4 huevos grandes

2 cditas de esencia de vainilla

1 1/2 taza de harina sin polvo de hornear
1 cdita de polvo de hornear
1/4 de cdita de sal
3/4 de taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
1/2 taza de mantequilla de mani
1 taza de azucar morena
12 onzas de chispas de chocolate

PREPARACIN:
tu horno debe estar precalentado a 325 f. Engrasa y enharina un molde de 8
pulgadas. Combina los huevos y la vainilla. Aparte cierne la harina polvo de
hornear y sal en otro bowl. Con la batidora crema por 5 minutos a velocidad
media la mantequilla sin sal la mantequilla de mani y el azucar morena. Aade
los huevos y sigue batiendo por 3 minutos mas a velocidad media . Baja la
velocidad a lo mas bajo y aade pococ a poco la harina solo bate hasta que
este mezcado. Aade a mano las chispas y repartelas suavemente en la masa.
Acomoda la mezcla en el molde y hornea durante 45 a 50 minutos. Retira del
horno

Ingredientes
2 tazas de mantequilla
1 taza de trozos de chocolate semi dulce
2 tazas de trozos de chocolate
6 huevos
5 tazas de azcar
1 cucharada y 2 cucharaditas de vainilla
taza de polvo de cacao
1 1/4 cucharadita de sal

1 taza de mantequilla de man

5 cucharadas de crema de leche
Preparacin
Precalentar el horno a 177C. Engrasar tres bandejas para hornear y colocar
papel pergamino en el fondo de cada una.
Derretir una taza mantequilla y los trozos de chocolate semi dulce en el
microondas. Mezclar huevos con 1 taza de azcar con un batidor elctrico por
cinco minutos. Aadir una cucharada de vainilla y continuar batiendo hasta que
los ingredientes estn bien mezclados. Agregar polvo de cacao y una
cucharadita de sal y batir. Verter chocolate derretido y mezclar bien.
Distribuir el batido en las tres bandejas preparadas y hornear por 25 minutos.
Mezclar mantequilla de man con una taza de mantequilla. Aadir
cucharadita de sal y 2 cucharaditas de vainilla. Agregar 4 tazas de azcar y la
crema de leche. Batir.
Derretir 2 tazas de trozos de chocolate con taza de mantequilla en el
microondas.
Colocar una capa de la mezcla de mantequilla de man y una capa del
chocolate derretido sobre el preparado de una de las bandejas. Cubrir con el
preparado de otra bandeja y repetir el procedimiento. Refrigerar antes de
servir.

Ingredientes
Torta de chocolate
4 onzas de chocolate sin azcar y picado
3 cucharadas de polvo de caf
2 cucharadas de cacao en polvo sin azcar
5 tazas de leche entera
1 taza de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
1 1/2 taza de azcar granulada
3 huevos grandes

2 tazas de harina para todo uso

1 cucharadita de bicarbonato de sodio
3 cucharadas de sal marina fina
Relleno
1/4 de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
1/4 de mantequilla de man suave
2 cucharadas de azcar granulada
1 huevo grande
1/2 taza de harina
1 taza de leche
Sal marina fina a gusto
Glaseado de chocolate
4 onzas de chocolate negro y picado
1/4 de mantequilla sin sal
1 cucharada de glucosa o jarabe de maz de luz
Glaseado de man
2 cucharadas de mantequilla de man suave
3 cucharadas de leche
3/4 taza de azcar en polvo, tamizada
Pizca de sal
Preparacin
Torta de chocolate
Precalaentar el horno a 350.
En un recipiente apto para microondas, calentar el chocolate sin azcar a media potencia en
intervalos de 30 segundos hasta que se derrita. Revolver con frecuencia.

En una taza de vidrio, mezclar el polvo de caf y el cacao en polvo. Agregar suficiente agua
caliente hasta que la mezcla lquida mida 1 taza. Revolver hasta que se disuelvan los polvos.
Aadir la leche y dejar enfriar.
En el cuenco de una batidora de pie con una pala, colocar la crema de mantequilla y el azcar
hasta ligero y mullido. Agregar los huevos uno a la vez, asegurndose de que el mismo se
incorpore antes de aadir el siguiente.
Aadir el chocolate derretido ligeramente enfriado. Continuar mezclando a baja velocidad hasta
que todo se mezcle.
En un tazn mediano, mezclar la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Con la batidora a bajo,
agregue 1/3 de la mezcla de leche, luego 1/2 de la mezcla de harina. Repetir, terminando con la
mezcla de leche.
Relleno de man
En un tazn mediano, colocar la crema de mantequilla y mantequilla de man hasta que quede
suave. Aadir el azcar y los huevos para mezclar.
Colocar la harina y la sal.
Por ltimo, agregar la leche y revolver para mezclar.
Asamblea de la torta
Aadir la mitad de la masa de chocolate para un molde engrasado con mantequilla de man.
Distribuir la mantequilla de man en el pastel relleno en la parte superior de la capa de
chocolate. Con el cuchillo, extender la masa de mantequilla de man. Aadir la masa de
chocolate restante para cubrir la mantequilla de man.
Hornear durante 50 60 minutos, hasta que al insertar un palillo en el pastel, ste salga limpio.
Dejar enfriar en el molde durante 20 minutos antes de desmoldar. Dejar enfriar a temperatura
ambiente de una rejilla de alambre.
Glaseado de chocolate
Durante un doble hervido, fundir el chocolate y la mantequilla hasta que est suave. Como
alternativa, puede usar el microondas a media potencia en intervalos de 30 segundos hasta que
se derrita.
Retirar del fuego y batir en glucosa. Verter sobre el pastel fro.
Glaseado de man
Revolver el azcar en polvo cernida, la mantequilla de man y la sal. Aadir la leche y revolver
hasta que est suave.

Agregar la leche adicional, si el glaseado est demasiado seco, pero si est demasiado grueso,
agregar el azcar en polvo cernida adicional.
Ingredientes
Porciones: 12
1 taza de azcar
125g de manteca
2 huevos
2 cucharaditas de esencia de vainilla
1 tazas de harina
1 cucharaditas de polvo para hornear
taza de leche
Preparacin
Preparacin: 20mins Tiempo de coccin: 30mins Listo en:50mins
Precalentar el horno a 180 C (moderado). Enmantecar y enharinar un molde
cuadrado de 23 cm o preparar un molde de muffins o cupcakes.
En un bowl mediano, mezclar el azcar y la manteca hasta lograr una crema
suave. Incorporar los huevos de a uno por vez y luego la vainilla.
Mezclar el harina y el polvo para hornear, agregar a la mezcla de manteca y
unir bien. Por ltimo, incorporar la leche hasta que la mezcla est suave.
Colocar en el molde preparado y llevar al horno.
Hornear de 30 a 40 minutos. Si est haciendo muffins, hornear entre 20 y 25
minutos. La torta est lista cuando la superficie vuelve a subir despus de
tocarla (es elstica).