Introduccin

Funcin
La tarea del sistema digestivo es la descomposicin fsica y qumica de la comida.
Toda la energa que necesita el cuerpo, as como las materias primas para el crecimiento y la
reparacin de las estructuras del cuerpo proceden de la comida y la bebida que ingerimos.
En el proceso de digestin encontramos las siguientes funciones:

Prueba de los alimentos mediante los sentidos del olfato y gusto

Trituracin de los alimentos

Disolucin en agua

Transporte de los alimentos triturados

Descomposicin de los alimentos en sustancias simples con ayuda de enzimas

digestivas

Absorcin de las sustancias simples

Eliminacin de los residuos no digeribles.

Estructura

Estructuras principales:

Boca
Faringe
Esfago
Estmago
Intestino delgado
Intestino grueso
Ano

Estructuras asociadas:

Glndulas salivares (tres pares)

Pncreas
Hgado
Vescula Biliar (con sus conductos asociados)
Apndice
Proceso

Las sustancias que el cuerpo necesita son absorbidas a partir de los alimentos, a su paso por
el aparato digestivo.
Al masticar la comida, sta se humedece gracias a la saliva.
A medida que los alimentos se fragmentan y se humedecen lo suficiente en la boca, son
empujados por la lengua hacia la faringe y tragados.
Los msculos de las paredes del esfago se contraen y se relajan para provocar un
movimiento en ondas, conocido como peristalsis, que hace descender los alimentos hacia
el estmago. En ste, se mezclan con los jugos cidos producidos por la pared de dicho
rgano. Estos jugos facilitan la fragmentacin de los alimentos en partculas an menores, los
msculos de la pared del estmago tambin se contraen, facilitando una mayor
fragmentacin.
Posteriormente, stos pasan al intestino delgado donde ciertos productos contenidos en los
jugos digestivos, denominados enzimas prosiguen la degradacin de los alimentos en
componentes nutritivos que son absorbidos por la sangre a travs de las paredes del intestino
delgado.
Las partculas de alimento sobrantes, que no han sido digeridas en el intestino delgado, pasan
al intestino grueso, donde se absorbe el agua. El alimento restante constituye un desecho
parcialmente slido que es propulsado gradualmente a lo largo del intestino grueso y adquiere
la forma de heces al llegar al recto.
Las deposiciones son almacenadas en esta porcin terminal del aparato digestivo y despus
son expulsadas por el ano.
Partes

BOCA

Funcin:
En la boca se efectan la masticacin y la insalivacin de los alimentos; la primera gracias a
los dientes y la segunda mediante la saliva.
En la lengua se encuentra localizado el sentido del gusto. El conjunto de alimentos triturados e
insalivados (bolo alimenticio) discurre a travs del esfago hasta el estmago.

Estructura:
La cavidad bucal est limitada, por delante, por los labios, a los lados por las mejillas, por
debajo por el suelo de la boca y por arriba por elpaladar duro y blando.
En la boca se producen dos tipos de digestin:

La digestin mecnica: es la realizada en la boca por los dientes con el fin

de triturar los alimentos.

La digestin qumica: es la accin de las enzimas secretadas por las tres

glndulas salivares sobre la comida.
Los rganos ms importantes de la boca son:

Lengua: rgano musculoso envuelto por mucosa que tiene mucha

importancia para la masticacin.

Dientes: no todos tienen la misma funcin;

Incisivos: sirven para cortar

Caninos: sirven para desgarrar

Molares y Premolares: sirven para triturar

Glndulas salivares: segregan saliva; la saliva es un lquido ligeramente alcalino

que humedece la boca, ablanda la comida y contribuye a realizar la digestin. Hay
3 pares de glndulas salivares:

Submandibular

Partida

Sublingual

FARINGE
La faringe es un tubo muscular que comunica el aparato digestivo con el respiratorio.
Para que las vas respiratorias permanezcan cerradas durante la deglucin, se forma en la
faringe un repliegue, llamado epiglotis, que obstruye la glotis. De esta forma se impide que el
alimento se introduzca en el sistema respiratorio.

ESFAGO
El esfago comunica la faringe con el estmago. Es un tubo musculomembranoso de unos 25
cm de longitud que se encuentra situado detrs de la traquea y delante de la columna
vertebral. Habitualmente es una cavidad virtual, es decir, que sus paredes se encuentran
unidas y slo se abren cuando pasa el bolo alimenticio; sus paredes se contraen y relajan y
propulsan el bolo hacia el estmago.

ESTMAGO
-Descripcin
El estmago es un rgano que vara de forma segn el estado de replecin(cantidad de
contenido alimenticio presente en la cavidad gstrica) en que se halla, habitualmente tiene
forma de J o de gaita. Consta de varias partes que son:
-Fundus
-Cuerpo
-Antro
-Ploro
Su borde menos extenso se denomina curvatura menor y la otra curvatura mayor.
El cardias es el lmite entre el esfago y el estmago y elploro es el lmite entre estmago y
duodeno. En un individuo mide aproximadamente 25 cm del cardias al ploro y el dimetro
transverso es de 12 cm.

-Funcin
Su principal funcin es la descomposicin de los alimentos.
Constituye una dilatacin del tubo digestivo, donde se almacenan los alimentos durante un
tiempo para que pasen al intestino en un estado de digestin avanzado.
El estmago es musculoso, por lo que gracias a sus contracciones, se completa la accin
mecnica. Adems en l se realiza parte de ladigestin qumica, gracias a la accin del jugo
gstrico segregado por las glndulas de las paredes. Los tejidos del estmago, e incluso la
mucosidad, son digeribles por los jugos gstricos. Sin embargo, en condiciones normales, el
revestimiento mucoso se renueva con ms rapidez que se elimina.
En el estmago se produce la absorcin de agua, alcohol, y de algunas sales minerales.
En general, despus de permanecer en el estmago el tiempo necesario, los alimentos forman
una papilla, llamada quimo, que pasar poco a poco al intestino.

BAZO
El bazo est en el hipocondrio izquierdo, a la izquierda y hacia atrs, y es una especie de saco
ciego del sistema venoso portal.
Por sus principales funciones se debera considerar el bazo un rgano del sistema circulatorio.
Su tamao depende de la cantidad de sangre que contenga.
Se puede vivir sin bazo(esplenectomia; extirpacin del bazo), ya que sus diversas funciones
son asumidas en tal caso por otros rganos como ganglios linfticos, hgado y mdula sea.

HGADO
Se trata del rgano ms grande de los vertebrados. Pesa cerca de 1,5 Kg, es de color rojo
oscuro y est situado en el cuadrante superior derecho de la cavidad abdominal.
-Funcin
Consta de dos lbulos. Las vas biliares son las vas excretoras del hgado, por ellas la bilis es
conducida al duodeno. Normalmente salen dos conductos: derecho e izquierdo, que confluyen
entre s formando un conducto nico. El conducto heptico, recibe un conducto ms fino,
elconducto cstico, que proviene de la vescula biliar alojada en la cara visceral del hgado.
De la reunin de los conductos cstico y el heptico se forma el coldoco, que desciende al
duodeno, en la que desemboca junto con el conducto excretor del pncreas. La vescula biliar
es un reservorio musculomembranoso puesto en derivacin sobre las vas biliares principales.
Contiene unos 50-60 cm de bilis. Es de forma ovalada o ligeramente piriforme y su dimetro
mayor es de unos 8 a 10 cm.
El hgado es un rgano muy verstil. Almacena glucgeno, hierro, cobre, vitamina A, muchas
de las vitaminas del complejo vitamnico B, y vitamina D.

PNCREAS
Glndula slida localizada transversalmente sobre la pared posterior del abdomen. Su longitud
oscila entre 15 y 20 cm, tiene una anchura de unos 3,8 cm y un grosor de 1,3 a 2,5 cm. Pesa
85 g y su cabeza se localiza en la concavidad del duodeno llamada asa duodenal.

El pncreas tiene una secrecin exocrina y una endocrina.

- la secrecin exocrina est compuesta por un conjunto de enzimas que se liberan en el
intestino para ayudar en la digestin: es el jugo pancretico. El pncreas presenta la
estructura de una glndula serosa. Secreta al da de a 1 litros de jugo pancretico que
recorre el conducto pancretico, vacindose en el duodeno.

La secrecin endocrina, la insulina, es fundamental en el metabolismo de

glcidos en el organismo. La insulina se produce en el pncreas en grupos
pequeos de clulas especializadas, cuando estas clulas no producen insulina
suficiente se origina la diabetes.

VESCULA BILIAR
rgano muscular que almacena la bilis, presente en la mayora de los vertebrados. En el ser
humano es un saco membranoso con forma de pera situado bajo la superficie del lbulo
derecho del hgado, justo detrs de las costillas inferiores. Tiene una longitud de 7,5 cm y un
dimetro de 2,5 cm en su parte ms ancha. Su capacidad vara de 30 a 45 mm.
La funcin de la vescula es almacenar la bilis segregada por el hgado y que alcanza la
vescula a travs de los conductos hepticos ycstico, hasta ser requerida por el proceso de
la digestin. Cuando funciona con normalidad, la vescula vaca su contenido a travs del
conducto biliar en el duodeno para facilitar la digestin, favorece los movimientos intestinales y
la absorcin, evita la putrefaccin y emulsiona las grasas.

INTESTINO
El intestino se divide en dos tramos:

Intestino delgado: Formado por tres porciones:

duodeno

yeyuno

leon
Se realizan dos funciones distintas:

la digestin qumica total de los alimentos y

la absorcin de stos.
En este tramo desembocan:

el hgado, que segrega la bilis

el pncreas que segrega el jugo pancretico.

Adems en las paredes de la mucosa intestinal existen otras glndulas como las

Glndulas de Brnner que segregan mucus y

las glndulas de Lieberkhn, que segregan jugo intestinal.

El resultado de la accin de estos jugos es conseguir que:

los glcidos se transformen en monosacridos

las grasas se rompan en cidos grasos y glicerina, y

las proteinas se rompan en aminocidos.

COMPOSICIN DE LOS JUGOS QUE VIERTEN AL INTESTINO
Bilis

Jugo intestinal

Jugo pancretico

sales inorgnicas

agua

agua

sales biliares

iones inorgnicos

iones inorgnicos

pigmentos biliares

mucina

peptidasas inactivas

cidos biliares

lactasa, maltasa, sacarasa

carboxipeptidasas

grasas

lipasa intestinal

amilasa pancretica

colesterol

peptidasas

lipasa pancretica

fosfatasa alcalina

enteroquinasa

nucleasas pancreticas

agua

Al finalizar la digestin, el quimo se ha transformado en un lquido lechoso, llamado quilo

formado por:

agua

monosacridos

aminocidos

glicerina

bases nitrogenadas

productos no digeridos.
La digestin ha terminado y sus productos deben traspasar la pared
intestinal (absorcin) para ingresar en el torrente circulatorio y ser transportados a todas las
clulas del cuerpo. La absorcin se realiza molcula a molcula a travs de la pared intestinal.

Intestino grueso

Se halla separado del intestino delgado por la vlvula ileocecal.

Su mucosa presenta unos repliegues transversales, que le dan un aspecto
caracterstico. Las glndulas que tapizan la mucosa segreganmucus.
A lo largo del intestino se absorbe una gran cantidad de agua, por lo que a medida
que se acercan al tramo final , transportados por los movimientos peristlticos, van
espesndose. Estos productos se expulsarn al exterior en el proceso denominado
egestin o defecacin.
Entre los productos residuales se encuentran las paredes celulsicas de los vegetales, a
cuyas expensas viven una serie de bacterias saprfitas simbiontes (flora intestinal), que
producen fermentaciones con desprendimiento de gases. Tambin producen algunas
sustancias tiles para el organimo, como la vitamina K.

INDICE
Introduccin
El aparato digestivo comienza en la boca y acaba en el ano tras recorrer diferentes rganos
fundamentales de ste. En total mide once metros en un adulto de mediana altura. Su funcin
consiste en convertir los alimentos orgnicos, mediante la fragmentacin mecnica y a travs
de unas glndulas que segregan unos jugos que los atacan para mejorar la digestin, (jugos
gstricos, jugos intestinales, pancreticos, saliva, etc.) en elementos que puedan ser
asimilados por las clulas a travs de la sangre. Este aparato es de gran importancia para
nuestro organismo ya que, tras haber ingerido todo el alimento necesario y haber realizado
todos los procesos de digestin, es expulsado al exterior a travs del ano en forma de
excrementos despus de haber cedido todo sus nutrientes a la sangre y sta a las clulas.
Este aparato est dividido en diferentes partes:
La boca
La boca es el primer rgano del aparato digestivo y, por lo tanto, tambin el de la digestin. En
l se realizan dos procesos: la funcin mecnica o masticacin, y la funcin qumica o
insalivacin en el que se ocupan consecutivamente los dientes y la lengua. La boca de los
vertebrados se caracteriza principalmente por la presencia de los labios que bordean la
entrada, los dientes y la lengua. En los seres humanos, la boca est formada por dos
cavidades: la cavidad bucal, entre los labios y mejillas y el frontal de los dientes, y la cavidad
oral, entre la parte interior de los dientes y la faringe. Las glndulas salivares vierten en la
cavidad bucal y las dems glndulas salivares en la cavidad oral. El paladar l es de hueso, es
duro en la parte frontal y fibroso y ms blando en la parte posterior.

La lengua:
La lengua est formada principalmente por msculos que permiten moverla con facilidad, y se
extiende desde la parte posterior de la boca hacia los labios. La cara superior, los lados y la
parte anterior de la cara inferior son libres y el resto est unido a la cavidad bucal. Contiene

unas glndulas salivales que segregan saliva que ataca al alimento haciendo de l un bolo
alimenticio que ser transportado a travs del esfago al estmago. La lengua empuja los
alimentos contra los dientes y lleva los alimentos hacia la faringe y ms tarde hacia el esfago.
Tambin contribuye, junto con los labios, los dientes y el paladar, a la articulacin de palabras
y sonidos. En el sentido del gusto, la lengua est recubierta por unas 10.000 papilas
gustativas, que se agrupan en reas sensibles a los sabores dulces, agrios, salados y
amargos.

Dulce Agrio Salado Amargo

Los dientes:

Los dientes estn formados por una sustancia todava mas dura que la de los huesos y sirve
para masticar el alimento. Se encuentran encajadas en la mandbula, tanto la superior como la
inferior, de manera que no se pueden ver enteros. El conjunto de todos los dientes es la
dentadura. A lo largo de nuestra vida nos salen dos: la de leche y la definitiva. La de leche
tiene 20 piezas y la definitiva de 32. Como parte del aparato digestivo, se encarga de cortar,
desgarrar, y triturar el alimento que el hombre introduce en la boca para ser despus atacado
por la saliva que segregan las glndulas salivales. En el ser humano, adems de en la
masticacin, los dientes se encargan de la articulacin del lenguaje, actuando como punto de
apoyo contra el que la lengua hace presin para emitir ciertos sonidos. Los dientes afectan
tambin a las dimensiones y a la expresin de la cara. Dentro de los dientes se pueden ver
tres tipos de dientes:
-Incisivos: Estos dientes son grandes, planos, y con un lado afilado que se usa para cortar
los alimento. En total hay 8 incisivos, 4 en la mandbula superior y 4 en la inferior.
-Caninos: Tienen forma de cono acabado en una punta afilada que sirve para desgarrar un
alimento que es demasiado duro como la carne.
-Molares: Tienen cuatro extremos afilados que sirven para triturar el alimento que han cortado
las incisivas o han desgarrado los caninos.
La faringe
La faringe es un tubo musculoso situado en el cuello y cubierto de membrana mucosa que
conecta la nariz y la boca con la trquea y el esfago y por el que pasan tanto el aire como los
alimentos. En el hombre adulto mide unos 13 cm y queda delante de la columna vertebral.
Contiene las amgdalas y, en los nios, los ganglios adenoides. Como comienza de la parte
posterior de la cavidad nasal, su extremo ms alto se llama nasofaringe. La inferior u oro
faringe ocupa la zona posterior de la boca.
El esfago
El esfago es un conducto muscular que forma parte del tubo digestivo, situado entre el
extremo inferior de la faringe y el superior del estmago.
En el ser humano tiene una longitud que oscila entre los 23 y los 25 cm, y su funcin principal
es el transporte del alimento hacia el estmago. Est formado por varias capas. El alimento
avanza por el esfago hacia el estmago mediante movimientos musculares involuntarios
(denominados movimientos peristlticos). Estos se originan debido a la capa muscular y estn
controlados por el bulbo raqudeo.
El estmago
El estmago es un rgano del aparato digestivo. La superficie externa del estmago es lisa,
mientras que la interna presenta numerosos pliegues que favorecen la mezcla de los
alimentos con los jugos digestivos y transporta este material a travs del estmago hacia el
intestino.

El estmago est situado en la zona superior de la cavidad abdominal. El esfago penetra por
la zona superior. La parte superior del estmago, que recibe el nombre de porcin cardiaca,
incluye el fundus y el cuerpo. La porcin inferior, se incurva hacia abajo, hacia adelante y
hacia la derecha, y est formada por el antro y el conducto pilrico.
La penetracin en el estmago de alimento estimula la secrecin de jugo gstrico. Cuando la
gastrina se absorbe, estimula las glndulas secretoras. La secrecin gstrica se puede
estimular tambin por la simple visin u olor de la comida.
Al orificio de la parte superior del estmago que lo separa del esfago se le llama cardias y el
que comunica con el intestino ploro.

Intestino
Est situado entre el estmago y el ano. El intestino se divide en dos partes: el intestino
delgado, que tiene unos 6 m de longitud, donde se produce la parte ms importante de la
digestin y se absorben la mayora de los nutrientes, y el intestino grueso, que tiene un

dimetro mayor, una longitud aproximada de 1,5 m y es donde se absorbe el agua y se

comunica con el ano.

El intestino delgado:
El intestino delgado es el lugar donde se lleva a cabo la mayor parte de la digestin. El
revestimiento interno, est cubierto de pequeas proyecciones llamadas vellosidades. Las
contracciones rtmicas de las paredes musculares mueven el alimento en el intestino y al
mismo tiempo, es atacado por la bilis, las enzimas y otras secreciones. Los nutrientes
absorbidos por los vasos sanguneos del intestino, pasan al hgado para ser distribuidos por el
resto del organismo.

El intestino grueso:
El intestino grueso est sujeto en el abdomen por unas membranas y es la parte final del
aparato digestivo. El material no digerido pasa desde el intestino delgado en forma lquida. En
el intestino grueso, los segmentos musculares mueven este material adelante y atrs,
mezclndolo por completo. Las clulas de las paredes lisas absorben vitaminas, minerales y
agua. Los residuos son expulsados al exterior a travs del ano.
Glndulas
Las glndulas segregan diferentes jugos que facilitan la digestin. Se dividen en:
salivales, estomacales, intestinales, hgado y pncreas.

Salivales:
Son las glndulas que producen saliva y se dividen en:
-Partidas:
Es una glndula salival. Junto con otra, est situada bajo la oreja.
-Submaxilares:
Son las glndulas salivales situadas debajo de la mandbula inferior.
-Sublinguales:
Son las glndulas salivales que estn situadas bajo la lengua.

Estomacales:
Son las glndulas del estmago que producen el jugo gstrico.

Intestinales:

Son las glndulas situadas en el intestino delgado que segregan el jugo estomacal.

Hgado:
El hgado es uno de los rganos ms grandes del hombre. Pesa aproximadamente de 1,5 a 2
Kg. en el adulto y tiene una superficie lisa de color rojo amarronado. Tiene diversas funciones
y entre ellas la de producir la bilis.

Pncreas:
Esta glndula segrega el llamado jugo pancretico.
Funcionamiento
El alimento entra en la boca, donde se mastica y donde actan las glndulas salivales; esta es
la primera digestin. Luego pasa al estmago a travs de la faringe y el esfago donde los
alimentos se mezclan con el jugo gstrico gracias a los movimientos del estmago despus
pasa al duodeno y se mezcla con la bilis y el juco pancretico y se convierte en una pasta
llamada quimo; esta es la segunda digestin. Posteriormente el quimo pasa por el intestino
delgado donde los pelos digestivos absorben las protenas del quimo. A continuacin, los
despojos pasan al intestino grueso conducidos al ano donde se expulsan al exterior.
Higiene
Masticar bien los alimentos antes de tragar.
No hacer ningn ejercicio intenso despus de comer.
No comer poco ni en exceso.
Comer igual cantidad de todos los alimentos.
Lavarse los dientes despus de cada comida.
Comer siempre a la misma hora.
No comer demasiado rpido.
Excretar cada da.
Lavarse las manos antes de cada comida.
Utilizar el flor semanalmente.
Evitar comidas muy fuertes.
Visitar el dentista anualmente.

No baarse asta que no hayan pasado 3 o ms horas tras haber comido.

No comer alimentos dulces en exceso.

El aparato digestivo es un largo tubo, con importantes glndulas asociadas, siendo

su funcin la transformacin de las complejas molculas de los alimentos en
sustancias simples y fcilmente utilizables por el organismo.
Estos compuestos nutritivos simples son absorbidos por las vellosidades
intestinales, que tapizan el intestino delgado. As pues, pasan a la sangre y nutren
todas y cada una de lasclulas del organismo

Desde la boca hasta el ano, el tubo digestivo mide unos once metros de longitud.
En la boca ya empieza propiamente la digestin. Los dientestrituran los alimentos
y las secreciones de las glndulas salivales los humedecen e inician su
descomposicin qumica. Luego, el bolo alimenticio cruza la faringe, sigue por

el esfago y llega al estmago, una bolsa muscular de litro y medio de capacidad,

cuya mucosa secreta el potente jugo gstrico, en el estmago, el alimento es
agitado hasta convertirse en una papilla llamada quimo.
A la salida del estmago, el tubo digestivo se prolonga con el intestino delgado, de
unos siete metros de largo, aunque muy replegado sobre s mismo. En su primera
porcin o duodeno recibe secreciones de las glndulas intestinales, la bilis y los
jugos del pncreas. Todas estas secreciones contienen una gran cantidad de
enzimas que degradan los alimentos y los transforman en sustancias solubles
simples.
El tubo digestivo continua por el intestino grueso, de algo mas de metro y medio
de longitud. Su porcin final es el recto, que termina en el ano, por donde se
evacuan al exterior los restos indigeribles de los alimentos.
Descripcin anatmica
El tubo digestivo est formado por:
boca, esfago, estmago, intestino delgado que se divide en duodeno, yeyuno,
leon.
El intestino grueso. que se compone de: ciego y apndice, colon y recto.
El hgado (con su vescula biliar) y el pncreas forman parte del aparato digestivo,
aunque no del tubo digestivo.
Esfago:
El esfago es un conducto msculo membranoso que se extiende desde la faringe
hasta el estmago. De los incisivos al cardias porcin donde el esfago se continua
con el estmago hay unos 40 cm. El esfago empieza en el cuello, atraviesa todo
el trax y pasa al abdomen a travs del hiato esfagico del diafragma.
Habitualmente es una cavidad virtual. (es decir que sus paredes se encuentran
unidas y solo se abren cuando pasa el bolo alimenticio).

Estmago:

El estmago es un rgano que varia de forma segn el estado de replecin

(cantidad de contenido alimenticio presente en la cavidad gstrica) en que se
halla, habitualmente tiene forma de J. Consta de varias partes que son : fundus,
cuerpo, antro y ploro. Su borde menos extenso se denomina curvatura menor y la
otra curvatura mayor. El cardias es el lmite entre el esfago y el estmago y el
ploro es el lmite entre estmago y duodeno. En un individuo mide
aproximadamente 25cm del cardias al ploro y el dimetro transverso es de 12cm.
Intestino delgado:
El intestino delgado se inicia en el ploro y termina en la vlvula ileoceal, por la que
se une a la primera parte del intestino grueso. Su longitud es variable y su calibre
disminuye progresivamente desde su origen hasta la vlvula ileocecal.
El duodeno, que forma parte del intestino delgado, mide unos 25 - 30 cm de
longitud; el intestino delgado consta de una parte prxima o yeyuno y una distal o
leon; el limite entre las dos porciones no es muy aparente. El duodeno se une al
yeyuno despus de los 30cm a partir del ploro.
El yeyuno-leon es una parte del intestino delgado que se caracteriza por presentar
unos extremos relativamente fijos: El primero que se origina en el duodeno y el
segundo se limita con la vlvula ileocecal y primera porcin del ciego. Su calibre
disminuye lenta pero progresivamente en direccin al intestino grueso. El lmite
entre el yeyuno y el leon no es apreciable. El intestino delgado presenta
numerosasvellosidades intestinales que aumentan la superficie de absorcin
intestinal de los nutrientes.

Intestino grueso:
El intestino grueso. se inicia a partir de la vlvula ileocecal en un fondo de saco
denominado ciego de donde sale el apndice vermiforme y termina en el recto.
Desde el ciego al recto describe una serie de curvas, formando un marco en cuyo
centro estn las asas del yeyunoleon. Su longitud es variable, entre 120 y 160 cm,
y su calibre disminuye progresivamente, siendo la porcin ms estrecha la regin
donde se une con el recto o unin rectosigmoidea donde su dimetro no suele
sobrepasar los 3 cm, mientras que el ciego es de 6 o 7 cm.
Tras el ciego, la segunda porcin del intestino grueso es denominada como colon
ascendente con una longitud de 15cm, para dar origen a la tercera porcin que es
el colon transverso con una longitud media de 50cm, originndose una cuarta
porcin que es el colon descendente con 10cm de longitud. Por ltimo se diferencia
el colon sigmoideo, recto y ano. El recto es la parte terminal del tubo digestivo. Es
la continuacin del colon sigmoideo y termina abrindose al exterior por el orificio
anal.

Pncreas:
Es una glndula ntimamente relacionada con el duodeno, el conducto excretor del
pncreas, que termina reunindose con el coldoco a travs de la ampolla de
Vater, sus secreciones son de importancia en la digestin de los alimentos.

Hgado:

El hgado es la mayor vscera del cuerpo pesa 1500 gramos. Consta de dos lbulos.
Las vas biliares son las vas excretoras del hgado, por ellas la bilis es conducida al
duodeno. normalmente salen dos conductos: derecho e izquierdo, que confluyen
entre s formando un conducto nico. el conducto heptico, recibe un conducto
ms fino, el conducto cstico, que proviene de la vescula biliar alojada en la cara
visceral de hgado. De la reunin de los conductos cstico y el heptico se forma el
coldoco, que desciende al duodeno, en la que desemboca junto con el conducto
excretor del pncreas. La vescula biliar es un reservorio musculomembranoso
puesto en derivacin sobre las vas biliares principales. Contiene unos 50-60 cm3
de bilis. Es de forma ovalada o ligeramente piriforme y su dimetro mayor es de
unos 8 a 10 cm .
Bazo:
El bazo, por sus principales funciones se debera considerar un rgano del sistema
circulatorio. Su tamao depende de la cantidad de sangre que contenga.
Fisiologa del tubo digestivo:
El tubo digestivo se encarga de la digestin de los alimentos ingeridos, para que
puedan ser utilizados por el organismo. El proceso de digestin comienza en
la boca, donde los alimentos son cubiertos por la saliva, triturados y divididos por
la accin de la masticacin y una vez formado el bolo , deglutidos. El estmago no
es un rgano indispensable para la vida, pues aunque su extirpacin en hombres y
animales causa ciertos desordenes digestivos, no afecta fundamentalmente la
salud.

En el hombre, la funcin esencial del estmago es reducir los alimentos a una

masa semifluida de consistencia uniforme denominada quimo, que pasa luego al
duodeno. El estmago tambin acta como reservorio transitorio de alimentos y
por al acidez de sus secreciones, tiene una cierta accin antibacteriana.
El quimo pasa el ploro a intervalos y penetra al duodeno donde es transformado
por las secreciones del pncreas, intestino delgado e hgado; continundose su
digestin y absorcin. El quimo sigue progresando a travs del intestino
delgado hasta llegar al intestino grueso.
La vlvula ileocecal obstaculiza el vaciamiento demasiado rpido del intestino
delgado e impide el reflujo del contenido del intestino grueso. alintestino delgado.
La principal funcin del intestino grueso es la formacin, transporte y evacuacin
de las heces. Una funcin muy importante es la absorcin de agua. En el ciego y el
colon ascendentes las materias fecales son casi lquidas y es all donde se absorbe
la mayor cantidad de agua y algunas sustancias disueltas, pero aun en regiones
mas distales (recto y colon sigmoideo) se absorben lquidos.

Las heces permanecen en el colon hasta el momento de la defecacin.

Enfermedades o trastornos relacionados con el aparato digestivo

Apendicitis:inflamacin del apndice. Sus principales sntomas son: dolor en el
lado derecho del vientre (bajo la lnea que une el ombligo con la cadera),
acompaado por vmitos, estreimiento o, a veces, diarrea.
Peritonitis: inflamacin del peritoneo (membrana que recubre la cavidad
abdominal), por accin de bacterias patgenas provenientes de la ruptura
del apndice (apendicitis mal cuidada) o por la perforacin del estmago.
Estreimiento o estitiquez: retardo de la defecacin. La causa de esta demora
puede ser patolgica, como tumores o inflamaciones de la pared intestinal. Sus
orgenes ms frecuentes, hoy en da, estn en el estrs, las dietas incorrectas, la
ingestin de medicamentos como antidepresivos, y la vida sedentaria.
Diarrea: defecacin frecuente de materias generalmente lquidas. Se debe al paso
anormalmente rpido de las heces por el intestino grueso, sin tener el tiempo
suficiente para la absorcin del agua. Las causas pueden ser bacterias
patgenas, sustancias qumicas, trastornos nerviosos, irritacin provocada en las
paredes intestinales por los alimentos no digeridos. Una diarrea prolongada puede
traer como consecuencia una deshidratacin.
lcera gastroduodenal: las lceras son heridas que se producen en la mucosa
del estmago, a raz de un aumento de las secreciones gstricas, estimuladas por
tensiones nerviosas, bebidas alcohlicas, ajetreo de la vida moderna, comidas
abundantes o condimentadas.

Vmito: consiste en la expulsin brusca, por la boca, del contenido gstrico y, a

veces, tambin del intestino. Los msculos abdominales se contraen con fuerza,
elevando la presin abdominal, que empuja el contenido estomacal, lo impulsa
hacia el esfago, y luego, es expulsado por la boca. El vmito prolongado puede
provocar deshidratacin grave, y otros problemas que requieren de asistencia
mdica.

nen enzimas, sustancias que trasforman qumicamente el alimento.

Cita y explica las partes del tubo digestivo explicando que ocurre en
cada una.
-Boca: orificio de entrada en ella los dientes mastican y trituran el alimento, que se mezcla con
la saliva.
-Faringe: rgano comn del aparato digestivo y respiratorio. Permite el acceso de los
alimentos de la boca al esfago.
-Esfago: tubo que desemboca en el estmago.
-Estmago: rgano de los alimentos se mezclan con los jugos gstricos para ser
qumicamente trasformados en sustancias cada vez ms sencillas.
-Intestino delgado: tubo que se repliega en el abdomen y donde se produce tanto la digestin
de lpidos y glcidos como la absorcin, gracias a las micro vellosidades que lo recubren.
-Intestino grueso: es la parte final del tubo digestivo y donde se absorben las sales minerales y
vitamina K.

Cita y explica las principales gl.digestivas.

-Hgado.
-Pncreas.

Haz un dibujo del sistema digestivo indicando todas sus partes.

Funciones de la saliva.
La saliva es esa agua tan especial sin la cual no podramos tragar ni digerir ningn alimento.

 Qu tipo de movimiento produce la contraccin de los msculos

mediante el funcionamiento del aparato digestivo?
-Movimientos para mezclar el contenido del tubo digestivo: movimientos del estmago.
-Movimientos que hacen que el contenido vaya pasando a lo largo de todo el tubo
movimientos que permiten el paso del alimento desde el esfago hasta el estmago.

Cmo se llama el alimento en la boca? Y en el estmago? Y en el

intestino delgado? Y en el grueso?
-Boca: Bolo alimenticio.
-Estmago: Quimo.
-Intestino delgado: Ploro
-Intestino grueso: Heces.

Etapas del funcionamiento del sistema digestivo explcalo.

-Trituracin mecnica.
-Digestin gstrica.
-Digestin intestinal.
-Absorcin.
-Defecacin.

Por qu decimos que el hgado acta como regulador interno?

Es el responsable de que todas las clulas del organismo tengan los nutrientes necesarios y
regula el nivel de glucosa en sangre.

Qu es la bilis? Y qu funcin tiene?

-El hgado segrega un lquido espeso amarillo-verdoso llamado bilis compuesto de agua,
sales, cidos y grasas.
-Necesaria para la digestin y la absorcin de las grasas y adems sirve para neutralizar la
acidez del quimo.

Por qu decimos que el pncreas es un rgano de secrecin?

-Fabrica el jugo pancretico que interviene en la digestin.

-Fabrica hormonas que son secretadas a la sangre:
-Insulina.
-Glucagn.

En qu consisten las alteraciones del aparato digestivo?

-Caries dental: lesin de los dientes que acaba produciendo su destruccin.
-Gastritis: inflamacin del estmago.
-lceras: pequea herida en la pared del estmago.
-Hepatitis: enfermedades del hgado.
-Estreimiento: heces no expulsadas con regularidad.
-Diarrea: se elimina mayor cantidad de heces o con mucha frecuencia.