Donuts al horno

INGREDIENTES
25 gr de levadura fresca
240 ml de agua templada (menos de 45)
600 gr de harina
3 yemas de huevo
100 gr de azcar
60 gr de mantequilla
1 cucharada de esencia de vainilla
ELABORACIN

Preparacin:

1. En un bol, diluimos la levadura fresca en el agua.

2. Aadimos la harina de golpe, mezclamos un poco y a
continuacin, agregamos el azcar, las yemas de huevo y la
esencia de vainilla. Mezclamos todo bien.
3. Derretimos la mantequilla en el microondas y la aadimos a
la masa. Mezclamos hasta formar una bola con la masa,
queda un poco pegajosa.
4. Tapamos la masa con un pao y la dejamos reposar una hora
aproximadamente, hasta que doble de volumen.
5. Pasado el tiempo de levado, pasamos la masa a la mesa de
trabajo y con un rodillo la estiramos, dejndola con 1 cm de
grosor.
6. Con un corta donuts, o un vaso y otro ms pequeo para el
crculo interior, cortamos los donuts hasta acabar la masa.
7. Los colocamos sobre una bandeja con papel de horno y
volvemos a tapar, para dejarlos reposar otros 30 minutos.
8. Precalentamos el horno a 180.

9. Cuando los donuts hayan aumentado de volumen, los

llevamos al horno durante 15 minutos aproximadamente.
10.

Una vez hechos, los dejamos enfriar sobre una rejilla y

podemos preparar un glaseado clsico con 4 cucharadas

de azcar glas y 1 cucharada de agua.