PROYECTO DE PRODUCCION DE COMPOST

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

Facultad de Ingeniera Ambiental y de
Recursos Naturales
Ao de la Consolidacin Econmica y
Social del Per

PRODUCCION DE COMPOST A PARTIR

DE RESIDUOS ORGANICOS EN EL
AAHH RICARDO PALMA.
HERRERA LEON CAROL VANESSA
TERRONES GORDILLO ALEXANDER

BIOQUIMICA

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I.- DATOS GENERALES.

1.1.- NOMBRE DEL PROYECTO.
PRODUCCION DE COMPOST A PARTIR DE RESIDUOS ORGANICOS
EN EL AAHH RICARDO PALMA.
1.2.- INSTITUCIN.
FACULTAD
NATURALES.

DE

INGENIERA

AMBIENTAL

DE

RECURSOS

1.3.- RESPONSABLES.
ALEXANDER TERRONES GORDILLO.
CAROL VANESSA HERRERA LEON.
1.4.- PARTICIPANTES.
POBLADORES DE AAHH RICARDO PALMA.

II.- DESCRIPCION

2.1.- COBERTURA.
PRODUCCION TOTAL DE RESIDUOS SOLIDOS ORGANICOS DEL
DISTRITO DE SAN JUAN DE MIRAFLORES GENERADOS EN UN DIA.
AREA TOTAL DE TERRENO
ALMACENAMIENTO.

UTILIZAR

2.2.- DURACION.
4 MESES
2.3.- COSTO.
S/. 1940.00
2.4.- FINANCIAMIENTO.
RECURSOS PROPIOS.
MUNICIPALIDAD DISTRITAL DE SJM.

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1200m2

INCLUIDO

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III.- PROBLEMA.
3.1.- Identificacin del problema.
Los residuos slidos municipales han sido reconocidos como uno de los
contaminantes del ambiente. En Lima se calcula una produccin anual
de 2271030 toneladas. De los cuales el 55.14% son residuos orgnicos
(1).
Los residuos slidos domiciliarios en el distrito SAN JUAN DE
MIRAFLORES; El contenido de materia orgnica representa el 48.0
% del total de residuos, el material inerte con 11.23%, siguen los
paales desechables con el 10.94%, el plstico no rgido con 7.24%, el
papel con 5.73%, los metales no ferrosos con 3.28% y textiles con 2.79%
que en total conforman el 89.21% del total de residuos. (2). Casi todos
estos desechos son dispuestos en el suelo, ya seas los rellenos
sanitarios o en botaderos a cielo abierto, por lo que la fraccin orgnica
se convierte en un contaminante y el potencial de recuperacin de este
se desperdicia.
3.2.- Fundamento del problema.
Consideremos cuales son las formas bsicas ms habituales de
disposicin final de residuos hoy en nuestro planeta:
a) Vertedero sin control o semicontrolado
b) Relleno sanitario
En el primero caso (a) resultan obvios los problemas ambientales que
se generan, al no existir total o parcialmente control de lixiviados,
gases ni elementos arrastrables por el viento (plsticos u otros)
El segundo mtodo (b), presenta menores problemas ambientales
y permite la recuperacin de energa mediante el aprovechamiento
del biogs, mezcla de gases generados durante la descomposicin
anaerobia de los residuos, constituido bsicamente por metano.

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Los dos sistemas tienen en comn retirar materias del sistema, lo cual
es sorprendente si tenemos en cuenta cualquier eco balance si
recordamos lo limitado de los recursos disponibles.
(1)informe anual de residuo slidos municipales en el Per, gestin
2008-2009
(2) estudio de caracterizacin fsica de los residuos slidos en el
distrito de San Juan de Miraflores
Los residuos orgnicos ocupan en el mundo un lugar prioritario
desde el punto de vista cualitativo y cuantitativo. Constituyen entre
el 30 y el 65 % de los residuos domiciliarios,
segn lugar y clima, ms del 85% de los residuos considerados agrcolas
y un porcentaje
no
despreciable
de
residuos
industriales,
fundamentalmente vinculados a las agroindustrias.
Dar una respuesta a los residuos agrcolas, significa reducir
sustancialmente el volumen de
lo que consideramos residuos, la
fraccin orgnica de los mismos ser materia prima de los procesos de
compostaje.
3.3.- OBJETIVOS.
Objetivo general.
Mejorar el manejo de la disposicin final de los residuos slidos
orgnicos.
Generar compost a partir de residuos slidos orgnicos.
Objetivo especfico.
Producir compost en el AAHH. Ricardo Palma.
IV.- DESARROLLO.
4.1.- METODOLOGIA.

Compostaje aerbico.

Se caracteriza por el predominio de los metabolismos respiratorios

aerobios y por la alternancia de etapas mesotrmicas (10-40C) con
etapas
termognicas
(40-75C), y con la
participacin de
microorganismos mesfilos y termfilos respectivamente. Las elevadas
temperaturas
alcanzadas,
son
consecuencia
de
la
relacin
superficie/volumen de las pilas
o camellones y de la actividad
metablica de los diferentes grupos fisiolgicos participantes en el
proceso.
Durante la evolucin del proceso se produce una
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sucesin natural de poblaciones de microorganismos que difieren

en
sus
caractersticas
nutricionales
(quimioheterotrofos
y
quimioautotrofos), entre los que se establecen efectos sintrficos y
nutricin cruzada.

Seleccin y acopio de residuos aptos para el compostaje.

Identificar todos los mercados de abasto del distrito (nombre, direccin y

nmero de asociados), esta informacin ser proporcionada por el rea
de comercializacin de la Municipalidad.
Validar la informacin proporcionada por el Municipio con algunas visitas
a campo y entrevistas con representantes de asociaciones de mercados
del distrito.
Agrupar a los mercados por tamao (pequeo, mediano y grande).
Seleccionar los residuos y trasladar al rea de compostaje.

Ubicacin del rea de Compostaje.

El rea donde se conforman las pilas y se lleva a cabo el proceso

se denomina corrientemente canchas de compostaje o patios. En el
momento de seleccionar el rea destinada a las canchas debemos
considerar los siguientes factores:
En lo posible estas reas deben situarse en los puntos
topogrficos ms altos del terreno. Nunca se ubicarn en depresiones
del mismo.
La impermeabilidad del suelo es otro factor a considerar, ya que
es posible la contaminacin de las aguas subterrneas. En suelos
que no presenten una impermeabilidad natural adecuada, se deber
proceder a la impermeabilizacin de los mismos, as como tambin se
impermeabilizarn los drenajes.

Preparacin de las Canchas.

Una vez seleccionada el rea

de acuerdo a los criterios
mencionados, se proceder a retirar de la misma, malezas, u otros
elementos que interfieran con la operacin
del
sistema.
Posteriormente, se realizar la compactacin y nivelacin del
terreno. Es conveniente que el rea est rodeada por una canaleta
perimetral, donde desembocarn las canaletas inter-parvas, necesarias
para la evacuacin y posterior colecta de los lquidos lixiviados. El
diseo del sistema de drenajes, admite diversas alternativas y

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depender de las caractersticas topogrficas del predio y dimensiones

del rea de compostaje.

Diseo del Camelln o Parva.

No es aconsejable la conformacin de parvas o camellones de pequeos

volmenes,
ya
que las fluctuaciones de temperatura en estos
pequeos volmenes son muy bruscas.
Teniendo en cuenta que el volumen de los residuos slidos sin
compactar en SJM es de 168.48Kg/m 3. Adems se tiene una produccin
total de residuos slidos orgnicos de 86.25ton, por lo tanto se tendra
un volumen de 511.93m3.
Tomar como altura la mitad de la base, los que nos permitir
obtener una buena relacin Superficie/Volumen. Tomamos como
dimensiones del camelln las siguientes:
Base = 3 m / altura = 1,00 m. / largo= 10.00m. Lo que nos da un
volumen de 15 m3 por camelln. El volumen de residuo es de 511.93
m3. La capacidad de carga del camelln diseado es 15 m 3 por
camelln, el cociente entre estos dos volmenes nos dar el nmero de
camellones por da.
511.93 m3/15 m3 = 34.13 camellones.
rea total por da = 34.13x30 = 1023.9m2.

Pre compostaje. (Balance de nutrientes (correccin de la relacin

C/N) Correccin del pH chipiado, Triturado, Molienda).

Se denomina Pre compostaje, a todos aquellos procedimientos que se

realizan antes de la conformacin de las parvas o camellones, y tienen
como objetivo acondicionar la masa de residuos para optimizar el
proceso.
Alguno tipos de residuos,
pueden presentar poca carga biolgica
o masa microbiana. Esto es frecuente en residuos frescos de origen
agroindustrial que han sido sometidos en el proceso industrial a
altas temperaturas. En estos casos es conveniente aplicar Tcnicas
de Bioaumentacin. Las ms sencillas de estas tcnicas consisten
bsicamente en inocular artificialmente los desechos con una carga de
microorganismos.

Compostaje y control de variables (Humedad, El PH, La Aireacin).

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Este procedimiento, tiene dos objetivos:

favorecer los metabolismos aerobios y procurar que el proceso se
cumpla homogneamente en toda la masa en compostaje. Esta
operacin se puede hacer tanto manualmente como mecnicamente.
Siempre debe procurarse en los movimientos de las parvas, que el
material perteneciente al ncleo de compostaje pase a formar parte de
la corteza y ste del ncleo.
4.2.- CONTROL DE LA TEMPERATURA.
La temperatura debe ser tomada en el ncleo del camelln.
Existen termmetros especialmente diseados para este fin. Si no se
cuenta con un termmetro de este tipo, pueden utilizarse termmetros
para uso textil (teidos), o bien termmetros para parafina, utilizados
en laboratorios de histologa. Tambin existen instrumentos
digitales.
4.3.- CONTROL DE HUMEDAD.
Para el control del contenido
siguiente procedimiento emprico:

de

humedad,

puede

aplicar

el

1. Tome con la mano una muestra de material.

2. Cierre la mano y apriete fuertemente el mismo.
3. Si con esta operacin verifica que sale un hilo de agua continuo
del material, entonces
podemos establecer que el material
contiene ms de un 40% de humedad.
4. Si no se produce un hilo continuo de agua y el material
gotea intermitentemente, podemos establecer que su contenido
en humedad es cercano al 40%.
5. Sin el material no gotea y cuando abrimos el puo de la mano
permanece moldeado, estimamos que la humedad se presenta
entre un 20 a 30 %.
6. finalmente si abrimos el puo y el material se disgrega,
asumimos que el material contienen una humedad inferior al 20
%.

Refinacin del compost en produccin.

No todo el material que entra al sistema de compostaje se

biodegrada con la misma velocidad. Muchos materiales, requieren
por su estructura fsica y composicin qumica mayores tiempos para
perder su morfologa inicial. Por esta razn, es muy frecuente que
conjuntamente con el compost, se presenten restos de materiales
en distintas etapas de biodegradacin o bien el
residuo original
contenga an componentes inorgnicos. Este caso se da cuando la
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materia prima es la fraccin orgnica

Slidos Domiciliarios.

recuperada de los Residuos

Para lograr un compost apto para su aplicacin agronmica, sea

en forma manual o mecnica, el mismo debe presentar una
granulometra adecuada y homognea y estar libre de elementos
orgnicos o inorgnicos que dificulten su aplicacin. Hay muchas
alternativas tcnicas para el refinado del compost: separacin
balstica, centrfuga, o cribado (granulomtrica).
La experiencia indica que la separacin granulomtrica por cribado
es sin duda la menos costosa de instrumentar, y la que ha dado
mejores resultados. Las cribas o zarandas, pueden ser vibratorias o de
rotacin. En particular las rotatorias, presentan un mejor rendimiento
cuando se trata de procesar volmenes importantes.

Acopio y empaque.

Finalizado el proceso de Compostaje y la refinacin del mismo, es

conveniente acopiar bajo techo. Si no se dispone de la infraestructura
necesaria, una alternativa es cubrir los acopios con materiales
impermeables (por ejemplo, film de polietileno). El Compost
expuesto a la intemperie, pierde rpidamente valores de sus
nutrientes esenciales, por lavado y lixiviacin.
En referencia al
empacado, son muchas las alternativas hoy disponibles que
aseguran el mantenimiento de la calidad del producto. Se debe evitar,
el empleo para el empacado de cualquier tipo de bolsa o
recipiente que haya contenido agrotxicos o cualquier otra sustancia
qumica.

V.- RECURSOS.
5.1.- RECURSO HUMANO.
2 RESPONSABLES.
POBLACIN ORGANIZADA DEL AAHH.
5.2.- RECURSO MATERIAL.
MATERIAL ORGNICO PROCEDENTE DE LOS MERCADOS Y CASAS DE LA
ZONA.
JUEGOS DE EQUIPOS DE PROTECCIN PERSONAL.

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4 PICOS.
4 PALAS.
3 CARRETILLA.
TAMIZADOR.
4 MACHETES
4 RASTRILLOS
BOLSAS DE POLIETILENO.
MOVILIDAD PARA TRANSPORTE DE MATERIALES.
REA DE TERRENO PARA EL COMPOSTAJE.

VII.- COSTOS.
MATERIALES

COSTOS (S/.)

MOVILIDAD Y
TRANSPORTE
4 MACHETES
EPP
4PICOS
2 PALAS
SACOS
4 RASTRILLOS
ALQUILER DE
TERRENO.
2 CARRETILLA
TAMIZADOR
TOTAL

200
80
200
80
100
50
80
600
400
150
1940

VI.- PLAN DE TRABAJO.

DISTRIBUCION DE TAREAS
BUSQUEDA DE APOYO
ALQUILER DEL TERRENO
COMPRA DE MATERIALES
RECOLECCION Y SEGREGACION DE
MATERIAL ORGANICO
PICADO DE MATERIAL
INICIO DE DISENO DE CAMELLONES
INSTALACION

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CONTROL DE VARIABLES
BOLTEO DE CAMELLONES
REFINACION
ACOPIO Y EMPAQUE
DISTRIBUCION

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VII.- CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES.

V.- REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS.

o MANUAL PARA LA ELABORACION DE COMPOST
BASES
CONCEPTUALES
Y
PROCEDIMIENTOS
ORGANIZACION
PANAMERICANA DE LA SALUD, ORGANIZACION MUNDIAL DE LA
SALUD.
o ESTUDIO DE CARACTERIZACIN FSICA DE LOS RESIDUOS SLIDOS
EN EL DISTRITO DE VILLA MARA DEL TRIUNFO Oficina de Asesora
y Consultora Ambiental OACA Instituto de Promocin del
Desarrollo Sostenible IPES Ciudad Saludable.
o RED DE REVISTAS CIENTIFICAS DE AMERICA LATINA Y EL CARIBE,
ESPANA Y PORTUGAL Universidad Autnoma del estado de Mxico.
o INFORME ANUAL DE RESIDUOS SLIDOS MUNICIPALES EN EL
PER, GESTIN 2008 2009 Consorcio Ciudad Saludable - Per
Waste Innovacin S.A.C. MINAM.
o MINIMIZACION DE RESIDUOS MEDIANTE LA OBTENCION DE
COMPOST DE RESIDUOS SLIDOS URBANOS EN LA UNIVERSIDAD
CENTRAL MARTA ABREU DE LAS VILLAS. Lic. Mara Elena Lpez
Vega, Dr. Jos A. Fabelo Falcn.

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