SUMRIO

Apresentao..........................................................................................................................................03
Estrutura de um relatrio para as atividades prticas.......................................................................04
Noes bsicas de laboratrio: Segurana, equipamentos e vidrarias...............................................06
Roteiro das Aulas Experimentais para o 2 Ano do Ensino Mdio
Prtica 01: Reaes de Oxidao-Reduo..........................................................................................17
Prtica 02: Mol de Cada Coisa.............................................................................................................19
Prtica 03: Sistemas Coloidais ou Disperso Coloidal........................................................................21
Prtica 04: Preparao de um Colide.................................................................................................22
Prtica 05: Preparao de Solues.....................................................................................................24
Prtica 06: Diluio de Solues...........................................................................................................26
Prtica 07: Preparao e Padronizao de cidos e Bases.................................................................28
Prtica 08: Anlise Volumtrica...........................................................................................................30
Prtica 09: Determinao da Acidez do Leite Pasteurizado...............................................................32
Prtica 10: Controle de Qualidade de Medicamento..........................................................................34
Prtica 11: cidos, Bases e o Princpio de Le Chatelier.....................................................................35
Prtica 12: Cintica Qumica................................................................................................................37

APRESENTAO

O presente manual foi elaborado a partir de uma coletnea de atividades prticas, instrumentais dis ponibilizados disciplina de Qumica, desenvolvido com base em diversas bibliografias, nas propostas curriculares do Plano de Ao do docente e dentro da realidade do Laboratrio Escolar de Cincias da Escola Es tadual de Educao Profissional Adriano Nobre.
Os experimentos propostos possuem um nvel didtico, com o objetivo de facilitar a compreenso da
parte terica na referida disciplina, aprimorando o conhecimento e, consequentemente, melhorando o aprendizado, tornando-o mais significativo.
Alm do ambiente pedaggico, tambm acentuamos a importncia da vivncia no ambiente laboratorial para a aquisio de novos saberes, j que os avanos das cincias so colocados nossa disposio.
Enfim, atravs da interao com esse ambiente de aprendizagem e a partir da fundamentao bsica, que se pode despertar para o mundo da pesquisa cientfica. Portanto, este manual dar suporte pedaggi co, orientando o docente na complementao de sua prtica e no cumprimento da carga horria em laboratrio exigida pelo Sistema Estadual de Educao.

ESTRUTURA DE UM RELATRIO PARA AS ATIVIDADES PRTICAS

1- CAPA
2- FOLHA DE ROSTO (opcional)
3- SUMRIO OU NDICE (opcional)
4- INTRODUO/APRESENTAO
5- OBJETIVOS
6- MATERIAIS UTILIZADOS
7- PROCEDIMENTOS EXPERIMENTAIS
8- RESULTADOS E DISCUSSO
9- CONCLUSO
10- ANEXOS (opcional)
11- BIBLIOGRAFIA
ITENS NECESSRIOS
1- CAPA
a identificao do relatrio e do(s) autores. Deve conter: Nome da escola; disciplina; srie; turma; turno;
nome/equipe; ttulo; local; data. Deve ser padronizado e formal.
Escola
Disciplina
Professor
Turma e Turno
TTULO DA PRTICA
Nome/Equipe
ITAPAJ
MS - ANO
2. INTRODUO/APRESENTAO
a sntese do contedo pesquisado e da prtica realizada, de forma ampla e objetiva. o convite a leitura do
relatrio.
3. OBJETIVO(S)
o motivo/intuito da realizao da prtica que pode ser fornecido ou no para os alunos. Pode servir de feedback ao professor que deseja saber se os alunos captaram os objetivos da prtica.
4. MATERIAIS UTILIZADOS
a listagem de todos os equipamentos, vidrarias, reagentes, materiais etc. utilizados durante a realizao da
prtica. muito importante para que o aluno saiba identificar e associar a funo dos materiais utilizados.

5. PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL
Devem ser fornecidos pelo professor para a realizao da prtica, de forma objetiva e clara, com intuito de facilitar o entendimento e ao dos alunos durante a realizao da prtica. No relatrio, cobrado o procedimento fornecido pelo professor acrescido de um embasamento terico (pesquisa) para reforar o experimento realizado, os mtodos e
tcnicas usadas no trabalho experimental.
6. RESULTADOS E DISCUSSO
uma das partes mais importantes do relatrio, pois onde o aluno expe os resultados obtidos da prtica rea lizada, questiona o experimento e relata as facilidades e dificuldades enfrentadas. onde o professor detecta as expectativas dos resultados versus resultados adquiridos.
7. CONCLUSO
As concluses so feitas com base nos resultados obtidos; so dedues originadas da discusso destes. So
afirmativas que envolvem a ideia principal do trabalho.
8. ANEXOS
a parte onde esto anexados: questionrio proposto, esquemas, gravuras, tabelas, grficos, fotocpias, recortes de jornais, revistas etc. onde se colocam aditivos que enriquecem o relatrio, mas que no so essenciais.
9. BIBLIOGRAFIA
A bibliografia consultada deve ser citada. A citao dos livros ou trabalhos consultados deve conter nome do
autor, ttulo da obra, nmero da edio, local da publicao, editora, ano da publicao e as pginas: Autor. Ttulo e
subttulo; Edio (nmero); local: Editora. Data. Pgina.
Exemplo: GONDIM, Maria Eunice R.; GOMES, Rickardo Lo Ramos. Prticas de Biologia; Fortaleza: Edies Demcrito Rocha. 2004.1-122p.
REGRAS BSICAS PARA FORMATAO

Papel A4 branco, impresso em preto (exceto as ilustraes);

Fonte Arial ou Times New Roman, tamanho 12;

Espaamento entrelinhas duplo;

Alinhamento justificado;

Margens superior e esquerda de 3 cm;

Margens inferior e direita de 2 cm;

Numerao das pginas a partir da introduo;

NOES BSICAS DE LABORATRIO: SEGURANA, EQUIPAMENTOS E

VIDRARIAS
Em laboratrios primordial que os analistas tenham os devidos cuidados para que possam executar suas tarefas com tranquilidade, eficincia e segurana. Uma pequena negligncia e a falta de informaes sobre os perigos de
certas atividades experimentais podem resultar em graves acidentes. Alm disso, necessrio conhecer o funcionamento dos equipamentos para que no ocorram acidentes, tais como choques ou descargas eltricas.
OBJETIVOS
Compreender a importncia das normas de segurana para a preveno de acidentes no trabalho em laboratrios;
Conhecer a simbologia de risco (pictogramas) dentro do laboratrio que alertam o utilizador acerca do perigo
proveniente dos produtos que o ambiente contm;
Identificar e diferenciar os materiais e equipamentos do laboratrio bem como assimilar sua funo e mtodo
de utilizao;
Capacitar o aluno a estar no ambiente laboratorial.

NORMAS DE SEGURANA

Observe a disposio dos instrumentos, aparelhagem, portas, chuveiro de emergncia e extintor de incndio
(leia as instrues e familiarize-se com o seu uso);

Use jaleco de mangas compridas, longo at os joelhos e sapatos fechado;

No fume e nem converse desnecessariamente;

Comidas e bebidas no devem ser ingeridas no recinto do laboratrio;

Evite o contato de sua pele, boca, olhos e ouvidos com substncias qumicas;

Usar culos de segurana: evite o uso de lentes de contato no laboratrio;

Cuidado ao manusear substncias cidas ou bsicas muito fortes, solues e frascos aquecidos;

Materiais slidos no devem ser descartados na pia;

Os experimentos que liberam vapores ou gases txicos e irritantes devem ser conduzidos em cmara de exaus to (capela);

No deixe prximo ao fogo, substncias qumicas inflamveis;

Ao diluir um cido, adicione-o lentamente sobre a gua, agitando a soluo. NUNCA adicione a gua sobre o
cido concentrado;

Ao aquecer um tubo de ensaio no o oriente em direo a voc ou ao colega pode ocorrer projees e respin gos da soluo;

No pipete solues com a boca;

No cheire diretamente um frasco contendo qualquer produto qumico. Os vapores desprendidos do frasco devem ser deslocados com a mo, em direo ao nariz;

Evite derramar reagentes sobre a bancada de trabalho;

Abra os frascos o mais longe possvel do rosto e evite aspirar ar naquele exato momento;

Mantenha o rosto sempre afastado do recipiente onde esteja ocorrendo uma reao qumica;

Sempre aps a manipulao de substncias qumicas e antes de deixar o laboratrio lavar as mos;

Nunca volte a colocar no frasco um produto qumico retirado em excesso e no usado. Ele pode ter sido conta minado;

Se tiver cabelos longos, leve-os presos ao realizar qualquer experincia no laboratrio;

No abra qualquer recipiente antes de reconhecer seu contedo pelo rtulo. Informe-se sobre os smbolos que
nele aparecem;

Ao trmino da aula, desligar todos os equipamentos, fechar pontos de gua e registro de gs;

Antes de iniciar o trabalho prtico, leia as instrues referentes ao experimento.

PICTOGRAMAS DE PERIGO

INFLAMVEL: quando
visualiz-lo em um frasco de
reagente, tome cuidado para
no expor o produto perto de
chamas ou de lugares quentes (abafados).

CORROSIVO: smbolo
presente em frascos de cidos fortes (como cido sulfrico, cido clordrico, etc.).
Tome cuidado para que o
cido no respingue em
voc, o contato com a pele
causa srias queimaduras.

RADIOATIVIDADE: identifica os produtos qumicos radioativos, estes so perigosos em

contato com a pele, para manuse-los preciso um intenso cuidado (luvas e macaco de segurana).

POSSIBILIDADE DE CHOQUE ELTRICO: o local

marcado com este aviso perigoso por conter eletricidade
exposta, se no tomar cuidado
o choque eltrico pode ser inevitvel.

TXICO: pode causar danos

variveis, podendo provocar a
morte. No se deve permitir o
contato com a pele ou roupa.
No ingerir ou respirar os vapores. Usar luvas durante o
manuseio.

EXPLOSIVO OU INSTVEL:
evitar choques ou colises.
Movimentar com cuidado,
com adequada proteo
dos olhos, pele e vesturio. Manter afastado de
chama.

PERIGOSO PARA O AMBIENTE:

substncia que provoca danos
ao meio ambiente. Deve ser conveniente neutralizada ou tratada NOCIVO (Xn) e IRRITANTE (Xi): provoca danos na
antes de descart-la. sade, quer em contatos casuais e em contatos prolongados. No se deve permitir o contato com pele ou roupa, ingerir ou inalar. Deve ser usada mscara protetora.

OXIDANTE (COMBURENTE): substncia que em contato com uma fonte de ignio

permite o incio ou a intensificao de uma combusto. Manter afastado de chamas.

EQUIPAMENTOS DE SEGURANA E DE PROTEO INDIVIDUAL (EPI)

Avental, jalecos ou roupas de proteo

Luvas

Proteo facial/ocular e proteo respiratria

Chuveiro de emergncia

Caixa de primeiros socorros

Lavador de olhos

Extintor de incndio com rea sinalizada

Capela para a exausto de gases e vapores

Porta com abertura para a parte externa (emergncia)

ACIDENTES E PRIMEIROS SOCORROS NO LABORATRIO
ACIDENTE
Cortes

Queimaduras qumicas

Respingos qumicos nos

olhos

PROCEDIMENTO
Remover estilhaos,lavar com gua corrente, desinfectar e proteger o local.
Devem ser lavadas com grande quantidade de gua fria por pelo menos 10 minutos. A gua fria reduz a velocidade da reao e dilui o reagente diminuindo o
dano causado pele.
Na queimadura por cido lave com soluo de bicarbonato de sdio e a seguir
novamente com gua.
No caso de ingesto de cidos, bochechar vigorosamente com gua dando-se a
seguir gua para beber e em casos mais severos, leite de magnsia.
Na queimadura por lcalis, aps lavagem abundante, tratar com soluo de cido
actico 1% e novamente com gua.
No caso de ingesto, alm da lavagem inicial, d gua seguida de vinagre para
beber ou ainda grande quantidade de suco de lima. Procure orientao mdica.
A lavagem deve ser feita com grandes quantidades de gua mantendo os olhos
abertos com os dedos. Se o respingo por cido, aplicar a seguir soluo de bicarbonato de sdio a 1% e se for bsico, soluo de cido brico a 1%.

A primeira providncia a ser tomada no caso de queimadura com o fogo abafar

as chamas, envolvendo a vtima em cobertor. Se as roupas estiverem aderidas
Queimaduras por chamas ou superfcie da pele, no se deve tentar remov-las e sim, cort-las cuidadosamente
objetos aquecidos
ao redor da rea queimada. Se houver necessidade de bandagens, estas devem
ser colocadas firmemente, nunca apertadas. No caso de queimaduras graves, o
ferimento deve ser coberto com gaze esterilizada umedecida com soluo aquosa
de bicarbonato de sdio a 5%.
Intoxicao por gases

Remover a vtima para um ambiente arejado, deixando-a descansar.

EQUIPAMENTOS BSICOS DE LABORATRIO

VIDRARIAS
TUBO DE ENSAIO
Utilizado principalmente para efetuar
reaes qumicas em pequena escala, principalmente em testes de reaes.

BQUER
Utilizado para o preparo de solues, aquecimento
de lquido, recristalizao, pesagem, etc.

ERLENMEYER
Frasco utilizado para aquecer lquidos e para efetuar titulaes.

KITASSATO
Frasco de paredes espessas, munido de sada lateral e usado
em conjunto para filtrao sob
suco (a vcuo).

FUNIL DE VIDRO
Utilizado na transferncia de lquidos e em filtraes simples.
O funil com colo longo de estrias chamado de funil analtico.
.

BURETA
Usada para medir volumes precisos de lquidos e em anlises volumtricas (titulaes).

10

BALO VOLUMTRICO
Recipiente destinado a conter um determinado volume de lquido; utilizado no preparo de solues de concentrao definidas.

PROVETA OU CILINDRO GRADUADO

Destinado a medidas aproximadas de volumes de lquidos.

PIPETA GRADUADA
Usada para medir volumes variveis de lquidos.

PIPETA VOLUMTRICA
Usada para escoar volumes fixos de lquidos.

BASTO DE VIDRO
Utilizado para ajudar na dissoluo de
substncias, na agitao e transferncia de lquidos.

11

DESSECADOR
Utilizado no armazenamento de substncias quando se necessita de uma
atmosfera com baixo teor de umidade. Tambm pode ser utilizado para manter as
substncias sob presso reduzida.

CONDENSADOR
Equipamento destinado condensao de vapores, em
destilaes ou aquecimentos sob refluxo.

FUNIL DE SEPARAO
Equipamento para separar lquidos no miscveis.

BALO DE FUNDO CHATO

Frasco destinado a aquecer lquidos ou para efetuar reaes
com desprendimento de gases.

BALO DE FUNDO REDONDO

Utilizado para aquecimento de solues em destilaes
e aquecimento sob refluxo.

VIDRO DE RELGIO
Usado para cobrir bqueres em evaporaes, pesagens e fins diversos.

12

MATERIAL EM PORCELANA

FUNIL DE BUCHNER
Utilizado em filtrao por suco, devendo ser acoplado a um kitassato.

CPSULA
Usada para evaporar lquidos em solues.

ALMOFARIZ E PISTILO
Destinados pulverizao de slidos.

13

EQUIPAMENTOS
BALANA
Utilizado para quantificar medidas precisas de substncias.
.

ESTUFA
Equipamento empregado na secagem de materiais, por aquecimento, em geral at 200C.

MANTA ELTRICA
Utilizada no aquecimento de lquidos inflamveis, contidos em balo de fundo redondo.

AGITADOR MAGTICO
Utilizado para agitar solues.

CENTRFUGA
Instrumento que serve para acelerar a sedio de slidos em suspenso em lquidos.

menta-

BICO DE BUNSEN (gs)

Sistema de fornecimento de energia na forma de
calor.

pHMETRO
Utilizado para identificar o nvel de acidez e basicidade de uma substncia ou sistema.

14

MATERIAIS DIVERSOS

ANEL METLICO
Usado para apoiar funis durante filtraes.
.

ESPTULA
Utilizado para manipulao de slidos em pequena
quantidade.
.

GARRAS
Usado em conjunto com o suporte universal para
suspender vidrarias ou equipamentos.
.

PINA PARA TUBO DE ENSAIO

Usado para manusear tubos de ensaio durante certas
reaes, em especial as de aquecimento.
.

SUPORTE UNIVERSAL
Utilizado para a suspenso de vidrarias e equipamentos.
.

15

TELA DE AMIANTO
Permite o aquecimento de substncias em vidrarias
impedindo o contato direto com a chama do bico de
Bunsen. utilizado em conjunto com o trip.

TRIP
Suporte utilizado com a grade de amianto e o bico de
Bunsen no aquecimento de sistemas.

PRA
Utilizado em conjunto com a pipeta para realizar a suco de lquidos.

16

PRTICA 01: REAES DE OXIDAO-REDUO

INTRODUO
Bastam trs ingredientes: ferro, gua e ar. "A ferrugem o resultado da reao entre o ferro e o oxignio", Ou
seja: quando esses dois elementos se juntam, tendem a se unir para formar um terceiro: o xido de ferro - ou
"ferrugem", na linguagem popular. S que o casamento no acontece assim, do nada. Ele precisa de uma mozinha da
gua. Por qu? Simples: o ferro s consegue se unir ao oxignio do ar se puder soltar eltrons. Quando essas partculas
saem do metal, abrem espao para o oxignio entrar. S que os eltrons precisam de uma fora para isso. a que a
gua entra. O lquido ajuda os eltrons a sarem do metal, como se os puxasse para fora. O caminho fica, ento, livre
para os tomos de ferro grudarem nos de oxignio e nasce a ferrugem. Claro que nem preciso jogar gua no ferro para
criar corroso. O prprio ar da atmosfera, afinal, j vem carregado de umidade.
Assim, a ferrugem acaba se formando praticamente em qualquer pea - tanto que raro encontrar na natureza
ferro que j no esteja pelo menos um pouco corrodo. Mas e os objetos de ao inoxidvel, que no enferrujam? O ao,
afinal, no mais do que ferro sem algumas de suas impurezas naturais, como enxofre e fsforo. A retirada desses ele mentos deixa o ferro mais forte, s que no mais resistente ferrugem. O segredo do ao inoxidvel, ento, est em um
elemento qumico que adicionado ao ferro: o cromo. O que ele faz formar uma pelcula em volta da pea, que impe de que o metal entre em contato direto com a gua e o ar. Como no h ferrugem sem a presena dos dois, o ferro se
salva.
OBJETIVOS
Determinar o nmero de oxidao dos elementos envolvidos na reao;
Verificar experimentalmente a tendncia das substncias qumica oxidao e reduo;
Identificar o agente redutor e o agente oxidante.
FUNDAMENTAO TERICA
As reaes de reduo-oxidao (tambm conhecido como reao redox) so reaes com transferncia de
eltrons. Esta transferncia se produz entre um conjunto de espcies qumicas, um oxidante e um redutor. Para que exista uma reao redox, no sistema deve haver uma espcie que ceda eltrons e outra espcie que as aceite:
O Redutor aquela espcie qumica que tende a ceder eltrons.
O Oxidante a espcie que tende a captar esses eltrons.
Quando uma espcie qumica redutora cede eltrons ao meio se converte em uma espcie oxidada, e a relao
que guarda com seu precursor fica estabelecida mediante o que se chama um par redox. Analogamente, se diz que quando uma espcie capta eltrons do meio se converte em uma espcie reduzida, e igualmente forma um par redox com seu
precursor reduzido.
MATERIAL NECESSRIO
Reagentes e Solues

Vidraria e Instrumental

Cobre
cido ntrico
cido sulfrico
Soluo de permanganato de potssio
Perxido de hidrognio
Soluo de dicromato de potssio
lcool etlico
gua

Tubo de ensaio
Pipeta

PROCEDIMENTO
REDOX 1
Coloque um pedao de fio de cobre (aproximadamente 1 cm) em um tubo de ensaio.
Adicione 2 mL de cido ntrico.

17

Observe atentamente a cor da soluo e do gs desprendido.

REDOX 2
Coloque um pedao de fio de cobre (aproximadamente 1 cm) em um tubo de ensaio.
Adicione 2 mL de cido sulfrico.
Aquecer at observar o desprendimento do gs, afastando do calor.
Observe atentamente a cor da soluo e do gs desprendido.
Adicione lentamente o contedo deste tubo a outro contendo gua at 1/3 de sua altura.
Observe atentamente a cor da soluo e o forte aquecimento .
REDOX 3
Coloque 1 mL de soluo de permanganato de potssio em um tubo de ensaio.
Adicione 1mL de cido sulfrico.
Adicionar 2 mL de perxido de hidrognio.
Registre suas observaes.
REDOX 4
Coloque 2 mL de soluo de dicromato de potssio em um tubo de ensaio.
Adicione 1mL de cido sulfrico.
Adicionar 1 mL de lcool etlico.
Registre suas observaes.
PS-LABORATRIO
1. Escreva as equaes qumicas de cada reao.
2. Determine os nmeros de oxidao de todos os elementos.
3. Balancear cada uma das reaes.
4. Identifique os elementos que se oxidam e os que se reduzem em cada reao.
5. Indique o oxidante e o redutor em cada uma das reaes.

18

PRTICA 02: MOL DE CADA COISA

INTRODUO
Pedir ao feirante uma dzia de mas, pras, laranjas entre outras frutas a maneira mais conveniente que voc
utiliza para designar uma determinada quantidade. Assim como as frutas so contadas em dzias, os qumicos tambm
estabeleceram uma forma prpria para expressar a quantidade de matria, entendida aqui como tomos e molculas. No
entanto, como tomos e molculas possuem massa muito pequena se comparados a uma ma ou a um ovo, os qumicos
criaram um sistema conveniente que o de cont-los em grupos de 6,02 x 10 23 unidades. Dessa forma, esse nmero
passou a ser uma unidade de contagem de tomos ou molculas e passou a receber o nome de mol.
OBJETIVOS
Determinar atravs de clculos, a relao entre Constante de Avogadro, mol, massa molar e massa molecular
de diferentes substncias;
Reconhecer a constante de Avogadro como sendo universal e especifica para medidas das partculas elementa res;
Perceber que cada substncia tem uma massa molar diferente.
FUNDAMENTAO TERICA
O Mol uma unidade de medida para simplificar representaes de propores qumicas no meio cientfico.
Descreve um conjunto de entidades elementares (tomos, molculas, partculas etc.) e utilizado para quantificar coisas
muito pequenas. Assim como a dzia equivale a 12 unidades de qualquer coisa, o mol equivale a seiscentos sextilhes
de unidades (6,0221415 x 10).
Porm, no se deve confundir o conceito de mol com o de molcula. Para evitar esta confuso, deve-se lembrar
que mol refere-se a quantidade de entidades elementares (aproximadamente 6,02 x 10 23 entidades) enquanto que molcula (palavra originalmente derivada do diminutivo de mol), refere-se menor parte da substncia que ainda conside rada aquela substncia.
Exemplo: um mol da substncia gua tem aproximadamente 18 g. Imaginando o mundo microscpico, isso significa dizer que 18 g de gua tem 6,02 x 10 23 (seiscentos e dois sextilhes) molculas de gua Outra confuso que pode
ocorrer com relao s grandezas massa molar e massa molecular. A massa molar (representada pela letra "M") indica
a massa, em gramas, de 1 mol de qualquer entidade elementar, sendo que a massa molecular a massa de uma nica
molcula de uma substncia, representada por unidade de massa atmica "u".
MATERIAL NECESSRIO
Reagentes e Solues

Vidraria e Instrumental

Bicarbonato de sdio
Sulfato de cobre pentahidratado
Dicromato de amnio
Permanganato de potssio
Fenolftalena

Balana
Tabela peridica
Frasco com tampa

PROCEDIMENTO
Determinar a massa contida em um mol da substncia que voc escolheu.
Pesar a massa que voc encontrou para um mol de seu composto, transfira-o para o frasco, tampe e rotule.
PS-LABORATRIO
1. O que faz com que as substncias tenham massas diferentes?

19

SUBSTNCIA/FRMULA

MASSA MOLAR

20

MOL

MOLCULAS

PRTICA 03: SISTEMAS COLOIDAIS OU DISPERSES COLOIDAIS

INTRODUO
Em 1860, o qumico britnico Thomas Graham descobriu que substncias como o amido, a gelatina, a cola e a
albumina do ovo difundiam-se muito lentamente quando colocadas em gua, ao contrrio de outras substncias como o
acar e o sal de cozinha. Graham descobriu, tambm, que estas ltimas substncias no se cristalizavam enquanto era
fcil cristalizar o acar, o sal de cozinha e outros materiais que formavam solues verdadeiras. Sabe-se, hoje, que ain da que haja algumas dificuldades, certas substncias coloidais podem ser cristalizadas, e que no h, na realidade, fronteira ntida entre as solues verdadeiras e os sistemas coloidais. Para denominar a nova classe que era identificada,
Graham props o termo coloide (do grego Kolla, cola).
OBJETIVO
Preparar um gel por adio de uma soluo saturada de acetato de clcio a etanol.
FUNDAMENTAO TERICA
Um colide, ou sistema coloidal, consiste numa mistura na qual uma ou mais substncias se encontram unifor memente disseminadas (dispersas) numa outra substncia, sob a forma de pequenas partculas, formadas por agregados
de molculas. Um sistema coloidal apresenta, assim, dois componentes: o meio disperso (fase dispersa) e o meio dispersante (fase contnua).
Uma das caractersticas dos colides a movimentao rpida, aleatria, desordenada e catica das partculas
da fase dispersa. Este fenmeno denomina-se movimento browniano. Existem vrios tipos de coloides, dois deles, o sol
e o gel, so muito presentes em nosso cotidiano. Eles apresentam caractersticas opostas, mas podem se transformar um
no outro, sendo chamados de reversveis.
MATERIAL NECESSRIO
Reagentes e Solues

Vidraria e Instrumental

Acetato de Clcio
lcool Etlico
gua

Balana
Bquer
Basto de vidro
Esptula
Pipeta
Vidro de relgio

PROCEDIMENTO
PARTE I PREPARAO DE UMA SOLUO SATURADA DE ACETATO DE CLCIO
Pesar 1,4 g de acetato de clcio em um bquer de 150 mL.
Medir 4,5 mL de gua e adicionar ao acetato de clcio.
Agitar para dissolver a maior parte do slido.
PARTE II PREPARAO DO GEL
Usando uma proveta medir 35 mL de etanol (lcool etlico) a 96% e transferir o lcool para o bquer que contm a soluo de acetato de clcio. No agite a mistura.
Utilize uma esptula para transferir parte do gel para o vidro de relgio.
Acenda um fsforo e aproxime-o cuidadosamente do gel.
PS-LABORATRIO
1. Pesquise as frmulas dos reagentes utilizados.
2. Informe como os coloides so classificados a partir dos estados do meio contnuo e da fase dispersa.
3. Diferencie o coloide sol e o gel.

21

PRTICA 04: PREPARAO DE UM COLIDE E OBSERVAO DO EFEITO

TYNDALL
INTRODUO
Sistemas coloidais esto presentes em nosso cotidiano: na higiene pessoal (cremes dentais, espuma, creme de
barbear); na alimentao (leite, manteiga, geleias de frutas, cremes e maionese para saladas); no caminho para o traba lho quando enfrentamos neblina, na poluio do ar e at mesmo ao entardecer quando saboreamos um sorvete.
Os coloides tambm esto presentes em diversos processos industriais de produo: polmeros, detergentes,
produtos alimentcios, anlise do solo, entre outros. So tambm muito importantes os coloides biolgicos, tais como o
sangue, o humor vtreo e o cristalino. Em medicina teraputica ortomolecular, conhecimentos de propriedades de siste mas coloidais podem auxiliar na elucidao de doenas como o mal de Alzheimer e o mal de Parkinson.
OBJETIVOS
Preparar uma soluo coloidal;
Observar o Efeito Tyndall;
Identificar os tipos de disperso atravs do Efeito Tyndall.
FUNDAMENTAO TERICA
Uma disperso uma mistura de duas ou mais substncias, em que as partculas de uma fase a fase dispersa
se encontram distribudas no seio da outra a fase dispersante. Existem trs tipos principais de disperses as solues verdadeiras , as solues coloidais e as suspenses.
Cada tipo de disperso difere uma da outra devido dimenso mdia das partculas constituintes. A disperso
coloidal uma mistura heterognea, visvel ao ultramicroscpio, em que as partculas apresentam uma dimenso mdia
entre 1nm e 1 m. So compostas por dipersante e disperso, o dispersante o equivalente ao solvente e o disperso o
equivalente ao soluto.
As partculas dispersas no se sedimentam, nem podem ser filtradas por filtrao comum, tais partculas so
chamadas de coloides. Existe um outro tipo de mistura heterognea que so as suspenses, elas parecem disperses coloidais ,mas suas partculas tem dimenses superiores a 100 nm. Um fenmeno a ser observado em solues coloidais
o efeito Tyndall que ocorre quando h a disperso da luz pelas partculas coloidais, sendo possvel visualizar o trajeto
que a luz faz.
MATERIAL NECESSRIO
Reagentes e Solues

Vidraria e Instrumental

gua
Leite
Amido de milho
Gelatina incolor
Cloreto de sdio

Bquer
Laser (lanterna)
Pedao de 10 cm x 10 cm de cartolina
preta

PROCEDIMENTO
Dissolva uma colher de ch de gelatina incolor em um
copo de gua morna e aguarde que esfrie.
Misture uma colher de ch de amido em um bquer
com gua temperatura ambiente.
Misture uma colher de ch de cloreto de sdio em um
bquer com gua temperatura ambiente.
Misture um pouco de leite em um bquer com gua
temperatura ambiente.

22

Coloque somente gua em um bquer at aproximadamente o volume das demais amostras preparadas.
Alinhe dois bqueres (o que est s com gua e outro com a mistura)
Posicione a cartolina e o laser em lados opostos.
Ligue o laser, fazendo-o passar pelos dois bqueres.

PS-LABORATRIO
1. Classifique as trs disperses utilizadas nesse experimento em suspenso, soluo ou colide, com base na disperso da
luz.
2. Porque possvel observar a trajetria do feixe de luz dentro de uma disperso coloidal e no em uma soluo?
3. Alguns frascos de remdio apresentam no rtulo a palavra"suspenso", como os compostos de alumnio e de magnsio utilizados nos tratamentos estomacais. Qual o procedimento indicado para que o medicamento seja utilizado? Por
qu?
4. Ordene as disperses em ordem crescente pelo critrio "tamanho de partcula".
5. Cite exemplos de solues coloidais.
6. Como o Efeito Tyndall pode ajudar a identificar as disperses coloidais?

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PRTICA 05: PREPARAO DE SOLUES

INTRODUO
O conceito concentrao amplamente utilizado em nosso cotidiano. Frequentemente, encontramos nos rtulos de produtos tais denominaes como "suco concentrado" ou "detergente concentrado", e ainda ouvimos muito falar
em concentrao disso ou daquilo. Quando falamos em concentrao estamos nos referindo obrigatoriamente a uma soluo. Uma soluo tem pelo menos dois componentes: soluto e solvente. Soluto aquele que est dissolvido, solvente
aquele que dissolve. A concentrao de solues de importncia fundamental em prticas qumicas, biolgicas, na in dstria farmacutica, enfim, as solues qumicas so amplamente utilizadas tanto em nosso cotidiano como em laboratrios.
OBJETIVOS
Preparar solues aquosas com diferentes concentraes;
Introduzir conceitos bsicos de solues;
Propiciar ao aluno contato com um dos procedimentos corriqueiros em laboratrio;
Conhecer as vidrarias necessrias ao preparo de solues.
FUNDAMENTAO TERICA
Solues so misturas homogneas de duas ou mais substncias, sendo formada por soluto (disperso) e solven te (dispersante). Dependendo da natureza desses constituintes a soluo apresenta-se nos diferentes estados de agrega o (slido, lquido e gasoso), podendo ainda serem classificadas quanto a conduo ou no de corrente eltrica e de
acordo com o ponto de saturao que definido pelo coeficiente de solubilidade.
MATERIAL NECESSRIO
Reagentes e Solues

Vidraria e Instrumental
Balo volumtrico
Funil de vidro
Balana
Etiquetas
Bquer
Pipeta
Basto de vidro
Esptula

Sulfato de cobre penta-hidratado

gua

PROCEDIMENTO
Aplicando a frmula, pesar a quantidade de sulfato de cobre necessria para preparar 100 mL de soluo 1 M.
Dissolver esta amostra na menor quantidade possvel de solvente.
Verter a soluo para o balo volumtrico com o auxlio de um funil, lavando o bquer, o basto e o funil com
o solvente, de modo a arrastar todo o soluto.
Adicionar gua destilada at a marca, primeiro com a pisseta e, depois, com uma pipeta de Pasteur (caso necessite).
Tampar e homogeneizar a soluo, invertendo vrias vezes o balo volumtrico.
Transferir a soluo preparada para um frasco de vidro e rotule indicando a concentrao da soluo, o nome
da soluo e data de fabricao.
PS-LABORATRIO
Prepare as solues abaixo a partir das seguintes especificaes. Mostre os clculos.
Soluo 1,5 molar de NaCl em 10 mL.
Soluo 20 mL de glicose a 10%.
Soluo 294 g de sulfato de cobre em 11 g de gua.

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Soluo 14,2 g cido clordrico em 50 cm3 de solvente.

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PRTICA 06: DILUIO DE SOLUES

INTRODUO
Os sucos de frutas so uma alternativa saborosa para saciar a sede. Hoje, devido praticidade, comum as pessoas prepar-los a partir de sucos concentrados que so comumente encontrados em supermercados. O suco concentra do constitudo de gua e diversas outras substncias que conferem cor, sabor e aroma caracterstico da fruta. A prepa rao do suco de fruta a partir de sucos concentrados envolve apenas o acrscimo de gua e assim obteremos um suco
menos concentrado, atravs de um processo chamado diluio.
OBJETIVOS
Observar o efeito da diluio comparando as tonalidades das solues de sulfato de cobre;
Introduzir conceitos bsicos sobre diluio;
Efetuar diluio de soluo a partir de uma soluo estoque;
Compreender o significado de diluir e concentrar, e aplicar esse conhecimento em exerccios.
Propiciar ao aluno contato com um dos procedimentos corriqueiros em laboratrio;
FUNDAMENTOS TERICOS
Diluio o processo de adicionar solvente a uma soluo j existente, a fim de se obter uma soluo de con centrao menor do que a inicial. Assim, ao se diluir uma soluo a quantidade de soluto dissolvida na soluo perma nece inalterada; o que varia apenas a quantidade de solvente, porm o volume total da soluo aumenta e como decorrncia desse aumento a concentrao da soluo diminui.
MATERIAL NECESSRIO
Reagentes e Solues

Vidraria e Instrumental
Proveta
Tubo de ensaio
Bquer
Placas de zinco
Estante para tubos de ensaio
Pipeta

Soluo de sulfato de cobre penta-hidratado

gua

PROCEDIMENTO
Numerar os tubos de ensaio (1 a 3). Adicionar a um tubo de ensaio (tubo 1) 10 mL de soluo de sulfato de cobre 1 mol/L. Observe seu aspecto e calcule a quantidade de matria (em mol) que h na soluo.
Transferir 1 mL da soluo do tubo de ensaio 1 para a proveta. Complete o volume de 10 mL da proveta com
gua.
Transferir a soluo para o tubo de ensaio 2. Observe seu aspecto e calcule a quantidade de matria (em mol)
que h na soluo.
Transferir 1 mL da soluo do tubo de ensaio 2 para a proveta. Complete o volume de 20 mL da proveta com
gua.
Transferir metade da soluo anterior para o tubo de ensaio 3. Observe seu aspecto e calcule a quantidade de
matria (em mol) que h na soluo.
Transferir a soluo de sulfato de cobre 1 mol/L (tubo 1) para um bquer at cerca de de sua capacidade. In sira a extremidade da placa de zinco nessa soluo. Retire a placa e observe seu aspecto.
Introduzir a extremidade da outra placa de zinco em um bquer com gua. Retire a placa e observe seu aspecto.
Descartar a gua e transferir a soluo do tubo de ensaio 3 para este recipiente. Utilizando a mesma placa de
zinco do item 7, mergulhe-a na soluo do tubo de ensaio 3. Aguarde 5 minutos, retire a placa e observe o re sultado.

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PS-LABORATRIO
1. Calcule a concentrao em mol/L dos tubos de ensaio 1, 2 e 3.
2. Comparando as tonalidades das solues contidas nos tubos de ensaio, a qual deles voc atribuiria a expresso mais
concentrada? E qual seria a mais diluda?
3. Qual a razo de se mergulhar a placa de zinco na soluo de cobre?
4. Apesar de a soluo contida no tubo de ensaio 3 ser incolor, ela possua sulfato de cobre (II). Explique como foi pos svel perceber isso no experimento.

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PRTICA 07: PREPARAO E PADRONIZAO DE CIDOS E BASES

INTRODUO
Apesar de estarem disponveis reagentes P. A. (para analise) em qualquer laboratrio, mesmos estes possuem
impurezas (usualmente expressas nos rtulos) e outras impurezas que o fabricante pode considerar "ignorveis".
Ocorre tambm de vrias substncias serem deliquescentes (perderem gua), deste modo que, erros ocorrero
na medida da massa e, consequentemente, na concentrao da soluo final. Por estes motivos, alquotas das solues
so testadas com solues de substncias com caractersticas padronizadas ditas padres primrios.
OBJETIVOS
Verificar a concentrao real das solues preparadas;
Preparar e padronizar solues.
FUNDAMENTOS TERICOS
Ao padronizar uma soluo, voc estar determinando sua concentrao real (ou pelo menos um valor muito
prximo do real). Chamemos este valor de fator de correo. Antes da padronizao, a sua soluo estava rotulada com
a concentrao que voc desejava prepar-la, que chamaremos de Concentrao Terica. A concentrao real da solu o (Concentrao Real) definida pelo produto: CR = fc x CT.
O processo de padronizao no difere, essencialmente, de uma titulao comum, apenas, a operao deve ser
conduzida com uma exatido maior do que a das determinaes volumtricas ordinrias.
MATERIAL NECESSRIO
Reagentes e Solues

Vidraria e Instrumental

gua
Hidrxido de sdio
Biftalato de potssio
Fenolftalena
cido Clordrico

Pipeta
Bureta
Erlenmeyer
Balo volumtrico
Esptula
Balana semi-analtica

PROCEDIMENTO
PARTE I PREPARAO SA SOLUO DE NaOH 1 M e 0,1 M
Aplicando a frmula, pese a quantidade de NaOH necessria para preparar 100 mL de soluo 1 M.
Dissolva esta amostra na menor quantidade possvel de gua e passe para um balo volumtrico de 100 mL,
completando com gua at o volume desejado. Agite bem a soluo.
Prepare 50 mL de NaOH 0,1 M a partir de NaOH 1M.
Transfira para recipiente a ser indicado pelo professor, o restante da soluo de NaOH 1M.
PARTE II PADRONIZAO DA SOLUO DE HIDRXIDO DE SDIO 0,1 M
Pese 0,2 g de biftalato de potssio (C6H4COOKCOOH).
Transfira esta amostra cuidadosamente para um erlenmeyer.
Dissolva em gua o biftalato de potssio.
Carregue a bureta com soluo 0,1 M de NaOH preparada por voc.
Determine o volume da soluo de NaOH 0,1M necessrio para mudar a colorao do indicador.
PARTE III PREPARAO DO HCl 0,1M
Adicione a um balo de 100 mL aproximadamente 25 mL de gua destilada e dirija-se a capela.
Com o auxlio de uma pipeta, acrescente o volume de HCl concentrado necessrio para preparar 100 mL de soluo 0,1 M e adicione a seguir esta quantidade ao balo de 100 mL.

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Complete com gua at a aferio do balo e agite bem a soluo.

PARTE IV PADRONIZAO DO HCl

Mea 10 mL da soluo de HCl preparada por voc e transfira para um erlenmeyer.
Adicione algumas gotas de fenolftalena.
Verifique a leitura do volume da bureta contendo NaOH 0,1 M. Anote este valor inicial.
Determine o volume da soluo de NaOH necessrio para mudar a cor do indicador.
PS-LABORATRIO
1. O que soluo padro? Por que nem todas as solues so padres?
2. O que padro primrio? Quais os requisitos para que uma substncia seja um padro primrio? Por que preciso sec-lo antes de sua utilizao?
3. O que padronizao? Quando ela necessria?
4. Como so realizados os clculos da padronizao em termos de moles para a reao acima? E se fosse a seguinte: 2A
+ B C?
5. Por que a reao envolvida na padronizao deve ser estequiomtrica?
6. Por que NaOH e Hcl no so padres primrios?
7. Quais as reaes envolvidas nesta prtica?
8. Como realizada a padronizao do Hcl empregando carbonato de sdio? Po que ele pode ser padronizado com uma
soluo padro de NaOH?
9.Quais so as fontes de erros no preparo e padronizao de solues?
10. Quais dos equipamentos utilizados nesta prtica devem estar necessariamente seco?

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PRTICA 08: ANLISE VOLUMTRICA - ACIDIMETRIA

INTRODUO
Ao comer uma verdura ou legume, utilizamos o vinagre para temper-la. O vinagre feito de vrias substnci as, inclusive da gua, mas alm disso feito de cido Actico. Portanto, ao ingerir um alimento onde o vinagre utili zado, estamos tambm ingerindo acidez. Mas existe uma quantidade especfica para o cido e a gua, o que em qumica
chama-se de concentrao de uma soluo.
O vinagre o produto resultante da fermentao de certas bebidas alcolicas, particularmente do vinho. Nesta
fermentao, micro-organismos da espcie Mycoderma aceti transformam o lcool etlico em cido actico, o que faz
com que o vinho, aps a fermentao, tenha cerca de 4 a 5% de cido actico e seja agora chamado de vinagre (vinho
azedo).
OBJETIVO
Determinar a porcentagem de cido actico no vinagre.
FUNDAMENTOS TERICOS
A acidimetria o conjunto de mtodos volumtrilizados para a determinao da acidez de uma soluo. ,
to, um mtodo quantitativo de anlise, em que se determina
desejado atravs da adio gradual de uma soluo, cuja
trao conhecida, sobre a soluo analisada (soluo proat que se complete a reao que se prev, medindo a quantigasta da primeira soluo.
Em uma titulao, o ponto em que a quantidade de
titulado adicionado exatamente suficiente para que se comuma proporo estequiomtrica com a substncia que se dena, chama-se ponto de equivalncia. O ponto final de uma tideve coincidir com o ponto de equivalncia ou estar muito prximo dele.

cos utiportano valor

concenblema)
dade
reativo
bine em
termitulao

MATERIAL NECESSRIO
Reagentes e Solues

Vidraria e Instrumental
Bureta
Erlenmeyer
Suporte Universal
Funil de Vidro
Proveta
Pipeta

Vinagre
Soluo de Hidrxido de Sdio
Fenolftalena

PROCEDIMENTO
Utilizando uma soluo 1,0 M de Hidrxido de Sdio, encha a bureta com o auxlio de um funil, at atingir a
marca que indica o volume da bureta, verifique anteriormente se a torneira da bureta est fechada.
Medir 25 mL da soluo de vinagre e transferir para um erlenmeyer.
Adicionar a essa soluo duas gotas de fenolftalena.
Deixar a soluo da bureta gotejar lentamente sobre a soluo que est no erlenmeyer.
No instante em que a soluo do erlenmeyer adquirir uma cor levemente rsea, feche imediatamente a torneira
da bureta.
Leia na bureta o volume de Hidrxido de Sdio gasto nesta titulao e anote-o.
PS-LABORATRIO
1. Qual a cor da fenolftalena em meio cido e em meio bsico?
2. Escreva a equao qumica balanceada da reao que ocorre na titulao.

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3. Ao ser atingido o ponto de viragem, qual a explicao a ser dada com relao a mudana de cor da soluo contida no
erlenmeyer?
4. Apresente os clculos, informando se o vinagre analisado est bom para o consumo.
5. Se uma pessoa ingere 50 mL de vinagre numa salada, quantos gramas de cido actico a pessoa ingeriu? (Considere:
densidade do vinagre = 1,1 g/mL; teor CH3COOH = 5% em massa.)

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PRTICA 09: DETERMINAO DA ACIDEZ DO LEITE PASTEURIZADO

INTRODUO
Uma vida saudvel requer uma dieta balanceada. A ingesto adequada de nutrientes fundamental para o bom
funcionamento do organismo. Uma dieta balanceada aquela que oferece as calorias e os nutrientes adequados para
cada indivduo em quantidades equilibrados de protenas, carboidratos, gordura, vitaminas, sais minerais e fibras. Alguns alimentos como leite tem um importante papel na dieta humana, pois alm do conhecido benefcio sade dos ossos, o leite ajudaria tambm a retardar o declnio mental.
OBJETIVOS
Determinar qualitativamente a acidez de vrias amostras de leite, empregando o processo do lcool etlico;
Determinar quantitativamente a acidez de vrias amostras de leite em graus DRNIC(um grau DRNIC
equivale a 0,1mL de NaOH 0,1N = 0,1 M );
Caracterizar o leite no seu aspecto de qualidade para consumo humano.
FUNDAMENTOS TERICOS
A pasteurizao consiste no tratamento trmico do leite a uma certa temperatura (71 a 75C), inferior ao ponto
de ebulio, durante um determinado tempo e resfri-lo imediatamente. Esse procedimento suficiente no s para des truir os microrganismos patognicos do leite, mas tambm a quase totalidade da flora bacteriana, com pequena modificao na estrutura fsico-qumica do leite e nas suas propriedades organolpticas normais.
Todo leite cru ou pasteurizado deve ser mantido resfriado, entre 2 e 5 C, para sua melhor conservao. Aps
esse tratamento trmico, o leite resfriado a 5C e, em seguida, embalado e estocado em cmaras refrigeradas. A refrigerao do leite importante para evitar que ele estrague mais rapidamente, ou seja, antes de chegar ao fim do prazo de
validade. A razo disso acontecer porque existem bactrias que sobrevivem pasteurizao e que, apesar de no faze rem mal sade, podem estragar o produto.
MATERIAL NECESSRIO
Reagentes e Solues

Vidraria e Instrumental

lcool etlico 72 GL
Hidrxido de sdio 0,1M
Leite pasteurizado
Fenolftalena

Tubo de ensaio
Pipeta
Erlenmeyer
Bureta

PROCEDIMENTO
PARTE I TESTE QUALITATIVO
Dispondo de tubos de ensaio, colocar 2 mL de cada amostra de leite em tubos diferentes.
Adicionar 2 mL de lcool etlico em cada tubo.
Homogeneizar e observar.
Observe a tabela comparativa
OBSERVAO

SITUAO DO LEITE

Sem Coagulao

Bom (no cido)

Coagulao fina

Baixa resistncia (pouco cido)

Coagulao grossa

Sem resistncia (cido)

PARTE II TESTE QUANTITATIVO

Para as amostras de leite disponveis em sua bancada, determine quantitativamente o teor de cido, usando a
tcnica de titulao, o indicador especfico e uma soluo de NaOH 0,1M.

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PS-LABORATRIO
1. Em uma rpida visita ao supermercado, podemos perceber que a maioria dos consumidores preferem o leite Longa
Vida. Porque h essa preferncia? Quais as possveis diferenas entre o leite pasteurizado e o leite longa vida que levariam os consumidores a optarem pelo leite Longa Vida?
2. Num laticnio, encontrou-se que um lote de 500 L de leite tinha acidez total de 18D. Determine qual a massa de ci do ltico neste lote.
3. As amostras analisadas esto prprias para o consumo?

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PRTICA 10: CONTROLE DE QUALIDADE DE MEDICAMENTO (ASPIRINA).

INTRODUO
Capaz de amenizar quadros de mal-estar, causados por dores ou inflamaes, e at reduzir riscos cardacos, a
aspirina por ser um medicamento bom e barato consumida pelas pessoas a cada incmodo que surge no corpo.
O grande problema que temos acompanhado denncias pela imprensa de que alguns medicamentos esto sendo falsificados, sem qualquer princpio ativo. Feito com material inerte, em p, os chamados remdios de farinha.
OBJETIVO
Determinar o teor de cido acetilsaliclico (AAS) na aspirina.
FUNDAMENTOS TERICOS
Aspirina um medicamento que contm a substncia ativa cido acetilsaliclico, do grupo de substncias an ti-inflamatrias, antitrmicas, no esterides, eficazes no alvio de dor, febre e inflamao.
Cuidado! Especialistas avisam que sua eficcia tem limites e chama a ateno para os riscos. " um remdio
que pode levar a sangramentos do aparelho digestivo e lceras, por exemplo". Fique atento s indicaes, contra-indicaes e aos riscos desse medicamento. Consulte o mdico antes de visitar uma farmcia. Evite os perigos da automedicao e do mau uso desse remdio.
MATERIAL NECESSRIO
Reagentes e Solues

Vidraria e Instrumental

lcool etlico
Soluo de NaOH 0,1M
Azul de bromotimol 0,5%
Aspirina

Almofariz e pistilo
Erlenmeyer 250 mL
Basto de vidro
Bureta de 5,0 mL
Bquer

PROCEDIMENTO
Pese a amostra (aspirina) e triture-a com o auxlio de almofariz e pistilo. Transfira a amostra para um erlen meyer de 250 mL e dilua com cerca de 20 mL de lcool etlico, limpando bem o almofariz com basto de vi dro;
Encha cuidadosamente a bureta com soluo de hidrxido de sdio 0,1M;
Coloque o bquer sob a bureta. Abra e feche rapidamente a torneira, para que a soluo encha totalmente o
bico da torneira. Em seguida abra a torneira para escoar o excesso da soluo de hidrxido de sdio e fazer
com que a parte inferior do menisco da soluo contida na bureta fique na altura do trao 0 (zero) da mesma.
Adicione algumas gotas de indicador azul de bromotimol amostra contida no erlenmeyer e titule, gota a
gota ,at acontecer a mudana de cor de amarela para azul.
Anote o volume gasto de NaOH 0,1M na titulao e calcule o teor de cido acetilsaliclico presente na aspirina.
PS-LABORATRIO
1. Qual o medicamento utilizado?
2. Com base na anlise realizada, o medicamento apresenta a composio informada na embalagem?
3. Informe a concentrao encontrada de acordo com a que est indicada na embalagem do medicamento.

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PRTICA 11: CIDOS , BASES E O PRINCPIO DE LE CHATELIER

INTRODUO
As reaes qumicas reversveis, tendem a constituir equilbrios qumicos. Assim, no momento que juntarmos
duas substncias com alguma tendncia a reagir, inicialmente existem apenas estes reagentes, inicia-se ento a reao,
com gradativo consumo destes reagentes e formao dos produtos em questo, buscando o estado de equilbrio em que
a velocidade da reao no sentido direto se torna igual velocidade no sentido inverso.
OBJETIVO
Verificar a influncia da concentrao, num sistema em equilbrio qumico.
FUNDAMENTOS TERICOS
Em 1884 o cientista francs Henri Louis Le Chatelier enunciou um princpio geral conhecido pelo nome Principio de fuga ante a fora, ou simplesmente, princpio de Le Chatelier, que defendia a teoria de que quando se exerce
uma ao num sistema em equilbrio (variao de presso, temperatura, concentrao), o sistema se desloca no sentido
que tende a anular essa perturbao, procurando a se ajustar a um novo equilbrio.
Nos sistemas que atingiram o equilbrio qumico, as reaes opostas ocorrem em velocidades iguais, portanto,
qualquer mudana que altere a velocidade de uma das reaes causa a perturbao desse equilbrio, assim, o Princpio
de Le Chatelier propicia um meio de prever a influncia que os fatores perturbadores tm sobre os sistemas em equilbrio, sendo vlido para todos os tipos de equilbrios dinmicos, fsicos, inicos, bem como os qumicos.
MATERIAL NECESSRIO
Reagentes e Solues

Vidraria e Instrumental

Cromato de Potssio
Dicromato de Potssio
Hidrxido de Amnio
cido Clordrico
gua

Tubo de ensaio
Pipeta

PROCEDIMENTO
PARTE I EQUILBRIO CROMATO-DICROMATO
Coloque em dois tubos de ensaio: 5 mL de dicromato de potssio 0,1 M. Observe.
Adicione 5 mL de hidrxido de amnio 0,3 M. Observe.
Adicione apenas ao primeiro tubo de ensaio, 5 mL de cido clordrico 0,5 M. Observe.
Ao segundo tubo de ensaio, adicione 5 mL de gua.
SUBSTNCIA/COR

TUBO 1/COR

K2Cr2O7
NH4OH
HCl
H2O

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TUBO 2/COR

PARTE II XIDOS CIDOS EM SOLUO

Coloque em trs tubos de ensaio: 5 mL de gua de torneira e duas gotas de indicador universal. Observe.
Com um tubo de vidro, sopre ar expirado no primeiro tubo.
Adicione uma gota de hidrxido de amnio 0, 003 M ao terceiro tubo. Observe.
Aquea o primeiro tubo repetidamente, at observar alguma alterao.
Com o tubo de vidro, soprar ar expirado no tubo trs. Observe.
PS-LABORATRIO
1. Escreva as equaes das reaes usadas, balanceando os coeficientes.
2. Expresse a constante de equilbrio para cada reao.
3. Quais as cores adquiridas pela fenolftalena em meio cido e meio bsico?
4. Que cores caracterizam os ons cromato e dicromato?
5. Que substncia presente no ar expirado provoca a mudana de cor observada? Que reao a mesma realiza com a
gua?
6. Mostre com reaes qumicas, como no tubo 3 a substncia contida no ar expirado neutraliza o hidrxido de amnio.
Que cido responsvel por esta reao?
7. Que princpio do equilbrio explica as mudanas de cor observadas?

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PRTICA 12: CINTICA QUMICA

INTRODUO
Por que estudar cintica qumica? No nosso cotidiano observamos vrias reaes, e o tempo que levam para
ocorrer. Essas reaes e os fatores que influenciam nessa velocidade, so muito importantes para ns. Algumas reaes
so muito rpidas, como, por exemplo, a exploso dos fogos de artifcio, a rapidez com que um medicamento atua no
organismo e o acionamento de um air bag. Outras reaes, ao contrrio, so muito lentas, como a formao do petrleo
e a degradao do plstico.
OBJETIVO
Identificar os fatores que influenciam na velocidade das reaes qumicas.
FUNDAMENTAO TERICA
A velocidade de uma reao a rapidez com que os reagentes so consumidos ou a rapidez com que os produ tos so formados. definida como sendo a variao da concentrao dos reagentes pela variao de uma unidade de
tempo e geralmente expressa em molaridade por segundo (Mol/s).
A taxa de desenvolvimento da reao decresce com o tempo e a velocidade de formao do produto igual a
velocidade de consumo do reagente. So diversos os fatores que podem influir no desenvolvimento de uma reao qu mica tornando-a mais rpida ou mais lenta.
MATERIAL NECESSRIO
Reagentes e Solues

Vidraria e Instrumental

Comprimidos de sonrisal
gua
Soluo de sulfato de cobre
Soluo de dixido de mangans
gua oxigenada 10 volumes
cido ascrbico

Bquer
Almofariz e pistilo
Proveta
Pregos
Linha de nylon
Vidro de relgio
Batata
Placa de petri
Esponja de ao

PROCEDIMENTO

Separe trs bqueres. No primeiro, coloque gua quente at a marca de 50 mL, no segundo gua temperatura
ambiente e no terceiro gua gelada.
Adicionar simultaneamente, em cada bquer, comprimido de sonrisal.
gua

Fria

Temperatura Ambiente

Quente

Ordem de trmino da reao

Triturar comprimido de sonrisal.

Separar dois bqueres. Acrescentar 50 mL de gua a temperatura ambiente em cada um.
Adicionar simultaneamente em um dos bqueres, comprimido de sonrisal sem triturar e ao outro compri mido triturado.
Tempo de consumo comprimido triturado
Tempo de consumo comprimido inteiro

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Separe trs provetas, coloque 20 mL de soluo de sulfato de cobre 1,0 mol/L na primeira, 0,1 mol/L na segun da e 0,01 mol/L na terceira.
Mergulhar em cada proveta, ao mesmo tempo, um prego amarrado a um pedao de linha e deixe-os megulhados por um minuto.
Retirar os pregos, tomando o cuidado de no mistur-los. Compare os trs pregos e anote suas observaes.
Limpar os pregos com o auxlio da esponja de ao.
Em um vidro de relgio, colocar 10 gotas de gua oxigenada e em uma placa de petri, uma fatia fina de batata
crua.
Gotejar trs a cinco gotas de gua oxigenada sobre a batata. Depois de alguns segundos, o que voc observou?
Coloque 5 gotas de dixido de mangans no vidro de relgio que contm apenas gua oxigenada. Anote suas
observaes e explique o que ocorreu.
Em uma outra placa de petri, coloque uma fatia de batata e adicione cido ascrbico na metade da superfcie da
batata, deixando-a em repouso por alguns minutos. Anote suas observaes.

PS-LABORATRIO
1. Identifique em cada parte do procedimento o fator que est influenciado o desenvolvimento da reao.
2. De forma objetiva, responda como esses fatores afetam a velocidade da reao.

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REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS
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Tecnologias.
FELTRE, RICARDO. Fsico-Qumica Geral: componente curricular. Volume 2. 6 edio. Editora Moderna. So
Paulo, 2004.
FONSECA, MARTHA REIS MARQUES DA. Coleo Qumica Meio ambiente, Cidadania, Tecnologia. Volume
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LOPES, DANIEL RICARDO XIMENES; ROCHA, DANIEL VASCONCELOS; FILHO, FERNANDO BARROS DA
SILVA; TEFILO, JOS WELLINGTON LEITE; FELIPE, RICARDO ARAJO; FILHO, TARGINO MAGALHES DE CARVALHO. Manual de Prticas Laboratoriais: Qumica. Comisso de Formao e Pesquisa da SEFOR. Fortaleza Cear, 2010.
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Coordenao da Coleo
Marcos Weyne Gomes Rocha
Maria de Lourdes Eufrsio Lima
Maria do Socorro Braga Silva
Samid Jurandy Coelho Rocha

Capa
Veruska Mesquita Sousa

Coordenao Laboratrio Escolar de Cincias

Jos da Mota Silva Neto

ESCOLA ESTADUAL DE EDUCAO PROFISSIONAL ADRIANO NOBRE

Reconhecido pelo C.E.C. - Parecer 220/08
Rua Francisco Jos de Oliveira, S/N Santa Rita.
CEP: 62.600-000
E-mail: adrianobre2003@yahoo.com.br

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