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APRESENTAO
A videira uma planta sarmentosa, de hbito trepador e que, em suas populaes selvagens, apoiava-se na vegetao espontnea
como tutor, em busca de uma melhor exposio de suas folhas luminosidade. Na viticultura moderna a forma de conduo
permite maior produo, maior facilidade de trabalho e, mais recentemente, maior mecanizao dos vinhedos. A poda
compreende um conjunto de operaes que se efetua sobre a planta e que consiste na supresso parcial do sistema vegetativo
TIPOS DE PODAS
lenhoso (sarmentos, braos, caule)ou herbceo(brotos, folhas, cachos, etc). Quando a brotao atinge, aproximadamente, 30cm
de altura do solo, deve ser feito o tutoramento para que ela possa se desenvolver verticalmente at o arame, utilizando-se fita
plstica, barbante ou at mesmo palha de bananeira. Aps cada poda deve-se aplicar o produto (cianamida hidrogenada), nome
comercial dormex, a 5% o qual usado para quebrar a dormncia das gemas tratamento qumico necessrio para uniformizar a
brotao e florao. As plantas que recebem o tratamento no devem apresentar resduos de cobre, pois a cianamida reage com o
cobre formando um composto fitotxico que reduz a eficincia da quebra da dormncia.
Poda Seca
A poda seca divide-se em: poda de formao, que tem como principal objetivo proporcionar um bom desenvolvimento
vegetativo planta jovem e uma forma determinada que lhe ser conservada durante toda a sua vida til; poda de frutificao ou
produo, que se realiza nas plantas j formadas e tem por finalidade regular o equilbrio vigor/produo.
Poda de formao:
Esta poda realizada entre 12 a 18 meses aps o plantio, a depender de fatores como fertilidade do solo, clima, vigor da
planta e variedade. Esta poda induz o adequado desenvolvimento dos braos primrios e secundrios nas plantas jovens.
Poda de produo:
Cerca de 18 a 24 meses aps o plantio realiza-se a primeira poda de produo, quando as plantas encontram-se em repouso
vegetativo. O perodo varivel e pode ser determinado pelo produtor, em funo do clima na fase de brotao at a florao e
colheita, e preos mais elevados no perodo desta ltima. A gua reduzida a 20% no perodo de repouso para proporcionar o
acmulo de reservas para o ciclo seguinte. Aps cada poda inicia-se um novo ciclo vegetativo. A poda efetuada nos ramos
maduros, deixando-se, em cada planta, espores, ou seja, os segmentos de varas com duas gemas e varas produtivas. A finalidade
das varas produtivas a produo de cachos no ciclo seguinte e, a do esporo, dar origem a brotaes que sero usadas como varas
no prximo ciclo produtivo.
Poda verde:
Os principais objetivos da poda verde so: - Conduzir a seiva para os rgos da planta que esto requerendo maior
quantidade dela, alcanando-se um equilbrio de vigor das brotaes e favorecendo-se a frutificao; - facilitar o pegamento dos
frutos, a maturao adequada e a obteno de cachos com excelente aspecto visual, melhorar a aerao e a insolao nos ramos;
- corrigir erros eventualmente cometidos na poda seca e permitir uma maior eficincia dos tratamentos fitossanitrios.
Compreende as seguintes operaes manuais:desbrota,desfolha,eliminao de gavinhas e netos,desponte de ramos e
cachos,desbaste de cachos e raleio de bagos.
Exemplos de poda:
1.
2.
OU 2.1
Primeira poda: (formao) Na regio de Caldas feita em Agosto,
a poda ser feita dependendo do porte da planta, se fraca (2), se
vigorosa (2.1) sendo neste segundo caso prximo passo (6). Nesta
poda, deixar o ramo mais ereto e mais vigoroso, retirando o outro,
caso (2) poda-se aps a 4 ou 5 gema, no caso(2.1) logo acima do
arame poda o ramo fazendo-se um corte em bizel ao contrario da
gema (A) deixando uns 2cm acima da gema e retire as gemas que
esto acima do arame para no haver brotao, tendo-se
brotaes somente abaixo do arame.
(A).
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6.
3.
5.
7.
Seguimento no ano: Deixa-se 2 ramos tutorando-os no arame (8), retirando os excedentes (poda verde). Em locais mais quentes
deixa-se 4 ramos tendo j nesta fase os primeiros cachos, isso depende do produtor e do porte da planta.
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Pequenos detalhes que fazem a diferena:
- A videira deve ser instalada em locais onde possa obter quantidade de gua suficiente para atender a sua demanda mxima;
- Topografia deve-se dar preferncia a reas de meia-encosta, com face para o norte e com baixa declividade. Devem se evitar reas de baixadas suje
- As cultivares americanas Vitis labrusca (Niagara, Folha de Figo) tm sistema radicular menos profundo, requerem altos nveis de fertilidade, no to
alcalinos.
- Antes do preparo do solo, e todo o ano seguinte ao plantio, deve-se realizar amostragens do solo de 0 a 20cm de profundidade, para anlise qum
necessidade e quantidade de calagem, adubao mantendo-se a planta sempre nutrida.