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La funcin de Operaciones
La funcin de operaciones en la
empresa se preocupa de la produccin
de bienes y servicios.
Los bienes y los servicios son el
resultado de procesos de
transformacin.
Al gerente de operaciones le
corresponde administrar este proceso
de transformacin, tomando decisiones
respecto a su eficiencia y efectividad.
El deber del gerente de operaciones es
mejorar la productividad de la
organizacin, crear riqueza para la
empresa y elevar la calidad de vida de
las personas.
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Definicin
El rea de Operaciones tiene la responsabilidad de
suministrar el producto o servicio de la organizacin. Los
gerentes de operaciones toman decisiones respecto de la
funcin de operaciones y sus relaciones con las otras
funciones de la empresa. Los gerentes de operaciones
planean y controlan el sistema de produccin y sus
interfaces dentro de la organizacin y con el ambiente
externo.
Funciones Clave
del Negocio
Funciones de
Apoyo
MARKETING
OPERACIONES
RRHH
SISTEMAS DE
INFORMACION
FINANZAS
CONTABILIDAD
Qu es la Gestin de Operaciones?
La gestin de operaciones se refiere al diseo, direccin y
control sistemticos de los procesos que transforman los
insumos en servicios y productos para los clientes.
La gestin de operaciones tambin involucra el estudio de la
toma de decisiones en la funcin de operaciones.
Es el estudio de los conceptos, mtodos y herramientas
necesarias para enfrentar y resolver los problemas que
aparecen en la produccin de bienes y servicios.
Las operaciones se encuentran al centro de toda organizacin
productiva y de servicios.
La empresa tiene algo para vender o proveer y esto debe ser
producido en forma eficaz y eficiente.
Manufactura y Servicios
Los ejemplos anteriores - uno en MANUFACTURA, el otro
en SERVICIOS - tienen decisiones comunes:
Estudiar mercados y su tamao: demanda.
Disear productos
Disear procesos.
Definir tamao de instalaciones y capacidad
Definir equipos y tecnologa.
Planificar para los prximos meses o perodos.
Resolver la programacin del da a da.
Resolver los problemas de logstica.
Atender adecuadamente a los clientes, en la venta y
posterior a ella.
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El concepto de VALOR
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El concepto de VALOR
Es el valor adicional que adquieren los bienes o servicios al ser transformados durante el proceso
productivo. Es el valor que se adiciona al ya plasmado en la materia prima y el capital fijo (bienes
intermedios), por ejemplo, calidad, servicio, etc.
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ENTRADAS
SALIDAS
Energa
Materiales
Mano de Obra
Capital
Bienes o Servicios
Transformacin
(proceso de
conversin)
Informacin
Retroalimentacin
AMBIENTE
Entradas (Inputs)
Salidas (Outputs)
Banco
Servicios Financieros,
transacciones bancarias
Restaurant
Comidas, entretenimiento,
clientes satisfechos
Hospital
Servicios de salud,
pacientes saludables
Universidad
Estudiantes educados,
investigacin, servicio
pblico
Planta
manufacturera
Producto terminado
Aerolnea
PROCESO
CALIDAD
CAPACIDAD
INVENTARIO
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LARGO PLAZO
MEDIANO PLAZO
CORTO PLAZO
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Plazos
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Riesgo
El riesgo est presente en todas las decisiones.
Puede llegar a ser muy importante.
Vara segn el nivel de las decisiones.
A nivel estratgico:
Elevado riesgo, poco estructurado o controlable.
A nivel operativo:
Riesgo de origen ms estructurado y generalmente
controlable.
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La Industria de Servicios
Componente cada vez ms importante de la economa (70-80%
de la fuerza de trabajo).
Casi toda operacin tiene una componente de servicio.
El concepto de calidad de servicio tiene mayor relevancia.
Las dos diferencias fundamentales entre procesos de servicio y
manufactura son:
La naturaleza de los productos
El grado de contacto con el cliente
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El continuo de operaciones
MANUFACTURA PURA
SERVICIOS PUROS
OPERACIONES MIXTAS
Ejemplos?
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Un poco de historia
La administracin de operaciones existe desde los inicios de la
historia (pirmides).
Produccin artesanal hasta el siglo XVIII.
Revolucin Industrial:
Nuevas concepciones econmicas
Divisin del trabajo
Aparicin de mquinas
Inicio de la visin manufacturera
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Un poco de historia
SIGLO XX:
Ms y mejores mquinas.
Estudio cientfico del trabajo: Frederick W. Taylor, Frank y
Lillian Gilbreth.
Medicin del trabajo y la productividad.
Estudios de Hawthorne (Elton Mayo).
Surgen las lneas de montaje y la produccin en masa.
Influencia de la II Guerra Mundial.
Aparicin de la Investigacin de Operaciones.
Uso masivo de computadores y tecnologa para la
automatizacin de fbricas.
Nace la Ingeniera Industrial.
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La crisis de la productividad
Progresiva prdida de competitividad de USA y Europa.
Alta productividad pero baja rentabilidad del negocio.
Nuevas visiones de fabricacin provenientes de oriente.
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Situacin Actual
Hacia las operaciones de excelencia:
Llegar a nuestros clientes con ms y mejores productos en
menos tiempo y cuando ellos lo requieren.
La gestin de las operaciones se ve hoy como un rea
llamada a jugar un fuerte papel en la estrategia del negocio
de la empresa moderna, convirtindose en un elemento de
ventaja competitiva.
La Calidad como elemento diferenciador para el cliente y
elemento de rentabilidad para la empresa.
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