UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL

FACULTAD DE CIENCIAS QUIMICAS

TITULO:

EL TALLO
INTEGRANTES:
ARIETH SALTOS
ESTEFANI POVEDA
DANIELA OVACO
ISAAC ESTACIO
BYRON TOMALA
ROSALIA FIGUEROA

CICLO ACADEMICO
1S 2016 2017

DOCENTE:
Q.F. CINTHIA CHALEN
GUAYAQUIL - ECUADOR

TALLO
Definicin

Se define como todo rgano areo o subterrneo, verde o incoloro, derecho, rastrero o trepador, portador de hojas (sean stas
verdes, reducidas a escamas o cicatrices foliares), flores y frutos. A diferencia de las races, el tallo presenta
geotropismo negativo, tiene nudos (lugares donde se originan las hojas) y entrenudos (regiones entre dos nudos
consecutivos), yemas (reas del tallo situadas justo por encima del punto de insercin de la hoja apical y axilares) y por lo
comn hojas bien desarrolladas. El tallo se forma a partir de la yema caulinar en la plntula o de las yemas secundarias en las
ramificaciones. Estas ramificaciones pueden producirse mediante dos sistemas: monopdico o simpdico. (mark, 2005)

Funciones
Es el eje de la planta que sostiene las hojas, rganos de asimilacin con forma aplanada, las cuales se disponen de un modo
favorable para captar la mayor cantidad de radiacin solar con el mnimo sombreamiento mutuo (ver filotaxis). En las plantas
que no presentan hojas identificables como tales, como en la mayora de las cactceas, el tallo se encarga de la fotosntesis.
En el momento de la reproduccin, el tallo sostiene tambin las flores y los frutos. En muchas especies, el tallo es adems uno
de los rganos de reserva de agua y fotoasimilados, especialmente con antelacin a la etapa reproductiva.
No obstante, la funcin principal del tallo es la de constituir la va de circulacin de agua entre las races y las hojas de las
plantas. Puede tener muchos metros de altura, el tallo leoso ms largo que se conoce es el de la palmera trepadoraCalamus
manan de

185 m.

El flujo de agua a travs de la planta se realiza debido a las diferencias en el potencial hdrico entre la atmsfera y el suelo,
siendo el xilema el tejido conductor. El flujo de agua en el xilema es un proceso fsico, en donde la energa necesaria para que
se lleve a cabo proviene de la transpiracin del agua desde los estomas de las hojas hacia la atmsfera. Como consecuencia
de tal transpiracin, se produce una deficiencia de agua en las clulas del mesfilo de la hoja, el cual hace que el agua fluya

desde las clulas ms internas con un mayor potencial de agua. La deficiencia hdrica inicial se propaga sucesivamente hasta
llegar a la altura de los conductos del xilema. La naturaleza capilar del xilema, las propiedades decohesin de
las molculas de agua entre s, la adhesin del agua a las paredes celulares y la tensin desarrollada por diferencias en el
potencial hdrico originadas en la transpiracin, permiten en conjunto, el movimiento de la columna de agua desde la raz hasta
las

hojas.

Morfologa.
El tallo, en general, es un rgano cilndrico que posee puntos engrosados nudos- sobre los que se desarrollan las hojas. A la
porcin de tallo situada entre dos nudos consecutivos se le denomina entrenudo. Presenta adems una yema terminal en el
extremo

apical

varias yemas

axilares que

se

diferencian

en

las

axilas

de

las

hojas.

Morfologa externa del tallo

En el tallo de una planta se pueden distinguir las siguientes partes: cuello, eje primario, nudos, entrenudos, yemas y hojas.

El cuello: es la parte del tallo que contina desde la raz principal.

El eje primario. es el cilindro central del tallo, el cual sirve de soporte para la planta.

Los nudos: son protuberancias de donde salen las ramas o las hojas, Los nudos estn constituidos por clulas que se
dividen activamente permitiendo el crecimiento de las denominadas yemas.

Los entrenudos: son los espacios comprendidos entre dos nudos

Las yemas: son formaciones ovoides constituidas por tejido de crecimiento, de las que se originan hojas y flores.

Estructura interna del tallo

Si se observa al microscopio el corte transversal de un tallo joven, se pueden apreciar las siguientes partes: la epidermis, la
corteza y el anillo vascular.

El anillo vascular se encuentra incrustado en la corteza formado por fibras conductoras que constituyen los haces
vasculares.

Los haces vasculares tienen forma de cua, y en ellos se encuentra el floema hacia el exterior y el xilema hacia el
interior. Entre ambas estructuras se encuentra el cambium, que es un tejido de crecimiento secundario o engrosamiento y est
constituido por slo una capa de clulas.

La epidermis es una capa externa del tallo. Est recubierta, a su vez, por una cutcula o capa incolora e impermeable
al agua y a los gases.

La corteza: se encuentra inmediatamente despus de la epidermis. Las clulas de la corteza poseen clorofila.

Clasificacin
1.- Por su presencia en la planta:
a) Plantas Acaules.- Plantas que no presentan tallo y si lo presentan es muy rudimentario. Ej. lechuga.
b) Plantas Caulinares.- Presentan tallo y se encuentran en la mayora de las plantas.

2.- Por su consistencia:

a) Tallos herbceos.- De consistencia suave y flexible; generalmente verdes.
b) Tallos semileosos.- Son aquellos de base leosa y la parte superior herbceas es propia de los arbustos.
c) Tallos leosos.- De consistencia dura, estn impregnados con lignina, tejido sber o corcho. Ej. Tallo de rboles, rosal.
d) Tallos carnosos o suculentos .De consistencia semislida, presentan tejido parenquimtico acutico. Ej. tuna, cactus.

3.- Por el medio donde

viven:
a) Tallos acuticos: Crecen en agua y lugares fangosos
b) Tallos areos:

Erguidos.- Crecen verticalmente, sin apoyo de otros

Rastreros.- Sin rigidez, crecen horizontalmente . Ej. zanahoria, calabaza,

Trepadores.- Crecen apoyndose sobre el tallo en otras plantas o de objetos varios. Ej.: papelillo, granadilla,

Volubles.- Son tallos dbiles, que crecen enrollndose en espiral sobre el tallo de otras plantas o soportes, pueden ser
herbceos o leosos. Ej. campanilla.

c) Tallos Subterrneos.- Llamados terrestres, se desarrollan dentro de la tierra, presentan yemas que originan ramas, hojas y
races adventicias.
Pueden ser:

Tubrculos.- Son gruesos, cortos, almacenan sustancia de reserva, presentan hendiduras (ojos) originan tallos areos.
Ej. papa, oca, oyuco.

Rizomas.- Crecen paralelas a la superficie del suelo, y se ve solo hojas. Ej. grama. Emite tallos areos y races
adventicias.

Bulbos.- Como discos, presentan hojas denominadas catfilas.

4.- Por su ramificacin

a) Ramificacin monopdica.- Cuando el eje principal del tallo crece sin interrupcin y a lo largo de el nacen las ramas
laterales.
b) Ramificacin simpdica.- Cuando el eje principal cesa su crecimiento y las ramas laterales son las que continan
desarrollndose y a la vez reemplazan a las anteriores. (educaycrea, 2014)

UTILIDAD DEL TALLO

ALIMENTACION
Como la papa, la cebolla y esparrago
MEDICINA
Como el Tallo de la canela, el romero, la quinua
INDUSTRIA
Se utiliza la caa de azcar producir azcar, miel, ron y alcohol ,El camo y el lino, para la fabricacin de tejidos, el palo
Campeche ,para tintorera, el cedro, caoba, nogal, pino y otros para la fabricacin de muebles de otros tallos se extraen el
caucho, aguarrs, breas, esencias, etc (online, 2009)

Bibliografa
educaycrea. (2014). Obtenido de http://www.educaycrea.com/2014/06/el-tallopartesclasificacion-yfunciones/

mark, w. (2005). Obtenido de http://morfologiaenplantassuperiores.blogspot.com/p/tallo_3289.html

online, c. n. (27 de 02 de 2009). Obtenido de http://www.cienciasnaturalesonline.com/utilidad-de-lostallos/