La diabetes constituye uno de los problemas de salud ms importante en
el mundo por la carga de enfermedad en trmino de discapacidad y mortalidad prematuro que ocasiona, pues sabemos que es una grave enfermedad crnica de desorden del metabolismo, que se desencadena cuando el pncreas no produce suficiente insulina, o cuando el organismo no puede utilizar con eficacia la insulina que produce. Se estima que alrededor de 171 millones de personas en el mundo viven con diabetes y que este nmero ascender a 300 millones en el 2030. En las amricas el estimado de personas ascendi a 13.3 millones en el 2000 y para el 2030 asido proyecta a 32.9 millones. La prevalencia de diabetes en amrica varia 10 a 15 %, en el Per se estima en 5,5 %. La magnitud de la misma est en aumento, debido al incremento de factores como la obesidad. Sobrepeso, sedentarismo, y los hbitos inadecuados de la a alimentacin.