les entreg semillas y capacitaciones en
temas agrcolas, pero al momento de regarlos
cultivos se encontraron con el problema de falta
del agua, y sobre todo en la poca del verano,
donde evitaban sembrar para no tener prdidas
econmicas.
CRONOGRAMA

ACTIVIDADES
Revisin bibliogrfica
Socializacin del trabajo a
realizase con la comunidad

1
X
X

2
X

3
X

SEMANAS
4
5
X
X

6
X

7
X

de Cochas, por parte del

representante
de
CONAGOPARE.
X
Socializacin
de
la
vinculacin a realizarse en
la comunidad de Cochas a
los beneficiaros de la
comunidad.
X

Diagnstico de la situacin
actual de la comunidad.
Capacitacin de huertos de
hortalizas.
X

Aplicacin de tcnicas para

los huertos.
X
Capacitacin de tcnicas
de manejo de huertos de
hortalizas.
X
Aplicacin de las tcnicas
de manejo de hortalizas a
los
beneficiarios
del
proyecto.
Revisin de huertos

APROBADO POR (FIRMA DEL DOCENTE ASESOR): ..

FECHA: .

VIN-ECAA003
PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATLICA DEL ECUADOR - SEDE IBARRA
ESCUELA DE CIENCIAS AGRCOLAS Y AMBIENTALES
COORDINACIN DE VINCULACIN CON LA COMUNIDAD

REVISIN BIBLIOGRFICA PREVIA AL PROYECTO DE

VINCULACIN
NOMBR
E DEL
PROYEC
TO:
NOMBR
E
ESTUDI
ANTE
NOMBR
E
DOCENT
E
ASESOR
NOMBR
E DE LA
ORGANI
ZACIN
COMUNI
TARIA
PARTICI
PANTE
UBICACI
N DEL
PROYEC
TO

Manejo de huertos de hortalizas cultivos en la comunidad de Cochas.

Santiago Paul Vilca Hernandez.

Ing. Cesar Zuleta

CONAGOPARE

PROVINCIA

IMBABURA

CANTN

IBARRA

PARROQUIA

ANGOCHAGUA

COMUNIDAD/ES

COCHAS

INFORMACIN OBTENIDA PREVIA AL PROYECTO

DATOS
RELEVA
NTES
SOBRE
LA/S
COMUNI
DAD/ES
DONDE
SE
INTERV
ENDR

La comunidad de Cochas un bello rincn en el pramo

ecuatoriano con gran diversidad de flora, fauna y hermosos
paisajes, pertenece a la parroquia de Angochahua a 7 km de la
parroquia de Zuleta, comunidad dedicada a la agricultura y a
la ganadera y a la crianza de otros animales pero en menor
proporcin. Su expendio de leche es muy considerable, ya que
la mayora de sus habitantes en mayora indgenas
proporcionan este recurso a su centro de acopio ubicado en la
casa comunal de Cochas, la cual es destinada a la industria
lechera LA FLORALP, toda estas actividades son dirigidas por
su presidente el Sr. Freddy
con la coordinacin y apoyo de
toda la comuna.
Adems poseen un centro de molido donde la gente de la
comunidad acude a la entrega de los cultivos de trigo, maz,
cebada, haba, alverja, los mismos que son cultivados en la
misma zona y sirven de un sustento para ellos y mejoran su
economa.
En los ltimos meses se inicia un proyecto con la
CONAGOPARE y varias instituciones pblicas para trabajar en
conjunto en el aporte de entrega de semillas, siembra, cosecha
de diferentes hortalizas y sobre todo la capacitacin
enfocndose en una agricultura orgnica y sustentable.
Este proyecto va acorde a las necesidades de la comunidad
promoviendo su seguridad alimentaria, donde mediante
capacitaciones, talleres, y buena prctica agrcola coordinada
con los estudiantes de la ECAA de la PUCESI se lograr una
mejor viabilidad y factibilidad del proceso, cabe mencionar que
es muy indispensable las condiciones del medio y la existencia
de recursos necesarios como el agua para riego que es muy
indispensable para el desarrollo de los cultivos por lo que los
habitantes de las comunidades optan por evitar sembrar para
no tener prdidas econmicas.
Cochas es una comunidad muy organizada y trabajadora que
necesita un apoyo e impulso de las autoridades para sobresalir
en grande, ya que por sus propios medios lo hacen a baja
escala pero con constancia.
La produccin ganadera y agrcola es su pilar fundamental

aunque sus necesidades son muy grandes; pero de cualquier

modo como estudiantes y prximos ingenieros colaboraremos
para el desarrollo de este sector otorgndoles nuestro
aprendizaje y tcnicas para el mejoramiento de su manejo de
animales y prcticas agrcolas siempre enfocadas a la
seguridad alimentaria y al cuidado del ambiente.

DATOS
RESPEC
TO AL
PRODUC
TO O
SERVICI
O QUE
SE
PRESTA
R
COMO
PARTE
DE LA
INTERV
ENCIN

El proyecto que se desarrolla en la comunidad de Cochas es acerca de la

produccin de especies de hortalizas para su consumo y en un futuro poder
comercializar estas hortalizas.
Como Construir un Huerto
Se debe seleccionar el lote de terreno donde va a estar ubicado el huerto,
cuyo tamao debe ser adecuado para satisfacer la demanda de la casa y
que pueda ser manejado por las personas de la misma. Despus de
escoger el terreno debemos proceder a limpiarlo y desmenuzarlo; es decir,
retirados todos los desperdicios tales como pedazos de madera, hierros,
piedras y malezas, a fin de que no interfieran en el desarrollo de las
plantas. Para desmenuzar hay que picar la tierra hasta que est
completamente suelta. En esta labor se utilizan todos los instrumentos de
jardinera de fcil obtencin en las ferreteras entre ellas: pico, palas,
rastrillos, etc. (growbiointensive, 2010)
Si el suelo es muy pesado (alto contenido de arcilla) se debe aadir
materia orgnica como aserrn, paja picada, etc., con la finalidad de hacer
el suelo ms suelto y mejor estructurado. Tambin se le debe agregar
pequeas cantidades de fertilizantes qumicos, de fcil obtencin en
cualquier casa agrcola. (ecocampus, 2011)
Cuando se dispone de animales en la casa es necesario proteger al huerto
con alambre, tela de gallinero o cualquier otro material.
Las plantas del huerto necesitan de suplencia regulara de agua (riego) cada
2 a 3 das, para lo cual debe tenerse una fuente cercana de la
misma. (sinia, 2013)
COMO SEMBRAR
Las plantas de huerta generalmente son muy delicadas y de semillas
pequeas. Encontramos que algunas de ellas se deben sembrar en un
semillero o almcigo para luego trasplantarlas (el trasplante consiste en
llevar al campo plantas pequeas que previamente hemos criado o
germinado en un semillero o almcigo). Los semilleros o almcigos se
hacen utilizando cartones de leche, cajn de madera, latas de aceite, vasos
plsticos, cscaras de naranja o huevo, etc. El huerto se divide en surcos y
canteros (pequeos lomos de tierra). Esto va a depender de la forma como
se vaya a regar; as, los canteros se riegan en forma de aspersin (con
manguera o regadora de mano) y los surcos por gravedad (llenando el
surco de agua). Nunca debemos sembrar en canteros plantas de porte alto
como tomate, pimentn, berenjena, etc., ya que exigen mayor cantidad de
agua. Las plantas de trasplante (tomate, pimentn, berenjena, cebolla,
etc.), se llevarn al campo cuando alcancen de 12 a 15 cms. de altura.
(sagarpa, 2010)
Debe tenerse presente que el sitio para la huerta se cultiva en forma
intensiva y no debemos sembrar el mismo tipo de hortaliza por ms de un
ciclo en el mismo sitio, o sea, se deben rotar las siembras dentro del huerto
a fin de prevenir enfermedades y plagas. (magap, 2012)
La zanahoria, remolacha, ajo, cilantro y rbano se deben sembrar
directamente en el surco de siembra.

EL TRASPLANTE
Ya hemos dicho que no todas las hortalizas se siembran directamente en el
terreno y se necesita colocarlas primero en un almcigo para luego
trasplantarla al huerto. Este almcigo est listo cuando las plantas tienen
cierto tamao que le permitir soportar las nuevas condiciones del huerto;
as dependiendo de la hortaliza su duracin en el almcigo ser ms o
menos temprana:
Hortaliza

Das para transplantarla

Cebolla Cebolln

40

Repollo

30

Berenjena

32

Aj dulce

32

Espinaca

25

Pimentn

32

Lechuga

17

Tomate

20

Una buena semilla es aquella que logra germinar rpido y desarrollar en

forma vigorosa; se debe tener cuidado con la compra de la semilla evitando
adquirir aquellos paquetes de papel que no estn hermtica mente sellados
o que el envoltorio se observa muy suave; busque aquellas bolsitas que
sean de papel de aluminio o tambin pueden adquirirse pequeos envases
o laticas de 2 onzas (56,7 grs), con lo cual podemos asegurar una buena
germinacin de la semilla sembrada. En promedio las semillas de hortalizas
germinan entre los 5 y 7 das, siempre que le suministremos una buena
humedad pero
no
demasiada que
ocasione ahogamiento
del
embrin. (remex, 2012)
Debemos recordar que la semilla no usada o que sobre de la siembra se
puede guardar en un frasco color oscuro o mbar, colocando la semilla en
bolsitas de papel y cerrando el frasco en forma hermtica para colocarlo en

un sitio fresco. As, se mantiene la semilla durante mucho

tiempo. (growbiointensive, 2010)
Cuando Cosechar
La cosecha depender de lo que sembremos. Se recomienda hacer la
siembra del huerto en forma tal de disponer de hortaliza durante todo el
ao, para lo cual se debe programar la siembra y la hortaliza que ms se
prefiera. Se recomienda hacer los cortes de cosecha en la maana,
evitando las horas ms calientes del da. Procure recoger slo lo que
consumir al momento, a objeto de no desperdiciar parte del material.
Recuerde que lo cosechado proviene de su esfuerzo. (massogarden, 2010)
Dist. de
Siembra
(cms)
Cultivo

Variedades

Tipo de
Siembra

Das a Cantidad
cosecha de Semilla
para
sembrar
10 mts.
lineal

Entre Entre
Hileras Plantas

105

210
dientes

Transplante 70 - 80

10

140

12 gramos

Criollo

Transplante

40

10

110

12 gramos

Bonanza
Gloria de
Enkuizen
ventura

Transplante

70

40

110

02 gramos

120

60

90

04 gramos

Ajo

Criollo

Cebolla de
(Cabeza)

Texas Grano
502
Valenciana

Cebolln

Repollo

Directa

20

Berenjena

New York Blue

Transplante
Black Beauty

Remolacha

Crosbys
Egiptian
Early Wonder

Directa

30

10

60

15 gramos

Aj dulce

Oriental

Transplante

50

30

80

03 gramos

Zanahoria

Chantenay
Royal
Chantenay

Directa

150

30

50

48 gramos

Pepino

Palmetto
poinset

Directa

150

30

50

48 gramos

Cilantro

Criollo
seleccionado

Directa

25

05

580

20 gramos

Meln

Edisto

Directa

160

30

60

48 semillas

Acelga

Large White
Giant

Directa

40

20

60

15 gramos

Patilla

Charleston
Grey
florida

Directa

200

30

70

48 gramos

Espinaca

New Zeland
Viroflay

Transplante

60

25

80

05 gramos

Pimentn

Cacique
Resistant
Giant

Transplante

80

30

110

03 gramos

Lechuga

Blanck
Simpson

Transplante

30

10

50

02 gramos

Tomate

Roma
Manzano
ro grande

Transplante

110

30

100

05 gramos

Vainita

Contender
Provider

Directa

50

30

45

168
semillas

Auyama

Criolla

Directa

200

40

50

48 gramos

Las hortalizas son plantas anuales, bianuales y vivaces de uso hortcola. A

este grupo pertenecen las plantas de la huerta, que nos permiten disfrutar
en casa de verduras y frutas ecolgicas de temporada. Existe multitud
de especies y variedades de hortalizas. (slideshare, 2014)

Tipos de hortalizas en funcin de su parte comestible.

Hortalizas de hoja: Acelga, cannigos, cardo, diente de len, endibia,
escarola, espinaca, lechuga, hinojo, etc.
Coles: Son hortalizas muy antiguas originarias de Europa occidental y
meridional. Todas las variedades existentes actualmente proceden
bsicamente de la especie silvestre Brassica sylvestris. Son coles: Berza,
Brcoli, Col de Bruselas, Repollo, Lombarda, Coliflor, Colinabos y
Colirrbanos.
Hortalizas de raz: Ajo, apio, cebolla, chiriva, nabo, rabanito, remolacha y
zanahoria.
Hortalizas de fruto: Su valor es el fruto. Ejemplos: berenjena, calabacn,
calabaza, fresa, maz, meln, pepino, pimiento, sanda y tomate.
Hortalizas de flor: Alcachofa, girasol y tambin las coles.
Tubrculos: Batata, patata, tupinambo, chufa, etc.
Leguminosas: guisante, haba, juda, lenteja, alfalfa, garbanzo, guisantes,
cacahuetes, etc.
Tipos de hortalizas en funcin de sus necesidades en nutrientes.
Hortalizas exigentes:
Son las hortalizas que para su desarrollo necesitan gran cantidad de
nutrientes del suelo, especialmente de algunos elementos. Por lo tanto,
precisan un buen abonado del suelo antes de su cultivo y una vez
finalizado su ciclo productivo, el suelo queda pobre y con escasos
nutrientes. Por ejemplo: pimientos, pepinos, calabacn, coles, berenjenas y
tomates. (alaydaitzep, 2012)
Hortalizas semi-exigentes:

Son hortalizas de consumo medio de nutrientes. Pueden mantenerse

varios aos en el mismo suelo. Por ejemplo: acelga, lechuga, escarola,
puerro, remolacha y zanahoria. (jardineroenaccion, 2010)
Hortalizas poco exigentes:
Son hortalizas que necesitan pocos nutrientes para su desarrollo pudiendo
crecer en suelos donde antes se hayan cultivado plantas exigentes o semiexigentes. Al final de su ciclo productivo, el suelo sigue mantiene
nutrientes. Por ejemplo: cannigo, cebolla, ajo y rabanito.
FUENTE
S
BIBLIOG
RFICA
S
CONSUL
TADAS
(NORMA
S APA)

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el 29 de 03 de 2016, de http://es.slideshare.net:
http://es.slideshare.net/gonciman11/proyecto-socioproductivogonciman

*NO INCLUIR FOTOGRAFAS, GRFICOS, TABLAS, ETC.

NOTA IMPORTANTE: Durante el proceso de vinculacin el/a estudiante tiene la
obligacin de evidenciar su trabajo con material fotogrfico, el que debe incluirse
en un CD y ser entregado a la Coordinacin al finalizar su participacin.
APROBADO POR (FIRMA DEL DOCENTE ASESOR): ..
FECHA: