UNIVERSIDAD TECNOLGICA DEL PER

FILIAL AREQUIPA
FACULTAD DE ADMINISTRACIN Y NEGOCIOS

TEMA: PROYECTO BIOHUERTO ESCOLAR EN EL

COLEGIO NACIONAL 40050
CURSO: DESARROLLO SOSTENIBLE Y ECOLOGIA
Docente: LUZ GONZALES
INTEGRANTES:
Mirian huaman choquehuanca
Luis Navarro Gonzales
Marytza Yauri Umasi
Noemi Vara Oros

Arequipa - Per

2016

PROYECTO BIOHUERTO ESCOLAR EN EL

COLEGIO NACIONAL 40050
1. INTRODUCCIN
El biohuerto es un excelente recurso para convertir los
centros educativos en lugares que posibiliten a un alumnado
mayoritariamente urbano, mltiples experiencias acerca de su entorno
natural y rural, entender las relaciones y dependencias que tenemos con
l, y poner en prctica actitudes y hbitos de cuidado y responsabilidad
medioambiental;
Experiencias interesantes para el desarrollo de las capacidades
fundamentales en Ecologa y Educacin Ambiental.
Realizaremos un proyecto que tendr como objetivo trabajar los
contenidos bsicos de Educacin Ambiental y la importancia de la
Ecologa conjuntamente, partiendo de un recurso educativo interesante
y
estimulante
como
es
el
biohuerto
escolar. Pretendemos
aportar informacin suficiente para realizar distintas actividades tales
como salidas de observacin, labores agrcolas, temas organizativos,
observaciones de campo, etc. En cuanto a la metodologa propuesta, se
han tenido en cuenta los siguientes aspectos:
Actividad investigadora: Se pretende que los alumnos hagan
observaciones, planteen dudas, formule hiptesis y realicen
comprobaciones, que conecte sus ideas y conocimientos con nuevas
fuentes de informacin para poder ir reelaborando dichas informaciones
y sacando sus propias conclusiones.
Trabajo en grupo: Los alumnos, tendrn que realizar su trabajo en grupo,
rotando las actividades, intercambiando informaciones e ideas, tratando
de llegar a acuerdos para solucionar los problemas que surjan o preveer
lo
que
pueda ocurrir.
Globalidad: El biohuerto escolar es un recurso transversal en el que se
pueden estudiar temas como el consumo, la alimentacin, la basura y
el reciclaje, la salud, el desarrollo de los pueblos, etc. Es el entorno
donde se puede experimentar distinta disciplinas sern instrumentos
que ayuden y contribuyan a descubrir e interpretar la realidad, donde se
percibe la globalidad de la naturaleza, en la que todo est
relacionado, nada est incomunicado y todo forma parte de todo: el
agua, el suelo, el aire, el sol, la tierra, los alimentos que nos ofrece y
nuestro esfuerzo al trabajarlo
Un Biohuerto escolar, es un recurso didctico que puede utilizarse en
todos los niveles educativos.

Nuestro trabajo consistir seleccionar, organizar y secuenciar los

contenidos a trabajar, definir distintos niveles de complejidad en su
tratamiento y distintos itinerarios didcticos, de forma que el alumnado
desarrolle la sensibilizacin y concienciacin hacia el medio ambiente y
la capacidad de combinar la conservacin del medio con la utilizacin
sostenible de los recursos naturales.
1. ANTECEDENTES
El espacio del biohuerto escolar no exista anteriormente el terreno
estaba sin uso y por esa razn decidieron convertirlo en un biohuerto ,
El CONCYTEC de Per est coordinando la realizacin de un evento
nacional sobre Biohuertos educativos, productivos, empresariales y
ecologistas para el presente ao con la participacin de representantes
de las ochos direcciones regionales educativas del pas.
2. PROBLEMTICA
2.1. Descripcin del problema.
En nuestra regin se ha observado que hay diversos colegios, los cuales
cuentan con espacios libres y reusables para cualquier actividad medio
ambiental, es por ello que se quiere que estos espacios sean tiles y
adems traigan beneficios para el colegio, tanto en conocimiento como
el reconocimiento de municipalidades.
De la misma forma una de las problemticas que se ha analizado es que
existen limitaciones en cuanto a un recurso importante que es el agua,
dicho sea de paso tambin se puede evidenciar la falta de presupuesto
para la elaboracin de un biohuerto, sin mencionar una escasa
concientizacin de la importancia de los biohuertos.
2.2.

Problema General

Por qu en los colegios no existe la figura de un Biohuerto?

3. JUSTIFICACIN
Este proyecto se realiza con la necesidad de mejorar las experiencias
acerca de un entorno natural, entender las relaciones y dependencias
que tenemos con l, y poner en prctica actitudes y hbitos no solo
alimenticios, si no de cuidado y responsabilidad medioambiental; nos
vemos con la necesidad de promover y presentar este proyecto con la
finalidad de despertar en el alumno y dems Colegios el inters por la
conservacin
del
medio
ambiente,

promoviendo estrategias y herramientas educativas para dicho proyecto.

Tambin
fomentar
en el
estudiante
el
aprecio
por
la naturaleza insertndolo a tomar conciencia por la valoracin de su
entorno natural.

4. OBJETIVOS DEL PROYECTO

4.1. Objetivo General:
Disear y crear un biohuerto escolar para la obtencin de una
conciencia sobre el medio ambiente y los hbitos alimenticios
Actividades:
- Instaurar un Biohuerto
4.2.
-

Objetivo especfico:

Valorar la formacin de un biohuerto como medio de obtencin de

legumbres, hortalizas, frutas y otros, para orientarlas a su
consumo mejorando la calidad de vida.
Trabajar valores como la convivencia, la solidaridad, trabajo
cooperativo y el respeto.
Reforzar los buenos hbitos alimenticios y el consumo de
alimentos
frescos
y
saludables, cultivados con respeto al medio ambiente.
Concientizar acerca de nuestras actividades sobre el equilibrio del
medio en el que vivimos.
Descubrir nuestras interrelaciones y dependencia en cuanto al
medio
natural y sus elementos (suelo, agua, plantas, etc.).
Apreciar nuestra naturaleza.

5. HIPTESIS:
Falta de involucracin en el tema del Biohuerto por parte de la
comunidad educativa.
6. ESTRATEGIAS METODOLGICAS
El aprendizaje en el biohuerto se convierte en un proceso social en el
que los alumnos en comunicacin con el medio, van interpretando la

realidad y conectando las nuevas experiencias con sus conocimientos

previos. El Biohuerto escolar invita a los alumnos a comentar las ideas y
conocimientos previos que tienen sobre las tareas o investigaciones que
tienen que desarrollar y as fomentar la concientizacin del Medio
Ambiente. Posteriormente se sugieren vas de descubrimiento de otros
puntos de vista y actividades de desarrollo en las que interactan con
otros compaeros y experimentan con la tierra o con las plantas.
Mediante ello van reconociendo otras formas de ver y actuar que les
pueden resultar tiles para incorporarlas a su conocimiento. Al final se
recuerda o sintetiza las actividades, se aconseja sobre usos correctos o
se proponen nuevos caminos de estudio e investigacin.
La investigacin en el medio es el mtodo ms comn en el estudio
puesto que se adapta bien al mtodo de pregunta, exploracin y
bsqueda de soluciones. Despus, necesariamente, a esta fase
exploratoria tiene que suceder una fase reflexiva para analizar,
relacionar los hechos, ordenarlos, sintetizarlos, etc.
7. ALCANCES
Enseanza y prctica de la actividad que proporciona un
biohuerto
Realizacin eficiente del biohuerto
8. Cronograma de actividades:
Con el fin de organizar y coordinar nuestras actividades fue necesaria
una reunin con los voluntarios para preparar el cronograma de
trabajo, teniendo en cuenta las fechas de exmenes y prcticas en la
Universidad tecnolgica del Peru
y tambin, las fechas de las
actividades de la institucin educativa a intervenir .
ACTIVIDADES
Formacin de equipos de trabajo

MESES Junio
1 2 3

Presentacin
y
planificacin
proyecto
Charla a los alumnos

Julio
1 2

x
del

x
x

Ubicacin y limpieza del terreno

Preparacin del terreno

Recoleccin de los fondos (semillas )

x
x

Compra de abono

Ejecucin del proyecto (siembra de las

hortalizas )
Informe final

x
x

9. PRESUPUESTO Y FINANCIAMIENTO
MATERIALES

CANTIDAD

PRECIOS

Elaboracin del proyecto

15.00

Semillas(cebolla
,zapallo,pepinillo,lechuga,be
terraga

20.00

Abono

5.00

Materiales para la charla

5.00

Pasajes

10.00

Manguera

30 metros

total
10.

49.99
104.99

RECURSOS

Los recursos con los que cuenta el proyecto son:

HUMANOS. Profesores, alumnos, padres de familia.
ECONMICOS. Los costos del presente proyecto lo asumirn
tanto la organizacin que propuso dicho proyecto ms los que

realizaran el proyecto que son los estudiantes de la Universidad

Tecnolgica del Per.

CAPITULO II
MARCO TEORICO
2.1 CONCEPTO DE BIOHUERTO
El Biohuerto es un proyecto pedaggico productivo donde el
estudiante aprende a amar la naturaleza, a observarla, a
experimentar cientficamente y a producir econmicamente.
Es un terreno en donde se practica la siembra y manejo de cultivo
de hortalizas, hierbas aromticas, medicinales, frutales, etc. con
aplicacin de materia orgnica, todo ello para producir de manera
natural vegetales sanos para el consumo.
Es una experiencia agrcola, principalmente educativa alimentaria,
de proteccin a la salud, de conservacin del suelo y de trabajo
comunitario.
Es un laboratorio abierto, donde el alumno entra en contacto con la
naturaleza, interacta con sus compaeros, profesor y miembros de la
comunidad, desarrollando conocimientos, habilidades y actitudes.
2.2. EL PAPEL DEL BIOHUERTO FRENTE A LA REALIDAD
SOCIOECONMICA
La huerta en las sociedades econmicamente ms desarrolladas ha
estado sufriendo un proceso de abandono progresivo debido a su
incapacidad para satisfacer las exigencias que el propio sistema ha
ido generando. De esta manera, la huerta se ha estado manteniendo
de forma marginal gracias, en gran medida, al fenmeno de la
inmigracin. Justamente, la fuerte tradicin de cultivo que an
conservan
los
habitantes
que
provienen
de
sociedades
econmicamente menos desarrolladas ha contribuido a evitar la
extincin del huerto en las sociedades ms ricas, quedando al cuidado
de este sector. En un mundo al amparo de la globalizacin, las
actividades de produccin agraria se concentran cada vez ms en
reas determinadas del planeta con el objetivo de dividirlo en zonas
productoras y zonas consumidoras. Esto ha provocado grandes
riesgos para las polticas participativas, las economas y las culturas
locales. En estos trminos y dentro del contexto del modelo neoliberal
de desarrollo, injusto e insostenible, se ha ido configurando un mapa
de produccin a nivel planetario de tal manera que los pases ms
pobres producen para que los que habitan en zonas ms privilegiadas

consuman a buen precio. Se ha generado as, un proceso de

concentracin del capital que responde a las leyes de la lgica de un
mercado basado en el individualismo, en la precariedad y en la
competitividad.
No solo la crisis socioeconmica por la que est pasando nuestro pas,
sino la amplia reflexin acerca de sus causas y efectos tanto a nivel
local como global, ha generado que el huerto se reinvente como una
prctica actual sostenible y alternativa al sistema socioeconmico.
Por lo tanto, y tal como afirma Escutia (2009): El huerto es, en todo
el mundo, smbolo de tradicin, autosuficiencia y humanidad. El
huerto es el vnculo que an nos une a la tierra, que nos permite a
todos ser agricultores, obtener nuestros propios alimentos sin recurrir
al sistema monetario, tan til y tan perverso a la vez .
Este enfoque de espritu transformador se est extendiendo a todos
los niveles, lo que permite que el huerto ecolgico como opcin
alternativa a la establecida por el sistema socioeconmico, no solo
est siendo abordada por la poblacin que ha tenido que regresar a
las zonas rurales, sino como una alternativa dentro de las propias
zonas urbanas. En este sentido podemos hablar de las iniciativas que
se estn desarrollando dentro de nuestra propia ciudad, como el
Proyecto Huertos Urbanos1 y Horta Viva2
.
Por todo ello, al hablar de huerto no cabe duda de que hablamos de
patrimonio, pero tambin de valores, identidad, usos y costumbres; de
jerarquas de poder; de movimientos sociales; de sostenibilidad; de
alimentacin; de ecologa; de valores; de poltica; de gnero, etc. Es
en definitiva, un tema que plantea gran variedad de posibilidades
susceptibles de trabajarse en el entorno escolar, puesto que ste no
puede funcionar como un simple sistema de reproduccin de valores
sociales sino que en ella deben construirse y legitimarse, potenciando
la transformacin y humanizando la sociedad.
El papel del biohuerto frente a la realidad socioambiental biental
Precisamente, como consecuencia de los cambios socioeconmicos
que se producen a nivel planetario dentro del marco de la
globalizacin, las zonas ms enriquecidas del planeta han
abandonado el cultivo de alimentos para el consumo propio y sustento
familiar. Este fenmeno ha generado un gran desconocimiento sobre
los procesos de produccin por parte de los consumidores y la
transformacin de la agricultura tradicional hacia la agricultura
intensiva, lo que ha generado el abuso de la utilizacin de productos
fitosanitarios y del uso abusivo del agua para riego, convirtindose
este recurso en un bien escaso y cada vez ms valorado. Sin
embargo, a pesar de que dentro de este panorama, la huerta pareca
debilitarse frente a los avances tecnolgicos en el campo de la
alimentacin y a las consecuencias socioeconmicas del xodo rural,

aunque debilitada, an no ha dejado de formar parte de nuestra

cultura.
Por otra parte, en la actualidad se ha pasado de considerar el paisaje
como el marco esttico de la actividad humana a considerarlo como
un recurso en s mismo. El paisaje es patrimonio cultural de la
Humanidad y como tal, debe adquirir una enorme consideracin como
consecuencia de la actual preocupacin ambiental. Asimismo, a travs
de l conocemos en parte la identidad de un pueblo, sus costumbres,
su economa, etc.; por ello es tambin un recurso humanstico
(Morales et al., 2013).
De esta manera se corroboran las palabras de Romero (2004) al
afirmar que no existe ninguna comunidad de ciudadanos que se haya
construido completamente al margen de sus formas de vida, su
cultura o su memoria histrica, puesto que funcionan como elementos
que cohesionan la propia sociedad. En este contexto, el biohuerto
escolar se presenta como un recurso didctico que, desde un punto de
vista interdisciplinar, proporciona a toda la comunidad educativa la
oportunidad de trabajar la educacin medioambiental como eje
transversal (Daz et al., 2006). Bajo este enfoque ecolgico y dado que
en los centros escolares no se puede utilizar ni manipular productos
qumicos, segn Espinosa (2010) la escuela se convierte en un lugar
ideal para potenciar una agricultura ecolgica que respeta el medio
ambiente. As, relaciona la agricultura ecolgica con tradicin cultural
afirmando que: La agricultura ecolgica consiste en la integracin
de los conocimientos de la agricultura tradicional con las modernas
investigaciones biolgicas y tecnolgicas.
Adems actualmente proliferan otro tipo de eventos para fomentar el
diseo y realizacin de huertos ecolgicos, as como potenciar
comportamientos sostenibles, como el Festival Ecolgico de la Infancia
MamaTerra10. Existe otro tipo de iniciativas como el I Premi Escola,
Agricultura Alimentacin Ecolgica al mejor huerto ecolgico escolar
de Catalua. Todo ello con el objetivo de facilitar y promover la
implantacin y puesta en marcha de biohuertos escolares por la
infinidad de posibilidades que presenta como recurso educativo.
2.3. EL PAPEL DEL BIOHUERTO COMO RECURSO EN LA COMO
RECURSO EN LA EDUCACIN INTERCULTURAL
Somos conscientes de que existen otras culturas ajenas a la nuestra
que an no utilizan productos fitosanitarios ni qumicos para sus
huertos, que ni siquiera han entrado en el mercado de la agricultura
intensiva y que conservan an su cultura tradicional bajo un modelo
sostenible que favorece al medioambiente.

De esta manera, se presenta la posibilidad de recuperar la tradicin y

cultura propia a travs del conocimiento y contacto con otras culturas
como alternativa para poder recuperar el huerto ecolgico, no solo
para proporcionar alimentos, sino para utilizarse como recurso
educativo de gran valor, entrando con fuerza en los centros
educativos de diferentes niveles educativos. Por este motivo, y tal
como defiende Espinosa (2010), no se puede seguir mirando la
naturaleza a travs de una visin pasiva y conformista sino que se
precisa del despertar del ser humano para fomentar actitudes hacia el
respeto y hacia el entorno, para poderlo conservar y compartir de
forma solidaria. Por tanto, el papel de la escuela en este sentido
debera centrarse en la previa investigacin de la compleja
articulacin que se da entre ciudadana, historia e identidades
mediante un modelo abierto, crtico e intercultural, sin ser por ello
ajeno a los valores culturales especficos (Parra y Segarra, 2012).
Por este motivo, la educacin intercultural se ofrece como estrategia
educativa para fomentar este tipo de comportamientos, quedando
definida segn Gascn (2000:3-4) como: Una herramienta til a
todos los agentes sociales que permitir una convivencia pacfica
basada en el aprender a mirar al otro, a comprender su realidad y a
aceptar los beneficios sociales y personales de la diferencia.
Siguiendo este criterio, algunos autores como Lovelace (1995:22) van
ms all, definiendo la educacin intercultural como: Un mtodo de
enseanza aprendizaje que se basa en un conjunto de valores y
creencias democrticas, y que busca fomentar el pluralismo cultural
dentro de las sociedades culturalmente diversas en un mundo
interdependiente. As queda definida por su importante papel en un
mundo que funciona gracias a las interdependencias y nexos de unin
que las culturas desarrollan entre s. Se hace necesario pues, para
entender el mundo en el que vivimos, conocer la naturaleza de estas
interdependencias, las causas y sobre todo, la riqueza que
proporciona a nivel cultural.
Por este motivo, Cambi (2009) habla de la necesidad de desarrollar
una conciencia nueva y plural de ciudadana. As, el individuo es
habitante de tres espacios sociales que cada vez se presentan de
forma ms integrada y conflictiva al mismo tiempo. En el primer nivel
se relaciona la pertenencia a una sociedad local con el desarrollo de la
identidad que cohesiona una lengua, unas tradiciones, una historia, un
estilo de vida y un imaginario determinado. Establece el hbitat de
referencia y la seguridad, pero tambin es el responsable de la
creacin de exclusiones o desconfianzas hacia la diversidad. El
segundo nivel corresponde a la identidad nacional e internacional, que
es poltica y cultural, donde entra en juego el ethos civil, construido

conjuntamente. En este nivel se conforma la nacin con sus reglas e

instituciones reguladoras de una vida social determinada.
El tercer nivel corresponde a la pertenencia a una ciudadana mundial,
refirindose al hombre planetario. En esta dimensin se enfatiza y
se desarrolla el valor de la humanidad comn a los distintos pueblos,
creada a partir del dialogo, el acuerdo, el intercambio y la
convergencia, aunque dentro de un proceso difcil y complejo que va
creciendo al ritmo del crecimiento de la globalizacin. Este tercer
nivel, por lo tanto, debe conformarse alejado de todo tipo de
integrismo o fundamentalismo. En este sentido, la reflexin
intercultural debe asumir una gran responsabilidad dentro de las
escuelas por el papel que desempea en el desarrollo de la nocin de
esta neociudadana de triple dimensin, que articula estos tres frentes
de un modo dialctico. En este sentido, la interculturalidad debe servir
como mecanismo de construccin de una identidad plural capaz de
garantizar el entendimiento, la mediacin, el encuentro y el
enriquecimiento entre las etnias y culturas. As es como la condicin
del ser humano en la globalizacin impone un replanteamiento de las
bases sobre las que se ha definido el propio concepto de individuo, de
sociedad, de solidaridad, de ciudadana y de identidad. Siguiendo esta
lnea, cualquier institucin educativa debera comprometerse con la
educacin intercultural.
De no ser as, podra estar contribuyendo en la produccin y
reproduccin de discursos discriminatorios que pueden estar
legitimando prcticas que conducen a la marginacin. Se pretende
con ello generar una reflexin hacia la interculturalidad, disminuyendo
el riesgo de 8 uniformizar un canon cultural determinado. Tal y como
afirma Vilches (2003), siempre que no se recurra a la imposicin
forzada, el contacto con otras culturas es lo que permite cuestionar
los aspectos negativos de la propia. Por este motivo, la diversidad
cultural es siempre positiva en s misma, dado que nos hace ver que
no existe una nica solucin a los problemas, autorizndonos a pensar
en distintas posibilidades. El trabajo curricular desde esta perspectiva
se basa en contemplar el mundo, las distintas culturas y las
realidades, estableciendo nexos de unin entre ellas a travs del
conocimiento social, histrico y natural para entender que todas las
culturas presentan elementos comunes.
De esta manera, el biohuerto escolar desempea un papel activo
como espacio de conocimiento y de construccin de la propia visin
del mundo, dentro de una estrategia para conformar personas con
criterio, democrticas y solidarias. Es por tanto, capaz de desarrollar
un sentimiento de pertenencia abierto a la pluralidad, desde un
enfoque inclusivo y solidario que reconozca la riqueza del saber

convivir. Es capaz de favorecer el mutuo conocimiento y el aprecio

hacia las diferentes formas culturales como mejor va para
comprender la propia cultura, mediante el establecimiento de vnculos
afectivos. Por otra parte, Caurn et al. (2012) consiguieron modificar
actitudes en el alumnado hacia un modelo ms cercano al desarrollo
sostenible mediante actividades basadas en un taller ambiental y en
conocimientos que fomentan el desarrollo sostenible. Los alumnos
receptores de conocimientos de ecologa, es decir, de una enseanza
formal de la misma, combinados con actividades de carcter
socioeconmico y tico, modifican sus actitudes (Caurn et al.,
2012:243).
En este caso, la investigacin se diriga al mbito de la educacin
ambiental pero, la adquisicin de conocimientos sobre verduras y
hortalizas puede favorecer la educacin intercultural mediante el
fomento de actitudes que promuevan la interaccin, el dilogo, el
respeto y la tolerancia hacia otras realidades culturales? A pesar de
que la puesta en prctica de un biohuerto escolar ha sido
mayoritariamente utilizada en los centros educativos como recurso en
la 9 educacin ambiental en el mbito local, la presente investigacin
intenta ir ms all, puesto que pretende demostrar cmo tambin es
un recurso susceptible de trabajarse en la educacin intercultural y en
un entorno educativo que se presenta como global, en este caso en
un contexto en el que existe escaso contacto entre diferentes
culturas. Una vez generadas estas reflexiones, la hiptesis que esta
investigacin pretende demostrar queda formulada de la siguiente
manera: El taller de biohuerto escolar es un recurso educativo que
favorece la educacin intercultural y la diversidad cultural en un
entorno educativo global mediante el conocimiento de verduras y
hortalizas y la comprensin del concepto de identidad en educacin
primaria.
2.4. IMPORTANCIA:
En los biohuertos no se usan agro qumicos, esto no solo disminuye
el costo, sino que adems favorece la produccin de hortalizas sanas,
con mayor cantidad de vitaminas y minerales y sin elementos txicos.
La produccin agroecolgica no daa al suelo ni al ambiente, por el
contrario asegura largos periodos productivos, fijando nutrientes al
suelo y absorbiendo solo lo necesario.
El control de plagas y enfermedades es biolgico, esto permite
lograr un equilibrio natural en el ambiente, sin producir toxicidad ni
eliminar totalmente especies.

 Mejora la alimentacin con el consumo de verduras frescas y sanas.

2.5. LOS BIOHUERTO ESCOLARES:

Aunque parezca algo inslito, en pocas escuelas de la regin Arequipa
existen biohuertos donde se ensee a los alumnos a cultivar sus propios
alimentos.
La falta de espacio o el desinters en el tema, son las principales
razones.
Herramientas para construir un Biohuerto:
*
*
*
*

Pico
Rastrillo
Abono orgnico
Semillas de los vegetales que se va a sembrar

Enfermedades en el Biohuerto:
* Hongos: Se caracterizan fundamentalmente por su falta de clorofila,
de ah que tenga que vivir a expensas de las plantas cultivadas, los
daos ocasionados sobre tallos, hojas, frutos y races que en
determinadas ocasiones llegan a alcanzar la mayor parte de la planta
acabando con su vida.
* Virus: Son unos organismos de tan tamao reducido que solamente
se observan por microscopio, no pueden vivir ni reproducirse fuera
de las clulas vivas de las plantas a las que parasitan.
* Bacterias: Las bacterias son organismos unicelulares de
dimensiones muy reducidas y estructura relativamente sencilla.
2.6. Caractersticas del biohuerto

Existen diferentes caractersticas que definen un biohuerto, sin

embargo, estas dependen del lugar donde se va a establecer, pues no
se puede comparar por ejemplo un biohuerto de costa con uno de
selva, por ello haciendo una recopilacin se tiene las siguientes:
Se cultivan de forma simultnea dos o ms especies vegetales (en
asociacin) con el objetivo de fomentar la diversidad y asemejarse a
un ecosistema natural donde prima la diversidad de especies.
Por lo general se desarrolla en espacios reducidos por ello se prioriza
el cultivo de especies de menor tamao como hortalizas.
El cultivo se realizara en el colegio en una pequea parte de tierra el
cual conformara el biohuerto escolar.
Debe estar planificado de modo que en ningn momento el suelo
quede libre es decir siempre debe de tener algn cultivo en
produccin.
Se utilizan mtodos de control de plagas y enfermedades que no
daan el medio ambiente (productos qumicos) en su lugar se busca
prevenir en lugar de curar y esto se logra a travs de fertilidad del
suelo.
Ventajas de poseer un biohuerto
Permite la obtencin de productos vegetales en estado fresco lo cual
garantiza sus bondades nutritivas.
Puede ser usado como una fuente de ingresos econmicos por la
venta de los productos cosechados.
Es una fuente de trabajo y distraccin para las personas, pues
enriquece la vida de los agricultores en valores de respeto por el
medio ambiente.
Permite la re utilizacin de espacios abandonados o de poco uso para
ser destinados al cultivo de plantas, debido a que se puede instalar en
jardines, azoteas, macetas, etc.
Sirve como herramienta de aprendizaje en colegios, institutos o
universidades sobre ecosistemas y crecimiento de plantas.
2.7. Los beneficios de un biohuerto se pueden contemplar
gracias a:

Alimentacin.- La produccin de hortaliza tiene un alto valor

alimenticio y sobre todo sano, es una caracterstica del biohuerto.
Las plantas que se cultivan bajo este sistema, tiene una mayor
cantidad de vitaminas y minerales.

Salud.- Las hortalizas del biohuerto por su alto contenido de

vitaminas y minerales, fortalecen al organismo de las personas,
haciendo ms resistente a las enfermedades e infecciones.

Educacin.- El valor educativo se expresa en un a enseanza

confrontada con la naturales, valorando las costumbres
ancestrales y el apego por la tierra, esto es plasmado con los
biohuertos.

2.7 Conclusiones
En conclusin un este proyecto cuenta con la finalidad de
potenciar un aprendizaje tico sobre la valoracin de la formacin
de biohuerto y reforzar los hbitos alimenticios y como no medio
ambientales en los alumnos dela institucin primaria nacional
40050 .
En los biohuertos se utilizan tcnicas agrcolas respetando la salud
y el medio ambiente, basados en la agricultura ecolgica,
haciendo biohuertos fciles de instalar, de bajo costo y muy
productivos. No se utiliza en ellos ningn tipo de producto agro
qumico para facilitar el crecimiento o preservar la salud de las
plantas.
2.8 Recomendaciones
Las charlas y talleres de capacitacin sobre temas de educacin
ambiental, gestin de proyectos ambientales son de importa para
el desenvolvimiento de las personas (nios) en gestin y ejecucin
de actividades ambientales (biohuerto).
Es recomendable que se designe a un grupo de nios que sea
rotado permanentemente y con ayuda de los docentes proseguir
con los trabajos que requiera el biohuerto.
Es recomendable seguir realizando proyectos con proyeccin al
cuidado del medio ambiente y al consumo de alimentos naturales

2.9 Bibliografa
http://losbiohuertos.blogspot.pe/2012/07/los-biohuertos-elbiohuerto-es-un_31.html
http://www.diaconiaperu.org/pdf/BIOHUERTOvweb.pdf
http://mibiohuertoescolaret2014.blogspot.pe/
http://elblogboyacense.com/wpcontent/uploads/2008/11/como-instalar-un-biohuerto-1.pdf