Seminario 2 Agua

Diseo de tapas: Jos Manuel Campos
campos@mail.oac.uncor.edu
Sbarato, Viviana
Seminario II El agua : gua de trabajos prcticos para distintos niveles de escolaridad / Viviana Sbarato y
Daro Sbarato. - 1a ed. - Crdoba : Encuentro Grupo Editor, 2010.
176 p. ; 25x17 cm.
ISBN 978-987-1432-45-5
1. Material Auxiliar para la Enseanza. 2. Recursos Naturales. I. Sbarato, Daro II. Ttulo
CDD 333.7
Fundacin pensar y hacer para el desarrollo integral

Editorial Encuentro
1 Edicin.
2 Reimpresin 2011
Impreso en Argentina
ISBN: 978-987-1432-45-5
Queda hecho el depsito que marca la ley 11.723.
Ninguna parte de esta publicacin, incluido el diseo de tapa, puede ser reproducida,
almacenada o transmitida por ningn medio, ya sea electrnico, qumico, mecnico,
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ARGENTINA DEL LIBRO
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75 Aos.
Hay una nostalgia de pases, sentimientos,
personas, olores, sabores, un estado pasajero
que inmoviliza y aprisiona.
Hay otra NOSTALGIA, disimulada omnipresente,
real, amada, celestial, gua que no permite desviarnos
de la verdad, de la elite, del trabajo, del ser,
que anuda la garganta, que nos transforma en vaco.
Maestro, llamadas, boxeo, lechones, cuentos, ejemplos, brindis
por qu 41 aos para terminar de conocernos
y luego no poder despedirnos
como hubisemos deseado?
Prlogo
Si se trata de la responsabilidad del sistema educativo de formar

ciudadanos, entonces deberemos asegurarnos que no queden fuera de los
programas educativos los conocimientos actuales sobre el agua y las
dificultades que trae aparejadas su manejo irracional e irresponsable.
En estas hojas de trabajo se presentan algunos temas que el docente
bien podra elegir para trabajar con sus alumnos de variadas maneras. No
estn elaborados para su uso directo, puesto que la transposicin didctica
y las adecuaciones pedaggicas para cada grupo debern planificarse en
cada caso.
Este Seminario rene material de soporte para el docente con
sencillas ideas para cubrir algunos de los objetivos prioritarios en la
enseanza.
Actualmente puede recurrirse a una buena cantidad de fuentes
adicionales de informacin sobre cada uno de los temas presentados en
este libro. Es relativamente sencillo acceder a libros, videos o hasta juegos
interactivos para la PC, alternativas por las que el docente con sus alumnos
podrn optar y adoptar de acuerdo a su entorno escolar. Estas guas no
pretenden reemplazar tales instrumentos educativos sino tan slo ordenar
ideas y ayudar al docente con su propia construccin de modelos y
conocimientos para abordar de manera adecuada el estudio integral y a la
vez pormenorizado del recurso agua, como medio vital.
En el libro Metodologa de la Enseanza de las Ciencias del Ambiente,
de esta misma coleccin, se iniciaba la presentacin partiendo de la
necesidad de que un alumno egresara de la escuela primaria con
determinados conceptos y conocimientos bien arraigados y para eso se
haban pensado actividades desde el nivel inicial hasta el sexto grado para
ir hilvanando los experimentos y sacando conclusiones cada vez ms
amplias y profundas. En este caso no se ha trabajado de esa manera;
aunque sera muy gratificante que quienes revisen este libro y elijan
algunos temas para trabajarlos en algn entorno educativo pudieran hacer
algo graduado y adecuado a cada grado. Contarn con nuestro apoyo en
todos los experimentos que requieran desarrollar para brindar anclaje a la
construccin de los conocimientos de los alumnos de los distintos ciclos.
En el presente volumen, los temas se encuentran presentados sin
correlacin entre unos y otros, por ejemplo la primera hoja propone que
se investigue de dnde proviene el agua que se comercializa en el sector de
Viviana Sbarato Daro Sbarato
la escuela y pocas hojas ms adelante se invita a hacer experimentos

sencillos para aprender sobre tensin superficial.
Aunque todas las actividades estn sugeridas para un determinado
nivel -inicial, primario, medio o superior-, el lector notar que siempre
puede haber un aumento en profundidad o un enfoque diferente para que
cada tema pueda ser adecuado a otros niveles, con una reformulacin de
objetivos y de metodologa.
Luego de muchos aos trabajando en el Observatorio Ambiental, en
la Universidad Libre del Ambiente y en la Direccin de Impacto Ambiental
de la Municipalidad de Crdoba hemos tenido la oportunidad de
interactuar con muchos estudiantes de nivel primario, medio y superior. Ha
habido excelentes experiencias, trabajos muy bien planificados por los
docentes que permitieron a los alumnos construir conocimientos
significativos que espero se hayan visto reflejados en la continuacin de los
estudios de esos jvenes. Pero tambin hemos recibido a grupos que no
haban sido debidamente capacitados para el desarrollo de las tareas y no
eran capaces de formular preguntas puesto que simplemente deban pasar
a buscar algn folleto si es que lo haba, tenan poco tiempo y muchas
hojas para completar. A veces eran los padres los que concurran a
preguntar o a buscar los folletos ya que los jvenes no podan concurrir a
hacer las entrevistas saturados por tareas o porque vivan lejos o
simplemente porque los horarios de atencin al pblico coincidan con el
horario de clases. Es probable que esos jvenes se sintieran frustrados y
realmente convencidos de que lo que estaban mandados a hacer se podra
hacer mejor.
Los casos en los que los docentes se acercaron antes de enviar a los
alumnos han sido escasos, pero sin duda los ms provechosos ya que
inclusive llegamos a planificar juntos las unidades de enseanza y los
alumnos pudieron ms adelante realizar trabajos de laboratorio y de
campo. Cabe aqu recordar que se aprende mucho ms de lo que se
estudia y se lleva a la accin que de lo que simplemente se escucha. Al
compartir la experiencia de otras reparticiones, pblicas o privadas, hemos
visto que para todos es mucho ms productivo que los docentes
planifiquen las tareas con la participacin de los consultados, para poder
aprovechar al mximo los recursos disponibles y administrar los tiempos
para trabajar junto a los alumnos.
Las acotaciones de los dos ltimos prrafos vienen a colacin ya que
hay varias hojas de trabajo que invitan a investigar cmo se hacen, cmo se
regulan, quines y cmo controlan algunos procesos relacionados con las
actividades industriales, comerciales y de servicios inherentes al desarrollo
socio econmico humano. Es en esta parte donde alentamos a los docentes
Seminario II - agua
a tomarse su tiempo, a pedir asistencia tcnica con la mejor de las

predisposiciones y sin prejuicios y a ofrecer la va de la formacin estudiantil
para divulgar las principales recomendaciones que surjan de lo aprendido.
Cada hoja de trabajo podra desarrollarse a lo largo de varios meses
de clases, ya que en todas se pueden multiplicar los objetivos al relacionar
diferentes aspectos: fsica, qumica, derecho, economa, geografa, arte,
lengua, matemtica, comunicacin y desarrollo social. Por supuesto, ser
muy importante el tiempo para madurar ideas, relacionar conceptos, cruzar
datos, producir informacin y discutir sobre hiptesis aventuradas. Las
producciones siempre podrn ser expuestas en congresos escolares puertas
adentro o puertas afuera, lo que adems implica poner en juego
habilidades para la comunicacin grfica, escrita y oral. Inclusive para elegir
un tema de trabajo se podra hacer alguna encuesta que haga un ranking
de temas que la comunidad educativa est vida de aprender. Y al final
estaremos devolviendo un producto que la sociedad est esperando, lo que
puede ser muy gratificante y enriquecedor.
Viviana Sbarato
Temario
HOJA DE TRABAJO N 1
De agua somos
HOJA DE TRABAJO N 2
Primeros brotes, primeras lluvias
HOJA DE TRABAJO N 3
Los ciclos
HOJA DE TRABAJO N 4
La piel del agua: tensin superficial
HOJA DE TRABAJO N 5
Cuando de romper la tensin superficial se

trata
HOJA DE TRABAJO N 6
El aceite no se moja
HOJA DE TRABAJO N 7
El agua no limpia el aceite de las plumas
HOJA DE TRABAJO N 8
Est limpia el agua de esta playa?
HOJA DE TRABAJO N 9
El ciclo del agua en la naturaleza
HOJA DE TRABAJO N 10
Ni poca ni demasiada, pero cunta?
En un charco un ecosistema para estudiar
El suelo
Balances calricos e hdricos:

las formas de las plantas
El agua y el paisaje
Roco y heladas
Escarcha y sal
El agua y las rocas, sedimentacin, erosin,

formas de los ros
11
Lluvias y desages
Agua que has de beber,
primero saber si es apta

forma de los ros
A ver, de dnde vienen las manzanas?
Aguas, siempre se mueven
Agua subterrnea
Procesos de la potabilizacin del agua (agua de

bebida)
Palabras especficas, para recordarlas, mejor

practicarlas
El agua a los 4C y la congelacin de los lagos
La forma de los lquidos
Por qu los insectos no son grandes?
Para hablar con precisin, practiquemos

conceptos simples
Noticias frecuentes de primavera
Los ecosistemas: predadores y presas?
Mediciones sencillas
12
El cuidado de la vivienda y el cuidado del agua

Referencias sobre indicadores de calidad de
agua potable
Seminario II - agua
Ms contaminantes en la mira
Agua en movimiento y erosin
Conservacin de los suelos frente a la erosin

del agua
Comparacin de regiones con diferente

disponibilidad de agua
Juegos de preguntas y respuestas
Protectores del agua
Causas y efectos
Actividades potencialmente contaminantes del

agua superficial y subterrnea
Glosario, en forma de sopa de letras
Medidas de control para la prevencin de la

salud y la proteccin del ambiente
Para tomar buenas medidas algo habr que

medir
Principio de Arqumedes
Identificacin de potenciales fuentes de

contaminacin de aguas
Transferencia de contaminantes
Una inspeccin en bsqueda de la mejora

continua en el manejo del agua
Qu significa? (Repaso del glosario especifico)
13
HOJA DE TRABAJO N 1
De agua somos
Para todos los niveles
Introduccin
Ya es una de las verdades que forman parte de los conocimientos
bsicos de cualquier persona: somos 80% agua. Sin agua no hay vida de la
manera en que la conocemos o la concebimos.
Los descubrimientos de posibles seales de existencia
de agua en Marte se han instalado en la opinin pblica y
la gente experimenta curiosidad por las misiones enviadas
a nuestro vecino planeta rojo; quiz porque esa agua
instala en nuestra imaginacin variadas formas para los
marcianos que se hacen ms probables si es que ah hay o
hubo agua alguna vez.
As mismo, los largos perodos sin registro de lluvias
que se registraron en el 2009 no dejan lugar a dudas de que la
preocupacin por la escasez de agua es generalizada y relacionada
directamente con la vida (al menos con la calidad de vida humana).
La pregunta central a trabajar en este caso es: Cul es nuestra
responsabilidad como usuarios de este recurso?
Objetivos
- Relevar las teoras de los alumnos sobre las fuentes
de provisin del agua de consumo cotidiano.
- Promover la investigacin para corroborar si esas
teoras -que son parte del imaginario colectivo-, se
corresponden con la realidad.
- Analizar el flujo de la provisin del agua de red:
acufero
de
procedencia,
acueductos,
plantas
potabilizadoras, autoridades regulatorias, etctera.
15
Actividades propuestas
Por medio de la utilizacin de alguna tcnica didctica promover la
exposicin de las ideas que conforman el imaginario sobre la procedencia
del agua de consumo cotidiano, enfocados en lo que cada uno consume.
Una vez recabados estos datos, si se trata de alumnos de nivel inicial
o primario el docente puede hacer una investigacin por medio de
entrevistas a los responsables de la provisin del servicio o a las autoridades
responsables del control de la calidad del agua de consumo humano para
luego cotejar si las ideas concebidas por los alumnos coinciden con la
realidad. Si se trata de alumnos de nivel medio o terciario, estas actividades
podran ser programadas en clases para que luego sean los estudiantes
quienes hagan la investigacin y las entrevistas.
Se sugiere realizar una exposicin donde se cuenten los resultados del
trabajo. En este espacio podrn concurrir los miembros de la comunidad
educativa para recibir informacin sobre el estado del acufero; de las
cuencas hdricas de las que el acufero depende; de la posible incidencia de
las diferentes actividades industriales, de los incendios o de las sequas; y de
las responsabilidades de los ciudadanos y del Estado para la regulacin y
preservacin de los recursos hdricos en general.
Podemos pensar esta hoja de trabajo como un ejercicio para un da
de clases o como un tema por el que la bsqueda de informacin y la
elaboracin de informes para una exposicin permitirn que sea tomado
como eje transversal para relacionarlo con temas de historia, derecho,
biologa, geografa, tecnologa, economa, qumica, etctera, que puede
durar un cuatrimestre completo.
16
HOJA DE TRABAJO N 2
Primeros brotes, primeras lluvias

Para nivel medio
Introduccin
El aparente juego de palabras del nombre de esta hoja de trabajo es
una manera de resumir el ciclo del agua en la naturaleza, enfatizando el rol
de las plantas en la continuidad y en el equilibrio de ese ciclo.
El agua, junto con el dixido de carbono y el oxgeno del aire y la
energa proveniente del Sol propician que las plantas tengan la capacidad
de transformacin denominada fotosntesis. Los otros elementos esenciales
nitrgeno, fsforo, azufre- llegan disueltos en el agua para sumarse a las
reacciones qumicas que originan los aminocidos, las
protenas, los cidos nucleicos, los lpidos: el
metabolismo.
El agua es tan esencial para las plantas como para
los animales. En las clulas de los distintos organismos
cumple sus funciones pero, como parte del ciclo,
tambin sale y retorna al medio ambiente (como
transpiracin, heces u orina). La evapotranspiracin
pasa a la atmsfera, donde se condensa, forma las
nubes, y precipita.
El agua tiende a formar los ros subterrneos,
ntimamente relacionados con los ros superficiales, lagos y mares. Las
races tienen la capacidad de absorber el agua de los suelos que es a su vez
la garanta de que haya lluvias.
Si no hay plantas se interrumpe el ciclo, no hay evapotranspiracin,
no hay lluvias. Los suelos se secan y se desertifican zonas o regiones
completas.
Objetivos
-Generar un espacio para el aprendizaje sobre las plantas autctonas
en la regin, las caractersticas de las mismas y su abundancia relativa.
17
-Propiciar la reflexin sobre la incidencia de las plantas en

ecosistema.
el
Investigar sobre las especies de plantas ms abundantes de la zona.
Inventariar los ejemplares de rboles y los cultivos de una determinada
zona elegida para este estudio. Sealar las caractersticas principales de los
mismos.
Reunir la informacin y presentarla sobre los mapas de la zona,
relacionar geogrficamente (clima, relieve, coordenadas espaciales).
Respecto a las plantas exticas, comparar los regmenes hdricos y
pluviales de las regiones de origen de las diferentes especies encontradas
con los de esta regin.
Cules de las especies encontradas son autctonas?
Cules son las principales caractersticas de esas plantas?
Cules tienen mayores ventajas en la competencia por la
supervivencia?
A qu se puede atribuir la mala reputacin ecolgica de muchas
de las plantas exticas?
18
Seminario II - agua
El estudio realizado permitira la realizacin de un informe de lo

relevado e investigado para compartirlo en una exposicin abierta a la
comunidad educativa e inclusive para presentarlo en eventos educativos
(ferias de ciencias).
19
HOJA DE TRABAJO N 3
Los ciclos
Para niveles medio y superior
Introduccin
El ciclo del agua es el paradigma de los ciclos de nutrientes, pues es
aproximadamente compensado a escala global y movido por la energa
solar con la indispensable intervencin de los organismos vivos,
especialmente las plantas. La precipitacin compensa la evaporacin y la
transpiracin en el ciclo hdrico global.
La actividad propuesta en esta hoja de trabajo refiere a que se
investiguen los modelos tericos y los conocimientos actuales sobre el ciclo
de los principales nutrientes (oxgeno, carbono, nitrgeno, fsforo, azufre,
calcio, sodio y potasio).
Objetivos
-Promover el conocimiento y la discusin sobre los modelos de ciclos
de los nutrientes en la naturaleza.
-Propiciar la reflexin sobre la incidencia del hombre en la bisfera
(antroposfera).
21
Investigar sobre los siguientes ocho elementos: oxgeno, carbono,
nitrgeno, fsforo, azufre, calcio, sodio y potasio. Todos estos elementos
son procesados en grandes cantidades en los ciclos naturales de materia y
energa y son los que ms estudian los eclogos.
Describir los rasgos y caractersticas principales de los ciclos de cada
uno.
Los ciclos son independientes o complementarios? Justifique su
respuesta.
Mencione actividades humanas que, en relacin con cada elemento,
sean una amenaza para el equilibrio del ciclo.
22
HOJA DE TRABAJO N 4
La piel del agua: tensin superficial

Para niveles inicial y primario
Parte A
Introduccin
Una gota de agua est formada por muchas partes pequeas
llamadas molculas. Las molculas de agua tienen ligaduras que las
mantienen unidas entre s. En la superficie del agua, las molculas se
mantienen unidas unas a otras ms fuerte debido a que no hay otras
molculas de agua que traccionen de ellas desde el aire exterior. Las
molculas de agua se mantiene juntas en la superficie formando una piel
invisible que es la tensin superficial.
Hay insectos que pueden pasearse sobre la superficie del agua sin
hundirse. La tensin superficial es suficientemente fuerte para sostenerlos.
Las patas de los insectos inclusive se marcan en la tensin superficial, sin
romperla. Con algunos experimentos sencillos se puede poner en evidencia
este fenmeno y hacer conceptualmente posible la comprensin de
algunas propiedades del agua.
Objetivos
- Generar un espacio recreativo con
juegos y experimentos sencillos por medio de
los que se observe la tensin superficial del
agua.
- Dar elementos que faciliten la creacin
de modelos para describir algunas propiedades
fsico-qumicas de un sistema determinado.
23
Para desarrollar las tareas ser necesario contar con aceite de cocina,
una canilla de provisin de agua y unas gotas de detergente.
Luego, realice el experimento que se describe. Anote las condiciones
en las que hace cada ensayo y sus observaciones personales.
Coloque y extienda unas pocas gotas de aceite de cocina sobre

su mano.
Deje correr agua de la canilla sobre la mano y observe lo que

ocurre.
Esparza unas gotas de detergente sobre su mano y vuelva a

colocar la mano bajo el chorro de agua de la canilla.
Qu ocurre en cada caso?
El aceite tiene tensin superficial?
Cmo trabaja el detergente?
Todos los lquidos tienen tensin superficial?
Parte B
Introduccin
Es probable que en el contexto en el
que se trabaje sobre los diferentes aspectos
del agua vayan surgiendo discusiones en
torno a las buenas costumbres ambientales.
Puede ser que algn nio traiga a colacin
que en su familia le explicaron que el aceite
no se tira ni por el inodoro ni por ninguna
de las caeras de la casa o tambin el
consejo de no usar detergente de manera
excesiva.
Esta es una seguidilla de hojas de
trabajo destinadas a observar el fenmeno de la tensin superficial del
agua. Hacer estas sencillas experiencias sirve para brindar elementos para
los modelos que los alumnos se van haciendo sobre ciertos fenmenos y
que permitirn elaborar mejores respuestas para las razones de los
diferentes tratamientos de los residuos hogareos.
24
Seminario II - agua
Para desarrollar las tareas ser necesario contar con un vaso
lleno de agua, semillas de soja y unas gotas de detergente.
Luego realice el experimento descripto ms abajo. Anote las
condiciones en las que hace cada ensayo y sus observaciones personales.
Coloque la mayor cantidad posible de agua en el vaso (debe

ver claramente el menisco en la superficie).
Agregue de a una por vez, y con mucha delicadeza para no

salpicar, todas las semillas de soja que se pueda sin que se derrame nada de
agua. Cuntas pudo agregar? Cuntas crea que podra agregar?
Repita la experiencia utilizando agua con unas gotas de

detergente.
Qu ocurre en cada caso? Hubo diferencias considerables entre uno
y otro caso? Por qu?
Otra sugerencia: Con cuidado y algo de paciencia es posible
depositar un alambre delgado (alfiler de cabeza) sobre la superficie de un
recipiente con agua limpia. Si el agua tiene detergente, ser ms sencillo
colocar el alambre en esa ubicacin?
Parte C
Introduccin
Esta es una continuacin de las dos partes
anteriores. Las propuestas son simples y estn
diseadas para que se observen fenmenos muy
sencillos en sistemas muy acotados como es un
vaso con agua o una fuente con agua.
No obstante, algunas extensiones posibles
tras estas actividades de observacin pueden ser
que estimule a los alumnos para que observen
los cursos de agua superficiales en sus entornos cotidianos desde un ro, un
arroyo, un lago, un charco, la costa del mar hasta el bebedero de las
mascotas.
Esas observaciones sern cada vez ms ricas si el joven cuenta con un
marco de conocimientos para realizar las comparaciones adecuadas y
25
formular hiptesis sobre las diferencias y cambios que pudiera encontrar en

cada caso.
Para desarrollar las tareas ser necesario contar con una bandeja con
agua (puede ser una asadera de horno), una lmina de mylar o de papel
aluminizado y unas gotas de detergente o un poco de jabn.
Recorte un tringulo de unos 4 cm de base y 5 de altura. Depostelo
en la superficie del agua de la bandeja. Moje apenas un dedo en
detergente y acrquelo a una base del tringulo que reposa sobre la
superficie del agua.
Sumerja lentamente el dedo y observe qu ocurre
con el barco de mylar.
Cmo explica lo observado?
Si desea repetir la experiencia debe
empezar de nuevo porque esta agua ya estar
mezclada con detergente.
Entre los juegos que pueden hacerse para
motivar las observaciones es posible hacer
algunas carreras de barcos, y los fsforos de
madera andan de maravillas para tener muchos
barcos disponibles.
26
HOJA DE TRABAJO N 5
Cuando de romper la tensin superficial se trata

Introduccin
Teniendo algunas nociones de tensin superficial, formularemos
algunas preguntas para averiguar algunas causas y consecuencias de
algunas prcticas domsticas y agronmicas.
Al lavar los platos se utilizan productos jabonosos que llamamos
detergentes. Hace unas cinco dcadas, en los hogares las personas se
preocupaban de utilizar poco detergente porque el mismo tena un precio
suficientemente elevado como para cuidarse de los derroches. Actualmente
hay detergentes de muchas marcas, calidades y precios pero es
relativamente ms econmico que hace medio siglo. Para el consumo
domstico no suele haber gran diferencia de presupuesto si se usa
racionalmente o si se pone ms detergente del necesario para lavar los
platos.
No obstante, las publicidades comerciales hacen nfasis en la
importancia de que los mismos sean biodegradables as como tambin hay
campaas ecolgicas que estimulan para que cada vez se use el detergente
de la manera ms eficaz y eficiente.
En las aplicaciones agronmicas existen productos que requieren ser
esparcidos sobre toda la superficie de las hojas de las plantas, y puede el
lector probar que lo ms probable es que se formarn gotitas sobre la
superficie de cualquier hoja sobre la que pueda arrojar agua. Por eso se
usan en agronoma sustancias surfactantes, que disminuyen la tensin
superficial.
Objetivo
-Divulgar conocimientos sobre tensin superficial y productos
qumicos cotidianos que basan sus principios en contrarrestarla.
27
a) Analice el ciclo de vida de los detergentes que se
usan en su casa. Investigue sobre las consecuencias que
los abusos pueden acarrear en las aguas servidas y en su
tratamiento. Por qu? Qu aconsejara para disminuir
el impacto ambiental de las actividades domsticas en
las que se usan jabones o detergentes?
b) La tensin superficial y alguna aplicacin agronmica
Observar las hojas de los rboles despus de

una precipitacin. Cmo se observa la tensin
superficial del agua?
Si tomamos un pulverizador con agua y
mojamos una hoja notaremos que se forman
gotitas. En algunas aplicaciones agronmicas es
indispensable que los productos entren en
contacto con toda la superficie de las hojas y para eso se utilizan algunas
sustancias que se llaman tensoactivas.
Qu son esas sustancias tensoactivas? Cmo se aplican? Cul es su
funcin? Cul es su permanencia en los productos agropecuarios?
Pueden tener efectos nocivos sobre la salud y el ambiente?
28
HOJA DE TRABAJO N 6
El aceite no se moja
Introduccin
Cuando se colocan dos lquidos juntos no
siempre se mezclan. El de mayor peso
especfico se depositar en el fondo del
recipiente mientras el de menor peso especfico
se acomodar por encima de ste.
Pero, hay alguna manera de lograr que se
mezclen?
Objetivo
- Generar un espacio recreativo con juegos y experimentos sencillos
por medio de los que se observe la diferencia de peso especfico de dos
lquidos.
Para desarrollar las tareas ser necesario contar con una jarra
transparente con tapa, agua, aceite de cocina y detergente. (Accesorios:
bolitas de vidrio y de telgopor).
1-En la jarra de vidrio verter una taza de agua y una capa delgada de
aceite de cocina. Qu se observa?
2-Tapar la jarra y sacudir para mezclar el aceite con el agua. Se
pueden mezclar? Cul es ms denso: el aceite o el agua?
3-Luego agregue unas gotas de detergente a la jarra. Tpela y vuelva
a agitar. Qu observa? Cmo se explican las diferencias? Qu ocurrira si
no agitramos la jarra?
29
HOJA DE TRABAJO N 7
El agua no limpia el aceite de las plumas

Introduccin
Las plumas de los patos se
mantienen a prueba de agua por
medio de un aceite que liberan sus
glndulas especiales. Pero, tanto para
los patos como para otras aves el aceite
puede resultar daino si el agua en la
que nadan resultara contaminada con
excesos de aceite como en el caso de
prdidas de tanques de lanchas, motos
de agua o porque son volcados a un
curso de agua con orgenes industriales
o domsticos.
Las plumas se tornan deformadas, opacas y pegajosas si se ensucian
con el aceite flotante en la superficie del agua. En estas condiciones las aves
pueden morir de fro debido a que las plumas no conservan su capacidad
aislante trmica. Inclusive cuando las aves tratan de limpiarse sus plumas
resultan con daos debido a la ingestin de estos productos que son
txicos en sus estmagos.
En esta hoja de trabajo proponemos revisar la complejidad del
problema de los aceites derramados en el agua por medio de un
experimento en el que el desafo es retirar una cucharadita de aceite
derramado en un recipiente de agua.
Objetivos
- Indagar sobre los mtodos para retirar el aceite del agua.
- Ensayar diferentes alternativas en un experimento casero.
31
Para desarrollar las tareas ser necesario contar con un recipiente de
aproximadamente 10 litros, un pocillo, agua, aceite de cocina, detergentes
de diferente tipo (de ropa, champ, de cocina, de autos), papel de cocina,
papel tissue, papel higinico, una hebra de lana, un trozo de tela, un poco
de algodn, esponjas, hilos.
Coloque agua hasta la mitad del recipiente. Agregue un pocillo lleno
de aceite. Agite la superficie para formar olas. Ahora es el momento de
retirar el aceite del agua. Cmo y con qu puede hacerlo?
Cmo se retira el aceite de los lagos? Y en las plantas
potabilizadoras de agua?
Cmo se limpian las aves que resultan contaminadas tras grandes
derrames de aceite en el mar?
Como complemento analizar las siguientes situaciones.
Al arrojar el aceite de cocina residual en la bacha de la cocina,
dnde terminar?, cul le parece que es el mejor destino que se le puede
dar al aceite que qued tras la coccin de unas papas fritas?
32
HOJA DE TRABAJO N 8
Est limpia el agua de esta playa?

Introduccin
El agua de un ro, de un lago o del mar puede estar sucia por residuos
de picnic como botellas, latas, paquetes plsticos, papeles o colillas de
cigarrillos. En ese caso es muy fcil de detectar el peligro y tambin de
evitar los riesgos.
Son las bacterias y otras cosas que no se pueden ver a simple vista las
que pueden causar mayores problemas como afecciones a la piel y diarreas.
Deben seguirse algunos consejos para estar seguros.
El agua del mar est la mayor parte del tiempo bastante segura como
para poder nadar en ella y si se visitan balnearios concurridos podr
preguntar a los salvavidas o a las autoridades ambientales de referencia.
Respecto a los grandes ros, caso el Paran, el Uruguay, el Negro o El
Colorado el comportamiento para baarse est regido por la prudencia,
preguntar a los salvavidas y a la gente del lugar. En cuanto a los ros
serranos, el caudal es muy importante a la hora de decidir tomar un bao.
Si hay demasiado caudal, es peligroso por razones fsicas evidentes. Si hay
muy poco caudal, el agua estancada puede encontrarse con demasiadas
bacterias y por lo tanto no resultar muy aconsejable una inmersin.
Siempre en los ros serranos hay una variable sorpresiva, que son las
crecientes, que de un momento a otro transforman un remanso en un
desastre y que es la razn por la cual
siempre hay que ser respetuosos de los
conocimientos y consejos de los
lugareos.
En cuanto a los lagos y lagunas, los
lugares que no son aptos para baarse y
nadar suelen estar delimitados. Lo mejor
es revisar en el mapa de la cuenca hdrica
que alimenta ese espejo de agua y hacer
un rpido inventario de las fuentes de
33
contaminantes que pudieran estar alterando la calidad del agua.

En cualquiera de los casos, la autoridad de aplicacin del control de la
calidad y caudal de las aguas superficiales y subterrneas debera contar
con muestreos peridicos del agua y anlisis fsico-qumicos y
bacteriolgicos que permitan alertar a la poblacin si un tradicional
balneario no reuniera los requisitos de calidad de agua para recreacin.
Objetivos
- Indagar sobre las normativas que regulan el aprovechamiento y
preservacin de los recursos hdricos.
- Verificar de qu manera se aplican los marcos normativos sobre
recursos hdricos en los balnearios.
Se dan algunas preguntas a modo de sugerencia para orientar la
bsqueda de informacin.
Qu parmetros determinan la calidad del agua?
No todas las aguas estn reguladas por las mismas normativas: hay
recursos usados para fines recreativos, otros para provisin de agua
potable, etctera. Averige sobre las normas a nivel regional sobre los
diversos usos del agua y cules son los parmetros de calidad que debe
cumplir en cada caso.
Cules son los principales contaminantes a analizar en el agua?
Qu mtodos de medicin se utilizan?
Cmo se toman las muestras?
Quin rene los datos para comunicarlos a la poblacin y para
estudios posteriores?
Entrevistar a representantes del estado con autoridad sobre un
determinado espacio balneario.
Este trabajo podra ser presentado en ferias de ciencias o en eventos
de la comunidad para que la informacin recabada pueda ser conocida y
aprovechada. Inclusive podra hacerse una encuesta sobre los
conocimientos que tiene la gente sobre el tema para luego convocar a la
presentacin en el marco de los resultados de ese sondeo previo.
34
HOJA DE TRABAJO N 9
El ciclo del agua en la naturaleza

Para nivel primario
Introduccin
En nuestro planeta, el agua se mueve en un ciclo natural de nunca
acabar. El agua est siempre en movimiento, siempre cambiando; tanto en
forma como en estado. Se mueve desde el cielo a la tierra y vuelve al cielo
nuevamente. Precipita sobre la tierra como lluvia o nieve. Algo de ella
penetra bajo la superficie siendo almacenada en el suelo en forma de agua
subterrnea. El resto del agua fluye en arroyos, ros, lagos u ocanos. El sol
calienta el agua superficial y hace que una parte cambie al estado de vapor.
Las plantas tambin entregan agua al cielo por medio de la transpiracin.
La suma de los dos procesos se denomina evapotranspiracin.
35
El vapor de agua en el cielo se eleva y forma nubes. Cuando el vapor

en las nubes se condensa, el agua precipitar. Y el ciclo se vuelve a iniciar.
Para apropiarse de modelos sencillos y as entender el ciclo del agua,
se sugieren algunos experimentos simples que requieren ser graduados y
transpuestos de acuerdo al criterio de cada docente y las necesidades de
cada grupo clase.
Objetivos
Desarrollar una actividad que permita a los alumnos:
Adquirir conocimientos sobre el ciclo del agua.
Realizar experimentos que muestren el proceso cclico en

modelos a pequea escala.
Sern necesarios algunos materiales: botellas de
agua o gaseosa descartable (tipo PET), de dos litros,
vacas, limpias y con la tapa. Un puado de tierra frtil
(tierra negra), ripio o pedregullo, plantas pequeas,
cinta adhesiva, regla, tijeras, hojas y marcadores,
cubos de hielo, fuente de calor (una hornalla o
mechero, con la estricta supervisin de un adulto),
beaker (recipiente transparente dentro del que se
puede calentar agua). Para realizar la experiencia
completa se necesitarn 2 de estos recipientes que
pueden ser reemplazados por 2 fuentes de vidrio
trmico de las utilizadas en los hornos de cocina,
bolsa de plstico.
Terrario
No es indispensable que cada estudiante tenga su propio terrario, se
pueden hacer unos pocos trabajando por grupos. Para cada terrario hacen
falta dos botellas, tierra frtil, ripio o pedregullo y cinta adhesiva.
1.
Cortar las botellas como indica la figura, se puede hacer
fcilmente con tijeras.
36
Seminario II - agua
2.
Poner 1,25 cm de ripio o pedregullo en el fondo de la botella
(midindolo verticalmente con una regla desde la base).
3.
Cubrir con 5 cm de tierra frtil (tierra negra).
4.
Plantar las plantas pequeas.
5.
Agregar agua con suavidad hasta que la tierra se note que est
hmeda.
6.
Colocar nuevamente la parte recortada de la botella en su
lugar, pegarla con cinta.
7.
Ubicar el terrario en un lugar iluminado pero no expuesto al sol
directo. Tendremos todo el ao para observar lo que ocurre.
Qu hacer?
Preparar el escenario para discutir sobre el ciclo
del agua.
Alentar a los estudiantes a hablar sobre los
diferentes usos del agua (preparar alimentos,
higiene, riego, etc.)
Qu se puede observar? En alguna parte del
ciclo se pierde o se genera agua?
Cambios de fase. Indagar los conocimientos previos. Introducir las
definiciones de evaporacin, condensacin. Dar ejemplos cotidianos de
estos fenmenos fsicos, por ejemplo:
Condensacin gotas de agua en las paredes externas del vaso
de gaseosa fra.
Evaporacin la ropa se lava y se extiende para que se seque.
Observar en el terrario el ciclo del agua.

Debern tomar nota a diario para apreciar cambios y discutir sobre
las gotas que se formen en las paredes internas del terrario. Esto muestra
el comportamiento cclico del agua? De dnde provienen las gotas y a
dnde van?
Permitir a los alumnos que construyan de manera grupal
representaciones grficas del ciclo del agua en la botella y los cambios de
fase del agua.
37
Es probable que puedan obtener algunas conclusiones sobre

diferencias en el ritmo de evaporacin en el invierno respecto al verano,
aunque requerir una muy buena planificacin de las observaciones.
Relacionar las observaciones con el ciclo del agua de una laguna o
arroyo cercano, tambin del mar si es que lo tuvieran cerca.
Cmo podramos hacer un experimento que muestre de qu
manera la contaminacin del suelo o del aire afecta la calidad del agua
lquida disponible?
Para ver de una manera rpida (supervisados por un adulto) el ciclo
del agua podemos forzar los cambios de fase con algunos reservorios de
temperatura que entregan suficiente energa para acelerar el proceso de
evaporacin y absorben energa para provocar un ritmo de condensacin
ms apreciable que el del terrario.
Tomar un beaker con agua (puede ser con agregado de hielo para
ver el cambio de fase de slido a lquido) y colocarlo en la hornalla o
mechero. Llevarlo a temperatura de hervor. Qu paso con el hielo?
Colocar otro beaker cerca del anterior, fuera del contacto con el
calentador. Usar una fuente (las asaderas de horno sirven para esto) para
depositar hielo sobre ella. Es recomendable que el hielo est en una bolsa
hermtica, para que el agua recolectada en el segundo beaker solamente
provenga del cambio de fase de vapor a lquido y no de slido a lquido. Si el
hielo de la bandeja se derrite es porque absorbi energa o porque la perdi?
Ver http://www.epa.gov/safewater/kids/wsb/pdfs/351.pdf
http://www.epa.gov/safewater/kids/wsb/pdfs/681.pdf
38
Ni poca ni demasiada, pero cunta?

Parte A
Introduccin
En esta hoja se delinean algunas ideas para hacer experimentos
controlados para definir escasez de agua en un simple sistema de riego.
Objetivos
-Construir un modelo de sequa.
-Construir un modelo de inundacin.
-Tomar conciencia de la importancia del conocimiento para el
adecuado manejo del agua.
Ser necesario contar con recipientes que tengan tierra frtil,
piedritas, ripio, arena gruesa y arena fina. Algunas fuentes de cocina,
plantas pequeas y el cuaderno que se use para laboratorio. Las plantas
pueden ser obtenidas por la donacin de algn vivero aunque tambin
puede iniciarse el proceso con la siembra y germinacin de algunas semillas
o una reproduccin por brotes que hagan los mismos alumnos.
Es preferible desarrollar estas actividades en grupos de cuatro a cinco
alumnos. Los trabajos requerirn agua, por lo que se recomienda trabajar
en algn lugar en el que tengamos una provisin suficiente.
Debemos contar con un espacio cercano en el edificio escolar; que
sea luminoso y seguro para desarrollar actividades durante al menos una
semana sin que se daen los experimentos.
39
Recordar los pasos de una investigacin cientfica:

1.
Definir el problema
2.
Formular las hiptesis
3.
Recoger los datos
4.
Verificar las hiptesis
5.
Analizar los resultados
6.
Formular conclusiones. Las conclusiones corresponden al
experimento concreto que se ha realizado. Se debe ser cuidadoso para no
generalizar ya que si se hiciera el experimento en otro lugar o en otra
poca del ao quiz cambiaran los resultados. Cmo hacen los
cientficos? (Ayuda: Estadstica).
Con el uso de alguna tcnica apropiada al nivel del grupo introducir

el tema de la importancia del agua sobre la vegetacin natural, los cultivos,
el csped.
Qu tipo de agua es la que se necesita a fines de riego? Investigar las
caractersticas y si existen pautas locales sobre la concentracin de sales en
el agua de riego.
Se debe disear un experimento que permita sacar conclusiones que
relacionen las caractersticas de los aportes de agua y de la calidad del agua
utilizada sobre el desarrollo de algunas plantas.
Se sugiere colocar igual cantidad de tierra frtil, arena, grava, piedras
en macetas de igual capacidad (pueden ser envases plsticos limpios, latas
de leche en polvo o potes de cartn encerado como los usados para
algunos dulces; algunas se pueden perforar en la base y otras no para
comparar los resultados). En la base se coloca el material de mayor tamao
y la capa superior con tierra frtil, o sea que se colocan las piedras, el ripio,
las arenas y la tierra formando capas superpuestas.
Colocar algunas piedras grandes en la superficie. Plantar las plantas
que se sometern al experimento. Deber disearse para que todas las
plantas sean tratadas de igual manera en cuanto a exposicin solar, calor,
humedad ambiente o viento pero que reciban diferente cantidad y calidad
de agua en los riegos. Las comparaciones sern vlidas si son de la misma
especie y los individuos son de igual edad y tamao (esta condicin es muy
importante).
40
Seminario II - agua
Las observaciones deben hacerse diariamente, cada planta y su

maceta debern estar correctamente identificadas para que las anotaciones
sean claras y pertinentes.
Mientras se desarrolla el experimento, que durar alrededor de un
mes, proponer investigaciones sobre las consecuencias de las sequas en los
cultivos de la regin en la que viven, el riego, la procedencia del agua que
se usa para riego, los controles que la misma puede recibir. Investigar las
necesidades de agua de diferentes plantas y rboles.
Reuniendo la informacin recopilada ms las conclusiones del primer
experimento, redisearlo y hacerlo otra vez con plantas que tengan mayor
resistencia a las carencias de agua.
Entrevistar a productores agropecuarios (horticultores, floricultores,
fruticultores y viveristas) sobre las necesidades de agua de las plantas, cmo
miden y evalan este parmetro y qu agua se puede usar para riego.
Otras posibilidades para el experimento

Las sequas tienen alguna relacin con la proliferacin de algunas
especies y la reduccin en el nmero de individuos de otras?
(Algunas teoras explican la drstica reduccin en el nmero de

habitantes de ciertos pueblos originarios de mesoamrica como el
resultado combinado de una persistente sequa con el aumento del nmero
de roedores portadores de enfermedades mortales trasmisibles a los
humanos, que comenzaron a competir con stos por los alimentos.)
Parte B
Introduccin
Algunas regiones tiene suficientes precipitacin anual, pero a veces toda esa agua cae en
periodos de tiempo muy cortos y ocurren
41
inundaciones. En todo el mundo son ms de 2 mil ciudades las que se

encuentran en suelos que las hacen propensas a tener inundaciones hasta
una vez cada dos aos.
Las inundaciones tienen consecuencias progresivamente ms severas
a medida que se repiten. Los daos generan miles de millones de dlares
en prdidas por daos a las propiedades. Las personas pueden morir por
enfermedades como clera o fiebre tifoidea a raz de los alimentos y del
agua contaminados. Mucha gente queda sin hogar. Algunas personas son
arrastradas por el agua y se ahogan.
Para que ocurra una inundacin debe ingresar ms agua de la que los
drenajes naturales y artificiales pueden evacuar. Por ejemplo en enero del
ao 1939 en la ciudad de Crdoba el cauce natural de La Caada fue
desmoronado por una primera gran inundacin que se ocasion por 90
mm precipitados en un da y una segunda inundacin, en octubre, donde
en unas 16 horas llovieron 136,6 mm. La Caada de ese entonces no era la
actual obra de ingeniera pero ya estaban conectados a ella los desages
pluviales de las entonces barriadas de la ciudad, que alteraron el paisaje y el
comportamiento natural de este tributario del Ro Suqua. El agua dej de
infiltrar parcialmente en el suelo antes de llegar al cauce; y en cambio
encontr caeras listas para llegar sin prdidas hasta el colector,
acelerando la escorrenta superficial. Las grandes lluvias siempre causan
menos estragos en reas no urbanizadas; cuyos suelos actan como
gigantes esponjas que evitan que el exceso de agua llegue a los cauces de
forma que la cuenca del ro es la que soporta los posibles excesos. Los
sistemas hdricos naturales se desarrollan de forma tal que, dentro de
ciertos lmites, atenan sus propios flujos. La intervencin humana en estos
delicados sistemas necesita de un estudio y observacin del
comportamiento de los mismos y advertir lo que ocurrir si se altera
alguno de los elementos naturales de su control de flujo.
Las inundaciones ocurren cuando una cantidad grande de agua,
superior al promedio (o superior a lo que el sistema en las condiciones
actuales puede controlar), se mueve a travs de un rea sin adecuado
control, natural o humano, de las barreras o cuando el suelo no tiene
capacidad de absorber el agua a un ritmo adecuado. Esto significa que una
inundacin puede ocurrir, por ejemplo, por la ruptura de un dique o por
lluvias intensas.
42
Seminario II - agua
Las inundaciones de los campos se cobran vidas de animales y

provocan prdidas en cultivos ya sea porque las plantas mueren por exceso
de agua o porque no se pudo ingresar a cosechar en el momento justo por
el anegamiento de los terrenos.
Objetivos
- Explicar lo que ocurre durante las inundaciones.
- Medir la cantidad de agua requerida para saturar y sobresaturar
una muestra de suelo.
Los materiales necesarios son equivalentes a los de la Parte A de esta
hoja de trabajo ya que esencialmente aplicaremos el mtodo cientfico y las
investigaciones bibliogrficas a lo que se describi antes.
Utilizar alguna tcnica para interesar a la clase en una discusin sobre
las inundaciones y los efectos desastrosos que pueden provocar.
Realizar un experimento en el que se sigan los pasos del mtodo
cientfico que permita extraer conclusiones sobre la saturacin y la
sobresaturacin del suelo y la incidencia sobre la vida de las plantas (de las
plantas usadas en este experimento).
Extrapolar a las situaciones actuales y las inundaciones que sufrieron
en 2009 vastas regiones de Argentina. Investigar y proponer alternativas
de manejo para evitar las inundaciones con las debidas justificaciones de las
elecciones. Permitir el debate, inclusive se puede instar una discusin con
argumentos slidos si se hace un gabinete donde haya grupos que deban
defender diferentes posturas de manejo. Eso los obligar a investigar para
poder argumentar. Con el auxilio de los docentes de las ramas del Derecho
se podra establecer una Corte imparcial que arbitre sobre el conflicto.
43
En un charco un ecosistema para estudiar

Para nivel medio
Introduccin
Un charco de los abundantes en los parques o en las ciudades
tenemos un buen ejemplo para entrar en contacto con la naturaleza, con el
mundo del microscopio y con los ciclos de la energa y la materia.
Si bien el hombre, en estos das y en estas latitudes, ha intervenido
sobre los charcos y estanques para evitar la
proliferacin del mosquito Aedes aegipty, el
vector de la enfermedad del dengue,
pensamos que puede encontrarse un charco
libre de sus larvas y puedan realizarse las
observaciones sugeridas para poner un
puente cognitivo hacia la comprensin de la
definicin de los ecosistemas.
Objetivos
- Propiciar la formulacin de preguntas sobre los qu, cmo y
por qu de los ecosistemas.
- Fortalecer los conocimientos sobre ecosistemas.
Seleccionar un charco.
Dar la descripcin fsica del charco en estudio: origen,

localizacin, morfometra, etctera.
Calidad de las aguas: transparencia, sales minerales, materia

orgnica disuelta y en suspensin, gases disueltos, etctera.
45
Dinmica: ciclo anual o temporal del flujo de agua, de la

temperatura, del pH, etctera.
Organismos presentes: su colonizacin.
Relaciones trficas: energa y materia.

Elaborar un informe de las observaciones realizadas y establecer un
parangn con la definicin de ecosistema para comprender de una manera
ms acabada el significado de la misma. Cmo explicara el rol del
observador en el ecosistema charco?
46
El suelo
Introduccin
Los valles del ro Nilo, regados por sus inundaciones, fueron la cuna de la civilizacin de la agricultura, tan
slo por los balances positivos de nutrientes que dejaba
grandes reservas en el suelo para favorecer el cultivo.
Para los eclogos el suelo es la fina capa terrestre
reconstruida por la vida y el clima. En el suelo hay
pequeos animales, insectos, caros, bacterias,
hongos
Si pensamos al suelo como el sustrato en el que las
plantas echan races debemos saber que no es tan slo
para asegurarse, estar quietas y que no se las lleve el
viento: sus races absorben agua y minerales que son
indispensables para la vida (la suya y toda la de la
cadena trfica).
Objetivos
- Estudiar los diferentes tipos de suelo de determinadas regiones.
- Analizar si hay relaciones entre clima, suelo, usos del suelo y
dinmica econmica.
- Investigar sobre prcticas habituales de fertilizacin de suelos.
Investigar sobre los diferentes tipos de suelos predominantes en
distintas regiones geogrficas, su uso e importancia en las economas
locales. Relacionar con el clima caracterstico de cada regin.
47
Visualizar la informacin obtenida sobre un mapa y discutir sobre las

zonas con mayor riesgo de agotamiento de
los suelos para la produccin agropecuaria.
En qu consiste el agregado de
fertilizantes? Identificar algunos elementos
qumicos y productos biolgicos que se usan
a estos fines y la
manera en la
que deben aplicarse. Puede ser aplicada por
cualquier persona o quien lo aplica requiera
alguna capacitacin profesional certificada?
48
Balances calricos e hdricos:

las formas de las plantas
Para niveles primario y medio
Introduccin
Las formaciones vegetales caracterizan determinadas
regiones: predominio de conferas en los bosques boreales,
de rboles caducifolios en las latitudes medias y de formas
especiales de vida en los desiertos y en la tundra.
Cada especie est adaptada a las
condiciones de su nicho. La temperatura,
el suministro de agua, la luz y el dixido
de carbono restringen el hbitat donde estas condiciones
posibilitan el equilibrio de su balance energtico.
Objetivos
- Promover el conocimiento y la discusin sobre nichos ecolgicos y
hbitat.
- Propiciar la reflexin sobre la incidencia del hombre en el rpido
desplazamiento de las condiciones naturales de la bisfera (antroposfera).
Investigar las caractersticas de las hojas y sus
variaciones en las especies autctonas del Ecuador
hacia los polos. De qu manera algunas favorecen la
evaporacin y de qu manera otras la entorpecen?
Cmo aprovechan de la manera ms eficiente la radiacin solar?
49
Se podrn apreciar, en un mismo rbol, algunas de las respuestas a

las diversas condiciones de radiacin, dixido de carbono, humedad y
temperatura?
En los rboles evolucionados en lugares sumamente fros los troncos y las cortezas suelen tener
caractersticas sorprendentes como conductos de aire
que se desocupan cuando hay temperaturas de
congelacin, para darle lugar al lquido y evitar
rupturas. Puede encontrar alguna otra curiosidad de
las sorprendentes adaptaciones que desarrollaron las plantas ante climas
extremos?
50
El agua y el paisaje
Introduccin
Montaas, colinas y valles pueden parecer duros e inalterables, pero
estn siendo lentamente erosionados por la intemperie, por el agua, por el
viento. El proceso es tan gradual que no podemos apreciarlo, pero a lo
largo de millones de aos las montaas han sido desmenuzadas, las
serranas han sido aplanadas y los valles han sido ensanchados de manera
que el terreno es remodelado todo el tiempo.
En estos das se puede tener acceso a material de divulgacin de
estos temas en formatos de video o programas especiales de canales
educativos, donde con muy buenos niveles de produccin se proponen
viajes en el tiempo por los que de repente la confortable y segura silla en la
que estoy sentada ahora pasa a estar en el ocano con un gran tiburn
nadando en las inmediaciones. Todos esos programas bien merecen ser
conseguidos y estudiados con detenimiento, pero para entenderlos y sacar
conclusiones ms apropiadas e inclusive criticar si hubiera errores o abusos
de los recursos de ciencia ficcin por parte de los autores bien podramos
preparar a los estudiantes desde el nivel inicial para entender algunos
principios fsicos y qumicos elementales.
Esta hoja de trabajo no se transformar en una
pelcula con efectos especiales, pero si se logra la
motivacin de los alumnos, con estos experimentos
se generarn algunos aprendizajes importantes.
Objetivos
- Experimentar en condiciones sencillas para observar algunos
efectos erosivos del agua en los paisajes.
51
- Promover el conocimiento sobre la energa que pierde el agua

al transformarse en hielo.
La erosin ocasionada por la lluvia
Si han tenido la oportunidad de jugar con una manguera de riego,
tan solo un ratito en la huerta para no derrochar agua, es posible que se
puedan exponer las ideas previas de los alumnos sobre el efecto que las
gotas hacen sobre los aglomerados de tierra.
En este caso se propondr hacer un experimento en condiciones
controladas y acotadas para ver el efecto de las gotas sobre el relieve del
suelo.
Ser necesario nada ms que contar con arena fina, una bandeja y
algunas conchas marinas o piedras planas.
Se hace un montculo de arena, con cumbre plana. All se colocan
algunas conchas y piedras separadas entre s al menos por 8 cm.
Puede colocarse la bandeja al aire libre y esperar que llueva o buscar
una regadera y fabricar una buena lluvia.
La arena bajo los objetos duros no se erosionar, obtenindose pilares
en la arena protegida de la salpicadura del agua por los cuerpos duros.
52
Seminario II - agua
Cmo vara lo observado si la bandeja se colocara de manera

inclinada? Qu efecto tiene la lluvia sobre una pendiente?
Podra relacionarse esta observacin con la importancia de la
conservacin de la vegetacin en las serranas? Cul es el efecto de las
lluvias si se ha perdido cobertura; ya sea por un incendio o por una obra
habitacional humana? Tendr impacto en la cuenca hdrica?
Para verificar mediante otro experimento la diferencia entre la cada de
agua sobre una superficie plana o una inclinada se puede colocar arena en la
bandeja y cubrirla con una hoja de papel secante en la que se hayan dibujado
cuadrantes y crculos concntricos, con un crculo central descubierto de
aproximadamente 10 cm de dimetro. Observar de qu manera las gotas de
lluvia erosionan por salpicadura. Repetir el experimento con la bandeja inclinada
levemente, as se podr observar el desplazamiento de material pendiente
abajo. Es interesante cambiar el ngulo de inclinacin de la bandeja respecto a
la horizontal (el mximo ngulo con el que se puede experimentar ser hasta
donde la arena no se caiga por la sola accin de la gravedad).
El agua puede provocar grietas en las rocas

Para hacer este experimento hace falta arcilla de modelar, film
plstico para envolver alimentos y agua.
Con la arcilla de modelar humedecida con agua se forman dos bolas del
tamao de naranjas. Se las debe envolver de manera separada con el film
plstico. Una se coloca en el congelador y la otra queda reservada en una
alacena a la temperatura ambiente de la casa. Un da despus se toman las dos
bolas, se les quita el plstico y se pueden observar las diferencias. La del
congelador se ha agrietado y la que qued en la alacena no, cmo se explica?
La energa del hielo: trabajo de expansin

El agua aumenta su volumen cuando se congela, en la vida cotidiana
es probable que muchos alumnos hayan visto envases rotos en el freezer o
padres preocupados por el temor a que explote una botella de cerveza
olvidada en el congelador.
Si reunimos un poco de paciencia podemos poner hielo en un vaso y
agregar agua hasta que llegue casi hasta el borde. La cara superior de los
hielos se vern flotando apenas por encima de la superficie; y si se
53
permitiera adelantar lo que va a ocurrir cuando el hielo se derrita quiz

escuchemos decir que se desbordar el agua del vaso porque no tendr
lugar. Pero el agua disminuye su volumen al descongelarse, as que a
jugar.
El agua para levantar un peso

Tomar un recipiente de agua de bordes planos que pueda ser tapado
con un plato comn.
Llenar el recipiente con agua fra, taparlo con el plato y colocarlo en
el congelador. Sobre el plato colocar una pesa de aproximadamente 2
kilogramos.
A medida que el agua se congela, se expande. Lo que observaremos
es que la pesa se va levantando.
Si este experimento quiere ser aprovechado para hablar de trabajo y
energa podremos calcular fcilmente que el trabajo de expansin es igual
al peso por la distancia recorrida. Si colocramos una pesa de 3 kg, la
distancia que ascendera en el mismo proceso sera mayor o menor a la del
caso de los 2 kg?
54
Roco y heladas
Introduccin
El roco es un fenmeno fsico-meteorolgico
en el que la humedad del aire se condensa en forma
de gotas por la disminucin brusca de la
temperatura, o el contacto con superficies fras. Se
habla de roco en general cuando se trata de
condensacin sobre una superficie, usualmente la
cubierta vegetal del suelo.
Es un fenmeno vinculado con la capacidad del aire para incorporar y
retener vapor de agua. Para una temperatura dada del aire, existe un
contenido de vapor que est en equilibrio con una masa de agua y es
conocido como vapor de saturacin.
La cantidad de vapor que una masa de aire puede retener depende
de la presin y la temperatura. As, a nivel del mar, y en un ambiente a
30 C el agua lquida est en equilibrio con 27 g de vapor por cada
kilogramo de aire seco; mientras que en el mismo ambiente, a 0 C el
equilibrio se alcanza con 4 g de vapor por cada kilogramo de aire seco.
La introduccin de vapor de agua por evaporacin forzada (por
ejemplo al hervir agua en un recinto cerrado) o un descenso de
temperatura provocan la condensacin del exceso de vapor de agua por
sobre la cantidad necesaria para la saturacin. Una de las formas de
produccin de roco tiene que ver con el enfriamiento nocturno del suelo
(y de la capa de aire adyacente) debido a la prdida neta de energa por
emisin de radiacin infrarroja. Esta prdida de energa es mayor en noches
despejadas y fras, haciendo posible alcanzar el punto de saturacin,
formndose roco.
Si la temperatura del aire es inferior a 0 C, el punto de congelacin
del agua, en lugar de roco se forma escarcha.
55
En trminos cotidianos, al decir que hel nos referimos a la

congelacin de la humedad ambiente as como el congelamiento de las
aguas estancadas ya sea en recipientes, bebederos, charcos en la calle,
caeras de agua (que suelen romperse).
Objetivo
- Hacer experiencias sencillas para anclar los modelos tericos bsicos
que explican los fenmenos de roco y helada.
Punto de roco
Se puede generar roco si se hace un
sencillo experimento contando solamente
con un vaso con agua, hielo molido y un
termmetro completan los elementos que
hacen falta. No se recomienda el uso de
termmetros de mercurio ya que los
peligros asociados a la ruptura de los
mismos y los residuos de mercurio que
quedaran en el aula requerira que el
docente tenga todos los elementos para proceder de manera adecuada si
ocurriera un accidente. Por eso es recomendable usar termmetros de
alcohol o termmetros metlicos de cocina, que a los fines de esta tarea
andan muy bien.
En un determinado periodo de tiempo, si no hay variaciones bruscas
del estado del tiempo como podra ser que estemos al borde del inicio de
una tormenta, hay una determinada cantidad de vapor de agua en el
ambiente. Esa agua no se condensa porque a esa temperatura y a esa
presin todava el aire podra recibir ms humedad sin que la misma
precipite formando gotitas. Lo que haremos en este ensayo experimental es
generar condiciones de temperatura que sean las de saturacin en un
determinado espacio. La temperatura debe bajarse gradualmente para
poder hacer un registro de temperaturas y tener una determinacin ms
precisa.
56
Seminario II - agua
Otro ensayo consiste en mantener las condiciones de temperatura

pero aumentar la cantidad de vapor de manera forzada. Entonces
saturaremos la capacidad del aire de contener humedad por el exceso
mismo de humedad.
A continuacin se dan algunas sugerencias para realizar las
observaciones por medio de algunos pasos sencillos con algunos elementos
al alcance en el hogar.
Colocar agua en el vaso, cantidad suficiente para que el

termmetro alcance un buen contacto y mida correctamente la
temperatura.
Una vez equilibrado el termmetro agregar hielo de a pequeas

cantidades, estando atentos a la formacin de gotitas en el exterior del
vaso. Cada vez que se agrega hielo debe medirse la temperatura que
alcanza la mezcla (unos 10 segundos bastan).
Se puede disear la secuencia para relacionar las temperaturas

de presin y humedad relativa ambiente con las observaciones. Pueden
recurrir al servicio meteorolgico si lo hubiera en su ciudad, para que
actualicen esos datos a la hora del experimento o recurrir al portal del
servicio meteorolgico nacional, si el establecimiento educativo tiene
conexin a internet. Los aficionados al clima, pueden disear una estacin
meteorolgica para tener un seguimiento diario de los principales
parmetros y para que la informacin sea utilizada como insumo para el
aula. (Una estacin meteorolgica junto con las estadsticas que se puedan
conseguir para la regin, permite sacar algunas conclusiones adicionales
sobre hechos histricos. Si estamos en un da muy fro hasta podramos
pensar en el fro que haca el 9 de julio de 1816, o en las calurosas jornadas
en las que Belgrano con su ejrcito libraron alguna batalla y relacionar los
estados de nimo con los estados del tiempo).
Tambin podramos acercarnos al congelador e intentar hacer

escarcha congelando las gotitas de agua. Veamos si lo podemos observar.
Para lograr condensacin a partir de la saturacin de vapor en

el aire, simplemente poner una pava con agua a hervir con algn mechero
u hornalla y esperar que se formen gotitas en los vidrios de las ventanas (o
le acercamos una superficie metlica delgada y fra,
como puede ser una asadera, al pico de la pava).
Por qu se rompen caeras de agua

cuando ocurre una helada?, cmo se puede evitar la
ruptura?
Cuntas heladas ocurren anualmente
57
donde vivimos?, en qu poca del ao?
Por qu se recomienda regar las plantas si se pronostica que

habr heladas?
Cualquier rbol puede soportar temperaturas extremas bajo

cero?, se agrietara la corteza al congelarse la savia?
Si mezclamos agua con sal y lo ponemos a congelar, demora

ms o menos tiempo que el agua en pasar a estado slido? Disear un
experimento para hacer las observaciones correspondientes. Explicar por
qu ocurren las diferencias.
58
Escarcha y sal
Introduccin
Al referirnos a los cambios de fase del agua, siempre aseveramos que
se congela cuando la temperatura es de 0C. Eso es as si la presin es de 1
atmsfera, o sea 1013 hectopascales. El punto de cambio de fase slido
lquido ocurre a menor temperatura si la presin es ms alta. Por eso los
automviles patinan sobre el hielo: al presionar con su peso sobre la
superficie del camino escarchado logran que se derrita una muy delgada
capa de agua exactamente como hacen los patinadores sobre hielo!
Si el agua est mezclada con sal, aunque estemos hablando de
presin atmosfrica de 960 hectopascales, tampoco lograremos que se
solidifique a los 0C. La mezcla se mantendr en estado lquido por poco
ms de 1C bajo cero. Entonces si a la escarcha le agregamos sal, podremos
evitar que los autos patinen ya que generamos condiciones para que
cambie su estado de slido a lquido aunque se mantengan las condiciones
de fro intenso. La sal se pone a la madrugada, cuando se dan las
temperaturas ms bajas.
Para los ms interesados en estos fenmenos, sugerimos profundizar
con el estudio de la ecuacin de Clausius-Clapeyron y las reglas de las fases.
Objetivo
- Hacer experiencias sencillas para anclar los modelos tericos bsicos
que relacionan cmo la sal modifica la temperatura de los cambios de fase
del agua.
Si mezclamos agua con sal y lo ponemos a congelar, demora

ms o menos tiempo que el agua en pasar a estado slido? Disear un
59
experimento para hacer las observaciones correspondientes. Explicar por

qu ocurren las diferencias.
Algunos sistemas de enfriamiento, sobre todo los usados para

bebidas a las que se les agrega dixido de carbono, como el chopp,
consisten en hacer circular la bebida por una serpentina que est en
contacto ntimo con agua a 0C. La conduccin trmica con ese abundante
bao a tan baja temperatura permite que el lquido salga fro y listo para
tomar.
Si pusiramos hielo a -12C (recin

sacado del congelador), lograramos un buen
rendimiento del sistema enfriador? Analizar el
caso, ver las superficies de contacto trmico entre
la serpentina y el hielo.
Lo que hacen los que saben es colocar agua con hielo. Pero esa
mezcla es posible solamente a los 0C. Por qu se lo hace as?
Qu ocurre si a la mezcla de agua con hielo le agregamos sal

de mesa (cloruro de sodio)? Disear un experimento para medir la
temperatura de una mezcla de agua con hielo molido y la de otra en la que
se agregue sal al agua previa a la mezcla con el hielo molido. Y si usamos
tambin hielo hecho con agua con sal?
Cuando ocurren heladas y en las calles se escarcha agua

formando una capa de hielo se agrega sal sobre la superficie del hielo para
evitar los accidentes por patinaje de los automviles o de los peatones.
Qu efecto se logra con la sal? Realizar el siguiente experimento. Tomar
dos cubos de hielo de iguales dimensiones y ponerlos sobre una bandeja.
Colocar sal sobre uno de ellos. Observar el derretimiento de uno
comparado con el del otro. Extraer conclusiones y analizar el caso de la sal
en las calles los das de helada.
Tomar ahora dos cubitos de hielo, colocarlos sobre una

bandeja. Presionar con el pulgar sobre uno de los cubos mientras el otro
queda libre. La presin aumenta el ritmo de descongelamiento? Cmo lo
verific? Puede repetirse el experimento con iguales resultados? Qu pasa
si adems de presionar sobre el cubo de hielo le hubiramos agregado sal
sobre la superficie? El experimento se puede disear sobre planchas de
hielo voluminosas y controlar la presin por medio de pesas sobre una
bandeja para estudiar el fenmeno de acuerdo a los pasos del mtodo
cientfico.
60
Seminario II - agua
Una mirada al cambio de fase de lquido a vapor

Si la presin es menor el agua entra en ebullicin a menor
temperatura. Si la presin es de 1013 hectopascales, la ebullicin es a los
100 C. Si la presin fuese menor, ms baja sera la temperatura a la que se
alcance la ebullicin. Si el lugar en el que se quiere cocinar est muy alto
respecto al nivel de mar y su presin es considerablemente menor que la
de 760 milmetros de mercurio, cmo lograremos una buena coccin de
las papas para el pur?
Cmo funciona una olla a presin?
Para investigar y, si se puede, consultar con nutricionistas

especializados en preparacin de alimentos.
Al agregarle sal a un lquido aumenta la temperatura de ebullicin.

Atento a lo expresado en la oracin anterior y a
los fines de ahorrar energa a la hora de hacer un
guiso, conviene salarlo al comienzo o al final de
la coccin? Respecto al valor nutritivo de una
sopa de verduras, conviene salar al comienzo o
al final de la coccin? Es indispensable la
ebullicin del agua para lograr una comida buena
en cuanto a su valor nutritivo, la seguridad en
cuanto a infecciones alimentarias y el sabor y
aspecto del plato a presentar en la mesa?
61

formas de los ros
Introduccin
La mayor parte de la corteza terrestre est
formada por roca gnea; el magma fundido est
muy caliente cuando fluye semilquido desde la
caldera de los volcanes. La lava se abre camino en
las rocas de la superficie llegando inclusive hasta el
mar. A medida que la lava empieza a enfriarse,
empiezan a aparecer cristales. El magma se
convierte en una masa slida de roca dura, cristalina.
Esa roca gnea est casi en el 70% oculta bajo finas capas originadas
por sedimentos que se depositan en el lecho ocenico, en los
lagos y en los ros. Durante millones de aos estos sedimentos
o derrubios se compactan hasta formar rocas sedimentarias.
Estos sedimentos estn formados por restos de animales y
plantas o de compuestos qumicos que se depositan a partir
del agua; son en general las que se clasifican como calizas. En
cambio, otras se crean a partir de fragmentos de roca que
han sido erosionados, son las areniscas.
Objetivos
-Hacer experiencias sencillas para repetir
el proceso de generacin de algunos tipos de
rocas sedimentarias.
-Aprender sobre el origen de los
sedimentos.
-Indagar sobre el fenmeno de la sedimentacin en los ros y lagos.
63
Colocar 5 cucharadas de tierra arcillosa, 5 de arena gruesa y 5 de
arena fina en una botella de PET transparente. Llenarla de agua.
Cerrar la botella hermticamente con la tapa. Agitar enrgicamente el
contenido de la botella hasta observar que se ha mezclado correctamente,
lo que se logra cuando los valores de color y opacidad son homogneos en
todo el seno de la masa lquida. Dejar reposar unos das.
Observar lo que ha ocurrido, el orden en el que han sedimentado los
materiales.
El agua puede separar las partculas por tamao? De qu manera
ocurre? (relacionar con la fuerza de la gravedad).
Qu es la sedimentacin? De dnde provienen los sedimentos en la
naturaleza? Cmo ocurre el fenmeno de sedimentacin cuando el agua
est en movimiento?
Si el agua est en movimiento genera efectos
como la formacin de los cauces de los ros, de los
deltas, de los meandros. Analizar qu es cada cosa.
Podr realizar un arreglo experimental para
observar en una muy pequea escala cmo se
originan los ros y sus formas peculiares? El uso del
agua de los ros para esparcimiento requiere
precaucin ya que el ro cambia el perfil de su
fondo y su profundidad as como la fuerza del
agua, a qu se deben estas variaciones?
Si tenemos la oportunidad de visitar una zona de playas de arena en
ros de las serranas cordobesas, observemos una curva en el cauce. Puede
apreciarse alguna diferencia entre las playas del lado interno y externo de la
curva? (Pendiente, tamizado de la arena, perfil del borde o barranca en
ambos mrgenes). Observar detenidamente, investigar en bibliografa.
Observar un mapa topogrfico de la cuenca de algn ro del pas y
analizar la manera en que el mismo se ha formado y ha conformado su
valle de inundacin. Si se programara alguna obra de ingeniera, que podr
ser un puente para cruzar el ro con automotores o un dique para el
aprovechamiento del agua ya sea para consumo humano, para recreacin
o para generacin de energa, qu debe tenerse en cuenta?
64
Lluvias y desages
Introduccin
Drenaje, en geologa, es cualquier medio por el que el agua
contenida en una zona fluye a travs de la superficie o de infiltraciones en
el terreno.
Drenaje, cloacas o red de saneamiento, en ingeniera y urbanismo, es
el sistema de caeras, sumideros y trampas, con sus conexiones, que
permite el desalojo de lquidos, generalmente pluviales, de una poblacin.
Se conoce con este nombre al sistema de drenaje que conduce el
agua de lluvia a lugares donde se organiza su aprovechamiento.
En muchas localidades no se realiza la diferenciacin entre drenaje
sanitario y pluvial y todo el material recolectado es concentrado y
conducido al mismo destino.
El drenaje funciona gracias a la gravedad. Las caeras se conectan
en ngulo descendente, desde el interior de los predios a la red municipal,
desde el centro de la comunidad hacia el exterior de la misma. Cada cierta
distancia se perforan pozos de registro verticales para permitir el acceso a la
red cloacal con fines de mantenimiento.
En el caso del drenaje pluvial, en el pavimento de las calles se
establecen alcantarillas o bocas de tormenta, conectadas directamente a la
caera principal o maestra, para captar el agua de lluvia.
Puesto que los sistemas de drenaje
permiten el desalojo de desechos domsticos y
comerciales sin control, es posible que se
contaminen con materiales peligrosos y txicos.
Para que los especialistas puedan hacer
proyecciones ajustadas, a fin de calcular las
dimensiones y las formas de las redes pluviales que se deben construir en
las ciudades, les resulta indispensable que en la ciudad se hayan realizado
estudios que permitan conocer acerca de la geologa y geomorfologa de
los terrenos, pendientes y niveles respecto al mar, o a las cotas ms bajas
65
de la cuenca de diferentes puntos de la ciudad, que se conozcan los

servicios pblicos existentes y las proyecciones de los mismos en el futuro
as como el crecimiento de la poblacin y su distribucin territorial que la
misma adoptar. Tambin los datos climticos tienen mucha importancia
en su trabajo: por ejemplo conocer el rgimen de lluvias y las temperaturas
extremas as como la intensidad y frecuencia de las heladas.
En esta gua invitamos a los lectores a tomar datos reales de la
meteorologa local para sacar algunas conclusiones de la relacin entre
lluvias y sistemas de desages. Cualquier aporte sobre la responsabilidad de
cada ciudadano en el cuidado de la limpieza de las bocas de tormenta, ser
una buena noticia.
Para posibilitar la comprensin de las tareas propuestas introducimos
una breve descripcin de la manera como se mide la lluvia y el significado
de las lecturas.
Pluvimetros
El aparato que tradicionalmente sirve para medir la

precipitacin propiamente dicha es el pluvimetro. Este aparato tiene cerca
de tres centurias de antigedad y a pesar de lo rudimentario que es, an no
ha sido reemplazado y es de esperar que utilice todava por largo tiempo.
En esencia, consiste en un cilindro recto, de seccin conocida, con una
boca horizontal - y un colector del agua. Entre stos por lo general existe
un embudo.
Boca. Generalmente su borde est hecho de material resistente a la
intemperie. Suele consistir en un anillo biselado y cortante, de latn o
bronce aunque actualmente son cada vez ms comunes los fabricados
ntegramente en materiales plsticos, por ser todos ellos suficientemente
rgidos, como para que la superficie receptora se mantenga constante e
inalterable a la intemperie para que no se deforme o corroa; su finalidad es
evitar salpicaduras y que la gota que cae en el borde quede partida, yendo
dentro slo la parte interceptada por la boca.
Colector. Tiene una cmara de aire alrededor para evitar que se
caliente el agua recogida y disminuir la evaporacin. Debe tener poco
contacto con el aire exterior.
Embudo. En los pluvimetros que lo tienen sirve para canalizar el agua
hacia el colector y simultneamente lo tapa, evitando que la lluvia
colectada se evapore.
66
Seminario II - agua
Probeta. En muchos modelos de pluvimetros se hace la lectura de la

precipitacin vertiendo el agua recogida por el colector en un recipiente o
tubo graduado llamado probeta, y leyendo directamente sobre ella las
unidades de altura de precipitacin por el nivel que alcanza el agua. El
fundamento de la graduacin es sencillo, si la altura del agua precipitada es
y (es lo que queremos saber), la seccin de la probeta s, la superficie de la
boca del pluvimetro S y la altura que el agua alcanza en la probeta l, se
tiene:
Sy = sl por lo tanto l = Sy/s
La unidad de media es en milmetros (mm). Una precipitacin de
5mm indica que si toda el agua de la lluvia se acumular en un terreno
plano sin escurrirse ni evaporarse, la altura de la capa de agua sera de
5mm. Pero si en la probeta de un pluvimetro de una estacin
meteorolgica se midiera con una regla calibrada en milmetros, no sera
correcto decir que esa es la cantidad de milmetros cados. Debe usarse la
escala de la probeta que est graduada tras la correcta calibracin teniendo
en cuenta la conservacin de caudal vista en las ecuaciones anteriores.
67
La altura a la que debe colocarse el pluvimetro est claramente

establecida en las normas de la Organizacin Mundial de Meteorologa as
como todas las recomendaciones respecto a elementos del entorno que
podran dificultar las mediciones. (Sugerencia http://www.igeograf.
unam.mx/instituto/publicaciones/libros/hidrogeografia/cp2.pdf)
En esta hoja de trabajo planteamos una

curiosidad sobre el sistema pluvial de la ciudad de
Crdoba y algunas preguntas relacionadas con
estadsticas meteorolgicas de la misma ciudad. Si bien
algunas de las situaciones planteadas pueden resultar
poco atractivas para quienes no conocen la ciudad, las
mismas pueden adaptarse a otros lugares siempre que se cuente con los
datos estadsticos que avalen las consignas a elaborar.
Objetivos
- Tras resolver las situaciones planteadas en esta hoja de trabajo se
adquirirn o reforzarn conocimientos sobre relaciones entre el diseo
urbano y los factores meteorolgicos.
- Estimular el pensamiento crtico para la participacin ciudadana y la
toma de decisiones.
Quien ha tenido oportunidad de observar las placas y

monumentos que se encuentran el sector de Bv. San Juan y La Caada,
probablemente sepa que antes el paisaje de la caada era otro. En el ao
1939 se registraron 90 mm de lluvia entre las 9 de la maana del 15 de
enero hasta las 9 del da 16. La fuerza del agua hizo destrozos en La
Caada y para completar el panorama, en octubre del mismo ao se
registraron 136,6 mm de lluvia en un lapso de 15 horas y media, lo que
termin de llevar los restos de esos caadones. En
enero los promedios de lluvias oscilan alrededor de
110 mm, pero en estos casos llovi mucho en poco
tiempo.
Qu es la caada? Qu funcin cumple?
Cmo era naturalmente la caada? Quin hizo la
68
Seminario II - agua
actual caada? Quines se encargan de su mantenimiento? Qu pasara

si hoy se registraran lluvias de igual intensidad? Por qu solamente hay
una caada en este gran ejido urbano?
Investigar sobre el avance la

urbanizacin de su ciudad y las obras de
desage pluvial. De qu manera trabajan y
dnde se encuentra la desembocadura de las
mismas? Qu ocurrira si no se hicieran
desages pluviales? Quin se encarga del
mantenimiento de la red? Cmo puede cada
uno de nosotros cooperar para su mejor
funcionamiento? Slo el agua de lluvia va a
los desages pluviales? Cmo se controla?
Si usted vive en Crdoba y le dicen que en el invierno llovern

140 mm, considera que ser un invierno extremadamente seco? Por qu
sacara esas conclusiones?
Qu relacin hay entre los milmetros de agua cada y los litros

por metro cuadrado?
Las inundaciones son ms probables en invierno o en verano?
Si usted tuviera que salir de su casa en un da tormentoso

sabiendo que en la ciudad de Crdoba son muchos y serios los
inconvenientes que se generan en el trnsito cuando se desata una
tormenta de granizo, saldra ms intranquilo si fuera octubre o si fuera
enero?
El 27 de octubre de 1976 entre

las 20:57 y las 21:00 horas cayeron 20 mm
de lluvia. Consta en la estacin
meteorolgica
Crdoba
como
la
precipitacin ms intensa entre 1872 y
2008. Si al hablar de una reciente lluvia de
la que no fuimos testigos nos dijeran que
cayeron 400 mm en una hora, podramos
creer sin verificar el dato de alguna
manera?
En el ao 1995 se dieron 135 das consecutivos sin que lloviera

en la ciudad de Crdoba. Esto ocurri entre el 15 de mayo hasta el 26 de
setiembre. A la actualidad ese es el record histrico de cantidad de das sin
lluvia. Si llevamos un registro pluviomtrico, podremos obtener nuestros
propios datos de comparacin respecto a este rcord.
69
Y por casa, cmo andamos? Cmo son los desages pluviales

de nuestra vivienda? En qu estado estn? Quin se encarga del
mantenimiento de las caeras y de la limpieza de techos y rejillas? Qu
problemas de los techos ocurren debido a las caeras de desage pluvial
tapadas? Si se tapa la salida a la calle, dnde se manifiesta el problema?
Los diseos de las caeras pluviales son tales que por accin de
la fuerza gravitatoria el agua abandona los techos y los patios, cul debe
ser la pendiente mnima para que funcione ptimamente? (Le convendr
consultar con un constructor) En el caso de los garajes en subsuelo, cmo
se evita que se inunden?
Su barrio o las cercanas de su vivienda, se inundan a veces?

Por qu ocurre la inundacin? Cmo enfrentan la situacin?
70
Agua que has de beber,

primero saber si es apta
Introduccin
El agua para consumo humano se llama agua
potable y para lograrla ya es casi indispensable su
tratamiento para poder usarla en forma segura.
El agua est en su estado ms puro en el
momento en que se condensa de vapor a lquido,
pero as dura poco. Rpidamente el agua toma
impurezas, y no necesariamente del reservorio en el
que se la recepte. La lluvia o la nieve puede arrastrar polvo, humo u otras
partculas del aire inclusive ser parte de reacciones qumicas que resulten en
una lluvia cida. Una vez que el agua es usada por los humanos capta
muchas impurezas y contaminantes antes de ser devuelta al ciclo natural.
Los primeros mtodos de tratamiento consistieron simplemente en
retirar impurezas para mejorar el aspecto y el sabor. Los antiguos egipcios
dejaron evidencias de que realizaban el hervido del agua, la exposicin al
sol, filtracin y sedimentacin. Hipcrates, el padre de la medicina,
recomendaba hervir el agua y pasarla a travs de un tejido para remover las
partculas.
En 1850 se tuvieron evidencias de muertes relacionadas con el
consumo de agua y se empez a utilizar cloro a los fines de desinfeccin.
El tratamiento completo para potabilizar el agua consta de varias
etapas y depende de la contaminacin con la que se extraiga el agua de la
fuente de provisin; por caso: El agua de un aljibe puede no requerir
ningn tratamiento previo a su consumo.
La pureza de las aguas que se captan para consumo est fuertemente
influenciada por las propias aguas de desecho de las actividades humanas
ya sea fabriles, rurales o domsticas. Esta hoja de trabajo est diseada para
localidades en las que se provea el servicio por redes de agua potable. Para
71
aquellas localidades en las que la provisin de agua es por perforaciones

domiciliarias o aljibes, se puede hacer una adecuacin de las preguntas.
Objetivos
- Indagar sobre las normas de calidad de agua de consumo a nivel local.
- Comparar las normas de calidad de diferentes lugares.
- Estudiar los procesos de potabilizacin y el origen del agua que
consumimos.
Se dan algunas preguntas a modo de sugerencia para orientar la
bsqueda de informacin.
Qu son las normas de calidad de agua?
Cules son los parmetros que se miden en el agua a la entrada y a
la salida de los procesos de las plantas de potabilizacin?
Quin controla el cumplimiento de las normas?
Para armar una estrategia que ponga en valor el agua y cada uno de los
actores que hace posible que la tengamos disponible es bueno presentarse
frente a una canilla de agua corriente y hacer el recorrido del agua hacia atrs
hasta llegar a la fuente de provisin (lago, ro, pozo). Pasaremos por las
caeras del hogar, el tanque de agua, la conexin a la red, las cisternas, la
planta potabilizadora, las bombas que toman de la fuente y la fuente.
Empecemos por casa, quin revisa que todo est bien? Las canillas
o el inodoro no pierden? Quin lava el tanque de almacenamiento?
Es obligatorio tener tanque de almacenamiento? Por qu?
Quines se encargan de que cada una de esas partes est en correcto
estado de funcionamiento? Cmo es su trabajo? Podremos establecer un
contacto con alguno de los operarios de la planta para dialogar con l? Cmo
hacen en la planta si algn da l no puede concurrir a trabajar?
Cmo se informara a la poblacin en el caso de un problema que
transformara en no potable el agua de la red? Supongamos que por alguna
razn se ha captado agua en la que se detect luego la presencia de algn
72
Seminario II - agua
txico para la salud humana que la planta no puede remover en su

rgimen habitual de funcionamiento y ser necesario incorporar nuevos
procesos qumicos de depuracin que llevar algunos das en su puesta a
punto. En ese caso puede ocurrir que por cierto perodo la planta haya
entregado agua que no est en condiciones de ser bebida.
73
Somos de agua, somos lo que comemos

Para niveles inicial y primer ciclo primario
Introduccin
El agua es muy importante para todo lo que est
vivo. Sin agua todas las plantas, los animales, todo lo
vivo, mueren. Usamos agua para beber y para preparar
las comidas. Usamos agua para lavarnos las manos, los
dientes, para baarnos. Tambin para lavar los platos, la
ropa, el perro y hasta el auto. Tambin usamos agua
para pasar un momento divertido en una pileta o en un
balneario y para practicar deportes. Cada da recurrimos al agua, somos
conscientes de cun indispensable es?
Objetivo
- Desarrollar una actividad que permita a los alumnos escribir o
comentar las formas en las que la gente usa el agua para alimentacin,
limpieza y recreacin.
Con las adaptaciones que cada uno deba hacer a su grupo clase, la
propuesta es sencilla aunque se recomienda dedicarle al menos un par de
semanas para profundizar en los conceptos y para que los alumnos puedan
madurar las ideas y relacionar con distintos momentos de la clase y de sus
rutinas cotidianas en el hogar.
Para las actividades iniciales que son las que se proponen en esta hoja
de trabajo, ser necesario contar con algunos utensilios de cocina y algunos
alimentos pueden ser lminas-, para preparar comida as como lminas
75
de platos listos para llevar a la mesa (cacerolas, coladores, platos, vasos,

tallarines, cappelletis, mostacholes, arroz, lentejas, verduras, frutas, etc.) Es
interesante analizar la posibilidad de cocinar algo en la escuela como parte
de este trabajo.
Es agradable el comienzo de esta actividad pidiendo a los alumnos
que se sienten en el piso en un gran semicrculo en torno al docente.
El docente les mostrar sobre un plato tallarines crudos, polvo para
preparar salsa y queso rallado espolvoreado sobre la superficie.
El docente preguntar qu es cada cosa en el plato y si les gustara
comerlo. Qu falta para que esto pueda ser el almuerzo? (falta la coccin y
debera continuar la conversacin hasta que los alumnos seleccionen lo que
hara falta para cocinarlos y hacer una secuencia de dibujos e instrucciones
para que todos esos ingredientes se transformen en una comida).
Trabajar de manera equivalente con los otros alimentos, algunos
requieren ser lavados como las verduras o las frutas y aunque no haga falta
agua para cocinarlos, es indispensable el agua en el proceso. Los alumnos
podran tambin dibujar y dar las instrucciones para hacer una ensalada.
Qu diferencias hay entre el uso del agua al cocinar las pastas y el
uso del agua al lavar las verduras? Como las pastas aumentan su volumen
absorbiendo agua, sera de esperar que los alumnos puedan reflejar ese
fenmeno en dibujos del antes y el despus del uso del agua en el tamao
de los ingredientes de la comida.
Para dar nfasis al uso del agua puede recurrirse al pizarrn y volver a
preguntar con qu se prepara cada alimento y alrededor de la lmina de los
ingredientes agregar agua (puede ser escribiendo la palabra muchas veces)
para que todo termine en la imagen de un plato de comida lista.
La observacin de los dibujos de los procesos de preparacin de
comida permitir que el docente refuerce preguntando qu es lo que
tienen en comn todas las comidas.
El agua es importante para preparar las comidas? De dnde es el
agua que usamos en mi hogar para preparar las comidas? Qu pasa si un
da esa agua no est disponible?
En qu otros usos encontramos agua? Las siguientes son algunas
lminas que podran llevarse a la sala para que los alumnos las observen y
reflexionen sobre la misma y las relaciones entre las actividades diarias y la
importancia que el agua tiene en cada cosa.
76
Seminario II - agua
El agua est en las gotas de roco.

El agua est en las pompas de jabn.
El agua est en las piletas de natacin.
El agua est en el bebedero de la escuela.
El agua hace que los tallarines se cocinen.
El agua hace que las verduras se limpien.
Formar tantos grupos como lminas haya y entregar a los alumnos
elementos como para hacer un mural en cartulina sobre las ideas que
surjan a partir de la observacin de la lmina que les haya tocado. Reunir
todos los murales en un gran mural, la manera en la que se acomoden los
diferentes submurales en el mural colectivo puede generar diferentes
impactos visuales. Abrir la discusin para que entre todos elijan el mejor
arreglo para que el mural sea pegado y expuesto para el resto de la escuela.
Puede ser muy interesante que los docentes trabajen
coordinadamente con los de los ciclos superiores. Para aprovechar mejor
esta tarea, puede ser de utilidad dejar junto al mural un libro de
comentarios para que quienes observen la obra dejen anotado lo que
pensaron al verlo. Ese libro de comentarios puede ser entregado a los
docentes del segundo ciclo para continuar estas construcciones de
conocimientos a partir del mural de los alumnos de nivel inicial o de
primer ciclo.
Y un disparador adicional:
Que los alumnos se sienten en sus mesas, darles
tmpera, un pincel y una hoja de papel. Instarlos a dibujar y
pintar. No pasar mucho tiempo hasta que alguno de los
alumnos diga que necesita agua para poder usar las
tmperas y el pincel. Discutir. Entregar el agua y a pintar!
77
-A ver, de dnde vienen las manzanas?

-De la verdulera
Introduccin
Sin mirar tan cerca como quin trajo a casa la
bolsa de comida ni tampoco para irnos tan lejos
como sera pensar
que en realidad cualquier
alimento que consumamos proviene del aire, de la
energa del Sol y de la propiedad de las plantas para
generar los primeros alimentos de las cadenas
trficas, proponemos un ejercicio para poner de
manifiesto ideas, juicios y prejuicios sobre el origen
de lo que comemos a diario. Esta hoja est
relacionada con la hoja de trabajo N 20.
Objetivos
- Conocer las teoras que los alumnos construyen sobre el origen de
los alimentos que consumen a diario.
- Promover la investigacin para corroborar si esas teoras parte del
imaginario colectivo- se corresponden con el flujo real de los alimentos en
las cadenas de comercializacin.
Por medio de la utilizacin de alguna tcnica didctica promover la
exposicin de las ideas que conforman el imaginario colectivo sobre el
origen de los alimentos que se comercializan, enfocados en los que cada
uno consume.
79
En una primera etapa se deber realizar una nmina de los

expendedores a consumidor final y los proveedores de los mismos.
Una vez recabados estos datos, si se trata de alumnos de nivel inicial
o primario el docente puede hacer una investigacin por medio de
entrevistas a proveedores clave o, si estas personas no fueran accesibles o
no quisieran responder, recurrir a la autoridad de aplicacin sobre
alimentos para verificar si las ideas concebidas por los alumnos coinciden
con la realidad. Si se trata de alumnos de nivel medio o terciario, estas
actividades podran ser programadas en clases para que luego sean los
estudiantes quienes hagan las entrevistas.
Sera posible realizar una exposicin donde se cuenten los resultados
del trabajo. A esa exposicin podrn concurrir los miembros de la
comunidad educativa para enterarse de dnde es la produccin de leche
con la que se hace tal o cual marca de helados, de dnde proviene el agua
con la que se elabora tal o cual marca de soda, o si las manzanas que
comemos en verano son originarias de las mismas quintas que las que
comemos en invierno.
Cmo es el clima de la regin de produccin? Se hace riego
artificial?
Sugerencia: Esta hoja de trabajo puede aplicarse como un ejercicio

para un da de clases o como un tema por el que la bsqueda de
informacin y la elaboracin de informes para una exposicin permitirn
que sea tomado como eje transversal para relacionarlo con temas de
historia, biologa, geografa, tecnologa, economa, qumica, etctera, que
puede durar un cuatrimestre completo.
80
Aguas, siempre se mueven

Introduccin
El agua y su ciclo son de vital importancia en la anatoma y la
fisiologa planetaria, tanto que son miles de cientficos los que estn en
todo el mundo estudiando sus ms profundos secretos y la manera en la
que responder a los abruptos cambios que el hombre introduce mientras
que, por lo que sabemos, el cambio adaptativo de las especies en los
ecosistemas es mucho ms lento.
La glaciologa estudia las grandes masas de hielo continental. La
oceanografa estudia los mares. La limnologa estudia los ambientes
acuticos de aguas continentales en estado lquido.
Los ambientes acuticos se pueden clasificar de acuerdo con
numerosas caractersticas. Si sus aguas corren en una sola direccin, se los
llama cursos de agua lticos, como los ros y arroyos. Si sus aguas son ms
quietas, se conocen como cuerpos de agua lnticos o lenticos, como lagos,
lagunas y charcas.
Los ambientes acuticos pueden ser naturales (ros, lagos y lagunas)
o artificiales (represas, embalses, fuentes, estanques y canales de riego).
Los ros y las corrientes modelan y alisan los contornos de manera
gradual, erosionando materiales en determinados lugares y depositndolos
en otros.
Los antiguos griegos no conocan el ciclo del agua pero saban que la
vida y los cultivos dependan de las aguas fluviales. Tales de Mileto posea
una idea primitiva: el agua se evapora del mar, se condensa en nubes y
vuelve al suelo en forma de lluvias. Pero hasta donde podan observar, el
agua que caa no poda alcanzar para mantener la corriente de un ro
grande y explicaban esos caudales con la teora de una conexin con los
ocanos, por corrientes subterrneas que captaban agua del mar. Esa teora
de cavernas que traan agua del mar perdur hasta el 1600.
En 1674, el francs Claude Perrault (1613-1688) decidi medir si la
cantidad de agua de una lluvia poda alcanzar para mantener la corriente
81
de un ro. As fue que midi la cantidad de agua cada sobre una zona de
Francia, drenada por el ro Sena y sus afluentes; encontr que no slo
alcanzaba sino que sobraba mucha cantidad de agua. Pero, cmo se
mantiene el caudal de los ros cuando no llueve? Entonces, en 1680, el
francs Edm Mariotte (1620-1684), observ una relacin entre las lluvias y
los manantiales. Mariotte comprendi que durante los aguaceros parte del
agua de lluvia corre sobre el terreno y otra se infiltra en el suelo. Los ros de
las zonas hmedas reponen buena parte de su caudal obtenindolo a partir
de las aguas subterrneas que demoran ms en llegar que las que corren
directamente sobre la superficie (escorrenta) durante los aguaceros.
Si bien hay diferentes teoras para explicar por qu parte del agua se
absorbe mientras otra corre sobre la superficie, siempre el agua llega a los
cauces. Robert Horton, un ingeniero estadounidense que vivi desde 1875
a 1945, encontr que el agua superficial forma redes dendrticas, riachuelos
que se unen para dar lugar a corrientes mayores. Pues con iguales modelos
podemos visualizar cmo son los ros subterrneos.
As caracterizada la geografa, queda en evidencia que los cuerpos de
agua se transforman en los receptores de los lquidos de toda una gran
zona de influencia: Tambin de los lquidos que salen de las casas, de las
oficinas, de los negocios, de las actividades agropecuarias o de las fbricas.
En algunos casos esos efluentes salen entubados y llegan
directamente hasta el cuerpo de agua superficial por caeras o
alcantarillas; en otros casos son liberados al ambiente (sale de la casa o el
negocio desde la vereda hacia la calle y de ah ms parece que deja de
preocupar al generador del desperdicio) o, como en el caso de las
actividades agropecuarias, la escorrenta y la erosin arrastran suelo,
pesticidas, fertilizantes y todo, ms tarde o ms temprano, llegar a algn
cuerpo de agua.
Los desechos pueden contener compuestos qumicos complejos que
con el tiempo desaparecen, transformndose en sustancias ms sencillas.
Son los compuestos biodegradables.
Otros desechos txicos son no biodegradables como el plomo, el
mercurio y muchos compuestos orgnicos. Estos se transmiten a travs de
las cadenas alimentarias y pueden pasar a la siguiente generacin.
Ningn compuesto qumico puede llegar en exceso a los cursos de
agua, se ha estudiado que slo dentro de ciertos lmites la naturaleza los
puede incorporar sin que se generen demasiadas alteraciones.
Se han inventado plantas de tratamiento o de depuracin, que son
lugares intermedios para que los efluentes reduzcan su nivel de
contaminacin antes de llegar al suelo y a los cursos de agua. All, algunos
compuestos biodegradables se pueden transformar en nutrientes que son
82
Seminario II - agua
aprovechados por los vegetales. Las sustancias txicas quedan retenidas en

los barros residuales y tienen un destino diferente al de las aguas que, ya
ms limpias, terminan siendo vertidas a lagos o ros.
Objetivos
- Estudiar sobre las aguas torrenciales y los tipos de drenaje.
- Analizar el destino de los residuos de las actividades humanas que
son vertidos al suelo o al agua.
- Investigar sobre las leyes y ordenanzas con que la sociedad, a travs
de sus poderes de representacin democrtica, garantiza la preservacin de
los cuerpos de agua.
- Divulgar los deberes y derechos humanos para la conservacin, el
uso y provecho racional del agua.
Busquemos los ambientes acuticos cercanos a nuestra casa. Son
naturales o artificiales? Son lticos o lnticos?
Organicemos una visita para observar y tomemos nota de indicios de
contaminacin. Hagamos un mapa del sector y marquemos los principales
focos de contaminacin que pueden alterar el cuerpo de agua.
Investiguemos si esos probables focos controlan sus efluentes por
medio de procesos de tratamiento de las aguas residuales de sus
instalaciones sanitarias o industriales. (En este punto no debemos olvidar
que cada uno de nosotros arroja a diario muchos litros de agua servida,
qu pasa cada vez que tiramos el agua del inodoro?; qu pasa con el
agua del lavarropas?; y el agua con detergente y grasa del lavado de
platos?;
tenemos
planta
depuradora
domiciliaria?,
funciona
adecuadamente?, tenemos que tener algn cuidado especial para no
arruinar el proceso de tratamiento? Analizar algn caso particular y
comparar con lo que ocurre en distintas ciudades y parajes).
Concurramos con las autoridades locales para que nos den una clase
o una entrevista que nos ayude a colaborar con el control de volcamientos
clandestinos.
83
Quin tiene el poder de polica para hacer que se cumplan las

normas de calidad de efluentes lquidos? Cules son las normas a nivel
local, provincial y nacional? Cmo se efectan los controles?
Cmo pueden los vecinos denunciar los
volcamientos clandestinos de aguas contaminadas provenientes de inmuebles? Cmo la
autoridad de aplicacin garantiza el resguardo de
la identidad del denunciante?
El vecino tiene derecho a conocer qu
sustancias potencialmente peligrosas se manipulan en los establecimientos
industriales, de qu manera ejerce el derecho a esa informacin? Si el
Estado no ha tomado las previsiones para que se cumpla ese derecho, qu
puede hacer el vecino?
No deje de relacionar las tareas propuestas

en esta hoja con la correspondiente a la de
desages pluviales.
84
Agua subterrnea
Para nivel primario
Introduccin
Cuando llueve, el agua no siempre fluye por la superficie en
corrientes y ros. Una parte de ellas se infiltra en el terreno.
As, hay agua que fluye sobre el suelo cuando el aguacero es tan
intenso que no le da tiempo al terreno a absorber el agua o tambin fluye
superficialmente si el terreno est saturado y no puede absorber ms agua.
Tambin existe agua subterrnea, que circula muy lentamente a travs de
los poros o huecos en la roca, se la encuentra hasta a cientos de metros
debajo del nivel de la superficie. EL agua satura la roca en algunos lugares
formando reservas naturales de agua pura. El agua subterrnea a menudo
emerge en manantiales, en los lugares donde el nivel fretico y la superficie
abierta se intersectan.
El agua se filtra a travs de las grietas,
disuelve rocas, forma grandes cuevas. Las aguas
subterrneas fluyen de manera equivalente a la
superficial, su destino son los ros y el mar. La
atraccin gravitatoria y las particularidades fsico
qumicas del agua han dibujado sus cauces y lo
redibujan permanentemente, aunque con lentitud.
La lluvia que cae sobre un terreno arenoso se infiltra mientras que la
que cae sobre un terreno asfaltado deber ser conducida por medio de
desniveles y terraplenes a los fines de evitar inundaciones. El suelo arenoso
es permeable mientras que el asfalto es impermeable.
Incluso en lugares que en apariencia tienen suelos porosos podemos
ver que el agua se estanca, formando charcos. Eso se debe a la saturacin
del suelo, en ese caso se necesita ms tiempo para que el agua se infiltre.
En esta hoja de trabajo proponemos experimentos simples para
visualizar los fenmenos de permeabilidad e infiltracin.
85
Objetivo
- Experimentar con la permeabilidad y la capacidad de infiltracin de
los suelos.
Permeabilidad
Deben disponerse un embudo de salida
de 2 cm de dimetro aproximadamente, una
jarra medidora, agua, gasa, diferentes materiales
a los que les mediremos la permeabilidad, reloj
y algunos elementos auxiliares.
En el pico del embudo colocar una gasa
fijndola con una banda elstica. El embudo
puede reemplazarse con un portafiltros de las
mquinas de caf. Se coloca la gasa para que no
se escapen los materiales sobre los que se harn
las pruebas de permeabilidad.
gasa
El embudo debe colocarse firmemente para que vierta dentro de la

jarra medidora.
Una vez que se ha llenado el embudo o el portafiltros con el material
a ensayar (lentejas, caf, arena, ripio, piedritas, gemas), se coloca una
determinada cantidad de agua en el embudo y se mide el tiempo que
demora en pasar toda el agua.
Para poder comparar los tiempos que demora el agua en permear a
travs de los distintos materiales es importante que siempre se ponga igual
volumen tanto de materiales (que siempre se ocupe hasta la misma altura
del embudo) como de agua a permear (cantidad de agua vertida sobre el
material).
86
Seminario II - agua
Infiltracin
Se debe armar una pecera con una muestra de suelo. Puede
empezarse con arena fina, y tener otros tipos de materiales para ensayar
(tierra negra, tierra arcillosa, arena gruesa, ripio, piedras).
Se coloca un embudo en la muestra que quede enrasado a nivel.
Iniciar el cronometraje en el momento en que se vierte una cantidad
conocida de agua dentro del embudo. Observar, medir y anotar el tiempo
que demora el agua en infiltrarse. Agregar ms agua, observar qu ocurre.
Repetir el experimento con otras muestras de suelos.
Una vez que el suelo est saturado, se observa variacin en la

velocidad de infiltracin de acuerdo a la cantidad de agua vertida?
87
Procesos de la potabilizacin del agua

(agua de bebida)
Para nivel medio
Introduccin
El agua en los lagos, ros y tambin la subterrnea, a menudo
contiene impurezas que la hacen no apta para el consumo humano. Entre
los elementos que la hacen no potable estn las bacterias y otros
microorganismos que generan toxinas altamente peligrosas.
Para ser distribuida para consumo, el agua pasa por una serie de
procesos de limpieza.
El tratamiento del agua se hace en plantas de potabilizacin.
Los procesos ms comunes en las plantas son la aireacin, la
coagulacin, la sedimentacin, el filtrado y la desinfeccin.
Proponemos que se trabaje transdisciplinariamente con todos los
docentes para hacer experimentos simples que permitan construir modelos
sencillos para luego dimensionar la importancia y la transcendencia de las
tareas de los especialistas en potabilizacin de agua.
Objetivo
-Estudiar algunos procedimientos que las plantas potabilizadoras
pueden usar para purificar el agua.
Sern necesarios:
5 litros de agua sucia (agua a la que se le haya agregado algo de
barro puede servir)
89
Una botella de PET de dos litros (de soda o gaseosa), con el fondo
cortado
Una botella de PET de dos litros, entera, con su tapa
1 beaker grande o una jarra medidora
Con la colaboracin de los docentes conseguir sulfato de aluminio en
una droguera. (Toda tarea con productos qumicos debe ser supervisada
por adultos formados y responsables para el correcto manejo y disposicin
final)
1 taza y media de arena fina
1 taza y media de arena gruesa
1 taza de pedregullo como el usado para peceras
1 filtro de caf
1 bandita de goma
Dos cucharas
1 reloj
Procedimiento
Poner agua sucia en la botella de dos
litros, los alumnos deben observar el aspecto
y olor del agua.
Cmo hacer la experiencia

a) aireacin
La aireacin permite que escapen los
gases ocluidos en el agua y que ingrese
oxgeno al agua.
Tapar la botella y sacudirla vigorosamente durante 30 segundos.
Cambiar de envase el agua unas diez
veces (pasarla de la botella al beaker, del
beaker a la botella y as sucesivamente).
Debe quedar en la botella de dos litros,
ahora destapada.
90
Seminario II - agua
b) coagulacin
La coagulacin es el proceso por el cual la basura y los slidos
suspendidos son qumicamente obligados a reunirse en flculos que al ser
ms grandes podrn ser fcilmente removidos del agua. Para lograrlo se
agrega 1 cucharadita de sales de sulfato de aluminio y se mezcla
suavemente por 5 minutos. Podr observarse que aparecen partculas ms
grandes, que se van reuniendo. Esas partculas se remueven luego en el
proceso de sedimentacin.
Cuando el pH del agua es alto (mayor de 7), el aluminio precipita
arrastrando las partculas en suspensin, dejando el agua transparente. Esta
propiedad es comnmente usada en piscinas y para tratamiento de aguas
industriales para evitar formacin de grmenes y algas.
c) sedimentacin
La sedimentacin es el proceso que ocurre por accin de la
gravedad, depositando en el fondo las impurezas de mayor tamao
(algunas, aunque grandes, no se haban depositado hasta esta etapa
porque lo estbamos agitando y mezclando). En esta etapa se deja reposar
y se aprecia cmo hacia el fondo sedimentan las partculas y los flculos
que se formaron a partir del proceso qumico anterior.
Se recomienda dejarlo reposar pero anotar las observaciones cada 5
minutos para decidir a partir de que momento ya no hay variaciones
apreciables (a los 20 minutos probablemente).
En general, en toda planta de tratamiento, en las piletas existen
camas en el fondo que retienen los sedimentos.
Para pasar el agua liberada de los sedimentos hacia las piletas de la
siguiente etapa, que es la de filtrado, suele usarse succin superficial u otros
diseos.
d) filtrado
Para reproducir el filtrado en esta escala usaremos una botella sin
fondo. La usaremos con el pico hacia abajo. En el pico debe sujetarse un
filtro para caf. Sobre el filtro se coloca la piedra de pecera, luego la arena
gruesa y por ltimo la arena fina.
Se coloca a modo de embudo sobre un beaker que colectar el agua
filtrada, como muestra el dibujo.
91
El agua que sali del proceso de sedimentacin (puede ser

succionada por sifn con una manguera, sin tocar los sedimentos) se deja
caer sobre la arena fina con delicadeza y ya se conseguir el agua limpia:
caer de a poco en el beaker.
Observar el agua, olerla y comparar este simple experimento con los

procesos en una planta potabilizadora a gran escala.
Atencin: la calidad del agua resultante no estamos seguros que sea
apta para consumo como bebida. Qu le falta a nuestro proceso? Adems
de la desinfeccin, tengamos en cuenta que en ninguna parte se ha
incluido un paso especfico para eliminar metales o compuestos orgnicos
disueltos).
92
Palabras especficas, para recordarlas,

mejor practicarlas
Objetivos
- Repasar el significado de algunas de las palabras frecuentes al
estudiar el recurso agua.
En la sopa de letras se han escrito los significados de diecisis palabras
tomadas de un glosario de trminos ambientales. Se dan las definiciones de
esas palabras y el juego consiste en buscar las palabras en la sopa cuyas
letras se han puesto de manera que se lea en forma horizontal de derecha a
izquierda o de izquierda a derecha, en forma vertical de arriba hacia abajo
o de abajo hacia arriba, en forma oblicua con todos los grados de libertad
para la lectura.
Sera interesante que los alumnos escriban oraciones con sentido en
la que utilizaran cada una de las palabras escondidas en la sopa.
1.
El proceso de calentar un lquido o un slido hasta que se
evapore y luego enfriarlo.
2.
Materiales que pueden ser degradadas a porciones
qumicamente ms simples por la accin de organismos vivos.
3.
Que presenta un incremento de sustancias nutritivas en aguas
dulces de lagos y embalses, que provoca un exceso de fitoplancton, con
periodos de deficiencia de oxgeno.
93
4.
Denominacin usada generalmente para materiales que
3contienen el grupo fostato (PO4 ); incluye algunos fertilizantes y
detergentes; cuando se descargan aguas residuales que los contienen, estos
actan como contaminantes nutrientes (causando un sobre crecimiento de
las plantas acuticas).
5.
Plstico que se descompone en partes ms pequeas bajo la
accin de ciertas clases de energa radiante, especialmente la radiacin
ultravioleta.
6.
Material que no permite el paso de un fluido a travs suyo.
M
B
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7.
El flujo gradual del agua desde la superficie hacia el suelo.
8.
Elemento metlico peligroso, nmero atmico 80, peso
atmico 200,59, en condiciones ambientales normales se ve como un
lquido denso de aspecto plateado.
9.
Un microorganismo muy pequeo y frecuentemente se trata de
plantas o animales muy peligrosos.
94
Seminario II - agua
10. Una sustancia que resulta de un proceso ocurrido naturalmente

y que es extrado del suelo para uso humano. (Ejemplos: cuarzo, diamante,
oro, etc.)
11. Denominacin usada generalmente
para sustancias que
contienen iones formados por nitrgeno y oxgeno (NO3 ); se los encuentra

en residuos animales y es usado en fertilizantes, puede contaminar el agua
subterrnea, provoca afecciones sobre la salud humana (por ejemplo
metahemoglobinemia).
12. Dicho de un lquido: Moverse a travs de un medio poroso.
13. Es indicadora de la cantidad de sal disuelta en agua.
14. Aadir una sustancia a un disolvente hasta que este no admita
mayor concentracin de ella. Combinar dos o ms cuerpos en las
proporciones atmicas mximas en que pueden unirse. Se dice de un
medio que ya ha recibido una cantidad tal de una determinada sustancia
que ya no puede ms absorber, disolver ni retener una gota ms.
15. Un lquido en el cual se ha disuelto algo es una ..
16. Veneno producido por organismos vivos.
SALINIDAD SATURACION
SOLUCION
IMPERMEABLE INFILTRACIN
BIODEGRADABLE
95
MICROBIO
SOLVENTE
MINERAL
DESTILACIN EUTRFICO FOSFATO
TOXINA
NITRATOS PERCOLADO
FOTODEGRADABLE
El agua a los 4C y la congelacin de los lagos

Introduccin
La dilatacin del agua ha sido objeto de numerosas y precisas
investigaciones. Se ha constatado un mnimo del volumen, es de decir un
mximo en la densidad, que corresponde a la temperatura de 4C. Segn
lo que se sabe del comportamiento del volumen ocupado por el agua a
distintas temperaturas, a partir de los 4C el volumen del agua aumenta
cualquiera sea el sentido de variacin de la temperatura. La existencia de
este mximo de densidad ha sido objeto de especiales investigaciones y
tiene notables efectos en la modelacin de la naturaleza de nuestro
planeta.
97
Hoppe ha diseado un experimento muy sencillo, que se ilustra en

esta pgina, para comprobar el mximo en la densidad del agua a los 4C.
Esta hoja de trabajo propone que se construya el aparato y se hagan los
ensayos y, para alumnos ms avanzados, se sugieren investigaciones
bibliogrficas sobre la relacin entre este fenmeno del cambio de volumen
del agua con la temperatura y la congelacin superficial de los lagos.
Objetivos
Las situaciones experimentales planteadas promueven que el alumno
pueda:
- Observar la variacin de la densidad del agua en funcin de la
temperatura;
- Practicar el mtodo cientfico en una situacin controlada.
Debe disear y construir una probeta llena de agua provista con dos
termmetros insertados lateralmente como se bosqueja en la figura. En la
regin media se arma un anillo de latn que est bien firme y en contacto
con las paredes de la probeta. En este anillo se coloca una mezcla
refrigerante (agua, hielo y sal). Se observan cada minuto las indicaciones de
los termmetros. Al principio las indicaciones del termmetro inferior
disminuyen ms rpidamente que las del superior hasta alcanzar la
temperatura de 4C en que aqul se mantiene algn tiempo estacionario.
Mientras tanto contina descendiendo el termmetro superior, y en un
determinado momento toda el agua de la probeta est a la temperatura de
4C indicada por los dos termmetros. Esta primera etapa de la experiencia
prueba que a esa temperatura el agua es ms densa que a otra temperatura
superior, y por eso las porciones fras descienden en la masa lquida.
La mezcla frigorfica contina enfriando al agua en la regin media de
la probeta; se observa entonces que la temperatura del termmetro
superior contina descendiendo, mientras que el inferior se mantienen
sensiblemente estacionario; y esta segunda etapa prueba que el agua es
ms densa a 4C que a temperaturas menores, y por lo tanto las porciones
ms fras ascienden. Recin cuando la temperatura del primer termmetro
alcanza las proximidades de 0C comienza a descender la temperatura
inferior, y al final todo el lquido alcanza la temperatura de la mezcla
refrigerante.
98
Seminario II - agua
El grfico aproximado de los datos medidos en el desarrollo de este

experimento se muestra en la figura.
Algunas sugerencias adicionales
La siguiente tabla reporta datos medidos de la densidad del agua en

condiciones fijas de presin. Se propone que se grafiquen en papel
milimetrado densidad versus temperatura. Eso ser un ejercicio interesante
sobre las tcnicas para elegir escalas y representar adecuadamente pares
ordenados de nmeros (prctica que en la materia Metodologa de la
enseanza de las ciencias del ambiente, de esta misma coleccin, se
propone como indispensable en los procesos de enseanza aprendizaje).
El agua y sus propiedades tiene innumerables aplicaciones
tecnolgicas pero lo ms sorprendente de sus propiedades est relacionado
con el modelado de la Tierra misma.
99
Densidades del agua entre 0C y 35C

Temperatura [C]]
Densidad
Temperatura [C]]
Densidad
Temperatura [C]]
Densidad
0,9998676
12
0,9995246
24
0,9973225
9266
13
4041
25
0708
9680
14
2713
26
0,9968097
9922
15
1264
27
5391
1,0000000
16
0,9989697
28
2594
0,9999918
17
8014
29
0,9959708
9680
18
6220
30
6732
9293
19
4315
31
3670
8759
20
2303
32
0522
8084
21
0186
33
10
7271
22
0,9977966
34
3975
11
6364
23
5645
35
0578
[g/cm ]
3
Tabla tomada de Isnardi Collo, pgina 43.
100
[g/cm ]
3
[g/cm ]
3
0,9947290
La forma de los lquidos

Para niveles inicial y primer ciclo del primario
Introduccin
El agua es una sustancia que se puede encontrar en estado lquido,
slido o vapor sin demasiado esfuerzo. Basta con echar un vistazo en el
hogar y la encontraremos en el inodoro brindando un servicio esencial de
higiene, cerca de la cocina saliendo de la pava que hierve o en un cubito de
hielo para refrescar nuestra bebida favorita.
El agua sigue un ciclo constante de cambios de fase y a las
temperaturas encontradas en el ambiente, en
alguna parte de la Tierra, siempre estarn dadas
las condiciones para encontrarla naturalmente
en estado slido como en los glaciares, en
estado lquido como en las aguas subterrneas
o como vapor en la humedad ambiente.
Cada cambio de fase absorbe o libera
grandes cantidades de energa que son a su vez
responsables de la dinmica de los vientos y de
la modelacin del clima.
El agua lquida no tiene forma. Toma la
forma del recipiente que la contiene. Algunos experimentos simples
pueden ayudar a los estudiantes a comprender las propiedades del agua y
la importancia para su vida.
En esta hoja haremos nfasis en las observaciones sobre las
propiedades del agua en estado lquido.
Las principales palabras que introduciremos al
lenguaje de los estudiantes con esta hoja de trabajo
son las siguientes:
lquido: una sustancia que puede fluir
libremente y que adopta la forma del recipiente que
la contiene.
101
slido: una sustancia dura que tiene forma propia.
Objetivos
Las situaciones experimentales planteadas promueven que el alumno
pueda:
- Identificar lquido y slido;
- Dar una definicin de lquido y slido;
- Mostrar las diferencias entre slido y lquido.
Sern necesarios algunos materiales:
Varios envases de plstico transparente de varias formas
Sorbetes
Esponja
Agua
Diferentes lquidos: vinagre, jugo, leche
Diferentes elementos slidos
Cajas o tubos
Cartulinas, afiches o pizarrones
Crayones, marcadores o tizas
Colorante de comida
Tarjetas con formas de gotas, formas de crculos, cuadrados,
rectngulos, tringulos
Disponer de una caja de esferas, cubos y prismas
Goteros
Para trabajar puede hacerse separando la clase en grupos de 3 a 5
alumnos o en un nico grupo sobre todo si son alumnos de nivel inicial.
Para entrar en ritmo de discusiones y torbellinos de ideas se
recomienda plantear una estrategia para que los alumnos discutan las
diversas formas, diferenciando entre superficies planas y cuerpos con
volumen. Los alumnos pueden empezar reconociendo las tarjetas y cuerpos
que tienen en sus cajas de materiales para luego identificar formas en la
sala o recordando algo que tuvieran en su casa.
Poner agua coloreada y un sorbete en
recipientes plsticos
transparentes de diferentes formas (jarras, cubos, formas de dibujos
animados). Con esta experiencia los alumnos observarn diferencias entre
102
Seminario II - agua
slido y lquido. Permitir que los alumnos intercambien el agua y el sorbete

de un recipiente a otro hasta que noten que el agua no tiene su propia
forma sino la del envase pero el sorbete sigue siempre igual, sin importar la
forma del envase.
Entregar a los alumnos 3 recipientes de formas diferentes, tres
lquidos y un objeto slido (un anillo, una piedra, un caracol). Introducir el
trmino lquido. Discutir sobre otras sustancias que son lquidas (jugo,
leche, aceite, alcohol, perfume, detergente). En grupos pequeos permitir
a los alumnos que experimenten para ver si todos los lquidos tienen las
mismas propiedades.
Generar un espacio donde cada grupo pueda, por medio de un
representante, contarle a sus compaeros cules son los elementos que
recibieron y cules decidieron que son lquidos y cules slidos. Podran
plantearse dos mitades en el pizarrn para que los alumnos dibujen de un
lado los lquidos y del otro lado los slidos de la coleccin de elementos
que les fueron entregados.
Alentar a los alumnos a construir una definicin de lquido y una
definicin de slido. Registrar esas respuestas e incluirlas en un afiche
permanente en una estera de la sala.
Entregar las tarjetas con forma de gotas. Qu es?
Hacer caer agua con un gotero, ver qu forma toma cuando est
sobre una superficie lisa y qu ocurre cuando cae sobre una superficie de
agua.
(Se sugiere complementar estas actividades con las de tensin
superficial del agua, Hoja de Trabajo N 4).
Otras sugerencias
Recortar en papel las formas de 4 botellas iguales. Pegarlas en la
estera o en el pizarrn y hacer una lnea imaginaria en la primera que
indique cierto nivel de agua en la botella. Luego proponer a los alumnos
que analicen las sucesivas maneras de poner la botella y alentarlos a dibujar
la lnea en la que se vera el lquido.
103
Ahora, tomar una botella vaca, ponerle agua en una cantidad

equivalente a la dibujada en la situacin de la primera botella y verificar
qu ocurre con el nivel y la forma del agua al rotar la botella.
104
Por qu los insectos no son grandes?

Introduccin
Las estrategias alternativas usadas por los diferentes grupos animales
para regular la temperatura son muy interesantes. El manejo de los fluidos
corporales para la distribucin de los nutrientes hacia todos los tejidos del
organismo aprovecha al extremo las propiedades fsicoqumicas de los
lquidos. No slo para la distribucin de nutrientes sino para retroalimentarse al mismo tiempo en la capacidad de generar energa
metablicamente para mantener la homeostasis. Esta hoja propone un
anlisis comparado de las adaptaciones evolutivas de diferentes clases
dentro del reino animal as como de las posibilidades asociadas a esa
evolucin.
Encontramos dos grandes diferencias entre los mecanismos que
utilizan, estn los poiquilotermos y los homeotermos. Los primeros
mantienen su temperatura dentro de cierto rango utilizando fuentes de
calor externo mientras que los segundos usan calor metablico. Pero lo que
le da la capacidad de supervivencia a una especie es la manera en la que la
energa es aprovechada y por ello podemos dejarnos sorprender por el tipo
de respiracin de unos y de otros as como la relacin superficie/volumen
de los individuos y el nicho ecolgico que cada uno estar condicionado a
habitar.
Objetivo
- Promover el conocimiento y la discusin sobre los balances
energticos, los mecanismos, formas y comportamientos que mejor
adaptan los organismos al medio en que desarrollan su actividad.
105
1- Investigar sobre los mecanismos de control de temperatura de los
organismos.
2- a) Establecer una relacin entre los mecanismos de control de
temperatura con las funciones vitales y en especial con los sistemas
circulatorios y respiratorios de un reptil, un pez, un mamfero y un insecto.
b) Hay relacin entre estos aspectos y el tamao y la forma de los
individuos?
Comparar los nichos ecolgicos.
c) Describir el hbitat humano y el nicho ecolgico del hombre.
3- Cul es la importancia del agua en cada caso?
106
Para hablar con precisin,

practiquemos conceptos simples
En esta hoja utilizaremos el formato de opciones mltiples para
autoevaluacin sobre algunos conceptos y para hacer ms familiares
algunas palabras. La diversidad biolgica, la regulacin trmica de los seres
vivos, la composicin de la atmsfera
1.
No todas las partes del Planeta tienen igual diversidad
biolgica. Dnde hay ms especies:
a)
b)
c)
En los trpicos
En los polos
En las zonas templadas
2.
Una de las siguientes opciones es incorrecta, sealarla.
a)
Los continentes tienen mayor diversidad biolgica que los
mares.
b)
Las tierras altas tienen mayor diversidad biolgica que las tierras
bajas.
c)
En las islas es probable que se encuentre mayor diversidad
biolgica en una isla grande que en una pequea.
3.
carbono
a)
b)
Las plantas terrestres son ms eficientes para captar dixido de

En el aire
En el suelo
107
4.
Las plantas son poiquilotermas. Eso significa que:
a)
Regulan activamente la temperatura con energa interna,
metablica.
b)
No regulan activamente la temperatura con energa interna,
metablica.
5.
El dengue es propagado por un vector, el mosquito Aedes
aegipty. Las piletas de material o de lona que tengan agua clorada,
pueden ser criaderos de larvas?
a)
No, con el cloro es suficiente para que no se acerquen.
b)
S, por eso deben cepillarse los bordes con lavandina pura al
menos una vez por semana o agregar larvicidas al agua.
6.
En la atmsfera terrestre la relacin entre el oxgeno y el
dixido de carbono est en la siguiente proporcin:
a)
b)
c)
Dos mil veces ms oxgeno que dixido de carbono.

Quinientas veces ms oxgeno que dixido de carbono.
Ochenta veces ms dixido de carbono que oxgeno.
7.
El dixido de carbono atmosfrico acta como una vlvula
para la energa. Los rayos solares pueden atravesarla en todo el rango, con
sus ondas cortas y la luz visible pero cuando se trata de la energa de la
tierra que sube desde la superficie, hacia el espacio, en forma de rayos
infrarrojos de onda larga, la vlvula atmosfrica se cierra. Este efecto recibe
el nombre de efecto invernadero. Sin este efecto la superficie terrestre sera
mucho ms fra e incompatible con la vida tal como la conocemos, pero de
igual manera, el exceso de dixido de carbono y el aumento del efecto
invernadero es responsable de una gran amenaza que se conoce como:
a)
b)
c)
d)
108
Agujero de la capa de ozono.

Calentamiento global.
Proliferacin de enfermedades.
Inundaciones.

Parte A
Introduccin
Esta hoja de trabajo simplemente trae la transcripcin de una nota de
La Voz del Interior del sbado 29 de noviembre de 2008, pgina 13A. Las
tareas sugeridas abarcan desde la interpretacin del texto, propuesta de
bsqueda de noticias equivalentes otros aos y acercar un disparador para
abrir la discusin del tema de las sequas de primavera.
La Voz del Interior

Sbado 29 de noviembre de 2008
La lluvia trajo alivio y provoc slo problemas menores en la
ciudad
Hubo cada de rboles y calles anegadas. Pero volvi el agua a algunos
barrios.
La tormenta de ayer trajo alivio a los vecinos de la ciudad de
Crdoba. Adems de refrescar el ambiente de la agobiante jornada del
jueves, no produjo problemas serios. Pero las fuertes rfagas de viento
provocaron cada de rboles y ramas que obstruyeron el trnsito, y rotura
de cables.
109
Hubo inundaciones de calles, por ejemplo en barrio Alta Crdoba. Villa La

Tablita (en la zona sur) volvi a anegarse y hubo que asistir a sus
ocupantes, en especial a una familia a la que se le derrumb el techo de su
casa.
La lluvia alcanz un registro de 29,9 milmetros. Segn el director de
Defensa Civil municipal, Eduardo Serrano, no ocasion grandes
inconvenientes porque no cay de golpe.
En forma preventiva, Defensa Civil abri las compuertas de los

canales Maestro Norte y Sur. En Juniors se activ una bomba para favorecer
el
curso
de
los
desages
y
evitar
inundaciones.
La lluvia ayud a que los barrios Chacra de la Merced y Nuestro Hogar 3
tuvieran un poco de agua potable, tras das de insoportable calor y canillas
secas.
En Nuestro Hogar 3 llevaba una semana sin agua el ingreso del lquido
fue posible porque hubo menor consumo en barrios cercanos, como Villa
Angelelli.
En Chacra de la Merced las familias siguen reclamando, tras 11 das sin
agua. Delia Weht dijo que ayer entr agua a la red, pero record que se
necesita una bomba ms potente. El rea Operaciones y Mantenimiento de
la Subsecretara de Recursos Hdricos provincial inform que la semana que
viene instalar una vlvula reductora de presin y, en el futuro, la bomba
requerida.
Tambin hubo quejas vecinales por falta de agua en barrios Santa Cecilia y
Villa Marta.
A esta situacin se sum la falta de agua potable o la baja presin que
padecieron ayer durante horas los barrios ubicados al norte del ro Suqua,
como consecuencia de que el jueves a la noche sali de funcionamiento la
usina San Roque. Esto oblig a Recursos Hdricos a abrir las vlvulas del
dique San Roque para enviar agua cruda a la planta potabilizadora Suqua.
Segn la empresa Aguas Cordobesas, anoche ya se haba restablecido el
suministro de agua.
110
Seminario II - agua
A raz del desperfecto en la usina, Aguas Cordobesas suspendi hasta

nuevo aviso la obra que iba a realizar hoy y maana en la caera de
Jernimo Luis de Cabrera y Los Andes, y que iba a generar falta de
suministro en barrios del norte y noroeste. La suspensin se resolvi luego
de que estas zonas fueran afectadas por la merma en la produccin de la
planta potabilizadora Suqua.
El ro San Antonio creci 1,50 metro

Villa Carlos Paz. La lluvia que se precipit durante la madrugada y
buena parte de la maana de ayer en Villa Carlos Paz y en la cuenca del ro
San Antonio provoc que ste creciera 1,50 metro, segn inform Defensa
Civil municipal.
Alrededor de las 2, un fuerte viento comenz a soplar desde el sur, lo cual
ocasion muchos inconvenientes en el trnsito de la ciudad, tras la cada de
algunos rboles, carteles y un poste de alumbrado pblico.
En la Costanera, frente a una conocida discoteca, un rbol de grandes
dimensiones se desplom sobre la calle y la obstaculiz por completo.
Cerca de las 15 de la vspera, la crecida del ro San Antonio lleg a Villa
Carlos Paz. Por eso, en el balneario El Fantasio la medicin alcanz 1,50
metro.
Rubn Flores, a cargo de Defensa Civil municipal, sostuvo: Por el
momento no esperamos otra crecida. Logramos controlar todo. En las
distintas estaciones hubo ms metros, pero despus ir bajando a partir de
que llegue a la ciudad.
Y aadi luego: Tuvimos un viento muy fuerte que hizo que se cayeran
postes y ramas. Pero por suerte no tuvimos ningn incidente grande.
Objetivo
- Utilizar el diario como recurso pedaggico para estimular la lectura
crtica de las noticias.
111
Leer la nota referenciada en la introduccin. En grupos, analizar las
expresiones de cada prrafo. Hacer un estudio de contexto para relacionar
la nota con las vivencias de los tiempos de la publicacin. Reinterpretar.
Sera positivo que se llegara a una conclusin sobre las lecturas
contextualizadas, la importancia de relacionar las cosas ya que ni en las
notas de diario ni en ninguna parte se vuelve a explicar todo lo que est
pasando todas las veces: hay una parte de la informacin que se considera
sabida. (Lo mismo ocurre en las materias curriculares).

Parte B
La Voz del Interior

Sbado 29 de noviembre de 2008
Pasados los cortes rotativos, se encendi la polmica por Epec
()
La lluvia aplac la crisis en la distribucin elctrica de Crdoba
capital, pero de inmediato se encendi una intensa polmica entre el
Gobierno provincial y la oposicin por la falta de inversin en el sistema de
distribucin de Epec, empresa que ayer no aplic cortes rotativos como
haba hecho el jueves, aunque algunos barrios continuaban con problemas
en el suministro. ()
Por qu la lluvia aplacara la crisis en la distribucin elctrica?
Los cortes rotativos registrados en la provincia de Crdoba en el
verano 2010 se deben al mismo motivo de los cortes rotativos de la
primavera 2009?
112
Los ecosistemas: predadores y presas?

Para nivel primario y medio
Introduccin
Sea cual fuere la definicin de ecosistema a la que nos aferremos,
estaremos haciendo referencia a las comunidades vivientes, junto con los
factores no vivos asociados, fsicamente constreidas o acotadas en el
espacio. Los ecosistemas se estudian a travs del examen del flujo de
energa entre los niveles trficos y el transporte de materiales dentro de los
compartimentos del sistema que ha definido. La estructura de la
comunidad se estudia a travs del impacto de una especie sobre otra
(predadores y presas en general aunque el impacto puede ser sobre una
especie amiga o competidora, sin necesidad de que una devore a la otra en
el literal significado de esa palabra).
En esa competencia con otras especies, los
nicos mortales asesinos que el hombre tiene a su
frente hoy por hoy son de tamao insignificante:
los microorganismos. O, si examinamos el flujo de
energa y de materiales encontramos otras
amenazas: el calentamiento global y la
contaminacin ambiental. Casi todas las dems
especies se ven ms desprotegidas si las revisamos bajo estos conceptos
Los microorganismos ms letales se encuentran ligados al agua. Por
causa del consumo de agua contaminada con
toxinas de origen biolgico, mueren miles de
personas por da en todo el mundo. Tambin las
sequas
propician
enfermedades,
por
la
proliferacin de vectores de enfermedades tan
letales como el hanta virus en Mxico murieron
millones de personas en un periodo de sequas
prolongadas.
113
Objetivos
-Fortalecer los conocimientos sobre ecosistemas.
-Propiciar la discusin sobre el rol del hombre en la naturaleza.
-Promover la toma de conciencia sobre el uso adecuado y racional del
agua.
Qu piensa que es un ecosistema? Esto para trabajar el

primer objetivo sobre conocimiento previos
A partir de esa teora que tiene sobre el ecosistema investigar

y dar una definicin completa de ecosistema.
Evaluar un ecosistema urbano e interpretarlo de acuerdo a la

definicin dada.
Analizar y discutir, en grupos, el nicho

ecolgico de los seres humanos.
Cules son los impactos que el hombre

recibe debido al flujo de energa y materiales en el
entorno? Cules son los impactos destacados de las
otras especies sobre el hombre, y viceversa?
Redactar un ensayo sobre el agua como

portadora de microorganismos letales.
114
Mediciones sencillas
Para nivel inicial
Introduccin
Esta hoja de trabajo propone un experimento simple y que se
presenta como un juego que se resuelve con un accesible elemento de
laboratorio: las cintas reactivas para determinar pH.
Objetivos
-Proponer un juego que se resuelve por medio de la aplicacin de
una cinta para medir pH.
-Introducir a los alumnos a las observaciones cientficas y a algunas
palabras del lenguaje de los laboratorios
115
Nos har falta contar con algunos centmetros de cinta para medir
pH, bicarbonato, vinagre, agua, un plato y 3 botellas distinguibles entre s.
Deben llevarse a la sala 3 botellas transparentes que se puedan
distinguir entre s, una con agua con bicarbonato de sodio, otra con agua
con vinagre y otra con agua. No deben tener ningn indicio de marcas,
debe parecer que en las tres hay exactamente la misma clase de agua.
La propuesta ldica consiste en proponerles a los nios que, cuando
estn solos, se pongan de acuerdo sobre la eleccin de una de las tres
botellas y coloquen en un platito un poco del agua de esa botella.
Ellos tomarn los recaudos para esconder las botellas (para que no se
vea cul de las botellas tiene menos). Al regresar les diremos, como por
arte de magia, de cul de las botellas sacaron el agua.
Entonces nada ms tomamos el papel para medir pH, nos ponemos
de espalda y vemos si reacciona cido o alcalino. As sabremos de cul de
las tres botellas escogieron el agua. Podemos hacerlo varias veces antes de
revelarles el truco y luego permitirle que ellos jueguen con las cintas
midiendo diferentes pH.
Preparar con ellos nuevas mezclas, usar agua de remolachas u otros
pH-metros caseros.
Proponer que nombren alimentos que asocian con cidos y probar
su pH con la cinta (se la pueden llevar y reservarla hasta que se sirva esa
comida en su casa).
116
El cuidado de la vivienda y el cuidado del agua

Para nivel medio
Introduccin
Cules son las necesidades indispensables de conocimiento y
desarrollo de habilidades para el ptimo uso de las instalaciones de una
vivienda tanto a los fines de la seguridad, como del confort y la durabilidad
de los materiales? Con un simple diseo de preguntas con respuestas
abiertas se pueden poner en evidencia ciertos aspectos sobre los que es til
generar capacidades de resolucin de situaciones de la vida cotidiana.
En el caso que analizamos en esta propuesta, podremos decir que no
estar de ms que en la escuela se analicen las instalaciones sanitarias, de
gas y elctricas de una vivienda. La Maana de Crdoba se interes en el
tema y a continuacin se transcribe una nota publicada en ese peridico
cordobs.
La Maana de Crdoba
Lunes 7 de setiembre de 2009
Alarma el desconocimiento de cordobeses sobre cuidados bsicos

de una vivienda
Segn un relevamiento del rea de Formacin Solidaria del Ministerio de
Desarrollo Social de la Provincia, cerca del 80 por ciento de los jvenes
cordobeses no sabe sobre los cuidados bsicos del hogar. Una vivienda en uso
sin los mantenimientos necesarios se vuelve inhabitable en 20 aos. Adems,
no cuidar las salidas de gas o de electricidad puede causar una tragedia.
117
Hace poco menos de dos meses, el invierno se cobr las primeras

vctimas de la temporada: una pareja y sus dos hijas de siete y dos aos
fallecan en un departamento del (), por inhalacin de monxido de
carbono producto de una obstruccin de materiales de construccin en
el tiraje del calefn.
En enero de este ao, una prdida de gas caus una fuerte explosin
seguida de un incendio en el tercer piso de un departamento de barrio
Nueva Crdoba, dejando cinco personas heridas.
Como stos, se han sucedido en Crdoba numerosos hechos en los
ltimos aos y, siempre, se trataron de accidentes evitables.
Bajo la premisa de que mantener una vivienda en buen estado no es
slo tarea peridica, sino que requiere de cuidados diarios, de cambios
de conducta e, incluso de educacin, el Ministerio de Desarrollo Social
de la Provincia cuenta desde hace algunos aos con un rea especfica
que prepara a familias de bajos recursos en la tarea de cuidar su primer
vivienda.
Se trata de un equipo de profesionales que, previa entrega de los
planes de vivienda sociales en los barrio- ciudad, ensean a grandes y
chicos sobre qu hacer ante determinadas situaciones, cmo cuidar los
cimientos de su primer casa y hasta qu rboles plantar en el patio a
estrenar.
Pero el desconocimiento sobre el cuidado del hogar no es exclusivo
slo de quienes nunca han vivido bajo un techo o una estructura
funcional. Segn un relevamiento realizado por el rea de Formacin
Solidaria sobre un universo de 250 jvenes entre 18 y 25 aos
residentes en distintos barrios de Crdoba que poseen el secundario
completo como mnimo, casi el 80 por ciento no tiene la menor idea
sobre cmo realizar las tareas de mantenimiento bsicas.
En la mayora de los casos, se trat de jvenes estudiantes de la
Universidad Nacional de Crdoba (UNC) que viven en barrio Nueva
Crdoba, generalmente solos o con compaeros, y realizando su
primera experiencia como jefes de casa. La mayora de los chicos
118
Seminario II - agua
menores a 25 aos, no asumen su responsabilidad en el cuidado de su

vivienda. El problema es que una casa o un departamento sin los
cuidados necesarios mnimos funcionales, puede volverse inhabitable
en 20 aos, seal Viviana Sbarato, directora de Formacin Solidaria.
Preguntas sin respuestas
El mantenimiento de las conexiones de gas de un calefactor o calefn;
las de electricidad y el cuidado de la entrada y saluda de agua a la casa
o departamento son primordiales, ya que un mal uso de cualquiera de
ellas puede llevarnos a la muerte.
Es que, segn la especialista, si uno no sabe bien cmo cortar la
corriente ante un accidente o no est atento a que no haya humedad
en las paredes o si ni siquiera mantiene libre el conducto de gas, puede
encontrarse ante una catstrofe: Se pueden caer los techos, romper
los cimientos, electrificar las paredes o producir una prdida de
monxido de carbono.
En este sentido, ante el interrogante de cada cunto lavar el tanque de
agua, el 80% de los consultados no supo la respuesta, todos
reconocieron que nunca lo preguntaron ni se los explicaron; sobre
saber dnde estn las llaves de paso de gas, la mitad las confunde y no
sabe su funcin y; ante la pregunta de cada cunto se hace
mantenimiento de la salida de los gases de combustin del calefactor y
del calefn, el 80% pensaba que no era necesario controlarlos y no
prest atencin si alguien lo hace donde vive.
El informe contina: ante el interrogante sobre si tiene llaves
trmicas de electricidad, disyuntor diferencial o salvavita, el 80% no
sabe la diferencia entre llave general, llave trmica, fusible y disyuntor
diferencial y no supo responder la pregunta. Asimismo, sobre qu es lo
primero que debe garantizarse para que el techo dure sano, no ingrese
humedad ni se electrifiquen las paredes, el 60% de los consultados no
advirti la necesidad de la limpieza y barrido de hojas del techo, sino
que piensa en lo que se hace cuando ya est entrando humedad.
Lo mismo sucede si se pregunta qu hacer si se tapa el desagote de la
119
pileta para lavar los platos: el 80% de los consultados no sabe del
funcionamiento del sifn y de la accesibilidad para destrabarlo y otro el
50% de los consultados recurrira al uso de soda custica o
destapacaeras.
La idea es que a partir de este estudio, preparemos una capacitacin
permanente no slo para quienes estn por hacer uso de su primer
vivienda, sino para educar en el cuidado del hogar a todos los
ciudadanos, afirm Sbarato.
Algunas
recomendaciones
sobre
cmo
cuidar
una
casa
Interior de la vivienda
En invierno evitar calefacciones con estufas elctricas. Un mal uso de
estos artefactos puede causar una tragedia.
Limpiar peridicamente la rejilla de la pileta de la cocina y el sifn
ubicado debajo de la mesada. Esto permitir que el agua desagote
siempre de manera rpida.
No tirar restos de comida a la pileta de la cocina, nunca.
Para conservar el buen funcionamiento del bao, es necesario no tirar
elementos que puedan tapar el inodoro o las caeras. Tampoco hay
que tirar lquidos como kerosene, pintura, aceite o nafta.
Se recomienda limpiar peridicamente con un alambre el cao de
desagote, el marco de las ventanas del interior de la vivienda, para
evitar as que la misma se oxide y disminuya su vida til.
Exterior de la vivienda
Instalacin de gas: No hay que ubicar la garrafa de gas en el interior
de la vivienda porque una fuga pondra en riesgo a toda la familia. Para
detectar prdidas, no usar fuego, sino una esponja con detergente y
120
Seminario II - agua
agua entre las uniones.

Evitar lagunas: Rellenar con tierra pozos u hondonadas para evitar
que los charcos daen la estructura de la vivienda, causando grietas o
hundimientos.
Plantacin de rboles: Si deseamos plantar un rbol en el patio de la
casa, hay que tener en cuenta que la sombra es la mejor proteccin
durante el verano, pero en invierno se necesitan los rayos de sol, por lo
que son ideales los que pierdan sus hojas en invierno.
Techo: Mantener el techo limpio de hojas y basura, evita el traspaso
de la humedad hacia el interior de la casa. Hacerlo peridicamente.
Objetivos
-Analizar las instalaciones domiciliarias.
-Reconocer los puntos crticos de
mantenimiento frecuente.
-Aprender a mantener la habitabilidad
de la casa por medio de simples tareas de
prevencin y reparacin
Los alumnos se pueden separar en grupos
para investigar sobre las tcnicas de construccin
de viviendas, en particular de las instalaciones
sanitarias, elctricas y de gas. (Suministro de agua,
descargas de aguas servidas y de aguas de lluvia,
red de energa elctrica, caeras de gas).
De acuerdo a los intereses de cada alumno
pueden separarse en grupos. Algunos se dedicarn
a la bsqueda de los detalles y trucos para prevenir
121
daos en cada vivienda. Otros, podran buscar plomeros, albailes,

arquitectos, ingenieros, gasistas, electricistas para entrevistar y con ellos
armar manuales de difusin de consejos para todos.
Cada canilla que pierda tres gotas cada hora
significar desperdicio de agua y probablemente daos
a la vivienda. Cmo se puede asegurar que no
tenemos prdidas de agua en ninguna parte de la
casa? Verificar cada uno en su domicilio y si
encuentran prdidas, identificar los artefactos para
luego arreglarlos (en algunos casos har falta llamar a un proveedor de
estos servicios ya que se hacen necesarias herramientas o materiales
especiales).
Podran inclusive propiciar ciclos de capacitacin para difundir lo
aprendido y hacer videos o folletos.
122
Referencias sobre indicadores de

calidad de agua potable
Para nivel medio y superior
Introduccin
La Agencia de Proteccin Ambiental de los Estados Unidos de
Amrica (USEPA, por sus siglas en ingls) ser usada como referencia en
esta hoja de trabajo en la que precisamente se propone que los alumnos
investiguen qu es cada uno de los contaminantes citados, de dnde
proviene, cules son sus efectos, cmo se hacen las mediciones y quin
controla la calidad de agua en nuestro pas en general y en nuestra
localidad en particular.
Las regulaciones sobre estndares primarios para calidad de agua
potable estn expresadas como el mximo nivel del contaminante (MCL
por sus siglas en ingls) o, segn se aplique, por las tcnicas de tratamiento
requeridas.
Objetivos
-Introducir al conocimiento de los principales indicadores de la
calidad del agua potable.
-Comparar la normativa de distintos pases a travs de la
investigacin por diversas fuentes de documentacin.
-Relacionar los indicadores con sus efectos sobre la salud y el
ambiente.
-Investigar sobre el origen de los contaminantes usados como
indicadores y las posibles medidas de prevencin y control de la
contaminacin del agua.
123
Investigar cules son los valores que la USEPA ha establecido como
mximos niveles de contaminantes admisibles en el agua potable. Los
mismos pueden clasificarse en compuestos orgnicos voltiles, compuestos
orgnicos semivoltiles, compuestos inorgnicos, radionucleidos y otros
contaminantes.
Buscar la normativa equivalente en Argentina y en otros pases,
analizar semejanzas y diferencias.
De qu manera pueden llegar cada uno de esos contaminantes al
agua? Cmo se determina su presencia?
Qu efectos causan sobre la salud y el ambiente?
Qu se puede hacer para prevenir la contaminacin?
Quines se encargan de controlar la calidad del agua distribuida en
las redes de agua potable?
124
Ms contaminantes en la mira
Para nivel medio y superior
Introduccin
La Agencia de Proteccin Ambiental de los Estados Unidos de
Amrica (USEPA, por sus siglas en ingls) establece otro escaln normativo
por medio de los estndares secundarios para agua potable. Si bien son
parmetros que estn reconocidos como contaminantes y se conocen
valores mximos como para tener de referencia, no se exige su control de
la misma manera que se hace con los estndares primarios. En esta hoja se
presentan estos indicadores y se propone un estudio comparativo sobre los
orgenes, efectos y control de estos contaminantes.
Objetivos
-Difundir nociones elementales sobre indicadores secundarios de la
calidad del agua de bebida para consumo humano.
-Interpretar el significado de los estndares secundarios de calidad de
agua.
-Comparar las regulaciones que rigen en diferentes partes del mundo.
Analizar la siguiente tabla que establece la USEPA como estndares
secundarios para la calidad de agua potable.
125
Niveles mximos recomendables

Aluminio
0,05 0,2 mg/L
Cloruros
250 mg/L
Color
15 unidades de color
Cobre
1 mg/L
Corrosividad
No corrosivo
Fluoruros
2,0 mg/L
Foaming agents
0,5 mg/L
Hierro
0,3 mg/L
Manganeso
0,05 mg/L
Olor
pH
3 veces el nmero del umbral de olor

6,5 8,5
Plata
0,1 mg/L
Sulfatos
250 mg/L
Slidos totales disueltos
500 mg/L
Zinc
5 mg/L
Investigar cul es la normativa equivalente en Argentina y en otros

pases.
De qu manera llegan esos contaminantes al agua? Cmo se
determina su presencia?
Qu efectos causan sobre la salud y el ambiente?
Qu se puede hacer para prevenir la contaminacin?
Quines se encargan de controlar la calidad del agua distribuida
para nuestro consumo diario?
126
Agua en movimiento y erosin

Nivel primario y medio
Introduccin
La Tierra le debe al agua su variedad de paisajes; sin el agua se
parecera a la Luna. Las corrientes y los ros arrastran los materiales de un
sitio para depositarlos en otro. Estos procesos son muy lentos pero estn
ocurriendo todo el tiempo.
El agua forma corrientes que excavan hondonadas o bien en su
devenir arrastran la capa superficial de campos cultivables, generando
perjuicios productivos y econmicos.
En esta hoja de trabajo se sugieren experimentos sencillos para
brindar algunos elementos de anclaje conceptual para la comprensin de la
erosin de los suelos y sus impactos.
Tomado de Nuevo manual de la UNESCO para la enseanza de las Ciencias
127
Objetivos
- Experimentar para realizar comparaciones siguiendo los pasos del
mtodo cientfico.
- Realizar observaciones sobre la erosin del agua en diferentes
suelos.
- Proponer medidas para impedir la erosin e implementarlas en
escala de laboratorio.
Primera parte
Preparar 10 frascos de vidrio blanco transparente. Despus de una
lluvia intensa salir a recoger con los alumnos muestras de agua que corra
por diferentes superficies o se haya acumulado en algunos baches (tomar
las precauciones del caso ante la contaminacin con sustancias qumicas,
metales o bacterias). Identificar las muestras de acuerdo al sitio de
recoleccin y las caractersticas del fenmeno meteorolgico que ocasion
la precipitacin. Dejarlas en reposo varias horas y observar los sedimentos.
Segunda parte
Utilizar dos cubetas como las ilustradas en la figura. Pueden hacerse
con cajones de dulce de batata o de membrillo, con algunas
modificaciones y refuerzos. Un extremo debe ser reemplazado por un
tejido de alambre que retenga la tierra.
Realizar observaciones por medio de un experimento con algunas
variables controladas: cantidad de lluvia cada, intensidad de la
precipitacin, tamao de las gotas, velocidad de impacto de las gotas sobre
el terreno.
Para lograr esa lluvia controlada ser necesario utilizar un cao de
PVC de 60 mm de dimetro o ms y colocarle como base una tapa
perforada para tener nuestra regadora. Cmo se puede ajustar el diseo
experimental y el desarrollo de las actividades para controlar cantidad,
velocidad, tamao de las gotas de lluvia cada y cantidad total de la
precipitacin?
128
Seminario II - agua
Llenar una de las cubetas con suelo no compacto y otra con tierra
apisonada. Darles una inclinacin igual a ambas cubetas y utilizar el tubo
regador para simular diferentes condiciones de lluvia y comparar los efectos
sobre uno y otro suelo. Anotar las condiciones de cada ensayo, seguir los
pasos del mtodo cientfico.
Cul de los suelos es erosionado ms fcilmente? Cmo es el
aspecto del agua escurrida?
En este experimento hemos simulado diferentes condiciones de lluvia
sobre dos tipos de suelo. Puede repetirse colocando diferentes materiales
en las cubetas, por ejemplo grava, tierra con csped, tierra arada, etc.
Otra variable a manejar y sobre la cual se pueden repetir los ensayos
es cmo influye la pendiente en la calidad del agua escurrida y en los
daos sobre el suelo.
129
Conservacin de los suelos frente

a la erosin del agua
Nivel primario y medio
Introduccin
Si realizamos una excursin a un lugar donde las corrientes de agua
ocasionaron daos y excavaron hondonadas, tendremos un gran
laboratorio a disposicin en el cual formular hiptesis de cmo ocurrieron
los hechos y de qu manera se podran haber prevenido.
Objetivos
-Experimentar con las diferentes variables que influyen sobre la
erosin de los suelos.
-Proyectar mtodos para disminuir la erosin y ensayarlos en la escala
de laboratorio.
-Investigar sobre las medidas que se usan en los campos y en las
construcciones para evitar los daos provocados por la erosin.
En el laboratorio los alumnos montarn el mismo experimento
planteado en la Hoja de Trabajo N 36 y proyectarn mtodos para impedir
la erosin del suelo de la cubeta ante lluvias. Disearn y llevarn a cabo
las obras en la cubeta para luego provocar las lluvias y observar si el
mtodo funcion de acuerdo a lo que se haba previsto.
Se deben hacer las experiencias y las observaciones ordenadamente,
siguiendo los pasos del mtodo cientfico para poder extraer conclusiones
pertinentes.
131
Consultar con expertos en manejo de suelos para conocer las tcnicas

de prevencin que se usan en la actualidad en diferentes regiones.
Preguntar si la rotacin de cultivos o la siembra directa favorecen la
proteccin de los suelos y por qu.
Sugerencias
Llenar las cubetas con suelo flojo (ambas con el mismo tipo de suelo
ya que esa no ser ahora la variable a observar, entonces esa condicin
debe mantenerse fija). En una de las cubetas trazar, con un palito, surcos
longitudinales y en la otra, surcos transversales. Provocar las mismas
condiciones de lluvia sobre las dos cubetas y observar el lquido escurrido
de cada una. Los surcos mejoran en algo la condicin de superficie libre
del experimento de la hoja anterior? Son recomendables surcos
longitudinales o transversales?
Iniciar otra vez el experimento. Si se deja que abundante lluvia
caiga en la parte superior de una de las cubetas, se formarn hondonadas
que pueden sugerir las lneas de las presas que se pueden hacer con
pedregullo y ramitas. Disear un ensayo para verificar si el sistema de
represado disminuye la erosin. Cmo sera, en la escala de este
experimento, el sistema de terrazas?
Buscar en el patio o en las inmediaciones de la escuela algn sector
que est afectado por la erosin de las lluvias, analizar cmo se produce,
cmo se podra remediar y prevenir. Llevar el proyecto a la prctica.
132
Comparacin de regiones con diferente

disponibilidad de agua
Para nivel medio
Introduccin
Esta hoja de trabajo trae la transcripcin de una nota de La Voz de
San Justo del martes 2 de diciembre de 2008, pgina 29.
Se propone una lectura crtica de la noticia, del contexto y de las
precauciones que debieran tenerse ante este tipo de situaciones.
La Voz de San Justo
Martes 2 de diciembre de 2008
En Esperanza, vecinos utilizan camin lechero para regar las
calles
El municipio agradeci el gesto de colaborar con este servicio sobre el que
reconoci falencias
En un barrio de la ciudad de Esperanza, ms precisamente en Barrio
(), los vecinos se quejan que el camin municipal no pasa a regar las
calles de tierra por lo que decidieron llenar de agua un camn lechero y
comparten los beneficios.
El Secretario de Servicios Pblicos, (),
agradeci el gesto.
La noticia se conoci mientras el concejo municipal debata el
aumento de la tasa que pagarn estos vecinos a pesar de contar con un
deficiente servicio. Se agruparon y cansados de protestar decidieron
encontrar ellos mismos la solucin a sus problemas. En verano, con 40
grados de sensacin trmica el polvo de los caminos sin riego se torna
insoportable.
Implementaron su propio sistema de riego. Utilizan un camin de
recoleccin de leche al cual le colocan agua y la distribuyen al caer la tarde
133
en algunas manzanas del Barrio (). Un vecino conduce el camin y otro

se encarga de la manguera con la cual distribuye el agua de modo parejo
en las calles.
Los vecinos le agradecen el gesto y dicen que colaboran no
consumiendo agua al momento de cargar el camin, as aceleran los
tiempos de llenado. Otros prometen al servidor pblico reglarle alguna
cerveza fresca cuando termine el recorrido.
Por su parte, () agradeci pblicamente el gesto de los vecinos de
colaborar con este servicio sobre el cual reconoci las falencias. No habl
de reduccin de tarifas para quienes se autoabastecen del servicio.
El funcionario de la intendenta () dijo que a pesar de tener casi un
ao en funciones, no cuentan con la cantidad necesaria de camiones
entregndole responsabilidad a la gestin anterior.
Tambin confirm que dos camiones regadores fueron entregados en
comodato al Circuito Los Toboganes porque esas unidades no estn en
condiciones de circular por las calles de esa ciudad.
Objetivos
- Utilizar el diario como recurso pedaggico para estimular la lectura
crtica de las noticias.
- Analizar las diferentes situaciones y la calidad de vida asociada a la
disponibilidad de agua.
Leer la nota referenciada en la introduccin. En
grupos pensar en los escenarios posibles para que los
vecinos tomaran esta decisin e implementaran el
servicio por su propia cuenta.
Es habitual que se rieguen las calles con agua
potable? Es indispensable que as se haga en este
caso particular?
134
Seminario II - agua
Hacer un relevamiento sobre los servicios de riego de calles de tierra

en algunos barrios. Recabar informacin sobre la cantidad y calidad de
agua consumida a estos fines. Discutir. Exponer los resultados a la
poblacin alentando la promocin de la toma de conciencia sobre el valor
del servicio pblico.
Despus del anlisis de contexto y puesta en valor del servicio,

analizar situaciones similares, mejores o peores a las que se viven en la
ciudad de la nota (la cual dista aproximadamente 50 km de la ciudad de
san Francisco y est en territorio santafecino).
Si se trata de alumnos que residen en un lugar donde hace ya varias
dcadas cuentan con servicios de redes de agua potable, encargar
entrevistas a personas que vivan en el lugar cuando el servicio no estaba ni
se conoca. Comprender y vivenciar la manera en la que se recoga agua
(recorrer las casas que todava tengan aljibes o cisternas, las bombas
elctricas o manuales y preguntar cmo saban si el agua estaba apta para
consumo). Cmo fue recibida la red? Hubo vecinos que se oponan a la
instalacin de la misma ya fuera por los costos asociados o porque no
confiaban en esa agua que vena sola por una canilla? Tambin se pueden
hacer visitas a zonas rurales donde no haya servicio de redes.
Si se trata de alumnos que viven en lugares donde no hay servicio de
redes de agua potable, alentarlos a hacer el reconocimiento de su situacin,
compararlos con otros casos. Investigar sobre la calidad de agua usada para
el riego de las calles.
Conocen los alumnos si an quedan caseros donde carecen
completamente de toda provisin de agua? Por ejemplo proponemos
revisar los casos de parajes de departamentos postergados durante dcadas
que recin ahora cuentan con algunas obras de infraestructura pero que se
han venido proveyendo de agua sacando de pozos de ms de 20 metros
de profundidad cavados a pala y bien calzados y que, al no tener
electricidad, lo hacen con el auxilio de un malacate y un burro que va y
viene por horas. Y esa agua no est apta para consumo humano, slo para
los animales y alguna que otra actividad secundaria.
135
Juegos de preguntas y respuestas

Para niveles primario y nivel medio
Introduccin
En esta hoja recopilamos desde las diversas fuentes de referencia
bibliogrficas algunas preguntas. Si un grupo de estudiantes formulara las
respuestas con la debida fundamentacin y a su vez formulara las mismas
preguntas en formatos de opciones mltiples, tendran material para
generar un juego escolar para compartir en algn evento con la
participacin de todas las divisiones del colegio y tambin con invitados
especiales (alumnos de otros colegios, padres, funcionarios). Se pueden
generar juegos participativos en los que, a partir del estmulo de alguna
pregunta, se deba generar una historia que contenga la respuesta o un
dibujo como variantes de las resoluciones.
Objetivo
-Poner a disposicin del docente una coleccin de preguntas
relacionadas con la preservacin y con la contaminacin del agua.
Estudiar cada pregunta, investigar y armar tarjetas de preguntas y
tarjetas de respuestas con su correspondiente asignacin simblica de
manera que esas tarjetas permitan hacer juegos variados (memocartas u
otros).
137
Generar dinmicas de participacin entre diferentes cursos y ampliar

las referencias respecto a las respuestas para incluir dibujos, pinturas,
referencias histricas o ancdotas.
1-Cmo se denomina una enfermedad grave que se da rpidamente

por efecto de un virus o un veneno?
(enfermedad aguda)
2-Cmo se denominan las enfermedades largas, desarrolladas por
muchos aos?
(enfermedades crnicas)
3-Puede haber muertes provocadas por aguas contaminadas?
4. Los compuestos qumicos estn poniendo en peligro las fuentes
de agua?
5. La contaminacin de las aguas puede aumentar la tasa de
muertes por cncer?
6.Quin es responsable de la calidad del agua que se distribuye para
consume humano por medio de redes de caeras (agua corriente)?
7- Para qu se desinfecta el agua para consumo humano? (para
matar microorganismos peligrosos).
8. Cmo se llaman las bacterias presentes en la materia fecal
humana o animal que puede contaminar el agua de bebida?
(coliformes)
9.Cul es la formula qumica del agua?
10. Es verdad que cualquier agua que se vea limpia y sin olor es
garanta de que es potable?
11. Cul es el valor de pH sugerido para el agua de bebida? (6,5 a
8,5)
12. Qu son los microorganismos?
13 . Los pesticidas nunca pueden contaminar el agua de bebida?
(Pueden contaminarla, por eso el agua que se distribuye para bebida debe
controlarse)
138
Seminario II - agua
14. Los proveedores del servicio de agua no tienen obligaciones de

hacer determinaciones de laboratorio sobre el agua que distribuyen porque
basta que hagan los tratamientos correspondientes del agua?
15. La autoridad de aplicacin de las normas de calidad de agua
potable alcanza el caso del agua que se provee una familia de un pozo en
su propiedad?
16. Cul es la formula qumica de los nitratos?
17 . Los niveles excesivos de cobre en el agua pueden provocar
sabor metlico? (s)
18. Cules son las aguas superificiales?
19. Cules son las aguas subterrneas?
20. Cmo pueden resultar contaminadas las aguas subterrneas?
(incluir los pozos absorbentes y los casos de distintos puntos en los que se
tiran residuos industriales directamente a las capas subterrneas donde
alguna vez hubo bombas de extraccin profundas).
21. Qu es la microbiologa?
22. Cmo se define la calidad del agua? (la condicin del agua
respecto a la cantidad de contaminantes que contenga)
23. Qu son los tanques de almacenamiento de combustible?
(tanques que suelen estar enterrados y contienen nafta o gasoil).
24 Qu es el cido sulfrico?
25.Qu es una cmara sptica?
26. Qu es un pozo absorbente?
27. Qu es el percolado?
28. A qu se llama epidemia?
29. Mencionar 3 razones por las que el cuerpo necesita consumir
agua.
(para diluir sustancias peligrosas, para tener una piel ms saludable,
para regular la temperatura corporal, para el correcto funcionamiento del
sistema circulatorio, etc.)
30. Para qu sirve fluorar el agua de bebida?
139
31. Por qu se agrega cloro al agua de bebida?

32. Nombrar una prctica de la agricultura que pueda provocar
contaminacin de aguas.
33. Mencionar dos cuerpos de agua superficial.
34. Decir de dnde se extrae el agua que se consume en el lugar en
el que se est jugando el presente juego de preguntas y respuestas.
35. Nombrar 2 actividades que contaminen el agua subterrnea de
manera directa.
36. A qu se denomina contaminacin qumica del agua?
37. Una estacin de expendio de combustibles para automviles,
puede contaminar el agua?
38. Qu es el agua negra o servida?
39. De qu manera una letrina o excusado contamina el agua
subterrnea?
40. Qu se conoce como ciclo del agua en la naturaleza?
140
Protectores del agua

Para nivel primario
Introduccin
Las leyes que protegen la calidad del agua tienen ya ms de un siglo
de evolucin. Las tcnicas y mtodos de medicin y muestreo de agua
tienen mucho ms tiempo de evolucin las de aire y tambin hay muchos
ms profesionales especializados en el manejo del agua que del aire. Pero
eso no nos pone en ventaja con este problema porque la cantidad de agua
potable en el planeta es sumamente nfima y requiere un gran esfuerzo
colectivo: ciudadanos del mundo con conocimiento y con conciencia que
nos permita subsistir por medio de cuidados extremos en el manejo del
agua.
Las normas que rigen en la gran mayora de los pases establecen
como mnimo
- la prohibicin de descargas de contaminantes txicos por encima
de determinadas cantidades.
-dar asistencia para la potabilizacin del agua.
-fomentar el adecuado tratamiento de todo tipo de residuos.
-desarrollar investigaciones e inventarios de la cantidad y calidad de
agua fomentando el desarrollo de las tecnologas de tratamiento y la
disminucin de la contaminacin.
Objetivo
-Poner a los estudiantes ante situaciones que le permitan ver que las
leyes estn para defender la salud y la seguridad de las personas.
141
Usar juegos de roles. Se deben generar situaciones en las que los
alumnos aprecien cmo las diferentes leyes se aplican para prevenir
situaciones agresivas para la salud y el ambiente.
Los roles que debern ponerse en juego en estas representaciones
sern los de un ciudadano comprometido con las normas ambientales, las
de algunas personas que por ignorancia o por desinters actan
errneamente respecto a la preservacin de los recursos, representantes del
estado (autoridad de aplicacin, inspectores ambientales), legisladores,
personas que opinan sin conocer los hechos y otros a los que no le importa
en absoluto lo que alguien haga o deje de hacer con el ambiente.
En la escenografa podran estar representadas aguas superficiales,
subterrneas, alguna que otra nube que recordara el lento ciclo del agua en
la naturaleza, algunos seres vivos afectados por las acciones desaprensivas
de algunos humanos, etctera.
Para lograr una historia convincente y un buen guin esta actividad

podr ir como cierre de profundas discusiones sustentadas en investigacin
y estudio sobre el agua y las normativas locales e internacionales.
Ser muy constructivo preparar a los jvenes sobre:

-qu pasara si en nuestra clase no hubiera normas o reglas de
convivencia
-y si no tuviramos reglas en la calle
-significado de las leyes
-quines hacen las leyes
-cmo se aplican
-cmo nos enteramos de cules son las leyes existentes
-por qu existen leyes
-cundo se viola una ley
-quines violan la ley
-quines deben hacer cumplir las leyes
Podramos provocar situaciones donde se juegue el rol del inspector
que debe sancionar en trminos de violaciones concretas a una ley. Para
eso un grupo de alumnos debe simular una situacin que los inspectores
142
Seminario II - agua
debern calificar de acuerdo a las contravenciones formalmente

establecidas. Tanto los infractores a la ley como los que acten de
inspectores debern estar bien enterados ya que ambos debern defender
sus posturas.
Es de esperar que se generen espacios de reflexin.
Qu puede hacer cada uno?
Qu debemos hacer si sospechamos que el agua de la red est
siendo distribuida sin cumplir los requisitos de potabilidad?
Cmo cada uno contamina el agua cada da?
Podr venir un legislador a hablar con nosotros sobre estos temas?
Lo debera acompaar un experto en temas ambientales?
143
Causas y efectos
Para nivel medio
Introduccin
Esta hoja de trabajo es para hacer algunas aplicaciones que animen a
estudiar sobre casos concretos. A la vez, propone el ejercicio de las
destrezas de la escritura a partir de la invencin de una historia de un
personaje imaginario.
Objetivos
-Hacer relaciones entre afirmaciones con el vnculo causa-efecto.
-Ejercitar las habilidades de redaccin.
Dadas 5 afirmaciones numeradas del 1 al 5 y otras 5 afirmaciones
denominadas desde a hasta e, hacer una asignacin de a pares pensando
por qu una es causa de la otra.
Explicar por qu se relacionan.
Causas
1. Arrojar aceite en la boca de tormenta
2. Alta concentracin de plomo en el agua de bebida
3. Contaminacin de las aguas superficiales y subterrneas
4. Normas de calidad de agua de bebida
5. Agregado de flor al agua de bebida
145
Efectos
a. daos al cerebro, riones y sistema nervioso central
b. asegura la proteccin del agua de bebida y la salud pblica
c. dientes ms fuertes y sanos
d. contaminacin de las aguas
e. enfermedades o muertes ocasionadas por el agua
Escribir diferentes crnicas: la de una gota de aceite arrojada a la

boca de tormenta y los efectos que provoc; la de una partcula de plomo
de una pintura desechada en un basural a cielo abierto y lo que provoc a
largo plazo; la de una pintura que se llev al lado de una cascada para
pintar un graffiti en una piedra y se dej abandonada all contaminando el
suelo y el agua, etctera.
146
Actividades potencialmente contaminantes del

agua superficial y subterrnea
Introduccin
Muchos pases y ciudades obtienen su agua potable a partir del
tratamiento de agua extrada de ros, lagos o represas.
La calidad de estas aguas est influencia por la calidad de los
afluentes que desembocan en esos cuerpos receptores, el uso de los suelos
y las actividades que se realizan en la zona de influencia y las deposiciones
que ocurrieran a partir de reacciones en el aire ambiente.
La proteccin de las aguas superficiales como fuentes de provisin
para consumo involucra la delimitacin de las reas que contribuyen al
agua captada en ese cuerpo de agua (cuenca), la identificacin y control de
las potenciales fuentes de contaminantes cuyos residuos puedan acabar
afectando la calidad del agua as como las estrategias de manejo para la
explotacin del recurso.
Las estrategias de manejo de aguas superan las fronteras
jurisdiccionales ya que, al igual que el aire, el agua no pasa por controles de
aduana para trasladar un problema de contaminacin de una provincia a
otra ni tampoco necesita pasaporte para cambiarse de pas.
Las estrategias incorporan control de uso de suelos, buenas prcticas
de manejo de los recursos y prevencin de la contaminacin. La prevencin
de la contaminacin tiende a que se apliquen medidas para la proteccin
de la cuenca -que es el filtro natural de los contaminantes-, buenas
prcticas de forestacin, controles de erosin, controles de las actividades y
de la disposicin de los residuos generados en las zonas adyacentes y en las
urbanizaciones, control de las actividades dentro de los lagos, ros o
represas, educacin comunitaria y formacin solidaria.
147
Objetivos
- Identificar fuentes de contaminacin de agua.
- Describir mtodos de proteccin de los cuerpos de agua.
-Proponer estrategias para el manejo de las cuencas hdricas
orientadas a la disminucin de la contaminacin de las fuentes de agua.
A.
A partir de la introduccin de los conceptos e ideas centrales
sobre la contaminacin de las aguas superficiales se propone un trabajo de
investigacin local que consiste en seguirle el rastro al agua que llega a una
determinada canilla. De dnde vino?
B.
Marcar en un mapa las redes centrales que salen de la planta
potabilizadora y la ubicacin del sector de bombeo de agua desde la
fuente superficial.
C.
En las plantas potabilizadoras suelen hacer actividades para la
educacin comunitaria por medio de visitas y clases explicativas de los
procesos que se realizan en cada etapa -desde la captacin hasta la canilla
del usuario-. Puede contactarse con el proveedor local y solicitar los
permisos para una visita. Si no tiene posibilidades de concurrir con el curso
a la planta puede intentar que los expertos vengan y presenten la clase en
la escuela, con soportes grficos e informatizados tambin puede ser muy
interesante para el grupo la oportunidad de conocer a personas
especializadas en estos temas y recibir informacin de quines hacen todos
los das lo que ellos estudian en los manuales escolares.
D.
Elaborar un resumen de la informacin recopilada. Cmo se
protege el cuerpo de agua para que no se contamine excesivamente?
Cmo se potabiliza el agua? Cuntas personas y cuntas horas por da
trabajan en la planta? Qu ocurre si algo se rompe?
E.
Identificar fuentes de contaminacin de las aguas superficiales;
si es posible, visitar esos lugares. Anotar si se han tomado medidas para que
esos contaminantes no lleguen a afectar las aguas superficiales (plantas de
tratamiento, correcta disposicin de residuos). Para esta tarea sera
conveniente separar a los estudiantes en grupos para que puedan visitar
una buena cantidad de potenciales sitios contaminantes. Antes de hacer los
recorridos, los alumnos debern revisar qu tipo de contaminacin del
148
Seminario II - agua
agua podra estar provocando cada uno y cmo son los mtodos de
control que deberan estar instalados.
F.
Hacer una recopilacin de las observaciones de cada grupo.
Pueden concurrir a las autoridades ambientales locales para pedir
informacin adicional sobre los requisitos para las habilitaciones
ambientales de funcionamiento para actividades comerciales, industriales o
de servicio.
G.
Compartir la informacin recabada con la comunidad
educativa. Podran presentar en congresos o jornadas de intercambio de
investigaciones cientficas (ferias de ciencias).
H.
Adecuar lo estudiado para el caso de fuentes de provisin de
agua que extraen desde pozos subterrneos a gran profundidad.
La siguiente es una lista rpida de actividades peligrosas para los

reservorios de agua.
1. Disposicin no autorizada de
residuos peligrosos, patgenos o especiales
2. Erosin y sedimentacin
3. Extraccin ilegal o no controlado
de agua o ridos del curso del agua o de su
ribera
4. Transferencia de contaminantes atmosfricos (lluvia cida por
ejemplo)
5. Uso no autorizado de pesticidas en las
aplicaciones agropecuarias
6. Derrames accidentales de sustancias
peligrosas desde instalaciones fsicas o por el
transporte de las
mismas
7. Descarga
de desechos de la
actividad ganadera (estircol)
8. Drenajes pluviales no controlados
9. Descargas industriales
149
Glosario, en forma de sopa de letras

Objetivo
-Repasar el significado de algunas de las palabras frecuentes al
S U P
P D R
A C N
T N O
O A H
G D U
E A A
N S R
O E U
S P P
P L E
R M D
P E O
O H T
A F U
A D A
E R
O D
O I
Z C
O M
E E
U A
I Y
A L
R L
T A
I N
N T
A B
I E
E A
F
E
C
O
O
L
N
N
A
I
L
A
I
E
Z
C
I
N
A
D
I
C
I
R
E
T
C
A
B
O
O
I
C I A L L A V E R D A
O P M O C S E D N B O
Z I L I B A T S E I O
I C O M P O N E D O R
L B R E M E J O R R Q
A E D E L A C I O R J
I S B A R N A T O E A
V M O M E F N V A S L
U C I A N I O Z A I I
L A V U I B I D A S F
A A R A Q I S T E T O
I A R D E O O A R E R
N O R M E D R E N N O
R I N D O A E G L T L
N A C I O N S T A E C
R T C E L E O R D I H
151
Con la finalidad de repasar conceptos se han mezclado las letras con

las que se escriben las palabras de las definiciones o de las palabras que
completan las oraciones 1 a la 16. Estn escritas en cuadros que se tocan
entre s aunque algunas de arriba hacia abajo, de abajo hacia arriba, otras
en diagonal con diferentes sentidos de lectura, otras de izquierda a derecha
o de derecha a izquierda. Y de los conceptos que no pudimos deducir o
nos dieron demasiadas dudas a partir de las consignas de cada punto,
qu tal hacer un repaso general?
1.
Compuesto utilizado en el campo como fertilizante o como

plaguicida.
2.
El valle fluvial o valle de inundacin de un ro se conoce como

valle__________________. Sus caractersticas dependen de diferentes
factores como el relieve y el caudal.
3.
Clase de vertebrados que depende del agua para reproducirse y que

se pasa una parte de su vida en el agua y una parte en la tierra.
4.
Un ambiente acutico que se limpia a s mismo en el tiempo tras la

descarga
de
un
contaminante
se
dice
que
se
___________________________
5.
Sustancia que mata bacterias.
6.
Sustancia que permanece inalterable en los ecosistemas a lo largo

de mucho tiempo. Puede ser no biodegradable o biodegradable
slo a largo plazo.
7.
Compuesto presente en todas las plantas verdes, muy activo en el

proceso de fotosntesis.
8.
Organismo vivo capaz de reciclar los restos vegetales y animales en

la naturaleza, transformando compuestos orgnicos en sustancias
menos complejas.
9.
Lagunas de __________________________son los ambientes

acuticos utilizados como planta de tratamiento de aguas servidas.
Los txicos qumicos quedan en los barros del fondo de la laguna.
Los efluentes biodegradables se descomponen originando, en
general, sustancia no txicas.
152
Seminario II - agua
10. Desgaste del suelo por accin de diversos factores naturales como
los vientos, lluvias y ros.
11. Denominacin de la energa generada por un curso de agua que
pasa por una o ms turbinas en las que se transforma la energa
mecnica del agua en energa elctrica.
12. La cantidad de veneno necesaria para matar a un ser vivo se
denomina dosis ____________
13. Virus, bacterias, hongos, gusanos o cualquier otro ser vivo capaz de
producir una enfermedad se denominan agentes____________________
14. El agua___________________es el compuesto similar al agua comn
que posee principalmente, en vez de tomos de hidrgeno comn,
los de deuterio que es uno de sus istopos.
15. El escurrimiento_______________________es el movimiento del agua
desde una mayor altura a otra menor respecto del nivel del mar y
que generalmente est asociado con el fenmeno de la erosin
pluvial.
16. Concepto usado para clasificar los cursos de agua de acuerdo con
las caractersticas fsicas, qumicas y biolgicas de los mismos. Se
utiliza para comparar diferentes tramos de un ro y tramos similares
de distintos ros.
HIDROELCTRICA LETAL PATGENOS PESADA SUPERFICIAL ZONACIN

AGROQUMICO ALUVIAL ANFIBIO AUTODEPURA
153
BACTERICIDA BIORRESISTENTE CLOROFILA DESCOMPONEDOR ESTABILIZACIN EROSIN
Medidas de control para la prevencin de la salud y

la proteccin del ambiente
Introduccin
No hay otra manera de definir una magnitud fsica ms que por la
descripcin del proceso de medicin. Hay muchos procesos de medicin
que definen una misma magnitud, esos son procesos de medicin
equivalentes. Es necesario trabajar de modo que la operacin de medir sea
consistente consigo misma, es decir, que cada vez que se mida la misma
cantidad en las mismas condiciones los resultados se reproduzcan (dentro
de ciertos lmites).
Todo parmetro ambiental que se mida para compararlo con los
estndares establecidos por las leyes vigentes requiere que se lo haya
medido de acuerdo al mtodo establecido por la ley. Es muy importante,
dado que si las tcnicas no son equivalentes y si no tienen el mnimo nivel
de deteccin requerido podramos inclusive informar valores nulos para la
presencia de un contaminante cuando en realidad el mismo est en
concentraciones tan bajas que son invisibles ante esa forma de medirlo y
por eso se informa concentracin nula.
En materia ambiental, debemos tener presente que los contaminantes
pueden ser altamente peligrosas aunque estn concentrados a nivel de trazas.
Tambin puede ocurrir que en la composicin de la muestra haya

sustancias que interfieren en las determinaciones por una tcnica mientras
que por otras tcnicas esas interferencias no se dan, por eso si se usa la
primera se dar informacin errnea y la ley toma las previsiones del caso
declarando de manera explcita de qu manera se toma la muestra, cmo y
con qu se mide e inclusive las unidades en las que se representan los
resultados.
155
Para fijar ideas, tomaremos la Norma Oficial Mexicana NOM-201SSA1-2002, Productos y servicios. Agua y hielo para consumo humano,
envasados y a granel. Especificaciones sanitarias. La nmina que sigue a
continuacin corresponde a los ttulos principales que esa NOM desarrolla.
1. Objetivo y campo de aplicacin

2. Referencias
3. Definiciones
4. Smbolos y abreviaturas
5. Clasificacin
6. Disposiciones sanitarias
7. Informacin documental
8. Muestreo
9. Mtodos de prueba
10. Etiquetado
11. Envase y embalaje
12. Concordancia con normas internacionales y mexicanas
13. Bibliografa
A continuacin, se transcribe completo el captulo 8: Muestreo. Del
captulo 9, las explicaciones que corresponden a Mtodos de prueba,
hemos tomado el mtodo de la medicin de determinacin de la
turbiedad.
La propuesta de la hoja de trabajo consiste en la lectura
pormenorizada de estos captulos para luego investigar sobre la normativa
local vigente y la determinacin de otros parmetros en muestras anlogas
o en otras situaciones como el caso del anlisis de efluentes industriales o
desages pluviales.
Objetivos
-Divulgar la existencia de normas que establecen las disposiciones y
especificaciones sanitarias que debe cumplir el agua.
-Analizar la estructura de las normas, sus alcances y
responsabilidades diversas asociadas al cumplimiento de las normas.
las
-Promover la bsqueda de informacin sobre las normas locales que

regulan las especificaciones sanitarias y ambientales que deben cumplir los
tratadores y proveedores de agua.
156
Seminario II - agua
-Revalorizar la capacidad tcnica de quienes llevan a cabo tareas de

campo y de laboratorio en la vigilancia del cumplimiento de las normas.
La propuesta consiste en que se lea detenidamente con los alumnos
el captulo 8 y parte del captulo 9 de la NORMA Oficial Mexicana NOM201-SSA1-2002. Tras esa lectura se alienta al grupo a formular preguntas
que permitan estructurar ms adelante entrevistas con responsables de
empresas proveedoras de agua, de las autoridades de aplicacin del control
de la calidad de las mismas, con responsables y tcnicos de laboratorios
autorizados para las mediciones de parmetros estandarizados en agua
para consumo humano.
Puede ser una buena oportunidad para medir el grado de
conocimiento que tiene la poblacin sobre la existencia de estas normas,
de estos controles y su derecho deber de proteger su salud y la de su
familia, en este caso con la certeza de consumir agua que est dentro de
valores admisibles de concentracin de ciertos contaminantes. Ser un
trabajo inter y transdiciplinar que bien merece una adecuada planificacin
para un semestre de trabajo con miras a la presentacin en encuentros de
divulgacin o en ferias de ciencias.
8. Muestreo
El procedimiento de muestreo para los productos objeto de esta
Norma, se debe sujetar a lo siguiente:
8.1 Disposiciones generales.
8.1.1 Una vez abierta la tapa o cuando la muestra sea de producto a
granel, el periodo mximo que debe transcurrir entre la toma de muestra y
el inicio del anlisis, debe ser de 6 horas. De no ser as se tendr que
mantener la muestra refrigerada.
8.2 Agua y hielo a granel.
En el caso del producto a granel, la toma de muestra se realizar de la
siguiente forma:
157
8.2.1 La persona que tomar las muestras, se lavar las manos antes
de hacer la toma de muestra o en su defecto usar guantes desechables
estriles.
8.2.2 En caso de que la empresa ponga envases a disposicin del
consumidor, se tomarn las muestras de agua o hielo en envases de la
compaa.
8.2.3 Los recipientes para la toma de muestra deben abrirse cerca de
la toma de salida, al momento de introducir la muestra y cerrarlos de
inmediato. No se debe tocar la boca ni el interior del envase as como el
dispositivo de suministro y debe evitarse que la tapa se contamine.
8.2.4 Debe llenarse siempre el envase en el que se tome la muestra.
8.2.5 Cuando la empresa no ofrezca el envase, las muestras para
anlisis microbiolgico se tomarn en recipientes estriles.
8.2.6 Cuando se trate de hielo en barra, se debe esperar una barra,
posteriormente se toma la muestra de distintas partes de la misma,
distribuidas de manera aleatoria.
8.2.7 En el caso de hielo molido, se tomarn muestras de distintas
partes del contenedor de manera aleatoria, por medio del equipo que
utilice la compaa.
9.4 Determinacin de turbiedad.

9.4.1 Principio del mtodo.
El mtodo se basa en la comparacin entre la intensidad de la luz
dispersada por la muestra bajo condiciones definidas y la intensidad de luz
dispersada por una suspensin de referencia en condiciones semejantes.
Las lecturas se realizan empleando un turbidmetro calibrado con una
suspensin de referencia de formacina preparada bajo condiciones
especficas. El polmero de formacina es la referencia de turbiedad ms
aceptada, debido a que es fcil prepararlo y tiene propiedades
reproducibles de dispersin de la luz, en comparacin con otros como
arcilla o agua turbia natural.
La turbiedad de una suspensin de concentracin especfica de
formacina se define como el equivalente a 40 UNT.
158
Seminario II - agua
9.4.2 Interferencias.
9.4.2.1. La presencia de residuos flotantes y materia fina las cuales
pueden sedimentarse rpidamente darn lecturas bajas. El color verdadero,
es decir el color del agua debido a sustancias disueltas que absorben luz,
causar valores bajos de turbiedad.
9.4.2.2. Existen algunas fuentes de error como son la presencia de
burbujas en las paredes de la celda al momento de realizar la lectura,
empaamiento de las celdas, suciedad del vidrio y los efectos de vidracin
alteran la visibilidad superficial de la muestra originando errores en las
lecturas.
9.4.3 Equipo.
9.4.3.1 Balanza analtica con sensibilidad de 0,1 mg.
9.4.3.2 Turbidmetro: La sensibilidad del instrumento debe permitir la
deteccin de diferencias de turbiedad de 0,02 unidades y debe de cubrir
un intervalo de 0 a 40 unidades. Equipado con una lmpara de tungsteno.
El detector y sistema de filtro debe tener una respuesta pico entre 400 y
600 nm.
9.4.4 Materiales.
Todo el material volumtrico utilizado en este procedimiento debe
ser clase A con certificado o, en su caso, debe estar calibrado.
9.4.4.1 Celdas de vidrio de cristal incoloro y transparente, deben
mantenerse limpios por dentro y por fuera y evitar que se rayen o estrellen.
9.4.4.2 Material comn de laboratorio.
9.4.5 Reactivos.
Todos los reactivos deben ser grado analtico a menos que se indique
otra especificacin y por agua se entiende agua destilada libre de
turbiedad.
9.4.5.1 Sulfato de hidracinio (N2H6SO4) Compuesto sumamente
txico con caractersticas cancergenas por lo que debe manipularse con
extremo cuidado, evitando su inhalacin, ingestin y contacto con ojos,
piel y mucosas.
9.4.5.2 Hexametilentetramina (C6H12N4)
159
9.4.5.3 Agua libre de turbiedad.

Se obtiene filtrando agua destilada a travs de un filtro de tamao de
poro de 0,2 m. Verificar que tiene una turbiedad menor a la del agua
destilada.
9.4.5.4 Suspensin patrn concentrada de formacina de 400 UNT.
Solucin I. Pesar 1,0 g de sulfato de hidracinio, disolver en agua y
llevar a un volumen de 100 mL.
Solucin II. Pesar 10,0 g de hexametilentetramina, disolver en agua y
llevar a un volumen de 100 mL.
Mezclar en un matraz volumtrico de 100 mL, 5 mL de la solucin I y
5 mL de la solucin II, dejar en reposo 24 horas a 25 3C y llevar al
volumen con agua. Preparar la solucin y suspensin mensualmente.
9.4.5.5 Suspensiones patrn de turbiedad de 40 UNT.
Diluir 10,0 mL de la suspensin patrn concentrada a 100 mL con
agua. Preparar semanalmente.
9.4.5.6 Patrones de turbiedad diluidas.
Diluir porciones de la suspensin patrn de turbiedad con agua libre
de turbiedad. Prepararlas semanalmente.
9.4.6 Procedimiento.
9.4.6.1 Calibracin del Turbidmetro.
Seguir las instrucciones del
precalibrada, preparar curvas de
instrumento. Corroborar la exactitud
instrumentos precalibrados usando
menos un patrn en cada intervalo.
fabricante. Si la escala no est

calibracin para cada rango del
de las escalas proporcionadas para los
el patrn apropiado. Desarrollar al
9.4.6.2 Medicin de la Turbiedad menor de 40 UNT.

Agitar perfectamente la muestra. Esperar hasta que las burbujas
desaparezcan y vaciar la muestra en la celda del aparato. Leer la turbiedad
directamente de la escala del instrumento o de la curva de calibracin
apropiada.
9.4.6.3 Medicin de la Turbiedad mayor de 40 UNT.
160
Seminario II - agua
Diluir la muestra con agua hasta que la turbiedad se encuentre entre

30 y 40 UNT. Calcular la turbiedad de la muestra original con el factor de
dilucin correspondiente. Usar la suspensin patrn concentrada de
turbiedad de 400 UNT.
9.4.7 Clculos
Unidades Nefelomtricas de Turbiedad = [(A) (B+C)]/C
En donde:
A= UNT encontradas en la muestra.
B= Volumen final en mL de la dilucin realizada.
C= Volumen en mL de muestra tomada para la dilucin.
9.4.8 Expresin de resultados.
Reportar los resultados de la siguiente forma con la precisin
correspondiente.
Margen de turbiedad UNT
Informe de cifra UNT ms prxima
0-1,0
1-10
10-40
40-100
100-400
400-1000
1000
0,05
0,1
1
5
10
50
100
Reportar el resultado como:

Unidades de UNT
161
Para tomar buenas medidas

algo habr que medir
Introduccin
El Estado determina criterios de calidad de los lquidos residuales
provenientes de diferentes actividades que sern emitidos como efluentes.
Entre las actividades que debe desarrollar el Estado estn las que se
destinan a garantizar el cumplimiento de los criterios establecidos. Para eso
los emisores deben tener tratamiento de sus lquidos residuales previo a la
liberacin de los mismos hacia afuera de sus instalaciones.
Para verificar si un establecimiento est trabajando de acuerdo a lo
establecido en la ley, se puede tomar una muestra de sus efluentes de
determinada manera, en cualquier momento, y medir de determinada
manera ciertos parmetros.
En muchas ocasiones la autoridad de aplicacin concurre para
examinar la calidad de los efluentes motivado por una denuncia.
Suponiendo que el volcamiento est autorizado, debe proceder al
muestreo y anlisis de los lquidos vertidos. Se documenta la informacin y
en general se deben tomar 3 muestras equivalentes (una para el generador
del residuo, una que ser usada por el Estado para los ensayos de
laboratorio y una tercera que queda en custodia de la Justicia por si los
ensayos realizados por los generadores difirieran del realizado por los
laboratorios oficiales).
En los anlisis fsico-qumicos es muy importante que todo el
procedimiento garantice bajas incertezas en las mediciones. Cuando una
ley da una lista de valores mximos permitidos para la concentracin de
contaminantes en agua para diverso uso debe citar las condiciones de
toma y conservacin de las muestras y la tcnica analtica aplicable. Si no se
mide de acuerdo a lo establecido los resultados no van a poder
compararse.
163
Por medio de algunos sencillos experimentos, usando los pasos del

mtodo cientfico, alentamos en esta hoja de trabajo a jugar con distintas
variables que demuestren si determinadas mediciones pueden compararse.
Trminos a recordar
Certeza: se usa para expresar que una medicin est cerca del valor
verdadero (al menos al aceptado).
El lmite mnimo de deteccin se define habitualmente como la

cantidad o concentracin mnima de sustancia que puede ser detectada
con fiabilidad por un mtodo analtico determinado. Intuitivamente, sera
la concentracin mnima obtenida a partir de la medida de una muestra
(que contiene el analito) que seramos capaces de discriminar de la
concentracin obtenida a partir de la medida de un blanco, es decir, de
una muestra sin analito presente. Esta definicin es muy importante y difcil
de establecer en la prctica. Si los lmites mnimos de deteccin de un
mtodo son muy bajos estamos frente a tcnicas que pueden ser muy
aplicables en las situaciones en las que concentraciones muy bajas de
contaminantes pueden generar severos daos sobre la salud y el ambiente.
Estos equipos funcionan en laboratorios muy bien dotados de
infraestructura y con profesionales altamente capacitados.
Precisin: el acuerdo entre el valor numrico de un conjunto de
mediciones de la misma cantidad hechas de igual manera. (Si se mide lo
mismo de determinada manera y con los mismos instrumentos con
resultados dismiles estamos ante una tcnica imprecisa, que no debe
usarse hasta que se corrija esa deriva).
Objetivos
-Reconocer los sistemas intervinientes en una medicin.
-Realizar mediciones sencillas.
-Analizar la relevancia de la toma de muestras y de su manipulacin
en los monitoreos de calidad de agua.
-Promover el pensamiento divergente y crtico sobre el control de la
contaminacin ambiental y los avances tecnolgicos permanentes.
164
Seminario II - agua
A.
Sugerimos plantear actividades para conceptualizar el proceso
de medicin.
Incluimos algunos aspectos sobresalientes para que se incluyan en el
diseo de las actividades de las clases y se tengan en cuenta en los
experimentos.
Cuando se habla de mediciones para diagnosticar contaminacin
ambiental debe haber una clara referencia a determinaciones concretas
realizadas de acuerdo a determinados protocolos por personas
suficientemente capacitadas. Lamentablemente sabemos que muchas veces
tales protocolos no existen, las personas que llevan adelante la medicin no
son idneas y tampoco pueden hacer demasiado para mejorar la situacin
quienes ejercen el control por parte de la autoridad de aplicacin en
materia ambiental.
Los siguientes prrafos intentan resumir algunas ideas centrales para
estar provistos de algunos conocimientos y herramientas de juicio para leer
informes ambientales.
Los fenmenos en anlisis deben observarse y medirse.
Analicemos el proceso de medicin. Para realizar una medicin
directa de una magnitud intervienen el sistema objeto al cual queremos
medir; el sistema medicin con el que haremos cada medicin y el
procedimiento para hacerla; el sistema de comparacin que define la
unidad y que suele estar unido al aparato o instrumento de medicin.
Para definir unvocamente el proceso de medicin es necesario dar
adems la receta mediante la cual deben ponerse en interaccin el sistema
objeto, el aparato de medicin y la unidad de medida. El procedimiento
fsico correspondiente a la interaccin entre el aparato de medicin y la
unidad es lo que se denomina calibracin del aparato y puesta a punto de
las tcnicas.
Medir la masa de un cuerpo significa: tomar el cuerpo, ponerlo sobre
el platillo de un instrumento llamado balanza, colocar pesos unidad en el
otro platillo hasta equilibrar la balanza, leer el nmero de pesos unidad.
Parte de ese proceso ya est incorporado en la tecnologa interna de
la balanza y as por ejemplo esa receta se debera reescribir; por ejemplo, la
receta para medir una masa con una balanza digital con apreciacin de una
dcima de gramo (0,1 g) sera: colocar la balanza en una superficie lisa,
165
horizontal y firme en un entorno en el que no haya demasiada humedad

ambiente ni corrientes de aire o vibraciones. Utilizando la funcin de tara
de la balanza y con el platillo desocupado y limpio calibrar el cero (que la
balanza acuse 0,0 g cuando no tiene carga). Colocar con suavidad el objeto
al que se le quiere medir la masa y cuando el nmero registrado en el
display est en equilibrio (no cambie) tomar nota de la masa del objeto
determinada en ese ensayo. Las balanzas tienen adems que ser revisadas
colocando sobre ellas objetos de masa conocida para asegurar la
coincidencia con la medicin. Si se verifica que la balanza no anda bien, si
es una balanza comercial sin posibilidad de ajustes externos, se debe
contactar al service especializado.
Si se trata de una balanza para laboratorio analtico con apreciacin
de una diezmillonsima parte del gramo, el procedimiento para pesar es el
mismo? Qu recomendaciones adicionales sern necesarias? Es ms
costosa la balanza analtica del presente ejemplo o la balanza comercial del
ejemplo anterior? En una carnicera tiene sentido usar una balanza con
apreciacin de 0,01 g? justifique sus respuestas, realice experiencias
sencillas que avalen sus comentarios.
La descripcin del proceso de medir cantidades de una cierta
magnitud constituye la definicin misma de esa magnitud.
Hay muchos procesos de medicin que definen una misma
magnitud, esos son procesos de medicin equivalentes. Es necesario
trabajar de modo que la operacin de medir sea consistente consigo
misma, es decir, que cada vez que se mida la misma cantidad en las
mismas condiciones los resultados se reproduzcan (dentro de ciertos
lmites).
El proceso de medicin define una magnitud fsica y da como
resultado el valor de la magnitud. El valor de la magnitud es un nmero
real acompaado de una unidad de medida. Por ejemplo 2,5 kg; 18,3
ppm; 23,1 L. Al cambiar la unidad de medida cambia el nmero con el que
se representa, por ejemplo 1 kilmetro es equivalente a 1000 metros (1
kg=1000m).
A.
1- Tiempo para llenar un vaso y para llenar un balde. Se
propone conseguir un cronmetro y acercarse a una canilla que tenga
posibilidad de llenar un balde.
166
Seminario II - agua
Disear un experimento para medir el caudal de la caera de la

siguiente manera:
Se coloca el balde debajo de la canilla abierta al mximo de su
caudal. En el instante que se posiciona el balde se inicia el conteo del
tiempo en el cronmetro. Cuando el balde se llena se corta el cronmetro.
El caudal es la capacidad del balde dividida por el intervalo de tiempo
medido.
Repetir el ensayo, es preciso? En cunto difieren
las mediciones entre cada una de las repeticiones? Si se
entrenan los operadores de las distintas partes del
sistema, podrn mejorar la precisin de la tcnica?
Ahora hacer lo mismo pero con un vaso en lugar
del balde. Es adecuado el sistema de medicin
utilizado? Discutir y proponer alternativas. Cules son
las ventajas y desventajas del mtodo del balde en
comparacin con las del vaso?
A. 2- Si en el proceso de medicin intervienen tres sistemas, es fcil

darse cuenta que en todo proceso de medicin el aparato de medicin
perturba en mayor o menor grado el sistema que se est midiendo. Lo
ptimo es que esa perturbacin no resulte apreciable, si lo fuera habr que
ver cmo se mejora el sistema de medicin.
Si quisiramos medir la temperatura de un dedal de agua a
temperatura ambiente con un termmetro de alcohol que acaba de sacarse
de un recipiente con agua hirviendo, lo que determinar la altura de la
columna de alcohol no ser la temperatura que tena el agua del dedal que
era precisamente lo que queramos saber.
Se puede disear un experimento sencillo para que se aprecien estos
efectos sin necesidad de trabajar con cantidades tan reducidas de agua. Si
tomamos una jarra de agua, dos vasos de vidrio, un calentador, unos
cubitos de hielo y dos termmetros de alcohol (no recomendamos que
sean de mercurio por los inconvenientes que se siguen a la ruptura de los
mismos con la liberacin del mercurio en el ambiente escolar).
La jarra de agua debe mantenerse lejos de la mesa de trabajo para
que el calentador no perturbe su temperatura inicial.
167
Poner agua en dos vasos de vidrio y medir la temperatura de ambos.

Poner agua a calentar, llevarla a hervor. (Podrn aprovechar para
verificar que cuando llega al punto de ebullicin la temperatura se
mantiene constante o para ver que hierve ms rpido si el hervidor est
tapado que si est destapado).
Mientras tanto colocar los cubitos de hielo en agua. (Podrn
aprovechar para verificar que mientras se observe algo de hielo la
temperatura no cambia).
Los dos vasos que se usaron inicialmente se deben mantener
resguardados y acercarse ahora a la mesa de trabajo. Pasar el termmetro
que est en el agua hirviendo dentro de uno de los vasos y
simultneamente el que est en el agua con hielo al otro vaso. Son las
mediciones equivalentes a las de la situacin inicial? Qu pas?
Repetir la experiencia con agua hasta la mitad de los vasos, para eso
debern usar agua de la jarra ya que se ha alterado la temperatura de la de
los dos vasos.
Repetir nuevamente con agua hasta la cuarta parte de los vasos.
Elaborar una receta para la medicin de la temperatura del agua en
un vaso. No olvidarse de la preparacin del sistema objeto como parte de
la receta.
Podran disear un estudio de la variacin de la temperatura del
agua de la red en las diferentes estaciones del ao? Elaborar el protocolo
para el muestreo, manipulacin de las muestras, mediciones y registro de
datos as como los lineamientos sobre la elaboracin del informe final.
Quiz encuentren alguna cosa de mayor inters que sea posible de
medir y con conclusiones ms provechosas.
B. Involucrar a los estudiantes en una investigacin bibliogrfica a

partir de las siguientes preguntas.
Por qu puede resultar necesario bajar los lmites mnimos de
deteccin de las tcnicas de laboratorio as como la precisin de las
determinaciones de la concentracin de contaminantes en determinado
medio? Es importante la toma y manipulacin de la muestra en el
resultado de la determinacin? Fundamente sus respuestas, se recomienda
168
Seminario II - agua
utilizar ejemplos para fijar ideas. Los anlisis bioqumicos suelen ser muy
estimulantes para instalar estos debates.
Los mtodos estandarizados para anlisis de agua para la
comparacin con los valores de referencia de acuerdo a las normas locales
o a las sugerencias de la OMS, incluyen la etapa de la seleccin del sitio de
muestreo y la toma de la muestra?
Qu diferencia hay entre muestreo y monitoreo?
169
Principio de Arqumedes
Para nivel primario
Introduccin
Dicen los famosos Les Luthiers en uno de sus actos: la gallina estaba
clueca, puso un huevo y dijo Eureka. En ese acto, relatan de una manera
inolvidable el principio de Arqumedes cuando le responden al niito, que
no entenda nada del cuento, por qu el barquito flota?...Por el principio
de Arqumedes, que dice que todo cuerpo sumergido en el seno de un
lquido experimenta un empuje de abajo hacia arriba igual al peso del
lquido desalojado!
Dado el contexto actual de la divulgacin cientfica con esfuerzos
para mantener programas televisivos y colecciones de libros, excelentes por
cierto, podra decirse que lo de Los Luthiers es humor cientfico.
Objetivos
-Hacer algunos juegos sencillos para observar el fenmeno de la
flotacin.
-Establecer relaciones simples entre la masa y el volumen de los
cuerpos por medio de la flotacin.
-Conocer el principio de Arqumedes.
-Reconocer la flotacin dentro de los procesos de una planta de
tratamiento de agua.
Armar una coleccin de objetos de variadas formas y materiales que
no se disuelvan en agua: juguetes de plstico y de madera, canicas de
vidrio, dados, verduras, frutas. Ponerlos a disposicin de los alumnos para
que los observen. Darles oportunidad para mirarlos con detenimiento y
levantarlos entre sus manos.
171
Poner en el centro de la sala un balde con unos 10 litros de agua e ir

escogiendo de a uno los objetos. Se lo muestra a la clase y le preguntan
qu ocurrir con el objeto cuando lo ponga en el balde con agua. Mientras
los alumnos piensan en silencio se coloca el primer objeto en el balde y all
vern si se fue al fondo, flot o bien qued en una posicin sumergida sin
tocar el fondo ni asomar sobre la superficie del agua. Seguir con todos los
objetos y al final separarlos en, si la coleccin de objetos fue bien
seleccionada, tres grupos diferentes: los que flotan, los que se hunden
hasta el fondo o los que quedan en una situacin intermedia.
Analizar a qu se debe. (Relacin entre peso y volumen, si la
densidad es mayor que la del agua van al fondo y si es menor flotan
mientras que si es igual quedan sumergidos en la misma posicin que lo
pongamos).
Sin que los alumnos vean agregarle sal al agua y hacer una repeticin
para recordar, (debimos procurar que al menos alguno de los cuerpos que
se hunda en el agua inicialmente ahora flote, por ejemplo un huevo). Qu
pas? Indagar sobre las hiptesis de los alumnos y alentarlos a encontrar la
trampa.
Para los ms curiosos: Si el cuerpo est apoyado en el fondo del vaso,
experimenta el empuje?
(Ayuda para la pregunta a los curiosos: si alguna vez tuvimos algo
levantado dentro de una pileta con agua es probable que hayamos notado
que sostener lo mismo fuera del agua es ms pesado. Ese favorcito de
alivianar la carga es un efecto del principio de Arqumedes, se siente ms
liviano all porque el empuje nos alivia la fuerza que tenemos que hacer
para sostenerlo. Si la carga en cuestin estuviera inicialmente depositada en
el fondo de la pileta y lo levantramos desde esa posicin, sera igual que
levantarlo afuera de la pileta o se sentira ms liviano?
Otra ayuda: un globo inflado con helio flota en el aire debido a que
su densidad es menor que la del aire. Si lo soltamos en el aire, se va para
arriba. Qu ocurre si lo depositamos sobre el suelo?)
Tarea adicional:
Revisar las distintas etapas en las que funciona una planta de
tratamiento de aguas servidas (puede ser la instalacin sanitaria
domiciliaria). En alguna de esas etapas se aprovecha el principio de
Arqumedes para deshacerse de parte de los residuos?
172
Identificacin de potenciales fuentes de

contaminacin de aguas
Introduccin
Las actividades humanas conllevan la generacin de grandes
cantidades de residuos, muchas veces estos residuos se generan en fases
lquidas o semi lquidas y, si el Estado no genera suficiente control, estos
residuos terminarn siendo la causa de la contaminacin de las aguas de los
ros y lagos y tambin de aguas subterrneas.
Objetivos
-Difundir las listas de actividades peligrosas por ser generadoras de
potencial contaminacin de los cuerpos de agua.
-Promover el conocimiento de las actividades que se hacen en cada
rubro productivo o de servicios, de las materias primas que se utilizan y de
los residuos que se generan.
-Reconocer el barrio desde la perspectiva de produccin y de servicios
que se desarrollan y de los que estn permitidos de acuerdo a las
reglamentaciones vigentes.
Dada la siguiente lista de fuentes potenciales de contaminacin de
cuerpos de agua, analizar de qu tipo de actividades se trata y cules son
los servicios secundarios que cada una requiere: provisin de insumos por
medio de camiones que arriban a los establecimientos, agua para el
consumo de la planta, instalaciones pluviales y sanitarias, tratamiento de
173
residuos lquidos por medio de plantas propias, envo de residuos a

tratamiento a otras plantas, etc.
Solicitar a la autoridad de aplicacin las ordenanzas o leyes que
regulen la instalacin de los distintos rubros de produccin o de servicios
de acuerdo al uso del suelo.
Separar a los alumnos en grupos para que reconozcan en sus
trayectos habituales si hay algn establecimiento que est encuadrado
dentro de estas actividades. Tambin es oportuno promover la observacin
de lugares sin identificacin de la actividad que all se realiza (es ilegal ya
que es un derecho a la informacin que gozan los vecinos conocer las
actividades, los insumos que se manejan y el flujo de los residuos) y si as
ocurriera promover los contactos con la autoridad de aplicacin del uso del
suelo para que se informe sobre esos emprendimientos irregulares.
Estas actividades pueden ser presentadas en encuentros de difusin

de trabajos de investigacin e inclusive en jornadas universitarias sobre
problemas ambientales locales.
Potenciales generadores de contaminacin de aguas superficiales y
subterrneas (lista parcial)
01- INDUSTRIA DEL PETRLEO Y PETROQUMICA

02- INDUSTRIA QUMICA
03 -INDUSTRIA DE PINTURAS Y TINTAS
04 - INDUSTRIA METALRGICA (incluye la siderrgica)
05 - INDUSTRIA AUTOMOTRIZ
06 - INDUSTRIA DE LA CELULOSA Y EL PAPEL
07 - INDUSTRIA DEL CEMENTO Y LA CAL
08 - INDUSTRIA DEL ASBESTO
09 - INDUSTRIA DEL VIDRIO
10 - GENERACIN DE ENERGA ELCTRICA
11 - TRANSPORTE DE RESIDUOS PATGENOS
12 - TRATAMIENTO DE RESIDUOS PELIGROSOS
13 - TRANSPORTE Y/O DISPOSICIN DE RESTOS DE OBRA
14 TALLERES DE CHAPA Y PINTURA
15 TALLERES MECNICOS
16 LUBRICENTROS
17 - ESTACIONES DE SERVICIO
18 ARTES GRFICAS, IMPRENTAS, EDITORIALES O FOTOCOPIADORAS.
174
Seminario II - agua
19 CARPINTERAS
20 CLNICAS Y SANATORIOS
21 HOSPITALES Y CENTROS DE SALUD
22 VETERINARIAS
23 - LABORATORIOS EN GENERAL
24 DROGUERAS
25 INSTITUCIONES DE INVESTIGACIN EN BIOLOGA Y MEDICINA
26 SERVICIOS DE EMERGENCIA EN SALUD
27 CENTROS DE INVESTIGACIN EN GENERAL
28 TINTORERAS
29 LAVANDERAS
30 FAENAMIENTO DE GANADO Y AVES
31 TRANSPORTE DE LQUIDOS CLOACALES
32 - TRATAMIENTO Y/O DISPOSICIN FINAL DE LQUIDOS CLOACALES
33- RESTAURANTES, COMEDORES, ROTISERAS, ETC.
34- SUPERMERCADOS Y MAYORISTAS.
35- CARNICERAS.
36- VERDULERAS.
175
Transferencia de contaminantes
Introduccin
En un examen rpido y macro se podra analizar una vivienda, una
empresa o una ciudad como una entidad que recibe insumos (materias
primas, energa, servicios), los rene y reelabora para terminar generando
residuos. En cualquiera de las escalas de estudio se requiere un buen
sistema de gestin para que se hagan las actividades eficiente y
eficazmente, por el bien de todos.
Al analizar los procesos y en particular los residuos, vemos que una
buena parte resulta en estado lquido, semi lquido o slido. En el caso de
los residuos slidos, en general se transfieren hacia algn predio en el que
reciben algn tratamiento para su disposicin final, o sea que intervienen
un transportista, un tratador y un dispositor final. Algo parecido ocurre con
los residuos lquidos y semi lquidos salvo la instancia del transporte ya que
los residuos son generalmente derivados a una planta de tratamiento de
aguas residuales que es interna del establecimiento (como la cmara
sptica y el pozo absorbente de los residuos domiciliarios), all el agua se
libera de contaminantes hasta que alcanza bajas concentraciones de
algunos parmetros que marca la ley y puede ser arrojada a un curso fluvial
o a un lago. Lo que se retir de los residuos son barros que deben recibir el
mismo tratamiento de los residuos slidos.
Cuando esto no se hace de la manera debida se observan efluentes
que desembocan en ros o lagos por bocas de desage pluvial que no
deben ser usadas para colectar nada ms que agua de lluvia o bien, como
se ha encontrado en Crdoba, se arrojan los residuos lquidos a capas de
agua subterrnea por las mismas perforaciones que hace algunas dcadas
se haban hecho para provisin de agua potable y que no estn en uso por
las redes pblicas de suministro de agua potable.
177
Objetivos
-Proponer una revisin de la normativa local en cuanto a tratamiento
y transferencia de residuos lquidos.
-Indagar sobre los conocimientos populares en esta materia as como
las opiniones que la comunidad tiene sobre esta gestin.
Conseguir la normativa vigente por medio de la consulta con la
autoridad de aplicacin en materia ambiental y de servicios pblicos local,
provincial y nacional. La consulta puede hacerse a travs de Internet ya que
en algunas instancias se encuentra publicada.
Disear un instrumento para encuestar a una muestra significativa de
la comunidad cercana para conocer el grado de conocimiento que las
personas tienen sobre el manejo de los residuos lquidos.
De acuerdo a la informacin recabada deducir las deficiencias de
informacin en la comunidad y relacionarlo con el cumplimiento de las
normativas citadas.
178
Una inspeccin en bsqueda de la mejora continua

en el manejo del agua
Introduccin
Todas las actividades humanas generan algn tipo de residuo lquido.
Con esta hoja de trabajo proponemos que los alumnos tomen el caso del
establecimiento escolar, de los hogares o del restaurante o cantina para
observar el diseo del inmueble, hacer mapas y distribuciones en planta de
los distintos aparatos as como el flujo de los materiales, del agua y de los
distintos tipos de residuos.
Objetivos
-Distinguir los puntos de emisin de contaminantes desde las
instalaciones donde se desarrollan diversas actividades.
-Distinguir los puntos crticos de consumo de agua y desechado de
agua.
-Distinguir los lugares ms propensos a prdidas de agua y cmo
vigilar el correcto estado de las caeras.
-Estudiar un caso
y proponer un plan de buenas prcticas
ambientales.
Identificar, en el plano del inmueble, las caeras de provisin de
agua, su disposicin, las conexiones entre los distintos tramos y todas las
llaves de paso.
179
Identificar las pendientes de los techos y patios y la conexin con los

desages pluviales del inmueble.
Identificar las zonas hmedas del establecimiento o de la vivienda,
que son donde se consume ms agua y tambin donde se deshecha ms
agua.
Dnde se encuentran frecuentes prdidas de agua? Cmo
podemos resolver ese problema? Cmo se descubren las prdidas? Cmo
se reparan las prdidas?
Investigar y observar en el caso. Definir en qu puntos est la
entrada de agua y en cules la salida de aguas. Cmo puede hacer un
inventario del tipo de contaminantes que lleva el agua que sale del
inmueble?
Analizar el inventario, estudiar los diferentes compuestos, su
agresividad ambiental y verificar si se pueden reemplazar o utilizar en
menores cantidades.
Desarrollar un plan para que los alumnos se comprometan a la
mejora continua en la disminucin del consumo innecesario, en la
disminucin del uso innecesario de productos qumicos, en el
mantenimiento limpio de las caeras pluviales, en la revisin de posibles
prdidas de las caeras y el correspondiente aviso al sector mantenimiento.
Consejos para ahorrar agua
No tirar el agua definitivamente si todava se puede usar: para vaciar

el inodoro, para regar una planta o limpiar algo.
Verificar que su casa no tiene prdidas de agua: manchas de

humedad en las paredes, caeras que gotean, canillas que no cierran
correctamente. Si tiene medidor de agua anote la numeracin y durante
dos horas asegrese de no usar agua en la casa, si el medidor se movi es
porque hay alguna prdida que buscar. Si la motivacin ambiental no le
resulta seductora: pues un simple goteo de agua durante mucho tiempo
puede traer severos daos a la propiedad.
180
Seminario II - agua
Arreglar las prdidas que haya encontrado. Las canillas se suelen

reparar con facilidad si se tienen algunas herramientas y si no tendr que
llamar a su plomero, terminar ahorrando dinero si evita las prdidas.
Evitemos tirar toda el agua del inodoro todas las veces. Los residuos
slidos como paales, toallas femeninas, cabellos, papeles no deben
tirarse al inodoro sino a un tacho de residuos a los que se les da un
destino distinto.
No hace falta baarse durante tanto tiempo, basta con duchas cortas.
Usar el lavarropas o el lavavajillas cuando estn llenos.
Si los platos se lavan a mano, no hacerlo con el agua corriendo sino

en una pileta para esos fines. Y recuerde que debe empezar por los vasos y
terminar por las cacerolas: de lo menos sucio a lo ms sucio.
Para tomar agua fresco mejor es tenerla en la heladera, no es

conveniente dejar que corra el agua que se calent en las caeras hasta
que llegue agua fresca.
No descongelar los alimentos colocndolos debajo del chorro de

agua. O los dejamos fuera del freezer aunque s en la heladera- durante
varias horas o se usa la funcin descongelar del microondas.
No regar el jardn excesivamente. Basta con una o dos veces por

semana y si ocurre una lluvia intensa se puede dejar pasar ms tiempo
entre riegos.
Se riega a la maana temprano, cuando la temperatura es baja y hay

poco viento para disminuir la evaporacin.
181
No regar veredas ni calles de cemento.
No abusar de los fertilizantes en el jardn ya que podemos

incrementar las necesidades de agua.
Las mejores plantas son las nativas de la zona, son las que ms van a
resistir esperando lluvias sin necesidad de riegos adicionales.
Elija un lavadero de autos que no derroche agua y si lo lavamos en

casa, mejor es si el auto est sobre la gramilla.
Las aguas ornamentales pueden ser un derroche de agua y ayudar al

dengue a estar cerca nuestro.
Para las piletas es mejor tener un filtro y as no hay que recambiar el

agua.
182
Qu significa?
(Repaso del glosario especfico)
Objetivo
-Repasar el significado de algunas de las palabras frecuentes al
183
En la sopa de letras se han escrito los significados de diecisis palabras
tomadas de un glosario de trminos ambientales. Se dan las definiciones de
esas palabras y el juego consiste en buscar las palabras en la sopa cuyas
letras se han puesto de manera que se lea en forma horizontal de derecha a
izquierda o de izquierda a derecha, en forma vertical de arriba hacia abajo
o de abajo hacia arriba, en forma oblicua con todos los grados de libertad
para la lectura.
B
E
C
E
I
C
T
V
M
Q
S
C
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C
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A
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T A L D G I
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M A M A M L
M I C O S E
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C A T N E M
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D
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S
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A
E
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C
U
A
T
I
C
O
L
O
P
O
S
I
O
S
1.
Que vive o crece en o sobre el agua.
2.
Reservorio de agua subterrnea; capa porosa, de arena, grava y
rocas bajo la superficie de la tierra que contiene agua.
3.
Perteneciente o relativo a la rama de la microbiologa que tiene
por objeto el estudio de las bacterias.
184
Seminario II - agua
4.
Proceso que se repite a s mismo. Conjunto de una serie de
fenmenos u operaciones que se repiten ordenadamente.
5.
Adicin de cloro al agua principalmente para destruir
microorganismos especialmente para desinfeccin.
6.
Proceso por el cual partculas slidas suspendidas son
qumicamente atrapadas, formando flculos usando coagulantes y luego
pueden ser removidas del agua (es uno de los pasos en el proceso del
tratamiento del agua en las plantas potabilizadoras).
7.
Cambio de fase de vapor a lquido.
8.
Medio que se emplea para dar salida y corriente a las aguas
muertas o a la excesiva humedad de los terrenos, por medio de zanjas o
caeras.
9.
Proceso en el que el agua de la superficie terrestre se transforma
en vapor por la energa del Sol.
10. El proceso de dejar pasar un lquido a travs de los poros de un
material.
11. La particular ms pequea de un compuesto que puede existir
en estado libre y todava conservar las caractersticas del compuesto.
12. Que tiene la capacidad de dejar pasar fluidos a travs de sus
poros. Esta capacidad es una funcin de los tamaos, formas y grados de
conexin entre los espacios porosos, de la viscosidad y de la presin
ejercida sobre el fluido.
13. Hacer el agua apta para consumo humano como agua de
bebida.
14. Compuestos _____________: son sustancias usadas en fbricas,
granjas y hogares para una variedad de propsitos como limpieza, pinturas,
pesticidas, mantenimiento de vehculos, etc.
15. Corriente de agua continua y ms o menos caudalosa que va a
desembocar en otra, en un lago o en el mar y que a su vez recibe agua de
otras corrientes, de arroyos o de otros ros.
16. (1) el proceso de deposicin de sedimentos, o la adicin de
suelos a lagos que es parte del proceso natural en el tiempo; (2) parte de
los procesos del tratamiento de potabilizacin del agua en el que la accin
de la gravedad hace que las partculas se depositen en el fondo del tanque
de donde son luego separados del resto del agua.
POTABILIZAR
QUMICOS RO SEDIMENTACIN
CONDENSACIN DRENAJE
EVAPORACIN FILTRACIN MOLCULA PERMEABLE
ACUTICO ACUFERO BACTERIOLGICO CICLO CLORACIN COAGULACIN
185
Bibliografa
Farndon, J. La tierra y t. Ediciones B - Grupo Zeta. Ao
1992.
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Ley nacional argentina 20284.
Ley nacional argentina 24051.
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Salvat. Ao 1993.
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ros y lagos. Editorial Lumen. Ao 1997.
Wayne, R. Chemistry of atmospheres. Editorial Clarendon

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San Justo.
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http://www.epa.gov
en particular:
http://www.epa.gov/safewater/kids/ y
http://www.epa.gov/safewater/kids/wsb/pdfs/351.pdf
http://www.aguascordobesas.com.ar
http://http://www.igeograf.unam.mx/instituto/publicaciones/libros/h
idrogeografia/cp2.pdf
http://www.lmcordoba.com.ar/2009/09/07/nota198135.html
http://www.quimica.urv.es/quimio/general/lod.pdfl
http://www.igeograf.unam.mx/instituto/publicaciones/libros
/hidrogeografia/cp2.pdf
188
http://www.quimica.urv.es/quimio/general/lod.pdf
http://www.epa.gov/safewater/kids/flash/flash_aquifer.html
http://www.epa.gov/safewater/kids/flash/flash_filtration.htm
Estadsticas meteorolgicas: Estacin Meteorolgica Crdoba
Agradecimientos
Agradecimiento especial a don Ediberto Moliner por su fuerte pasin

y constancia para el registro de los fenmenos extremos a partir del ms
acabado conocimiento de los parmetros normales. Por todo lo que nos
ensea cada da, gracias!
Agradecimiento a Bruno Tognocchi y a Claudia Britos, que revisaron

y corrigieron algunas de las hojas que integran ahora este volumen.
189
Reimpreso por editorial Brujas

en febrero de 2011
Crdoba - Argentina

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Diseo de tapas: Jos Manuel Campos

Fundacin pensar y hacer para el desarrollo integral

Tel/fax: (0351) 4606044 / 4691616- Pasaje Espaa 1485 Crdoba - Argentina.

Si se trata de la responsabilidad del sistema educativo de formar

Viviana Sbarato Daro Sbarato

la escuela y pocas hojas ms adelante se invita a hacer experimentos

a tomarse su tiempo, a pedir asistencia tcnica con la mejor de las

Primeros brotes, primeras lluvias

La piel del agua: tensin superficial

Cuando de romper la tensin superficial se

El agua no limpia el aceite de las plumas

Est limpia el agua de esta playa?

El ciclo del agua en la naturaleza

Ni poca ni demasiada, pero cunta?

En un charco un ecosistema para estudiar

Balances calricos e hdricos:

El agua y las rocas, sedimentacin, erosin,

El agua y las rocas, sedimentacin, erosin,

A ver, de dnde vienen las manzanas?

Aguas, siempre se mueven

Procesos de la potabilizacin del agua (agua de

Palabras especficas, para recordarlas, mejor

El agua a los 4C y la congelacin de los lagos

La forma de los lquidos

Por qu los insectos no son grandes?

Para hablar con precisin, practiquemos

Noticias frecuentes de primavera

Los ecosistemas: predadores y presas?

El cuidado de la vivienda y el cuidado del agua

Agua en movimiento y erosin

Conservacin de los suelos frente a la erosin

Comparacin de regiones con diferente

Juegos de preguntas y respuestas

Protectores del agua

Actividades potencialmente contaminantes del

Glosario, en forma de sopa de letras

Medidas de control para la prevencin de la

Para tomar buenas medidas algo habr que

Identificacin de potenciales fuentes de

Una inspeccin en bsqueda de la mejora

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Primeros brotes, primeras lluvias

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-Propiciar la reflexin sobre la incidencia de las plantas en

El estudio realizado permitira la realizacin de un informe de lo

Viviana Sbarato Daro Sbarato

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Coloque y extienda unas pocas gotas de aceite de cocina sobre

Deje correr agua de la canilla sobre la mano y observe lo que

Esparza unas gotas de detergente sobre su mano y vuelva a

Coloque la mayor cantidad posible de agua en el vaso (debe

Agregue de a una por vez, y con mucha delicadeza para no

Repita la experiencia utilizando agua con unas gotas de

Viviana Sbarato Daro Sbarato

formular hiptesis sobre las diferencias y cambios que pudiera encontrar en

Cuando de romper la tensin superficial se trata

Viviana Sbarato Daro Sbarato

b) La tensin superficial y alguna aplicacin agronmica

Observar las hojas de los rboles despus de

El agua no limpia el aceite de las plumas

Viviana Sbarato Daro Sbarato

Est limpia el agua de esta playa?