"Tarta de Chocolate" - Las mejores recetas de Tarta de Chocolate.

La Tarta de Chocolate es una receta muy popular en todo el mundo, es uno de los pasteles
ms tradicionales y consumidos desde hace aos, por si preparacin no demasiado
complicada y por lo buena que est la receta.
En esta web vamos a recopilar las mejores recetas para preparar Tarta de Chocolate, de
diferentes formas, con diferentes ingrendientes y acabados distintos, para que tengas una
amplia variedad de recetas donde elegir.
Esperamos que os guste la seleccin, que iremos ampliando con el tiempo, y que os sirva
para convertiros en unos verdaderos expertos a la hora de preparar una de nuestras Tartas
de Chocolate.
Ingredientes para la base:
-

200 gramos de harina de repostera

250 gramos de azcar
250 gramos de mantequilla sin sal
50 gramos de cacao en polvo
15 gramos de canela
Un sobre de levadura de repostera
6 huevos L

Ingredientes para la cobertura:

-

250 gramos de azcar glas

250 gramos de mantequilla sin sal
50 gramos de cacao en polvo
Lacasitos para decorar

Preparacin:
Antes de nada vamos a preparar el molde donde vayamos a preparar nuestra tarta de
chocolate, engrasndolo con mantequilla o margarina por la base y paredes y espolvoreando
por encima harina. Si usas un molde de silicona no hace falta hacer este paso previo.
Nosotros empleamos un molde de 24 centmetros de dimetro con la suficiente altura para
que suba el bizcocho pero sin salirse. Con el molde ya preparado vamos a encender el horno
a 180C con el calor tanto por arriba como por debajo. Y vamos ya con la receta.
Empezaremos haciendo la base de la tarta, que ser un bizcocho ms denso que un bizcocho
normal, para que podamos despus adornarlo sin que se rompa. Con la ayuda de una
batidora de varillas vamos a mezclar el azcar con la mantequilla, que debe estar a
temperatura ambiente o bien un poco derretida en el microondas. Cuando formen una
mezcla homognea vamos a echarle los huevos, que habremos batido un poco antes, y
volvemos a mezclar hasta que se integren.
Por otro lado mezclamos en un bol amplio la harina tamizada previamente, la levadura, el
cacao en polvo y la canela, y cuando est todo bien mezclado, agregamos a la mezcla
anterior. Lo hacemos poco a poco y sin dejar de remover, para que no queden grumos y los
ingredientes secos se vayan mezclando bien con la crema que ya tenamos formada. Cuando
est la masa lista, la vertemos en el molde y si el horno ya est a 180C la horneamos
durante unos 35-40 minutos.
Mientras se va horneando la base de la tarta, nos ponemos a preparar la cobertura que
usaremos para completar la tarta de chocolate. Tenemos que mezclar, de nuevo con la ayuda
de una batidora con varillas, la mantequilla, el azcar y el cacao, batiendo bien hasta con
seguir una crema suave y homognea que usaremos ms adelante. No la guardis en la

nevera porque enseguida se vuelve muy compacta y costar usarla como cobertura.
Antes de sacar la base del horno, asegrate que el interior est bien hecho, pinchando con
un cuchillo o pincho, el cual debe salir limpio, lo que indicar que ya podemos sacarlo del
horno. Si no fuera as y sale manchado, dejad hornear algunos minutos ms. Una vez fuera
del horno, dejad que enfriar un poco y despus desmoldar la base, dejndola despus sobre
una rejilla para que se enfre del todo.
Cuando el bizcocho est ms bien fro, podemos emplear la cobertura. Podis partir el
bizcocho en dos y untar una capa por la mitad, y despus volver a colocar la otra mitad por
encima y adornar la parte superior y los bordes. Hacedlo bien para que quede cubierto por
completo. Una vez est la cobertura lista, se pueden aadir unos Lacasitos por encima, para
adornar, o bien emplear cualquier otro ingrediente que os guste.
Esta tarta de chocolate no necesita conservarse en la nevera, a menos que haga mucho calor,
de hecho la cobertura en el frigorfico se endurece, por lo que si no gusta as, antes de
comerla debis sacarla un poco antes para que se ablande. Y as ya tendris lista una
estupenda y sencilla tarta de chocolate, que seguro os encanta. Y si buscis otras recetas
diferentes, seguid consultando las que os ofrecemos en esta web.