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INTRODUCCION

Importancia de la cerveza en Mxico


Hace tiempo, la mayora de las cervezas antes mexicanas fueron producidas por
dos gigantes de la cerveza, Cuauhtmoc Moctezuma y Grupo Modelo.
Actualmente ha habido un auge de nuevas marcas de cerveza mexicana, esto
debido al surgimiento de cerveceras independientes a los dos principales
productores del pas como Amante, Gato Gordo, Dos Pistones, Tres B, Puerco
Salvaje, Minerva, Calavera, Ranura, Jack, Kurdos, Calara, Cervecera de Colima,
Cervecera Gauss y otros cientos de marcas de cervezas artesanales. Alguna vez
fueron:
Cervecera Cuauhtmoc Moctezuma con sus marcas - Tecate, Tecate light, Sol,
Sol Limn y Sal, Sol Cero, Dos Equis, Carta Blanca, Superior, Indio, Bohemia
Clsica y Oscura, Carta Light, Dos Equis Ambar, Noche Buena, Kloster de barril es un gran fabricante de cerveza. Fue adquirida por su competidor holands
Heineken en 2010.
Grupo Modelo con marcas de una mayor parte del mercado de exportacin con la
cerveza Corona, Corona Light, Negra Modelo, Modelo Especial, Modelo Light y
Pacfico, y sus Marcas locales como- Estrella, Montejo, Victoria, Len, Barrilito y
Tropical Light.
Actualmente Mxico es uno de los principales exportadores de cerveza en todo el
mundo y el mayor de Amrica. Adems, en Estados Unidos, la cerveza extranjera
ms consumida es... mexicana.
Qu marca? Corona, la que tambin es la cerveza mexicana ms conocida en
todo el mundo.
El negocio de la cerveza en Mxico sigue evolucionando, no slo por el nacimiento
de nuevas marcas y fabricantes cerveceros, sino tambin por nuevas formas de
comercializacin y distribucin particularmente a travs del comercio electrnico,
con tiendas en lnea.

Por qu hoy en da se produce tanta cerveza en Mxico?


Primero, porque tienen un gran mercado interno que consume esta bebida.
Segundo, porque su cerveza se ha hecho de gran fama mundial, lo que les
permite exportar a diversos pases y en gran cantidad. Y tercero, porque tienen
muy buenas cervezas, sobre todo las ligeras, especialmente refrescantes, ideales
para saciar la sed y combatir das calurosos.
Nuestro pas ocupa el sptimo lugar en consumo de cerveza en el mundo esto al
final lleva a que los consumidores quieran probar cosas nuevas, llevar su paladar
a diferentes experiencias, A pesar de que muchas empresas mexicanas
artesanales venden ya hasta 90 mil litros mensuales su proceso sigue siendo
estrictamente artesanal para mantener el prestigio y calidad que las caracterizan.

EMPRESA: Cuauhtmoc Moctezuma

DESCRIPCION
CM/HEINEKEN Mxico es el grupo cervecero con mayor tradicin en Mxico:
opera 6 plantas, donde ms de 16,000 trabajadores se esfuerzan para que cada
cerveza sea una experiencia nica.
Esta dedicacin en cada marca conforma el ms amplio portafolio en el mercado.
Junto con Heineken, la cervecera con mayor presencia en el mundo, Cuauhtmoc
Moctezuma conforma uno de los grupos ms importantes de su industria en
trminos de volumen y rentabilidad.
Cervecera

Cuauhtmoc

Moctezuma

Ms de 110 aos de trabajo; de evolucin y crecimiento constantes; de innovacin


y modernizacin; de apoyo a la comunidad y al pas, han hecho de Cervecera
Cuauhtmoc Moctezuma una empresa clave en el desarrollo industrial de Mxico.
Pionera en la industria cervecera nacional, nuestra empresa no solamente es
motivo de orgullo por la calidad de sus productos, reconocidos internacionalmente,
sino porque es sustento directo para miles de familias en todo el pas y
generadora de aproximadamente 90 mil empleos indirectos.
Promotora de una cultura de trabajo que destaca el respeto a la persona, su
crecimiento profesional y humano, as como la integracin familiar y social,
Cervecera Cuauhtmoc Moctezuma ha cosechado los frutos de una filosofa que
da al hombre el lugar ms importante en el escenario productivo.
Hoy, ante el reto de la creciente globalizacin de los mercados, Cervecera
Cuauhtmoc Moctezuma enfila hacia el futuro confiada en el valor de su gente, la
calidad de sus productos y su experiencia centenaria.

PRINCIPALES PRODUCTOS
Sus productos son cervezas de las siguientes marcas:
- Tecate

- Tecate Light
- Bohemia
- Nochebuena
- XX Lager
- Kloster
- Superior
- Carta Blanca
- Indio
- Sol
- Sol cero

HUBICACION
Direccin: Boulevard Ferrocarriles 247, Industrial Vallejo, Azcapotzalco, 02300
Ciudad de Mxico, D.F.
Telfono: 01 55 5333 2400

HISTORIA
El 8 de noviembre de 1890 marca el inicio de nuestra historia, con la fundacin de
la fbrica de Hielo y Cerveza Cuauhtmoc en Monterrey, N. L., encabezada por
Don Isaac Garza y Don Jos Caldern.

Ese mismo ao tambin se introdujo la cerveza Carta Blanca al mercado nacional.


Desde entonces, y durante 120 aos, la empresa ha buscado la mxima
integracin industrial, estableciendo fbricas para satisfacer sus necesidades de
material, empaque e insumos.
Este desarrollo dio origen a empresas como: Vidriera Monterrey, Hylsa, Fbricas
Monterrey, Empaques de Cartn Titn, Grafo Regia y Malta.
Durante ms de un siglo, Cuauhtmoc Moctezuma se ha enfocado no slo en
ampliar sus instalaciones, sino en generar obras de beneficio social y familiar para
sus trabajadores, como la Sociedad Cuauhtmoc y Famosa (1918); el Instituto
Tecnolgico de Estudios Superiores de Monterrey (1943), a iniciativa de Don
Eugenio Garza Sada; y el Saln de la Fama del Bisbol Profesional Mexicano
(1973).
En 2010, Cuauhtmoc Moctezuma se uni estratgicamente a Heineken, lo que
convierte a Mxico en el mercado ms grande a nivel mundial, en trminos de
volumen, para la empresa holandesa.

Misin:
"Brindar a los consumidores los mejores momentos con las mejores marcas"
Visin:
Elaborar,

envasar,

distribuir

con

excelencia

ORGANIGRAMA DE GRUPO MOCTEZUMA

las

mejores

cervezas.

NIVEL DE VENTAS

En el proceso, las dos empresas dominantes han hecho casi imposible que otros
productores se abran un hueco. En conjunto, controlan alrededor del 97% de las
ventas. Modelo, de la cual AB In Bev est tratando de comprar las acciones
remanentes por 20,100 millones de dlares, controla cerca del 59% del mercado,
por consecuencia grupo Moctezuma el 41%.

Participacion en el mercado nacional

Grupo Modelo

Grupo Cuahutemoc Mctezuma

OGLIPOLIO
Estructura de mercado nacional e internacional del GRUPO MOCTEZUMA
En qu nos fijamos para valorar una buena cerveza? La calidad de sus
ingredientes y proceso, la cantidad exacta de espuma, la pasin con la que nos la
sirven, una marca de confianza y la temperatura perfecta.
nica por su tecnologa patentada. Especial porque reinventa la forma de servir
esta bebida milenaria, trayendo la mejor manera de disfrutar una cerveza. Es
una forma que nos permite presentar la cerveza al consumidor de modo que se

garantice que la est disfrutando con una frescura inigualable, siempre entre -3
y 1C
1.- Cristalera: elegimos un vaso extra cold, bien limpio, de Heineken.
2.- Servido: Abrimos el grifo y dejamos caer el lquido, sosteniendo el vaso a 45,
facilitado mediante la elipsis que tiene el mismo, gracias a su tecnologa
patentada. Y enderezamos gradualmente.
3.- Corte: cortamos la espuma con un skimmer hmedo poniendo este en una
inclinacin de 45.
4.- Revisar: revisamos que la espuma descanse sobre los hombros de la estrella
de Heineken (conviene recordar que la espuma es necesaria ya que encierra el
CO2 y ayuda a que la experiencia sea perfecta, explica Heli Tella).
5.- Entregar: sobre una blonda Heineken con el logo mirando al consumidor, y
haciendo un poco de contacto visual, mientras decimos: Disfrute su Heineken.

a) Los precios son diferentes, y ms elevados, el consumidor compra no slo la


cerveza que consume, sino adems un conjunto de servicios incorporados al
ambiente en que la consume, que aaden valor al producto.
(b) El cliente en un establecimiento de restauracin suele ser tambin menos
sensible al precio que el que compra la cerveza en los principales centros de
venta, las grandes superficies, en los que la eleccin del consumidor responde con
frecuencia a las promociones en curso en el momento de realizar la compra.
(c) Las modalidades de consumo son tambin distintas. En particular cerveza de
barril, una forma de consumo que ha crecido en los ltimos cinco aos y
representa actualmente ms de la mitad del volumen distribuido. A su vez, las
marcas blancas constituyen una modalidad exclusiva de la venta de cerveza
Anlisis econmico de las implicaciones para la Competencia.

Abastecimiento responsable
Saber de dnde procede lo que se compra, ser corresponsables de las
condiciones en las que se produce e impulsar las economas locales son algunas
de las acciones que integran este pilar.

Consumo Inteligente
Nos tomamos en serio la responsabilidad y el compromiso de promover un
consumo inteligente entre nuestros clientes, comunicando la informacin
necesaria para que tomen la mejor decisin.

Salud y seguridad
La salud y seguridad de nuestros colaboradores, contratistas y comunidad en
general es parte de nuestras prioridades de negocio.
Comunidad
Invertimos en las comunidades que nos rodean y trabajamos de la mano con
vecinos, universidades y otras empresas para potenciar su crecimiento, sabiendo
que la educacin es la base del desarrollo de un pas.

GRUPO: MODELO MEXICO S.A de C.V


DESCRIPCIN
Grupo Modelo, fundado en 1925, es lder en la elaboracin, distribucin y venta
de cerveza en Mxico y desde 2013 es parte importante de Anheuser-Busch
InBev, empresa cervecera lder a nivel global.

La historia del Grupo se remonta a 1922 cuando un grupo de accionistas se


lanzaron a la aventura de construir la Cervecera Modelo S.A. Tres aos
despus, en 1925 se inaugura la Cervecera Modelo en la ciudad de Mxico que
venda Cerveza Modelo (oscura), Corona (clara) y Cerveza Modelo de barril en
cuartos y octavos.
La historia de algunas de sus marcas data de ms atrs, cerveza Victoria, por
ejemplo, es la cerveza mexicana con mayor antigedad pues se produce y vende
en Mxico desde el ao de 1865. Cerveza Len y Pacfico se fabrican en el pas
desde principios del siglo XX.
Actualmente Grupo Modelo cuenta con 15 marcas nacionales, entre las que
destacan Corona Extra, la marca ms valiosa de Amrica Latina, Modelo Especial,
Victoria, Pacfico y Negra Modelo.
Exporta ocho marcas y tiene presencia en ms de 180 pases. Del portafolio
global se comercializan las marcas Budweiser, Bud Light, Bud Light Platinum, Bud
Light Ritas, Stella Artois, Michelob Ultra y la cerveza sin alcohol O'Doul's,
producidas por Anheuser-Busch InBev. A travs de una alianza estratgica con
Nestl Waters, distribuye en Mxico las marcas de agua embotellada Sta. Mara y
Nestl Pureza Vital, entre otras.
Cerveza Corona es la marca orgullosamente mexicana que se exporta a ms
pases en el mundo y fue integrada al portafolio global de AB InBev junto con
Budweiser y Stella Artois.
Desde 1994, Grupo Modelo cotiza en la Bolsa Mexicana de Valores, con la clave
de pizarra GMODELOC.

PRINCIPALES PRODUCTOS
Las siguientes marcas son propiedad de Grupo Modelo:

Barrilito

Corona Extra

Corona Light

Estrella

Len

Modelo Especial

Modelo Light

Montejo

Negra Modelo

Pacfico

Pacfico Light

Tropical Light

Victoria

UBICACION

Ruta 1 Ejrcito del Trabajo 82, San Francisco Xal, 55330 Ecatepec de Morelos,
Mx.
01 55 5699 0500

HISTORIA
La historia de Grupo Modelo comenz en 1925, cuando se inagura la Cervecera
Modelo,1 y 3 aos ms tarde comenzara la comercializacin de las marcas
Modelo, Negra Modelo y Corona, que en 1928 llegaron a 8 millones de botellas
vendidas.
En 1930 lanz al mercado la marca Negra Modelo.
En 1933, mismo ao que se termin la prohibicin en los Estados Unidos, se
realizaron las primeras exportaciones a este pas aunque la exportacin no fue
significativo para Modelo hasta finales de los aos 1970.
En 1935 como parte de la celebracin del dcimo aniversario de su fundacin,
Grupo Modelo puso a la venta su primera cerveza extra ligera, Moravia. Tambin
ese ao se adquiri la Compaa Cervecera de Toluca y Mxico, fabricante de las
marcas Victoria y Pilsener.
Durante la Segunda Guerra Mundial, cuando otras cerveceras mexicanas
aprovecharon una nueva apertura norteamericana, Modelo dedic esfuerzos a
fortalecer su red nacional de ventas. En 1943 emplea el lema publicitario "20
millones de mexicanos pueden estar equivocados." Posteriormente Pablo Dez en
conjunto con Emilio Suberbie funda la compaa Extractos y Maltas, S. A.2
Entre 1953 y 1954, los publicistas de Modelo lanzaron una campaa que congreg
a caricaturistas para sus anuncios, quienes dibujaron a personajes del medio
artstico, periodistas, deportistas, escritores y otros tipos populares.
En 1964, la publicidad se ocup de promover botellas grandes llamados "Corona
Familiar", anunciada como "la cerveza de su hogar", para dirigir su ventas a amas
de casa.
En 1966, Modelo inici la produccin de latas de rpido enfriamiento con su lnea
de "frescobotes" de Modelo Especial.

En 1967, la Corona Familiar se ofreci con tapn "abre-cierra" y en ese mismo ao


lleg a Mxico el sistema millipore de control microbiolgico que hizo posible la
produccin de las cervezas de barril embotellada.
Cervecera Modelo expandi su infraestructura por la adquisicin de empresas
previamente establecidas y la construccin de plantas propias. Las instalaciones
compradas fueron:
1. Cervecera del Pacfico, en Mazatln, Sinaloa, y Cervecera La Estrella, en
Guadalajara, Jalisco (ambas adquiridas en 1954);
2. Cervecera Modelo del Noroeste, en Ciudad Obregn, Sonora, creada en
1961 a partir de la asociacin mayoritaria de Modelo con la empresa
Inversiones y Fomento del Noroeste, S.A
3. Cervecera Modelo de Torren, Coahuila, resultado de la liquidacin de la
Compaa Cervecera de la Laguna;
4. Cervecera Modelo de Mxico, Ciudad de Mxico
5. Cervecera Modelo de Guadalajara
6. Compaa Cervecera del Trpico, en Tuxtepec, Oaxaca
7. Compaa Cervecera de Zacatecas
La primera de las plantas construidas por Modelo con ingeniera propia fue la
Cervecera Modelo de Guadalajara fueron en 1964, en 1979 Se funda la empresa
Cebadas y Maltas, en Calpulapan, Tlaxcala, seguida de la Compaa Cervecera
del Trpico, localizada en Tuxtepec, Oaxaca, la cual inici operaciones
hasta 1984, y Compaa Cervecera de Zacatecas, cuyas obras comenzaron en
1991 y su primera etapa entr en funcionamiento en 1997.
Pablo Dez, presidente desde 1932 hasta 1971, llev una poltica de expansin de
la empresa. Para ello "Cervecera Modelo" adquiri diversas fbricas de cerveza
en la Repblica Mexicana.

Misin: "Crecer como competidor multinacional en el mercado de bebidas


inspirando orgullo, pasin y compromiso, generando valor para nuestros grupos de
inters".
Visin: "Para el 2015 lograr que ms de la mitad de nuestros ingresos provengan
del rea internacional e incrementar consistentemente el liderazgo en el mercado
nacional, manteniendo nuestra rentabilidad".

ORGANIGRAMA

Nivel de ventas

En el proceso, las dos empresas dominantes han hecho casi imposible que otros
productores se abran un hueco. En conjunto, controlan alrededor del 97% de las
ventas. Modelo, de la cual AB InBev est tratando de comprar las acciones
remanentes por 20,100 millones de dlares, controla cerca del 59% del mercado,
por consecuencia grupo Moctezuma el 41%.

Participacion en el mercado nacional

Grupo Modelo

Grupo Cuahutemoc Mctezuma

ESTRUCTURA DEL MERCADO NACIONAL E INTERNACIONAL


Grupo Modelo trabaja constantemente para mantener un alto nivel de
internacionalizacin. En todo el mundo se disean campaas publicitarias que
comparten un mismo estilo y mensaje, adaptados a los gustos de los
consumidores en cada mercado para obtener grandes ventas.
Modelo ha establecido alianzas estratgicas en todo el mundo que contribuyen a
hacer de este Grupo una de las empresas lderes con el mayor nmero de pases.
La presencia internacional de Grupo Modelo se extiende en ms de 180 pases.
Los esfuerzos son coordinados por la Vicepresidencia Comercial de Grupo
Modelo para incrementar las ventas globales y consolidar la presencia de Grupo
Modelo a nivel mundial. A travs de las oficinas en el extranjero se atienden los
diferentes mercados con el fin de dar el mejor servicio a importadores,
distribuidores, consumidores y clientes para garantizar el xito de los productos.
La expansin internacional de los productos de Grupo Modelo se inici en los 70
en Estados Unidos. En los 80 Corona Extra se convirti en la cerveza importada
con mayor crecimiento en la historia de los Estados Unidos.
En 1985 Grupo Modelo empez su expansin a otros mercados. Se comenz con
Canad y Japn, y despus se incorporaron Australia y Nueva Zelanda. En 1989
se incursion en Europa y ms adelante Grupo Modelo lleg a Rusia, frica y
Amrica Latina. Actualmente Grupo Modelo exporta tambin a Brasil y China.
La Compaa emplea a ms de 37 mil trabajadores. Hoy Grupo Modelo es el
sptimo consorcio cervecero del planeta, y la marca Corona Extra, desde hace
ms de 15 aos, ocupa actualmente el cuarto lugar entre las cervezas que asisten
el mercado mundial y el primero entre las 450 importadas por los Estados Unidos.

Internacional:
Grupo Modelo es la mayor cervecera de Mxico con una cuota de mercado del
57% con marcas como Corona, Pacfico, Victoria, Len, Barrilito y Estrella.

Con la constitucin legal de Grupo Modelo, S.A. de C.V., el 21 de noviembre de


1991.
Est integrado por:

Siete cerveceras
Dos materias
Un consorcio vidriero
Un corporativo cartonero
Una empresa dedicada a la ingeniera, fabricacin e instalacin de
maquinaria y equipo
Fbricas de plastitapas y envases de aluminio
Agencias y sub agencias distribuidoras en Monclova Coahuila se
encuentra una distribuidora
Inmobiliarias
Distribuidores Modeloramas
Tiendas de conveniencia Extra

El antecedente de este corporativo fue la creacin a finales de los aos 70 de


Doblo, S.A. de C.V., compaa holding tenedora de las acciones de las fbricas; de
Consorcio Distributivo, holding tenedora de las acciones de las agencias, y de
Expansin Integral, la compaa que tena el control de las inmobiliarias. Hasta
entonces, las directrices generales se tomaban en la cervecera de la Ciudad de
Mxico, la casa matriz. Con la reorganizacin se unificaron las polticas y se
crearon direcciones centrales para todas las operaciones.

CONCLUSIONES

BIBLOGRAFIAS

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