EL CULTIVO DE LAS MANDARINAS (1 parte)

The Mandarin Orange growing

1. Origen
2. Taxonoma y morfologa
3. Importancia econmica y distribucin geogrfica
4. Requerimientos edafoclimticos
5. Propagacin
6. Material vegetal
6.1. Variedades
6.2. Patrones
7. Mejora gentica
8. Particularidades del cultivo
8.1. Diseo de la plantacin
8.2. Abonado
8.3. Riego
8.4. Poda
8.5. Polinizacin
8.6. Tcnicas para aumentar el tamao del fruto
8.7. Labores. Control de malas hierbas
9. Plagas y enfermedades
9.1. Plagas
9.2. Enfermedades
10. Recoleccin
11. Valor nutricional
12. Postcosecha
13. Comercializacin

1. ORIGEN
Los ctricos se originaron hace unos 20 millones de aos en el sudeste asitico. Desde entonces hasta ahora han sufrido
numerosas modificaciones debidas a la seleccin natural y a hibridaciones tanto naturales como producidas por el
hombre.
La dispersin de los ctricos desde sus lugares de origen se debi fundamentalmente a los grandes movimientos
migratorios: conquistas de Alejandro Magno, expansin del Islam, cruzadas, descubrimiento de Amrica, etc.
2. TAXONOMA Y MORFOLOGA
-Familia: Rutaceae.
-Subfamilia: Aurantioidea.
-Gnero: Citrus.
-Especie: Existen numerosas especies: Citrus reticulata, C. unshiu, C, reshni (clementinas, satsumas y comunes).
-Porte: menor que el naranjo y algo ms redondeado.
-Raz: slida, blanca y, bajo condiciones de cultivo, posee gran cantidad de pelos radiculares.
-Hojas: unifoliadas y de nerviacin reticulada, con alas rudimentarias pequeas.
-Flores: solitarias o en grupos de 3 4.
-Fruto: llamado hesperidio. Existen variedades muy semilladas y otras partenocrpicas.

3. IMPORTANCIA ECONMICA Y DISTRIBUCIN GEOGRFICA

Son cultivados por sus frutos de agradable sabor, sin semillas y muy fciles
de pelar, lo que hacen que sean muy atractivos para el consumidor. Han
alcanzado su mximo desarrollo en las reas subtropicales (30-40 latitud N
y S). En estas reas la produccin es estacional y la calidad del fruto para el
consumo en fresco es excelente. La produccin de mandarinas muestra un
ritmo creciente ms acusado que el de las naranjas.
Hay un gran inters por las variedades precoces de clementina (Marisol,
Clemenpons y otras) y en general por las clementinas de calidad
(Clemenules y otras). Las variedades de clementina de maduracin tarda
tambin son muy apreciadas. En las regiones tropicales (desde el ecuador
hasta 23-24 latitud N y S) la calidad el fruto es muy variable, dependiendo
de los microclimas y de la altitud. La produccin es casi continua a lo largo
del ao y generalmente los frutos no alcanzan su color caracterstico, si bien son jugosos, muy dulces y poco cidos, y se
destinan principalmente al mercado local.
En reas semitropicales (23-24 a 30 latitud N y S) los frutos tienen unas caracterstica intermedias: son muy jugosos,
con un elevado contenido en azcares y pueden ser destinados tanto al consumo en fresco como a la elaboracin de
zumo.
Actualmente los ctricos son los frutos de mayor produccin en el mundo.
Principales pases productores de ctricos Produccin ao 2002 (toneladas)
Brasil

20.251.412

Estados Unidos

14.874.140

China

10.460.000

Mxico

6.874.517

Espaa

5.734.200

India

4.870.000

Rep. Islmica de Irn

3.250.000

Italia

3.084.000

Argentina

2.706.000

Turqua

2.193.000

Pakistn

1.897.000

Japn

1.643.000

Sudfrica

1.538.769

Grecia

1.281.000

Tailandia

1.079.500

Marruecos

983.700
Fuente: F.A.O.

4. REQUERIMIENTOS EDAFOCLIMTICOS
Es ms resistente al fro y ms tolerante a la sequa que el naranjo, pero los frutos son sensibles. El factor limitante es la
temperatura mnima, ya que no tolera las inferiores a 3; pues la temperatura determina el desarrollo vegetativo,
floracin, cuajado y calidad de los frutos. Las temperaturas altas constantes mantienen altos niveles de clorofilas y su
color es persistentemente verde.
Necesitan suelos permeables y poco calizos y un medio ambiente hmedo tanto en el suelo como en la atmsfera.
Se recomienda que el suelo sea profundo para garantizar el anclaje del rbol, una amplia exploracin para garantizar
una buena nutricin y un crecimiento adecuado.
Los suelos deben tener una proporcin equilibrada de elementos gruesos y finos (textura), para garantizar una buena
aireacin y facilitar el paso de agua, adems de proporcionar una estructura que mantenga un buen estado de humedad
y una buena capacidad de cambio catinico.
No toleran la salinidad y son sensibles a la asfixia radicular. En general la salinidad afecta al crecimiento de las plantas
mediante tres mecanismos relacionados entre s pero distintos:

Alteraciones hdricas producidas por sus efectos osmticos sobre la disponibilidad de agua
Acumulacin de iones txicos.
Interferencias con la absorcin de elementos nutritivos esenciales, que provocan desequilibrios en el balance de
elementos minerales.

En los ctricos los efectos dainos de las sales se combaten con:

Estrategias de riego.
Uso de material vegetal tolerante.
Utilizacin de sales de calcio.
Interpretacin de los anlisis de suelo
Niveles
Determinaciones analticas
Muy bajo

Bajo

Normal

Alto

Muy alto

Reaccin pH

<5.5

5.5-6.5

6.6-7.5

7-6-8.5

>8.5

CO3Ca total (%)

<2

2-10

11-20

21-40

>40

CO3Ca activo (%)

<1

1-4

5-9

10-15

>15

CE (dS(/m)

<0.20

0.20-0.40 0.41-0.70 0.71-1.20 >1.20

N total

<0.07

0.07-0.12 0.13-0.18 0.19-0.24 >0.24

Relacin C/N

<6

6-8

8.1-10

10.1-12

>12

C.C.C. (meq/100 g)

<5

5-10

11-20

21-30

>30

Ca (%)

<25

25-45

46-75

76-90

>90

Mg (%)

<5

5-10

11-20

21-25

>25

K (%)

<2

2-4

5-8

9-12

>12

Na (%)

<1

1-2

3-9

10-15

>15

Relacin Ca/Mg (meq/100 g) <1

1-3

4-6

7-10

>10

Relacin K/Mg (meq/100 g)

<0.10

0.10-0.15 0.16-0.35 0.36-0.60 >0.60

C.C.C.: capacidad de cambio catinico

Fuente: Legaz et al., 1995
5. PROPAGACIN
En teora en los ctricos es posible la propagacin sexual mediante semillas que son apomcticas (poliembrinicas) y que
vienen saneadas. No obstante la reproduccin a travs de semillas presenta una serie de inconvenientes: dan plantas
que tienen que pasar un perodo juvenil, que adems son bastante ms vigorosas y que presentan heterogeneidad. Por
tanto, es preferible la propagacin asexual y en concreto mediante injerto de escudete a yema velando en el mes de
marzo, dando prendimientos muy buenos. Si se precisa de reinjertado para cambiar de variedad, se puede hacer el
injerto de chapa que tambin da muy buenos resultados. El estaquillado es posible en algunas variedades de algunas
especies, mientras que todas las especies se pueden micropropagar, pero en ambos casos solamente se utilizarn como
plantas madre para posteriores injertos.
6. MATERIAL VEGETAL
6.1. Variedades
Principales factores a tener en cuenta para la eleccin de la variedad:

Aspectos comerciales: comportamiento en el mercado, demanda, precios, perodo de

recoleccin y comercializacin.
Climatologa de la zona: posible precocidad, heladas, vientos, etc.
Caractersticas de cultivo de las variedades: productividad, entrada en produccin,
vigor, caractersticas del fruto (tamao, calidad de la corteza, nmero de gajos,
cantidad de zumo, azcares (g/l), acidez (g/l), semillas por fruto, color, rusticidad,
resistencia a humedades, aguante en el rbol, problemas productivos, aptitud para
consumo en fresco, etc.
Influencia del pie sobre la variedad: especialmente en aquellos aspectos que sean determinantes en la variedad
(precocidad) o problemticas (piel, caractersticas organolpticas, etc.)
La eleccin depende en gran medida de la postura o carcter del agricultor: puede inclinarse hacia variedades
especulativas, ms arriesgadas y con un comportamiento futuro incierto o hacia variedades ms estables y
arraigadas.

Tipos varietales:

Satsumas: son las ms precoces, con frutos de mayor tamao y peor calidad gustativa, sin semilla. Destaca la
variedad Clausellina.
Clementinas: ms tardas, de menor tamao, mejor calidad gustativa y semilladas. Destaca la variedad
Clemenules
Otros tipos: ornamentales, mandarino Cleopatra, hbridos Nova, Citroyer, Fortune, etc.

Descripcin de algunas variedades de inters:

-Okitsu
Tipo: Satsuma.
rbol: ms vigoroso, erecto, con espinas en los brotes vigorosos.
Fruto: grande, achatado. De buena calidad gustativa.
Muy precoz, en algunas zonas comienza su recoleccin en septiembre. Tolera mejor que otras satsumas el transporte y
almacenamiento. Variedad originaria de Japn donde se obtuvo en 1914 a partir de una semilla de la variedad

Miyagawa.
-Owari
Tipo: Satsuma.
rbol: vigoroso, poblado de hojas, ramas largas.
Fruto: de tamao medio a pequeo, con elevado contenido en zumo de color naranja claro y con forma aplanada.
-Clausellina
Tipo: Satsuma.
rbol: escaso vigor y tendencia a floraciones abundantes los primeros aos del desarrollo.
Fruto: superior en tamao al de la variedad Owari, pero de poca calidad.
Es precoz, su recoleccin puede comenzar a mediados de septiembre.
-Clementina Fina
Tipo: Clementina.
rbol: vigoroso, hojas color verde poco intenso, forma redondeada, gran densidad de hojas.
Fruto: tamao pequeo o medio, suele pesar entre 50 y 70 gramos. Corteza fina de color naranja intenso. Fruto de
extraordinaria calidad.
Su recoleccin se lleva a cabo entre noviembre y enero. Frecuentemente es preciso realizar tratamientos para mejorar el
tamao y el cuajado.
-Oroval
Tipo: Clementina.
rbol: muy vigoroso, con muchas ramas verticales, presenta algunas espinas, hojas de color verde intenso.
Fruto: el peso del fruto oscila entre los 70 y 90 gramos, tiene forma redondeada. La corteza es granulosa de color
naranja intenso. Fcil de pelar.
Recoleccin de noviembre a diciembre. Su conservacin en el rbol no es recomendable, ya que pierde zumo y tiende a
bufarse.
-Clemenules
Tipo: clementina.
rbol: vigor medio. Forma redondeada con ramas inclinadas. Hojas grandes de color verde claro.
Fruto: tamao grande (80-100 gramos). Forma algo achatada. Corteza de color naranja intenso. Pulpa jugosa de muy
buena calidad. Fcil de pelar. Prcticamente sin semillas.
Recoleccin de noviembre a enero, despus que Oroval. Variedad productiva y de rpida entrada en produccin. Los
frutos se mantienen relativamente bien en el rbol.
-Marisol
Tipo: Clementina.
rbol: es vigoroso y tiene forma redondeada con tendencia a la verticalidad, de color verde intenso.
Fruto: muy parecida a la Oroval
Es una variedad para zonas precoces, se recoge unos 15 o 20 das antes que la Oroval.
-Oronules
Tipo: Clementina.
rbol: vigoroso, con tendencia a la verticalidad.
Fruto: tamao medio con forma ligeramente achatada. La pulpa es de muy buena calidad, no tiene semillas.
La recoleccin de esta variedad puede comenzar a mediados de octubre.
-Clemenpons
Tipo: Clementina.
Se origin por una mutacin de la Clemenules. El rbol y el fruto son muy similares a los de la variedad de la que
procede, pero se adelanta 15 das la maduracin respecto a ste.

-Esbal
Tipo: Clementina.
rbol: vigor medio. Forma redondeada con ramas inclinadas. Hojas de color verde claro.
Fruto: tamao mediano (55-75 gramos). Forma achatada. Corteza de color naranja intenso, fcil de pelar. Pulpa de muy
buena calidad, sin semillas.
poca de maduracin interna similar a Oroval o algo ms precoz. Buena productividad. Una vez maduros los frutos
pueden ser daados por lluvias prolongadas. Para zonas tempranas.
-Loretina
Tipo: Clementina.
rbol: vigoroso, con algunas espinas.
Fruto: de color intenso, con corteza un poco rugosa, de buen sabor y sin semillas. Se pela con facilidad.
Procede de una mutacin espontnea de mandarina Marisol. La recoleccin se adelanta unos das con respecto a
Marisol.
-Hernandina
Tipo: Clementina.
rbol: vigoroso. Forma redondeada con ramas tendentes a la verticalidad; color de la madera muy oscuro. Gran
densidad de hojas de color verde algo intenso.
Frutos: tamao mediano (55-75 gramos). Forma ligeramente achatada. Corteza color naranja intenso, fina y fcil de
pelar. Pulpa jugosa de gran calidad. Prcticamente sin semillas cuando no hay polinizacin.
La madurez interna ocurre casi a la vez que en Clementina Fina, pero la madurez externa o coloracin se da unos dos
meses ms tarde. Recoleccin de enero a febrero, que aguanta bien las lluvias. Variedad interesante en zonas que no
sean precoces y con pocos riesgos de heladas fuertes.
-Fortune
Tipo: Hbrido.
rbol: es vigoroso con ramas con tendencia inclinada. Muchas hojas de color verde claro. La madera es dbil.
Fruto: tamao pequeo. De color naranja intenso y corteza fina y adherida. Pocas semillas cuando no hay polinizacin
cruzada.
La recoleccin se hace en febrero pero el fruto puede permanecer en el rbol hasta abril. Variedad interesante para
zonas tardas con pocos riesgos de heladas fuertes.
-Ellendale
Tipo: Hbrido.
rbol: tiene vigor medio. Las ramas no tienen espinas. Las ramas se rompen con facilidad por el peso de los frutos.
Fruto: buen tamao. Corteza ligeramente rugosa, fcil de pelar y color naranja-rojizo. Elevado contenido en zumo de
gran calidad.
Se puede recolectar a partir de febrero, aunque pierde zumo si se conserva mucho tiempo en el rbol.
-Ortanique
Tipo: Hbrido.
rbol: muy vigoroso y con crecimiento abierto.
Fruto: son de tamao medio a grande, ligeramente achatados, corteza rugosa, que se adhiere a la
pulpa y dificulta su pelado. Elevado contenido en zumo y de buen sabor.
Madura a finales de enero o principios de febrero, se puede mantener bien en el rbol.

6.2. Patrones
Ventajas que confiere el uso de patrones:

Precocidad en la produccin.
Mayor uniformidad de la plantacin (muy importante en citricultura moderna).
Proporciona cierto control sobre la calidad y cantidad de la cosecha para una misma variedad.
Adaptacin a problemas fsico-qumicos del suelo (salinidad, asfixia radicular, sequa).
Tolerancia a plagas y enfermedades (tristeza y Phytophthora spp.).
Antes de aparecer por primera vez Phytophthora spp., los ctricos se cultivaban sobre su propio pie. Desde el
momento de su aparicin empez a utilizarse como pie el naranjo amargo, hasta la aparicin de la tristeza.
Actualmente se dispone de cientos de patrones que presentan muy buena compatibilidad, aunque en ocasiones
el patrn crece ms que la variedad, formndose los miriaques. No se dispone de patrones enanizantes (el
que menor vigor confiere es P. trifoliata), por lo que su obtencin es uno de los objetivos de la mejora.

Los patrones ms utilizados son:

1. Citrange Carrizo y Troyer. El Citrange Troyer fue de los primeros patrones tolerantes que se introdujo, a parte de ser
tolerante a Tristeza, es vigoroso y productivo. Posteriormente se introdujo el Citrange Carrizo, muy similar al primero
pero con algunas ventajas, considerndose ms resistente a Phytophthora spp., a la asfixia radicular, a elevados
porcentajes de caliza activa en el suelo y a nematodos, siendo las variedades injertadas sobre l ms productivas. Como
slo presenta ventajas, el Carrizo ha desplazado casi totalmente al Troyer.
Tiene buena influencia sobre la variedad injertada, con rpida entrada en produccin y buena calidad de la fruta,
adelantando la maduracin con respecto al Naranjo Amargo.
Son tolerantes a psoriasis, xyloporosis, Woody Gall y bastante resistentes a Phytophthora spp. pero sensible a
Armillaria mellea y a Exocortis. Este ltimo inconveniente obliga a tomar precauciones para evitar la entrada de la
exocortis en las nuevas plantaciones: desinfectar las herramientas de poda y recoleccin, utilizar material vegetal
certificado en caso de reinjertadas, etc.
Son relativamente tolerantes a la cal activa, hasta un 8-9% el Troyer y un 10-11% el Carrizo. Estos valores son
aproximados y dependen de muchos otros factores siendo favorable que las tierras hayan sido dedicadas anteriormente
a regado, utilizacin del riego por goteo, buen contenido en materia orgnica del suelo, utilizacin de abonos
acidificantes, aportaciones peridicas de quelatos de hierro, etc. Son sensibles a la salinidad, no debindose utilizar
cuando la conductividad del extracto de saturacin sea superior a los 3.000 micromhos/cm y la concentracin de
cloruros se encuentre por encima de los 350 ppm. Si la salinidad es debido fundamentalmente a sulfatos, las
conductividades toleradas pueden ser superiores.
2. Mandarino Cleopatra. Fue el pie tolerante ms empleado, actualmente slo se utiliza en zonas con elevados
contenidos de cal o problemas de salinidad. El vigor que induce sobre la variedad es menor que otros pies y aunque da
fruta de mucha calidad, el calibre y la piel es ms fina, factores a tener muy en cuenta en algunas variedades. Tolerante
a todas las virosis conocidas. Bastante sensible a Phytophthora spp. y a la asfixia radicular, se debe evitar plantar en
suelos arcillosos o que se encharquen. Recomendable plantarlo siempre en alto y evitar que los emisores de riego mojen
el tronco. Aunque de buenas cualidades, las plantaciones con este patrn muestran un comportamiento irregular e
imprevisible, en algunos casos de desarrollo deficiente en los primeros aos.
3. Swingle citrumelo CPB 4475. Tiene la gran limitacin de ser muy sensible a la cal activa, provocndole una fuerte
clorosis frrica, no debindose plantar en tierras con porcentajes de caliza activa superiores al 5%. Por lo dems, es un
magnfico patrn, con buen vigor y productividad, rpida entrada en produccin, excelente calidad de frutos, pero
retrasa la maduracin. Es tolerante a todas las virosis conocidas y resistente a Phytophthora spp. y nematodos. Es ms
tolerante a la salinidad que los Citranges y muy resistente a la asfixia radicular.
4. Citrus volkameriana. En los ltimos aos ha tenido gran expansin debido a su gran vigor, con una rpida y buena

productividad. Es muy utilizado en nuevas plantaciones, donde para aprovechar el espacio que queda vaco durante los
primeros aos, se plantan rboles con este patrn entre los definitivos. Principales inconvenientes: baja calidad de
frutos, aunque adelanta la maduracin, moderada sensibilidad a Phytophthora spp. y sensibilidad media a las heladas,
menos que el C. macrophylla. Resistente a la caliza y medianamente a la salinidad. Tolerante a la Tristeza, exocortis y
psoriasis, pero es sensible a xyloporosis y Woody Gall.
5. Poncirus trifoliata. Muy resistente al fro, tristeza, Phytophthora spp., pero con problemas en suelos calizos, pobres o
salinos. Da mala calidad de fruto y su conduccin no es fcil.
6. Naranjo dulce. Extremadamente sensible a Phytophthora spp. y no soporta la caliza.
CITRANGE
TROYER

CITRANGE
CARRIZO

MANDARINO
CLEOPATRA

CITRUMELO CPB CITRUS

4475
VOLKAMERIANA

TRISTEZA

Tolerante

Tolerante

Tolerante

Tolerante

Tolerante

EXOCORTIS

Sensible

Sensible

Tolerante

Tolerante

Tolerante

XYLOPOROSIS

Tolerante

Tolerante

Tolerante

Tolerante

Sensible

WOODY GALL

Sensible

Sensible

Tolerante

Tolerante

Sensible

PHYTOPHTHORA

Resistencia
media

Resistencia
media

Algo Sensible

Resistente

Media sensible

ARMILLARIA

Sensible

Sensible

Sensible

----

Resistente

PODREDUMBRE
SECA

Sensible

Sensible

Sensible

----

----

NEMATODOS

Sensible

Sensible

Sensible

Muy resistente

Sensible

CALIZA

Media
sensible

Media
sensible

Resistente

Muy sensible

Resistente

% CALIZA ACTIVA,
MXIMO

8-9

10-11

12-14

12

SALINIDAD

Sensible

Sensible

Resistente

Resisten. media

Resisten. media

BORO EN ALTO
CONTENIDO

Resistente

Resistente

Resistencia
media

Resisten. media

----

ASFIX. RADICULAR Sensible

Sensible

Sensible

Muy resistente

Resistente

SEQUA

Sensible

Sensible

Resist. media

Resistente

Resistente

HELADA

Resistente

Resistente

Resistente

Resisten. media

Sensible

VIGOR

Bueno

Bueno

Medio

Bueno

Muy bueno

ENTRADA
PRODUCCIN

Normal

Normal

Nor./variable

Rpida

Rpida

PRODUCTIVIDAD

Buena

Buena

Buena

Buena

Elevada

CALIDAD FRUTA

Buena

Buena

Muy buena

Buena

Baja

TAMAO FRUTO

Bueno

Bueno

Menor

Bueno

Bueno

DESCRIPCIONES

VIROSIS

HONGOS

SUELO Y
CLIMA

EFECTO EN
VARIEDAD

MADURACIN

Adelanta

Adelanta

Retrasa

Retrasa

Adelanta

COLORACIN DEL
FRUTO

Adelanta

Adelanta

Retrasa

Adelanta

Retrasa

ESPESOR PIEL

Mayor

Mayor

Menor

Normal

Mayor

TAMAO RBOL

Mayor

Mayor

Normal

Mayor

Mayor

7. MEJORA GENTICA
La mejora gentica de los ctricos mediante mtodos convencionales se encuentra muy limitada debido a sus
caractersticas genticas y reproductivas. Los ctricos tienen un sistema de reproduccin complejo, con muchos casos de
esterilidad y de inter y autocompatibilidad, apomixis, elevada heterozigosis y la mayora de las especies presentan un
prolongado periodo juvenil. Adems, se desconoce el modo de herencia de la mayor parte de caracteres agronmicos
de inters.
El desarrollo de tcnicas moleculares ha permitido realizar mapas de ligamiento del genoma de los ctricos y se dispone
de marcadores de ADN asociados a caracteres de inters, pudiendo ser tiles en la realizacin de una seleccin
temprana de la progenie con los caracteres deseados en programas de mejora clsica. De cualquier modo el nmero de
marcadores asociados a genes de inters sigue siendo an muy escaso en citricultura.
Actualmente las investigaciones van dirigidas a la introduccin de genes de posible inters agronmico en distintas
especies de ctricos:

Introduccin en plantas de naranjo dulce un gen aislado de tomate que produce una protena antifngica para
tratar de hacerlas ms tolerantes a Phythopthora spp.
Introduccin de genes implicados en el metabolismo de giberelinas en Citrange Carrizo con el objetivo de
controlar el tamao de las plantas.
Introduccin de genes de insensibilidad a etileno para tratar de controlar la abcisin.
Introduccin de genes del virus de la tristeza de los ctricos para investigar la biologa del virus y sus
interacciones con el husped y obtener la resistencia.

Sin embargo el desarrollo futuro de esta tecnologa depende en gran medida del apoyo de agricultores y consumidores.

8. PARTICULARIDADES DEL CULTIVO

8.1. Diseo de la plantacin
Los marcos empleados son menores que en naranjo, excepto en el caso de hbrido Fortune, con marcos de 6 x
6. Para los mandarinos ms pequeos se aplican marcos de 4,5 x 4,5; pero no responde bien en seto. Para
Oroval, Marisol y Satsuma Owari se recomiendan marcos de 5.5 x 4.
La densidad media de plantacin es de unos 400-550 rboles/ha.
8.2. Abonado
Demandan mucho abono (macro y micronutrientes), lo que supone gran parte de los costes; adems es una
planta que frecuentemente sufre deficiencias, destacando la carencia de magnesio, que est muy relacionada con
el exceso de potasio y calcio y que se soluciona con aplicaciones foliares. Otra carencia frecuente es la de zinc,
que se soluciona aplicando sulfato de zinc al 1%. El dficit en hierro est ligado a los suelos calizos, con

aplicacin de quelatos que suponen una solucin escasa y un coste considerable.

En mandarino es frecuente el bufado del fruto por un exceso de abonado nitrogenado.
Plan de abono orientativo en los primeros cuatro aos (cantidades de abono expresadas en gramos por
rbol y ao)
TIPOS DE ABONO

1er AO

2 AO

3er AO

4 AO

150

190

270

350

NITRATO POTSICO

70

120

160

FOSFATO
MONOAMNICO

40

75

100

NITRATO MAGNSICO

30

60

115

100

60

50

12 4-6

500

850

1150

NITRATO MAGNSICO

30

60

115

10

15

20

NITRATO AMNICO

SOLIDOS

N-20
LQUIDOS

250

QUELATOS DE HIERRO 6%
Consideraciones:

No empezaremos a abonar hasta el inicio de la segunda brotacin desde la plantacin.

A ser posible se abonar en cada riego. Se tendr la precaucin de no sobrepasar los 2 kilos de abono
por m3 de agua de riego para evitar un exceso de salinidad.
Abonar desde marzo hasta septiembre repartiendo el abono total de la siguiente forma:
MES MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE
%

10

10

15

20

20

20

Los quelatos de hierro se aportarn en 2 3 aplicaciones, especialmente durante la brotacin de

primavera. Es aconsejable aportarlos con cidos hmicos.
Slo se indica el abonado en los 4 primeros aos ya que posteriormente es aconsejable un asesoramiento
tcnico especializado que tenga en cuenta diversos factores como porte, produccin esperada, variedad,
pie, etc.
Algunas variedades necesitan de la aplicacin de cido giberlico durante la cada de ptalos para
mejorar el cuajado y en otras, especialmente en los hbridos, se practica el rayado. Est muy extendida la
tcnica de aplicar auxinas de sntesis despus de la cada fisiolgica de frutos, para mejorar el tamao
final del fruto.
Para retardar la senescencia y prolongar el periodo de comercializacin se aplica cido giberlico, junto
con sales nitrogenadas, antes del cambio de color del fruto.

8.3. Riego
Se trata de especies que demandan grandes aportes de agua (9.000-12.000 m3/ha). En parcelas pequeas se
aplicaba el riego por inundacin, aunque la tendencia actual es a emplear el riego localizado y riego por
aspersin en grandes extensiones de zonas fras, ya que supone una proteccin contra las heladas.

Se recomienda dar riegos diarios en verano, y al menos dos o tres semanales en invierno. Adems es necesaria
la aplicacin de los fertilizantes con el riego en bajas concentraciones, no incrementando de este modo la
salinidad del agua del riego.
Para que el rbol adquiera un adecuado desarrollo y nivel productivo con el riego por goteo es necesario que
posea un mnimo volumen radicular o superficie mojada, que se estima en un 33% del marco de plantacin en el
caso de ctricos con marcos de plantacin muy amplios, como la mitad de la superficie sombreada por el rbol;
aunque la dinmica de crecimiento radicular de los ctricos es inferior a la de otros cultivos, resulta frecuente
encontrar problemas de adaptacin como descensos de la produccin, disminucin del tamao de los frutos,
amarillamiento del follaje y prdida de hojas. Para evitar estos problemas hay que incrementar el porcentaje de
superficie mojada por los goteros a un 40% de la superficie del marco ocupado por cada rbol, en marcos
iguales o inferiores a 5 x 5.
Una alternativa es el riego por goteo enterrado, cuyos objetivos son optimizar el riego y mejorar la eficiencia de
la fertilizacin nitrogenada, dando lugar a una disminucin potencial de la contaminacin. Con este sistema de
riego se produce una reduccin de la evapotranspiracin del cultivo como consecuencia de la disminucin de la
prdida de agua por evaporacin y un mayor volumen de suelo mojado.
8.4. Poda
La poda de formacin se efecta a partir del tercer ao de vida del rbol,
siendo esta ligera. Este tipo de poda queda limitada a la eliminacin del
tocn y a los rebrotes que surjan del patrn.
En cuanto a la poda de fructificacin, al tratarse de una especie muy
productiva es frecuente la ruptura de ramas, por lo tanto es necesaria la
instalacin de estructuras de soporte y una poda anual con objeto de
eliminar las ramas muertas, dbiles o enfermas, vigorizar el resto de la
vegetacin, regular la cosecha y mejorar su calidad.
La poda de los ctricos supone un gran volumen de restos vegetales que hay
que eliminar, siendo los mtodos ms utilizados, la extraccin y quema, o el triturado e incorporacin al terreno.
En cuanto a la quema, se trata de una labor peligrosa as como agresiva desde el punto de vista medioambiental.
El triturado e incorporacin de los restos al suelo, se traduce en un ahorro en el abonado, una mejora en la
estructura del suelo y una eliminacin de los riesgos inherentes a la quema de los restos de poda. Para triturar
los restos de poda se vienen empleando mayoritariamente trituradoras rotativas de eje horizontal.
8.5. Polinizacin
La produccin de mandarinas espaolas se ha caracterizado por la prcticamente ausencia de semillas, siendo
esta calidad muy apreciada por los consumidores en un mercado destinado al consumo en fresco. Pero con el
cultivo de variedades hbridas se ha detectado la presencia de semillas. Por lo tanto, se produce una disminucin
de la calidad as como el rechazo de los frutos en el mercado. Este problema se agrava en zonas citrcolas
tradicionales donde la elevada parcelacin favorece la polinizacin cruzada.
-Factores que influyen en la cantidad de semillas:

Presencia y eficiencia de insectos polinizadores.

Climatologa.
Solapamiento de los periodos de floracin de variedades intercompatibles.
Viabilidad del polen.

Por ello surgen una serie de medidas destinadas a evitar el problema de la presencia de semillas en los frutos y
su consiguiente depreciacin comercial:

Se prohbe el asentamiento de colmenas a menos de cinco kilmetros de

plantaciones de ctricos durante su poca de floracin.
Se recomienda realizar las plantaciones de los mandarinos hbridos alejados
de plantaciones de otras variedades hbridas.
En el caso de plantaciones ya establecidas, se recomienda evitar la presencia
de insectos polinizadores.

No se deber plantar ms de tres filas de los polinizadores para maximizar los

beneficios del polen en los cultivares autoincompatibles, como es el caso de la
mandarina Imperial. Esta informacin no solo afecta a este tipo de cultivares, sino tambin para aquellos casos
en que no se desea que los mandarinos se polinicen para evitar que se formen semillas.
8.6. Tcnicas para aumentar el tamao del fruto
-Rayado de ramas: produce un estmulo en el crecimiento del fruto. La poca ms adecuada es al final de la
cada fisiolgica de los frutos. Esta prctica tiene una influencia positiva sobre el contenido endgeno
hormonal, atribuidos a los cambios provocados en el transporte y acumulacin de carbohidratos. De este modo
se mantiene la tasa de crecimiento de los frutos que, consecuentemente, sufren la abcisin en menor proporcin,
mejorando as el cuajado y la cosecha final.
-Aplicacin de auxinas de sntesis: aumenta el tamao final del fruto con aclareos mnimos o nulos. La poca de
aplicacin, independientemente de las variedades, deben efectuarse durante los ltimos das de la cada de
junio; es decir que para un dimetro del fruto entre 15 y 20 mm para las mandarinas Clementina y Fortune y
entre 20 y 25 mm para las mandarinas Satsuma y Nova (Agust M. et al;1995). En cuanto a su aplicacin, se
evitarn los das ventosos, horas de mayor insolacin y temperatura ms elevada.
8.7. Labores. Control de malas hierbas
El laboreo del suelo est dirigido a la eliminacin de las malas hierbas, a airear las capas superficiales del suelo,
a incorporar fertilizantes o materia orgnica, a aumentar la capacidad de retencin de agua y a preparar el riego
cuando se realiza por inundacin. El laboreo del suelo se efecta varias veces al ao (3-4), comprendidas entre
los meses de marzo y septiembre con motocultores de pequea potencia, o con tractores de tipo medio;
manteniendo el suelo con cubierta vegetal el resto del ao.
Otra prctica es efectuar el laboreo del suelo en primavera con el fin de incorporar fertilizantes, seguido de un
tratamiento con herbicida residual y tratamientos de contacto o traslocacin cuando y donde sea preciso.
El semi-no laboreo, con cubierta vegetal en invierno y suelo desnudo en verano, aplicando herbicidas a todo el
campo o en rodales est muy extendido.
Las materias activas recomendadas contra malas hierbas anuales son:
Materia activa

Dosis

Presentacin del producto

Aminotriazol 25% + Diuron 25%

6-8 kg/ha

Polvo mojable

Aminotriazol 24% + Tiocianato amnico 21%

4-6 l/ha

Concentrado soluble

Aminotriazol 36% + Simazina 18%

7-15 kg/ha Polvo mojable

Aminotriazol 40% + MCPA CIDO 10% (sal potsica)

1%

Suspensin concentrada

Atrazina 20% + Terbumetona 15% + Terbutilazina 15%

6-7 l/ha

Suspensin concentrada

Bromacilo 80%

2-7 kg/ha

Polvo mojable

Diflufenican 4.12% + Glifosato 16.8% (sal isopropilamina) 4-9 kg/ha

Suspensin concentrada

Glifosato 10% + Simazina 28%

7-12 l/ha

Suspensin concentrada

Glifosato 18% + MCPA CIDO 18%

4-6 l/ha

Concentrado soluble

Norflurazona 80%

4-8 kg/ha

Microgrnulo

Oxifluorfen 24%

2-4 l/ha

Concentrado emulsionable

Pendimetalina 33%

4-6 l/ha

Concentrado emulsionable

Terbacilo 80%

2-8 l/ha

Polvo mojable

Las materias activas recomendadas contra malas hierbas vivaces son:

Materia activa

Dosis

Presentacin del producto

Aminotriazol 24% + Tiocianato amnico 21%

4-6 l/ha

Concentrado soluble

Aminotriazol 25% + Diuron 25%

6-8 kg/ha

Polvo mojable

Aminotriazol 36% + Simazina 18%

7-15 kg/ha Polvo mojable

Aminotriazol 40% + MCPA CIDO 10% (sal potsica) 1%

Suspensin concentrada

Bromacilo 40% + Diuron 40%

2-9 kg/ha

Microgrnulo

Diflufenican 4.12 % + Glifosato 16.8%

4-9 kg/ha

Suspensin concentrada

Glifosato 18% + MCPA CIDO 18%

6-10 l/ha

Concentrado soluble

Norflurazona 80%

4-8 kg/ha

Microgrnulo

Terbacilo 80%

2-8 l/ha

Polvo mojable

Las materias activas recomendadas contra gramneas anuales son:

Materia activa

Dosis

Presentacin del
producto

Aceite parafnico 30% + Aminotriazol 25% + Diuron 16.5% +

Simazina 8.5%

8-10 l/ha

Concentrado
emulsionable

Butralina 48%

5-7 l/ha

Concentrado
emulsionable

Metazocloro 50%

0.75-1
l/ha

Concentrado soluble

Setoxidim 12%

1.5-3.5
l/ha

Concentrado
emulsionable

Simazina 50%

3-10 l/ha

Suspensin concentrada

Terbumetona 15% + Terbutilazina 15% + Terbutrina 20%

6-15 l/ha

Suspensin concentrada

Tiazopir 24%

1.50-4
l/ha

Concentrado
emulsionable

Las materias activas recomendadas contra gramneas vivaces son:

Materia activa

Dosis

Fluazifop-p-butil 12.5% (ester) 4 l/ha

Presentacin del producto

Concentrado emulsionable

Metazocloro 50%

0.75-1 l/ha Concentrado soluble

Setoxidim 12%

4 l/ha

Concentrado emulsionable

9. PLAGAS Y ENFERMEDADES
9.1. Plagas
-Minador de los ctricos (Phyllocnistis citrella)
Es un microlepidptero de la familia Gracillariidae. Se introdujo en Espaa hace aproximadamente 7 aos y
desde entonces a adquirido carcter de pandemia. Ataca a las hojas jvenes del limonero, debido a que la
hembra realiza la puesta en los primordios foliares y bsicamente en las hojas menores de 3 cm de longitud. Las
larvas viven en galeras, tambin llamadas minas, que son subepidrmicas, produciendo una prdida de la masa
foliar que se traduce en una reduccin del rendimiento y de la cosecha. El viento facilita su dispersin que
puede llevarla a grandes distancias, lo que propicia la extensin de la plaga.
Realizan la puesta de los huevos en las hojas ms pequeas de los brotes tiernos, cerca del nervio central del haz
o del envs, desde que aparecen los primordios foliares hasta que estas tienen un tamao de 3 cm. Los huevos
son de color blanco transparente, con forma lenticular, de unos de 0,3 mm de dimetro.
Despus de la eclosin del huevo la larva traspasa la epidermis, se sita debajo de sta y empieza a alimentarse
y a formar la galera. La oruga es de color amarillo verdoso, pasa por 4 estados, durante los 3 primeros se
alimenta pero en el cuarto o prepupa, nicamente se dedica a construir la cmara pupal.
La oruga est en continuo movimiento dentro de la galera, rompiendo las clulas de la epidermis y
alimentndose de su contenido lquido. La galera no es recta tiene continuos giros y habitualmente sigue en el
mismo cuadrante de la hoja. La galera aumenta a medida que crece la larva y es transparente, en el interior se
puede distinguir la larva y los excrementos que va dejando. Las condiciones ambientales determinan la duracin
del ciclo y con ello el nmero de generaciones que se producirn en un ao. En verano suele ser frecuente que el
ciclo se complete en menos de 15 das; el resto del ao la duracin puede llegar a durar hasta unas 6 veces ms
que en verano. Le favorecen las temperaturas y humedades relativas elevadas. Las plantas que ms daos
pueden sufrir son las plantas de vivero, las plantaciones jvenes, las regadas con riego localizado y aquellas
variedades que tienen un amplio periodo de brotacin. En los rboles adultos los daos son mucho menos
importantes. Los ataques provocan una disminucin del crecimiento. Las hojas y los brotes atacados se secan
como consecuencia de la rotura y el desprendimiento de la cutcula que deja el parnquima al sol.

Control:
El control tiende a realizarse segn unos criterios de produccin integrada en la que se combinan los medios
culturales, la lucha qumica y la lucha biolgica; llevando a cabo un seguimiento de la evolucin de la plaga
para intervenir en los momentos que resulte ms efectivo y asequible.
-Se recomienda no abonar en exceso para que no haya excesivas brotaciones y slo tratar las que sean
significativas (en otoo se recomienda no tratar, ya que las brotaciones carecen de importancia y para evitar la
destruccin de la fauna auxiliar). En los tratamientos de primavera, se aconseja aplicar abono foliar rico en
nitrgeno con el fin de acelerar el desarrollo de la brotacin. La estrategia de riego y abonado debe ser ajustada
siempre que sea posible para producir una brotacin post-estival y de otoo intensa y breve.
El control qumico debe planificarse para proteger las brotaciones ms importantes; son las que contienen las
flores en primavera, y las de final de verano.
-El control qumico se lleva a cabo cuando se observan 0,7 larvas por hoja en las hojas jvenes y tambin se
considera que tenemos daos importantes cuando el porcentaje de superficie foliar afectada en nuevas
brotaciones es mayor del 25%. El control qumico es difcil, debido a que la plaga se desarrolla en brotes en
crecimiento; lo que hace que la persistencia de los productos sea baja, ya que la plaga puede seguir
desarrollndose en las hojas que aparecen despus del tratamiento.
Las materias activas recomendadas en produccin integrada son las siguientes:
Materia Activa Dosis (%)
Abamectina

0,02

Lufenuron

0,15

Benfuracarb

0,25

Carbosulfan

0,10

Metil Pirimifos

0,20

Hexaflumuron * 0,05
Flufenoxuron *

0,03

Diflubenzuron * 0,05
* Los productos marcados slo se aplican una vez al ao.
La adicin de un aceite mineral de verano mejora la eficacia del producto. Algunos productos pueden aplicarse
directamente pintando el tronco de los rboles, o bien al suelo o con el agua en riego por goteo (imidacloprid,..)
-El control biolgico del minador es muy importante, ya que hay especies de parasitoides que eliminan entre el
60 y el 80% de los individuos de la plaga, dependiendo de las condiciones. Se han descubierto
aproximadamente 40 especies de enemigos naturales, siendo los ms numerosos los himenpteros parasitoides
de la familia Eulophidae, tambin la familia Encyrtidae y las familias Braconidae y Elasmidae. Tambin hay
que destacar entre los depredadores a las crisopas
De la familia Eulophidae son frecuentes en nuestro pas especies de los gneros Cirrospilus, Sympiesis, y
Pnigalio. Algunas como C. nearlyncus, C. variegatus, C. lineatus, C. vitatus, S. gregori, S. viridula, S. gordius,
P. pectinocornis... parasitan al minador de los ctricos. Hay otros gneros que contienen especies no presentes
en nuestro pas que son parsitas del minador y se han intentado introducir: Citrostichus phyllocnistoides,
Galeopsomyia fausta, Quadrastichus sp....

La familia Encyrtidae, con el gnero Ageniaspis; A. citricola es un buen parsito especfico del minador de las
hojas de los ctricos.
-Mosca blanca (Aleurothrixus floccosus)
Ver documento de la Mosca Blanca
-Mosca de la fruta (Ceratitis capitata)
Ver documento de la Mosca de la Fruta.
-Pulgones (Aphis spiraecola, A. gossypii, A. citricola, Toxoptera aurantii, Myzus persicae)
El dao que causan consiste en la sustraccin de linfa, que comporta el debilitamiento de la planta solo en caso
de infecciones masivas, que es cuando se produce una gran emisin de melaza acompaada del acartonamiento
de las hojas.
Su agresividad y su capacidad para transmitir ciertas virosis como el CTV, hacen de esta plaga sea
potencialmente peligrosa. Su dependencia de factores ambientales y la presencia de enemigos naturales hace
que en algunos casos la incidencia sea menor. En cualquier caso el comportamiento errtico de la plaga en
condiciones adversas (elevadas temperaturas y ambientes secos), hace muy difcil su prediccin sobre la posible
virulencia del ataque.
Control
-El desarrollo de resistencias a ciertos productos qumicos utilizados con anterioridad, hace que la eleccin del
producto qumico necesario para disminuir los niveles de poblacin a umbrales de control por parte de sus
enemigos naturales sea una decisin crucial a la hora de mantener bajo control a esta plaga.
-Desde hace tiempo se han venido usando diferentes mtodos de muestreo (trampas de distintos tipos,
muestreos indirectos, conteos directos) para determinar la fauna afdica de los ctricos y su composicin
numrica, destacando entre ellos las trampas amarillas de agua.
-Las materias activas empleadas en el control de pulgones deben tener el menor impacto posible sobre las
poblaciones de caros Fitoseidos, ya que stos tienen un control biolgico eficaz sobre las poblaciones de
pulgones en ctricos.
Materia activa

Dosis

Presentacin del producto

Acefato 75%

0.05-0.15% Polvo soluble en agua

Aceite de verano 66% + Fenitrotion 4%

1-2%

Concentrado emulsionable

Aceite de verano 66% + Etion 9.5%

1-1.25%

Concentrado emulsionable

Alfa Cipermetrin 5%

0.02-0.03% Polvo mojable

Amitraz 20% + Bifentrin 1.5%

0.15-0.30% Concentrado emulsionable

Azufre 60% + Endosulfan 3%

20-30 kg/ha Polvo para espolvoreo

Benfuracarb 20%

0.15-0.20% Concentrado emulsionable

Bromopropilato 12.5% + Metidation 27.5% 0.10-0.20% Concentrado emulsionable

Butocarboxim 50%

0.10-0.20% Concentrado emulsionable

Carbosulfan 25%

0.10-0.15% Suspensin en cpsulas (microcpsulas)

Cipermetrin 5%

0.10-0.20% Concentrado emulsionable

Cipermetrin 2.5% + Clorpirifos 36%

0.15%

Clorpirifos 20% + Fosmet 15%

0.20-0.40% Concentrado emulsionable

Dicofol 15% + Dimetoato 22.2%

0.15-0.20% Concentrado emulsionable

Dimetoato 3%

20-30 kg/ha Polvo para espolvoreo

Endosulfan 35%

0.15-0.30% Concentrado emulsionable

Etion 47%

0.10-0.20% Concentrado emulsionable

Imidacloprid 20%

0.05-0.08% Concentrado soluble

Permetrin 25%

0.02-0.04% Concentrado emulsionable

Pirimicarb 50%

0.10%

Tau-Fluvalinato 24%

0.01-0.02% Suspensin concentrada

Concentrado emulsionable

Polvo mojable

-Prays o polilla de los ctricos (Prays citri)

Esta plaga es especialmente daina en el cultivo del limonero y en el mandarino Clementino. En su desarrollo
se distinguen las fases de huevo, estados larvarios, crislida y adulto. En la zona mediterrnea es posible
encontrar todos los estados durante la mayor parte del ao, aunque los mximos poblacionales se encuentran en
primavera y otoo.
Las larvas unen las flores atacadas con sedas y para pasar al estado de crislida descienden a las ramas, troncos
y hasta en el suelo pendiendo de un hilo, formando una crislida de color blanquecino.
Una vez que emerge la mariposa, de color gris pardo con dos pares de alas, se alimenta de sustancias
azucaradas, siendo su vuelo bajo durante el crepsculo. Transcurridas unas horas de la emergencia tiene lugar el
acoplamiento, generalmente por la maana. De dos a cinco horas despus de la fecundacin, la hembra se posa
en una inflorescencia y explora durante 5 a 15 minutos el botn floral que va a ovipositar.
La hembra cambia a menudo de botn floral y la oviposicin es en general nocturna o al amanecer.
Normalmente se encuentran de 1-5 huevos sobre un mismo botn puestos por diferentes hembras. Cuando la
floracin es escasa, el nmero de huevos puede aumentar hasta 20 30 sobre un mismo botn.
La larva neonata es de color gris pardo casi transparente, penetra en el interior del botn floral muy cerca de
donde se produjo la oviposicin. Esta se alimenta de los rganos florales turgentes y despus sale por un orificio
lateral para ir a otro botn floral. Entre los botones teje hilos de seda que unen las inflorescencias atacadas. Los
botones atacados mueren.
Despus del cuaje la oruga ataca a los frutos recin formados, penetra lateralmente por el receptculo, se
alimenta de su interior, lo llena de excrementos y el fruto aborta. En el cultivo del limonero la oruga penetra en
la epidermis del fruto y perfora una galera que exuda goma por el orificio de penetracin.
El ataque de los brotes jvenes tiene lugar sobre todo, en la poca en que no hay sobre los rboles ni flores ni
frutos jvenes. Otro tipo de dao es el que tiene lugar sobre el injerto realizado en otoo. Las larvas penetran la
rafia que se encuentra alrededor de la unin del injerto hasta alimentarse del cambium. La unin se seca y los
brotes mueren.
Control

-No se conocen enemigos naturales, por lo que su control es solamente qumico.

-Las materias activas recomendadas son:
Materia activa

Dosis

Presentacin del producto

Clorpirifos 24% + Endosulfan 20% 0.13-0.18% Concentrado emulsionable

Clorpirifos 24% + Metomilo 10%

0.10-0.15% Concentrado emulsionable

Clorpirifos 25%

0.30-0.40% Polvo mojable

Endosulfan 24% + Metomilo 8%

0.25-0.40% Concentrado emulsionable

Fenitrotion 25% + Fenvalerato 5%

0.15-0.25% Concentrado emulsionable

Fenitrotion 5%

20-30 kg/ha Polvo para espolvoreo

-Cccidos o cochinillas
Los daos causados por las cochinillas consisten, esencialmente, en la sustraccin de savia que provoca una
depresin general en toda la planta; adems la mayor parte de las especies producen melaza, un lquido
azucarado responsable de las innumerables colonias de hormigas, comunes en las plantas infectadas por las
cochinillas y pulgones; por otra parte, la melaza, tambin, es el sustrato donde se desarrolla la fumagina.
Las cochinillas viven en las hojas, las ramas y sus ramificaciones y, en menor nmero, en los frutos; las
numerosas generaciones que aparecen durante el ao se caracterizan por su elevada prolificidad.
Una caracterstica comn a casi todas las cochinillas es la capacidad de segregar una sustancia que se utiliza
para la proteccin del insecto. En algunas especies, esta proteccin est formada por un revestimiento de laca o
por un amasijo de cera, mientras que otras forman un real y propio escudete o un folculo con la misma
sustancia.
Debajo de estos "escudetes" y en "ovisacos" adecuados ponen los huevos, pequesimos y numerosos, de los
que salen las larvas, que se mueven, durante poco tiempo, en busca de un lugar donde fijarse. stas, pequeas y
ligeras, son transportadas fcilmente por el viento, difundiendo as la infeccin.
Control
-La elevada prolificidad de las cochinillas se ve contrarrestada por la accin de numerosos factores que la
limitan como la considerable mortalidad natural de las larvas durante la fase de difusin y la presencia de
parsitos y predadores. La cochinilla acanalada, Rodolia cardenalis (novio cardenal) es un depredador
empleado en control integrado.
-En el caso, por otra parte bastante frecuente, de que la mortalidad natural no sea suficiente para contener el
desarrollo de la poblacin de estos fitfagos entre lmites tolerables, son precisos los tratamientos qumicos.
Materia activa

Dosis

Presentacin del producto

Aceite de verano 100%

0.75-1%

Lquido para aplicacin ultra bajo volumen

Aceite de verano 66% + Fenitrotion 4%

1-2%

Concentrado emulsionable

Aceite de verano 66% + Fentoato 5%

1%

Concentrado emulsionable

Aceite de verano 70% + Clorpirifos 5%

0.75-1.50% Concentrado emulsionable

Aceite de verano 70% + Etion 9.5%

1-1.25%

Concentrado emulsionable

cido giberlico 9%

0.20-0.30% Tabletas o pastillas solubles

Buprofezin 25%

0.07-1%

Cipermetrin 2.5% + Clorfenvinfos 15%

0.15-0.20% Concentrado emulsionable

Clorpirifos 20% + Fosmet 15%

0.20-0.40% Concentrado emulsionable

Clorpirifos 24% + Endosulfan 20%

0.13-0.18% Concentrado emulsionable

Clorpirifos 27.8% + Dimetoato 22.2%

0.15-0.20% Concentrado emulsionable

Polvo mojable

Dicofol 15% + Dimetoato 14% + Tetradifon 5% 0.25%

Concentrado emulsionable

Dimetoato 10% + Metil Azinfos 20%

0.20%

Polvo mojable

Etion 47%

0.10-0.20% Concentrado emulsionable

Fenitrotion 25% + Fenvalerato 5%

0.15-0.25% Concentrado emulsionable

Metil pirimifos 50%

0.25%

Napropamida 50%

0.20-0.30% Polvo mojable

Concentrado emulsionable

9.2. Enfermedades
-Nematodo de los ctricos (Tylenchulus semipenetrans)
Produce la enfermedad conocida como el decaimiento lento de los ctricos y limita la produccin citrcola en
condiciones edficas y medioambientales muy variadas. Esta enfermedad se desarrolla gradualmente y
comienza con una reduccin en el nmero y tamao de los frutos, pero que rara vez llega a ocasionar la muerte
del rbol. Los principales sntomas son: falta de vigor de las plantaciones y reduccin del calibre de los frutos.
El dao que provocan sobre las plantas representa una reduccin del 15-50% de la produccin y en el caso de
fuertes ataques la prdida total de la cosecha.
Se trata de un nematodo semi-endoparsito sedentario de reducidas dimensiones, solo apreciable al microscopio
y que presenta dimorfismo sexual. Se caracteriza por poseer estilete, provisto de un conducto interior y una
musculatura que hace que sea retrctil emplendolo para su alimentacin. La hembra adulta, presenta un
aspecto saquiforme con el extremo anterior alargado. Introduce la parte anterior del cuerpo en el parnquima
cortical de las races secundarias dejando al exterior de la raz la parte ms dilatada de su cuerpo. Una vez
fijadas a las races son inmviles y es prcticamente imposible separarlas de stas sin romperlas.
Esta enfermedad puede estar causada adems por la asociacin de Tylenchulus semipenetrans con otros
patgenos del suelo, como hongos de los gnero Phythopthora o Fusarium. La asociacin hongo-nematodo
tiene lugar en muchas plantaciones y ambos organismos contribuyen a los sntomas de decaimiento.
El ciclo biolgico se inicia con el huevo, el cual tiene un periodo de incubacin de 15-30 das, dependiendo de
la temperatura del suelo. Existen cuatro fases juveniles, dando lugar a machos y hembras entre los que se realiza
la cpula, aunque tambin pueden reproducirse en ausencia de machos. La hembra deposita los huevos en una
matriz gelatinosa sobre la raz de la planta. El embrin se desarrolla hasta la formacin del primer estado
juvenil. Dentro del huevo tiene lugar la primera muda y el segundo estado juvenil emerge del huevo y quedan
libres en el suelo, desplazndose a travs de la pelcula de agua que rodean las partculas del suelo para alcanzar
e infectar la raz.
Las densidades de poblacin en el suelo ms altas suelen aparecer en primavera y a finales de otoo,

disminuyendo durante el invierno, quedando reducidas durante el verano. Estas fluctuaciones estacionales
pueden verse afectadas en funcin de la temperatura y la pluviometra.
Cuando se trata de cultivos sobre un suelo que no haya sido cultivado con ctricos o vid, la presencia del
nematodo solo se hace evidente a partir del octavo ao de cultivo. Por el contrario, en el caso de replantaciones
sobre terrenos que hayan sido previamente cultivados tanto para ctricos como para viedo, su presencia se
detecta en el inicio de la plantacin.
La principal va de infeccin es a travs de las poblaciones de huevos, que pueden estar en estado de
quiescencia hasta 10 aos en el suelo y son transportados por acarreos de suelo, el agua de riego y el material
vegetal de plantacin procedentes de viveros cultivado sobre suelo directo.
Control
-Uso de patrones resistentes como Citrumelo swingle y el Poncirus trifoliata.
-El valor umbral para recomendar el uso de nematicidas es de ms de 1000 hembras por 10 g de races
secundarias y una densidad superior a 20 juveniles/cm3 de suelo. El control qumico puede realizarse en pre o
post-plantacin. La eficacia de los fumigantes depende de las caractersticas fsicas del suelo, dosis y tipo de
aplicacin y labores preparatorias del suelo previas al tratamiento. Las materias activas recomendadas son:
Cadusafos 10%, Oxamilo y Aldicarb
-Adoptar prcticas culturales adecuadas para evitar la infeccin en nuevas parcelas, limitar su infeccin en
parcelas ya infectadas y reducir las densidades de inculo en el suelo: favorecer el crecimiento de las races y
reducir el estrs del rbol, desinfeccin de las herramientas de trabajo, regar con agua de pozos o de canales de
riego que no atraviesen parcelas infectadas, el riego por goteo reduce la dispersin del nematodo por escorrenta
y eliminar las races infectadas.
-En el caso de detectar la presencia de nemtodos en una nueva plantacin, no se deben tomar medidas de
control hasta el tercer y cuarto ao, pues el reducido tamao de la copa hace que la sombra que esta proyecta
sobre el suelo sea muy escasa y por tanto la temperatura del suelo sea demasiado elevada para un desarrollo
ptimo del ciclo de vida de Tylenchulus semipenetrans.
-El control biolgico de este nematodo se produce de forma natural por numerosos organismos antagonistas:
hongos, bacterias, artrpodos y otros nematodos depredadores. Estos antagonistas son muy frecuentes en las
plantaciones de ctricos pudiendo reducir las densidades de poblacin de Tylenchulus semipenetrans hasta en un
30%.
-Gomosis, podredumbre de la base del tronco y cuello de la raz y podredumbre de races absorbentes
(Phythophthora nicotiane, P. citrophthora)
La presencia de estos hongos es permanente durante todo el ao en el suelo y su mayor actividad parasitaria se
produce cuando la temperatura media del ambiente oscila entre 18-24C. El agua de lluvia o la de riego que
empapa el suelo favorece la formacin de la parte reproductora asexual de estos hongos.
La gomosis puede aparecer en la base del tronco, cerca de la zona de unin del injerto o bien a lo largo del
tronco, llegando a afectar a las ramas principales de algunas variedades. Las zonas afectadas adquieren diversas
formas y el tamao de la lesin depender del tiempo que lleve actuando el hongo y de las condiciones
ambientales. Normalmente las lesiones son alargadas y, si hay suficiente humedad ambiental, se producen
emisiones de gotitas de goma. Las zonas afectadas se deshidratan y se va separando la corteza, pudiendo
desprenderse en tiras verticales si estiramos desde la zona donde se inicia la separacin. Debajo de esta zona la
madera puede estar ennegrecida pero no muerta, por lo que podr seguir subiendo sabia bruta, pero no podr
bajar de esa zona savia elaborada. Con el tiempo, las races que estn por debajo de esa zona irn dejando de

recibir alimento y acabarn muriendo.

Cuando el ataque se localiza en la parte baja del tronco y el cuello de las races principales, se va produciendo
una deshidratacin y podredumbre de la corteza, con la consiguiente separacin de la madera, que aparece
ennegrecida. En las races se ve la zona afectada, en la que se forman los tpicos chancros, con bordes
engrosados debido a que la planta ante el ataque del hongo, para intentar cerrar la herida, empieza a multiplicar
sus clulas a mayor velocidad (respuesta hiperplstica o hipertrfica). El chancro afecta principalmente a la base
del tronco pero, en algunos casos, puede presentarse tambin a lo largo del mismo. Las lesiones son variables en
forma y tamao, pero crecen ms rpidamente en sentido vertical que lateralmente.
La podredumbre de las races absorbentes se concreta en una destruccin de las races finas. Si se produce este
hecho repetidamente y con bastante amplitud puede alterar el desarrollo de las plantas.
En condiciones de elevada humedad atmosfrica, el hongo fructifica en la superficie de las manchas formando
una mohosidad blanquecina. Los frutos infectados se desprenden prematuramente. Las reas de la corteza
infectadas son frecuentemente contaminadas por otros hongos (Penicillium spp., Fusarium spp., etc.).
Si el ataque pasa desapercibido, porque la base del tronco y las races estn tapados por la tierra, los sntomas
caractersticos de la enfermedad se manifiestan con las siguientes caractersticas:

Brotes dbiles, de escaso desarrollo y aspecto clortico.

Frutos de pequeo tamao.
Hojas de color verde amarillento y ms puntiagudas.
Limbos ms pequeos y amarillentos.

El naranjo dulce es ms sensible que los mandarinos y sus hbridos; los Citranges, Troyer y Carrizo, y el
mandarino "Cleopatra" presentan cierta resistencia. Por tanto, la eleccin del patrn supone un aspecto
importante en la lucha contra esta enfermedad, adems de la investigacin de nuevos patrones resistentes.
El mtodo de lucha ms eficaz es una buena combinacin de medidas preventivas junto al control qumico.
-Medidas preventivas.

Disear un buen drenaje que evite la acumulacin de agua en pocas lluviosas.

Si el riego es por inundacin se rodearn los troncos con un caballn que evite su contacto directo con el
agua.
Si el riego es por goteo se separarn los goteros del tronco, para evitar una excesiva humedad en el
mismo.
Evitar el uso de maquinaria y aperos que produzcan lesiones en el tronco.
Evitar la compactacin del terreno, pues dificulta el crecimiento de las races.
No aportar materia orgnica en descomposicin junto a la base del tronco.
Evitar periodos de sequa seguidos de riegos abundantes.
Moderar la fertilizacin nitrogenada.

-Control qumico.
Los fungicidas contra Phythopthora spp. son productos cuya accin es exoterpica, es decir, actan
exteriormente, impidiendo la germinacin de los rganos de reproduccin del hongo si el producto se pone en
su contacto. Por tanto, hay que aplicar el fungicida en toda la zona afectada, pues donde no llegue el producto el
hongo sigue atacando.
-Procedimiento a seguir en el control de Phythopthora spp.

*Inicio de la enfermedad: en los primeros sntomas de la enfermedad, en el que los chancros estn iniciando su
desarrollo, se establece el siguiente programa:
-Primer tratamiento: se realizar despus de la primera brotacin de primavera, a los 10-20 das de su inicio,
realizando un tratamiento foliar con Fosetil-Al 35% + Mancozeb 35%, presentado como polvo mojable, a una
dosis de 0.30-0.50% Fosetil-Al 80%, presentado como granulado dispersable en agua a una dosis de 0.250.30%.
Si el producto utilizado es Metalaxil 25%, presentado como polvo mojable, se aplicar a una dosis de 0.800.12%, repartida por la zona de goteo de los rboles afectados y en la misma poca.
-Segundo tratamiento: se realiza durante la brotacin de verano, con los mismos productos y dosis anteriores.
-Tercer tratamiento: se realizar a los dos o tres meses del tratamiento anterior (septiembre-octubre), con los
mismos productos y dosis.
*Fase avanzada de la enfermedad: cuando los chancros estn bien desarrollados, adems de los tratamientos
realizados en el apartado anterior, se debe actuar sobre los chancros de las siguientes formas:
-Pulverizar los chancros con una suspensin concentrada que contenga alguno de los productos citados como de
accin externa.
-Limpiar y raspar la zona de exudacin gomosa afectada por el hongo y a continuacin pulverizar.
-Con un objeto afilado se eliminarn los tejidos afectados de la corteza sin daar la madera hasta que se llegue a
ver una lnea verde de corteza, seal de que hemos llegado a la zona sana. Seguidamente se llevar a cabo la
pulverizacin como en los casos anteriores.
-Alternaria alternata pv. citri
Uno de los primeros sntomas que produce esta enfermedad es la fuerte defoliacin que sufren los rboles
durante la primavera, ya que las hojas y los tallos de las brotaciones jvenes se necrosan casi en su totalidad.
Sobre el limbo foliar aparecen reas necrosadas de tamao variable que producen una curvatura lateral de la
hoja; estas necrosis suelen extenderse siguiendo las nerviaciones de la hoja.
Sobre los frutos recin cuajados en primavera pueden aparecer pequeas lesiones a modo de punteado negro
sobre la corteza. Estas lesiones pueden evolucionar necrosando totalmente el fruto, que finalmente cae al suelo.
Las lesiones sobre la corteza de los frutos puede avanzar formando zonas deprimidas con un halo amarillento a
su alrededor en las que los frutos muestran un cambio de color precoz. Posteriormente se forman unas
depresiones circulares de color marrn oscuro con un tamao que puede llegar hasta unos 10 mm de dimetro.
En el caso de un ataque severo se pueden observar lesiones en los frutos a modo de excrecencias suberosas de
tamao variable sobre la corteza.
El avance de la necrosis siguiendo los nervios foliares se debe al dao celular que sufren los tejidos de la hoja
por la capacidad de A. alternata pv. citri de sintetizar metabolitos txicos especficos.
En el estado ms avanzado de la enfermedad tiene lugar la colonizacin micelar del hongo, dando lugar a la
esporulacin, diseminando la enfermedad a las hojas y frutos susceptibles adyacentes.
Control
-Eliminacin del material infectado. En parcelas con problemas de mala aireacin, excesivo vigor del rbol,

abonado nitrogenado en exceso y podas severas realizas en pocas inadecuadas acentan los ataques de la
enfermedad.
-En el control qumico se recomiendan las siguientes materias activas:
Materia activa

Dosis

Presentacin del
producto

Fosetil Al 35% + Mancozeb 35%

0.30-0.50%

Polvo mojable

Mancozeb 10% + Oxicloruro de cobre 30% + Zineb 10%

0.30%

Polvo mojable

Mancozeb 12% + Oxicloruro de cobre 8.6% + Sulfato de cobre

2.5% + Carbonato bsico de cobre 2.8%

0.40-0.60%

Polvo mojable

Mancozeb 20% + Oxixloruro de cobre 30%

0.30-0.50%

Polvo mojable

Mancozeb 40% + Sulfato de cobre 11%

0.30%

Polvo mojable

Maneb 10% + Oxicloruro de cobre 30% + Zineb 10%

0.30-0.50%

Polvo mojable

Maneb 7.5%+ Oxicloruro de cobre 10% + Sulfato cuproclcico

11% + Zineb 7.5%

0.30-0.40%

Polvo mojable

Maneb 8% + Sulfato cuproclcico 20%

0.40-0.60%

Polvo mojable

Oxicloruro de cobre 37.5% + Zineb 15%

0.40%

Polvo mojable

xido cuproso 50%

200 g/100 litros

de agua

Polvo mojable

Procloraz 40%

0.20%

Concentrado
emulsionable

Sulfato cuproclcico 17.5% + Zineb 7%

0.60-0.80%

Polvo mojable

-Virus de la tristeza de los ctricos o citrus tristeza virus (CTV)

El virus de la tristeza de los ctricos es el causante de la enfermedad viral ms grave de los ctricos.
El dao ms evidente es el decaimiento y muerte de los rboles injertados sobre naranjo amargo y clorosis
nervial y acanaladuras en la madera. El virus causa la muerte de las clulas del floema en el naranjo amargo
produciendo un bloqueo de los tubos conductores de savia elaborada a nivel de la lnea de injerto.
El decaimiento lento comienza con una clorosis progresiva de las hojas y seca de las ramillas en la parte
exterior de la copa. Las nuevas brotaciones son cortas y tienen lugar en las ramas viejas dando lugar a una
disminucin progresiva del volumen de la copa. La produccin de frutos es menor y stos son de tamao
reducido y color ms plido que los frutos de rboles sanos. Otro sntoma es la formacin de orificios visibles
en la cara cambial de la corteza, en los que suele observarse una zona de color pardo debajo de la lnea de
injerto; este sntoma no suele ser apreciable en rboles recientemente infectados.
La identificacin por CTV por sntomas en campo no es segura, adems la ausencia de sntomas no implica que
el virus no est presente ya que este puede albergarse en plantas tolerantes. Los sntomas producidos por CTV
son muy variables dependiendo de las cepas del virus y de la combinacin variedad/patrn infectada.
El vector ms eficaz de la enfermedad es el pulgn pardo de los ctricos (Toxoptera citricida). No obstante, el

aumento de las poblaciones del pulgn del algodonero (Aphis gossypii) o la introduccin de T. citricida,
presentan un riesgo grave para muchas citriculturas en las que todava son mayoritarias las plantaciones sobre
naranjo amargo.
Control
-El uso de variedades libres de virus injertadas sobre patrones tolerantes a la tristeza. La tcnica de
inmunoimpresin directa-ELISA en vivero, combinado con el cultivo de plantas madre bajo malla anti-pulgn,
permite la produccin de plantas libres de CTV en pases en los que el virus est presente. La tcnica ELISA es
actualmente utilizada en todos los pases citrcolas con los anticuerpos monoclonales espaoles 3DF1 y 3CA5.
Estos anticuerpos son los nicos que en mezcla, son capaces de reconocer a cualquier aislado de CTV.
-Programas de erradicacin y de disminucin de inculo, estudios epidemiolgicos, controles en frontera o en
cuarentena y el anlisis rutinario de CTV en la produccin de plantas en vivero.
10. RECOLECCIN
Tiene lugar cuando el color (amarillo, anaranjado y/o rojo) cubre un 75% de la superficie de la fruta, y un
cociente de slidos solubles/acidez igual o mayor a 6.5.
La recoleccin es manual y debe realizarse con alicates, evitando el tirn. Se debe efectuar en ausencia de roco
o niebla. Los envases empleados en la recoleccin son capazos o cajas de plstico con capacidad para 18-20 Kg,
siendo deseable protecciones de goma espuma y volcado cuidadoso. Una vez en los envases definitivos se
cargan en camiones ventilados y se trasladan al almacn, procurando evitar daos mecnicos en el transporte.
El mandarino presenta una cada precosecha bastante acentuada, por lo que no se puede mantener mucho
tiempo la fruta en el rbol. Tambin pueden presentarse problemas de agrietamiento del fruto debido a las
lluvias, siendo ste otro factor que limita el perodo de recoleccin. Para solucionar este problema se recurre a la
aplicacin de giberelinas, que retrasan la maduracin, con lo cual la cosecha se libera de las lluvias.
11. VALOR NUTRICIONAL
Valor nutricional de la mandarina en 100 g de sustancia comestible
Agua (g)

87

Protenas (g)

0.8

Lpidos (g)

0.2

Carbohidratos (g)

11.6

Caloras (Kcal)

46

Vitamina A (U.I.)

420

Vitamina B1 (mg)

0.07

Vitamina B2 (mg)

0.02

Vitamina B6 (mg)

0.07

cido nicotnico (mg)

0.2

Vitamina C (mg)

31

Sodio (mg)

Potasio (mg)

110

Calcio (mg)

40

Magnesio (mg)

11

Manganeso (mg)

0.04

Hierro (mg)

0.4

Cobre (mg)

0.1

Fsforo (mg)

18

Azufre (mg)

10

Cloro (mg)

12. POSTCOSECHA
-Calidad: intensidad y uniformidad de color; tamao; forma; firmeza; ausencia de
pudriciones; y ausencia de defectos, incluyendo el dao por congelamiento y por
fro, dao de insectos y cicatrices. El sabor depende del cociente slidos
solubles/acidez y de la ausencia de sabores desagradables.
-Temperatura ptima: 5-8C durante 2 a 6 semanas, dependiendo del cultivar,
estado de madurez en la cosecha, y del uso de tratamientos para el control de
pudriciones.
-Humedad relativa ptima: 90-95%.
-Tasa de respiracin:
Temperatura

5C

mL CO2/ kgh 2-4

10C

15

20

3-5

6-10 10-15

-Antes de confeccionarse las partidas se suele dar un tratamiento en drencher con alguno de estos productos:
TBZ (0.12-0.20%) O Imazalil (0.05-0.07%), siendo eficaces contra Penicillium.
-Tasa de produccin de etileno: < 0.1 L/kgh a 20C.
-Efectos del etileno:

Las mandarinas se pueden desverdizar mediante la exposicin a 1-10 ppm de etileno durante 1-3 das a
una temperatura de 20 a 25C. Este proceso es de gran inters comercial, pues permite una notable
anticipacin de la comercializacin cuando los precios son ms favorables. Con esta tcnica se acelera el
proceso de cambio de color de la piel del fruto. Este cambio se da por la conversin de los cloroplastos
en cromoplastos y el consiguiente desenmascaramiento de otros pigmentos tales como los carotenoides,
responsables del color naranja en numerosas variedades de ctricos.
Se puede reducir la incidencia de pudriciones removiendo el etileno de los vehculos de transporte e
instalaciones de almacenaje.

-Efectos de las Atmsferas Controladas (AC): una combinacin de 5-10% O2 y 0-5% CO2 puede retrasar el
cambio de color de verde a amarillo. Las mandarinas no toleran estar expuestas a niveles de CO2 fungistticos
(10-15%). El uso comercial de AC es muy limitado.
-Fisiopatas:
Dao por fro: entre los sntomas est el picado y la coloracin parda, seguidos por una susceptibilidad
incrementada a la pudricin. La severidad de esta fisiopata se manifiesta cuando estn expuestas a temperaturas
inferiores a 5C por perodos ms prolongados.
Oleocelosis: la cosecha y el manejo de frutas ctricas turgentes puede llevar a la ruptura de clulas del flavedo y
la liberacin de aceites esenciales que daan los tejidos adyacentes.
Envejecimiento: Entre los sntomas est el arrugamiento por deshidratacin y el dao de la cscara en la zona
que rodea la cicatriz del pednculo.
-Enfermedades:

Moho verde (Penicillium digitatum)

Moho azul (Penicillium italicum)
Pudricin por Phomopsis (Phomopsis citri)
Pudricin de la cicatriz peduncular (Lasiodiplodia theobromae)
Pudricin parda (Phytophthora citrophthora)
Antracnosis (Colletotrichum gloeosporioides)

Control:
-Reducir la poblacin de patgenos en el ambiente:

Un control efectivo de enfermedades en precosecha.

El uso de cloro en el agua de lavado.
Tratamientos con calor
Procedimientos efectivos de limpieza.

-Mantener la resistencia de la fruta a la infeccin:

Minimizar los daos mecnicos.

El uso de intervalos apropiados de temperaturas y humedad relativa en el manejo de postcosecha
El uso de fungicidas de postcosecha y/o de antagonistas biolgicos
Evitar la exposicin al etileno.

Esquema de manipulacin de mandarinas con destino a pases que exigen tratamiento de cuarentena por
fro

Clasificacin de daos encontrados en un almacn de ctricos

Tipo

Causa

Observaciones

Manchas permanentes: aparecen antes o

despus de la recepcin de la fruta

-Daos por pedrisco

-Rameado
-Daos de recoleccin
-Picaduras de insectos

Poco peligrosos al observarse a simple

vista

Manchas que evolucionan: se observan

despus de un periodo de almacenamiento

-Daos de recoleccin
-Mosca de la fruta
(Ceratitis capitata)
-Ataques fngicos

Producen oleocelosis

Daos producidos en la lnea: tras el

desverdizado o cepillado de la fruta

-Sensibilidad varietal

Son los ms peligrosos. Evolucionan a

manchas negruzcas o pardeadas

13. COMERCIALIZACIN
La clasificacin admite cuatro categoras:

Categora Extra: sin defectos.

Categora I: ligeros defectos de forma, coloracin inherente a la formacin del fruto o cicatrices de
origen mecnico.
Categora II: defectos de forma, coloracin, corteza rugosa y alteraciones en la epidermis cicatrizadas.
Categora III: mayores defectos, ausencia de cliz, pero con caractersticas mnimas tpicas de la
variedad.

Los frutos exportados exigen tratamiento cuarentenario y normalmente corresponden a las categoras Extra o
Primera.
Los calibres recomendados son: 1, 2, 3 (54-78 mm). Los frutos deben ser firmes para poder soportar el
ablandamiento posterior.
El preenfriamiento puede realizarse en cmaras, una vez que el fruto alcance 0-1C en menos de 48 horas. Este
tiempo puede reducirse empleando tneles de aire forzado sin que por ello se produzcan prdidas de calidad del
fruto.