Practicas de Biologa Celular

PRACTICA 2
RELACIONES OSMTICAS
INTRODUCCIN
Todas las clulas sean procariontes o eucariontes, estn limitadas por una
membrana plasmtica que separa el medio interno celular del medio externo
extracelular; la presencia de esta membrana permite a las clulas conservar un
ambiente adecuado para efectuar sus diversas reacciones metablicas.
La membrana plasmtica es un estructura a travs de la cual las clulas se
comunican con el medio externo por medio de intercambios de metabolitos, adems de
reconocer los estmulos del exterior que transformados en seales se transmiten hacia
el interior celular.
Debido a su estructura y composicin qumica presentan varios tipos de
transporte adquiriendo una permeabilidad selectiva, esto significa que no todos los
materiales pueden entrar o salir de la clula libremente, son aquellos que renan
ciertos requisitos de tamao molecular, carga elctrica y concentracin podrn hacerlo.
OBJETIVO.
El alumno estudiar los cambios en masa y textura sobre clulas vegetales
sometidas a diferentes concentraciones de sacarosa. Entender la definicin de
soluciones hipotnicas, isotnicas e hipertnicas.
Materiales de laboratorio por equipo
1 gradilla
11 tubos de ensaye
1 probeta de 50 ml
Estuche de diseccin

Material del alumno por equipo

1 papa grande
Marcador indeleble
Franela
Sacarosa
Materiales de laboratorio por grupo
Sol. Sacarosa 1.0, 0.9, 0.8, 0.7, 0.6, 0.5,
0.4, 0.3, 0.2, 0.1 M

ACTIVIDAD DE LA PRACTICA.
1. numera los tubos de ensaye
2. coloca 10 ml de la solucin de cada una de las concentraciones en los tubos de
ensaye
3. pela la papa y crtala en trocitos pequeos.
4. anota el peso de cada trocito
5. realiza un examen cualitativo de las caractersticas fsicas de los trocitos y
antalos en la tabla.
6. coloca en cada tubo un trocito de papa y tpalo con parafilm
7. deja en reposo los tubos y su contenido por espacio de media hora.
8. drena el lquido con cuidado, extrae el trocito de papa de cada tubo, scalo con
un papel absorbente y registra su peso.
9. realiza un examen cualitativo de las caractersticas fsicas de los trocitos y
antalos en la tabla.
10. de cada uno de los trocitos de papa inmersos en diferentes soluciones, obtn
cortes muy delgados y realiza una preparacin en fresco, obsrvala al
microscopio y elabora los esquemas correspondientes.
Nota: cuida la presentacin del trabajo, la ortografa y la redaccin, recuerda que es
un entrenamiento para tu carrera profesional y/o cientfica.

MMGJ

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EFECTO DE DIFERENTES SOLUCIONES DE SACAROSA
Concentraci
Masa de la Papa(g)
Textura de la Papa
n
de
Sacarosa
Inicial
final diferencia inicial
final
0.1 M

0.2 M

0.3 M

0.4 M

0.5 M

Nota: cuida la presentacin del trabajo, la ortografa y la redaccin, recuerda que es

un entrenamiento para tu carrera profesional y/o cientfica.

MMGJ

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Concentraci
n
de
Sacarosa

EFECTO DE DIFERENTES SOLUCIONES DE SACAROSA

Masa de la Papa(g)
Textura de la Papa
Inicial

final

diferencia

inicial

final

0.6 M

0.7 M

0.8 M

0.9 M

0.10 M

CUESTIONARIO
1. Al comparar la forma y tamao relativo de las clulas provenientes de la papa
al inicio de la actividad con los que estuvieron inmersos en cada una de la
solucin qu cambios se pueden observar? Argumenta tu respuesta.
2. Pueden las soluciones de sacarosa ser utilizadas para preservar alimentos, por
largo tiempo? Argumenta tu respuesta.
Nota: cuida la presentacin del trabajo, la ortografa y la redaccin, recuerda que es
un entrenamiento para tu carrera profesional y/o cientfica.

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3. Que ocurre con el peso de los trocitos de papa al aumentar la concentracin de
sacarosa?

Nota: cuida la presentacin del trabajo, la ortografa y la redaccin, recuerda que es

un entrenamiento para tu carrera profesional y/o cientfica.

MMGJ