INDICE

INDICE...................................................................................................................I
INTRODUCCIN.................................................................................................III
RESUMEN...........................................................................................................IV
CAPITULO 1.........................................................................................................1
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA..............................................................1
1.1

UBICACIN:............................................................................................1

1.2

SITUACIN:............................................................................................1

1.3

CAUSA Y CONSECUENCIAS:...............................................................2

1.4

DELIMITACIN DEL PROBLEMA..........................................................2

FORMULACION DEL PROBLEMA..................................................................3

Evaluacin del problema...................................................................................3
Variable Dependiente:.......................................................................................3
Variable Independiente:.....................................................................................3
OBJETIVOS......................................................................................................3
OBJETIVO GENERAL......................................................................................3
OBJETIVOS ESPECIFICOS.............................................................................3
JUSTIFICACION E IMPORTANCIA.................................................................4
HIPOTESIS.......................................................................................................5
CAPITULO II.........................................................................................................6
MARCO TEORICO...........................................................................................6
ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACIN....................................................6
FUNDAMENTACIN TERICA.......................................................................8
FUNDAMENTACION LEGAL.........................................................................12
CARACTERIZACIN DE VARIABLES..........................................................13
DEFINICIONES CONCEPTUALES................................................................15
GLOSARIO DE TERMINOS...........................................................................17
CAPITULO III......................................................................................................18
Diseo y Modalidad de la Investigacin.........................................................18
Tipos de Investigacin....................................................................................20
Investigacin Aplicada.....................................................................................20

Investigacin de campo...................................................................................20
Investigacin Experimental.............................................................................20
Investigacin Descriptiva.................................................................................21
OPERACIONALIZACIN DE LAS VARIABLES............................................22
POBLACION Y MUESTRA.............................................................................23
Muestra............................................................................................................23
Poblacin.........................................................................................................24
TCNICAS E INSTRUMENTOS DE LA INVESTIGACIN...........................25
Observacin Directa........................................................................................25
Recoleccin de la Informacin de Campo......................................................25
Encuesta..........................................................................................................25
Entrevista.........................................................................................................26
BIBLIOGRAFA...................................................................................................27

INTRODUCCIN

Este proyecto se llevara a cabo para descubrir cmo es la elaboracin de un

jabn casero, mediante el uso de aceite casero porque el aceite que sobra en
el hogar mediante la saponificacin usando sosa caustica y otros materiales
que sern necesarios para la elaboracin de nuestro jabn. Tambin se
pretende demostrar que en algunos tejidos del jabn existen enzimas que
reaccionan con el oxgeno y el agua. Estas enzimas son las causantes de que
el jabn sea espumoso y cremoso al igual que haga que desprenda la grasa
del cuerpo.
Todos los das desperdiciamos litros de aceite que se dirigen a ros que
contaminan al medio ambiente, pero que tal si en vez de eso utilizas ese aceite
de cocina para elaborar un jabn ecolgico casero usado, en el cual tu podras
elegir el tamao, color, olor y textura, tan solo con utilizar materiales de uso
comn en el hogar que tal vez tu solo tiras porque piensas que no sirven de
nada.

RESUMEN

El presente proyecto promueve a disminuir la contaminacin del medio ambiente en

especial el agua, de una manera nueva y novedosa la cual implicara la utilizacin de
aceites vegetales domsticos usados, mediante la elaboracin de jabones caseros y
de esta manera poder incentivar en nuestros hogares y as empezar a dar ejemplo a la
sociedad.

En la actualidad se desechan al da muchos litros de aceite comestible utilizado en

cocinas, restaurantes, entre otros lo cual, implica una mayor contaminacin en el agua
de drenaje y consecuentemente la contaminacin de los ros y mares.

Con el presente trabajo de tipo experimental demostraremos la aplicacin del proceso

de desechos con aceite comestible (aceite quemado) en la obtencin del jabn de uso
domstico con propiedades similares a los jabones comerciales, verificndose de esta
manera la hiptesis de trabajo.

La aplicacin del proceso qumico de saponificacin en sustancias de desechos de

aceite comestible es adecuada en la obtencin del jabn lquido y slido de uso
domstico.

Es factible reciclar y reutilizar residuos de aceite comestible (aceite quemado)

mediante procesos qumicos obtener jabn para uso domstico similares a los jabones
comerciales, de esta manera reducir el proceso de contaminacin del ambiente

CAPITULO 1

ELABORACION DE JABONES ECOLOGICOS

A BASE DE ACEITE

VEGETAL DOMESTICO USADO EN LA PROVINCIA PICHINCA CANTON

QUITO DE LA PARROQUIA DE CHILLOGALLO EN EL BARIO DE SANTA
RITA DESDE EL 6 NOVIEMBRE DEL 2014 HASTA EL 12 DE FEBRERO DEL
2015.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Los efectos que produce un litro de aceite vegetal domstico contaminan cerca
de un milln litros de agua lo que consume una persona durante 14 aos. Este
residuo txico y de difcil eliminacin puede ser reciclado para elaboracin de
jabones de muy buena calidad.
1.1 UBICACIN: Regin Tacna
1.2 SITUACIN: Al contaminar el agua causa dao al medio ambiente
1.3 CAUSA Y CONSECUENCIAS:

Causas

Los residuos de aceite

Falta de recipientes
Falta de
que son arrojadospara
al reciclar
conocimientos
agua

Elaboracin
de
jabones
ecolgicos a
partir
deEl uso
inadecuado
aceite
del aceite
vegetal

Destruyen el habitad
de los animalesArrojamiento de desperdicios
del aceite vegetal usado por las

Consecuencias

FORMULACION DEL PROBLEMA

Qu daos han producido al medio ambiente los desechos de aceite

domstico que es utilizado hoy en da por las amas de casa de la regin
Tacna?

Evaluacin del problema

Variable Dependiente: Desechos de aceite vegetal domestico utilizado hoy
en da por las amas de casa de la regin Tacna.
Variable Independiente: Contaminacin a los ros, mares y daos a los
animales acuticos

OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

Establecer un plan de reciclaje mediante el rehso del aceite vegetal

domestico usado en hogares de la regin Tacna para elaborar jabones,
evitando de esta forma el desecho de aceites al drenaje.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

Analizar cada uno de los componentes que se va a utilizar en la

elaboracin del jabn para determinar su eficiencia en nuestro uso
diario.

Sintetizar con informacin en hogares de la regin Tacna acerca de la

mala utilizacin y el residuo del aceite vegetal domstico.

Disear y fabricar jabones de manera novedosa para incentivar a las

personas acerca de la importancia que tienen estos jabones

JUSTIFICACION E IMPORTANCIA

El estudio ayudar a la conservacin del medio ambiente a travs del reciclaje

de aceite vegetal domstico usado en nuestros hogares; evitaremos que el
aceite sea desechado al drenaje ya que las personas no tienen conocimiento
acerca del dao que produce esto nos facilita la elaboracin de productos como
jabones naturales-ecolgicos ya que contamina el agua. Se tiene la necesidad
de implementar un proyecto innovador para as poder reutilizar dicho aceite
vegetal en la elaboracin de jabones.

HIPOTESIS

Sera adquirido el producto por las personas?

Afectar a la piel el uso del jabn?

Dara resultado el uso de este producto?

Ser rentable el producto?

CAPITULO II
MARCO TEORICO

ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACIN
Actualmente el problema del desperdicio del aceite cocinado ha generado
ciertos problemas entre ellos encontramos los siguientes:

1. Obstruye los desages, se solidifica y adhiere a las paredes de las

caeras de los domicilios y en la red general del municipio, provocando
atascos.
2. Alimenta ratones, facilitando su reproduccin
3. Facilita la reproduccin de bacterias, lo que incide grave y directamente
en nuestra salud.
4. Afecta a las depuradoras, dificultando su funcionamiento y disminuyendo
la vida media de este tipo de instalaciones.
5. Repercute negativamente en el ciclo del agua y en el desarrollo de la
vida en los ros y mares. El aceite se adhiere a las agallas de los peces y
crea una capa en la superficie del agua que impide su correcta
oxigenacin, en definitiva altera el ecosistema.
6. El aceite no es biodegradable. El agua es un bien, oro azul, cada da
ms escaso.

Todos los das tomamos muchas pequeas decisiones que afectan a nuestro
mundo directa y materialmente. Lo que comemos, compramos o tiramos,
puede establecer la diferencia entre un futuro planeta sano y habitable por
nosotros y las generaciones venideras o una destruccin a gran escala.
Nuestra presencia en el planeta nos convierte en explotadores de sus riquezas
naturales y corresponsables de la gran cantidad de desechos que vertemos
diaria y colectivamente en la tierra, el aire y el mar, los recursos de la
naturaleza son limitados, se agotan.

Por tal motivo tenemos que tomar medidas al respecto y contribuir con lo que
est ocurriendo actualmente ya que de una u otra manera esto nos afecta y a
largo plazo puede tener consecuencias mucho mas graves.

FUNDAMENTACIN TERICA

Los aceites vegetales usados

El aceite vegetal es un compuesto orgnico obtenido a partir de semillas u
otras partes de las plantas en cuyos tejidos se acumula como fuente de
energa. Algunos no son aptos para consumo humano.

Como todas las grasas est constituido por glicerina y tres cidos grasos. Los
aceites vegetales son preferibles a las grasas animales para el consumo
humano. Esto se debe a que son ricos en cidos grasos mono o poliinsaturados, una cualidad muy importante para la transformacin de grasa en el
organismo humano.

Mayor parte de los aceites vegetales se usan para alimentar el ganado. El

aceite vegetal ms usado para consumo humano es el de girasol. Uno de los
residuos que se genera diariamente en casa y en distintos comercios donde
incluya la prctica de cocinar o frer alimentos es el aceite vegetal o aceite de
cocina usado.

Este aceite, a pesar de que puede ser reutilizado con facilidad, suele acabar en
el drenaje y al llegar a las plantas de tratamiento de aguas residuales genera
graves problemas, ya que genera costos extras destinados a la eliminacin de
estas grasas que difcilmente se logran eliminar en su totalidad afectando de
esta forma el funcionamiento de las plantas de tratamiento. El aprovechamiento
del residuo de aceite vegetal que resulta despus de la utilizacin del mismo,
es una prctica que recientemente se ha comenzado a popularizar en diversos
pases del mundo.

Los establecimientos van ofreciendo al personal, capacitacin para ayudar a

incrementar la recuperacin de grasa comestible donde con un proceso
qumico lo convertirn en biocombustible. La doble accin de recoleccin de la

grasa comestible y su transformacin en biodiesel contribuye no solo a la

conservacin del sistema de agua subterrnea.

Pero tambin reduce las emisiones de bixido de carbono en el atmosfera.

Adems, evita la adicin a la huella de carbono que el transporte del mismo a
otras partes del pas aportara. Por estas razones. El jabn de tocador parten
de la misma base, la diferencia est en que los jabones se fabrican a partir de
sustancias naturales, como grasas animales y vegetales.

El jabn es bsicamente una sal obtenida de las grasas, que resulta soluble en
el agua. La saponificacin es la reaccin de una solucin alcalina con las
grasas animales y vegetales (sebo y aceites).El jabn, ese producto que nos
acompaa todos los das en el cuidado de nuestra piel, higienizndola y
cuidando de mejorar su apariencia, ha ido tomando a lo largo de la historia
diferentes formatos y variedades, una vez que se ha conocido cmo acta
sobre los distintos tipos de piel y -sobre todo- quien algunos casos puede
producir irritaciones.

Sin embargo, sus diferentes tamaos o estilos no implican que unos sean ms
higinicos que otros. El jabn est hecho a base de componentes como el
potasio y el sodio que permiten estimular su efecto. Debemos tener en cuenta
que hay ciertas creencias sobre los jabones.

Existen distintos tipos de jabones:

Los jabones comunes: slidos y espumosos, hechos por lo general con
sebo grasoso y sodio o potasio. Se indican para todo tipo de pieles y en
algunos casos pueden usarse para lavar el cabello.
Los jabones humectantes: suelen tener aceites vegetales.
Los hay tambin de glicerina. Son tiles para las pieles secas o daadas
por el uso de detergentes.
Los jabones suaves: tienen en su composicin aguas termales y son
recomendados para las pieles sensibles. Los jabones lquidos: que se
presentan como una locin de limpieza. Su poder efectivo vara y no
todos tienen la misma eficacia.
Los jabones dermatolgicos: contienen agentes de limpieza sinttica
muy suave, a los que se aaden vegetales que contribuyen a cerrar los
poros, aliviando las irritaciones y frenando la aparicin de acn o puntos
negros.

Los beneficios ambientales del reciclaje del aceite domstico son:

Eliminacin de un residuo altamente contaminante del agua.
Reutilizacin del agua depurada.
Abaratamiento en la depuracin de aguas residuales.
Reduccin en la degradacin y obstruccin de los sistemas de
saneamiento.

Disminucin de la probabilidad de proliferacin de microorganismos

dainos para la salud.
Reduccin de la dependencia energtica con el exterior.

FUNDAMENTACION LEGAL

Este proyecto de elaboracin del jabn ecolgico con aceite domstico usado,
ya ha sido planteado por algunas personas interesadas en proteger el Medio
Ambiente y elaborado por algunas empresas pequeas. Por ejemplo
Siempre me ha preocupado el reciclado de residuos y el cuidado del
medioambiente. Me di cuenta que reciclar el aceite usado de las comidas
resulta una tarea incmoda y desagradable. Yo misma me encontr muchas
veces en la situacin de, por un lado, no saber dnde era conveniente tirar este
residuo y, por el otro, comenzar a almacenarlo para llevarlo hasta un punto
limpio.
Por otra parte, como diseadora industrial siempre estoy observando las cosas
a m alrededor y pensando cmo podra mejorarlas. Pens que sera una
buena idea transformar un residuo contaminante como el aceite en un nuevo
producto til y bastante menos contaminante, ya que los jabones son

fcilmente

biodegradables.

Analia

Blanco.

Creadora

principal

de

la

elaboracin de jabones ecolgicos.

Por otra parte existe una pequea empresa que se encarga de dar cursos para
la elaboracin de jabones ecolgicos y que adems brinda y alimenta de
conocimientos a la sociedad para que colaboren y sean parte de este proyecto
a continuacin.

Reciclando Aceite naci como la mayora de los emprendimientos, nosotras

tenamos una necesidad cotidiana que nos daba vueltas en la cabeza y que de
pronto

se

convirti

en

nuestra

mxima

motivacin.

Tenamos aceite que habamos usado para frer en casa y cuando queramos
saber dnde entregarlo nos dimos cuenta que no haba ningn lugar en la
Ciudad para hacerlo.

CARACTERIZACIN DE VARIABLES
TIPO DE
VARIABLE

VARIABLE

CARACTERIZACIN

VARIABLE

Desechos de aceite Desechos:

DEPENDIENTE

vegetal domstico.

son

aquellas

sustancias o materiales que se

necesitan eliminar porque ya
tiene utilidad.
Aceite vegetal domstico: es
aquel que se usa en la cocina
(alimentacin).

Contaminacin: introduccin de
sustancias en el medio que
provocan que este sea inseguro
o no apto para ser usado.
Contaminacin a los
Ros: corriente natural de agua
VARIABLE

ros, mares y daos a

que fluye con continuidad.

INDEPENDIENTE

los

animales
Mares: es la masa de agua

acuticos.
salada de tamao menor que in
ocano donde habitan especies
de agua salada.
Daos:

provocar

dolor

perjuicio.
Animales acuticos: especies
acostumbradas

vivir

hbitats acuticos (agua).

en

DEFINICIONES CONCEPTUALES
Agallas: Cada una de las branquias que tienen los peces.

lcali: Hidrxido de amonio o de los metales alcalinos, que pueden actuar

como bases enrgicas debido a que son muy solubles en agua.

Atascos: Obstruccin de conductos en nuestros hogares por causa del aceite

mal desechado.

Drenaje: Medio o utensilio que se emplea para drenar residuos en nuestras

cocinas.

Caera: Conducto formado de caos por donde se distribuyen las

aguas.

Depuradora: Aparato o instalacin para depurar o limpiar algo, especialmente

la agua.

Frituras: Conjunto de alimentos fritos.

Garrafas: Glicerina: Alcohol incoloro de tres tomos de carbono, viscoso y

dulce, que se encuentra en todos los cuerpos grasos como base de su
composicin. Se usa mucho en farmacia y perfumera.

Hipertensin: Aumento excesivo de la tensin vascular o sangunea.

Ingesta: Accin y resultado de ingerir.

Insaturados: molcula orgnica que contiene al menos un doble enlace

carbono.

Locin: Producto lquido preparado para la limpieza o el cuidado de la piel o del

cabello.

Repercutir: Trascender, causar efecto una cosa en otra posterior para asi
disminuir el desecho irresponsable de aceite por las caeras de nuestros
hogares.

Residuo: Lo que resulta de la descomposicin o utilizacin de productos de

cocina en este caso aceite usado en las cocinas de nuestros hogares.

Saponificacin: la reaccin que produce la formacin de jabones.

Sebo: Grasa slida y dura que se extrae de algunos animales y se utiliza para
hacer velas, jabones.

Solidificacin: Paso al estado slido de un fluido.

Sosa custica: Nombre comn del hidrxido de sodio, base de gran

importancia industrial y el producto custico ms conocido.

Txico: Sustancia venenosa o que produce efectos nocivos sobre el organismo.

GLOSARIO DE TERMINOS

Agallas:
lcali:
Garrafa: Mono insaturados
Poli insaturados
Problema= tema
Sosa caustica:

CAPITULO III
Diseo y Modalidad de la Investigacin
El aceite que sobra en el hogar y se tira por el fregadero puede terminar en
nuestros ros. Una vez all forma una pelcula que no permite la oxigenacin y
destruye peces y plantas acuticas. Un litro de aceite puede contaminar hasta
50.000 litros de agua.

En lugar de hacer esto, puedes acumularlo en garrafas y fabricar tu propio

jabn. El aceite usado puede ser de cualquier clase: soja, oliva, girasol,
semillas, lo nico que se necesita es pasarlo por un colador para quitarle las
impurezas de las frituras. El resto de material es agua y sosa custica.

Todos los das desperdiciamos litros de aceite que se dirigen a ros que pueden
contaminarlas, pero que tal si en vez de eso utilizas ese aceite de cocina para
elaborar un jabn casero, en el cual podramos elegir el tamao, color, olor y
textura, tan solo con utilizar materiales de uso comn en el hogar que tal vez
desechamos porque pensamos que no sirven de nada.

La reutilizacin de aceite en la cocina y la ingesta de alimentos cocinados con

aceite de girasol elevan el riesgo de sufrir hipertensin, mientras que el
consumo de aceite de oliva parece proteger frente a esta alteracin. Por este
motivo se recomienda cocinar con aceite de oliva siempre que sea posible y
evitar la reutilizacin de un mismo aceite de cualquier tipo ms de dos o tres
veces.

El jabn generalmente es el resultado de la reaccin qumica entre un

lcali (generalmente hidrxido de sodio o de potasio) y algn cido graso; esta
reaccin se denomina saponificacin. El cido graso puede ser, por ejemplo, la
manteca de cerdo o el aceite de coco. El jabn es soluble en agua y, por sus
propiedades detersivas, sirve comnmente para lavar.

Jabones de aceite vegetal son qumicamente superiores y puede ser de mayor

calidad que los jabones hechos con grasas animales. Los aceites vegetales
son ms fcilmente absorbidos por la piel, mientras que los aceites animales se
ha encontrado que obstruye los poros y agrava ciertas condiciones de la piel.

Tipos de Investigacin

Investigacin Aplicada
Su principal objetivo se basa en resolver problemas prcticos acerca del uso
inadecuado del aceite domstico vegetal, con un margen de generalizacin
limitado. De este modo generaremos menor contaminacin en las alcantarillas
tuberas desde un punto de vista terico y obtendremos mayor beneficio al
realizar un jabn con aceite usado.

Investigacin de campo
Vamos a realizar este experimento en el Barrio de Santa Rita con la eliminacin
de un residuo altamente contaminante de la red de alcantarillado.
Facilidad de la reutilizacin del agua depurada.
No obstruccin de tuberas Disminucin de la probabilidad de
proliferacin de organismos perjudiciales para la salud.

Investigacin Experimental
Nos enfocaremos ms en la creacin del jabn porque es mucho
ms til, econmico y puede sustituir al jabn comercial,

contribuyendo

la higiene de nuestro hogar. Este jabn a diferencia de jabn comercializado es

an mejor por que contribuimos con el medio ambiente gracias a su
composicin y a las propiedades del aceite.

Investigacin Descriptiva
La dinmica general demuestra que una vez utilizado el aceite domstico
usado se vierte por los desages a las redes de alcantarillado, generando
atascos y malos olores que contaminan directamente al medio ambiente
provocando los siguientes efectos:
Importante agresin al medio ambiente.
Aumento de la dificultad en la depuracin de aguas residuales.
Limitacin en la reutilizacin de aguas residuales.
Alto coste de mantenimiento para los sistemas de alcantarillado.
Alto coste en estaciones de depuradoras.

OPERACIONALIZACIN DE LAS VARIABLES

VARIABL E
DIMENCIONES
INDEPENDIENTE

INDICADORES TECNICAS

INSTRUMENTO

uso
Desechos de

Importancia de

controlado
del consumo

aceite vegetal
Domestico

reciclar

de
Aceite

VARIABLE
DEPENDIENTE

medicin

Litro

Contaminacin
a ros daos a
los animales
Acuticos

hbitos diarios
Uso del agua

observacin

Consumo
uso domestico

visita de campo
ficha de
observacin

POBLACION Y MUESTRA
Muestra
En este proyecto de la elaboracin de jabones ecolgicos a base de aceite
vegetal domestico usado se ha realizado a 200 personas lo cual nos indica el
xito sobre el jabn para esto tendremos que realizar algunos clculos:

n=

NK2 p.q
e2(N-1)+k2.p.q

n=

200(2.5)(0.5)(0.5)
0.01(200-1)+(2.5)(0.5)(0.5)

n=

200 (2.5) (0.25)

0.01 (200) + (2.5) (0.25)

n= 47.61

Son 48 las personas con las que se van a aplicar las herramientas

Poblacin

POBLACION

personas
aplicadoras

TCNICAS E INSTRUMENTOS DE LA INVESTIGACIN

En el presente proyecto de investigacin se utilizaran las siguientes tcnicas

de investigacin

Observacin Directa
Mediante la observacin directa palpamos la realidad de la localidad, con las
observaciones de campo se observara que cantidad de desechos de aceite
vegetal domestico son generados y expulsados por las caeras de las casas.

Recoleccin de la Informacin de Campo

Se proceder a medir los desechos del aceite utilizando como material el litro,
donde se obtendr la medida o la cantidad de aceite desechado.

Encuesta

Procedimiento. Se seleccionara a la cierta cantidad de personas del barrio

santa Rita para que respondan a las preguntas de la encuesta. La encuesta
ser realizada en el respectivo barrio

Entrevista

Se lo realizara a las amas de casa del barrio santa Rita para obtener ms
informacin acerca del desperdicio del aceite.

BIBLIOGRAFA
http://www.reciclabien.com/comun/Documentos/Triptico%20ReciclaBien.pdf

http://es.slideshare.net/zataragellidus/jabn-de-aceite-de-cocina

http://blog.bepots.com/reciclando-aceite-por-un-jabon-ecologico/#.VGQlgjSGmg

http://www.noticiaspositivas.net/2014/01/30/jabon-biodegradable-casero-hechoa-partir-de-aceite-reutilizado/

http://www.monografias.com/trabajos59/tipos-investigacion/tiposinvestigacion.shtml#xtipos#ixzz3Iv0fvUo6