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Preparacin:
Ponemos el horno a precalentar a 180C mientras preparamos la receta. En el
recipiente que vayamos emplear echamos en primer lugar la mantequilla, que
debe estar a temperatura ambiente. Agregamos a continuacin el azcar,
mientras ponemos la amasadora a velocidad lenta. Esta primera mezcla nos
debe quedar bastante cremosa.
Mientras vamos a echar los huevos en otro bol y a batirlos un poco. Una vez
que el paso anterior haya concluido, vertemos los huevos en el recipiente y
ponemos de nuevo a amasar unos minutos, hasta conseguir que los huevos se
integren completamente en la masa.
Despus vamos a aadir tanto la harina como la levadura y la esencia de
vainilla, dejar mezclando unos minutos a velocidad lenta-media, y verter
finalmente la leche, sin dejar de amasarlo todo hasta que la masa quede
perfecta.
Vamos a ir rellenando las cpsulas de Cupcakes que previamente deberamos
haber preparado, llenndolas con la masa obtenida, pero intentando que quede
sobre un tercio del volumen libre para cuando el la masa suba con el horneado.