PRE-TRATAMENTO

TRAMPA DE GRASAS
Sistema que tiene por finalidad la eliminacin de grasas, aceites, espumas y
materiales flotantes (ms ligeros que el agua). De esta forma se evita la sobre
carga de las siguientes unidades de tratamiento, especialmente en sistemas
biolgicos.
El fundamento de las cmaras separadoras de aceites y grasas est en el
aprovechamiento de la menor densidad de estos ltimos respecto de la del agua,
lo que los hace ascender a la superficie al reducir la velocidad del lquido,
Consta de tres sectores, en el primer y segundo sector se realiza la mayor
retencin de grasas y aceites debido a la turbulencia del agua; en el tercer sector
llamado tambin desnatador se realiza la acumulacin de los elementos
flotantes. Una de las principales restricciones para el empleo de la trampa de
grasas, es que por ningn motivo deben mezclarse aguas residuales de alto
contenido en grasas/aceites con aguas domsticas.
Especificaciones tcnicas para el diseo de trampa de grasa
-OPS/CEPIS/03.81/UNATSABAR; Centro Panamericano de Ingeniera
Sanitaria y Organizacin Panamericana de la Salud :
o El empleo de trampa de grasa es de carcter obligatorio para el
acondicionamiento de las descargas.
o Las trampas de grasa debern disearse de modo que sean fcilmente
accesibles para su limpieza y eliminacin o extraccin de las grasas
acumuladas.
o La capacidad mnima de la trampa de grasa debe ser de 300 litros.
o El ingreso a la trampa de grasa se har por medio de un codo de 90 y un
dimetro mnimo de 75 mm. La salida ser por medio de tuberas en te
con un dimetro mnimo de 75 mm.

La determinacin del caudal de diseo se ejecutar a partir de las

unidades de gasto, esto es igual a la cantidad de agua consumida durante
un periodo de tiempo definido.
El caudal mximo se calcular mediante la siguiente frmula:

Qm=0.3 p
Donde:

Qm : Caudal mximo en L/s.

p : Suma de todas las unidades de gasto a ser atendido por la trampa

de grasa
Volumen de la trampa de grasa

V =Q mTRH
TRH

: Tiempo de retencin hidrulico, 3 minutos para caudales entre 2-

9 L/s y 15 - 30 minutos para caudales mayores a 10 L/s (30 minutos para

lograr una adecuada remocin de grasas y aceites).
o

rea superficial, es el rea que se requiere para tratar la carga superficial

de diseo.

AS=

Qm
= Qm
qs

q s : Carga superficial de diseo; este parmetro adopta valores entre:

2.5 4

q s=
:
de
o

Factor de diseo; segn la norma RAS 2000 se debe tomar un valor

0.25m2
1 lps .

Altura de la trampa de grasas

h=

Lps
2
m .

V
AS

La relacin ancho: largo de la trampa de grasa

Segn: Centro Panamericano de Ingeniera Sanitaria /
Organizacin Panamericana de la Salud / Oficina Regional de la
Organizacin Mundial de la Salud
Largo: Ancho 2:1 a 3:2
Segn: Gua Ambiental de Formulacin de Planes de Pre
tratamiento de Efluentes Industriales, del Ministerio del Medio
Ambiente- Colombia
Ancho: Largo 1:4 a 1:18

o
o

La profundidad no deber ser menor a 0,80 m

La capacidad de retencin de grasas (Capacidad mxima de carga) en la
cmara se determinara de manera de no sobrepasar una altura de grasas
equivalente al 5 % de la profundidad del lquido; por tanto esta capacidad
de retencin se determinara mediante:

CMC=1.2Q

Donde:
CMC: Capacidad mxima de carga (Kg)
Q: caudal mximo (L/min)
Para el almacenamiento de grasas, cuando la capacidad total supere los
0,6 m y se trabaje en forma continua por ms de 16 horas diarias, el
diseo contara con un depsito extra de grasas.
La trampa de grasa y el compartimento de almacenamiento de grasa
estarn conectados a travs de un vertedor de rebose, el cual deber estar
a 0,05 m por encima del nivel de agua. El volumen mximo de
acumulacin de grasa ser de por lo menos 1/3 del volumen total de la
trampa de grasa.
Cantidad de grasas removidas al dia

R=6105QmCJ
Donde:
R: Cantidad de grasa removidas diariamente (mg/dia)

Qm : Caudal mximo (L/h)

C : Concentracin de grasas y aceites (mg/L)

J : Duracin de la jornada laboral (h/dia)

o

Frecuencia de limpieza ( f )

f=

CMC
R

CMC: Capacidad mxima de carga (Kg)

R: Grasas removidas diariamente

1. Trampa de grasa simple.

2. Trampa de grasa con depsito de acumulacin de grasas