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La produccin artesanal
La revolucin industrial
La fbrica del siglo XX y los aportes de F. Taylor
H. Ford y la produccin masiva
El enfoque centrado en el consumidor
El modelo japons
Analizando
comparativamente.
Aspectos positivos
Aspectos negativos
Produccin artesanal
Revolucin industrial
El enfoque centrado en el
consumidor
El modelo japons
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Identificando
caractersticas
Produccin intermitente.
Produccin en lnea.
Produccin contnua.
Analizando
comparativamente.
En lnea
Contnua
Volmenes de
produccin
Variedad de los
productos
Grado de
Personalizacin
Relacionando
empresas y
procesos.
Tipo de empresa
Empresa constructora de puentes y
caminos
Empresa elaboradora de acero.
Empresa elaboradora de leche
Empresa de elaboracin de comidas
para eventos.
Empresa de fabricacin de moldes o
matrices para juguetes de plstico.
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Estudiar cada una de las operaciones del trabajo, en sustitucin del viejo mtodo emprico.
Ello deriva en la fijacin de mtodos y tiempos estndares, y su especificacin a travs de
rdenes de trabajo, tarjetas de instruccin, etc.
Seleccionar, entrenar, ensear y formar al trabajador, en lugar de lo que ocurra anteriormente
en que cada uno elega su propio trabajo y aprenda por s mismo como mejor poda.
Dividir la responsabilidad y el trabajo entre la gerencia y los trabajadores. La gerencia debe
tomar a su cargo toda la tarea para la cual est mejor capacitada, a diferencia del pasado en
que casi todo el trabajo y la mayor parte de la responsabilidad se echaban sobre las espaldas
de los trabajadores. Esto implica la separacin de la responsabilidad del planeamiento y
control de la produccin, de la de su ejecucin.
Proporcionar a los trabajadores un incentivo monetario que los induzca a comportarse de
acuerdo con las normas preestablecidas, mediante retribuciones ligadas a la productividad.
Este pasa a constituirse entonces en el medio de motivacin, con la mira puesta en lograr que
los hombres se vean inducidos a realizar el mximo esfuerzo fsico.
La filosofa mecanicista consistente en considerar al hombre como una mquina ms- que
predomina en el pensamiento troncal de Taylor, despert crticas y rencores.
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veces, como es el caso de muchas empresas de confeccin o calzado, lo que fluye por la
lnea no son unidades del producto, sino lotes de unidades, pero todo el lote sigue una
secuencia predeterminada de puestos de trabajo.
En este tipo de procesos, la cantidad que se produce no est directamente vinculada con
los pedidos de los clientes.
Este tipo de procesos se utiliza tambin en la produccin de servicios: por ejemplo, un
restaurante de comidas rpidas.
Produccin contnua
Se utiliza para grandes volmenes de produccin de productos altamente estandarizados.
En este tipo de procesos, el material circula de manera contnua a lo largo de las
instalaciones durante las 24 horas del da.
Una refinera de petrleo es un buen ejemplo de proceso continuo. Las instalaciones,
formadas por una compleja red de depsitos y reactores conectados por tuberas,
constituyen una serie de caminos continuos por los que la materia prima, crudo de
petrleo, fluye y se transforma hasta convertirse en los distintos productos acabados:
gasolina, asfalto, etc. Apenas se ven operarios, cuyo trabajo consiste en accionar
vlvulas, supervisar indicadores de procesos y, sobre todo, realizar operaciones de
mantenimiento, limpieza, reparacin, control, entrada de materias y salida de producto
acabado. Durante el proceso, altamente automatizado, los operarios no entran en
contacto con el producto.
El proceso de produccin es rgido y no puede modificarse fcilmente sin una gran
inversin previa. El nivel de contacto con el cliente es muy bajo.
Este tipo de procesos se utiliza tambin en la produccin de servicios: por ejemplo, una
planta generadora de energa elctrica.
Produccin por lotes
Este tipo de procesos se utiliza para altos volmenes de produccin con bajos niveles de
variedad entre los productos. Esta estrecha gama de productos permite que algunos de
los componentes se fabriquen por adelantado y luego, dependiendo de los pedidos de los
clientes, se ensamblen de diferentes maneras.
Una pequea fbrica de mquinas para la industria textil (mquinas circulares de hacer
tejido de punto, por ejemplo) proporciona un claro ejemplo de proceso de fabricacin por
lotes. Esta empresa seguramente operara por el sistema de poner en fabricacin
pequeas series de mquinas iguales o muy similares. Cada producto consta de unas
piezas determinadas, algunas de las cuales se compran a proveedores externos, mientras
que otras se fabrican en la propia empresa; algunas piezas son de aplicacin en un nico
tipo de producto, mientras que otras son comunes a varios.
En un proceso como el descripto, los lotes de piezas van pasando de operacin en
operacin siguiendo distintas rutas dentro de la fbrica, de acuerdo con las caractersticas
del producto a fabricar.
Este tipo de procesos se utiliza tambin en la produccin de servicios: por ejemplo, el
procesamiento de prstamos hipotecarios en una entidad bancaria.
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