INTRODUCCIN

El conocimiento de los cristales se inici a travs del estudio de su composicin

mineralgica y de su estructura cristalogrfica. As, las bases cientficas de la
cristalografa fueron establecidas por Bravais en el siglo XIX. Sin embargo, el proceso
de formacin del cristal se ignor durante mucho ms tiempo y, aunque los primeros
conocimientos del tema datan del siglo XIX, cuando los cientficos como Lwitz, Marc,
Ostwaltd, Gibbs y otros realizaron trabajos pioneros, el autntico desarrollo del
conocimiento sobre esta materia no tuvo lugar hasta mediados del siglo XX,
publicndose en la actualidad aproximadamente unos 2000 trabajos por ao, que
tratan sobre todas las ramas de la cristalizacin. Los cristales debido a sus formas
regulares, y en ocasiones tambin a su gran belleza, han atrado la atencin del
hombre desde tiempos remotos. Este inters no es sorprendente ya que la
cristalizacin representa un proceso vital en muchas ramas de la industria
contempornea (qumica, farmacutica, biotecnologa, electrnica) as como en la
ciencia (qumica, qumica analtica, bioqumica, qumica biomdica, etc.).
(Freixedas, F. G., Bauz, A. C., & Shnel, O. (2000). Cristalizacin en disolucin:
conceptos bsicos. Revert.)

ANEXO
Cuestionario de preguntas
1.- Cul fue el rendimiento que obtuvo en la cristalizacin de la muestra purificada?
RPTA: La composicin de la muestra a analizar pesaba 5 g, su composicin
centesimal era de 50% glucosa, 33% acido benzoico, 17% arena. El rendimiento del
proceso de cristalizacin se obtiene respecto a la cantidad inicial del compuesto a
analizar. As, la cantidad obtenida sobre la cantidad inicial de cido benzoico por cien
representa el rendimiento en cifras porcentuales.
Procesos:
-

Cantidad inicial de cido benzoico: 5x33/100 = 1.65 g de cido benzoico puro

Cantidad obtenida por un proceso de cristalizacin y secado: 0.883 g

Rendimiento del proceso de cristalizacin: 0.883/1.65x100 = 53.51%

2.- Se tiene 6.5 g de una sustancia slida x, disuelta en 100 ml de agua a 100 C y se
enfra hasta 30 C. Qu cantidad de esta sustancia cristalizara? Observe la curva de
la solubilidad para la sustancia X.
Cristalizacin

Curva de solubilidad de la sustancia "X".

120
100

100
90
80

80

60

60

40

40

20
0

68

24

20

30

g/100ml

RPTA: La sustancia a 30 C tiene una solubilidad de 3g/100ml, si inicialmente haba

6.5 g en 100ml de agua, la sustancia cristalizada seria la diferencia obteniendo as
3.5g de sustancia cristalizada.
3.- Se tienen 2.5 g de la sustancia slida X, disueltos en 50ml de agua 100 C y se
enfra hasta 20 C Qu cantidad de X cristalizar? Observe la curva de solubilidad
de X.
RPTA: La curva de solubilidad trabaja con g/100ml, as que observando la curva de
solubilidad a una temperatura de 20C en 100ml de agua solo obtendramos 1g de
sustancia X disuelta, cristalizndose el exceso, por consiguiente, en 50 ml de
solucin a 20 C tendramos como mximo cantidad disuelta 0.5 g, entonces del
problema planteado si enfriramos la solucin a 20 C solo quedaran disueltos 0.5 g y
tendramos 2g de solucin x cristalizada
4.- Si a usted le entregaran una muestra de cido acetilsaliclico y se le pide encontrar
el porcentaje de pureza de este acido Qu es lo primero que hara? Disee un
esquema de purificacin.
RPTA: Como en la sntesis del cido acetilsaliclico quedan residuos de los reactivos
iniciales en primer lugar, determinara el punto de fusin del cido para poder
determinar el tipo de solvente que he de utilizar en el proceso de depuracin,
purificacin o cristalizacin, si no existe tabla alguna o solvente conocido para la
depuracin del cido se tendr que determinar el mejor solvente por medio de la
experimentacin para purificarlo.

Cristalizacin

Solvente + cido
acetilsaliclico

Calentar hasta
llegar al punto
cercano de
ebullicion del
solvente

Disminuir la
temperatura del
la solucion final

Filtrar al vavcio
para la obtencion
del acido puro

Filtran con papel

filtro a esa
temperatura
cercana al punto
de ebullicion

Cristalizacin