16/11/2015

Anlisis microbiolgico del agua

ANALISIS MICROBIOLOGICO DEL
AGUA

Se puede definir el
anlisis microbiolgico
como el conjunto de
operaciones
encaminadas a
determinar los
microorganismos
presentes en una
muestra problema de
AGUA.

Factores que inciden en la flora

bacteriana

Factores que inciden en la flora

bacteriana

La acidez disminuye el contenido de

microorganismos.
La materia orgnica lo aumenta.
Mucho oxgeno disuelto disminuye los
microorganismos anaerobios.
Las sales, si son abundantes, producen que el
agua sea casi estril.
Los protozoos fagocitan bacterias y as
disminuyen el nmero de estas.

Si existe poca cantidad de sales se estimula el

desarrollo bacteriano.
La filtracin disminuye el nmero de
microorganismos.
La temperatura puede aumentar o disminuir
el contenido bacteriano.
La turbidez hace que el contenido bacteriano
pueda aumentar, ya que los rayos U.V. no
manifiestan su accin.

Microorganismos patgenos

Microorganismos patgenos

16/11/2015

Anlisis Microbiolgico Del Agua

Al hacer el anlisis de las aguas no
buscamos tal o cual microorganismo
patgeno, es decir, no aislamos o
identificamos los microorganismos
patgenos del agua, sino que
averiguamos si esta tiene o no
contaminacin de origen fecal.

Toma de muestra de un grifo o

caera de agua corriente.
Limpiar la parte interna y
externa
Dejar correr el chorro de agua
Frascos estriles con tapa rosca
de plstico o vidrio
transparente.
Obtener una muestra de
aproximadamente 100 250
ml.

Anlisis microbiolgico: Rcto. Bacterias

MTODO
Este mtodo se basa en contar el n de
colonias desarrolladas en una placa de medio
de cultivo slido, en el que se ha sembrado un
volumen conocido de agua muestra,
transcurrido un tiempo y una temperatura de
incubacin determinados.

Anlisis Microbiolgico Del Agua

Mtodos de anlisis:
Bacterias coliformes y Escherichia coli (E. coli)
Enterococos
Enumeracin de microorganismos cultivablesRecuento de colonias a 22 C.

Anlisis microbiolgico: Rcto. Bacterias

Este recuento de colonias es til para evaluar
el estado del agua en su origen y la eficacia del
proceso de tratamiento de las aguas
destinadas al consumo humano.
As, todo aumento repentino del nmero
obtenido puede advertir de la existencia de un
foco de contaminacin y requerira su
inmediata investigacin.

PROCEDIMIENTO:
Preparar 3 tubos con 9 ml de caldo peptonado cada
uno.
Inocular el caldo de peptona con diluciones decimales
de la muestra de agua problema expresados en 10-1,
10-2, 10-3.
De cada dilucin depositar 1 ml en cada placa de Petri.
Verter 20 ml de medio de cultivo de agar en cada placa
y dejar solidificar (5-10min)
Incubar a 37C, incubar durante 24 - 48h.
Transcurridos 48h contar todas las colonias
desarrolladas en cada placa. El resultado se expresar,
como nde bacterias totales en 1 ml.

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Anlisis microbiolgico: Coliformes

Los coliformes agrupan especies bacterianas
de la familia Enterobacteriaceae, de
morfologa bacilar, Gram negativas, aerobias o
anaerobias facultativas, oxidasa negativa, no
esporuladas y que fermentan la lactosa con
produccin de cido a 37Cen 24-48 horas.
Del grupo coliformes forman parte varios
gneros: Escherichia, Enterobacter, Klebsiella,
Citrobacter.

PROCEDIMIENTO
Inocular caldo de peptona
con diluciones decimales
de la muestra de agua,
expresados en 10-1, 10-2,
10-3. Inocular 3 tubos de
caldo lauril sulfato (a los
que se les aade un tubo
de Durham invertido) con
1 ml de cada dilucin.
Incubar a 37C durante 24
48h.

Anlisis microbiolgico: Coliformes

fecales o termotolerantes
Las bacterias coliformes
de origen fecal son
aquellas comprendidas
en el grupo anterior
(coliformes totales), que
adems son capaces de
fermentar la lactosa, con
produccin de cido y de
gas a 44C, en un tiempo
mximo de 24h.

Anlisis microbiolgico: Coliformes

fecales o termotolerantes
Inocular una asada de caldo de
los cultivos seleccionados
positivos
Incubar los tubos de caldo Mc
Conckey o Brila a 44,5 C y ver si
son positivos de formacin de
gas a las 24 hs. y a las 48 hs.
Los tubos de caldo que
presenten gas son positivos
tambin de organismos
coliformes fecales ya que a esta
temperatura solo E. coli, produce
cido y gas.

NUMERO
MAS
PROBABLE
(NMP)

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NUEVOS MTODOS

NUEVOS MTODOS
COLILERT: mtodo
colorimtrico
El Colilert-18 es un
ensayo utilizado para la
deteccin de coliformes
y E.coli en agua y le da
los resultados en tan
solo 18 horas

Parmetros de la calidad
microbiolgica del agua
Depende del uso que se le:
Uso domstico o potable
Para aguas potables nos guiaremos por la
Reglamentacin Tcnico-sanitaria para aguas potables
de consumo pblico o la Directiva comunitaria
Acuicultura (peces, crustceos,...) y otros
usos(envasada, medicinales, para bao, industria
alimentaria, aplicaciones biolgicas, anlisis
qumicos,...)
Hay reglamentaciones especficas en todos los casos.