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FACULTAD DE AGRONOMA
UNIVERSIDAD NACIONAL PEDRO RUIZ GALLO
PROYECTO DE TESIS
I ASPECTOS INFORMATIVOS.
1 TITULO: Evaluacin del rendimiento de clones avanzados de papa
(Solanum tuberosum L.) - Cajamarca
2 - TESISTA
3 PATROCINADOR
4 - CENTRO DE INVESTIGACION
: Facultad de agronoma
5 - AREA DE INVESTIGACION
: Fitotecnia
6 LUGAR DE EJECUCION
: laboratorio de biotecnologa de
UNPRG.
7 DURACION ESTIMADA
: 7 Meses.
8 FECHA DE INICIO
________________________
_____________________
DECANO DE LA FACULTAD
JEFE DE FITOTECNIA
_________________
__________________
PRESIDENTE
SECRETARIO
_____________
__________________
VOCAL
PATROCINADOR
_______________
TESISTA
II.
SITUACION PROBLEMTICA
Fenoles,
Flava-3-oles
CapacAntioxidante)
con
2.2.
OBJETIVOS
1. Evaluar los rendimientos de clones avanzados de papa con en
la costa norte del Per parte baja del valle chancay Lambayeque
JUSTIFICACION E IMPORTANCIA.
La papa (Solanumtuberosum L.) es uno de los cultivos ms
importantes en el mundo actual, su biodiversidad se convierte en un
regalo de increble valor para la agroindustria y la gastronoma nacional
y mundial, tiene tanta presencia en las mesas de los cinco continentes,
lo prefieren desde los crculos ms exquisitos de la gastronoma, hasta
los platos ms humildes de quienes la consumen para combatir su
hambre y sobrevivir en la pobreza ahora globalizada, siendo de inters
general
su
clasificacin,
preservacin,
mejoramiento
otras
III.
MARCO TEORICO.
En la ltima dcada, las tasas de crecimiento de la papa se ha
acelerado lo que resulta un aumento de la importancia relativa en la
alimentacin mundial, demuestra que la papa mantendr o aumentar
su importancia econmica relativa en la canasta familiar de los pases
en desarrollo en los prximos 20 aos (Scott, G. et. al, 2000).
valor
constituye
objetivos
para
determinar
calidad
para
valoradas
por
los
agricultores
por
sus
propiedades
difusin
de
las
variedades
nativas
conservadas
pigmentos
como
Las
antocianinas
son
compuestos
mediante
el
ensayo
de
ABTS
[2,2
azinobis
(3-
antibacterianas,
antivirales
antiinflamatorias
anticancergenas (Ladrum y col., 2001 y Pascual-Teresa y SnchezBallesta, 2008). Diversos estudios han reportado que la papa es una
fuente importante de carotenoides y polifenoles pero estos estudios han
sido realizados en un nmero reducido de muestras. Los mejoradores
de papa tuvieron inters de caracterizar la concentracin de estos
metabolitos en un amplio nmero de muestras pero el costo de los
anlisis por HPLC y el tiempo que esto toma en hacerlo eran una
limitante. Con Espectroscopia de Infrarrojo Cercano (NIRS) que es una
tcnica rpida y relativamente de bajo costo que facilita el anlisis de
varias caractersticas, Zum et al ( 2010) determinaron que La
calibraciones NIRS desarrolladas para estimar las concentraciones de
carotenoides totales e individuales (violaxantina, anteraxantina, lutena y
zeaxantina) y polifenoles totales e individuales (cidoclorognico y
significativamente
la
concentracin
de
La coccin
violaxantina
Clones de papa
Fertilizantes
Pesticidas
Mochila pulverizadora
Herramientas de campo
Libreta de campo
Letreros
Fichas de evaluacin
Equipos de laboratorio
Laboratorio
de
Biotecnologa
de
la
UNPRG
del
. PH
Potencimetro
. M.O. (%)
Mtodo Walkley-Black
. N. (%)
Mtodo Kjeldalh
(Extracto
de
saturacin).
.P. (disponible):
.K. (disponible):
Mtodo de Olsen
clon 8
9. clon 9
10. clon 10
11. clon 11
12. clon 12
13. clon 13
14. clon 14
15. clon 15
16. Amarilis INIA
17. Libertea
Dnde:
Los 15 clones obtenidos en el del laboratorio de
biotecnologa de la Universidad Nacional Pedro Ruiz
Gallo y las 2 variedades como testigos (Amarilis INIA,
Libertea) de mayor cultivo en la regin; en el presente
trabajo se emplear el diseo de Bloques Completos al
Azar (BCA), con 17 tratamientos y tres repeticiones.
Ubicacin.
El
campo
experimental
donde se
agronoma
provincia
de
Lambayeque,
departamento de Lambayeque,
4.3.5.2.
17
Longitud de block
4.0 m
Ancho de block
1.5 m
rea de block
6.0 m2
Resumen de rea.
rea total
306.00 m2
VI.
ASPECTO ADMINISTRATIVO.
6.1. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
ACTIVIDAD
Elaboracin del proyecto
Presentacin del proyecto
Brotamiento de clones
Preparacin de suelos
Siembra y fertilizacin
Labores Culturales
2016
O
N
X
X
X
X
X
X
X
X
Evaluaciones
Cosecha
Proceso de datos
Sustentacin de la Tesis
Publicacin
X
X
X
X
X
Costos (s/)
750.00
600.00
500.00
250.00
250.00
250.00
600.00
320.00
3,500.00
potato
cultivars
with
tubers
high
(Solanumtuberosum
levels
of
-carotene,
L.)
reveals
tocopherol,
de
la
coccin
en
la
concentracin
de
potato
expressed
upon
Solanumphureja
challenge
by
appear
late
differentially
blight.
Revista:
12. Landrum, J., Bone, R., 2001. Lutein, zeaxanthin and macular
pigment. Arch. Biochem. Biophy. 385, 28-40.
13. Lachman J, Hamouz K, Orsk M, Pivec V, Dvork P.2008.The
influence of flesh colour and growing locality on polyphenolic
content
and
antioxidante
activity
in
potatoes.
C.
E.
2000.Importancia
dela
papa
amarilla
Utilization of Root and Tuber Crops in Africa, held October 26November 2, 1991 at the International Institute for Tropical
Agriculture (IITA), Ibadan, Nigeria. CIP. Lima, Per. 506 p.
20. SMITH, 0, 1975. Potato Chips. In Potato Processing eds. W. F.
Talburt and 0. Smith. 1975. 3rd edit. The AVI Publishing Co, Inc.
Westport, Conneticut pp. 305--402.
21. Surez, P.A. ;Negrin, L. ; Valias, M. ; Feingold,S. ; Caldiz, D.O.
; ten Have, A. ; Andreu,A.B. 1010. Compuestos antioxidantes
en cultivares de papa con calidad industrial cultivados en la
argentina. 1010. Buenos Aires Argentina. XXIII. Congreso
Latinoamericana de la papa. Cuzco-Per. 2010.
22. TIRADO, L. 2010. Determinacin de calidad de ecotipos de
papa amarilla (Solanum phureja Juz et Buck) en ChotaCajamarca.
UNPRG.
Lambayeque-Per.
XXIII
Congreso