Universidad nacional de San Cristbal de Huamanga Ing.

En Industrias Alimentarias

UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN Cristbal DE

HUAMANGA
FACULTAD DE INGENIERA QUMICA Y METALURGIA
ESCUELA DE FORMACIN PROFESIONAL DE INGENIERA EN
INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

PRACTICA N 04
operacin de columna de platos
CURSO

TRANSFERENCIA DE MASA

DOCENTE DE TEORIA

ING. ALFREDO ARIAS JARA

DOCENTE DE PRCTICA :

Anna Zegarra Vila

Alumno
FECHA DE PRCTICA

:
:

FELICES QUICHCA, EFRAIN

FECHA DE ENTREGA

12 05 16
19 05- 16

AYACUCHO PER
2016

Practica n 04: Operacin de columnas de platos

Pg. 1

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Operacin de columnas de platos
i.

Objetivos:

ii.

Operar y evaluar la operacin de una columna de platos.

Evaluar la cada de presin de la columna frente a las variaciones de flujo de
aire y agua.
Determinar los parmetros del flujo y localizar la regin de operacin normal de
la columna.

Fundamento terico:

Figura n 01: Columna de relleno,

figura n 02: columna de platos perforados

Respecto de las operaciones gas-lquido, el propsito del equipo es permitir el contacto ntimo
de los dos fluidos, con el fin de que se lleve a cabo la difusin interfacial de los componentes.
La rapidez de la transferencia de masa depende directamente de la superficie interfacial
expuesta entre las fases; por lo tanto, la naturaleza y grado de dispersin de un fluido en el
otro son de la mayor importancia.
De modo general, el equipo puede clasificarse segn que su accin principal sea dispersar el
gas o el lquido, aun cuando en muchos aparatos las dos fases se dispersan.
Al describir las distintas operaciones unitarias, ya se introdujeron algunas nociones sobre los
aparatos ms utilizados industrialmente. Se esquematizaron algunos equipos y se introdujeron
algunos conceptos sobre las columnas de pisos y columnas de relleno.
En este tema vamos a ampliar los conocimientos sobre estos dispositivos dada su importancia a
nivel industrial, estudiando algunos de los parmetros de diseo que se deben tener en cuenta,
problemas que pueden plantear, partes de que consta,... El estudio se centrar en equipos de

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contacto lquido-vapor.
2.1 COLUMNAS DE DESTILACIN:
Recipientes cilndricos, verticales, con una entrada lateral por la que se introduce la
alimentacin. En la parte superior tiene una salida para extraer los vapores que
posteriormente se van a condensar dnde el destilado. En la parte inferior existe otro orificio
por el cual se retira el residuo que va quedando de destilacin. En algunas columnas tambin
existen diversas entradas laterales para introducir la alimentacin a distintas alturas. El
alimento que se introduce en muchas ocasiones suele estar precalentado para no tener que
calentar mucho el caldern. En la columna
Pretendemos poner en contacto lo ms posible el lquido y el vapor.
2.2. COLUMNAS DE PLATOS (CONTACTO POR ETAPAS):
Los platos retienen una cierta cantidad de lquido en su superficie de manera que se hace
borbotear el vapor que procede de la caldera y as se produce un buen intercambio. En el
plato no se encuentra en equilibrio el lquido y el vapor. De ese borboteo se produce un vapor
ms rico en el componente ms voltil y el lquido cada vez es ms rico en el componente
menos voltil. Este proceso se produce repetidas veces. (Figura b) Los platos ms corrientes
suelen tener un rebosadero en la parte lateral. El paso de vapor tiene lugar segn el aparato
.b), por medio de los borboteado res (de vlvula o de campana). La eficacia de ge6s platos no
alcanza el 100% y por tanto se puede medir en una instalacin industrial
2.3 COLUMNA DE RELLENO:
Son cilindros verticales en que el lquido e| gas encuentran mayor rea de contacto con los
materiales rellenados dentro de estos este tipo de columnas est siendo aplicada con mayor
fuerza debido a la eficiencia que estas ofrecen. Es una forma alternativa de poner en contacto
el vapor con el lquido. Para ello suele tener una pequea relacin dimetro-altura. Colocamos
una serie de superficies con orientacin arbitraria. Las caractersticas de los slidos que se
colocan en el interior de la columna son:

Peso pequeo.
Gran superficie de contacto.
No se compacta.
Buena resistencia mecnica.

TORRES DE PLATO PERFORADO

Estas torres han resultado muy eficaces, tanto como respecto a la capacidad de tratamiento de
lquido como al rendimiento de la extraccin, particularmente para sistemas de baja tensin
interracial. Esto es la causa de qu) el mezclado axial de la fase continua se halla confinado a
la regin entre bandejas y no se difunde a travs de la torre. Y 2) las gotitas de la fase
dispersa se unen y se rehacen en cada bandeja destruyendo la tendencia a establecer dentro
de las gotas de gradientes de contraccin que persisten a lo largo de la torre.

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En la figura se muestra una torre de diseo simple en la que la disposicin general de los
platos y de los conductos descendentes es muy semejante a aquella de contacto liquido _ gas.
La figura muestra la disposicin para un lquido liviano disperso, el lquido liviano pasa a
travs de las perforaciones y las burbujas se elevan a travs de la fase continua pesada y se
une en una capa que se acumula por debajo de cada plato. El lquido pesado fluye a travs
de cada plato entre las gotas que se elevan y pasan al plato inferior por los conductos
descendentes, invirtiendo la posesin de la torre como se indican los conductos. Descendentes
transforman en ascendentes y transportan el lquido liviano de plato a plato.

Figura n 3: Extractor de platos perforados, dispuesto para lquido liviano disperso.

(TREYBAL, 1973)
2.5. TORRES DE RELLENO:
Con las mismas clases de relleno desordenados utilizados para el contacto lquido _gas puede
tambin utilizarse para la extraccin liquida. El relleno es til para reducir el mezclado axial y
tambin empuja y deforma las gotas de la fase dispersada, aumentando la algo lo regmenes
de transferencia de masa en la figura se muestra una tpica torre rellena dispuesta para
dispersar liquido liviano

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Figura n 04: Torre rellena de extraccin lquido diluido disperso.

Tanto las profundidades elevadas del lquido como las velocidades elevadas del gas producen
una cada elevada de presin del gas cuando ste fluye a travs del plato; esto a su vez
acarrea varias dificultades. En el caso de los absorbedores y humidificadores, una cada alta
de presin eleva la potencia del ventilador para empujar o arrastrar el gas a travs de la
torre y, en consecuencia, se eleva el costo de operacin. En el caso de la destilacin, la presin
elevada en el fondo de la torre crea altas temperaturas de ebullicin, lo que a su vez ocasiona
dificultades en el calentamiento y, posiblemente, daos a compuestos sensibles al calor.
Finalmente, aparecen las dificultades puramente mecnicas. La cada alta de presi6n puede
llevar directamente a inundaciones. Con una diferencia elevada de presin en el espacio entre
los platos, el nivel del lquido que abandona un plato a presin relativamente baja y entra a
otro plato con presin alta, necesariamente debe ocupar una posicin elevada en las tuberas
de descenso. Al aumentar la diferencia de presin debido al aumento en la rapidez de flujo
del gas o del lquido, el nivel en la tubera de descenso aumentar ms an para permitir que
el lquido entre en el plato inferior. Finalmente, el nivel del lquido puede alcanzar el nivel del
plato inferior. Un incremento mayor, ya sea en el de flujo del gas o del lquido, agrava
rpidamente la condicin, y el lquido Puede llenar todo el espacio entre los platos. Entonces, la
torre queda inundada, la eficiencia de los platos disminuye a un valor muy bajo, el flujo del
gas es errtico y el lquido puede forzarse hacia la tubera de salida en la parte superior de,
la torre.
(TREYBAL, 1973)

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III.

Parte experimental.
MATERIALES Y MTODOS.
A. Materiales.

Columna de platos perforados.

Regla.
Medidor de flujo de aire.
Medidor de flujo de agua.
Termmetro.

B. Mtodos experimentales
1. Instalar correctamente los dispositivos y conexiones hacia la columna de platos:
a. Carga del tanque de agua, operacin de la bomba y del rotmetro de agua.
b. Aire comprimido, suministrado hacia la columna y operacin del rotmetro de aire.
c. Nivelacin y acondicionamiento de los piezmetros del tope superior e inferior de la
columna de platos, conteniendo agua.
2. Determinar la temperatura del agua, el aire y del medio ambiente.
3. Para iniciar la operacin y evaluacin de la columna, fijar primeramente el caudal del
agua hacia la columna (siendo la primera opcin Qagua = 0,6 estado de columna seca,
luego en la Erot: 20, 30, 40, 50, 60 y 70) y posteriormente variar progresivamente la
inyeccin del aire hacia la columna desde un valor mnimo hasta el mximo valor que
admita el equipo (en la escala Erot: 0, 10, 15, 20, 25, 30,), SIN QUE SOBREPASE LA
CAPACIDAD DE LOS PIEZMETROS (evtese el vaciado o expulsin del lquido de los
piezmetros) o en caso contrario hasta que se d inicio a la retencin del lquido y su
consecuente arrastre por parte de la corriente gaseosa. Efectuar la lectura de burbujeo
establecidas en cada uno de los seis platos de columna (los platos se enumeran desde el
tope superior hacia el fondo de la columna).
4.

Fijar el rotmetro de agua en un nuevo caudal superior y volver a variar el flujo de aire
desde un mnimo (caudal cero) hasta el mximo permisible indicado para el equipo,
reportar nuevamente las variaciones de altura en los piezmetros y las alturas de
burbujeo en cada plato. Repetir la operacin hasta un mximo caudal de agua
permisible en el equipo.
La calibracin de los rotmetros usados, para la carga de materiales hacia la columna
de platos es:
1) Suministro de agua lquida: rotmetro de escala relativa de 0 a 100: Erot.

= 0,5843 + 2,0394;

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2) Suministro de aire: rotametro de escala relativa de 0 a 100: Erot.

= 0,0123( )3 2,2307( )2 + 194,28( )1 + 383,46;

L1

PS

1 =
=

Suministro de
Agua corriente

Q2

Caudal del agua corriente

Caudal de inyeccin del aire

Caudales sugeridos para el agua en la escala del rotmetro:

10, 20, 30, 40 y 50
Caudales sugeridos para el aire en la escala del rotmetro:
10, 20, 30, 40 y 50,. (Segn el lmite mximo).

Suministro
de Aire
Q1

PI

Considrese como el lmite mximo permisible de operacin en la

columna el estado cercano a la expulsin del lquido en cualquiera
de los piezmetros o el arrastre del lquido de la columna por
parte de la corriente gaseosa.

L2

CADA DE PRESIONES EN LA COLUMNA.

Determinar entre el fondo (1 ) y el tope superior ( ) de la columna (si el fluido manomtrico es
agua):
= 1 = (1 )

(3.1)

Dnde:

Variacin de altura de agua en los piezmetros, del fondo ( I ) y el tope (s)

de la columna (m).

9,81 2

Densidad del agua lquida (kg/m3)

Cada de presin en la columna (Pa)

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CORRELACIN EMPRICA DE LA CADA DE PRESIN
La cada de presin de la columna (estando fijo el caudal del agua) vara directamente con el
caudal de aire que circula en contra corriente a travs de la siguiente expresin:

Para la columna de relleno seca (cuando el caudal del agua es cero) el ndice "n" tiende al
valor de 1.8 variando con la inyeccin del lquido y a mayor velocidad del gas, definiendo los
puntos de carga e inundacin, tal como indica el siguiente grfico:

Ln (PC)

Punto de
inundacin

Punto de carga

Figura n 05. Punto de inundacin y punto de carga.

Ln (Qaire)

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IV.

Datos experimentales:

Plato seco
N
01
02
03
04
05

%erot
10
20
30
40
50

3
219
220
225
228
221

217
214
210
226
214

235
236
241
244
237

234
231
226
224
230

Plato mojado
3

%erot(aire) %erot(AGUA)

10

20

30

40

50

20
30
40
50
20
30
40
50
20
30
40
50
20
30
40
50
20
30
40
50

222
225
228
230
224
224
224
225
229
229
230
230
224
234
233
227
235
233
233
231

Practica n 04: Operacin de columnas de platos

4
211
210
206
204
212
211
210
209
225
205
205
203
202
200
201
207
197
199
201
202

5
238
239
239
239
237
237
237
237
240
240
240
240
245
245
245
241
246
246
246
246

6
229
229
228
228
230
230
230
230
228
227
227
226
220
221
221
226
220
220
220
220

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V.

Resultados,

DATO
VALOR
Temperatura (aire)
21
Temperatura (agua)
22,2
Densidad del agua a
997,770
22,2C
Gravedad terrestre
9,8

UNIDADES
C
C

REFERENCIA
J. ARIAS, 2012. anexo
07
-

Tabla 02: datos para el clculo de cada de presin

CALCULOS EN PLATO SECO
5.1

PARA EL CAUDAL DE AGUA, =

H(I) = 219 - 217 = 2 H(S) = 235 - 234 = 1

De la ecuacin 3.1 se deduce que siendo: = ( )
= (1 )9.8

13600 /3 0,8747 /3

2
0,8747 /3

= 152362.4
= 0.0123(erot ) -2,2307(erot ) +, (erot ) +383,46
= 0.0123(10) -2,2307(10)+, (10) +383,46
= 2115.49 l/h
Cada de presin en la
columna (mmHg)
Erot.
(aire)

Tope inferior
(I)

Tope
Superior (S)

h
h h
(E) (S)

Pc

Ln(Qaire)

10

2115,49 219 217 235 234

152362.4

20

3475.18 220 214 236 231

152362.4 8.1534

30

4536.33 225 210 241 226

15 15

40

5372.74

50

6058.21 221 214 237 230

228 226 244 224

20 -18

Practica n 04: Operacin de columnas de platos

7.6570 11.9340

8.4199

8.5891
2742523.9
0

Ln(Pc)

11.9340
0
14.8244

8.7092 0
Pg. 10

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Ln(Pc)
14
12
10
8
6
4

y = -4.1956x2 + 62.954x - 226.77

R = 0.1799

2
0
7.6

7.8

8.2

8.4

8.6

8.8

Calculo en plato mojado

5.2

PARA EL CAUDAL DE AGUA, =

Con los valores de la tabla 02 se obtiene:
=

H(E) = 222 - 211 = 11

H(S) = 238-229 = 9

De la ecuacin 3.1 se deduce que siendo: = ( )

= (2 )9.8

13600 /3 0,8747 /3

2
0,8747 /3

= 304724.9

= , ( Erot.agua)+2,3991=13.5391
= , ( 20)+2,3991=13.5391

Practica n 04: Operacin de columnas de platos

Pg. 11

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Erot. Erot.
(aire) (agua)

Cada de presin en la
columna (mmHg)
Tope inferior
Tope
(E)
Superior (S)

h
(E)

h
(S)

hc

Pc

Ln(Qaire)

Ln(Pc)

7.6570

12.6272

20

13.5391 2115.5 222

211

238

229

11

304724.9

30

19.1091 2115.5 225

210

239

229

15

10

761812.2

7.6570

13.5435

40

24.6791 2115.5 228

206

239

228

22

11

11 1675986.9

7.6570

14.3319

50

30.2491 2115.5 230

204

239

228

26

11

15 2285436.6

7.6570

14.6421

10

5.3

PARA EL CAUDAL DE AGUA, =20

Con los valores de la tabla 02 se obtiene:
=

H(E) = 224-212 = 12 H(S) = 237-230 = 7

De la ecuacin 3.1 se deduce que siendo: = ( )

= (5)9.8

13600 /3 0,8747 /3

0,8747 /3

= 761812.2
= , ( Erot.agua)+2,3991
= , ( 20)+2,3991
Caida de presion en la
columna (mmHg)
Erot.
(aire)

Erot. Tope inferior

(I)
(agua)

20

Tope
Superior (S)

h
h h

(E) (S)

Pc

Ln(Qaire)

Ln(Pc)

13.5391 3475.18

20

224 212 237 230 12

761812.2

19.1091 3475.18

30

224 211 237 230 13

914174.7 8.1534

13.7258

24.6791 3475.18

40

224 210 237 230 14

1066537.1 8.1534

13.8799

Practica n 04: Operacin de columnas de platos

8.1534 13.5435

Pg. 12

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30.2491 3475.18

5.4

50

225 209 237 230 16

1371261.9 8.1534

14.1312

PARA EL CAUDAL DE AGUA, =20

Con los valores de la tabla 02 se obtiene:
=

H (E) = 229-205 = 24 H(S) = 240-228 = 12

De la ecuacin 3.1 se deduce que siendo: = ( )

= (12)9.8

13600 /3 0,8747 /3

2
0,8747 /3

= 1828349.3

= , ( Erot.agua)+2,3991
= , ( 20)+2,3991=13.5391
Cada de presin en la
columna (mmHg)
Erot.
(aire)

Erot. Tope inferior

(I)
(agua)

h h
(E) (S)

Pc

Ln(Qaire)

Ln(Pc)

13.5391 4536.33

20

229 205 240 228 24 12

12 1828349.3 8.4199

14.4189

19.1091 4536.33

30

229 205 240 227 24 13

11

1675986.9 8.4199

14.3319

24.6791 4536.33

40

230 205 240 227 25 13

12 1828349.3 8.4199

14.4189

30.2491 4536.33

50

230 203 240 226 27 14

13 1980711.7 8.4199

14.4989

30

5.5

Tope
Superior (S)

PARA EL CAUDAL DE AGUA, =20

Con los valores de la tabla 02 se obtiene:
=

H (E) = 234-202 = 32 H(S) = 245-220= 25

De la ecuacin 3.1 se deduce que siendo: = ( )

Practica n 04: Operacin de columnas de platos

Pg. 13

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= (7)9.8

13600 /3 0,8747 /3

0,8747 /3

= 1066537.1
= , ( Erot.agua)+2,3991
= , ( 20)+2,3991
Cada de presin en la
columna (mmHg)
Erot.
(aire)

Erot. Tope inferior

(I)
(agua)

Pc

h h
(E) (S)

Ln(Qaire)

Ln(Pc)

13.5391 5372.74

20

234 202 245 220 32 25

1066537.1 8.5891

13.8799

19.1091 5372.74

30

234 200 245 221 34 24 10

1523624.4 8.5891

14.2366

24.6791 5372.74

40

233 201 245 221 32 24 8

1218899.5 8.5891

14.0135

30.2491 5372.74

50

227 207 241 226 20 15

761812.2

8.5891

13.5435

40

5.6

Tope
Superior (S)

PARA EL CAUDAL DE AGUA, =20

Con los valores de la tabla 02 se obtiene:
=

H (E) = 235-197 = 38 H(S) = 246-220= 26

De la ecuacin 3.1 se deduce que siendo: = ( )

= (12)9.8

13600 /3 0,8747 /3

2
0,8747 /3

= 1828349.3
= , ( Erot.agua)+2,3991
= , ( 20)+2,3991

Practica n 04: Operacin de columnas de platos

Pg. 14

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Cada de presin en la
columna (mmHg)
Erot.
(aire)

Erot. Tope inferior

(I)
(agua)

Tope
Superior (S)

h
Pc

h h
(E) (S)

Ln(Qaire)

Ln(Pc)

13.5391 6058.21

20

235 197 246 220 38 26 12 1828349.3 8.7092

14.4189

19.1091 6058.21

30

233 199 246 220 34 26 8

1218899.5 8.7092

14.0146

24.6791 6058.21

40

233 201 246 220 32 26 6

914174.7

8.7092

13.7258

30.2491 6058.21

50

231 202 246 220 29 26

457087.3

8.7092

13.0326

40

GRAFICA N01:
Erot. (aire)

Erot. (agua)

Ln(Pc)

Ln(Qaire)

10
20
30
40
50

20
20
20
20
20

12.6272
13.7258
14.4189
13.8799
14.4189

7.6570
8.1534
8.4199
8.5891
8.7092

Ln(Qaire)
8.8
8.6

y = -0.14x2 + 4.3073x - 24.411

8.4
8.2
8
7.8
7.6
7.4
12.5

13

13.5

Practica n 04: Operacin de columnas de platos

14

14.5

15

Pg. 15

Universidad nacional de San Cristbal de Huamanga Ing. En Industrias Alimentarias

GRAFICA N02:
Erot. (aire)

Erot. (agua)

Ln(Pc)

Ln(Qaire)

10
20
30
40
50

30
30
30
30
30

13.5435
13.7258
14.3319
14.2366
14.0146

7.6570
8.1534
8.4199
8.5891
8.7092

Ln(Qaire)
9
8.8
8.6
8.4
8.2
8
7.8
7.6
12.8

13

13.2

13.4

13.6

13.8

14

14.2
14.4
14.6
14.8
y = -0.4946x + 15.215

GRAFICA N03:
Erot. (aire)

Erot. (agua)

Ln(Pc)

Ln(Qaire)

10
20
30
40
50

30
30
30
30
30

14.3319
13.7258
14.4189
14.0135
13.7258

7.6570
8.1534
8.4199
8.5891
8.7092

Practica n 04: Operacin de columnas de platos

Pg. 16

Universidad nacional de San Cristbal de Huamanga Ing. En Industrias Alimentarias

Ln(Qaire)
8.8
8.6
8.4
8.2
8
y = -0.2483x2 + 6.3834x - 32.313
7.8
7.6
12.8

13

13.2

13.4

13.6

13.8

14

14.2

14.4

14.6

14.8

GRAFICA N04:
Erot. (aire)

Erot. (agua)

Ln(Pc)

Ln(Qaire)

10
20
30
40
50

30
30
30
30
30

14.6421
14.1312
14.4989
13.5435
13.0326

7.6570
8.1534
8.4199
8.5891
8.7092

Ln(Qaire)
8.8
8.6
8.4
8.2
8
y = -0.2483x2 + 6.3834x - 32.313
7.8
7.6
12.8

13

13.2

13.4

13.6

13.8

14

Practica n 04: Operacin de columnas de platos

14.2

14.4

14.6

14.8

Pg. 17

Universidad nacional de San Cristbal de Huamanga Ing. En Industrias Alimentarias

desusiones

VIi.

Conclusiones,

vIII.

El objetivo de esta prctica era poder observar el funcionamiento o la operacin

de la columna de placas, notndose as que el equipo empez a trabajar con
normalidad a partir del caudal de agua a 20 y caudal de aire a 25 m3/H.
Las columnas de platos tienen gran importancia en diversas operaciones, que a
nivel de laboratorio se pudo observar la transferencia de masa, especialmente
para el contacto continuo en contracorriente del lquido gas y liquido vapor,
tales como se observa en la prctica.
A mayor caudal de aire y agua el equipo presento algunas fallas como el
arrastre de lquido por la corriente de aire, lo que nos indica que la operacin
de la columna es ptimo entre los caudales de agua 20 y 70 as como del aire
10 a 30.

Se oper y evalu la operacin de una columna de platos.

Se determin la cada de presin a diferentes caudales de agua y aire.

BIBLIOGRAFA
GEANKOPLIS C J: "Procesos de Transporte y operaciones unitarias" 3ra ed.CECSA, Mxico,
1998.
TREYBAL R. E. "Operaciones de Transferencia de Masa"' 2da ed. Mc Graw HillN .Y USA,
1968.
MC. CABE W.; SMITH. J.; HARRIOT."Operaciones unitarias en ingeniera Qumica".Edit. Mc
Graw Hill.Mexico.
Ing. ARIAS JARA, AFREDO (20121 Fundamentos y aplicaciones de transferencia de masa.

Practica n 04: Operacin de columnas de platos

Pg. 18