Professional Documents
Culture Documents
INJERTACION
DEL PALTO
l'elStll amuia1na Mili.
CULTIVARHASS
AUTORES:
Jaime Salvo del Pedregal.
Alejandro Guzmh Loz6n.
Macareno Nez Femndez.
MINISTERIO DE AGRICULTIJRA
INSTITUTO DE INVESTIGAOONES AGROPECUARIAS- INIA
CENTRO REGIONAL DE INVESTIGACIN - LA CRUZ
REGIN DE VALPARAISO- CHILE - 2013
DIRECTOR REGIONAL:
Rabinson Yarvos Mesina.
BOLETIN INIA N 113
ISSN 0717-4829
Este boletln fue editado por
Centro Regional de lnvedlgac16n La Cruz
Instituto de lnvestigoones Agropetuorios
Ministllrio de Agrirnlturo
hnnitida su reproduccin parcial dtanda la
luentu ylos autom.
TABLA DE CONTENIDOS.
Agradecimientos
Introduccin
2. Principios de la lnjertacin.
20
20
22
25
29
32
4. Tipos de injertos.
38
39
50
56
60
67
6. Nuestra experiencia.
73
Glosario de trminos.
77
Referencias bibliogrficas.
82
Agradecimientos
Agradecemos la participacin en este proyecto a
importantes entidades representantes de
agricultores y productores de paltas de la Regin
de Valparaso, tales como la Asociacin de
Agricultores de la Provincia de Quillota y MargaMarga y la Asociacin Gremial de Productores de
la Provincia de Petorca (AGROPETORCA). Del
mismo modo, reconocemos el a poyo y
colaboracin de la Federacin Nacional de
Productores de Fruta (FEDEFRUTA) por su
contribucin en la divulgacin de los resultados
del proyecto FIC "Diseo de nuevas tecnologas
de injertacin de brotes y races de paltos para
anticipar su proceso de recuperacin del dao
producido por heladas y sequas monitoreado en
forma satelital NDVl-SNIT".
Junto a esto, deseamos reconocer los aportes
econmicos y de recursos humanos destinados
por el Fondo de Innovacin para la
Competitividad de la Regin de Val paraso y por
1ntroduccin
La injertacin es un tipo de reproduccin
vegetativa que consiste en unir dos o ms partes
de diferentes plantas; tales como yemas, brotes,
troncos y races, con el propsito de que formen
una nueva planta. Por lo que esta tcnica se
presenta como una forma adecuada para
contribuir en la recuperacin de paltos afectados
porheladasysequasen la Regin deValparaso.
El trabajo de injertacin del palto se inicia con la
seleccin, preparacin, recoleccin y
almacenamiento del material vegetativo, pas o
yemas, que se espera injertar. La labor se
completa al efectuar la injertacin en plantas
jvenes desarrolladas a partir de semilla en
invernadero o en plantas adultas que crecen en
los huertos.
Para efectuar esta tcnica de u na forma
adecuada, rpida y segura, se requiere utilizar
herramientas de buena calidad, que estn
1. Herramientas y materiales de lnjertacl6n
Para realizar la labor de injertacin en especies
frutales como el palto, se recomienda contar con
las herramientas y los materiales adecuados, de
manera de disminuir los riesgos de accidentes y
realizar un trabajo de buena calidad.
A continuacin se detallan los materiales y
herramientas requeridos, incluyendo las
recomendaciones para su uso y cuidados
adecuados.
@
portainjerto una vez hecho el corte y as facilitar
la introduccin en ella del material a injertar.
Imagen 7.
lmag~n
@
El filo de la navaja debe ser recto y prolijo desde
principio a fin, porque determina la calidad del
corte.
La mantencin del filo de la navaja, requiere del
uso de una piedra de asentar de grano fino, la cual
se sumerge en agua por 5 minutos antes de usar y
se enjuaga junto a la navaja constantemente. La
navaja se desliza con un movimiento suave en la
direccin opuesta a la que apunta el filo de la
hoja, con un ngulo de elevacin de 12-15, lo
que significa que una hoja de 10 mm de ancho se
debe inclinar en 2-2,5 mm.
@
La pasta sel/ante o cera. se utiliza para evitar la
entrada de agua y de organismos patgenos
entre el injerto y el portainjerto. Se utiliza
principalmente en injertaciones en campo
cuando los materiales a injertar son de distinto
dimetro, despus de un rebaje en una labor de
reinjertacin o de recuperacin de huertos.
@
Consideraciones:
./ El uso de tijeras y navajas de calidad ayuda a
realizar cortes adecuados y con menor
esfuerzo, disminuyendo los problemas de
salud de los injertadores, por ejemplo, los
que se asocian a tareas repetitivas, tales
comotendinitis, o artritis en el largo plazo .
./
@
2.2 Contacto zona cambial
El contacto de las zonas cambiales del patrn e
injerto es un complejo proceso bioqumico y
estructural, que comienza con la alianza de dos
partes cortadas que forman callo (cicatrizacin
de la lesin) y termina con el establecimiento de
un nuevo sistema vascular (Cookson, 2013).
En esta etapa es donde el injertador puede influir
positivamente a travs de la correcta aplicacin
de la tcnica de injertacin y del buen uso de las
herramientas.
@
Para que el injerto sea exitoso, es suficiente que al
menos por un lado de la unin las capas de
cambium del patrn y de la pa coincidan, de esta
manera las clulas de parnquima producidas
por ambos, podrn entrelazarse.
@
estimulacin de brotes del tipo vigoroso silptico
en paltos.
En el caso del palto, se ha demostrado que la
aplicacin de 1000 ppm de AIB (un tipo de
auxina) produce una cicatrizacin de 50 % en 17
das y 85% en 45 das (Leal and Krezdorn, 1977).
Un efecto positivo similar se observ en plantas
de cacao con aplicaciones de AIB sobre el punto
de unin al momento de injertar.
El callo formado como respuesta a la herida
producida por el corte, corresponde a clulas
parenquimticas que se originan de las capa de
clulas expuestas del cambium, tanto del patrn
como de la pa o yema injertada.
Este nuevo tejido est conformado por clulas
turgentes y de pared celular delgada, las que con
facilidad pueden deshidratarse y morir, por lo que
es importante mantener una humedad relativa
alta, la cual se logra con un buen amarre. En el
transcurso de dos a tres das estas clulas
@
Se puede evidenciar alrededor de 10 das
despus de la injertacin, la cada de los peciolos.
Esta cada ocurre, por la interrupcin del flujo de
citoquininas desde las races, al momento de la
recoleccin, lo que gatilla la senescencia de las
hojas (en este caso, slo de los peciolos ligados a
la pa injertada), el cual se completa si la pa
logra ad herirse a1porta injerto y mantenerse viva.
Plasmodesmos Plasmodesmos
llustraci6n 2. Plasmodemos
4. Tipos de injertos
A lo largo de la historia se han desarrollado y
perfeccionado mltiples tipos de injertos, los
cuales se eligen en base a la especie y a la poca
del ao cuando se va a injertar. La principal
clasificacin de los injertos es sobre la base del
tipo de material que se injerta: injerto de yema o
de pa; y a la posicin de ste en el patrn: injerto
apical o lateral.
Cuadro l. Injertos utilizados en frutales.
Injerto de
yema
To escudete
T invertida
Parche
Astilla
Injerto de
pdaaplcal
Hendidura apical
Empalme ingls
Empalme apical
Hendidura doble
Cua apical
Corona
lnjertlode
pila llllleral
Empalme de
costado
Mun de
rama
Aproximacin
Puente
4.1 Injertos de pa
horizontal en patrn.
longitudinal en el patrn.
Imagen 24. Pa
introducida en patrn
corle
longitudinal al patrn
lfl
insercin de
la pa en
el patrn
en la p6a
@
4.1.2 lnierto de hendidura doble: Se practica
sobre troncos o ramas de rboles de hasta 10 cm
de dimetro. Bsicamente, es igual al injerto de
hendidura, pero se preparan dos pas que son
injertadas a cada lado de la rama o tronco, de
manera de asegurar el contacto de la zona
cambial. Aqu es importante tener presente que
no se deben poner la pas en el centro del tronco
o de la rama ya que no se producir el contacto
cambia l.
Imagen 28. Pa
bien instalada
en el patrn.
Corte Longitudinal
en patrn
Abertura en la hendidura
@
4.1.31 n jerto de empalme ingls o de lengeta:
Corresponde a un injerto apical que tiene la
ventaja de entregar una mejor sujecin y ms
puntos de unin de las zonas cambiales, y la
desventaja de requerir ms tiempo y mayor
precisin en la realizacin de los cortes. Para
realizar este injerto en forma eficiente, tanto la
pa como el patrn no deben tener un dimetro
mayor a 1,Scm. El procedimientoeselsiguiente:
1 En el patrn, a una altura entre 10 a 15 cm
desde la base, realizar un corte en bisel de 5 a 6
cm de largo. Sobre este corte realizar otro en
forma longitudinal obteniendo la lengeta.
2 En la pa de 10 a 12 cm de largo, con 2 3
yemas, realizar en su base el mismo
procedimiento explicado para el patrn.
lmagen32.
Amarra del injerto.
@
alme Ingls
ii ~ ~ U~~
carta en bisel 2! corta\
an al patrn
Ensarnbi!'i8etas
conlengu
entrelazadas
la:.
Amarre y
encerado
del injerto
corte en bisel
en la base de
la pa.
~ corte
@
2 Cortar la pa (con 2 3 yemas y 10 cm de 2
Cortar la pa (con 2 6 3 yemas y 10 cm de
longitud) por un lado en bisel, de un largo que
coincida con la superficie expuesta al costado del
patrn, aproximadamente 4 a 5 cm.
Remocin de Corteza
Corte en bisel
Corte
Insercin de la p(la
lr
4.2 lnjertodeyema
A diferencia de los injertos de pas, en este tipo
se usa slo una yema de la variedad. Se requiere
desprendimiento de corteza, es decir, que la
planta se encuentre en crecimiento activo. No
obstante, existe el injerto de astilla (utilizado
ampliamente en frutales de hoja caduca, como
manzano, peral, cerezo, etc.), que no requiere
desprendimiento de corteza.
En general los injertos de yema no son
frecuentemente usados en paltos, dado que las
tcnicas de injertacin mediante pas son ms
fciles de implementar en rboles frutales de
hoja perenne por un periodo de tiempo ms largo
durante el ao.
2 Extraer la yema de la variedad con un corte
horizontal a 1 cm por encima de la yema, y otro
longitudinal hacia arriba que comienza 2 cm por
debajo de sta. Al trozo de yema slo dejarle una
seccin de peciolo.
3 Desprender la corteza del patrn para abrir
"dos aletas" e implantar el escudete entre los
lados levantados, hasta que los cortes
horizontales superiores calcen.
lmagen40.
Desprendimiento
de la corteza en el patrn.
Corte vertical
Yema_
06
Extracin de la yema
de la variedad
T
Insercin de la yema
en el patrn
Amarra
Injerto de Parche
4.3 Reinjertacin
El palto por su longevidad y vigor es
especialmente apto para la reinjertacin, se
recupera con rapidez y vuelve a producir en un
par de aos. Se debe procurar reinjertar rboles
vigorosos y sanos independiente de su edad
(Razeto, 2008).
Existen dos tcnicas de reinjertacin, pero ambas
necesitan de un fuerte rebaje del rbol, a unos
50-60 cm del suelo, conocido como rebaje "a
tocn". La primera, consiste en injertar pas
directamente sobre la madera (injerto de
corona). En la segunda, se debe esperar que
posterior al rebaje, el rbol emita nuevos brotes y
sobre ellos injertar.
Este procedimiento se realiza preferente en plena
primavera (desde mediados de octubre a fines de
noviembre). Es importante pintar la madera con
pintura blanca al agua, de manera de protegerla
del sol.
lnerto de Corona
Corte vertical en
la corteza.
Preparacin de la pa
Separacin da la corteza
dela madera
Observaciones:
Los resultados del vigor de la reinjertacin son
diferentes si se hacen cercanos a la raz, donde la
produccin de citoquininas promueve el
desarrollo de brotes vigorosos, o bien si se hace
ms cercano al extremo terminal de las ramas
madres, donde normalmente hay un contenido
mayor de auxinas, que en el palto son producidas
en abundancia en la yemas apicales.
En el caso de rboles rebajados a tocn, se debe
esperar un tiempo para lograr que disminuya el
gran contenido de auxinas acumuladas por aos
en los troncos, antes de injertar. De forma similar,
en el caso de paltos afectados por sequas,
conviene esperar primero que se logre una
recuperacin de las races antes de injertar.
lnerto de Aproximacin
Remocin de corteza
Amarra y encarado
Caso 1: Eliminacin
de patrn antiguo
Caso 2: Incorporacin
de nuevo sistema radical
@
4.4.2 Injerto nodriza: Tambin es utilizado para
aportar un nuevo sistema de races a un rbol que
se encuentra con su sistema radical poco
desarrollado. Para realizar este injerto se deben
seguir los siguientes pasos:
1 Plantar a no ms de 50 cm del rbol afectado la
nueva planta. Se recomienda que el nuevo rbol
se plante inclinado, de manera de hacer menos
presin en la posterior unin.
Nodriza
Injerto de Puente
Remocin del
tejido daado
corte en bisel
en cada extremo
de la pa
Realizacin de
muescas en corteza.
Insercin de las
pas en las muescas
: compatible
: incompatible
D : no testeado
- - - - - Extremo Distal de la Pa
5.8. Eliminar los brotes del portainjerto, ya que
stos compiten por fotoasimilados con el brote en
desarrollo. Sin embargo, se considera beneficioso
para la planta dejar un brote (que contenga una
hoja} bajo el punto de unin de injertacin,
llamado tira-savia. ste, como su nombre lo indica,
es el responsable de movilizar azcares hacia las
regiones de baja presin de turgencia, en este caso,
la yema en crecimiento.
5.9. Realizar el entutorado de la planta
injertada, para asegurar un crecimiento
adecuado una vez que sta brote, y as impedir
que se desgarre producto del viento o accin
mecnica. Esta labor se debe hacer cuando el
brote alcance una longitud de aproximadamente
20-25 cm, procurando que la amarra no
estrangule ni curve la planta.
6. Nuestra experiencia.
En el mundo se sigue investigando sobre cmo
lograr el xito en la unin entre patrn y variedad,
publicndose diversos estudios que indican
nuevos factores que favorecen las tcnicas de
injertacin. El Instituto de Investigaciones
Agropecuarias, no ajeno a este inters y en el
mareo del proyecto uDiseo de nuevas
tecnologas de injertacin de brotes y races de
paltos para anticipar su proceso de recuperacin
del dao producido por heladas y sequas
monitoreado en forma satelital NDVl-SNIT", que
busca disear tecnologas para la formacin de
nuevas races a partir de brotes que se originen
de injertaciones en el tronco, de manera de
aportar una nueva masa radical que potencie la
recuperacin de huertos afectados por heladas
y/o sequas, ha realizado pruebas que
compartimos a continuacin:
@
6.1. Las reservas en el material injertado tendran
una influencia positiva en el prendimiento.
Diversos estudios se han realizado con
aplicaciones de azcares (sacarosa, melaza)
evidenciando un aumento en el porcentaje de
prendimiento. Los ensayos preliminares han
mostrado un efecto positivo al aplicar sacarosa al
10% en los injertos realizados.
Glosario de trminos
Aclimatacin: (plant acclimation) Proceso de
adaptacin de la planta frente a cambios
ambientales. En el caso de los plantines de palto,
corresponde a la fase intermedia entre el vivero y
el asentamiento al aire libre, que comnmente
recibe el nombre de sombreadero.
Apoplasto: (apoplast) Espacio intercelular sin
vida ubicado entre las paredes y los espacios
areos, que normalmente constituye tejido
vascular de transporte de agua.
Auxinas: (auxin) Grupo de reguladores de
crecimiento que funcionan como fito-hormonas,
pero sin tener una funcin especfica, como en el
caso de las hormonas del reino animal. Se
producen en mayor abundancia en las yemas
apicales de los brotes, desde donde se trasladan
hacia la base inhibiendo el desarrollo de yemas
laterales, lo que le da al palto la caracterstica de
fuerte dominancia apical, determinando el
@
Referencias bibliogrficas
Aloni, B., Cohen, R., Karni, L., Aletas, H., & Edelstein, M. (2010).
Hormonal signaling in rootstock-scion interactions. Scientia
Horticulturae, 127(2), 119-126.
Calkins G. R. 1932. Top-Grafting the Avocado Tree. California
AvocadoAssociation Yearbook 17: 93-94.
Collado J.M. 2001. El injerto de ctricos en campo. Revista de
informacin tcnica. Comun itat Valenciana Agraria. N 19.
Cookson S., Moreno C., Hevin C., Mendome N., Delrot S., TrossatMagnin C., Ollat N. 2013. Graft u nion formation in grapevine induces
transcriptional changes related to cell wall modification, wounding,
hormone slgnallng, and secondary metabollsm. Journal of
Experimental Botany2013, May22.
Digby, J. and P.F. Wareing. 1966. The effect of applied growth
hormones on cambial division a nd the differentiation of the cambial
derivatives. Ann. Bot. 30 (3) 539-548.
Frollch E., Schroeder C., Zentmyer G. 1958. Graft compatlblllty ln the
genus Persea. california Avocado Society Yearbook 42: 102-105.
Gardiazabal, F. y Rosenberg, G. 1991. El cultivo del palto. Quillota,
Universidad Catlica de Val paraso, Facultad de Agronoma. 201 p.
Geydan T., Melgarejo L. 2006. Plasmodesmata: Structure and
functlon. Acta Blolglca Colomblana. Septiembre 2006.