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Ayurveda

Conalep Tlaquepaque
Claudia Viviana Vizcarra
flores
Modulo: procesamiento
de informacin por
medios digitales
1106

ayurveda.
.1
Recetario.
2
Croquetas
3
Cookies..4
Crema...5
Hamburguesa
..6

Bizcocho.
7
Carpaccio..8
Muffins.9
Plumcake
10
Arroz11

Ayurveda
Ayurveda (en Devanagari: , la ciencia de la vida) es
un sistema de medicina tradicional autctona de la
India. Se practica en otras partes del mundo como una
forma
de
medicina
complementaria
(porque
complementa la necesidad de aumentar las defensas
propias e inherentes del individuo cuando estn bajas;
no por otra cosa se aplica esta palabra). En snscrito,
la palabra Ayurveda comprende las palabras ayus, que

significa vida y veda, que significa ciencia. En la


evolucin a lo largo de su historia, el Ayurveda ha sido
y sigue siendo un influyente sistema de la medicina en

el sur de Asia.
La literatura de Ayurveda aparece antes y durante el
perodo vdico en la India. El Sushruta Samhita y el
Charaka Samhita son los compendios influyentes de
cmo trabaja en la medicina tradicional de esta poca.
Ayurveda se considera una forma de medicina
complementaria en el mundo occidental, donde varios
de sus mtodos, tales como hierbas, masaje y
ejercicio de yoga son muy utilizados.

AYURVEDA, CIENCIA DE LA VIDA

Ayurveda ciencias de la vida. Para una rpida


introduccin a lo que es Ayurveda, disfruta el siguiente
video (de poco menos de 4 minutos de duracin;):
Ayurveda cree en cinco grandes elementos (tierra,
agua, fuego, aire y espacio) para componer el
Universo, incluido el cuerpo humano. Se cree que
plasma, sangre, carne, grasa, hueso, mdula sea y
semen son los siete principales tejidos constitutivos
del cuerpo que corresponden a los elementos.
Ayurveda destaca un saldo de tres sustancias: viento /
espritu / aire, flema y bilis, que representan a cada
una las fuerzas divinas de los elementos.
De acuerdo con Ayurveda, estos tres principios
reguladores o DOSHASVata (viento / espritu / aire),
Pitta (bilis) y Kapha (flema)son importantes para el
entendimiento del Ser.
Se cree que la construccin de un sistema metablico
sano, el logro de una buena digestin y la correcta
eliminacin conducen a la vitalidad. Ayurveda tambin
se centra en el ejercicio, yoga, meditacin y masaje.
Por lo tanto, es necesario abordar cuerpo, mente y
espritu / conciencia tanto individualmente como en
unsono para garantizar la salud.

RECONOCIMIENTO DE AYURVEDA EN LA ACTUALIDAD


Ayurveda ha obtenido el reconocimiento en el mundo
occidental de mdicos especialistas. En particular,
Frank John Ninivaggi, de la Yale University School of
Medicine, investig y expuso sus diversos postulados
en uno de los principales libros de texto de forma
adecuada a la ciencia occidental acadmica: An
Elementary Textbook of Ayurveda: Medicine with a Six
Thousand Year Old Tradition. Psychosocial Press. Dic.
2000.
En los Estados Unidos de Amrica, los NIH (National
Institutes of Health) y NCCAM (National Center for
Complementary and Alternative Medicine) investigan
la medicina ayurvdica. Adems, el Instituto Nacional
de Medicina Ayurvdica, establecida por el Dr. Scott
Gerson (ver men Quienes Somos de este sitio), es un

ejemplo de un Instituto que ha llevado a cabo la


investigacin sobre las prcticas AYURVEDICAS.
Los postulados y la historia del Ayurveda tambin han
sido descritaos por otros estudiosos extranjeros, como
Dominik Wujastyk en el Reino Unido.
Ayurveda es al mismo tiempo el nombre y tambin el
programa actual de esta antigua tradicin de
conocimientos de la humanidad. Describe un completo
sistema
de
medicina
que
ofrece
diferentes
acercamientos a los distintos aspectos de la vida.
Tomndolos en conjunto se dice que se puede
alcanzar la salud perfecta y la longevidad.
Los libros clsicos del Ayurveda, en su forma escrita,
tienen casi 5,000 aos de antigedad. Los varios
aspectos
del
conocimiento
vdico
han
sido
transmitidos oralmente por miles de aos lo que hace
al Ayurveda la ms antigua de todas las ciencias
mdicas.
Los libros clsicos del Ayurveda describen antiguas
civilizaciones donde la enfermedad era desconocida.
Hoy en da, el Ayurveda sirve para mantener,
promover y restaurar la buena salud as como tambin
prevenir enfermedades.

Originalmente el Ayurveda no fue usado slo para


curar enfermedades individuales, sino tambin para
promover una positiva influencia en el bienestar de la
sociedad como un todo. En los textos antiguos, los
Rishis (Sabios) declaraban que el positivismo y el
comportamiento
saludable
de
cada
individuo
combinados producen una sociedad saludable.

En siglos pasados, durante la ocupacin de la India


por los turcos y los britnicos, el conocimiento
tradicional del Ayurveda fue casi abandonado. Esto dio
como resultado la prdida de muchos aspectos de
este acercamiento holstico a la salud. Sin embargo,
algunas previamente desconocidas partes de este
conocimiento se preservaron por muchas de las
familias tradicionales y subsecuentemente fueron
transmitidas a las siguientes generaciones.

Los libros mdicos clsicos recomiendan un nmero


de otras terapias, que se han sistemticamente
incorporado a Ayurveda. Estos incluyen disciplinas
como meditacin, yoga, arquitectura y astrologa
vdicas y recitacin vdica.
Estos diferentes acercamientos a la medicina
Ayurvdica son ofrecidos en Centro Ayurveda de
Cuernavaca. De esta manera incrementan la posible
cura y el alivio no slo de enfermedades agudas sino
tambin de enfermedades crnicas y funcionales.

SALUD Y REJUVENECIMIENTO
El deseo ms importante del ser humano es gozar de
una vida sana, feliz e inspirada. La salud est en
primer lugar, ya que sin ella es imposible sentirse feliz
e inspirado.
Una de las claves para una buena salud es que el
cuerpo sea capaz de hacer circular correctamente los
nutrientes y de eliminar las toxinas de una manera
eficaz. El alimento nos proporciona los nutrientes
adecuados, el ejercicio y el masaje hacen posible una
correcta circulacin; y el masaje ayuda a nuestro
cuerpo a desarrollarse y regenerarse y nos abre el
camino a la relajacin.

Al aumentar la circulacin del material nutriente y


colaborar en la eliminacin de toxinas del organismo,
el masaje desempea un papel importante en la
purificacin y el mantenimiento de la salud corporal.
El papel depurador del masaje lo convierte en la
prctica ms beneficiosa para alcanzar la inspiracin y
la alegra. Excita los recursos internos del cuerpo,
estimulndolo a procesar las protenas, a convertir las
diversas formas de azcar en glucosa y a generar
varias enzimas qumicas.
Si se le adopta al masaje como una prctica diaria,
puede ayudar a rejuvenecer el cuerpo.
UN POCO DE HISTORIA: ORGENES DE AYURVEDA
Reconocida oficialmente por la OMS (Organizacin
Mundial de la Salud), como sistema completo de
medicina alternativa, que da prioridad a la prevencin
de la enfermedad, promoviendo la salud y el
alargamiento de la vida en una forma ms plena,
AYURVEDA est considerada como la ciencia mdica
ms antigua que se conoce. Es anterior an a la china,
remontndose su filosofa a la tradicin y cultura
Vdica, establecida en el valle del Indo, hacia 5000
aos antes de Cristo, fecha en la que se cifran los
escritos sagrados conocidos como los Vedas.

Se transmita oralmente de generacin en generacin.


Dio origen muy posiblemente a la medicina
hipocrtica, debido a que, a raz de la invasin de
Alejandro Magno en el ao 326 A.C., fue llevada a
Grecia y a otras partes del mundo antiguo. Se debe a
este hecho el que ambas compartan, junto con la
medicina china, una visin holstica del ser humano
(del griego holos = todo). Es decir, basndose en una
concepcin global de la vida, al afirmar que espritu,
cuerpo y entorno son una misma cosa, siendo
necesario velar por el equilibrio de estos tres factores
para lograr un estado de salud plena, tanto fsico
como mental.
FILOSOFA
El trmino AYURVEDA, proviene del snscrito, antigua
lengua culta de la India, perteneciente al grupo
lingstico indoario, en su forma ms arcaica (vdico)
y significa ciencia de la vida.
No se trata solamente de un sistema de sanacin, a
pesar de sus eficaces tratamientos y mtodos de
prevencin de la enfermedad, sino que es en realidad
un sistema integral de vida en armona con uno

mismo y la naturaleza. Segn la filosofa en que est


inspirada, se trata de una concepcin unitaria entre el
Ser Humano y el Universo, donde el individuo y el
cosmos son inseparables.

FUNDAMENTOS CURATIVOS
La medicina Ayurveda es un sistema hind antiguo del
cuidado mdico preventivo principalmente y curativo
en ultima instancia.
Las tres doshasSegn este sistema, la salud corporal
es determinada por tres principios biolgicos llamados
los doshas:

Vata, que regula el movimiento


Pitta, que regula el metabolismo; y,
Kapha, que regula la estructura
Debemos vivir al ritmo de la naturaleza, considerando
los ciclos del da, los ciclos del ao y los ciclos de la
vida misma.

As, el correcto funcionamiento fsico y espiritual de


las personas, depende del equilibrio de esas tres
fuerzas energticas o principios de regulacin. Cada
persona, lleva en su interior estas fuerzas, que se
combinan entre s en forma distinta, dependiendo de
las caractersticas y el entorno particular de cada
individuo.
Segn la teora ayurvdica, estas fuerzas Vata, Pitta Y
Kapha, son invisibles y no son perceptibles por los
sentidos, pero pueden moverse, multiplicarse o
reducirse y estn relacionadas entre s como si las
unieran invisibles e innumerables hilos. Cada DOSHA
afecta a todas las clulas, tejidos y rganos del cuerpo
humano y cada SUBDOSHA, tiene funciones fsicas,
mentales y espirituales.
El Universo, segn el hinduismo, se forma a partir de
cinco elementos: ter, aire, fuego, agua y tierra; cada
DOSHA, se forma combinando algunos de ellos. As,
VATA, se forma de ter y aire; PITTA representa el
fuego y KAPHA est formado por agua y tierra,
relacionndose e influencindose entre s. La mezcla
resultante, es diferente en cada persona y determina
su aspecto fsico externo, el funcionamiento de sus
rganos internos, su tipo de aptitudes intelectuales y
su personalidad, dando lugar a hasta siete tipos
distintos de individuo.

3 Doshas
Para balancear estos elementos, los mdicos utilizan
una amplia gama de tcnicas, incluyendo el ajuste
nutricional, el masaje y la meditacin.
El fundamento curativo ayurvdico consiste en
estabilizar eventuales desequilibrios de estas tres
energas vitales, los DOSHAS (humores biolgicos),
que rigen todas las funciones fsicas, mentales y
espirituales. Cuando este equilibrio se rompe, el
organismo deja de funcionar correctamente. Es
necesario, pues, recuperar la armona entre el
TRIDOSHA (tres doshas), para lograr la optimizacin
de la salud, consiguiendo una vida plena y creando un
potencial mental creciente a travs del desarrollo de
la conciencia y de una visin espiritual amplia.
AYURVEDA toma en cuenta la armona de todos los
componentes de la vida, ya que todo se relaciona
entre s y est sujeto a influencias recprocas. Para
conseguir este equilibrio de las energas vitales, es
necesario desintoxicar y purificar el cuerpo, la mente
y el alma, eliminando impurezas (toxinas) y tensiones
(pensamientos y sentimientos negativos), arraigadas
profundamente en el ser humano y que crean el lugar
para las enfermedades. Se puede as lograr incluso un
rejuvenecimiento ya que, segn AYURVEDA, el cuerpo
humano est diseado para vivir ms de 100 aos en

pleno equilibrio de sus fuerzas vitales. Lo anterior


depende de una actitud mental segn la cual el
envejecimiento es un error del intelecto, ya que las
personas se identifican solamente con la parte fsica
de su cuerpo; y entonces, para alargar su vida, deben
dejarse guiar, ms que por su reloj biolgico, por la
frescura y capacidad de su mente y entonces, no se
envejecer nunca.
Se parte del principio que un estilo de vida incorrecto,
estrs, dietas y digestin inadecuadas, exceso de
trabajo, vivir en contacto con diversos tipos de
contaminacin
antinaturales,
sedentarismo,
pensamientos
o
sentimientos
negativos,
etc.,
propician en el individuo la acumulacin de toxinas
llamadas AMA (inmaduro o indigesto), que al no
eliminarse naturalmente, circulan en el cuerpo,
acumulndose en puntos de debilidad, ocasionando
tensiones, dolor, baja de energa, letargo, poco
entusiasmo por la vida y enfermedades crnicas como
artritis, colitis, migraa, diabetes, exceso de cido
rico, hipertensin, estreimiento, hemorroides,
congestin de senos paranasales, lceras gstricas,
trastornos en la piel y envejecimiento prematuro entre
otros.
La principal herramienta del mtodo ayurvdico es la
terapia PANCHAKARMA, considerada el medio por el
cual, el cuerpo puede restablecer la inteligencia innata
y recuperar la capacidad de asimilar los nutrimentos y

de
eliminar
los
deshechos,
experimentando
espectaculares aumentos de energa, entusiasmo,
lucidez, libido y mejorando el aspecto fsico.

Recetario Vegano
Ingredientes

Calabacn
Cebolla
Zanahorias
Vino Blanco
Sal
Pimienta
Aceite de Oliva V.E
Frutos secos

Pasos
Lo nico que necesitas es un spiralezer, es una maquina para cortar el
calabacn que encontraras fcilmente y muy econmica. (en el enlace del video
podis ver la mquina)
Empieza haciendo la salsa. Para ello raya una cebolla y ponla en una cazuela
con un poquito de aceite y chale sal.

Despus aade 3 zanahorias ralladas o cortadas en trocitos pequeos. chale


sal, pimienta, remueve, y djalo todo un par de minutos.
Ahora aade un vasito de vino blanco y djalo todo a fuego medio alto 3
minutos. Despus de este tiempo, psalo todo por la trmix. Ya tienes la salsa,
ahora los tallarines.

Coge un Calabacn y cortado con el spiralezer, saltalos en una sartn con un


poquito de aceite durante 2 minutos. (en el video vers como funciona la
maquina y lo fcil que es)

Ahora emplata poniendo los tallarines, un poco de salsa por encima, y por
ltimo unos frutos secos dejados caer por encima con un poquito de gracia.

Croquetas veganas de tofu


Queriendo aprovechar unos tacos de tofu que tena por la nevera, encontr una
receta de croquetas con tofu y me he deci...ms
vilorano - La cocina de lovi vilorano - La cocina de lovi
Seguir
Ingredientes
400 gr tofu firme
40 gr nueces peladas
2 dientes ajo
zumo de 1 limn
250 gr calabacn pelado
450 gr tomate maduro o de pera
1 cucharada tomillo
1 cucharada organo
1 cucharita hojas de menta picada
pan rallado
sal
pimienta negra molida

aceite para freir


Pasos
Picamos bien las nueces, las ponemos en el bolde la picadora, aadimos el tofu
troceado, los ajos y el zumo del limn, lo trituramos todo muy bien que quede
una pastas homognea, la ponemos en un bol.
Rallamos el calabacines, cortamos en trocitos quitndole las semillas, lo
aadimos al bol con la pasta de tofu que tenemos reservada y le ponemos la
sal y la pimienta negra, lo movemos todo muy bien con una esptula hasta que
se integren bien todos los ingredientes.
Cuando lo tengamos todo bien homogneo vamos formando las croquetas que
iremos pasando por pan rallado.
En una sartn con abundante aceite muy caliente vamos friendo nuestras
croquetas hasta que estn bien doradas, lasvamos poniendo en un plato con
papel de cocina para que absorva el exceso de aceite y ya las tenemos listas
para comer.

Cookies veganas de avena y coco


Ingredientes
4 porciones
130 gramos harina de trigo
90 gramos azcar integral panela
80 gramos copos de avena finos
40 gramos coco rallado
2 gramos levadura qumica
1/2 cucharadita sal
70 gramos agua
150 gramos gotas pequeas de chocolate puro
50 gramos aceite de oliva virgen extra
Pasos
40 minutos
Precalentar el horno a 180 grados.
Mezclar en un bol la harina, los copos de avena, el azcar, el coco, la levadura,
la sal, y las gotas de chocolate.

Aadir el agua y el aceite y mezclar con paciencia hasta obtener una masa
homognea.
Formar las galletas y colocarlas sobre un papel de hornear en la bandeja de
horno.
Cocinar durante 20 minutos aproximadamente o hasta que se doren.
Cuando estn doradas dejarlas enfriar sobre una rejilla.
Cuando estn doradas dejarlas enfriar sobre una rejilla.

Crema vegana de tomate y pimiento rojo


Ingredientes
2 raciones
2 pimientos rojos
3 tomates
1 ajo
1 cebolla
2 patatas
1 rama apio
1 puado cacahuetes crudos
1/4 pimiento verde
1 cucharadita sal
1/2 cucharadita pimienta negra molida
1 cucharadita pimentn dulce
1/4 cucharadita jengibre
2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
200 ml agua
Pasos
40 minutos
Trocear todas las verduras y sofrer a con aceite de oliva a fuego medio 15
minutos.
Aadir el agua, pimienta y sal y cocer 15 minutos ms.
Aadir el pimentn y jengibre y triturar 3 minutos a velocidad alta.

Echar cacahuetes y pimiento verde troceado antes de servir.

Hamburguesa vegana de alubias rojas y


berenjena
Ingredientes
4 raciones
1 1/2 taza alubias rojas cocidas
1 berenjena asada
1 puado semillas de girasol
1 cucharadita semillas de lino
1 cucharada almidn de maz
2 cucharadas harina de maiz
4 mitades tomates secos
1 ramita cebollino fresco
1 cucharada levadura nutricional
1 cucharadita sal
1 pizca pimienta negra molida
1 cucharadita pimentn dulce
1/2 cucharadita comino molido
1 cucharadita ajo en polvo
1 cucharada aceite de oliva virgen extra
Pasos
30 minutos

Moler las semillas de lino y mezclar con una cucharada de agua. Despus
aadir el almidn de maz y mezclar bien.
Hidratar los tomates secos con agua caliente.
Tostar ligeramente las semillas de girasol.
Sacar la carne de las berenjenas, cortar los tomates secos y el cebollino.

Incorporar todos los ingredientes salvo la harina de maz en el procesador de


alimentos.

Triturar 5 segundos a velocidad media.


Hacer las hamburguesas con la ayuda de la harina de maz.
Hacer las hamburguesas a la plancha con una gota de aceite. 2 minutos cada
lado aproximadamente.

Bizcocho de naranja vegano


Ingredientes
2 naranjas
Aroma de naranja
200 gramos harina
80 gramos aceite de oliva
150 gramos azcar
1 sobre pepitas de chocolate (opcional)
1 pizca sal
Pasos
Aadimos en un bol la harina, el azcar y la sal. A continuacin removemos
hasta que quede bien junto.
Rayamos las dos naranjas y aadimos la piel.
Exprimimos las naranjas y removemos hasta que quede todo bien junto.
Aadimos el aceite y las pepitas de chocolate y removemos. Ya tendramos la
masa.
Engrasamos el molde y ponemos un poco ms de harina.
Precalentamos el horno a 200 grados.
Una vez que el horno este caliente metemos el masa en el horno y esperamos
30-35 min. En este paso tienes que bajar el horno a 180 grados.

Carpaccio de championes vegano


Ingredientes
2 raciones

4 championes
1/2 limn
1 cucharada aceite de oliva virgen extra
1 ajo
1/2 cucharadita sal
1 pizca pimienta
1 cucharada almendras, nueces, anacardos o pioned
Pasos
10 minutos
Limpiar muy bien los championes.
Laminar los championes con una mandolina o a cuchillo.
En un mortero moler el ajo picado sin el corazn junto con el zumo de medio
limn, aceite, sal y pimienta.
Aliar las lminas de championes.
Picar las almendras y espolvorear por encima del plato antes de servir.

Muffins veganos de centeno y algarroba


Con esta receta participo en el #RetodeCocina, esta receta me ayuda para
volver a la rutina en muchos aspectos, princip...ms
Irene-Guirao Irene-Guirao
Seguir
Ingredientes
12 raciones
300 g harina de centeno
50 g harina de algarroba
50 g azcar moreno
200 ml bebida de almendras
50 ml aceite de oliva virgen
4 pltanos
2 cditas bicarbonato
1 cdita canela

chips de chocolate
Pasos
40 minutos

Precalentamos el horno a 180. Comenzamos poniendo en un bol la mezcla de


harinas, el bicarbonato y el azcar. Mezclamos bien y reservamos.

Cortamos los pltanos a trocitos y batimos junto con la bebida de almendras,


hasta conseguir una mezcla homognea y lquida.
Aadimos la mezcla de los pltanos en el otro bol de los ingredientes secos y
echamos el aceite de oliva. Mezclamos muy bien durante unos minutos hasta
conseguir una masa lisa y que no sea demasiado compacta. Por ultimo,
echamos unos cuantos chips de chocolate a la mezcla.

Ponemos la mezcla en un molde para muffins, forrado previamente con un


poquito de aceite (yo he descubierto un spray especial para forrar moldes de
repostera y estoy encantada, porque no necesitas nada ms que echar un
poquito y listo, rpido y sin gastar tanto). Ponemos la mezcla casi hasta el
tope, que quede medio dedo o as, por que tampoco suben mucho. Ponemos
unos chips ms en cada uno, para que queden ms bonitos al sacar.
Metemos al horno durante 20-25 min, o hasta ver que estn hechos
introduciendo un palillo. Cuando estn listos los dejamos enfriar en el propio
molde unos minutos y ya solo ser sacarlos, con el aceite saldrn solos. Y ya
listos para compartir con amigos, tomar en el caf o hacer una merienda
saludable para tus hijos!

Plumcake
vegano
con
frambuesas/Plumcake vegano con lamponi
Para realizar esta receta he utilizado harina de farro integral rica en protenas
en comparacin al trigo tambin conti...ms
josefina en italia josefina en italia
Seguir
Ingredientes
6 raciones
200 gr harina de farro integral
100 gr azcar morena o de caa

25 gr. cacao amargo en polvo


1 sobre levadura para dulce (15 gr)
150 ml agua
50 ml aceite de oliva extra virgen
frambuesas
virutas o pepitas de chocolate
papel sulfurizado/horno
molde rectangular 20x11x7 cm
Pasos
60 minutos
En un bol mezclamos la harina, el azcar, el cacao, la levadura y mezclamos
Despus aadimos el aceite y el agua y con un batidor manual (globo) mezclar
con fuerza a que no quede ningn grumo y unimos las frambuesas enteras o
partidas por mitad, tambin la viruta o pepitas de chocolate la cantidad segn
vuestros gustos
Colocar la mezcla en el molde forrado con papel zulfurizado y hornear en horno
precalentado a 175 durante 35 minutos
Pasado el tiempo necesario ser cocido perfectamente pero podemos controlar
la coccin pinchando el centro con un palillo que tendr que salir limpio y seco,
no debemos abrir el horno en los primeros treinta minutos. Dejis enfriar y
servir
Qu pensis de esta receta vegana? Buon appetito y saludos Chele

Ensalada tibia de setas y zanahoria (Men


Vegano)
Este tipo de ensalada se debe comer tibia y seguro que les gustar. (16-072016)
Frutas y Verduras Tata Frutas y Verduras Tata
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Ingredientes
3 raciones
600 gr. De Setas
1 kg. De Zanahorias

1/2 manojo Perejil


2 cabezas Ajo
Aceite de oliva y sal
Pasos
120 minutos
Lavamos y pelamos las zanahorias.
Ponemos a guisar las zanahorias en agua y un poquito de sal, durante unos 30
minutos.
Mientras se guisan las zanahorias, pelamos y picamos los ajos, tambin
picaremos el perejil y reservamos
Cuando veamos que las zanahorias hayan perdido su durez, apagamos el fuego
y las dejamos enfriar. Mientras ponemos en un sartn aceite de oliva a fuego
muy lento y ponemos los ajos a freir lentamente.
Luego iremos partiendo las setas con la mano como las de la foto
Cuando veamos que los ajos empiezan a dorase, ponemos las setas troceadas
dentro del sartn, subimos el fuego a fuerte y removeremos de vez en cuando.
Cuando ya veamos que las setas estn doradas, le ponemos dentro las
zanahorias cortadas en rodajas, y removemos durante 3 minutos.
Cogemos el perejil bien picado
Cuando ya veamos que esta hecho, apagamos el fuego y le ponemos el perejil
picado, removemos todo y listo
Y listo para comer

Arroz Basmati Vegano y Saludable


Ingredientes
2 raciones
1 Taza Arroz Basmati
4 Zanahorias
12 Dientes Ajo
1 Puado Perejil Fresco
1 Chorrito Aceite de Oliva
Romero Seco

Crcuma Molida
Sal
Pasos
30 minutos

Cocer en un cazo con agua el arroz basmati, colarlo con un colador y reservar.

Mientras se hace el arroz, en una sartn grande hacemos la zanahoria + el ajo,


todo bien picado, con un chorrito de aceite de oliva + una pizca de sal.

Cuando est doradito, aadimos el romero + el perejil fresco y removemos


hasta que el perejil se poche un poco.

Aadimos el arroz que tenamos reservado en el colador + una pizca de


crcuma. Lo mezclamos todo bien, dejamos al fuego un par de minutos y listo!!
;)

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