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separar
sustancias
orgnicas
insolubles en agua y ligeramente
voltiles, de otras no voltiles que
se encuentran en la mezcla, u otros
compuestos no arrastrables.
En una mezcla formada por dos
lquidos inmiscibles, A y B, la
presin de vapor total a una
temperatura determinada es igual a
la suma de las presiones de vapor
que tendran ambos componentes si
estuviesen puros.
PT =P A +PB
Al destilar una mezcla de dos
lquidos inmiscibles, su punto de
ebullicin ser la temperatura a la
cual la suma de las presiones de
vapor es igual a la atmosfrica. Esta
temperatura ser inferior al punto
de ebullicin del componente ms
voltil.
En nuestra prctica, teniendo agua,
se podr separar aceite esencial
(inmiscible en ella) de las cscaras
de mandarina, cuyo punto ebullicin
es mayor al del agua, a una
temperatura inferior a 92,6 C1.
Destilacin a presin reducida:
1 Punto de ebullicin del agua a la
altura de Bogot D.C.
DATOS Y RESULTADOS
Destilacin por arrastre con vapor:
Peso del material vegetal: 99,966 g
Peso del
48,8948 g
frasco
color
mbar:
Nombre
del
material
vegetal
Volumen
del
destilado (mL)
Volumen
de
aceite esencial
(mL)
ndice
de
refraccin
a
21,32 C
Peso
del
picnmetro
vaco (g)
Peso
del
picnmetro con
aceite esencial
(g)
Cscara
mandarina
de
la
de
N/A
N/A
1,4715
sol =
N/A
msol m pic
maguampic agua
A la temperatura de 24 C, la
densidad del agua es:
N/A
En el experimento, la cantidad de
aceite
esencial
extrado
fue
bastante pequea. Por ello, no fue
posible medir el volumen de este, ni
calcular su densidad.
Clculo
del
rendimiento
extraccin del aceite:
%R=
(C)
Volumen (mL) 11 mL*
Presin (mm -510,54
Hg)
Densidad
0,6138
(g/mL)
ndice
de 1,407524,1 C
refraccin
*El volumen de destilado reportado
corresponde al volumen recolectado
en el tiempo dado. La destilacin
prosegua, sin embargo, se debi
dar por terminada antes de, el
tiempo de la prctica se haba
agotado.
de
Con
ayuda
obtuvimos:
de
la
balanza,
m pic=16,7319 g
Masa picnmetro con oxalato:
msol =22,4729 g
Masa picnmetro con agua:
%R=
49,0579 g48,8948 g
100
99,966 g
magua=22,0602 g
As, la densidad del oxalato es:
%R=0,1632
sol =
Oxalato
dietilo
64
de
22,472916,7319
g
0,99738
22,060216,7319
mL
DISCUSIN DE RESULTADOS
Destilacin por arrastre con vapor:
En la literatura cientfica, se reporta
que la concentracin de aceite
esencial en la cscara de mandarina
es de 2,61%2.
Segn
ello,
los
resultados
experimentales
siguen
un
lineamiento correcto, el rendimiento
del experimento resulta ser menor
al rendimiento expuesto en la
literatura (2,61%). En caso de que
se hubiese presentado lo contrario,
es decir, el rendimiento calculado a
partir de las mediciones en el
experimento fuera mayor a 2,61%,
se traducira en errores en las
mediciones experimentales.
Ahora bien, a pesar de que el
rendimiento experimental obtenido
es plenamente lgico, vara mucho
del rendimiento reportado en la
literatura. Sin embargo, ello se
puede explicar en base al tiempo en
el cual fue llevado el experimento.
Inferimos en que si el experimento
se hubiese llevado en un periodo
ms prolongado, mayor vapor de
agua ha de transferirse a la materia
vegetal en total, haciendo que en
teora
se
obtenga
ms
componentes voltiles de sta, y
por
consiguiente,
ms
aceite
esencial. Claro est, el sistema
hubiere de llegar a un punto en el
cual la cantidad de aceite a obtener
se mantiene constante respecto al
tiempo.
Respecto a la medicin del ndice de
refraccin, se aprecia que el valor
2 Othmer K. Enciclopedia de
Tecnologa Qumica (1962) Tomo 1,
p.p: 61-81
e=
N D experimental N D real
100
N D real
e=0,102
Destilacin a presin reducida:
El objetivo de emplear un sistema
de alto vaco en la destilacin, se
vio
satisfecho,
debido
a
la
disminucin del punto de ebullicin
del oxalato, el cual era de 184 C a
1 atm de presin.
Segn la ficha de seguridad, la
densidad del oxalato de dietilo es
1,077 g/mL, siendo la misma
calculada en nuestra prctica.
CONCLUSIONES
Mediante
los
anlisis
realizados en base a los datos
que pudimos medir (ndice de
refraccin y rendimiento de
extraccin), se deduce que el
aceite
esencial
extraido
mediante esta tcnica tiene
una pureza elevada, si bien
no se extrajo mucho.
La destilacin por arrastre de
vapor es dependiente del
tiempo en el cual se efecta.
Con la obtencin de suficiente
volumen
del
aceite,
la
medicin de la densidad de
ste
puede
hacerse
fcilmente
con
un
picnmetro.
BIBLIOGRAFA
Universitat
de
Barcelona.
Tipos
de
Destilacin.
Consultado el 17 de Marzo de
2016 a travs del portal:
www.ub.edu/oblq/oblq
%20castellano/destilacio_tipu
s.html
Development
(IOCD).
Destilacin por arrastre de
vapor UNAM. Consultado el
17 de Marzo de 2016 a travs
del portal:
www.iocd.unam.mx/organica/
1311/1311pdf10.pdf