DIGESTIN EN ANIMALES VERTEBRADOS

En animales vertebrados
El aparato digestivo es el conjunto de rganos (boca, faringe, esfago,
estmago, intestino delgado e intestino grueso) encargados del proceso de la
digestin, es decir, de la transformacin de los alimentos en sustancias ms
sencillas para ser absorbidas.
La funcin que realiza el aparato digestivo es la de transporte (alimentos),
secrecin (jugos digestivos), absorcin (nutrientes) y eliminacin de desechos.
En el proceso de la digestin, se transforman glcidos, lpidos y protenas en
unidades ms sencillas para que puedan ser absorbidas y transportadas por la
sangre.
SISTEMA DIGESTIVO EN VERTEBRADOS
En casi todos los vertebrados, el sistema digestivo
esta constituido por: a) una boca y la cavidad bucal,
generalmente con dientes, lengua y glndulas
salivales para lubricar los alimentos e iniciar la
digestin, b) la faringe, que en los peces y anfibios
poseen branquias, pero sin funcin digestiva; c) esfago, por donde pasa el
alimento; d) el estmago, en donde se almacena el alimento y se inicia la
digestin; e) intestino delgado, tubo estrecho en donde se lleva a cabo la
digestin y la absorcin, y f) intestino ghrueso, en donde se acumulan los
residuos no digeridos para ser expulsados por la cloaca o el ano.
Fuera de las estructuras anteriores existen tambin dos glndulas digestivas, el
hgado y el pncreas, las cuales secretan enzimas digestivas, y sales
emulsificadoras.

En los mamferos, como el murcilago, los roedores, gatos, monos, las

ballenas el caballo y el hombre, el sistema digestivo difiere del de los resptiles y
el de las aves, en que no poseen cloaca y tienen otros rganos especializados.
Caractersticas son:

El aparato digestivo tiene como funcin la transformacin de los

alimentos para extraer de ellos los elementos necesarios para la

conservacin y funcionamiento del organismo.

El aparato digestivo es un largo tubo iniciado en la boca que se extiende
por todo el cuerpo presentando dilataciones de trecho en trecho,
replegandose sobre si mismo en ciertas partes de su recorrido y
presentando rganos anexos y con un orificio posterior por donde son

expulsados los residuos.

El aparato digestivo es el conjunto de rganos (boca, faringe, esfago,
estmago, intestino delgado e intestino grueso) encargados del proceso
de la digestin, es decir, la transformacin de los alimentos para que

puedan ser absorbidos y utilizados por las clulas del organismo.

El proceso de la digestin es el mismo en todos los animales
monogstricos: transformar los glcidos, lpidos y protenas en unidades
ms sencillas, gracias a las enzimas digestivas, para que puedan ser

absorbidas y transportadas por la sangre.

El aparato digestivo de los vertebrados evolucion a partir de las
primeras formas que se alimentaban mediante sistemas filtradores,
hasta los vertebrados macrofgicos, que supuso una serie de
adaptaciones de los diferentes elementos intervinientes: dentales,
masticadores, musculares, e incluso de las propias cavidades internas,
tales como los componentes enzimticos necesarios para realizar la
digestin.

El estmago est tpicamente dividido en tres regiones; en el caso de los

rumiantes (por su adaptacin a dietas herbvoras) presentan un
estmago de cuatro cavidades. En las aves se distingue un proventrculo

y una molleja trituradora; y en el esfago un divertculo o buche.

El intestino est compuesto de un porcin estrecha (el intestino
delgado), y otras ms corta y ancha (el intestino grueso). En el primero
se vierten la bilis del hgado y el jugo pancretico, que realizan una
funcin proteoltica (hidrlisis de las protenas), y se absorben los
nutrientes a travs de las microvellosidades. En el intestino grueso se

absorbe el agua y se forman los desechos o heces.

Inicialmente, los vertebrados primitivos se alimentaban mediante
sistemas de filtracin, los cuales pronto fueron reemplazados por otros
ms evolucionados. El resultado fue una reduccin del tamao de la
faringe y del nmero de hendiduras branquiales. Excepto en los agnatos,
que son los vertebrados ms primitivos, los dos primeros arcos
branquiales del resto de vertebrados evolucionaron hasta transformarse
en las mandbulas, que se han especializado en la "captura" del
alimento. Su aparato digestivo es completo.

Digestin de invertebrados
En animales invertebrados

En el proceso de la nutricin, el aparato digestivo realiza las funciones de

captura, ingestin, digestin, absorcin y expulsin de los residuos no
digeridos.
En invertebrados encontramos dos modelos de aparato digestivo:

en forma de saco, con una sola abertura que funciona como boca y ano,
propio de celenteros.

en forma de tubo, con dos aberturas una de entrada del alimento (boca)
y de salida (ano). En este tubo desembocan algunas glndulas que
participarn en la digestin.

Caractersticas son:
Sistema Digestivo en Invertebrados
Celenterados
Presentan una boca que comunica con una cavidad gastrovascular en forma de
saco (celentern), tapizada por unas clulas digestivas especiales, la
gastrodermis. El alimento digerido pasa por difusin a cada clula.
Porferos
Las esponjas capturan y filtran su alimento microscpico mediante los
coanocitos que tapizan los conductos internos. Su digestin es intracelular.
Ctenforos
Portan generalmente flagelos con coloblastos, donde se le adhiere su alimento,
para llevarlos a la boca que conduce a la faringe, donde empieza la digestin
extracelular, le sigue el estmago del cual parten conductos digestivos. El
sistema es de tipo gastrovascular. Los residuos salen por los poros excretores
o por la boca.
Rotferos

El tubo digestivo tapizado por cilios, excepto en la faringe. Se inicia en la

boca, faringe musculosa o mstax, (prensa dentaria), esfago, estmago, corto
intestino, cloaca oval y el ano, se considera arbitrariamente estos trminos, sin
ser un sistema digestivo propiamente dicho.
Platelmintos
Ingieren alimentos mediante una proboscide que segrega endopeptidasas para
digerir los alimentos y luego las sustancias digeridas. La digestin se completa
en el intestino ramificado.
Las tenias no presentan sistema digestivo, se nutren por absorcin a travs de
su epidermis.
Nematelmintos
La boca presenta labios o dientes, se contina con una faringe musculosa, el
intestino es largo y tubular, cubierta de una cutcula, culmina en el ano. La
digestin es extra e intracelular.
Moluscos
Tomando en cuenta el caracol de jardn, presenta: boca, faringe muscular con
una maxila crnea dorsal y una rdula ventral, esfago alargado, gran buche,
estmago redondeado, largo intestino y el ano.
Anlidos
Comprende boca, faringe con fibras musculares, el esfago recto y largo,
donde desembocan tres pares de glndulas calcferas; un buche, una molleja
tapizada interiormente por una cutcula; el intestino contina y culmina en el
ano. En el intestino se presenta el tiflosol, que sirve para la digestin y
absorcin de alimentos. Externamente, se ubica la cloragoga que distribuye la
grasa o la eliminacin de desechos de la sangre.

 Artrpodos
La boca presenta ciertos dispositivos propios de cada especie, es as como
presentamos los siguientes ejemplos:
Grillos, saltamontes, mantis religiosa: aparato bucal masticador.
Zancudos y mosquitos: aparato bucal picador chupador.
Mariposas: aparato bucal succionador.
Moscas: aparato bucal lamedor.
Le siguen a estos aparatos, el esfago tubular, el estmago, un intestino medio
corto, un intestino alargado hasta el ano. Esto con referencia a un camarn de
ro.
Equinodermos
Los erizos de mar presentan sistema digestivo completo. Se inicia en la boca,
le sigue la linterna de Aristteles, es una especie de canastilla con 5 dientes
quitinosos.

El

intestino

que

es

largo

presenta

repliegues

Cordados
Haremos referencia al sistema digestivo de mamferos humanos.

radiales.