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Taller de Cocina
Proyecto Organizacional
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Florencia Gauna y Florencia Esquivel

Taller de Cocina
1) Descripcin del proyecto:
Se quiere hacer un taller de cocina para que los alumnos aprendan y se diviertan a
la hora de cocinar, estimulen el inters por la comida sana, nutricionales
adecuadas, y equilibradas.

2) Fundamentacin o justificacin:
Este proyecto fue propuesto con el fin de elaborar un documental sobre la receta
que se

vaya a elaborar y trabajar en el aula. Adems animar al nio a probar

comidas nuevas y diferentes.

3) Marco institucional:
El colegio Monseor Terrero.

4) Finalidad del proyecto:


La finalidad que se quiere con este proyecto es que los alumnos pueden hacer
distintos platos, tortas, etc. Conocer y manejar diferentes instrumentos. Crear
hbitos de higiene personal. Trabajar la percepcin sensorial: colores, formas,
olores, sabores.

5) Objetivos:
El objetivo que se espera es que puedan fomentar que el nio comparta con los
dems, desarrollar al mximo sus capacidades, conozcan los alimentos: de dnde
vienen y por qu unos son ms sanos que otros.

6) Metas:
Se quiere mostrar que los nios pueden aprender sobre otras culturas mientras
ellos preparan comidas de grupos culturales diferentes y que pueden ser tpicas del
pas de donde vivimos o de otros pases. Tambin se pretende que los asistentes
pierdan el miedo a cocinar.

7)

Beneficiarios:

Va dirigido a todos los alumnos de la institucin.

8)

Productos:

Que los pueden realizar cualquier tipo de platos y/o comidas.

9) Localizacin fsica y cobertura espacial:


Se har en alguna aula del colegio Monseor Terrero.

Florencia Gauna y
Florencia Esquivel

Recursos
HUMANOS

MATERIALES

Alumnos

Harina,Huevo,Leche, Horno
Manteca,
Azcar,
Aceite,
Bol,
Cuchara,
Tenedor,
Batidor, Molde,
Ingrediente necesario
(dulce de batata,
dulce de membrillo,
etc)

Actividad
1- Tortas

(bizco
chuelo
, pasta
frola,
etc.)

2
Tomates Alumnos
rellenos

3
Tortas Alumnos
Profesores
Fritas

4
Casero

Pan Alumnos

TCNICO
S

Tomates, Arroz, Atn, Horno


Mayonesa, Aceituna, Heladera
Cuchillo, Fuente, Bol,
Olla

FINANC
IEROS

$80

y $75

y Harina, Grasa, Agua, Horno


Sal, Palo de amasar,
Tenedor, Olla

$55

Harina,
Levadura, Horno
Agua, Azcar, Sal,
Aceite, Bol, Fuente
para el horno

$40

y Tapa para pastelitos, Horno


Dulce de batata o
membrillo,
Granas,
Cuchillo, Grasa

$46

5 Pastelitos

Alumnos
Profesores

6
Panqueques

Alumnos

Harina,
Huevos, Horno
Leche, Batidor, Bol,
Cucharon, Sartn

$44

Pastas Alumnos
(ravioles,
fideos, etc.)

Harina,
Huevos, Horno
Aceite, Agua ,Sal,
Palo
de
amasar,
Tenedor, Bol, Verdura

$50

8
Empanadas
y pizzas

Tapas de empanada, Horno


ingredientes para el
relleno

$150

Harina,
Aceite,
Levadura,
Agua,
Tomate,
Sal,
Mozzarella, Pizzeras

$100

Leche,
Azcar, Horno
Esencia de vainilla,
Bicarbonato de sodio
harina
leudante,
Huevos manteca o
margarina
maicena
azcar
impalpable

$50

Alumnos

Florencia Gauna y

9 Dulce de Profesores
Florencia
leche
y Esquivel
alfajores

$50

Cronograma de actividades:
Actividades:
Tortas (bizcochuelo, pasta
frola, etc.)
Tomates rellenos
Tortas Fritas
Pan Casero
Pastelitos
Panqueques
Pastas (ravioles, fideos, etc.)
Empanadas y pizzas
Dulce de leche y alfajores
Cocina Navidea

Florencia Gauna y
Florencia Esquivel

Mayo
Todo el
mes

Junio

Julio

Agosto

Septiembr
e

1
semana
2
semana
3
semana
4
semana
1
quincena
2
quincena
1
quincena
2
quincena
Todo el
mes

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