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DENSIDAD Y VISCOSIDAD
Esta prctica consta de dos partes bien diferenciadas, ambas correspondientes a la
determinacin de dos propiedades muy importantes en los fluidos, la densidad y la viscosidad.
Tambin se determinar la densidad de un slido granulado. Adems esta prctica servir para
familiarizarse con el manejo de datos tabulados.
PRIMERA PARTE: DENSIDAD
Objetivos
Determinar, empleando un picnmetro, la densidad de:
-
Alcohol
Acetona
Un slido
Material
Para determinar la densidad de un lquido y un slido mediante picnometra emplearemos:
Picnmetros.
Balanza.
Agua destilada.
Introduccin
Para un cuerpo homogneo, la densidad se define como la masa que corresponde a la unidad de
volumen:
m
V
Similarmente, el peso especfico se define como el peso por unidad de volumen. Para un cuerpo
homogneo, aquel que posee unas propiedades que son iguales en todos sus puntos, la
densidad es una caracterstica de la sustancia de la que est compuesto (tambin depende de
otras variables como la presin, la temperatura). La densidad es una magnitud intensiva, es
decir, que no depende de la cantidad de materia que compone el cuerpo.
Procedimiento experimental
Los picnmetros (Figura 1) son unos recipientes de volumen fijo, normalmente de vidrio, que
constan de dos partes que se unen solidariamente:
Un cuerpo abierto por su parte superior ms estrecha y convenientemente esmerilado
para asegurar el perfecto cierre.
Prcticas de Fsica
DENSIDAD Y VISCOSIDAD
Una cabeza tubular perforada a lo largo de su eje
mayor
igualmente
esmerilada
en
su parte inferior.
Figura 1. Picnmetro de 10 ml
(1)
4. Teniendo en cuenta que la densidad del agua es prcticamente 1 g cm -3, podemos ahora
determinar el volumen exacto del picnmetro, pues ste coincidir con el del agua que
contiene:
Vp
agua
(2)
Repetiremos 8 veces los apartados 2 a 4 y obtendremos el valor del volumen del picnmetro
como una media de esos valores y su incertidumbre correspondiente.
Una vez determinado el volumen real del picnmetro (Vp) procedemos a calcular la densidad
de un lquido desconocido (alcohol).
6. Una vez seco y limpio el picnmetro, lo llenamos hasta la marca de calibracin (enrase)
con el lquido y determinamos su masa, mpic+liq.
7. Por diferencia con la masa del picnmetro vaco obtendremos la masa del lquido
contenida en el picnmetro:
mpic+liq - mvaco-seco = mliq (es decir, la masa de lquido de densidad desconocida)
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DENSIDAD Y VISCOSIDAD
8. Como conocemos el volumen exacto que ocupa esta masa, ya que es el mismo que el
volumen del picnmetro, tenemos ya todos los datos necesarios para calcular densidad
de este lquido.
liquido
m fluido
Vp
(3)
1. El primer paso es determinar el volumen exacto del picnmetro por el mismo mtodo que
antes (si se fuera a emplear un picnmetro diferente al del apartado anterior).
2. Una vez conocido el volumen del picnmetro, introducimos la muestra slida
perfectamente seca.
3. Determinamos la masa del picnmetro con la muestra slida (unos 10 g) en su interior
ms+slido.
4. Con la muestra slida en su interior vamos aadiendo un lquido de densidad conocida x.
Para llenar los poros que existen entre las distintas partculas slidas, emplearemos
preferiblemente un lquido con densidad baja conocida, y moveremos suavemente el
picnmetro para que todos los poros existentes se rellenen con el fluido de densidad
conocida. Cuando el sistema est estable rellenamos el picnmetro hasta su marca de
calibrado y determinamos la masa del picnmetro con slido y lquido obteniendo
mpic+slido+lquido.
5. Calculamos el volumen ocupado por el lquido VL que ser igual al cociente entre la masa
de lquido, mL, y su densidad, L:
VL
mL
(4)
V
V p VL
(5)
Prcticas de Fsica
DENSIDAD Y VISCOSIDAD
SEGUNDA PARTE: VISCOSIDAD
Objetivos
Determinar, empleando un viscosmetro de Ostwald, la viscosidad de:
-
Alcohol
Acetona
Material
Viscosmetro de Ostwald.
Pera de goma.
Agua destilada.
Acetona y alcohol.
Cronmetro.
Introduccin
Los fluidos reales siempre experimentan al moverse ciertos efectos debidos a fuerzas
viscosas o a fuerzas debidas al rozamiento interno.
La manera ms simple de definir la
viscosidad es considerar un ejemplo adecuado. La
Figura 2 muestra dos placas planas (superior e
inferior ms oscura) separadas por una delgada capa
de fluido. Si la placa inferior se mantiene fija, se ha
de ejercer una fuerza para mover la placa superior
F
v
A
z
GRADIENTE DE
VELOCIDADES
Procedimiento experimental
Para determinar la viscosidad se emplean los viscosmetros. Existen numerosos tipos de
viscosmetros, entre los cuales el ms corriente es el de Ostwald (Figura 3). Sirven para
determinar viscosidades en funcin del tiempo que tarda en fluir un volumen V del lquido por
un tubo capilar (d) entre dos marcas de calibracin determinadas (enrases a y b).
A partir de la ley de Poiseuille, puede demostrarse que el tiempo t de paso del menisco final de
agua entre las dos marcas del capilar (a y b) de un viscosmetro tipo Ostwald viene dado por la
expresin
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DENSIDAD Y VISCOSIDAD
tk
(6)
Donde k es una constante que depende de parmetros geomtricos del instrumento de medida
y que por tanto es la misma para todas las experiencias que se lleven a cabo con el mismo:
AL cociente
8Vl
ghR 4
(7)
se le denomina viscosidad
cinemtica.
Si repetimos la experiencia con agua:
t0 k
0
0
(8)
a
V
nos queda:
k
t
0 '
t0 k 0 0 '
0
(9)
'
(10) y '
(11)
resulta:
'
t0
(12)
Conocida la viscosidad relativa, , se puede calcular la absoluta multiplicndola por la del agua
a la temperatura a la que se realiz la experiencia. Como el valor de vara mucho con la
temperatura, los viscosmetros de cierta precisin deben emplearse rodeados de un bao que
permita efectuar las medidas a una temperatura conocida. En nuestro caso no se trabajar con
un bao, pero deber determinarse la temperatura a la que se lleven a cabo las medidas: tlab=ttrab.
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DENSIDAD Y VISCOSIDAD
TABLAS DE APOYO
TEMPERATURA
(C)
0
VISCOSIDAD
CINEMTICA
(m2 s-1)
1.7510-6
1000
1.5210-3
1.5210-6
10
1000
1.3010-3
1.3010-6
15
1000
1.1510-3
1.1510-6
20
998
1.0210-3
1.0210-6
25
997
8.9110-4
8.9410-7
30
996
8.0010-4
8.0310-7
35
994
7.1810-4
7.2210-7
40
992
6.5110-4
6.5610-7
45
990
5.9410-4
6.0010-7
50
988
5.4110-4
5.4810-7
Prcticas de Fsica
DENSIDAD Y VISCOSIDAD
55
986
4.9810-4
5.0510-7
60
984
4.6010-4
4.6710-7
65
981
4.3110-4
4.3910-7
70
978
4.0210-4
4.1110-7
75
975
3.7310-4
3.8310-7
80
971
3.5010-4
3.6010-7
85
968
3.3010-4
3.4110-7
90
965
3.1110-4
3.2210-7
95
962
2.9210-4
3.0410-7
100
958
2.8210-4
2.9410-7
787
3.1610-4
ALCOHOL ETLICO
787
1.0010-3
ALCOHOL METLICO
789
5.6010-4
ALCOHOL PROPLICO
802
1.9210-3
GASOLINA
680
2.8710-4
GLICERINA
1258
9.6010-1
AGUA DE MAR
1030
1.0310-3
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