1ra PRCTICA

OPERACIONES FUNDAMENTALES Y CONSTANTES FISICAS

MARCO TEORICO
Existen operaciones que son comunes a todos los procedimientos experimentales. En la
obtencin de diferentes compuestos orgnicos se repiten determinados procesos, como
pueden ser: destilacin, cristalizacin, extraccin, recristalizacin, reaccin a reflujo, etc.
Comenzaremos con el estudio de estas operaciones comunes a todo procedimiento
experimental, para aplicarlas a la obtencin de diferentes compuestos.

Destilacin: Se usa para separar de lquidos con puntos de ebullicin inferiores a

150C de impurezas no voltiles, o bien para separar mezclas de dos
componentes que hiervan con una diferencia de puntos de ebullicin de al menos
60-80C. Mezclas de sustancias cuyos puntos de ebullicin difieren de 30-60C se
pueden separar por destilaciones sencillas repetidas, recogiendo durante la
primera destilacin fracciones enriquecidas en uno de los componentes, las cuales
se vuelven a destilar. Destilacin sencilla, fraccionada y a vaco

Recristalizacin: Los productos slidos que se obtienen en una reaccin suelen

estar acompaados de impurezas que hay que eliminar para poder disponer del
producto deseado en el mayor grado de pureza posible. El mtodo ms adecuado
para la eliminacin de las impureza que contamina un slido es por
cristalizaciones sucesivas bien en un disolvente puro, o bien en una mezcla de
disolventes. Procedimiento experimental para realizar la recristalizacin.
Recristalizacin

Extraccin: La extraccin es la tcnica empleada para separar un producto

orgnico de una mezcla de reaccin o para aislarlo de sus fuentes naturales.
Puede definirse como la separacin de un componente de una mezcla por medio
de un disolvente. Extraccin teora y procedimiento experimental. Extraccin

Montaje a reflujo: Permite mantener la reaccin a temperatura constante, por

ejemplo en el punto de ebullicin del disolvente, el tiempo que sea necesario y sin
que se produzca una prdida de disolvente. Este se evapora y condensa en el
refrigerante de reflujo, volviendo de nuevo al matraz. Al igual que en las
destilaciones, se aade plato poroso o bien agitacin magntica. Montaje para
realizar una reaccin a reflujo. Montaje a reflujo

Cromatografa: La cromatografa es una tcnica que permite separar los

componentes de una mezcla. Esta separacin se logra utilizando un sistema de
dos fases: fase estacionaria donde se retienen los compuestos a separar y fase
mvil que desplaza de forma diferencial los compuestos a travs de la fase
estacionara.

El secado: La importancia de esta tcnica deriva del hecho por el cual pequeas
cantidades de humedad inhiben la cristalizacin de muchas sustancias. Adems,
muchos lquidos, cuando destilan en presencia de agua, reaccionan con sta (se
hidrolizan) o destilan con el agua (se arrastran) a temperaturas bastantes distantes
de sus puntos de ebullicin. Por estas razones, el paso final, antes de la
recristalizacin de un slido o de la destilacin de un lquido, es la eliminacin del
agua que lleva consigo mediante algn proceso de secado.

OBJETIVOS:
1. Aprender a realizar las principales operaciones de la qumica organica
2. Entender que una forma de caracterizar una sustancia es atreves de la
determinacin de sus constantes fsicas.
EXPERIMENTO 1: Maceracin

EXPERIMENTO 2: Sublimacin
ARENA

YODO

EXPERIMENTO 3: Determinacin del punto de ebullicin

T=

EXPERIMENTO 4: Fusin
T=

EXPERIMENTO 5: Papel indicador

Con un acido

Con una base