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Ciclo:
VII
Asignatura:
Constitucin y Derechos Humanos
Monografa:
Inteligencia Emocional en una alimentacin saludable
Autor:
Andrea Arteta Maza
Docente:
Roco Mirella Vidal Maringota
Trujillo Per
2015
NDICE
AGRADECIMIENTO............................................................................................... 4
INTRODUCCIN................................................................................................... 5
CAPTULO I.......................................................................................................... 7
1.
2.
Inteligencia emocional................................................................................ 7
1.1.
Definicin:............................................................................................ 7
1.2.
Componentes:...................................................................................... 8
Alimentacin.............................................................................................. 9
2.1.
Alimentacin y nutricin:......................................................................9
2.2.
Alimentacin y hbitos:......................................................................11
CAPTULO II....................................................................................................... 13
1.
2.
3.
1.2.
Qu debemos comer?.......................................................................14
1.3.
1.4.
Emociones primarias:.........................................................................16
2.2.
Emociones secundarias:.....................................................................16
2.3.
Ansiedad:........................................................................................... 16
2.4.
Depresin:......................................................................................... 16
2.5.
2.6.
Estrs:............................................................................................... 17
4.
Qu es el hambre?............................................................................ 18
4.2.
4.3.
CAPTULO III...................................................................................................... 22
1.
2.
3.
4.
5.
Algunas pautas:........................................................................................ 26
CONCLUSIONES................................................................................................ 29
REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS.......................................................................30
ANEXOS............................................................................................................ 32
AGRADECIMIENTO
A Dios por darme la vida y la gran oportunidad de estudiar una carrera profesional,
gracias a l por las capacidades dadas, porque de l proviene la sabidura y la
inteligencia.
A mi familia por el apoyo brindado.
INTRODUCCIN
El ser humano desde tiempos pasados ha tenido presente el conflicto entre la
razn y las emociones, es por ello que hablar de estas en la actualidad ya no es
algo poco comn. Entre las diferentes investigaciones que se han dado, las
emociones han sido objeto de estudio en diferentes ocasiones, entre las cuales ha
ido tomando importancia el papel que cumple en cada persona, surgiendo as lo
que es tan sonado hoy en da, nos referimos a la Inteligencia Emocional. A partir
de ah se dice que las emociones estn presentes en muchos aspectos de nuestra
vida, incluyendo la forma en que nos alimentamos, algo fundamental para tener
una buena calidad de vida.
Segn el modelo de Inteligencia Emocional planteado por Mayer y Salovey se ha
comprobado cmo algunos dficits emocionales pueden ser factores de
vulnerabilidad para el desarrollo y el mantenimiento de ciertas patologas como la
ansiedad, depresin y los trastornos de la conducta alimentaria, entre otros.
Adquirir hbitos alimenticios saludables implica muchas cosas, desde la influencia
del espacio geogrfico, la cultura, etc., hasta la voluntad que uno mismo tenga, as
como el factor emocional, o mejor dicho la capacidad que tengamos de manejar
adecuadamente nuestras emociones. Al respecto podemos decir que el alimento
que se ingiere a diario se ha convertido en una accin poco importante, algo
secundario que consciente o inconscientemente la mayora de personas estn
haciendo. Un manejo inadecuado de las emociones se ha visto relacionado con el
desarrollo de conductas alimentarias desadaptativas como el hambre voraz o la
inhibicin de la ingesta, incluso en estados emocionales de irritabilidad, ansiedad o
tristeza, existe una tendencia a descontrolarse con la comida o consumir alimentos
como desquite del propio cuerpo o llenar vacos emocionales.
Por otro lado, se dice que las emociones bsicas, como la ira, la tristeza, o el
miedo, las cuales son saludables siempre y cuando las sepamos expresar y
controlar adecuadamente, pueden desencadenar estados crnicos de estrs y
ansiedad, e incluso a penetrar rasgos obsesivos e impulsivos en nuestra
personalidad si es que no hay un buen manejo de estas.
Por consiguiente podemos decir que estos estados van a influir an ms en malos
hbitos alimenticios. Al respecto, podemos decir que la mayora de veces con la
tensin y estrs del diario vivir, nos volvemos apresurados o quiz irritables,
actitudes que nos lleva a tomar decisiones o elecciones inadecuadas con respecto
a nuestra comida. Por ejemplo podemos observar en muchas personas que viven
CAPTULO I
1. Inteligencia emocional
El trmino Inteligencia emocional surge con los psiclogos Peter
Salovey y John Mayer en el ao 1990 y se difunde con el doctor en
filosofa Daniel Goleman en 1995.
Se dice que la Inteligencia emocional es la base de nuestro bienestar
psicolgico, ayudando al desarrollo armnico y equilibrado de nuestra
personalidad. Contribuye a nuestra buena salud fsica, disminuyendo o
eliminando malestares psicosomticos intrusivos y previniendo
enfermedades producidas por desequilibrios emocionales permanentes
como la ansiedad, tristeza, angustia, miedo, ira, irritabilidad, etc.
1.1.
Definicin:
Componentes:
1.2.2. Autocontrol:
Se define como la capacidad de manejar y controlar los propios
estados emocionales internos en aras de asumir la
responsabilidad de los propios actos y reacciones. Cuando las
personas sienten que no tienen control sobre sus emociones
experimentan una vivencia limitada y debilitante debido a que no
pueden asumir la responsabilidad de s mismos.
El autocontrol no implica negar o reprimir las emociones y sobre
todo las negativas o desagradables, implica crear un manejo que
logre la expresin adecuada.
1.2.3. Automotivacin:
Es la energa que permite lograr un determinado propsito
sacar adelante un reto o proyecto. Para este caso se va
considerar nicamente la motivacin intrnseca que resulta de
habilidad de enfocar las propias emociones y experiencias
servicio de la consecucin de los objetivos propios.
o
a
la
al
2. Alimentacin
Existe un proverbio chino que nos dice lo que comimos hoy, camina y
habla maana (Eva, 1978), en otras palabras somos lo que comemos. En el
siglo V a.C. Hipcrates, padre de la medicina en occidente, dijo: que tu
alimento sea tu medicina y que tu medicina sea tu alimento.
A travs de estas frases podemos ver que la alimentacin es muy
importante y que de esta va a depender entre muchas cosas, nuestro grado
de bienestar.
2.1.
Alimentacin y nutricin:
2.1.1. Alimentacin:
La alimentacin es la accin y el efecto de alimentarse, de forma
voluntaria y consciente, consistente en la obtencin de una serie
de productos, naturales o transformados conocidos como
alimentos. Siendo alimento cualquier objeto considerado apto
para alimentar y nutrir a un ser vivo, que se escoge del medio
ambiente y es susceptible de ser tratado, a fin de poder ser
ingerido. (Montero, 2003)
Prez y Zamora (2002), explican que la alimentacin est
influenciada por un elevado nmero de factores exgenos al
individuo (culturales, econmicos, sociales, religiosos, etc.).
Adems susceptible de educacin, lo cual es de gran importancia
si consideramos que una cuidada alimentacin es dependiente de
unos adecuados conocimientos en nutricin y conduce a un
satisfactorio estado nutricional, y en definitiva, a una mayor
calidad de vida.
2.1.2. Nutricin:
En contraposicin, con la alimentacin, Carrasco, Cervera y col.
(como se cit en Montero, 2003), afirman que la nutricin es
involuntaria e inconsciente, comenzando tras la ingesta del
alimento, del que el organismo vivo, en este caso el ser humano,
va a obtener una serie de subproductos denominados, que son
los que proporcionan la energa, los elementos de construccin y
reparacin de las estructuras titulares, as como aquellos
elementos imprescindibles para la regulacin de los procesos
metablicos del organismo.
As, nutriente es toda sustancia til para el organismo, que
encontrndose en la composicin de los alimentos, se incorpora a
nuestro cuerpo a travs de la digestin.
2.2.
Alimentacin y hbitos:
CAPTULO II
1. Una alimentacin saludable
1 Desarrollar buenos hbitos alimenticios es esencial para que las comidas
produzcan los beneficios esperados en nuestro cuerpo. Esto no solo se
relaciona con preparar bien o elegir adecuadamente los alimentos que
ingerimos, sino con darnos el tiempo, el espacio y el gusto de disfrutar las
comidas cada da.
Qu debemos comer?
la digestin en
autointoxicacin.
putrefaccin
malsana,
causa
su
vez
de
Emociones primarias:
Emociones secundarias:
Ansiedad:
Depresin:
Estrs:
Qu es el hambre?
Hambre fsico
Hambre emocional
Ocurre gradualmente
Ests abierto a todo tipo de comida
Puede esperar
Se deja de comer cuando se est
satisfecho.
No incluye sentimientos de culpa
Comienza repentinamente
No importa si tu estmago est lleno o
vaco. Se elige una comida especfica.
Nunca se siente satisfaccin.
Necesita ser satisfecha
inmediatamente.
Aun cuando se est lleno, se come an
ms.
Incluye siempre sensaciones de culpa
Dercy (2008) manifiesta que muchas personas eligen para autocastigarse el proceso inverso al de comer en demasa: eligen cerrar el
pico, dejan de comer. Sienten que algo en ellas las lleva a resistir el
alimento en la presuncin de que al dejar de comer, desapareceran o
se debilitaran. Estas personas se visualizan a s mismas
desapareciendo en lugar de abultando el volumen de sus cuerpos.
Tambin ellas necesitan revisar sus emociones y los sentimientos
respecto de s mismas para erradicar estas tendencias. La hormona
serotonina juega un papel importante en el desarrollo de la sensacin de
bienestar. En la depresin hay un descenso de la serotonina, el
neurotransmisor conocido tambin como el de la felicidad. Y esto
justamente es lo que disminuye tambin el apetito.
CAPTULO III
1. Trastornos asociados con la alimentacin:
Existen varios trastornos que se relacionan con la forma en que nos
alimentamos, los cuales son claros exponentes de patologas que tiene su
base en el comer emocional.
A continuacin se mencionan los ms resaltantes.
Anorexia:
La anorexia nerviosa se caracteriza por una prdida de peso elevada
(ms del 15%) debido al seguimiento de dietas extremadamente
restrictivas y al empleo de conductas purgativas (vmitos, ejercicio
fsico en exceso). Estas personas presentan una alteracin de su
imagen corporal sobrestimando el tamao de cualquier parte de su
cuerpo.
Bulimia:
La persona con bulimia experimenta ataques de voracidad que
vendrn seguidos por ayunos o vmitos para contrarrestar la ingesta
excesiva, uso o abuso de laxantes para facilitar la evacuacin,
preocupacin excesiva por la imagen corporal y sentimientos de
depresin, ansiedad y culpabilidad por no tener autocontrol. Las
personas que padecen dicha enfermedad llegan a tener hasta 15
episodios por semana. Afecta principalmente a personas jvenes, en
su mayora son mujeres; tambin afecta a personas que han
padecido anorexia o han realizado dietas sin control. Intervienen
factores biolgicos, psicolgicos y sociales
El peligro de la restriccin:
Restringir de la dieta ciertos alimentos puede incrementar esa sensacin de
angustia que, a la larga, desemboca en un consumo desaforado de los
mismos. El azcar influye en los estados depresivos y acta como un
crculo vicioso. En dietas restrictivas que carecen de hidratos de carbono y
azcar, nos lleva a hiper reaccionar ante acontecimientos que nos resultan
normales cuando no hacemos dieta. Cuando se produce un atracn de
esos alimentos azucarados se genera una descompensacin hormonal,
aumenta el sentido de culpa y el estado de tristeza, advierte VallejoNjera.
Esta misma opinin la comparte Gonzlez, quien aade que, por ejemplo,
las personas que hacen deporte con frecuencia y no comen una cantidad
adecuada de hidratos de carbono pican dulce. Esto mismo les ocurre a
aquellas que han eliminado los hidratos de carbono por seguir alguna dieta
milagro''. Aunque antes de hacer esa dieta no fueran personas de comer
dulce, despus de seguirla tienen ms apetencia por ellos. La restriccin de
carbohidratos fomenta el picoteo de dulce en momentos del da ms
tranquilos, como por ejemplo, por la noche. El chocolate, por ejemplo, es
un alimento que muchas personas consumen en momentos de ansiedad
porque posee teobromina, un componente similar a la cafena que produce
una sensacin de placer sobre nuestro cerebro. Acta como relajante
muscular, es un excitante dbil, posee propiedades diurticas y es un
estimulante cardiaco y vasodilatador. Por contra, el t y el caf contienen
cafena que tiene propiedades excitantes, recuerda Gonzlez.
3. Regulando mis emociones:
Toni Grau, responsable del rea de Gestin del Conocimiento e
Investigacin del Instituto de Trastornos Alimentarios (ITA), sostiene que la
comida no debe convertirse en el nico mecanismo del que disponemos
para regular nuestras emociones.
Regular las respuestas emocionales se puede aprender. Al mismo tiempo
es un signo de maduracin y de inteligencia. En la primera infancia,
habitualmente no regulamos nuestra respuesta emocional, simplemente la
expresamos o explota. Socialmente se acepta, y se perdona este tipo de
"sinceridad" en las respuestas emocionales de los nios y las nias
pequeas. Y a medida que se van haciendo mayores, el ndice de
tolerancia ante esta inmediatez en las respuestas va disminuyendo hasta
llegar a la madurez, cuando socialmente se exigen la regulacin emocional.
5. Algunas pautas:
-
Relajarse: Hay algunas hierbas que pueden ser de gran ayuda para
prevenir y mejorar la tensin que puede ser provocada por un
innumerable nmero de contratiempos que se presentan
frecuentemente en la vida de todas las personas, estas plantas son:
la manzanilla, el t verde y la valeriana, con ellas se pueden preparar
infusiones que se toman a la hora de ir a dormir y en la maana, de
esta manera se reduce mucho la ansiedad.
CONCLUSIONES
REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS
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fuentes naturales del bienestar y la salud emocional (De regreso a
casa). Editorial Norma. Bogot. 180 pg.
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Estrategias
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Lpez, M.
http://www.periodicodecrecimientopersonal.com/autocastigo/
http://mejorconsalud.com/como-controlar-la-ansiedad-por-comer/
ANEXOS