TABLA DE CALORIAS

Alimento (A)

Medida

Equiv.

Calorias

5cc.

45

7g

13

100g

23

Aceite

cdta.

Aceitunas

1 mediana

Acelgas cocidas

taza

Acelga jugo

taza

100g

Achicoria

12 hojas

100g

13

Agua mineral

1 vaso chico

100cc.

Agua ardiente

1 vaso

100cc.

280

Agua tnica

1 vaso chico

100cc.

Ajiaco

1 plato

Aj verde

1 medida

50g

16

Albacora (plancha)

1 porcin

150g

200

Albacora (vapor)

1 porcin

150g

162

Albndiga

1 unidad

50g

166

Alcachofa

1 chica

Alcachofa mayo

1 unidad

Alcachofa vinagreta

1 unidad

Almejas

10 unidad

Almejas al matico

1 porcin

Almejas en conserva

10 unidad

Almendras

1 unidad

2g

11

Anchoas en conserva

1 taza

75g

100

Ans

1 cda.

50cc.

186

Apio

1 taza

100g

17

Arroz a la valenciana

1 plato

Arroz cocido

1 taza

Arroz con leche

1 compota

Arroz crudo

1 cda.

Arroz graneado

1 taza

Arvejas cocidas

taza

Atn con salsa verde

1 porcin

Atn en aceite

1 porcin

50g

Avellanas

1 unidad

2g

Avena con leche

1 porcin

Aves de caza

1 porcin

Azcar

1 cucharadita

39
300

200g

58
185
136

100g

76
166

100g

115

594
70g

250
264

20g

72
336

100g

78
150
106
13
236

129g

120

5g

20

Alimento (B)

Medida

Equiv.

Calorias

Bacalao (parrilla)

1 porcin

150g

180

Batidos, flanes,
yogurt

1 unidad

175g

182

Bavarois

1 compota

Berenjenas

1 mediana

150g

25

Berln

1 unidad

150g

591

Berro crudo

1 taza

100g

13

Betarraga

1 taza

100g

39

Betarraga jugo

taza

100cc.

36

Bilz

1 vaso

100cc.

36

Bizcochuelo

1 porcin

100g

201

Bistec (plancha)

1 unidad

150g

180

Bistec alemn

1 porcin

120g

159

Bistec a lo pobre

1 plato

Bistec en aceite

1 unidad

150g

225

Bombones

1 unidad

6g

36

Brandy

1 cucharada

30cc.

65

Brazo de reina

1 porcin

50g

150

Bruselas

8 unidades

Budn de verduras

1 porcin

Alimento (C)

145

796

100g

36
208

Medida

Equiv.

Calorias

Caldillo de pescado

1 plato

310

Caldo de ave

1 cubo

32

Caldo de carne

1 cubo

28

Caldo puro

1 plato

Calugas

10 unidad

130g

130

Callampas frescas

1/3 taza

100g

24

Camarones (cocidos)

20 cdta.

100g

73

Camote

taza

100g

130

Canaps

1 unidad

Caqui

1 cda.

Caramelos

1 unidad

Carbonada de carne

1 plato

377

Carbonada de verduras

1 plato

240

Carlota rusa

1 porcin

Carne al jugo

1 presa

150g

250

Carne asada

1 porcin

200g

289

Carne cazuela

1 porcin

130g

191

Castaas

1 unidad

5g

11

Castaas cocidas

1 porcin

113g

220

Caviar

1 porcin

50g

125

Caviar

1 cda.

15g

38

20

60
100g

64

5g

23

236

Cazuela albndiga

1 plato

310

Cazuela de ave

1 plato

340

Cazuela de cerdo

1 plato

450

Cazuela de cordero

1 plato

425

Cazuela de vacuno

1 plato

417

Cebolla

taza

Cebolla

1 porcin

Cebollinas

1 unidad

Centolla cocida

unidad

Cerezas (jugo)

taza

100cc.

64

Cerezas o guindas

1 chica

5g

Cerezas o guindas

1 taza

120g

52

Cerezas

1 vaso

200cc.

96

Ciruelas jugo

taza

100cc.

84

Ciruelas deshidratadas

1 unidad

15g

49

Ciruelas frescas

1 unidad

40g

30

Clara de huevo

1 unidad

30g

14

Coca cola

1 vaso chico

100cc.

41

Coco

1 unidad

2g

12

Cocoa

1 cdta.

3g

Coco rallado

taza

Cctel cuba libre

1 vaso

Cochayuyo

1 pqte. grande

Cognac
Cognac francs
Coliflor

taza cocida

Completo

1 unidad

Ciruela con mote

1 porcin

Compota de fruta

1 porcin

90

Compota huesillos con

mote

1 porcin

221

Conejo asado

1 porcin

120g

170

Congrio al vapor

1 porcin

150g

102

Congrio frito

1 porcin

200g

280

Corvina al vapor

1 porcin

150g

138

Costillas asadas

1 porcin

150g

200

Crema batida

1 cda.

20g

66

Crema de cacao

1 copita

30cc.

90

Crema de menta

1 copita

30cc.

90

Crema deshidratada

1 plato

66g

20

Crema Nestl

1 cda.

20g

50

Champaa

1 copa

100cc.

70

Championes

taza

Charqui

1 porcin

Charquicn

1 plato

Chicles

1 unidad

100g

25
211

40g

17
120

11
420

150cc.

220

50g

50

1 copita

50cc.

122

1 copita

50cc.

190

100cc.

24
700

3 unidades

234

20
100g

571
383
8

Chirimoya

1 taza

130g

73

Choclo entero

1 unidad mediana

360g

96

Choclo picado

taza

60g

58

Chocolate

1 barra

17g

76

Chocolate dulce

1 porcin

100g

449

Chocolate leche

1 porcin

100g

527

Chocolate salsa

1 barra

17g

76

Cholgas

9 unidades

100g

68

Cholgas conservas

9 unidades

100g

131

Choricillos

1 unidad

15g

45

Choritos

18 unidades

100g

65

Choritos en conservas

18 unidades

100g

96

Chuleta de cerdo

1 unidad c/hueso

200g

376

Chuleta de cordero

1 unidad c/hueso

200g

241

Chuleta de ternera

1 unidad c/hueso

200g

260

Churros

2 unid.

40g

180

Alimento (D)

Medida

Equiv.

Calorias

100cc.

65

1 unidad

50g

204

1 porcin

50g

100

Durazno

1 unidad

130g

48

Durazno en
conserva

1 porcin

Damascos

taza

Dulces chilenos
Dulce de
membrillo

Alimento (E)

80

Medida

Equiv.

Calorias

Empanadas Frita (pino)

1 unidad

100g

347

Empanadas frita (queso)

1 unidad

100g

315

Empanadas de horno

1 unidad

200g

400

Ensaladas porotos c/cebolla

1 porcin

Ensalada rusa

1 porcin

Erizos lengua

211
305
100g

106

Escalopa de vacuno

1 unidad

100g

300

Esprragos

4puntas

100g

15

Esprragos limoneta

1 plato

Espinacas cocidas

taza

Espinacas crudas

1 mata chica

Estofado cordero

1 plato

236

Estofado de ave

1 plato

265

Estofado de carne

1 plato

279

175
100g
40g

21
14

Alimento (F)

Medida

Equiv.

Calorias

100cc.

60

30g

78

Fanta

1 vaso chico

Fiambre en
general

1 tajada

Fideos crudos

1 cda.

20g

72

Filete asado

1 medalln

250g

360

Filete mignon

1 porcin

170g

350

Flan de leche

1 compota

Flan de verduras

1 porcin

Frambuesa

1 taza

Fricas

1 plato

453

Fritos de verdura

1 porcin

289

Fruta confitada

1 trozo chico

Frutilla

12 unidades

Frutilla c/azcar

1 porcin

120

Frutilla c/crema

1 porcin

150

Alimento (G)

245
150
150g

Medida

72

35
150g

54

Equiv.

Calorias

Guatitas

1 porcin

120g

140

Galletas craker

1 unidad

4g

17

Galletas de agua

1 unidad

8g

34

Galletas de limn

1 unidad

7g

31

Galletas obleas

1 unidad

7g

41

Galletas de soda

1 unidad

10g

44

Galletas Tritn

1 unidad

10g

47

Galletas de vino

1 unidad

9g

38

Garbanzos
cocidos

1 taza

70g

234

Garbanzos
c/tocino

1 plato

Ginebra, gin

1 copita

Ginger Ale

1 vaso

Gomitas dulces

5 unidades

Goulach

1 porcin

Granada

1 unidad

200g

36

Guayaba

1 unidad

150g

50

473
30cc.

65

100cc.

39

28g

100
360

Equiv.

Calorias

Hgado bistec c/agregado

Alimento (H)

1 porcin

150g

260

Habas

1 taza cocida

150g

125

Hamburguesas

1 unidad

150g

224

Harina tostada c/leche

1 compota

Helado de agua

1 unidad

100g

147

Helado de leche

1 unidad

100g

217

Hgado de ave

1 porcin

120g

136

Hgado de cerdo

1 porcin

120g

160

Hgado de cordero

1 porcin

120g

140

Hgado de vacuno

1 porcin

120g

175

Higos

1 unidad

20g

49

Higos frescos/brevas
grande

2 unidades

50g

42

Hot-Dog mayo

1 unidad

Hot-Dog palta/mayo

1 unidad

Huevo a la copa o duro

1 unidad

50g

76

Huevo c/tomate

1 unidad

65g

127

Huevo frito o revuelto

1 unidad

53g

108

Huevo c/queso

1 unidad

60g

136

Huevo c/tocino

1 unidad

55g

150

Huevo de codorniz

1 unidad

25g

40

Huesillos

1 unidad

20g

40

Humitas

1 chica

Alimento (J)

Medida

Medida

293

560
600

166

Equiv.

Calorias

100g

93

Jaibas

1/4 de taza

Jalea c/fruta

1 porcin

140

Jalea c/leche

1 porcin

174

Jalea sola

1 porcin

Jamn

1 tajada

Jamn, palta,
lechuga

1 porcin

Jamn, palta, mayo

1 plato

Jerez

1 copa

100g

127

Jugo de fruta

taza

100cc.

50

Jugos en polvo

1 vaso chico

100cc.

37

Jurel al vapor

1 porcin

150g

194

Alimento (K)

Medida

85
50g

157
260
340

Equiv.

Calorias

Kefir

taza

Kuchen

1 porcin

Alimento (L)

Medida

100cc.

50

100g

225

Equiv.

Calorias

100g

113

Langostino, langosta

20 colitas

Lasaa

1 plato

506

Leche asada

1 compota

140

Leche condensada

1 cda.

20g

61

Leche c/Milo

1 taza

200cc.

196

Leche c/pltano

1 taza

200cc.

203

Leche c/sabor

1 taza

200cc.

148

Leche de cabra

1 taza

200cc.

140

Leche de oveja

1 taza

200cc.

220

Leche descremada
lquida

1 taza

200cc.

85

Leche descremada
polvo

1 cda.

15g

55

Leche entera lquida

1 cda.

10cc.

Leche entera lquida

1 taza

200cc.

120

Leche entera polvo

1 cda.

15g

75

Leche evaporada

1 cda.

20g

Leche nevada

1 compota

Licor amargo

1 copita

50cc.

174

Licor dulce

1 copita

50cc.

191

Lima

1 cda.

100g

20

Limn

1 cda.

10cc.

Limonada

taza

200cc.

50

Lechuga

4 hojas

100g

17

Lechuga picada

taza

40g

Lengua de cerdo

1 porcin

120g

286

Lengua de cordero

1 porcin

120g

220

Lengua de vacuno

1 porcin

120g

187

Lentejas cocidas

1 taza

70g

270

Lentejas c/arroz

1 plato

Locos cocidos

1 unidad

Locos mayo

1 porcin

Lomo asado

1 porcin

200g

319

Longanizas

1 unidad

60g

258

Lcuma

1 taza cocida

100g

12

Luche

taza

50g

13

28
220

440
80g

76
280

Alimento (M)

Medida

Equiv.

Calorias

Macedonia

1 porcin

Machas

12 unidades

100g

150
75

Machas conserva

12 unidades

100g

124

Maicena cruda

1 cda.

15g

53

Malaya de cerdo
(arrollada)

1 tajada gruesa

120g

380

Mandarina

1 unidad

Mandarina jugo

taza

Mandarina
Mangos crudo

50g

18

100cc.

40

1 unidad

50g

18

1 unidad

113g

75

Manhatan

1 vaso

90cc.

160

Man

1 unidad

2g

10

Manjar

1 cda.

20g

61

Manteca

1 cdta.

20g

40

Mantequilla

1 cdta.

5g

37

Manzana

taza

100cc.

48

Manzana asada

1 porcin

Margarina

1 cdta.

Mariscos salsa verde

1 porcin

Martini

1 cda.

Mazapn
Meln calameo

161
5g

36
190

75g

140

1 unidad

10g

38

1/4 chico

100g

20

Meln Tuna

1 porcin regular

100g

44

Membrillo

1 regular

200g

71

Mayonesa

1 cda.

20g

128

Menestrn

1 plato

Merengue c/azcar

1 porcin

28

Merengue c/fruta

1 porcin

116

Mermelada

1 cda.

20g

50

Mermelada diet

1 cdta.

5g

Miel de abeja

1 cdta.

20g

60

Miel de palma

1 cda.

20g

52

Milo

1 cda.

Molleja de pavo

1 porcin

Mora
Mora jugo

320

7g

18

120g

160

1 taza

150g

60

taza

100cc.

40

Alimento (N)

Medida

Equiv.

Calorias

Nabo

1 regular

80g

23

Naranja

1 regular

150g

36

Naranja jugo

taza

100cc.

40

Nata

1 cda.

20g

40

Nctar

1 vaso chico

100cc.

73

Nsperos

1 grande

50g

52

Nueces

1 unidad

5g

oquis

1 plato

Alimento (O)

Medida

Oporto

1 copita

Orange Crush

1 vaso chico

Ostras

6 unidades

Ostiones

6 unidades

Alimento (P)

28
320

Medida

Palmitos

3 unidades

Palomitas de maz

1 taza

Palta regular

Equiv.

Calorias

30cc.

45

100cc.

52

100g

80

100g

140

Equiv.

Calorias

120g

30

50g

150

60g

106

Palta rellena

1 porcin

Pan blanco molde

1 torreja

30g

316
60

Pan centeno

1 unidad

100g

229

Pan c/fiambre

1 unidad

140g

411

Pan c/fiambre y
mantequilla

1 unidad

152g

447

Pan c/manjar

1 unidad

140g

430

Pan c/mermelada

1 unidad

140g

323

Pan c/pat

1 unidad

130g

437

Pan c/queso

1 unidad

140g

449

Pan c/queso y
mantequilla

1 unidad

153g

536

Pan de gluten

1 unidad

100g

208

Pan especial

1 unidad

60g

186

Pan hallulla

1 unidad

100g

309

Pan diettico 1

torreja

Pan integral

1 unidad

30g

30

100g

276

Pan marraqueta

1 unidad

100g

267

Panqueque

1 unidad

70g

160

Pantrucas

1 plato

Papas cocidas

1 regular

Papas duquesa

1 unidad

Papas fritas

1 unidad

19

Papas fritas

1 porcin

368

Papas rellenas

1 unidad

Papaya

1 vaso chico

Papayas crudas
Pasas

360
100g

71
66

400
100cc.

36

1 regular

200g

56

1 unidad

1g

Pastel

1 unidad

120g

350

Pastel de carne

1 porcin

Pastel de choclo

1 porcin

Pastel de mil hojas

1 porcin

Pastel de papas

1 porcin

Pastelitos de cctel

1 unidad

Pastillas de menta
Pats
Pato asado
Pato orange

275
390
120g

394
376

40g

90

1 unidad

3g

11

1 porcin

15g

65

1 trozo chico

100g

190

1 porcin

180g

240

Pavo asado

1 trozo chico

100g

149

Penca picada

taza

100g

21

Pepinillo fresco

2 unidades

100g

11

Pepinillo pickle

4 unidades

100g

25

Pepino

1 taza picada

100g

11

Pepino

1 regular

150g

25

Pepsi cola

1 vaso chico

100cc.

43

Pera

1 regular

158g

58

Pera jugo

taza

100cc.

42

Perejil

1 taza

100g

42

Pernil

1 porcin

150g

230

Pescado ahumado

1 porcin

100g

120

Pescado al curry

1 porcin

200g

220

Pescado al jugo

1 porcin

200g

230

Pescado al vapor

1 porcin

150g

117

Pescado trtara

1 porcin

Pichanga

1 porcin

100g

29

Pie de limn

1 porcin

120g

300

Pimentn

1 medida

95g

Pino de carne

1 porcin

Pia

1 rodela

Pia jugo

taza

Pia en conserva

1 torreja

Piones
Pisco

1 copita

120

52
177

50g

30

100cc.

52

56g

310

50cc.

181

83

Piures

de taza

100g

46

Pizza

1 unidad

120g

240

Pltano

1 regular

200g

110

Pollo (ala)

1 presa

50g

34

Pollo (pechuga)

1 presa

140g

150

Pollo (pierna)

1 presa regular

120g

125

Pollo menudencias

1 porcin

100g

100

Pollo al curry

1 presa

150g

200

Pollo al jugo

de unidad

250g

274

Pollo asado
c/mantequilla

de unidad

105g

240

Pollo frito apanado

1 presa

130g

190

Pomelo

1 unidad chica

120g

28

Porotos cocidos

1 taza

70g

241

Porotos c/tallarines

1 plato

Porotos granados

1 plato

Porotos granados
cocidos

taza

Porotos verdes cocidos

taza

Porotos verdes crudos

13 unidades

Postres de leche

1 compota

Prietas

1 unidad

Pur de castaas

1 porcin

184

Pur de manzana
s/azcar

1 porcin

55

Pur de manzana
c/azcar

1 porcin

100

Pur de papas

1 porcin

300

Alimento (Q)

Medida

Quesillo

1 tajada

Quesillo

1 tubo

Queso cabra

1 tajada

Queso crema

1 cda.

Queso crema
Queso de cabeza

475
335
100g

136

90g

19

100g

28
237

100g

Equiv.

124

Calorias

30g

33

360g

399

30g

120

5g

13

1 tringulo

55g

143

1 tajada

30g

80

Queso en general

1 tajada

30g

107

Queso Holands

1 tajada

30g

115

Queso rallado
parmesano

1 cda.

15g

50

Queso Ricotta

1 tajada

30g

120

Alimento (R)

Medida

Rabanitos

1 grande

Repollo cocido

taza

Equiv.

Calorias

20g

100g

20

Repollo crudo

1 taza

80g

Requezn

1 cda.

20g

33

Ron

1 copita

50cc.

122

Rin de cordero

1 porcin

120g

125

Riones de cerdo

1 porcin

120g

115

Riones de
vacuno

1 porcin

120g

104

Roastbeef

1 porcin

150g

250

Alimento (S)

Medida

16

Equiv.

Calorias

20cc.

25

Salsa blanca

1 cda.

Salame

1 tajada

15g

67

Salmn ahumado

1 porcin

50g

186

Salmn crudo

1 porcin

150g

185

Salmn en aceite

1 lata regular

235g

185

Salmn en aceite

1 porcin

50 g

Salpicn

1 plato hondo

Sanda

1 trozo chico

160g

38

Sardinas en aceite

1 lata

150g

350

Sardinas en aceite

1 porcin

50g

117

Smola c/leche

1 compota

Smola cruda

1 cda.

15gr

45

Sesos de vacuno

1 porcin

100g

150

Sopa c/verduras y
arroz

1 plato

140

Sopa Mariscos

1 plato

160

Sopa deshidratada

1 sobre

60

Sopaipilla

1 unidad

50g

130

Sopaipillas pasada

1 unidad

60g

190

Sopa de
Menudencias

1 plato

Sprite

1 vaso chico

100cc.

41

Sprite light

1 vaso chico

100cc.

Equiv.

Calorias

Alimento (T)

Medida

79
218

260

40

Tallarines cocidos

1 taza

251

Tallarines c/salsa
carne

1 taza

505

Ternero asado

1 porcin

Tocino

1 tajada

150g

245

10g

75

Tomate

1 medida

Tomate jugo

taza

Tomate relleno

1 unidad

Tom Collins

1 vaso

Torta

1 porcin

Toronja

chica

Tortilla de verduras

1 porcin

Tunas

1 regular

Tutifruti en
conserva

1 porcin

Alimento (U)

250g
100cc.

25
170

100cc.

250

200g

420
50
152

150g

50
190

Medida

Ubre de vacuno

1 porcin

Ulte

taza

Uva

1 racimo chico

Alimento (V)

29

Medida

Equiv.

Calorias

101g

179

50g

14

200g

140

Equiv.

Calorias

Vemouth dulce

1 copita

30cc.

45

Vemouth seco

1 copita

30cc.

35

Vienesas

1 unid.

60g

197

Vino blanco

1 vaso

100cc.

84

Vino dulce

1 vaso

100cc.

158

Vino tinto

1 vaso

100cc.

70

50cc.

75

1 copita

Alimento (W)

Medida

Whisky

1 vaso

Alimento (Y)

Medida

Equiv.

Calorias

100cc
Equiv.

Calorias

Yema de huevo

1 unid.

17gr

63

Yogurt batido

1 unid.

175gr

159

Yogurt con fruta

1 unid.

175gr

159

Yogurt sin azcar

1 taza

200gr

100

Alimento (Z)
Zapallo cocido
Zapallo italiano cocido

Equiv.

Calorias

taza

Medida

100gr

30

1 mediano o taza

150gr

15

100gr

45

Zanahoria cocida

taza

Zanahoria cruda

1 chica

60gr

29

Zanahoria jugo

taza

100gr

40