Ao de la Consolidacin del

Mar de Grau

Carrera:

Comercio Internacional

Curso:
Administracin y gestin
de empresas aplicada a los
negocios internacionales.
Profesor: Carlos rolando mateo villa
Tema:

PRESENTACION DEL
PROYECTO DE IDEA INNOVADORAS.

Seccin:

133

Integrantes:

Pea Mendoza Karen

Cuya Flores Nayeli Rosario
Torres Riva Jos Luis
Abarca Carrin Diego
Velsquez Pua Sergio
Sabrina Jimena Pachas

DEDICATORIA
Queremos dedicar este trabajo a Dios que nos
ha dado la vida y fortaleza para poder
terminar este proyecto, a nuestros padres por
su ayuda y constante cooperacin, a la
institucin por brindarnos la oportunidad para
empezar este nuevo proyecto.

INDICE
Captulo I: Descripcin de la
idea de negocio y Planificacin
I.1. Descripcin del Producto
y/o Servicio
I.2. Ficha de Producto
I.3. Definicin de visin, misin
y valores.
I.4. Formulacin de la principal
ventaja competitiva de la
organizacin
I.5. Anlisis FODA
i. Externo (Oportunidades y
amenazas)
ii. Interno (Fortalezas y
debilidades)
I.6. Objetivos
i. General
ii. Especficos

I.7. Definicin de la estrategia

genrica
Captulo
CAPITULO II: Organizacin y
Direccin
II.1. Organigrama de la
organizacin
II.2. Desarrollo de manual de
organizacin y funciones.
II.3. Descripcin de los
mecanismos formales de
comunicacin interna
II.4. Definicin de polticas
motivacionales para el
personal.
Captulo III : Control y RSE
IV.1 Tipos de control a
implementar
IV.2. Planteamiento de
indicadores

bsicos a utilizar (para el

seguimiento y planteamiento
de
medidas correctivas
oportunas)
IV.3. Formulacin de propuesta
de RSE.
IV.4. Formulacin del cdigo de
tica de la empresa.
CREMA DE ESPARRAGOS CON AJI
AMARILLO:
CAPITULO 1: DESCRIPCION DEL PRODUCTO Y/O
SERVICIO
Nuestra idea innovadora se basa, en la mescla de
dos productos peruanos (esparrago y aj amarillo)
la cual son unos de los principales productos de
exportacin peruana; buscamos satisfacer las
necesidades del consumidos aadiendo a la
crema de esprragos que es muy nutritiva y tiene
altos valores de protenas y fibra muy importante
para el consumo diario, a la cual aadimos un
toquecito picante con (aj amarillo natural) que va
bien con todas nuestras comidas.
Buscamos satisfacer necesidades alimenticias,
brindando al consumidor un producto de calidad
100% natural utilizando para su fabricacin
productos peruanos tratando incluso de promover

el consumo de productos nacionales; es una

buena opcin para las amas de casa puede
incluso ser de uso diario para dar un toque de
sabor a todas sus comidas con un alto valor
nutricional.

1.2 .ficha de producto:

Nombre
producto:

del QapaQ

Descripcin
producto:

del

CREMA DE ESPARRAGOS CON

AJI AMARILLO.

Zona
de
produccin
de
materia prima:

Esprragos frescos
20 gramos
Aj
amarrillos
peruanos.10 gramos
Leche..40 ml
harina de trigo..20
gramos
conservantes0.05
kg

Insumos:

Presentacin
empaques
comerciales:
Vida til:
Lugar
elaboracin:

es una crema de color verde claro

de mediana a baja intensidad. Su
aroma es agradable no es tan
intenso el aroma del vegetal
porque el aroma natural del aj
amarillo balance con un aroma
agradable medianamente bajo.
Ancash -(esparrago)
Ica -(esparrago)
La libertad -(esparrago)
Lima -(esparrago)
Piura -(aj amarillo)
Arequipa -(aj amarillo)

doy pack 7.4 oz (75 gramos.)

2 meses.
de Asc. Las flores Mz B Lt
10 santa
vitarte

clara-

ate

1.3 DEFINICION DE MISION, VISION

Y VALORES:
VISION:
Buscamos posicionarnos en el mercado nacional
con miras hacia el 2018 ser un producto conocido
internacionalmente como una empresa que
satisfaga las necesidades de nuestros clientes y
consumidores.

MISION:
Ser la primera opcin para nuestros clientes,
manteniendo el liderazgo con productos de alta
calidad mantenindonos siempre en constante
innovacin para generar valor y bienestar en la
sociedad.

VALORES:
Lideramos con pasin:
Somos personas emprendedoras, con espritu
ganador y coraje; lo que nos inspira a
mantenernos en contante competividad.
Actuamos con agilidad y flexividad:
Somos un equipo humano gil y flexible, sabemos
tomar decisiones en equipo tomando en cuenta
las habilidades de nuestros colaboradores,
aprendiendo de nuestros errores y celebrando
nuestros logros con humildad.

 Respetamos:
Buscamos
siempre
respetar
a
nuestros
colaboradores, clientes, medio ambiente y la
comunidad en la que vivimos. Valoramos y
respetamos distintos puntos de vista buscando
siempre una buena comunicacin y respeto entre
el grupo humano que conformamos la empresa.
Calidad:
Buscamos brindar un producto de calidad 100%
natural
Persona:
Valoramos y respetamos a las personas, en
especial a nuestros colaboradores brindando
capacitacin constantes permitiendo incluso
expandir sus conocimientos y complementar sus
habilidades.

1.4.
FORMULACION
DE
LA
PRINCIPAL VENTAJA COMPETITIVA
DE LA ORGANIZACIN:
Crema de esprragos con aj amarrillo es un producto rico
en protenas y vitaminas, adems est hecho con secretitos
nicos que prima en la gastronoma peruana, que le da un
sabor nico y tradicional, el cual nos acompaado desde la
poca incaica, difcil de imitar.

Es un producto 100% natural elaborado con productos

nacionales, obteniendo el esparrago en verde bien
desarrollados, libre de tallo hundido y sin presentar
floracin alguna fresco apto para ser consumido y preservar
sus benficos naturales.
Va ser procesado con una coccin de segundos (pequeo
hervor),licuado y con un toque de aj amarillo previamente
seleccionado; nuestro producto a diferencia de otros ser
cuidadosamente elaborado con estndares de calidad
respetando las propiedades de los insumos naturales,
manteniendo un color y aroma y sabor natural evitando
usar insumos qumicos como saborizantes o colorantes.
Buscaremos siempre brindar un producto natural y de
calidad.

1.5 ANALISIS DEL FODA:

Fortalezas:

Factores internos:
1.
2.

Factores externos

3.

Tenemos un equipo emprendedor,

joven y capacitado.
Contamos con apoyo monetario, por
uno de los integrantes de la empresa.
Personalmente
seleccionamos
y
supervisamos ,los insumos que
utilizamos para la produccin.

Oportunidade FO.
s:
1-2
1. En Per existen pocas empresas
nacionales, que ofrezcan productos
3-3
para el consumo diario.
2. En gran mayora las empresas
2-1
utilizan
productos
qumicos
3.

opacando
las
propiedades
naturales y beneficios que otorga.
El Per es el primer exportador de
esprragos en el mundo.

Debilidades:
1.

2.
3.

Somos una empresa joven, que an

no cuenta con los requisitos que exige
el estado.
aun contamos con pocos colaborados.
Nuestro espacio de produccin es aun
pequeo y no contamos con toda la
tecnologa adecuada.

DO
1-1
2-3
3-2

Amenazas:
1.
2.

3.

Ya existe un producto similar, que

tambin es nacional (tari).
Nuestros
proveedores,
es
tambin una empresa joven que
an no se establece en el
mercado. No es segura su
produccin.
Nuestra competencia es muy
conocida en el Per, y
promocionada por un chef
peruano,
conocido
internacionalmente.

FA
1-1
2-3
3-3

DA
2-3
1-2
3-1

1.6 OBJETIVOS:
1.- GENERAL:
Obtener una rentabilidad en el primer ao un 10
% y en los aos sucesivos un 20 a 25% de
rentabilidad anual.
Posesionarnos en los dos primeros aos en el Per
y sus regiones y en el 2018 con mira aun
posicionamiento internacional.
2.- ESPECIFICOS:
Identificar la demanda y el consumo en general
tratando de lograr hacer nuestro producto ms
accesible y cercano al consumidor nacional.
Llegar al consumidor de manera persuasiva
promocionndonos como un producto nacional,
bajo en costos y 100% natural, incentivando al
pblico el consumo de nuestro producto ms
exportado del Per replanteando la idea de
apostar por un producto nacional de garanta.
1.7.
DEFINICION
GENERICA:

DE

LA

ESTRATEGIA

ESTRATEGIA EN LIDERASGO EN COSTOS:

QapaQ saldr al mercado con un

costo accesible para todos los
bolsillos, mucho ms barato a la
competencia cercana, ofrecindoles
un beneficio a cada una de las
familias peruanas.

 ESTRATEGIA DE DIFERENCIACION:
Tardar de persuadir a nuestro consumidor que
nuestro producto es nico que garantiza la calidad
desde la seleccin de los insumos y el mtodo de
empaque y el cuidado riguroso de preservar los
atributos naturales de nuestros insumos en verde.

ESTRATEGIA DE ENFOQUE:
Buscamos superar el panorama actual de
empresas
que
ofrecen
ajes
envasados,
promocionando nuestro producto no solo para
consumidores de productos picantes, tambin
para consumidores que aceptan favorablemente
el consumo de vegetales, adems el consumo de
productos naturales de beneficio a la salud,
convirtindose en el deleite perfecto para
acompaar cada comida.

Captulo II: Organizacin y

Direccin
II.1. Organigrama de la organizacin:

GERENTE
GENERAL :
Jos Luis Torres
Riva

FINANZAS:
Jimena Pachas

MARKETING Y
VENTAS:
Sergio Velsquez
Pa

ADMINISTRACI
N: Nayeli Cuya
Flores

Elegimos el tipo de organigrama

Vertical porque muestra los
puestos de cada uno de los
integrantes, de esa manera
podremos brindar una asesora y

un buen desarrollo de la empresa.

Y podrn ubicarnos fcilmente de
acuerdo a nuestros puestos.

II.2. Desarrollo de manual de organizacin y

funciones (M.O.F.)
JEFATURA O DIRECCION
CARGO: Gerente General

CODIGO: HB2506

OBJETIVO: Tiene la mxima responsabilidad se encarga de

evaluar
peridicamente el desempeo de funciones de los departamentos a su
cargo. Desarrollar metas a largo y corto plazo por reas y junto a su
personal encaminar de la mejor manera sus proyectos para poder cumplir
las metas propuestas.
REPORTA A :

Directorio

LE REPORTAN:

Jefatura
Jefatura
Jefatura
Jefatura

de
de
de
de

Administracin
Finanzas
Marketing y Ventas
Logstica y Calidad

FUNCIONES ESENCIALES
A Supervisar la correcta realizacin de las labores de su personal.
B Organizar las actividades y responsabilidades con el personal a su
cargo para una efectiva realizacin de tareas constantes.

PERFIL DEL PUESTO:

PERSONALIDAD:

Grados

Caractersticas :

Licenciatura en el rea
Econmico-Administrativa.

CONOCIMIENTOS:

Lder
Emprendedor
Dinmico
Eficiente

EXPERIENCIA:

Supervisin y control en el rea

administrativa.

1 ao de experiencia en el puesto

JEFATURA O DIRECCION
CARGO: Gerente de Finanzas

CODIGO: JK1611

OBJETIVO: Administra los procesos contables y presupuestario, as como la

actividad econmica
financiera empresarial incluyendo la tesorera.
Asegurar y administrar los recursos necesarios para el funcionamiento de la
Organizacin mediante el diseo y la gestin de las estrategias financieras.
REPORTA A :

LE REPORTAN:

Coordina con Gerencia de

Recursos Humanos

Jefatura de Administracin
Jefatura de Marketing y Ventas

FUNCIONES ESENCIALES
A Buscar fuentes de financiamiento para la empresa, fuentes tales
como prstamos, crditos, emisin de ttulos valores, de acciones,
etc.
B Evaluar dichas fuentes de financiamiento, por ejemplo, en el caso de
adquirir un prstamo o un crdito, evaluar cul nos brinda mejores
facilidades de pago, cul tiene un menor costo (menor tasa de
inters). Y, a la vez, evaluar nuestra capacidad para hacer frente a la
adquisicin de la deuda.
C Seleccionar la ms conveniente para nuestro negocio.

PERFIL DEL PUESTO:

PERSONALIDAD:

Grados

Caractersticas :

Licenciatura en Contabilidad,
Finanzas, Administracin

Deseable contar con

maestra o postgrado en
rea econmica
administrativa, finanzas y/o
Recursos Humanos

CONOCIMIENTOS:

Lder
Emprendedor
Dinmico
Eficiente
Alto sentido de orden, disciplina y
organizacin

EXPERIENCIA:

Manejo de Microsoft Office

5 aos de experiencia en el puesto

Manejo de sistemas contables y

financieros

JEFATURA O DIRECCION
CARGO: Gerencia de Marketing y CODIGO: LD 1809
Ventas

OBJETIVO: Es la de analizar el mercado, que consiste en analizar las

necesidades, preferencias, gustos, deseos, hbitos y costumbres de los
consumidores. A travs del anlisis del merado, podemos detectar,
oportunidades de negocio, por ejemplo, la oportunidad de incursionar en un
nuevo mercado. nuevas necesidades o deseos, y, de ese modo, poder
disear nuevo productos que se encarguen de satisfacer dichas necesidades
o deseos y a la vez realizar ventas y relacionarse con clientela diversa.
REPORTA A :

LE REPORTAN:

Finanzas , Administracin

Jefatura de Administracin
Jefatura de Finanzas

FUNCIONES ESENCIALES
Planear, dirigir y controlar toda la actividad de ventas de la
Empresa.
Planear, dirigir y controlar estudios de mercadeo, analizar
resultados y apoyar en el desarrollo del producto.
Proyectar y controlar metas y presupuestos de ventas .
Preparar informes y reportes para la Gerencia general.

PERFIL DEL PUESTO:

PERSONALIDAD:

Grados

Caractersticas :

Licenciatura en Administracin
Licenciatura de Mercadeo y
publicidad

CONOCIMIENTOS:

Lder
Honrado
Dinmico
Proactivo
Responsable

EXPERIENCIA:

Elaboracin de estrategias
comerciales

3 aos de experiencia en el puesto

Marketing
Conocimientos en el rea contable

JEFATURA O DIRECCION
CARGO: Gerente de
Administracin

CODIGO: HB2506

OBJETIVO: Es responsable de planificar, organizar, dirigir, controlar y

evaluar las actividades y procesos de las administraciones de personal,
Finanzas, Marketing y ventas.

REPORTA A :

Gerencia general

LE REPORTAN:

Jefatura de Finanzas
Jefatura de Marketing y
Ventas

FUNCIONES ESENCIALES
Proponer al Gerente General los documentos normativos internos

PERFIL DEL PUESTO:

PERSONALIDAD:

Grados

Caractersticas :

Licenciatura en el rea
Econmico-Administrativa.

CONOCIMIENTOS:
Supervisin y control en el rea
administrativa.

Lder
Emprendedor
Dinmico
Eficiente

EXPERIENCIA:
1 ao de experiencia en el puesto

II.3. Descripcin de los mecanismos

formales de comunicacin interna.

Se realizaran reuniones para poder saber las

opiniones y/o sugerencias del personal, se hablaran
sobre cambios, incomodidades por parte de ellos a
manera de que las relaciones interpersonales sean
ms satisfactorias. De esa forma aumentara las
posibilidades de obtener lo que nos propondremos
como equipo. De esa manera la comunicacin
interna cada vez ser ms asertiva lo que genera un
mejor ambiente laboral y un buen rendimiento
laboral.
II.4. Definicin de polticas motivacionales
para el personal.
En nuestra empresa es muy importante el cumplimiento de
las metas que nos planteamos, porque es sinnimo de
crecimiento, entrega e inters y para motivar a nuestros
trabajadores hemos implementado dos polticas
motivacionales:

RECOMPENSAS: para el equipo que llego a la meta

planteada le hacemos la entrega de un viaje todo pagado
de 3 das y 3 noches a la paradisiaca playas turquesas de
Mancora, nosotros le denominamos (QapaQtepremia) y de
esta manera tambin estamos incentivando el turismo de
nuestro pas.
ASCENSO: tambin son premiados con el ascenso de
puestos debido a la entrega y la responsabilidad que le
prestan a la empresa.

Captulo III : Control y RSE

III.1 Tipos de control a implementar
El mtodo de control que usaremos es el:
CONTROL CONCURRENTE: Este control tiene lugar durante la fase de la
accin de ejecutar los planes e incluye la direccin, vigilancia y
sincronizacin de las actividades segn ocurran. Pueden ayudar a garantizar
que el plan ser llevado a cabo en el tiempo especfico y bajo las
condiciones requeridas.
Se supervisara directamente las acciones del personal de manera directa,
para de esa manera confirmar que las actividades del personal se estn
aplicando de manera correcta de lo contrario corregir los problemas o
deficiencias que puedan estar ocurriendo para de esa manera tener un
mejor resultado y asegurar que la meta trazada pueda cumplirse.

III.2.Planteamiento de indicadores bsicos a utilizar

(para el seguimiento y planteamiento de medidas
correctivas oportunas)
Puntos De Control Crtico.

Las variables que ocasionan la ruptura de nuestros procesos continuos y

generan un gran impacto con nuestro personal, los clientes y el medio
ambiente son:
Reclamos por los gases emitidos de nuestra empresa.
Los empleados desconfiados que se comprometen menos

III.3. Formulacin de propuesta de RSE.

MECANISMOS DE CONTROL
I
D

Situacin presentada

Acciones Correctoras

Mala seleccin de personal

Saber elegir al personal apropiado para el

desarrollo de las diversas tareas que se ejecuta en
la empresa

El mal trato del empleador hacia los

trabajadores

Para que haya un excelente clima laboral el

empleador tiene que saber llegar al trabajador de
una manera apropiada ms si es un buen
trabajador

Falencias en materia de crdito y

cobranzas

Es fundamental en caso de vender a crdito

seleccionar los clientes, sus lmites crediticios, los
plazos de pago y gestionar correctamente las
cobranzas

III.4. Formulacin del cdigo de tica de la empresa.

Nuestro cdigo de tica de nuestra empresa est enfocado en las cuatro
reas ms importantes:
CON NUESTROS CONSUMIDORES Y CLIENTES: brindar un producto con
la ms alta calidad e innovador del mercado, tratando de incentivar el
consumo de productos naturales y ricos en vitaminas y protenas para la
buena salud de nuestro cuerpo.
CON NUESTROS TRABAJADORES: tener un ambiente laboral responsable,
amable y no discriminatorio, tratando de
fomentar la comunicacin
asertiva y sobre todo que se mantenga un respeto reciproque.
CON NUESTRA SOCIEDAD. Mantener el principio de neutralidad poltica,
no interfiriendo polticamente en las comunidades donde desarrolle sus
actividades, como muestra adems de respeto a las diferentes opiniones y
sensibilidades de las personas vinculadas a la empresa.
CON EL MEDIO AMBIENTE: velar y promover el cuidado del medio
ambiente, siendo nosotros mismos los promotores de un producto natural,
elaborado con las nuevas tcnicas de desarrollo sostenible.